Senin, 27 Juni 2011

Rangkuman Materi Kuliah Manajemen Industri

BAB 1 MANAJEMEN INDUSTRI Manajemen industry = Manajemen operasi Industry manufaktur dan industry jasa Berkaitan den an produksi !aran dan jasa Di!a"a# pen a"asan manajer operasi industry yan dise!ut manajer pa!rik Manajer produksi$ Manajer %o isti&$ manajer mutu$ super'isor Manajer operasi departemen pemerinta#an$ #ote%$ restoran$ toko e&eran$ per!ankan d%% Da%am manajemen industry terdapat proses transformasi (roses transformasi !erupa input) !a#an !aku$ ener y$ tena a kerja$ dan moda%*+ ,utput) Tu as manajer operasi ada%a# pen e%o%aan transformasi yan efisien dan efektif+ Amerika -./ tena a kerja pada industry jasa$ 1+1 (roses transformasi operasi Ba an proses transformasi operasi

Materia% Tena a Dana Mesin informasi

Proses Transformasi

1+0 Definisi Manajemen industry

1+1 Sejara# Manajemen Industri 1+2 Jenis keputusan Manajemen Industri 3onsep dari manajemen ada%a# seni men taur #u!un an antarsesama manusia da%am suatu or anisasi atau kepemimpinan+ Teori k%asik yan mem!a#as tentan manajemen menyatakan !a#"a setiap indi'idu da%am satu manajemen #arus memi%iki tu as yan je%as yan ditandai den an struktur dan posisi tertentu da%am suatu unit yan dikena% den an isti%a# or anisasi+ Sedan kan se&ara %e!i# terperin&i definisi dari manajemen se&ara #arfia# )!a#asa pran&is* ada%a# the art of conducting, directing+ Di da%am manajemen dikena% isti%a# manajer$ siapaka# manajer4 Manajer ada%a# seseoran yan men koordinasikan pekerjaan da%am suatu or anisasi yan mempunyai tujuan tertentu+ Tu as dari manajer ada%a# (,567 (%annin )menje%askan tujuan$ mem!an un strate i untuk men&apai tujuan$ meren&anakan pem!an unan * ,r ani9in )mem!uat struktur pekerjaan untuk men&apai tujuan dan menentukan siapa yan #arus menye%esaikan pekerjaan* 5eadin )!ekerja den an tim$ $mem!erikan moti'asi kepada rekan satu tim untuk men&apai tujuan* 6ontro%%in )memonitorin $ mem!andin kan dan men koreksi pekerjaan a ar sesuai den an peren&anaan* Se%ain keempat #a% diatas seoran manajer ju a #arus memi%iki kapasitas yan mumpuni yaitu kemampuan interpersona%)&#arisma$ !erfi ur %eader d%%*$ kemampuan informationa% )mampu memonitor$ mampu menyampaikan informasi den an !aik*$ kemampuan memutuskan pendapat+ Sedan kan se&ara teknis seoran manajer ju a #arus mampu !erinteraksi den an rekan satu tim$ den an rekan satu or anisasi dan den an oran di%uar or nisasinya+ Seoran manajer #arus mampu menjadi &onto# se&ara pemikiran maupun tindakan+ Tetapi #a% yan pa%in pentin atau mendasar dari seoran manajer ada%a# dia #arus memi%iki conceptual skill yan tin i karena inti dari seoran manajer ada%a# !a aimana dia mempunyai kemampuan dan &ara !erfikir da%am mem!uat konsep yan a!strak namun diterima dan dapat di%aksanakan da%am suatu or anisasi+ Se!a ai seoran manajer maka #arus ju a peka terkait peru!a#an8peru!a#an yan ada dan se%a%u terjadi yan pastinya !erpen aru# ter#adap peren&anaan yan di!uat+ (eru!a#an8 peru!a#an yan mun kin terjadi diantaranya ada%a#7 Di ita%i9ation )peru!a#an tekno%o i* yan !erdampak pada pem!atasan jum%a# pe a"ai$ tempat kerja atau rapat yan !isa di%akukan se&ara 'irtua% tanpa #arus !ertemu da%am satu tempat tantan an keamanan maka per%u disiapkan manajemen resiko menin katnya &ompetitor yan akan mempen aru#i jum%a# &ustomer$ #arus adanya ino'asi d%% BAB II ,R:ANISASI Ada !e!erapa ma&am !entuk atau struktur or anisasi !erdasarkan fun si tu as dan system koordsinasinya$ diantaranya ada%a# 7 or anisasi #irarki terpusat &ir&u%ar;f%at matriks suatu or anisasi !erja%an atau #idup dikarenakan adanya <isi dan Misi dimana me%a%ui 'isi dan misi ini di!uat strate i yan kemudian mene%urkan taktik dan den an taktik ini men #aruskan adanya se!ua# struktur yan !erfun si menja%ankan or anisasi TE3NI3 MEN:AMBI5 3E(UTUSAN Decision maker ada%a# sifat yan pa%in pentin dimi%iki o%e# seoran manajer$ tetapi semuda# ituka# men am!i% keputusan44 Ternyata semuanya !era"a% dari ke!iasana dan pem!e%ajaran serta !anyak #a% %ain yan menjadikan ketajaman sifat de&ision maker yan tepat #anya dimi%iki o%e# manajer yan #anda%+ 3eputusan ada%a# se!ua# pi%i#an yan diam!i% dari !e!erapa a%tenatif yan ada+ Dimana pen am!i%an ini #arus me%a%ui proses karena se!ua# keputusan #arus mempertim!an kan fa&tor8faktor yan terus !eru!a#$ !anyak titik pandan dan informasi yan mun kin tidak je%as+ Da%am kenyataan yan ada seoran manajer atau de&ision maker mempunyai pendekatan8pendekatan da%am pen am!i%an keputusannya$ !e!erapa diantaranya ada%a#7 pendekatan %o is )rasiona%* pendekatan intuitif

