Master Hrana 20i 20ishrana 20zivotinja

UNIVERZITET U SARAJEVU POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENI FAKULTET
DIPLOMSKI (MASTER) STUDIJSKI PROGRAM
HRANA I ISHRANA IVOTINJA

STUDENTSKI INFORMATIVNI PAKET 2009/10.
Sarajevo, avgust/kolovoz 2009. godine
STUDENTSKI INFORMATIVNI PAKET
DIPLOMSKI STUDIJSKI PROGRAM HRANA I ISHRANA IVOTINJA
Izdava Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu Uredio Mr. Emir Domba Nastavne programe predmeta pripremili nastavnici nosioci predmeta Kompjuterska obrada Mr. Emir Domba
tampa: .............
OPTE INFORMACIJE O STUDIJSKOM PROGRAMU Univerzitet: Univerzitet u Sarajevu Fakultet: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sarajevo Ciklus studija: II ciklus univerzitetskog obrazovanja Stepen: Diplomski (master) studijski program Naziv studijskog programa: Hrana i ishrana ivotinja Trajanje studija: 2 godine 4 semestra Kreditna vrijednost studijskog programa: 120 (E)CTS Rukovodilac studijskog programa: Prof. dr. Salko Muratovi (msalko@bih.net.ba) Kontakti: Adresa Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sarajevo Kampus Univerziteta u Sarajevu Zmaja od Bosne 8 71000 Sarajevo Tel. ++387(0)33 65 30 33 Faks ++387(0)33 66 74 29 e-mail: podrska@ppf.unsa.ba
PREDGOVOR Diplomski studij Hrana i ishrana ivotinja proizilazi iz postojeeg postdiplomskog studija koji se na Poljoprivredno-prehrambenom fakultetu realizuje od 1988. godine prvo pod nazivom Ishrana ivotinja i proizvodnja stone hrane, a od 1997. godine pod nazivom Ishrana ivotinja. Pratei aktualne trendove i nauna saznanja iz ove oblasti studij vie nije iskljuivo fokusiran na tehnologije u shrani ivotinja, kao jedanom od glavnih stubova animalne proizvodnje, nego se velika panja poklanja kvalitetnim i sugurnosnim asopektima animalnih proizvoda to uveliko ovisi od ishrane ivotinja kao i minimiziranju negativnih okolinih utjecaja te nastojanju ouvanja postojeih prirodnih resursa. injenica da hrana pored proizvodne, ima takoer fizioloku, zdravstvenu, i ekonomsku vrijednost u svakoj grani intenzivne stoarske proizvodnje, jaki je argument nutricionistima u identifikaciji i primjeni novih tehnolokih rjeenja u pravcu ostvarivanja vee proizvodnje kao i poboljanja kvaliteta proizvoda. Dinamina i fleksibilna struktura studiija te multidisciplinarni prilaz uz angaman predavaa razliitih specijalnosti omoguava studentima da samim kreiraju svoje subspecijalnosti i fokusiraju se na odreene aspekte ishrane ivotinja. Studij je koncipiran na elementima bolonjske deklaracije i tokom njegove kreacije kao uzor su traeni slini studiji uglednih inostranih univerziteta. Studij je gotovo u potpunosti kompatibilan sa internacionalnim studijem pod nazivom Animal nutrition koji se u okviru CIHEAM-a organizuje u Saragozi (panija). Takoer, po svojoj strukturi, organizaciji i postavljenim rezultatima u velikoj mjeri odgovara sadraju slinog studija pod nazivom Hranidba i hrana ivotinja koji egzistira na Agronomskom fakultetu Sveuilita u Zagrebu (Hrvatska) te studija Hranidba domaih ivotinja na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta J.J. trosmajer u Osijeku.
Urednik
SADRAJ
1. UVOD ........................................................................................................................................................6 1.1. RAZLOZI ZA POKRETANJE STUDIJSKOG PROGRAMA .................................................................................6 1.2. DOSADANJA ISKUSTVA U REALIZACIJI SLINIH STUDIJSKIH PROGRAMA ....................................................6 2. DIPLOMSKI STUDIJSKI PROGRAM HRANA I ISHRANA IVOTINJA .................................................7 2.1. OPTI PODACI O DIPLOMSKOM STUDIJSKOM PROGRAMU..........................................................................7 2.2. OBRAZOVNI CILJEVI STUDIJSKOG PROGRAMA I KOMPETENCIJE DIPLOMANTA .............................................7 3. OPIS STUDIJSKOG PROGRAMA ...........................................................................................................7 3.1. KRATAK PRIKAZ PROGRAMA...................................................................................................................7 3.1.1. Optereenje studenta .................................................................................................................8 3.2. USLOVI UPISA DIPLOMSKOG STUDIJA ......................................................................................................8 4. USLOVI IZVOENJA STUDIJSKOG PROGRAMA ................................................................................8 4.1. NASTAVNICI I SARADNICI KOJI E UESTVOVATI U IZVOENJU NASTAVE ....................................................8 4.2. OPTIMALAN BROJ STUDENATA STUDIJSKOG PROGRAMA ..........................................................................9 NASTAVNI PLAN DIPLOMSKOG STUDIJSKOG PROGRAMA...............................................................10 HRANA I ISHRANA IVOTINJA ................................................................................................................10 PRIKAZ PREDMETA DIPLOMSKOG STUDIJA........................................................................................11 HRANA I ISHRANA IVOTINJA ................................................................................................................11 HIZ-411 Eksperimentalna statistika .................................................................................................12 HIZ-412 Principi ishrane ivotinja I ..................................................................................................13 HIZ-413 Principi ishrane ivotinja II .................................................................................................14 HIZ-414 Hranjiva vrijednost krmiva..................................................................................................15 HIZ-415 Tehnologija hrane za ivotinje ...........................................................................................16 HIZ-421 Kvalitet i sigurnost hrane za ivotinje ...............................................................................17 HIZ-422 Ishrana preivara u proizvodnji mlijeka .............................................................................18 HIZ-423 Ishrana preivara u proizvodnji mesa................................................................................19 HIZ-424 Ishrana nepreivara u proizvodnji mesa i jaja ...................................................................20 HIZ-425 Ishrana, zdravlje i dobrobit ivotinja ..................................................................................21 HIZ-426 Ekoloki aspekti ishrane ivotinja ......................................................................................22 HIZ-531 Metode naunog rada........................................................................................................23 HIZ-I-532 Ishrana riba i kunih ljubimaca ........................................................................................24 HIZ-I-533 Ishrana konja i kunia......................................................................................................25 HIZ-I-534 Ishrana divljai i laboratorijskih ivotinja..........................................................................26 HIZ-I-537 Operaciona istraivanja ...................................................................................................27 HIZ-I-539 Instrumentalne metode....................................................................................................28 HIZ-I-5310 Analiza poslovanja.........................................................................................................29 HIZ-I-5311 Samonikle jestive i otrovne biljke ..................................................................................30 HIZ-I-5312 Ishrana i reprodukcija ivotinja ......................................................................................31 HIZ-I-5313 Marketing poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda ....................................................32 HIZ-I-5314 Ekonomika poljoprivredne proizvodnje..........................................................................33
Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja
1. UVOD 1.1. Razlozi za pokretanje studijskog programa Savremena animalna proizvodnja ne moe egzistirati iskljuivo na proizvodnoj osnovi. Od vitalne vanosti je osiguranje kvalitetnih i zdravstveno ispravnih proizvoda koji trebaju da, s jedne strane zadovolje potrebe konzumenata te, s duge strane osiguraju trinu kompetitivnost farmi i industrije vezane za animalnu proizvodnju. Nadalje, danas konzumenti i javno mijenje pokazuje rastui interes za pitanja vezana za sigurnost hrane, zatitu okolia i dobrobit ivotinja. Zbog toga je neophodno u tradicionalnim proizvodno baziranim sistemima uspostaviti balans izmeu produkcije proizvoda animalnog porijekla, njihove ispravnosti i odrivosti takvih proizvodnih sistema. Zakon o poljoprivredi, strategija razvoja poljoprovrede kao i nastojanje nae zemlje za ukljuivanje u evropske integracije utjecae na dalje prestruktuiranje poljoprivrednog sektora Bosne i Hercegovione pri emu e naroita panja biti posveena animalnoj proizvodnji kao nosiocu ukupne poljoprivredne proizvodnje nae zemlje, a zato e se traiti nova saznanja i u oblasti ishrane ivotinja. S druge strane, potpisivanjem bolonjske deklaracije BiH se obavezala na ukljuivanje u evropski visokokolski obrazovni prostor i promjene kojima sadanji sistem ne odgovara. Nadalje, aktuelno stanje zapoljavanja diplomanata poljoprivredne struke trai prilagodbu novim trendovima u visokom obrazovanju i uslovima trita rada pri emu e se pored tehnologija fokusirati polja vezana za kvalitet i sigurnost hrane u proizvodnji prometu i ishrani ivotinja, dobrobit ivotinja kao i ekoloki prihvatljivi i odrivi sistemi dranja i ishrane ivotinja. U takvim uslovima, naa drava mora jaati kako proizvodne kapacitete tako i vladin i nevladin sektor gdje e se traiti usko profilirani strunjaci vezano za rjeavanje problematike obezbjeenja dovoljnih koliina zdravstveno sigurnih animalnih proizvoda. Ishrana ivotinja, kao jedan od glavnih stubova animalne proizvodnje se, zbog navedenog, treba adaptirati na novu situaciju i uporedo sa odranjem postojee visoke produktivnosti ivotinja, kroz ishranu se treba osigurati kvalitativni i sigurnosni aspekt animalnih proizvoda. Pored toga, treba se minimizirati negativni okolini utjecaj kao i nastaviti doprinos u odranju postojeih prirodnih ruralnih resursa. Uzimajui u obzir injenicu da hrana pored proizvodne, ima takoer fizioloku, zdravstvenu, i ekonomsku vrijednost u svakoj grani intenzivne stoarske proizvodnje, jaki su argumenti nutricionistima u identifikaciji i primjeni novih tehnolokih rjeenja u pravcu ostvarivanja vee proizvodnje kao i poboljanja kvaliteta proizvoda. U novonastalim prilikama moderna ishrana pri potpunom zadovoljenju visokih nutritivnih normativa dananjih ishrambenih linija ivotinja prouava istodobno vei broj pokazatelja u obroku kao (i) potrebu zadovoljenja koliine pojedinih hranjivih materija, (ii) usklaivanje njihovog meusobnog odnosa, (iii) analiziranje hemijske strukture hranjivih materija u hrani iz koje proistie i razliita biodostupnost u organizmu ivotinje, (iv) determiniranje koncentracije antinutritivnih materija i procjena njihovog antagonistikog uinka, kao i (v) utvrivanje higijenske ispravnosti krmiva i cijelog obroka. Istovremeno, ne mali znaaj se posvjeuje (i) ekolokim aspektima ishrane ivotinja odnosno strategijama ishrane u cilju minimiziranja zagaivanja okolia kroz redukciju izluivanja fosfata, nitrata, gasova i (ii) dobrobiti, koja u sebi ukljuuje kako bioloke tako i etike aspekte dranja i iskoritavanja ivotinja. Zato je neophodna edukacija specijalista na ovom polju koji e kako u javnom tako i u privatnom sektoru moi ponuditi odgovore na promjene u odrivom razvoju postojeih proizvodnih sistema. 