SASTOJCI:

300g pikota 3 jajeta 300g slatke pavlake sa 20% mlijene masti 150g maskarpone sira 6 kaika eera kafa okoladne mrvice so

PRIPREMA: Umutiti umanca sa eerom da masa postane kremasta. Mikserom umutiti snijeg od bielanaca, malo posoliti pa postepeno mijeajui dodavati maskarpone sir, pavlaku i umuena umanca. Pikote umakati u skuhanu gorku kafu pa ih sloiti u jedan red na dno posude u kojoj e se sluiti tiramisu. Preko pikota naliti i rasporediti pola kreme, poredati drugi red namoenih pikota, pa preliti sa preostalom polovinom kreme. Povrinu tiramisua posuti okoladnim mrvicama. Tiramisu se servira dobro rashlaen iz friidera.

arolija kola od badema

Sastojci za koru: 8 bjelanjaca

250 g mljevenih badema 150 g eera

Sastojci za fil: 250 ml mleka

8 umanaca 150 g eera u prahu 150 g maslaca kesica vanilin eera

Priprema: Bjelanca ulupajte u vrst snijeg, pa dodajte mljevene bademe. Od ove smjese ispecite tri kore. Za fil pomijeajte mlijeko, umanca, eer i vanilin eer, pa ih skuhajte na pari neprestano mjeajui. Kada se fil ohladi, dodajte maslac i dobro promjeajte. Jednu koru premaite filom, preko nje stavite drugu koru, pa fil, zatim stavite treu koru i zavrite filom. Tortu moete da ukrasite mljevenim bademima.

FANTAZIJA KOCKE jednostavno fantastine =))) Potrebno: Za biskvit: 14 bjelanjaka 30 dag eera 1 vanilin eer 10 dag mljevenih oraha 2 vrhom pune lice krunih mrvica

Za kremu: 1 l mlijeka 14 umanjaka 30 dag eera 1 burbon vanilin eer 2 pudinga od vanilije 5 lica grisa 1 margarin I jo: 250 ml slatkog vrhnja za lag

Priprema: Biskvit: Istui bjelanjke u vrsti snijeg. Dodati eer, i malo pomalo orahe i mrvice. Izliti smjesu na veliki lim na papir za peenje, poravnati pa pei u penici na 160 oko 50 min. Bitno je pei koru polako, jer e inae biti premekana i nee se dobro ispei. Sa peenog biskvita odlijepiti papir za peenje ( polako i paljivo jer je kora dosta ljepljiva a tanka, pa morate biti oprezni da se ne strga) pa ga prerezati na dva jednaka dijela. Krema: U veem loncu na pari zakuhati 7 dl mlijeka. U posebnoj zdjeli miksati pjenasto umanjke, eer i vanilin eer, razrijediti sa 3 dl mlijeka, polako usipati i pudinge i gris. Uz mijeanje uliti tu smjesu u zakuhalo mlijeko, pa kuhati dok se krema ne zgusne (oko 15 min).Dobro bi bilo mijeati mikserom dok se krema kuha, da se ne bi stvorile grudice U ohlaenu kremu umijeati izraeni margarin. Kola sloiti redom na pladnju: kora krema kora krema slatko vrhnje za lag

Kuglice od kestena prelivene okoladom

Sastojci: 400 g kesten-pirea 0,5 l slatke pavlake 250 g plazma keksa ili nekog drugog mljevenog keksa 200 g okolade za kuhanje kaika eera, margarina, orasi ili neko drugo voe za ukraavanje Priprema:

Umutiti slatku pavlaku da se dobije vrsta pjena, u nju se doda odmrznuti i izdrobljeni kesten pire i mljeven keks. Smjesa se dobro izmijea, da se sastojci ravnomjerno rasporede i ostavi se nekih sat vremena u friideru da se dobro ohladi. Od tako ohlaene smjese kaikom se vade i formiraju kuglice. One se umau u toplu okoladu koja je rastopljena sa eerom i margarinom.