8 8 8 8

8 8 8

8 8

8 8

pendekatan ra u8ra u )tidak dapat diputuskan* pendekatak kata #ati )impu%sif*

Da%am men am!i% keputusan ada a%ur yan =!iasanya> di%a%ui terutama jika%au pendekataan pen am!i%an keputusan ini me%a%ui pendekatan rasiona%$ a%ur terse!ut se!a ai !erikut ? Mendefinisikan masa%a# menyusun persyaratan menetapkan oa% men identifikasi tujuan mendefinisi &riteria menye%eksi a%at pen am!i%an keputusan men e'a%uasi a%ternati'e ter#adap &riteria mem'a%idasi so%usi men imp%ementasikan keputusan ter#adap definisi masa%a# Da%am kaitannya menye%eksi a%at pen am!i% keputusan maka ada !e!erapa pi%i#an yan umumnya di unakan se!a ai teknnik untuk men am!i% keputusan diantaranya ada%a# 7 simp%e "ei #ted yaitu den an &ara menentukan &riteria dan menentukan !o!ot &riteria yan te%a# ditentukan + &irri pen unaanya men unakan ta!e% &ost !enefit ana%ysis yaitu men unakan rasio )per!andin an* antara &ost den an !enefit+ @an diper%ukan da%am ana%isa ini ada%a# menentukan &riteria !iaya dan &riteria manfaat de&ision tree met#od + pen am!io%an keputusan dimana mempertim!an akan pro!a!i%itas8pro!a!i%itas yan ada dan mem!uat a%ternati'e keputusan se#in a mampu di !uat se&ara %o is kendati pendekatannya ada%a# impu%si'e atau pun intuitif BAB I< MANAJEMEN ,(ERASI;(R,DU3SI Definisi dari operasi ada%a# proses meru!a# input menjadi sesuatu den an jenis system transformasi dan adanya penam!a#an ni%ai+ Ber!a ai ma&am operasi atau produksi dapat kita temui da%am ke#idupan se#ari8#ari dimana se&ara aris !esar operasi atau produksi terse!ut dapat di!a i menjadi dua yaitu jasa dan !aran + (er!edaan mendasar dari !entuk operasi !aran dan jasa ada%a#