1.2. Dosadanja iskustva u realizaciji slinih studijskih programa Studij proizilazi iz postojeeg postdiplomskog studija koji se na Poljoprivredno-prehrambenom fakultetu realizuje od 1988. godine prvo pod nazivom Ishrana ivotinja i proizvodnja stone hrane, a od 1997. godine pod nazivom Ishrana ivotinja. Do sada je na ovome sudiju magistriralo vie od 15 studenta. U strukturi postojeeg studijskog programa fokus je na tehnologijama spremanja hrane i ishrani ivotinja pri emu su sigurnosni, okolini i bihejvioristiki aspekti ishrane ivotinja manje akcentirani. Iskustva nastavnog i saradnikog osoblja, angaovanih na dosadanjem postdiplomskom studiju, te razlozi navedeni u taci 1.1. su jedni od bitnijih elemanta kojima se rukovodilo prilikom promjene njegove strukture u pravcu netehnolokih aspekta ishrane ivotinja. Opravdanost uvoenja predloeng studijskog programa lei i u injenici da je, u dosadanjem radu, u svakoj generaciji bilo studenta upisanih na postdiplomski studij vezan za ishranu ivotinja.
2. DIPLOMSKI STUDIJSKI PROGRAM HRANA I ISHRANA IVOTINJA 2.1. Opti podaci o diplomskom studijskom programu Naziv programa Univerzitetski stepen Nosilac studijskog programa Naziv diplome Trajanje studija Kreditna vrijednost studijskog programa Hrana i ishrana ivotinja Diplomski studij (II stepen univerzitetskog obrazovanja) Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu Magistar poljoprivrede Hrana i ishrana ivotinja 2 godine 4 semestara 120 (E)CTS
2.2. Obrazovni ciljevi studijskog programa i kompetencije diplomanta Apsolviranje studijskog programa koji je, po strukturi, postavljenim ciljevima i nastavnim jedinicama, profilisan kao akademski diplomski studij studentima omoguava: a) spoznaju pozicije i trendova animalne proizvodnje, potreba ivotinja i biodostupnost hranjivih materija hrane kao i proizvodnje hrane za ivotinje u zemlji i svijetu i spoznaju osnovnih elementa srodnih specijalnosti, b) spoznaju naunobaziranih fundamentalnih mehanizama u ishrani ivotinja, c) stjecanje iskustva u aplikaciji savremenih metoda i tehnika u ishrani ivotinja, d) formulacije specifinih strategija ishrane za pojedine vrste ivotinja, e) planiranje, razvoj i menadement razliitih tehnolokih procesa u cilju dobijanja visokokvalitetne i sigurne hrane za ivotinje, f) uee u istraivakom radu, kritikoj primjeni teoretskih spoznaja, izgradnju kapaciteta i sposobnost za tretiranje problema vezanih za ishranu ivotinja. Magistar je osposobljen za timski i individualni rad, te poslovnu komunikaciju. Izradio je samostalni zavrni rad koji je po svom karakteru eksperimentalno struni ili nauni rad. Mogua profesionalna pozicioniranja nakon zavretka studija: Voditelj proizvodnje hrane i ishrane ivotinja na poljoprivrednoj farmi, upravitelj tvornica i mjeaona hrane za ivotinja, voditelj i uposlenik laboratorija za kvalitet i sigurnost hrane za ivotinje, savjetodavne slube, struni saradnik u tjelima dravne uprave, struni saradnik u istraivakim institucijama u domenu poljoprivrede, nastavnik u strukovnim srednjim i viim kolama, voditelj i uposlenik u poslovima trgovine i prometa hrane za ivotinje i opeme za proizvodnju hrane za ivotinje i ishranu ivotinja, uposlenik medija i publicistike unutar sektora agro-hrana. Sticanjem formalno priznate diplome akademskog II stepena iz oblasti hrane i ishrane ivotinja kandidatima je omoguen direktan upis na kompatibilne doktorske studije. 3. OPIS STUDIJSKOG PROGRAMA 3.1. Kratak prikaz programa Studij se izvodi u dvije akademske godine (4 semestra) na bazi redovnog studiranja sa ukupnim optereenjem od 120 ECTS odnosno 3000 kontakt sati. Studij je struktuiran u dva dijela: u prvom djelu u trajanju 3 semestra (90 ECTS) iju strukturu ini 12 obaveznih, 1 obavezno izborni te lista potpuno izbornih predmeta u vrijednosti od 27 ECTS poena studentu se kroz nastavne lekcije, praktini rad, tehnike posjete te kroz tutorski prilaz anagaovanih nastavnika i saradnika nude aktuelna i na naunim osnovama bazirana saznanja iz oblasti ishrane ivotinja, proizvodnje, kvaliteta i sigurnosti hrane za ivotinje. u dugom dijelu, kroz studentski zavrni rad u trajnja od 750 kontakt sati odnosno 30 ECTS poena student e kroz kritiku aplikaciju saznanja, metoda i tehnika steenih u predhodnim semestrima izraditi magisatrsku tezu pri emu e stei kompeticije u (i) analizi problema, (ii) definiciji ciljeva istraivanja, (iii) analizi rezulta, i (iv) elaboraciji zakljuaka u cilju iznalaenja moguih rjeenja problema. Odnos izmeu obaveznih i izbornih predmeta (gledano kroz ECTS), a izuzimajui magistarku radnju je 70%:30%. Studentima se nudi dinamina lista izbornih predmeta to mu omoguava da sam, ovisno od skupine izabranih predmeta kreira svoju subspecijalnost u pravcu tehnologija ishrane, hrane za ivotinja, ekonomskih ili veterinarskih aspekta ove oblasti. Posebnu vrijednost studijskog programa ini studentski individualni projekat u trajanju od 150 sati odnosno 6 ECTS. Projektat spada u kategoriju obavezno izbornog predmeta: obavezna je njegava realizacija, a studentu se preputa da izabere aktuelnu problematiku vezanu za hranu i ishranu ivotinja. Ciljevi projekta su: (i) primjena principa i metodologija steenih u prva dva semestra studija, (ii) stjecanje
7
iskustva u prikupljanju i selekciji neophodnih tehnikih i naunih informacija, (iii) izgradnja kritikog osvrta na literaturne izvore i njihova primjena u objanjavanju relevantne problematike i (iv) stjecanje iskustva u pripremi prezentacije i oralne komunikacije. Obzirom na relativno mali broj sati direktne nastave (maksimalno 4 sata dnevno), uvoenje samostalnih studentskih radova i pripremljenost literature predvia se znatno aktivniji angaman studenata. U skladu sa ovim planira se organizacija zavrnog ispita u zadnjoj sedmici nastave, a u mnogim sluajevima (zbog multidisciplinarnosti predmeta) organizovae se parcijalni ispiti tokom semestra. Kako se u planiranju optereenosti predmeta dralo upustava (E)CTS-a student e svaki predmet moi savladati u toku semestra. Ispitni rokovi bie oragnizovani prema odredbama Statuta Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta. Student moe upisati ljetni semestar iako nije poloio sve ispite iz zimskog. Svi uslovi za sluanje nekog predmeta bie poznati na poetku prve godine studija i ne mogu biti naknadno postavljeni pred studente. 3.1.1. Optereenje studenta Dodiplomski studij Hrana i ishrana ivotinja pohaa se dvije godine, odnosno etiri semestra. Optereenje studenta po semestru je 30 ECTS bodova, a itav studijski program vrednuje se sa 120 ECTS. Jedan ECTS bod pretpostavlja 25 sati rada studenta, odnosno 750 sati rada u jednom semestru. Na ovaj nain, tokom dvije godine studija i za realizaciju 120 ECTS bodova student treba da uloi ukupno 3.000 sati rada. 3.2. Uslovi upisa diplomskog studija Ovaj diplomski studij, po svojoj strukturi (dvogodinji ciklus i ECTS bodovni sistem) je prilagoen za upis svih tudenata koji u prvom ciklusu ostvare 120 8E)CTS poena na fakultetima biotehnikih i veterinarskih nauka u zemlji i inostranstvu. Studij je, takoer, otvoren i za studente ostalih fakulteta sa zavrenim prvim ciklusom akademskog obrazovanja stim da e posebno izabrana komisija evaluirati svaku aplikaciju pri emu e se sagledavati kompatibilnost diplome sa predloenim programom. U tome sluaju studentima se moe ponuditi apsolviranje dodatnih nastavnih jedinica u cilju omoguavanja praenja predloenog programa. 4. USLOVI IZVOENJA STUDIJSKOG PROGRAMA 4.1. Nastavnici i saradnici koji e uestvovati u izvoenju nastave Popis nastavnika i saradnika angairanih u provedbi studijskog programa dat je u narednoj tabeli s tim da je ime nosioca modula boldirano. Naziv predmeta Eksperimentalna statistika Principi ishrane ivotinja I Principi ishrane ivotinja II Hranjiva vrijednost krmiva Tehnologija hrane za ivotinje Kvalitet i sigurnost hrane za ivotinje Ishrana preivara u proizvodnji mlijeka Ishrana preivara u proizvodnji mesa Ishrana nepreivara u proizvodnji mesa i jaja Ishrana, zdravlje i dobrobit ivotinja Ekoloki aspekti ishrane ivotinja Metode naunog rada Ishrana riba i kunih ljubimaca Individualni projekat Nastavnici i saradnici Doc. dr. A. abaravdi Doc. dr Z. Aimovi; Prof.dr. J. Krni, Prof. dr. Josip olo, Mr. Emir Domba Prof. dr. S. Muratovi; Mr. E. Domba, D. Hadi, dipl. ing Prof. dr. S. Muratovi; Mr. S. engi-Domba Prof. dr. S. Muratovi; Mr. S. engi-Domba Prof. dr. J. olo; Mr. S. engi-Domba Prof. dr. S. Muratovi; Mr. E. Domba; D. Hadi, dipl. ing. Prof. dr. S. Muratovi; Mr. E. Domba; D. Hadi, dipl. ing Prof. dr. S. Muratovi; Mr. S. engi-Domba, D. Hadi, dipl. ing. Prof. dr. A. Gagi; Mr. Emir Domba Doc. dr. Mirha iki; Mr. Emir Domba; Mr Senada engi-Domba Prof. dr. Vjekoslav Selak, Alejna Krili, dipl.ing. Prof. dr. S. Muratovi, Mr. Senada engi-Domba Predmetni nastavnik
8
Ishrana konja i kunia Ishrana divljai i laboratorijskih ivotinja Proizvodnja voluminozne stone hrane Konzerviranje voluminozne stone hrane Operaciona istraivanja Instrumentalne metode Analiza poslovanja Samonikle i jestive biljke Ishrana i reprodukcija ivotinja Marketing poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda Ekonomika poljoprivredne proizvodnje
Prof. dr. F. Alibegovi-Zeevi Prof. dr. F. Alibegovi-Zeevi Prof. dr. S. Alibegovi-Grbi, Mr. M. Bezdrob Prof. dr. S. Alibegovi-Grbi; Prof. dr. J. olo Prof. dr. H. Boguanin, Mr Vedad Falan Doc. dr. E. Omanovi-Miklianin, Josip Jurkovi, dipl.ing. Prof. dr. S. Bajramovi Prof. dr. eval Muminovi, doc. dr. Mirha iki, Senad Murti, dipl.ing. Prof. dr. M. Podo Prof. dr. V. Selak, Alejna Krili, dipl.ing. Prof. dr. H. Boguanin, Prof. dr Sabahudin Bajramovi, Mr Vedad Falan
U realizaciji programa uestvovae 19 nastavnika i 14 saradnika od ega je 13 nastavnika i 8 saradnika sa Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta u Sarajevu. Dio nastavnog osoblja (6 nastavnika i 5 saradnika) angairano je sa Veterinarskog fakulteta u Sarajevu dok je sa umarskog fakulteta u Sarajevu angairan jedan nastavnik. Koncept studija i multidisciplinarnost modula omoguuje disperzivnost angairanog osoblja tako da pojedini nastavnici i saradnici uestvuju u realizaciji vie razliitih modula. 4.2. Optimalan broj studenata studijskog programa Predloena lista nastavnika i saradnika angaovanih u realizaciji studijskog progrma kao i predvieni prostorni i labaratorijski kapaciteti omoguavaju upis veeg broja studenta na diplomski studij Hrana i ishrana ivotinja. Vie angaovanih saradnika nalaze se pred odbranom svojh doktorskih teza ime e stei i formalnopravne uslove za nosioca odreenog predmeta. Procjenjuje se da je optimalni broj studenata izmeu 10 i 15 pri emu limitirajui faktor veliine grupe nee biti navedeni kapaciteti nego interes studenata za ovakve studijske programe uopte, a imajui u vidu sposobnost trita da uposli vei broj magistranata. Ipak, na osnovu recentnih iskustava cijeni se da postoji kontinuirani interes privrednih, vladinih i nevladinih subjekta za angamanom specijalista ovog tipa.
Nastavni plan diplomskog studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA K. sati 60 60 60 60 60 300 60 45 45 60 45 45 300 30 270 60 30 30 30 60 30 30 30 60 30 30 30 60 60 300 60 60 1200 (E)CT S 6 6 6 6 6 30 6 5 5 6 4 4 30 3 27 6 3 3 3 6 3 3 3 6 3 3 3 6 6 30 30 30 120 Ukupno sati 150 150 150 150 150 750 150 125 125 150 100 100 750 75 675 150 75 75 75 150 75 75 75 150 75 75 75 150 150 750 750 750 3000
# HIZ-411 HIZ-412 HIZ-413 HIZ-414 HIZ-415
Predmet I SEMESTAR Eksperimentalna statistika Principi ishrane ivotinja I Principi ishrane ivotinja II Hranjiva vrijednost krmiva Tehnologija hrane za ivotinje UKUPNO I SEMESTAR II SEMESTAR Kvalitet i sigurnost hrane za ivotinje Ishrana preivara u proizvodnji mlijeka Ishrana preivara u proizvodnji mesa Ishrana nepreivara u proizvodnji mesa i jaja Ishrana, zdravlje i dobrobit ivotinja Ekoloki aspekti ishrane ivotinja UKUPNO II SEMESTAR III SEMESTAR Metode naunog rada Izborni predmeti Individualni projekat (OI) Ishrana riba i kunih ljubimaca Ishrana konja i kunia Ishrana divljai i laboratorijskih ivotinja Proizvodnja voluminozne stone hrane Konzerviranje voluminozne stone hrane Operaciona istraivanja Instrumentalne metode Analiza poslovanja Samonikle jestive i otrovne biljke Ishrana i reprodukcija ivotinja Marketing poljoprivrednih i prehr. proizvoda Ekonomika poljoprivredne proizvodnje Mehanizacija i procesi u proizvodnii stone hrane i ishrani ivotinja UKUPNO III SEMESTAR IV SEMESTAR Izrada master teze UKUPNO IV SEMESTAR SVEGA
HIZ-421 HIZ-422 HIZ-423 HIZ-424 HIZ-425 HIZ-426
HIZ-531 HIZ-I-531 HIZ-I-532 HIZ-I-533 HIZ-I-534 HIZ-I-535 HIZ-I-536 HIZ-I-537 HIZ-I-538 HIZ-I-539 HIZ-I-5310 HIZ-I-5311 HIZ-I-5312 HIZ-I-5313 HIZ-I-5314
10
Prikaz predmeta diplomskog studija HRANA I ISHRANA IVOTINJA
11
HIZ-411 Eksperimentalna statistika Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta EKSPERIMENTALNA STATISTIKA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-411 I Obavezan 6 60 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Doc. dr. Azra abaravdi saradnici Uesnici u nastavi Predmet se bavi metodologijom planiranja eksperimenata u poljoprivredi. Razrauje se pojam eksperimenta, eksperimentalne greke te daju osnovne podjele i planovi Ciljevi eksperimenata te naini analize rezultata eksperimenata. U okviru analize podataka predmeta primjenjuje se testiranje hipoteza koritenjem parametrijskih i neparametrijskih testova. Uesnici kursa e na osnovu studija sluajeva upoznati osnovne koncepte planiranja i analize istraivakih rezultata uz koritenje softverske podrke. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Populacija i uzorak. Tipovi i skale biolokih podataka. Vrste i tipovi uzoraka. 2 Greke uzorka. Greke izvan uzorka. 2 2. Eksperiment kao kontrola naunih hipoteza. Planiranje istraivanja. 2 2 3. Formulisanje i testiranje hipoteza. 2 2 4. Parametrijski testovi nezavisnih i zavisnih uzoraka. 2 2 5. Viestruka testiranja: LSD i Dunettov test. 2 2 6. Osnovni rasporedi i teoreme u analizi varijanse. 2 2 7. Modeli analize varijanse sa jednim faktorom 2 2 8. Modeli analize varijanse sa vie faktora. 2 2 9. Analiza kovarijanse. 2 2 10. Osnovni modeli eksperimenata. 2 2 11. Modeli sluajnih blokova. 2 2 12. Modeli latinskih kvadrata. 2 2 13. Modeli faktorijalnih planova. Analiza specifinih viefaktorijalnih eksperimenata (razliite lokacije, razliite godine observacija). 2 2 14. Neparametrijski testovi. 2 2 15. Ekoloki eksperimenti. Specifini eksperimenti u poljoprivredi. 2 2 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 60 Praktini rad - Seminari - Priprema ispita 24 Literatura 54 Pisani radovi 12 Ostalo - UKUPNO 150 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 1. Zeevi T., Kovaevi M., Kovaevi M. (1991): Kriterij Poeni Uslov Toerija uzoraka i planiranje eksperimenata 1. Pohaanje nastave 5 Univerzitet u Beogradu. Ekonomski fakultet. ., 2. Angaman na nastavi 5 33 cca 160 str. 3. Testovi tokom kursa 40 2. LJ. Petrovi (2000): Teorija uzoraka i planiranje 4. Pisani rad (seminarski rad) 10 eksperimenata. Ekonomski fakultet, Beograd., 5. Zavrni ispit 40 22 cca 60 str. Ukupno 100 55 3. Zar, H. J., (1996): Biostatistical analisys, Napomene: Prentice-Hall Internacional, Inc.,USA., cca 40 str. 4. 4) Muli J.,(1968):Eksperimentalna statistika primjenjena u poljoprivredi.Institut za poljoprivredna istrazivanja u Sarajevu., ca 60 str. Studijski program
12
HIZ-412 Principi ishrane ivotinja I Studijski program Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET PRINCIPI ISHRANE IVOTINJA I Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati Obavezni 6 60
Naziv predmeta ifra predmeta Semestar HIZ-412 I Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Doc. dr Zilha Aimovi; saradnici Uesnici u nastavi Prof. dr. Josip Krni, Prof. dr. Josip olo, Mr. Emir Domba Cilj kursa je da student proiri i kompletira znanje steeno tokom prvog studijskog ciklusa i da se bolje osposobi za samostalan rad u organizaciji animalne proizvodnje. Kroz nastavne metode prilagoene oblasti hrane i ishrane ivotinja, student treba da stekne Ciljevi detaljna saznanja o toku i regulaciji probavnih i metabolikih procesa preivara i predmeta nepreivara, a sve u cilju boljeg razumijevanja ishrane i proizvodnih mogunosti ivotinja. Znaajan cilj kursa je da kod studenta podstakne razvijanje strunog i naunog razmiljanja i iskustva, da dobije osnovne smjernice za laboratorijski i eksperimentalni rad, te da kreira svoj struni i nauni angaman i/ili nastavak edukacije kroz vii nivo. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 2 1. Pojam i sastav krmiva 8 2. Morfoloko-funkcionalne karakteristike probavnog sistema biljojeda (preivara i 2 2 nepreivara), mesojeda i svatojeda 3. Motorna, sekretorna i hemijska aktivnost digestivnog trakta ivotinja 1 1 4. Metode ispitivanja funkcija probavnog sistema i metabolikih procesa 1 1 5. Hidrolitiko (enzimsko) varenje hrane u pojedinim odjeljcima digestivnog trakta 2 1 1 6. Mikrobna fermentacija sastojaka hrane u predelucima i debelom crijevu 3 2 1 (stvaranje i sudbina NMK, hepatoruminalni ciklus uree, stvaranje gasova) 7. Karakteristike probavnog procesa u peradi 1 8. Resorptivna aktivnost digestivnog trakta naini i putevi resorpcije 2 1 9. Osnovi metabolikih procesa u organizmu ivotinja; bazalni, uzdrni i proizvodni 2 1 metabolizam; metabolizam termoregulacija animalna proizvodnja 10. Tkiva, biohemija i metabolika uloga (Jetra, bubrezi, mozak, miii, kosti) 14 11. Tjelesne tekuine (krv, urin, mlijeko, pljuvaka) 7 4 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 60 Praktini rad 15 Seminari 25 Priprema ispita 30 Literatura itanje 20 Pisani radovi Ostalo (navesti) UKUPNO 150 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE Osnovna literatura: # Kriterij Poeni Uslov 1) Velibor R. Stoji: Veterinarska fiziologija, IV 1. Pohaanje nastave 5 3 izmenjeno i dopunjeno izdanje, Nauna KMD, 2. Testovi tokom kursa 20 Beograd, 2007., strane 199 do 342. 30 4. Pisani rad (seminarski rad) 20 2) Darinka Kovaevi, Gordana Bjelakovi, Vidosava orevi, Jelenka Nikoli, Duica Pavlovi, Gordana 6. Laboratorijski izvjetaj 15 Koci (2003). Biohemija. Savremena Administracija. 8. Zavrni ispit 40 22 Beograd (odabrana poglavlja , cc. 50. stranica) U k u p n o 100 60 3) McDonald, Edwards, Greenhlagh, Morgan: Animal Napomene: nutrition, Longman, 1998, 313-433
Peter Karlson (1988): Biokemija za studente kemije i medicine. kolska knjiga Zagreb (odabrana poglavlja, cc. 20 stranica) Dopunska literatura: 1) Hamamdi Muhidin: Fiziologija probave u predelucima, Svjetlost, Sarajevo, 1996 4)
13
HIZ-413 Principi ishrane ivotinja II Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta PRINCIPI ISHRANE IVOTINJA II ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ -413 I obavezni 6 60 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr. Salko Muratovi saradnici Uesnici u nastavi Mr. Emir Domba; Denan Hadi, dipl. ing. Modul je komplementaran sa modulima Principi ishrane ivotinja I i Hranjiva vrijednost krmiva te apsolviranjem njihovog sadraja studenti stiu saznanja iz bazinih procesa obezbjeenja hranjivih materija i finkcionisanja ivotinjskog orgamizma. Sadrajni modul Ciljevi je podjeljen u dva dijela - kroz razumjevanje (1) hemijskih i fizikih osobina hranjivih predmeta materija te naina njihovog iskoroitenja u organizmu kao i (2) utvrivanaj ishrambenih standarda u razliitih vrsta ivotinja razliitim vidovima proizvodnje student su osposbljeni za krtiku primjenu steenih saznanja u tehnologijama ishrane ivotinja. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Hranjive materije: znaaj, hemijske i fizike osobine, probava i metabolizam Ugljeni hidrati 2. 3 Proteini 3. 3 Lipidi 4. 3 5. 2 Mineralne materije 6. 2 Vitamini Enzimi 7. 1 8. Bilans hranjivih materija, termoregulacija i tjelesne rezerve 2 4 4 6 9. Nutritivne potrebe za odranje ivota i rast 10. Nutritivne potrebe za reprodukciju i rast fetusa 4 6 11. Nutritivne potrebe za laktaciju 4 6 12. Konzumacija hrane: kontrolni hehanizmi, faktori hrane i ivotinje i predvianje 13. mogunosti konzumacije hrane 2 4 14. Praktini rad: utvrivanje konzumacije hrane na ispai 4 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 60 Praktini rad Seminari Priprema ispita 40 Literatura itanje 20 Pisani radovi Projekat 30 UKUPNO 150 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 1) McDonald, Edwards, Greenhlagh, Morgan: # Kriterij Poeni Uslov Animal nutrition, Longman, 1998,. Str: 9-143; 1. Pohaanje nastave 10 8 313-433 2. Test 15 19 2) Neautorizova predavanja (ca 60 str.) 2. Studentski projekat 25 3. Kolokvij 20 12 Dopunska literatura: 4. Zavrni ispit 30 16 Pond, Church, Pond: Basic Animal nUtritzion and Ukupno 100 55 Feeding; 1995; John Wiley & Sons Napomene: M. Kirchgener: Tierernahrung; Verlags Union Agrar; 1997 Studijski program
14
HIZ-414 Hranjiva vrijednost krmiva Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta HRANJIVA VRIJEDNOST KRMIVA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-414 I Obavezni 6 60 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Salko Muratovi saradnici Uesnici u nastavi Mr. Senada engi-Domba Cilj kursa je upoznavanje studenata sa vanou krmiva u animalnoj proizvodnji, zatiti okolia i unapreenju zdravlja ljudi. Savladavanje svojstava i metoda mjerenja osobina krmiva koje odreuju njegovu hranjivu vrijednost i predstavlja osnovu za praktinu primjenu znanja u pripremi i obradi krme i sastavljanju obroka, kao i udjelu pojedinih Ciljevi krmiva u obrocima za razliite vrste domaih ivotinja. Upoznavanje sa nainima predmeta konzerviranja i njihovom dodatnom utjecaju na hranjivost silaa, sijena i dehidrirane krme. Ocjena hranjive vrijednosti zelenih krmiva, itarica, proteinskih krmiva i nusproizvoda prehrambene industrije. Izuavanje uinaka mineralnih krmiva i razliitih dodataka stonoj hrani. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Evaluacija krmiva: probavljivost 4 4 2. Evaluacija krmiva: energetski sistemi 6 8 3. Evaluacija krmiva: sistemi ocjene proteinske vrijednosti 4 5 4. Evaluacija krmiva: dostupnost minerala i vitamina 4 5. Voluminozna krmiva 6 6 6. Koncentratna krmiva 3 7. Mineralna krmiva 3 8. Koncentratne smjese 3 9. Dodaci stonoj hrani 4 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 60 Praktini rad - Seminari Priprema ispita 25 Literatura itanje 55 Pisani radovi 10 Ostalo (navesti) - UKUPNO 150 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE # Kriterij Poeni Uslov Osnovna literatura 1. Pohaanje nastave 10 8 3. Testovi tokom kursa 20 1. McDonald, Edwards, Greehalgh, Morgan, 19 (1998): Animal Nutrition, UK, poglavlja 10, 11, 12, 4. Pisani rad (seminarski rad) 20 13, cca 80 str. 7. Kolokvij 20 12 2. Church D.C., Kellems R.O. (1998): Livestock 8. Zavrni ispit 30 16 Feed & Feeding, str. 39-190, Prentice Hall, USA Ukupno 100 55 3. Neautorizovani nastavni materijal Napomene: Studijski program
15
HIZ-415 Tehnologija hrane za ivotinje Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta TEHNOLOGIJA HRANE ZA IVOTINJE ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-415 I Obavezni 6 60 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Salko Muratovi saradnici Uesnici u nastavi Mr. Senada engi-Domba Cilj kursa je da student stekne osnovna saznanja iz podruja tehnologije i tehnike izrade, prerade i skladitenja predsmjesa i smjesa za ishranu ivotinja, potrebna za samostalno planiranje, organizovanje i realizaciju proizvodnje u tvornici stone hrane. Modul obuhvata upoznavanje sa prijemom i obradom sirovina, unutarnjim i vanjskim transportom, te konzerviranjem i skladitenjem za pojedine sirovinske komponente. Diplomant se upoznaje i sa osnovama ienja zrna, postrojenjima za ienje te nainima mljevenja sirovina. Obzirom da su osnova svake tvornice za proizvodnju stone Ciljevi hrane mijealice, student se upoznaje sa tipovima mijealica kao i ureajima koji predmeta opsluuju mijealice, kao to su ureaji za odvagu, dodavanje masti ili melase. Cilj kursa je i sticanje saznanja o tehnologijama zavrne termike i hidrotermike obrade smjese kao to su peletiranje, dvostruko peletiranje i drobljenje, ekspandiranje, ekstrudiranje, mikronizacija, tostiranje, pahuljianje i dr., kao i skladitenjem i transportom sirovina i smjesa. Formulacija krmnih smjesa i premiksa za sve vrste i kategorije domaih ivotinja i divljai u skladu sa njihovim hranidbenim potrebama, zakonskoj regulativi, eljenim kvalitetom animalnog proizvoda i dobrobiti ivotinja. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 2 1. Uvod. Tehnoloki procesi obrade krmiva 2. Mehanika obrada krmiva 4 3. Hemijska obrada krmiva 4 4. Toplinska obrada krmiva 4 5. Noviji naini toplinske obrade krmiva 10 6. Tehnologija industrijske proizvodnje krmnih smjesa 8 7. Specifinosti obrade krmiva za nepreivare 2 8. Metodi obrade kabastih krmiva 2 9. Metodi za sastavljanje smjesa i premiksa 10 10. Pakovanje, skladitenje i transport gotovih smjesa 5 11. Posjeta tvornici stone hrane 8 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 60 Praktini rad - Seminari 10 Priprema ispita 30 Literatura itanje 40 Pisani radovi 10 Ostalo (navesti) - UKUPNO 150 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE Osnovna luiteratura # Kriterij Poeni Uslov 1. Domainovi M. (2006): Hranidba domaih ivotinja, 1. Pohaanje nastave 10 8 Osijek, str. 361-391 2. Testovi tokom kursa 20 19 2. Jovanovi R., Duji D., Glamoi D. (2001): Ishrana 3. Pisani rad (seminarski rad) 20 domaih ivotinja, Novi Sad, str. 457-478, 515-532 4. Kolokvij 20 12 3. Kati Z.. (1992): Industrijska proizvodnja krmnih smjesa- skripta za poslijediplomski studij, Zagreb.4. 5. Zavrni ispit 30 16 Fernanda a.r. Oliveira, J.C. Oliveira (1999): Processing Ukupno 100 55 foods, CRC Press LLC, Florida, USA, izabrana poglavlja Napomene: Dopunska literatura Studijski program
1. Church D.C., Kellems R.O. (1998): Livestock Feed & Feeding, poglavlja 11 i 12, Prentice Hall,
16
HIZ-421 Kvalitet i sigurnost hrane za ivotinje Vrsta studija (ciklus) Diplomski studij studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta KVALITET I SIGURNOST HRANE ZA IVOTINJE ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-421 II Obavezni 6 60 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr. Josip olo saradnici Uesnici u nastavi Mr. Senada engi-Domba Cilj modula je upoznati studente s ulogom mikroorganizama u pripremi, ouvanju i kvarenju hrane za ivotinje. Usvajanje znanja i vjetina potrebnih za samostalno izvoenje mikrobioloke i hemijske kontrole stone hrane i krmiva, interpretaciju dobivenih rezultata, primjenu savremenih metoda u kontroli higijenske ispravnosti stone Ciljevi hrane. Razumijevanje nacionalnih i internacionalnih standarda i regulacija kontrole i predmeta kvaliteta hrane za ivotinje standarda EU, ISO standarda, Codex Alimentarius, kao i upoznavanje sa osnovama HACCAP-a i utvrivanje kritinih taaka u proizvodnji stone hrane. Razumijevanje hemizma osnovnih sastojaka hrane za ivotinje i metoda njihovog odreivanja teoretski i praktino, kao i identifikacija genetski modifikovanih i tetnih materija u hrani za ivotinje. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 4 1. Protokol uzorkovanja 2. Mikrobiologija hrane za ivotinje 2 3. Mikroorganizmi hrane za ivotinje i zdravlje ivotinja 2 4. Toksikogene plijesni 2 5. Mjere zatite, kontrole i inspekcije hrane za ivotinje 2 6. Monitoring higijenske ispravnosti hrane za ivotinje 4 7. Mikrobioloke laboratorijske metode za ispitivanje higijenske ispravnosti hrane 2 6 8. Hemija hrane za ivotinje 2 9. Metodi hemijske analize osnovnih sastojaka hrane za ivotinje 4 4 10. tetne materije u hrani za ivotinje, specifikacija i kontrola GMO 4 11. Nacionalni i internacionalni standardi i regulacije HACCAP, ISO, Codex 2 Alimentarius 13. Deklaracija i promet hrane za ivotinje Posjeta referalnoj laboratoriji, posjeta tvornici stone hrane OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 60 Praktini rad - Seminari 16 Priprema ispita 24 Literatura itanje 50 Pisani radovi - Ostalo (navesti) - UKUPNO 150 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE Osnovna literatura # Kriterij Poeni Uslov 1. Jarak M., Govedarica M. (2001): Mikroorganizmi 1. Pohaanje nastave 10 8 u stoarskoj proizvodnji, 3. Testovi tokom kursa 20 19 2. Radanov-Pelagi V. (2000): Mikrobiologija 4. Pisani rad (seminarski rad) 20 stone hrane 7. Kolokvij 20 12 3. Watson D. H. (2000): Food chemical safety, 8. Zavrni ispit 30 16 CRC Press LLC, Florida, USA U k u p n o 100 55 3. Handi R., Muratovi S., emsa GalijaeviNapomene: Pobri, Senada engi, Branka Vukalovi (1997): Ishrana domaih ivotinja, Univerzitetska knjiga, Sarajevo, str. 1-31 4. Pravilnik o kvaliteti stone hrane 5. Internacionalni pravilnici i standardi Studijski program
17
HIZ-422 Ishrana preivara u proizvodnji mlijeka Studijski program Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET ISHRANA PREIVARA U PROIZVODNJI MLIJEKA Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati obavezni 5 45
Naziv predmeta ifra predmeta Semestar HIZ-422 II Obavezni prethodno Principi ishrane ivotinja I, Principi ishrane ivotinja II, Poznavanje krmiva poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr. Salko Muratovi saradnici Uesnici u nastavi Mr. Emir Domba, Mr. azim Crnki Apsolviranjem i razumjevanjem znaaja odgovarajuih ishrambenih strategija za razliite vrste farmskih ivotinja (goveda, ovce, koze) u proizvodnji mlijeka, a uzimjui u obzir njihove specifine potrebe, diverzifikaciju proizvodnih sistema, faktore koji utjeu na kvalitet mlijeka kao i ekonomske aspekte sistema ishrane studenti stiu sposobnost (1) Ciljevi iznalaska optimalnih sistema ishrane uzimajui u obzir vrstu, bioloki ciklus, tip i sistem predmeta proizvodnje, (2) formulacije obroka i razvoja strategija ishrane, (3) identifikacije nutritivnih faktora koji utjeu na kvalitet mlijeka i mogunost modificiranja njegove kvalitete u ovisnosti od potreba trita, i (4) ocjene ekonomske implikacije razliitih sistema ishrane ivotinja. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 4 1. Bioloki ciklus i produkcioni sistemi preivara u proizvodnji mlijeka 2. Laktaciona kriva, prinos i sastav mlijeka 3 3. Ishranbene strategije i balansiranje obroka pojedinih vrsta i kategorija preivara 6 10 4. Modifikacija kvaliteta mlijeka i mlijenih proizvoda 3 5. Prevencija digestivnih i metabolikih poremeaja 3 6. Ekonomski aspekti ishrane 2 7. Koritenje softvera u balansiranju obroka 4 8. Praktian rad: evaluacija ishrambene strategije u proizvodnim uslovima (terenski 10 rad) OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 45 Praktini rad Seminari Priprema ispita 35 Literatura itanje 20 Pisani radovi Projekat 25 UKUPNO 125 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 3) Kellems, Church: Livestock feeds and feeding, # Kriterij Poeni Uslov Prentice Hall, 1998. Poglavlja 15-18, ca 70 str. 1. Pohaanje nastave 10 8 4) Pond, Church, Pond: Basic Animal Nutrition 2. Testovi tokom kursa 15 24 and Feeding; John Wiley and Sons; 1995: 3. Studentski projekat 25 poglavlja 20 i 21, ca 50 str. 4. Kolokvij 20 12 5) Neautorizovanja predavanja; ca. 80 str. 5. Zavrni ispit 30 16 U k u p n o 100 55 Dopunska Literatura: Napomene: 6) 1. Jovanovi, Duji, Glamoi: Ishrana domaih ivotinja, Stylos, Novi Sad, odbrani naslovi iz poglavlja 19
18
HIZ-423 Ishrana preivara u proizvodnji mesa Studijski program Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET ISHRANA PREIVARA U PROIZVODNJI MESA Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati obavezni 5 45
