Estudio de la dieta mediterrnea mediante herramientas 2.

0 ciclo formativo de diettica y nutricin Modulo Alimentacin equilibrada Las herramientas 2.0 pueden ser una buena prctica de aprendizaje que permitan a los estudiantes adquirir competencias especficas sobre su mbito de estudio, al mismo tiempo que mejorar otras competencias transversales relacionadas con el uso de elementos propios de la sociedad de la informacin y del conocimiento. El tema principal de estudio es la dieta mediterrnea,, una actividad colaborativa en torno a diferentes aspectos de la dieta mediterrnea usando 1. Una wiki : wetpaint y/o tiddlyspace 2. Actividades tipo webquest a travs de un blog Las url sugeridas seran
Khan Academy [http://www.khanacademy.org/science/healthcare-and-medicine/endocrinology-and-diabetes] AEDN (Asociacin Espaola de Dietistas Nutricionistas) [http://www.aedn.es/ AESAN (Agencia Espaola de Seguridad Alimentaria y Nutricin). [http://www.aesan.msc.es/] EROSKI CONSUMER [http://www.consumer.es/alimentacion/] Gua de Alimentacin y Salud http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/ La Nutricin en la redhttp://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm Educ@lia http://www.educalia.org Nutriweb http://www.aula21.net/index.htm Alimentacion sana http://www.xtec.cat/~mcatala6/alimsana/piramide.htm

3. Recopilacion de bibliografia: symbaloo y scoop.it 4. Uso de twitter En mi clase propondra que los alumno crearan un hashtag para la clase, mediante el cual podran comunicar sus opiniones, informaciones que fueran encontrando en la web sobre los temas tratados.Algunos contactos que tratan temas de Nutricin y que podran interesar a los alumnos/as para contactar con ellos o para obtener informacin seran: @juan_revenga, @alimmenta, @alimentalec, @AsesorNutricion, @dietaypeso, @eroskiconsumer, @Nutri_Ibero, @NutricionActiva, @TNutricionista. 5. Youtuve :Busqueda de videos sobre el tema. Creacin de un video sobre el tema 6. Programas informticos de elaboracin de dietas. 7. Second life visita al mundo virtual de la comida basura :
http://slurl.com/secondlife/Ohio%20University/189/171/28

Con esta actividad se pretende desarrollar una visin transdisciplinar del fenmeno de la alimentacin, no solo en su relacin con la salud, sino tambin en sus aspectos social, cultural o econmico; y, por otro, se busca disponer de un conjunto de recursos bibliogrficos actualizados y fcilmente accesibles sobre el tema, que fueran de utilidad a lo largo de todo el proceso formativo. Para la realizacin de esta experiencia se cre, mediante wetpaint , una wiki en torno a diferentes aspectos de la dieta mediterrnea, que inclua pginas sobre su componente histrico y social, listados de alimentos caractersticos y un resumen de los efectos sobre la salud (tiddlers de tiddlyspace). Asi como una webquest sobre la dieta saludable La actividad consiste en decidir sobre la conveniencia o no de incorporar en la representacin pictrica de la pirmide de la dieta mediterrnea determinados alimentos como la carne roja, la leche, las patatas y el vino, y la posible relacin de estos alimentos con el cncer, la inmunidad o el ndice glucmico. Los estudiantes se distribuyen en grupos de cuatro personas. Cada grupo elaborara su wetpaint,y su labor ser decidir la inclusin o no del alimento asignado, y en caso afirmativo con qu frecuencia se incluira este. La decisin final deba estar consensuada por el grupo y basarse en referencias bibliogrficas de calidad, adems de tener en cuenta criterios sociales, gastronmicos, econmicos y de salud. Tambin realizaran una webquest sobre dieta saludable cuyos resultados incluirn en la wetpaint Los recursos web se guardaran en el scoopp.it del grupo ,los tiddlers de informacin se guardaran en el tiddlypace del grupo ( este ultimo permite el uso de una agenda digital personal que se comunicacin el tiddlyspace para aadir nuevos tems de informacin

Objetivos Elaborado dietas equilibradas y saludables Conocer las proporciones de cada uno de los nutrientes en una dieta equilibrada Conocer verdades y mitos relacionados con la alimentacin Calcular la cantidad de caloras que aportan las diferentes cantidades de los distintos alimentos ingeridos Relacionar las diferentes funciones que realizan cada uno de los nutrientes Relacionar las alteraciones y enfermedades con la alimentacin y la nutricin Mejorar el conocimiento de la dieta mediterranea Fomentar el trabajo en grupo y el aprendizaje cooperativo Capacidad de buscar informacin cientfica en la red Creacin de actitudes positivas al tener seguidores y redes de contactos Disponer de recursos bibliogrficos para el estudio Conocer nuevas herramientas tic y mejorar la competencia digital Aumentar la visibilidad de mis trabajos en al red
Competencias digitales que se desarrollan: -

Capacidad de buscar ,procesar y filtrar informacin cientfica en la red

Utilizar las TIC como herramientas de trabajo

Fomentar el trabajo en grupo y el aprendizaje cooperativo a travs de la red Creacin de actitudes positivas al tener seguidores y redes de contactos