Jasa Nyata )tan i!%e* Tidak nyata )intan i!%e* Dapat di simpan )in'entori9in * Tiudak dapat disimpan Tidak ada interaksi antara produsen dan Ada interaksi %an sun antara produsen dan &ustomer se&ara %an sun &ustomer Muda# menentukan kua%itas produk Susa# menentukan kua%itas )Aua%ity assuran&e* 6onto#nya7pertanian$pertam!an an$ 6onto#nya 7 jasa transportasi$ #i!uran d%% manufa&turin
3enapa Suatu manajemen operasi itu san at pentin 4 3arena manajemen operasi di!entuk untuk mem!uat suatu a%ur produksi yan %e!i# efisien$ produktif dan efektif+ BAB < (EREN6ANAAN (EMANBAATAN BARAN: BA3U DAN STRATE:I 5A@,UT (ABRI3 Untuk meproduksi !aran yan sesuai den an ke!utu#an dan pas den an per#itun an dan ke!utu#an konsumen maka di!ut#kan peren&anaan yan matan untuk mendapatkan kuantitas maupun kua%itas yan !aik+ Adapun a%ur atau %an ka# yan #arus dija%ankan da%am mem!uat materia% reAuirement p%annin ada%a# se!a ai !erikut 7 men atur dan men identifikasi serta mendaftar !a#an !aku yan di!utu#kan menyiapkan jum%a# !a#an !aku tiap produk a ar mendapat peren&anaan yan matan untuk jum%a# produk yan massa% man #itun jum%a# materia% yan di!utu#kan den an memper#itun kan pu%a jum%a# stok yan in in diin'entorisir

Baran

1+ 0+ 1+

2+

men identifikasi supp%ier )pemasok* untuk men&ari #ar a$ kua%itas$ lead time, %ayanan pas&a !ayar dan aransi serta ke#anda%an pemasokan+ Untuk memaksima%kan #asi% dari produksi per%u dikaji pu%a penempatan dari pekerja$ fasi%itas dan !aran 8 !aran yan !erkaitan den an proses produksi atau yan !iasa di se!ut den an layout strategi + adapun jenis8jenis dari strate i %ayout ini diantaranya ada%a# ? %ayout !er!asis produk %ayout !er!asis proses produksi %ayout !er!asis pemasaran; disp%ay BAB <I (R,DU6T 5IBE 6@65E$ STRATE:I (R,SES DAN MANAJEMEN 3A(ASITAS (roduk %ife &y&%e di!uat untuk mem!antu mema#ami peru!a#an produksi dan utamanya pendapatan dari a"a% produksi sampai ak#ir+ Adapun ta#apan8 ta#apan yan dikena% da%am dia ram (56 ada%a# 7 ta#ap introdu&tion$ ditandai den an penjua% men en&arkan kampanye atau promosi produknya sedan kan jum%a# !aran masi# san at minim s#in a !erdampak pada profit yan 1 Ta#ap ro"t#$ dimana produk mu%ai !anyak di&ari dan penjua% menjua% produk se!anyak yan !isa dijua%$ keuntun an mu%ai naik tetapi suda# mu%ai ada &ompetitor yan memper#atikan dan men&o!a meniru produk se#in a di ujun pertum!u#an ini akan ada penurunan profit Ta#ap Maturity masa dimana &ompetitor te%a# !ermun&u%an se#in a proses persuasi'e untuk menarik konseumen semakin di en&arkan disatu sisi &ara yan efektif diantaranya ada%a# menurunkan #ar a !aran se#in a profit pada ta#ap ini suda# &enderun menurun+ Ta#ap De&%ine$ se&ara produk te%a# mun&u% produk8produk !aru yan %e!i# menarik dan men a%i#kan konsumen se#in a otomatis mar in keuntun an te%a# turun se&ara drasti& dan yan di%akukan produsen ada%a# men&o!a memprta#ankan konsumen yan %ama dan sam!i% men&ari kesempatan untuk menam!a# konsumen !aru+ STRATE:I (R,DU3SI

8 8 8

No Jenis strate i (roduksi

kekuran an Mem!utu#kan %e!i# 1 Strate i Bokus (roses !anyak tena a ter%ati# 3e unaan pera%atan 5e!i# (eren&ana dan &ontro% umum produk %e!i# su%it In'estasi a"a% re%ati'e renda# Uti%itas pera%atan renda# <ariasi produk tin i Strate i fo&us pen u%an an 5e!i# terstruktur di!andin kan 0 )repetitif* strate i fo&us produk (roses !erkesinam!un an 5e!i# ekonomis <aria!%e &ost renda# (ekerja sedikit terspesia%isasi (rodu&tion p%annin &ontro% %e!i# muda#
Utilitas peralatan lebih tinggi

3e%e!i#an B%eksi!i%itas produk %e!i# !esar

Strate i Bokus (roduk

B%eksi!i%itas produk renda# tetapi (era%atan %e!i# spe&ia% dan Umumnya moda% re%ati'e %e!i# !esar a"a%