Naziv predmeta ifra predmeta Semestar HIZ-423 II Obavezni prethodno Principi ishrane ivotinja I, Principi ishrane ivotinja II, Poznavanje krmiva poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr. Salko Muratovi saradnici Uesnici u nastavi Mr. Emir Domba, Denan Hadi, dipl. ing Apsolviranjem i razumjevanjem znaaja odgovarajuih ishrambenih strategija za razliite preivara (goveda, ovce, koze) u proizvodnji mesa, a uzimjui u obzir njihove specifine potrebe, diverzifikaciju proizvodnih sistema, faktore koji utjeu na kvalitet mesa kao i Ciljevi ekonomske aspekte sistema ishrane studenti stiu sposobnost (1) iznalaska optimalnih predmeta sistema ishrane uzimajui u obzir vrstu, bioloki ciklus, tip i sistem proizvodnje, (2) formulacije obroka i razvoja strategija ishrane, (3) identifikacije nutritivnih faktora koji utjeu na kvalitet mesa i mogunost modificiranja njegove kvalitete u ovisnosti od potreba trita, i (4) ocjene ekonomske implikacije razliitih sistema ishrane ivotinja. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 5 1. Bioloki ciklus i produkcioni sistemi 2. Nenutritivni faktori koji utjeu na prinos u kvalitet mesa 2 3. Ishranbene strategije i balansiranje obroka pojedinih vrsta i kategorija preivara 6 10 4. Modifikacija kvaliteta mesa 3 5. Prevencija digestivnih i metabolikih poremeaja 3 6. Ekonomski aspekti ishrane 2 7. Koritenje softvera u balansiranju obroka 4 8. Praktian rad: evaluacija ishranbene strategije u proizvodnim uslovima (terenski 10 rad) OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 45 Praktini rad Seminari Priprema ispita 35 Literatura itanje 20 Pisani radovi Projekat 25 UKUPNO 125 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 7) Kellems, Church: Livestock feeds and feeding, # Kriterij Poeni Uslov Prentice Hall, 1998. Odabrana poglavlja, ca. 70 1. Pohaanje nastave 10 8 str. 2. Testovi tokom kursa 15 19 8) Pond, Church, Pond: Basic Animal Nutrition 3. Studentski projekat 25 and Feeding; John Wiley and Sons; 1995: 4. Kolokvij 20 12 poglavlja 19, 20 i 21. ca 60 str. 5. Zavrni ispit 30 16 9) Neautorizovanja predavanja; ca. 50 str. Ukupno 100 55 Napomene: Dopunska Literatura: 1. Jovanovi, Duji, Glamoi: Ishrana domaih ivotinja, Stylos, Novi Sad, odbrani naslovi iz poglavlja 19.
19
HIZ-424 Ishrana nepreivara u proizvodnji mesa i jaja Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog HRANA I ISHRANA IVOTINJA programa PREDMET ISHRANA NEPREIVARA U PROIZVODNJI MESA I JAJA Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati Obavezni 6 60
Studijski program
Naziv predmeta ifra predmeta Semestar HIZ-424 II Obavezni prethodno Hranjiva vrijednost krmiva, Tehnologija hrane za ivotinje poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Salko Muratovi saradnici Uesnici u nastavi Mr. Senada engi-Domba, Denan Hadi, dipl. in. Cilj kursa je da student stekne znanja i vjetina potrebne za samostalan rad u svojstvu nutricioniste u peradarskoj i svinjogojskoj proizvodnji, industriji stone hrane, savjetodavnim slubama i kontroli i prometu stonom hranom. Student e se upoznati sa znaajem ishrane u savremenoj peradarskoj i svinjogojskoj proizvodnji, nutritivnim Ciljevi predmeta potrebama u pojedinim proizvodnim fazama, specifinostima probave, biodostupnosti hranjivih materija i njihovom utjecaju na zdravlje, proizvodnost i dobrobit peradi i svinja. Osposobljavanje studenta za sastavljanje koncentratnih smjesa, ishranu svinja i peradi u organskoj proizvodnji, kao i hranidbeno modeliranje sastava mesa i jaja. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Fiziologija digestivnog trakta i konzumacija hrane i vode kod peradi 3 4 2. Metabolizam energije, proteina, minerala i vode 3 3. Fizioloka i nutritivna uloga vitamina 2 2 4. Utvrivanje nutritivnih potreba i formulacija obroka 2 4 5. Ishrana peradi za proizvodnju mesa 4 4 6. Ishrana peradi za proizvodnju jaja 4 7. Ishrana peradi u organskoj proizvodnji 2 2 8. Fiziologija digestivnog trakta i konzumacija hrane i vode kod svinja 3 9. Potrebe svinja u energiji, proteinu, mineralima i vitaminima 3 2 10. Formulacija obroka 2 2 11. Ishrana priplodnih svinja, suprasnih krmaa i krmaa u laktaciji 2 2 12. Ishrana prasadi 2 2 13. Ishrana svinja u zavrnom periodu tova 2 14. Ishrana svinja u organskoj proizvodnji 2 15. Hranidbeno modeliranje sastava mesa i jaja 2 6 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 60 Praktini rad - Seminari 10 Priprema ispita 24 Literatura itanje 56 Pisani radovi - Ostalo (navesti) - UKUPNO 150 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE # Kriterij Poeni Uslov Osnovna literatura 1. Pohaanje nastave 10 8 3. Testovi tokom kursa 20 1. Larbier M., Leclercq B.(1994): Nutrition and 19 feeding of poultry, , University press, Nottingham, 4. Pisani rad (seminarski rad) 20 str. 1-299 7. Kolokvij 20 12 2. Whittemore C.T. (1998): The Science and 8. Zavrni ispit 30 16 Practice of Pig Production, izabrana poglavlja Ukupno 100 55 3. Neautorizovan nastavni materijal Napomene:
20
HIZ-425 Ishrana, zdravlje i dobrobit ivotinja Vrsta studija (ciklus) Diiplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta ISHRANA, ZDRAVLJE I DOBROBIT IVOTINJA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-425 II Obavezni 4 45 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Abdulah Gagi saradnici Uesnici u nastavi Mr. Emir Domba Cilj kursa je da student usvajanjem znanja i vjetina kroz teoretsku i praktinu nastavu dopuni i kompletira spoznaje o temeljnom znaaju adekvatne ishrane po zdravlje i Ciljevi proizvodnost ivotinja, uticaju pojedinih greaka u ishrani na zdravlje i dobrobit ivotinja, predmeta kao i raspoloivim mjerama terapijske i nadomjestne ishrane u saniranju i proevenciji najvanijih nutritivnih poremeaja. Jedan od ciljeva je i razumjevanje bihejvioristikih aspekata ishrane ivotinja kao i implikacija neadekvatne ishrane na njihovu dobrobit. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S Studijski program 2 2 Ishrana i socijalni status ivotinja. 2 2 Nutritivni i nenutritivni faktori ishrane ivotinja u kontroliranom smjetaju. Tehnopatije i etopatije vezane za programiranu ishranu u kontroliranom 3 3 smjetaju. 4. Najee hranidbene greke i posljedice po zdravlje ivotinja. 2 2 5. Probiotska i druga alternativna sredstva u ishrani ivotinja. 3 3 6. Terapijska i nadomjestna ishrana ivotinja. 3 3 7. Bihejvioristiki aspekti ishrane ivotinja 4 3 8. Problemi dobrobiti farmskih ivotinja vezani za ishranu (implikacije gladi i podhranjenosti, mendent ishrane u termalnim stresovima, ishrambeni 4 4 stereotipovi) OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 45 Praktini rad - Seminari Priprema ispita 30 Literatura itanje Pisani radovi - Projkat 25 UKUPNO 100 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE # Kriterij Poeni Uslov Osnovna literatura 1. Pohaanje nastave 5 4 2. Angaman na nastavi 5 1. Gagi A. PREDAVANJA (aktuelna ak.god.) 29 2. Fraser&Broom: Farma Animal behaviour and 3. Testovi tokom kursa 30 welfare, CABI Publishing, 1997. str: 79-99; 5. Studentski projekat 20 256-379 (osnovi) 8. Zavrni ispit 40 22 Ukupno 100 55 Dopunska literatura Napomene: 1. Studenti e na poetku svakog ciklusa predavanja dobijati odgovarajue aktuelne separate. 1. 2. 3.
21
HIZ-426 Ekoloki aspekti ishrane ivotinja Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta EKOLOKI ASPEKTI ISHRANE IVOTINJA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-426 II Obavezni 4 45 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Doc. dr Mirha iki saradnici Uesnici u nastavi Mr. Emir Domba; Mr Senada engi-Domba Cilj prouavanja ovog predmeta je da student stekne znanja vezana za ekologiju i ekoloke zakonitosti koje se direktno odraavaju na sva iva bia na planeti, pa tako i na Ciljevi domae ivotinje. Kako upravljati elementima ekosistema na osnovama odrivog predmeta razvoja je takoe jedan od ciljeva ovog predmeta. Posebni akcenta je dat na ekoloke impakte ishrane ivotinja u farmskim i ekstenzivnim uslovima te ma mogunosti i metode redukcije negativnih utjeca glavnih polutanata razliitih proizvodnih sistema u stoarstvu. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Uvod, ekoloki principi bazirani na kreiranju odrivog sistema 2 2. Biotski inioci (odnosi meu ivim organizmima u agroekosistemu) 3 1 3. Abiotski inioci koji utiu na odnose ivih bia (voda, toplota, svjetlost) 4 1 4. Zemljite kao ekoloki inioc 3 1 5. Antropogeni uticaj 2 1 6. uvanje i racionalno iskoritavanje prirodnih resursa 3 7. Animalna proizvodnja/okoli inetrakcija: uloga ivotinja u odranju ruralnih podruja; legislativa, emisija gasova, ekskreti, koritenje vode, utjecaji ispae, okolini imapkti industrije hrane ukljuujui i GMO. 4 4 8. Strategije ishrane pojedinih vrsta (mlijeena i tovna goveda, perad, svinje) domaih ivotinja u intenzivnim sistemima u cilju redukcije izluivanja hranjivih materija: sinhronizacija koliine proteina i energije u buragu, poboljanje iskoritavanja hranjivih materija, modifikacija burane fermentacije u cilju redukcije gasova, bilans fosfora i nitrogena 6 6 9. Okolino prihvatljivi produkcioni sistemi (ishrana ivotinja u organskoj i integralnoj proizvodnji) 4 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 45 Praktini rad Seminari 15 Priprema ispita 25 Literatura itanje 15 Pisani radovi Ostalo (navesti) UKUPNO 100 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 1) ari, T., V. Beus, Drena Gado, Mirha iki, # Kriterij Poeni Uslov 1999: Unitavanje i zatita zemljita. Garmond, 1. Pohaanje nastave 10 8 Sarajevo (str.3-75, 106-121) 2. Angaman na nastavi 5 2) ari, T., Gado Drena, 1997: Uticaj 24 3. Testovi tokom kursa 15 poljoprivrednih hemikalija na okolinu. Garmond, 4. Pisani rad (seminarski rad) 25 Sarajevo (str.45-85) 8. Zavrni ispit 45 23 3) Livestock and Poultry Environmental U k u p n o 100 55 Stewardship: http://www. rg/les_plans.html Napomene: 4) Air emission from animal feeding operations: NRC, USA, 2003. Izabrana poglavlja, ca 50 str. Studijski program
22
HIZ-531 Metode naunog rada Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta METODE NAUNOG RADA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-531 III Obavezni 3 30 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Vjekoslav Selak saradnici Uesnici u nastavi Alejna Krili, dipl.ing. Cilj modula je razviti sposobnosti, znanja i vjetine koje e osposobiti studenta za kritiko Ciljevi miljenje, kao i da upotrijebi steena znanja za samostalnu izradu master teze. predmeta Ovladavanje vjetinama u prikupljanju, procjeni vrijednosti i klasifikaciji podataka. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S Studijski program
1. 2. 3. 4. UVOD. Definiranje pojma. Metodologija. Metoda. Znanstveno-istraivaki rad. METODIKA. Normativna metoda. Eksperimentalna metoda. Historijska metoda. PRISTUPI ISTRAIVANJIMA. Funkcionalni. Sistemski. Razumijevanje. Dijalektiki. ZNANOST I UMJETNOST. Historijat znanosti. Znanost i umjetnost kao stoer umnog stvaralatva. Filozofija stvaralatva. Povezanost umnog stvaralatva. Genije. Ciklinost javljanja velikih ljudi. IZBOR I OBRAZOVANJE ZNANSTVENOG RADNIKA. Znanstvenik. Znanstveni radnik. Kriteriji izbora. Asistentsko zvanje. Specijalista. Magisterij. Doktorat. Znanstveni skupovi: seminari, simpozijumi, konferencije, kongresi. Studijski boravci. UVJETI USPJENOSTI ZNANSTVENOG RADA. Uzrast. Osobine znanstvenog radnika. Organizacija. Rukovoenje. Efikasnost. TRAENJE TEME ZA ZNANSTVENI RAD. Naini traenja i biranja teme. Aktuelnost problema. Radna hipoteza. Postupnost u pripremi i izvoenju istraivanja. Prouavanje literature. Naziv teme. Prethodna saopenja. Individualni rad. Timski rad. METODE I TEHNIKE PRIKUPLJANJA PODATAKA. Mjerenje. Posmatranje. Anketa. Intervju. Test. Analiza sadraja. PRIKUPLJANJE I PROUAVANJE LITERATURE. Podatak i informacija. Znanstvena dokumentacija i informacije. Prikaz rada primarne publikacije. Prikupljanje i sreivanje literature. Prouavanje literature. PISANJE ZNANSTVENOG RADA. Naslov rada. Izvod. Kljune rijei. Uvod. Metodika. Rezultati. Tumaenje rezultata. Zakljuci. Ocjena objektivnosti rezultata. Ilustracija. Citiranje i literatura. Jezik i stil. Tehnika kompozicija rada. Lektorisanje i korektura rada. Recenzija rada. Zahvalnost. OSTALE VRSTE PUBLIKACIJA. Struni rad. Revijalni rad. Referati za znanstvene skupove. Apstrakt rada za znanstveni skup. Priprema postera. Monografija. Udbenik. Prirunik. Praktikum. Prikaz knjige, znanstvenog rada i znanstvenog skupa. USMENO IZLAGANJE ZNANSTVENOG RADA. ZNANSTVENA KRITIKA. AKADEMIJA ZNANOSTI I UMJETNOSTI MORAL I ETIKA U ZNANOSTI 1 2 2
