1

SULIT

NO. KAD PENGENALAN

ANGKA GILIRAN

PERCUBAAN SIJIL PELAJARAN MALAYSIA 2011

EKONOMI RUMAH TANGGA
KERTAS 2
3758/2
2 JAM

Dua jam

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1.

2.

3.
4.

5.

Tuliskan nombor kad pengenalan dan angka

giliran anda pada ruang yang disediakan.
Jawab semua soalan dalam Bahagian A, satu
soalan daripada Bahagian B dan satu soalan
daripada Bahagian C.
Setiap soalan diperuntukkan 15 markah.
Tuliskan jawapan anda di ruangan yang
disediakan pada kertas soalan.
Kerja mengira mesti ditunjukkan dengan jelas.
Anda mungkin kehilangan markah jika langkahlangkah penting tidak ditunjukkan dengan
teratur.

Bahagian Soalan
A

Markah Markah
penuh Diperoleh

15

15

15

15

15

15

Jumlah

Kertas soalan ini mengandungi 14 halaman bercetak.

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

2
Bahagian A
( 30 markah )
Jawab semua soalan
1

Sempena hari guru, anda dan rakan sekelas ingin mengadakan jamuan meraikan guru .
Sebagai AJK anda perlu merancang menu untuk majlis itu seperti ketetapan berikut :

Tarikh : 17 Mei 2011

Jemputan : 50 pelajar , 12 guru
Masa makan : Hi-Tea ( 3.00 petang )
Tempat : Dewan besar sekolah
Bayaran : RM7.00/ orang
Pakaian : Formal
Makanan : Disediakan oleh Chef terkenal
( dibiayai oleh PIBG dan kutipan derma )

a )

Terangkan faktor yang mempengaruhi anda semasa merancang menu itu

[ 10 markah ]

b )

Apakah aspek yang perlu anda pertimbangkan untuk menentukan keseimbangan

sajian tersebut
[ 5 markah ]

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

3
Jawapan :
1. a)

FAKTOR

KETERANGAN

1. b) Aspek yang perlu dipertimbangkan

..
......
..
..
..
..
..
3758/2
2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor
Lihat sebelah
SULIT

4
2

Keratan akhbar di bawah adalah tentang laporan penyelewengan yang dilakukan oleh
pengusaha kilang belacan.

(Sumber: Harian Metro, Rabu 30 Januari 2008 )

Berdasarkan keratan akhbar itu :

a)

Huraikan masalah yang dihadapi oleh pengguna ?

[ 6 markah ]

b)

Terangkan hak anda sebagai pengguna barangan tersebut.

[ 6 markah ]

c)

Nyatakan tiga akta yang boleh melindungi pengguna.

[ 3 markah ]

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

5
Jawapan :
2. a)

Masalah pengguna

2. b) Hak pengguna

.
.
2. c)

Akta

.
.
..
..

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

6
BAHAGIAN B
( 15 markah )
Jawab satu soalan sahaja
3

Amin merupakan seorang pelajar tingkatan 3. Jadual 1 menunjukkan peruntukan diet

harian yang disarankan untuk Amin. Jadual 2 adalah men yang telah di ambil oleh
Amin untuk sajian brunch.
Umur
10
Remaja :
13
Lelaki
16
10
Remaja :
13
Perempuan
16

- 12
- 15
- 19
- 12
- 15
- 19
Jadual 1

Tenaga (kkal)
2 600
2 450
2 580
2 350
2 200
2 100

Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh

dimakan
Protein
Karbohidrat
Lemak

Menu

% E.P

Soto ayam
390 gm

97

1.5

11.9

5.9

Jus oren
150 gm

100

0.5

8.1

0.4

Jadual 2
a)

Kirakan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule bagi makanan yang telah di makan
oleh Amin.
[ 10 markah ]

b)

Berapakah perbezaan nilai tenaga yang disarankan dengan nilai tenaga yang telah
di ambil oleh Amin.
[ 2 markah ]

c)

Nyatakan tiga kegunaan RDA.

[ 3 markah ]

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

7
Jawapan :
3. a)

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

8
Jawapan :
3. b)

3. c)
.
.
.
.
.

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

9
4

Jadual 3 menunjukkan senarai bahan bagi memasak Mee goreng untuk seorang.

Bil
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Bahan
Mee Kuning
Bawang merah
Bawang putih
Minyak masak
Sawi
Bebola ikan
Isi ayam
Cili boh
Kek ikan
Daun saderi

Kuantiti
300 gm
60 gm
30 gm
50 gm
150 gm
50 gm
150 gm
20 gm
60 gm
20 gm

Kos seunit
(RM)
1.80/kg
3.50/kg
3.00/kg
3.00/kg
5.80/kg
3.20/250gm
8.00/kg
12.00/kg
3.00/250gm
4.00/kg

Jumlah Kos
(RM)
0.54
0.21
0.09

Jadual 3

a)

Hitung kos bahan bagi memasak meehoon goreng di atas.

[ 8 markah ]

b)

Hitung kos projek bagi memasak mee goreng untuk 3 orang. Kos upah untuk
3 orang ialah RM 4.00 dan kos sampingan RM 2.00.

[ 4 markah ]

c)

Senaraikan makanan mudah yang digunakan bagi menyediakan mee goreng itu.
[ 3 markah]

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

10
Jawapan :
4. a)

4. b)

4. c)
.
.
.
.
.

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

11
BAHAGIAN C
( 15 markah )
Jawab satu soalan sahaja
.
5

Rajah 1 menunjukkan sehelai baju kurung. Huraikan proses menjahit bagi bahagian X
dengan bantuan gambarajah berlabel.

Rajah 1
[ 15 markah ]
Jawapan :
5.
Keterangan

Gambarajah

Langkah 1
Tandakan kedudukan belah di G.T.H dengan
jelujur halus.

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

12
Langkah 2 : Sediakan lapik.
...................
.......................................................................................
.......................................................................................
...................................................................
...................
..........................

Langkah 3 : Mencantumkan lapik pada pakaian

Temukan S.L lapik dengan S.L pakaian dan
jelujur di GP sepanjang garis leher.

Jahit mesin pada garis leher tengah belakang

hingga ke pangkal belah.

Teruskan menjahit sehingga garis leher tengah

belakang.

Langkah 4 : Trim dan menggunting

...................
.......................................................................................
.......................................................................................
...................................................................
...................
..........................

Langkah 5 : Menetapkan lapik

Tekan rata kelim dan jahit tindih pada lapik

Terbalikkan lapik ke S.D pakaian.

Tekan rata dan tetapkan lapik dengan jahitan

silang pangkah atau sembat susup.

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

13
6

Jesinta telah dilantik sebagai Pengerusi Kelab Komputer SMK. Taman Maju Jaya.
Sebagai pengerusi kelab yang baru, beliau diminta untuk menubuhkan sebuah pasukan
ahli jawatankuasa yang baru.

a)

Huraikan langkah-langkah yang perlu diambil oleh Jesinta untuk memastikan

Kelab Komputer SMK. Taman Maju Jaya berjalan lancar.
[10 markah ]

b)

Nyatakan lima kepentingan pembentukan pasukan.

[ 5 markah ]

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

14
Jawapan :
6. a)
...
...............
..
..
..

..
...
.....................

.
.....................

.
.....................

6. b)
.......................
......
...
...
...
KERTAS SOALAN TAMAT
3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT