Boekverslag: Troost

Door: Robert Ramsodit

Samenvatting:

Art Troost is een beroemde experimentele topchef met een eigen restaurant en twee Michelin-sterren. Hij relateert alles in het leven met eten, bij iedereen die hij ziet bedenkt hij spontaan een gerecht die bij die persoon past, zelfs bij wildvreemden die hij op straat tegen komt. Het boek gaat over de periode waarin hij bezig is met het kookprogramma Sterallure, daarin kookt hij voor beroemdheden of andere bekende Nederlanders in een kasteel in Frankrijk. Hij is altijd bezig met zijn werk en zijn restaurant en is nauwelijks thuis, daarom is zijn relatie met zijn voormalige vriendin ook stuk gegaan. In het boek stijgt Arts roem naar ongekende hoogte, het boek beschrijft de dagen van zijn hoogtepunt als hij bezig is met Sterallure. Tot aan het einde van het boek zijn succes plotseling kantelt. Art Troost is al zijn Michelinsterren kwijt (terwijl hij hoopte op een derde ster) en is daarmee al zijn roem en succes kwijt, bovendien krijgt hij ook nog ruzie met zijn ex-vriendin waar hij het juist weer mee wilde goed goedmaken.

Titelverklaring
Het hoofdpersonage van het boek (Art) heet Troost van zijn achternaam. Troost is ook steun bij verdriet of pijn en komt herhaaldelijk voor in deze roman (motief). Een voorbeeld hiervan is als Art eenzaam in het Franse kasteel zit en bedenkt of hij een stuk ganzenlever af zal snijden voor zichzelf Dat is vermoedelijk de enige smaak die me in de huidige toestand een beetje troost kan bieden. (blz. 100) of als Art verteld over zijn ex Andrea die vreemd ging Je had verdriet. De filmster door wie je je tijdens on ze relatie voor mijn permanente afwezigheid had laten troosten, had het uitgemaakt. (blz. 154).

Personages
- Art Troost (round character): hoofdpersonage, Art Troost is een chef-kok met een eigen restaurant en twee Michelin-sterren.

- Bruna (flat character): de sous-chef van Art, ze komt oorspronkelijk uit Itali, Art en Bruna gaan goed met elkaar om en onder invloed vrijen ze ook een keer met elkaar, maar daarna doen ze alsof er niets gebeurd is.

- Hansen Fennema Klein (flat character), filosoof, gast in Sterallure, Art vind hem een brokkige pecorino. Een schorseneer die te lang op het land is gebleven. (blz. 32).

- Helmke Draaibaar (flat character), schrijfster, gast in Sterallure, Art heeft met Helmke gezoend maar ze hebben verder geen relatie. Over Helmke zegt Art: Verse amandelkokosmelk met rum. Een salade van batjauw en cassave met komro komro tapoe asing, cassavechips, gefrituurd brood en een dressing van tomaten met bosui. Redie ajoeng nanga birambie tapoe asing. (blz. 36).

- Sanne (flat character), 17-jarige dochter van de regisseur, Art beschrijft Sanne als Saffraansouffle. Choux au safran. Saffraanmirepoix. Saffraanijs met rozensabayon (blz. 25).

- Andrea (flat character), de ex van Art Troost, deze speelt nauwelijks een rol in de gebeurtenissen maar wel in de flashbacks en gedachten van Troost.

- De vader van Art Troost (flat character) deze komt nog wel eens voor in Arts gedachten. De vader van Art is ook kok en Art ziet hem als zijn voorbeeld.

Reactie op Recensent
Ik ben het op veel punten met de recensent, Els Bertens mee eens over het boek Troost door Ronald Giphart. Daarbij benadruk ik het feit dat de recensent heeft over dat koken een kunst is, een goede kok is een kunstenaar, aldus Bertens. Ze vertelt in hoofdlijnen het plot van dit boek; wie Art Troost is, dat hij een kook show heeft, wie zijn rivaal is en voor derest de conflicten die zich allemaal afspelen in dit boek. Bertens gaf ook een korte samenvatting over de schrijver en zijn boeken, ze vertelt hierin ook waarom dit boek een typische Giphart is, namelijk omdat het betreffende een hoofdpersoon is die in de problemen komt te zitten, betreffende problemen, conflicten en ruzies en deze hoofdpersoon heeft vaak een grote mond maar een klein hartje. Uiteindelijk gaat alles in een dampende climax alles verkeerd, waarna de hoofdpersoon een loutering maakt. Tot zover alles waar ik het tot nu toe allemaal mee eens was, maar er waren natuurlijk ook bepaalde dingen waar ik niet van afwist of die verbazing bij mij wekten, namelijk toen de recensent het had over het feit dat koks, net als voetbaltrainers, filmregisseurs, schrijvers, hoofdredacteuren, dirigenten en nog veel meer, onuitstaanbare egomegalomane lieden die de wijsheid prachten van God. Ze heeft zelfs de schrijver genterviewd en uit dat interview bleek dat hij de ware betekenis van lekker beschreef, namelijk dat het een gemak ziekte is.

Verwerkingsopdracht (5 Alternatieve titels voor dit boek)

Het leven van Art Troost, vanwege het feit dat de hoofdpersoon uit dit boek letterlijk Art Troost heet en koken toevallig een kunst is. Ook omdat Art in dit boek getroost zou moeten worden door alles wat er om hem heen gebeurd in het leven van een heel erg bekende chef-kok die het niet altijd gegund wordt.

De smaak van de liefde, omdat dit hele boek gebaseerd is op het onderwerp koken, dat verklaart het smaak gedeelte. Verder speelt liefde ook een behoorlijke rol in dit boek aangezien Art en zijn vriendinnetje een weekendje samen weggaan en de verantwoordelijkheid achterlaten bij een van de medewerkers namelijk Bruna en alles opeens misgaat.

Smakeloze liefde, want in dit boek gaat het voornamelijk over: koken, smaak, liefde, roem, geld en geluk, zoals je ziet zijn smaak, koken en liefde hiervan een groot onderdeel. Omdat de hoofdpersoon zijn vriendin lief heeft en alles bij hem draait om eten klaar te maken, roem te behouden en ook belangrijk, zijn vriendin te behouden, wat dus niet gebeurde.

Bitterzoete rivaliteit, omdat het weer gaat om de smaken van het eten die de hoofdpersoon klaar maakt en omdat er in dit geval sprake is van hevige concurrentie oftewel rivaliteit tussen Art en zijn tegenstander, achteraf heeft het geleid tot een heel spannend gevolg en daarom dus ook een leuk einde.

Sterrenroem voor beginners, vind ik een goede alternatieve titel voor dit boek omdat, Art Troost in dit boek heel bekend is en daarom ook nog eens zijn eigen tv-show heeft en een mooi chic restaurant bezit. Hij raakt deze roem na een bepaalde tijd (tijdelijk) kwijt en moet daar juist mee leren te leven.

Einde