3 2 1
5.
6. 7.
3 3
8. 9.
10.
2 2 2 2 1 1
11.
12. 13. 14. 15.
OPTEREENJE STUDENTA (sati) 30 Praktini rad Seminari Priprema ispita 15 30 Pisani radovi Ostalo (navesti) UKUPNO 75 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE Sari, M.R. (1989): Opti principi naunog rada. # Kriterij Poeni Uslov Nauna knjiga. Beograd. Str. 7-148. Ili 1. Pohaanje nastave 10 8 Kuki, S. (2006); Metodologija drutvenih 2. Testovi tokom kursa 50 23 znanstvenih.Ekonomski fakultet Sveuilita u 3. Zavrni ispit 40 24 Mostaru. Mostar. Str. 15-135. Ukupno 100 55 Filipovi, M. (2004): Metodologija znanosti i znanstvenog rada. Svjetlost. Sarajevo. Kontakt sati Literatura itanje
23
HIZ-I-532 Ishrana riba i kunih ljubimaca Studijski program Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET ISHRANA RIBA I KUNIH LJUBIMACA Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati izborni 3 30
Naziv predmeta ifra predmeta Semestar HIZ-I-532 III Obavezni prethodno Principi ishrane ivotinja I, Principi ishrane ivotinja II, Poznavanje krmiva poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr. Salko Muratovi saradnici Uesnici u nastavi Mr. Senada engi-Domba Omoguiti studentima stjecanje teoretskih i paktinih saznanja o vrstama riblje hrane, njezinoj strukturi, hranidbenoj i energetskoj vrijednosti. Studenti e biti osposobljeni za Ciljevi samostalno planiranje i izvoenje ishrane u uzgoju pojedinih vrsta ribe. U segmentu predmeta ishrana kunih ljubimaca studenti e nauiti rukovati hranjivim materijama u procjeni hranjive vrijednosti hrane i hranidbenih potreba kunih ljubimaca to je osnova ispravnog sastavljanja hrane u kui i industriji hrane. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Razlike u ishrani riba i kopnenih ivotinja (hranidbene navike i specifinosti 2 probave) 2. Hranjive materije u ishrani riba 2 3. Potrebe razliitih vrsta riba 2 4 4. Obroci i tehnika ishrane riba 4 6 5. Ishrana i hranjenje pasa 3 6. Ishrana i hranjenje maaka 2 7. Pogreke u ishrani pasa i maka 2 8. Ishrana ostalih vrsta kunih ljubimaca (ptice, inile, zamorci, gmazovi, kornjae) 3 9. Zakonska regulativa i legislativa u proizvodnji i prometu hrane za kune ljubimce 2 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 30 Praktini rad Seminari Priprema ispita 45 Literatura itanje Pisani radovi Projekat UKUPNO 75 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 1) Kellems, Church: Livestock feeds and # Kriterij Poeni Uslov feeding, Prentice Hall, 1998. Poglavlje 22, 1. Pohaanje nastave 10 8 ca. 20 str. 2. Testovi tokom kursa 40 19 2) Fish Feed Techology: 3. Kolokvij 20 12 http://www.fao.org/docrep/X5738E/x573e0 4. Zavrni ispit 30 16 0 U k u p n o 100 55 3) Neautorizovana predavanja; ca. 20 str. Napomene:
24
HIZ-I-533 Ishrana konja i kunia Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta ISHRANA KONJA I KUNIA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-I-533 III Izborni 3 30 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Fahira Alibegovi-Zei saradnici Uesnici u nastavi Mr. azim Crnki, vii asistent Razviti u studenata svijest o osnovnim postulatima i specifinostima ishrane konja i Ciljevi kunia, te o temeljnim vrijednostima ishrane vezano za odravanje zdravlja, proizvodnje i predmeta pravilne reprodukcije. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Fizioloke karakteristike ishrane konja 1 2. Potrebe konja u hranljivim materijama 1 3. Hraniva za konje 1 4. Ishrana priplodnih kobila i pastuha 1 5. Ishrana radnih i sportskih konja 1 2 6. Ishrana podmlatka konja 1 2 7. Norme i obroci u ishrani razliitih kategorija konja 2 8. Fizioloke osnove ishrane i potrebe kunia u hranljivim materijama 1 9. Ishrana priplodnih kategorija kunia 1 10. Ishrana podmaltaka kunia 1 11. Ishrana kunia u tovu 1 6 2 12. Norme i obroci u ishrani kunia 4 2 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 30 Praktini rad - Seminari 20 Priprema ispita 25 Literatura itanje Pisani radovi - Ostalo (navesti) UKUPNO 75 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 1) evkovi N., Pribievi., Raji I.: Ishrana # Kriterij Poeni Uslov domaih ivotinja, Beograd, 1986. 1. Pohaanje nastave 20 12 2) erman Vlasta: Hranidba domaih ivotinja 2. Angaman na nastavi 10 Hranidba konja i Hranidba ovaca, Zagreb, 25 3. Pisani rad (seminarski rad) 20 2000. 4. Kolokvij 20 3) National Research Council: Nutrient 5. Zavrni ispit 30 18 Requirements of Horses. 6th revised edition, U k u p n o 100 55 National Academy Press, Washington DC, Napomene: 2007. 4) National Research Council: Nutrient Requirements of Rabbits. National Academy Press, Washington DC, 1977. 5) Gjuri A.: Kuniarstvo. Nakladni Zavod, Znanje, Zagreb, 1985. Studijski program
25
HIZ-I-534 Ishrana divljai i laboratorijskih ivotinja Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta ISHRANA DIVLJAI I LABORATORIJSKIH IVOTINJA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-I-534 III Izborni 3 30 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Fahira Alibegovi-Zei saradnici Uesnici u nastavi Mr. azim Crnki, vii asistent Razviti u studenata svijest o osnovnim postulatima pravilne ishrane znaajnijih vrsta divljih i laboratorijskih ivotinja, te o temeljnim vrijednostima ishrane vezano za Ciljevi odravanje zdravlja i pravilnu reprodukcije ivotinja divljai u smislu ouvanja ekoloke predmeta ravnotee u prirodi, i laboratorijskih ivotinja u smislu njihove pogonosti za upotrebu u eksperimentalnim istraivanjima. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Ishrana divljih biljojeda, potrebe u hr. materijama i iskoritavanje hrane, ishrana pojedinih dobno-reproduktivnih kategorija 2 2 2. Ishrana divljih svatojeda, potrebe u hr. materijama i iskoritavanje hrane, ishrana pojedinih dobno-reproduktivnih kategorija 2 2 3. Ishrana divljih mesojeda, potrebe u hr. materijama i iskoritavanje hrane, ishrana pojedinih dobno-reproduktivnih kategorija 2 2 4. Formulacija krmnih smjesa za divlja 5. Norme ishrane i obroci za vanije vrste vrste divljai 2 6. Ishrana laboratorijskih glodara, potrebe u hr. materijama i iskoritavanje hrane, ishrana pojedinih dobno-reproduktivnih kategorija 4 7. Ishrana ostalih laboratorijskih ivotinja 2 2 8. Formulacija krmnih smjesa i obroka za vanije vrste lab. ivotinja 2 4 2 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 30 Praktini rad - Seminari 30 Priprema ispita 30 Literatura itanje 30 Pisani radovi - Ostalo (navesti) - UKUPNO 120 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 1. National Research Council: Nutrient # Kriterij Poeni Uslov Requirements of Laboratory Animals, 4th 1. Pohaanje nastave 20 12 Revised Edition, National Academy Press, 2. Angaman na nastavi 10 Washington DC, 1995. 25 3. Pisani rad (seminarski rad) 20 4. Kolokvij 20 2. Robbins C.T., Cunha T.J.: Wildlife feeding and 5. Zavrni ispit 30 18 nutrition. 2nd edition. Academic Press, 1994. Ukupno 100 55 Napomene: 3. evkovi N., Pribievi., Raji I.: Ishrana domaih ivotinja, Beograd, 1986. Studijski program
26
HIZ-I-537 Operaciona istraivanja Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta OPERACIONA ISTRAIVANJA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-I-537 III Izborni 3 30 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Hamid Boguanin saradnici Uesnici u nastavi Mr Vedad Falan Problematika kojom se bave operaciona istraivanja vezana je za upravljanje organizacionim, tehnikim i drugim sistemima, s ciljem iznalaenja optimalnih rezultata za pripremanje i donoenje upravljakih odluka i praenje njihovog provoenja. Linearno programiranje predstavlja skup metoda ija je karakteristika univerzalnost u primjeni. Cilj je da se razumije pojam LP, kao i to da metode LP nisu ograniene iskljuivo na rjeavanje ekonomskih problema. U ekonomskom pogledu, LP je matematika tehnika za rasporeivanje ili koritenje sredstava u ograninenom obimu ako da se izvri njihova Ciljevi najbolja upotreba, definisan prethodno utvrenim ciljem, kao to su maksimalna dobit ili predmeta minimalni trokovi proizvodnje. Takoer, neophodno je posebno obraditi transportni problem LP. Problemi planiranja, upravljanja i optimalnog iskoritenja raspoloivih snaga i sredstava pri rjeavanju odreenog poduhvata zasluuju naroitu panju. Cilj je ovladati metodama uz iju e se primjenu obezbijediti svoenje rizika na minimum. U posljednjih nekoliko godina razvijene su nove metode planiranja, koje se najee nazivaju jednim imenom tehnika mrenog planiranja (TMP). One se zasnivaju ne principu moderne algebre, teorije grafova i matematike statistike. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Uvod; Funkcija cilja ili kriterijum upravljanja, Skup ogranienja, Matematiki 3 0 0 model. 5 2 2. Linearno programiranje; Opta formula zadatka, Simpleks metoda, Izbor 0 polaznog dopustivog plana, Drugi naini interpretacije simpleks metode, Dualni zadatak LP. 3. Transportni problem linearnog programiranja; Pojam, Matematika 5 3 2 formulacija, Metode za rjeavanje transportnog problema. 5 4. Mreno planiranje i upravljanje; Uvod, Analiza strukture, Analiza vremena po 3 2 CPM i PERT, Analiza trokova, Raspodjela resursa, Terminologija TMP. OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 30 Praktini rad Seminari 4 Priprema ispita 12 Literatura itanje 29 Pisani radovi Ostalo (navesti) UKUPNO 75 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE # Kriterij Poeni Uslov 1) Petri, J.: Operaciona istraivanja, Nauka, 1. Pohaanje nastave 10 8 Beograd, 1997., str. 1-80. i 419-451. 2. Pisani rad (seminarski rad) 10 17 2) Muli,J.: Trokovi i kalkulacije,Poljoprivredni 3. Kolokvij 30 fakultet Sarajevo, Sarajevo,1978., str. 309-342. 4. Zavrni ispit 50 30 3) stala literatura iz ove oblasti. Ukupno 100 55 Studijski program
27
HIZ-I-539 Instrumentalne metode Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta INSTRUMENTALNE METODE ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-I-539 III izborni 3 30 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Doc.dr. Enisa Omanovi-Miklianin saradnici Uesnici u nastavi Josip Jurkovi, dipl.ing.hemije Ciljevi Upoznati studente sa izabranim instrumentalnim analitikim metodama uz konkretne predmeta primjere analize prehrambenih proizvoda odreenim metodama. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Uvod u instrumentalne metode; poreenje klasinih i instrumentalnih metoda 2 2. Uzorkovanje, fizike osobine uzoraka 2 3. Separacione metode. Elektroforeza 4 4. Ionoizmjenjivaka hromatografija 2 5. Tankoslojna hromatografija 2 6. Gasna hromatografija 3 7. Tena hromatografija pod pritiskom (HPLC) 4 8. Optike metode odreivanja. Spektrofotometrija 3 9. Atomska apsorpciona spektrofotometrija 2 Studijski program Vjebe Gasna hromatografija Spektrofotometrija
12. 13.
3 3
OPTEREENJE STUDENTA (sati) 30 Praktini rad 4 Seminari Priprema ispita 10 25 Pisani radovi Ostalo (testovi) 6 UKUPNO 75 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 10) Modern Instrumental Analysis, Volume 47 # Kriterij Poeni Uslov (Comprehensive Analytical Chemistry) 1. Pohaanje nastave 10 8 (Hardcover) 2. Angaman na nastavi 10 by Satinder Ahuja, Neil Jespersen, cca 90 21 3. Testovi tokom kursa* (3x5) 15 strana 4. Laboratorijske vjebe 16 5. Kolokvij 19 10 6. Zavrni ispit 30 16 Ukupno 100 55 Napomene: *tokom kursa planiraju se tri testa Sve vjebe, osim spektrofotometrije, osmiljene su kroz posjete laboratorijama odreenih ustanova i institucija. Kontakt sati Literatura itanje
28
HIZ-I-5310 Analiza poslovanja Vrsta studija (ciklus) Diplomski sudijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta ANALIZA POSLOVANJA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-I-5310 III Izborni 6 60 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr. Sabahudin Bajramovi saradnici Uesnici u nastavi Cilj ovog predmeta je ovladavanje znanjima, vjetinama i tehnikama analize poslovanja preduzea u prehrambenoj industriji i farmi, te upoznavanja vanosti analize u kontrolnoj funkciji upravljanja ovih proizvodnih jedinica. Ovim predmetom student spoznaje osnovne Ciljevi metode analitikog ispitivanja i stie potrebna znanja u dijagnosticiranju moguih predmeta proizvodno-ekonomskih problema i naina njihovog rjeavanja. Kroz nastavne jedinice prilagoene prirodi sadraja iz oblasti analize poslovanja student nastavlja sa razvojem pripadajuih dijelova optih i specifinih znanja i vjetina definisani opisom profila studijske grupe. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Pojam, predmet, cilj i zadatak poslovanja preduzea (farme) 2 2. Oblici i vrste analize poslovanja 3 3. Metode analitikog ispitivanja 3 2 4. Analiza procesa reprodukcije i njene specifinosti u agroindustrijskim sistemima 4 4 3 5. Analiza trokova proizvodnje 4 4 6. Analiza rezultata proizvodnje 4 4 7. Analiza bilansa 3 2 3 8. Analiza pojedinanih proizvodnji i proizvodnog programa 3 3 9. Analiza poslovanja farme 3 3 3 OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 60 Praktini rad Seminari Priprema ispita 24 Literatura itanje 44 Pisani radovi 22 Ostalo (navesti) UKUPNO 150 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 11) Bajramovi, S. (2007): Nastavni materijal # Kriterij Poeni Uslov (neautorizovana predavanja) 1. Pohaanje nastave 10 12) Rodi, J. (1990): Teorija i analiza bilansa, 2. Angaman na nastavi 25 10 Savremena administracija, Beograd. 3. Pisani rad (seminarski rad) 30 13) Krajevi, F. (1979): Analiza poslovanja 4. Zavrni ispit 50 30 preduzea, Informator, Zagreb U k u p n o 100 55 14) Kay, R.D., Edwards, W.M., Duffy, A.P. (2004): Farm Management, Fifth Edition, WCB Napomene: McGraw-Hill, Boston. (poglavlje Farm Business Analysis str. 299-321). Studijski program
29
HIZ-I-5311 Samonikle jestive i otrovne biljke Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta SAMONIKLE JESTIVE I OTROVNE BILJKE ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-I-5311 III Izborni 3 30 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof.dr. eval Muminovi saradnici Uesnici u nastavi Doc. dr. Mirha iki, Senad Murti, dipl.ing. Kroz nastavni program ovog predmeta, studenti stiu odreena teoretska i praktina znanja o znaajnim jestivim, a takoe i toksinim biljnim vrstama koje su este u samonikloj flori Bosne i Hercegovine. U okviru asova predavanja, laboratorijskih i terenskih vjebi teite se daje na konkretnu identifikaciju i botaniku determinaciju ovih Ciljevi samoniklih biljaka i to na osnovu detaljnog poznavanja njihovih morfoloko predmeta taksonomskih i drugih biolokih karakteristika. U nastavnom programu su na prvom mjestu obuhvaene one samonikle vrste koje imaju ire rasprostranjenje kao elementi u sastavu vegetacije uma, livada I panjaka ili su esti korovi na povrinama poljoprivrednih kultura. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. Uvod (organizacija kursa, upoznavanje sa nastavnim programom i uslovima realizacije nastave) 1 2. Rasprostranjenje i znaaj samoniklih jestivih biljaka 1 1 3. Samonikle jestive biljke kao izvor zdrave hrane (hranljiva i ljekovita svojstva) 4. Podjela samoniklih jestivih biljaka prema namjeni i nainu upotrebe 5 5. Morfoloke i taksonomske karakteristike znaajnih, samoniklih, jestivih biljnih vrsta u okviru familija: Corylaceae, Fagaceae, Urticaceae, Polygonaceae, Chenopodiaceae, Berberidaceae, Rosaceae, Apiaceae, Ericaceae, Primulaceae i Lamiaceae. 5 5 6. Rasprostranjenje i znaaj samoniklih otrovnih biljaka i otrovanja u patologiji domaih ivotinja 2 7. Aktivne otrovne supstance u toksinim biljkama (alkaloidi, heterozidi, fenolna jedinjenja, smole, kiseline, etarska ulja..) 1 8. Morfoloke i taksonomske karakteristike znaajnih, samoniklih, otrovnih biljnih vrsta u okviru familija: Aristolochiaceae, Cannabaceae, Euphorbiaceae, Caryophyllaceae, Apiaceae, Ranunculaceae, Solanaceae, Scrophulariaceae, 4 5 Liliaceae i Poaceae. OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 30 Praktini rad 10 Seminari Priprema ispita 20 Literatura itanje 15 Pisani radovi Ostalo (navesti) UKUPNO 75 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE Mii Lj., Bisi D., ari T.; Osnovi biljne proizvodnje, Poen # Kriterij Uslov Univerzitetska knjiga, Sarajevo, 1995 (str. 74 - 94) i Ferhatovi D., Mii Lj., Meedovi S.; Sistematika 1. Pohaanje nastave 10 8 otrovnih biljaka, Univerzitet uTuzli, 2003 Angaman na nastavi Dodatna literatura: 2. 5 (vjebe) Grli Lj.; Enciklopedija samoniklog, jestivog bilja, 12 August Cesarec, Zagreb, 1990 3. Testovi tokom kursa 20 Mii Lj., Lakui R.; Livadske biljke, Svjetlost, 4. Studentski projekat (herbar) 5 Sarajevo, 1990 5. Kolokvij (sistematika biljaka) 20 11 6. Zavrni ispit 40 24 Ukupno 100 55 Studijski program
30
HIZ-I-5312 Ishrana i reprodukcija ivotinja Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta ISHRANA I REPRODUKCIJA IVOTINJA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-I-5312 III izborni 3 30 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Mustafa Podo saradnici Uesnici u nastavi Cilj programa nastavnog predmeta Ishrana i reprodukcija je da studenti steknu odreeno znanje iz fizioloke uloge enskih i mukih spolnih organa, te specifinosti reproduktivnih ciklusa krava, kobila, svinja, ovaca, koza, itd. Pored toga znatan dio programa treba da Ciljevi upozna studente koji su to osnovni reproduktivni poremeaji koji su posljedica predmeta neadekvatne ishrane domaih ivotinja, odnosno koji su to najei poremeaji kada u obrocima nisu zastupljene dovoljne koliine bjelanevima, ugljenih hidrata, vitamina, minerala, itd, te kako ih identificirati na osnovu reproduktivnih parametara i klinike slike. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S Studijski program 1 Uvod- znaaj pravilne reprodukcije u stoarskoj proizvodnji Odnos reprodukcije i zoohigijenskih uslovima, zdravstvene zatite, ishrane, 2 zootehnikih mjera, znanja farmera, trita, itd. 3 3. Fizioloka uloga mukih i enskih spolnih organa 4. Reproduktivni ciklus (krava, kobila, svinja, ovca, koza,itd) 3 5. Ishrana i spolni ciklusi, spola sezona, izvan spolne sezone, ishrana u 2 gravidnosti, laktaciji, servis period, itd. 6. Ishrana rasoplodnjaka i njen uticaj na kvalitet nativnihejakulata 1 7. Umjetno osjemenjivanje, znaaj i prednosti, konrezviranje sperme 2 2 8. Simptomi i vrste steriliteta 1 9. Gladni sterilitet simptomi, poremeaj spolnih ciklusatiho gonjenje, lano 1 2 gonjenje, aciklije, itd. 10. Funkcionalne i organske promjene koje najee nastaju nakon deficitarne 2 ishrane 4 11. Obilazak farme mlijenih krava 4 12. Obilazak farme ovaca OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 30 Praktini rad - Seminari - Priprema ispita 45 Literatura itanje Pisani radovi - Ostalo (navesti) - UKUPNO 75 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE Osnovna literatura # Kriterij Poeni Uslov 1. Miljkovi V.: Porodiljstvo,sterilitet i vetako 1. Pohaanje nastave 5 4 osmenjavanje domaih ivotinja. Beograd, 1987. 2. Angaman na nastavi 5 21 2. Podo M.: Umjetno osjemenjivanje goveda, ovaca i 3. Testovi tokom kursa 40 koza. Sarajevo, 1999. 4. Zavrni ispit 50 30 Dopunska literatura U k u p n o 100 55 1. Varatanovi N. Bolesti vimena domaih ivotinja. Napomene: Sarajevo, 2006. 2. Muteveli. A.: Reprodukcija domaih ivotinja. Sarajevo, 2004. 1. 2.
31
HIZ-I-5313 Marketing poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta MARKETING POLJOPRIVREDNIH I PREHRAMBENIH PROIZVODA ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-I-5313 III Izborni 3 30 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Vjekoslav Selak saradnici Uesnici u nastavi Alejna Krili, dipl.ing. Razumijevanje pojmova, principa, metoda i tehnika, te sticanje sistematiziranog znanja iz oblasti marketinga. Osposobljavanje studenta za istraivanje trita kroz prikupljanje Ciljevi podataka i dobijanje trinih informacija. Sticanje znanja o marketingu i njegovoj primjeni predmeta u poljoprivredi, razumijevanje marketinkih koncepata i praktina primjena usvojenih teoretskih znanja. Sticanje opih i specijalistikih znanja iz oblasti makroekonomike i mikroekonomike poljoprivrede. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 1. UVOD. Pojam trita. Uesnici na tritu. Uesnici na strain Ponude. Uesnici na 2 strain tranje 2. TEORIJA TRANJE. Tradicionalne teorije granine korisnosti. Ponaanje 1 3. potroaa. 1 MARKETING. Definiranje marketinga. Marketing kao filozofija, sistem I funkcija. 4. Koncepcija marketinga. 2 1 ISTRAIVANJE TRITA. Potrebe za informacijama. Proces istraivanja. 5. Definisanje problema.. PROIZVOD. Koncepcija proizvoda. Klasifikacija proizvoda. ivotni vijek 2 2 1 proizvoda. Oznaavanje proizvoda. Pakiranje proizvoda. Etiketiranje proizvoda. 6. Razvoj proizvoda. Pozicioniranje proizvoda. 2 1 DISTRIBUCIJA. Kanali distribucije. Posrednici. Integracija kanala. Izbor 7. distribucije kanala. Ponaanja lanova kanala. Veletrgovina. Trgovina na malo. Fizika distribucija. PROMOCIJA. Uloga promocije. Proces komuniciranja. Proces prihvaanja 2 2 1 8. proizvoda. Promocijski splet. Propaganda i publicitet. Primjena propagande. Osobna prodaja i unapreenje prodaje. Metode unapreenja prodaje. 2 2 CIJENE. Priroda cijena. Cjenovna i necjenovna konkurencija. Ciljevi odreivanja 9. cijena. inioci odluka o cijenama. Odabir ciljeva. Odabir politike cijena. Metode 4 2 za odreivanje cijena. Odreivanje pojedine cijene. TRITA POJEDINIH PROIZVODA. OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 30 Praktini rad Seminari 10 Priprema ispita 10 Literatura itanje 25 Pisani radovi Ostalo (navesti) UKUPNO 75 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE # Kriterij Poeni Uslov Dibb, S., Simkin, L., Pride, W.M., Ferrell, O.C. 1. Pohaanje nastave 10 8 (1995): Marketing. Mate. Zagreb. Str. 211-224; 276- 2. Testovi tokom kursa 35 22 281; 397-418; 504-506; 543-554. 3. Pisani rad (seminarski rad) 15 4. Zavrni ispit 40 25 Selak, V (2008); Autorizirana predavanja. U k u p n o 100 55 Poljoprivredno-prehrambeni fakultet. Sarajevo. Str.1Napomene: 50. Studijski program
32
HIZ-I-5314 Ekonomika poljoprivredne proizvodnj

Vrsta studija (ciklus) Diplomski studijski program (II) Studijski program Naziv studijskog programa HRANA I ISHRANA IVOTINJA PREDMET Naziv predmeta EKONOMIKA POLJOPRIVREDNE PROIZVODNJE ifra predmeta Semestar Status predmeta ECTS bodovi Kontakt sati HIZ-I-5314 III Izborni 6 60 Obavezni prethodno poloeni predmeti Nastavnici i Nosilac predmeta Prof. dr Hamid Boguanin saradnici Uesnici u nastavi Prof. dr Sabahudin Bajramovi, Mr Vedad Falan Ekonomika poljoprivredne proizvodnje pripada mikroekonomiji, koja se bavi prouavanjem pojedinanih privrednih subjekata (gazdinstava i preduzea). Osnovni ciljevi mikroekonomije su: odreivanje cijene proizvoda, istraivanje faktora koji imaju Ciljevi domantan uticaj na cijenu i dohodak poslovnog subjekta, uticaj poreza i dravne potronje na privredu. predmeta Osim toga, prouava nain donoenja odluka kod koritenja sredstava i uticaja ambijenta na alokaciju rada, dobara i usluga. Sadraj predmeta Kontakt sati # Nastavna jedinica P V S 0 0 1 1. Uvod u mikroekonomiju 0 0 1 2. itanje grafova 0 0 1 3. Osnovni proplemi privrednog subjekta 0 0 2 4. Mikroekonomski subjekti i koordinirajui mehanizmi 0 0 2 5. Sredstva preduzea i radni kolektiv; 0 0 1 6. Stalna i obrtna sredstva. Izvori sredstava. 0 0 2 7. Uloga sredstava u reprodukciji proizvodnje i prerade 0 0 1 8. Uticaj sredstava na kvalitet ekonomije 0 0 3 9. Faktori proizvodnje i prerade, ciljevi i ogranienja 3 4 5 10. Funkcija proizvodnje. Ekonomika upotrebe sredstava za proizvodnju. Optimalna kombinacija faktora proizvodnje. Supstitucija faktora proizvodnje. Tehnoloki napredak i proizvodna funkcija 0 3 4 11. Funkcija trokova; Kratkoroni i dugoronih trokovi 2 2 3 12. Veliina preduzea, kapacitet i trokovi 0 2 2 13. Cijena kotanja i granini trokovi 0 0 2 14. Trokovi kvaliteta proizvoda (za kvalitet, za nekvalitet) 3 2 3 15. Efekti proizvodnje i prerade: ekonominost, rentabilnost, produktivnost, likvidnost i solventnost 2 2 2 16. Ukupan prihod i njegova raspodjela 10 15 35 Svega OPTEREENJE STUDENTA (sati) Kontakt sati 60 Praktini rad Seminari 10 Priprema ispita 24 Literatura itanje 45 Pisani radovi 5 Ostalo (navesti) 6 UKUPNO 150 LITERATURA PROVJERA ZNANJA I OCJENJIVANJE 1) Koutsoyiannis, A.: Moderna mikroekonomika, Drugo # Kriterij Poeni Uslov izdanje, Mate, Zagreb, 1996., str. 76-104. i 105-148. 1. Pohaanje nastave 10 8 2) Kari, M. et al.: Kalkulacije u poljoprivredi, 2. Pisani rad (seminarski rad) 10 17 Poljoprivredni fakultet Osijek, Osijek, 2002., str. 973. Kolokvij 30 135. 4. Zavrni ispit 50 30 3) Muli, J.: Trokovi i kalkulacije, Poljoprivredni fakultet Ukupno 100 55 Sarajevo, Sarajevo,1978., 238-307. ili Napomene: 4) Majcek, .: Trokovi u teoriji i praksi, Informator, Zagreb, 1988., str. 92-254. 5) Ostala literatura iz ove oblasti.
--ooo---
33

Master Hrana 20i 20ishrana 20zivotinja

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Master Hrana 20i 20ishrana 20zivotinja

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

UNIVERZITET U SARAJEVU POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENI FAKULTET

DIPLOMSKI (MASTER) STUDIJSKI PROGRAM

HRANA I ISHRANA IVOTINJA

Sarajevo, avgust/kolovoz 2009. godine

STUDENTSKI INFORMATIVNI PAKET

DIPLOMSKI STUDIJSKI PROGRAM HRANA I ISHRANA IVOTINJA

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

# HIZ-411 HIZ-412 HIZ-413 HIZ-414 HIZ-415

HIZ-421 HIZ-422 HIZ-423 HIZ-424 HIZ-425 HIZ-426

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Prikaz predmeta diplomskog studija HRANA I ISHRANA IVOTINJA

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

12. 13. 14. 15.

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

Diplomski studijski program Hrana i ishrana ivotinja

HIZ-I-5314 Ekonomika poljoprivredne proizvodnj

You might also like