Kad se ocijede od vika okolade i malo ohlade i stegnu, ukraavaju se voem i stavljaju u korpice za posluivanje.

Kolai - Minjon torta

Sastojci za 1. koru: 5 bjelanaca 150g eera 200g mljevenih 1 kaika brana

oraha

Sastojci za 2. koru: 5 bjelanaca 150g ecera 200g mljevenih peenih ljenika 1 kaika brana

Sastojci za 3. koru: 5 bjelanaca 150g eera 200g mljevenih badema 1 kaika brana

Sastojci za fil: 15 umanaca 15 kaika eera 100g okolade 300g maslaca Sastojci za okoladnu glazuru: 200g okolade 6 kaika ulja

Priprema:

Ljesnike prethodno ispei u penici, skinuti tanku braon ljusku i samljeti. Bademe preliti kipuom vodom, oljustiti i isto ispei u penici, pazei da ostanu svjetli.

Postupak je isti za sve tri kore: pjenasto umutiti bjelanca, dodati eer i na kraju paljivo umijeati orahe, ljenike, bademe i dodati kaiku brana. Sipati u pleh obloen masnim papirom i pei na 180-200 C, oko 20 minuta. U meuvremenu pripremiti fil: kuhati na pari umanca i eer, pa kad se zgusnu dodati okoladu. Ohladjeni fil izmijesati sa umuenim maslacem i filovati kore, prvo sa orasima, u sredini sa bademima, a preko staviti koru sa ljenicima. Premazati tanko filom sa svih strana, pa kad se malo rashladi preliti okoladnom glazurom. Za dekoraciju umutiti pjenasto maslac i rastopljenu okoladu (1:1), i pricem sa zvjezdastim nastavkom napraviti borduru. Stranice ukrasiti mljevenim ljenicima.

upavci

SASTOJCI:
Tijesto:

3 jaja 125 ml ulja 280-300 gr brana 150 gr eera

1 vanilin eer 1 praak za pecivo 1 dl mlijeka

Smjesa za umakanje: 125 g putera 200 ml slatke pavlake (neumuene) 100 g okolade za kuhanje 100 g eera 2 dl mlijeka Za upavost: 250 g kokosovog brana

PRIPREMA:
BJelanca i eer umutiti, zatim dodati ulje, polovinu brana, praak za pecivo, jedno po jedno umance, mlijeko i na kraju ostatak brana. Razliti u pleh (26 x 40 cm, ili malo manji) postavljen papirom za peenje, ispei na 180C (oko 20-ak minuta). Otopiti puter sa slatkom pavlakom i eerom, dodati okoladu i mijeati dok se i ona ne otopi. Uliti mlijeko i sve izmijeati. Ovu mjeavinu sipati u manju erpicu, da bi se postigla dubina pogodna za umakanje. Prohladjeno tijesto isjei na kocke pa svaku, uz pomo dvije viljuke, umoiti u okoladno-mlijenu smjesu, a zatim u kokosovo brano. upavce pokriti najlonom da se ne sue, ili ih uvati u zatvorenoj kutiji.

Cheescake od umskog voa

Sastojci: paket smrznutog umskog 200g svjeeg sira 2 lice eera paket beureu keksa margarin 250g voni jogurt,umsko voe lag hola 0,5 litre

voa

Priprema:

Izmeljemo kekse te ih pomjeamo sa omekalim maslacom, stavimo u kalup,jako pritisnemo da se sve povee. Na laganoj vatrici smrznuto voe i dvije lice eera pomijeamo, da pusti sok i voe da se otopi. Kekse prelijemo sa malo soka od umskog voa. Promjeamo svijei sir, skupa sa lagom Hole, jogurtom, i dodamo malo umskog voa (150g cca) Sve se skupa dobro izmiksa i napravi se vrsta smjesa.

Na vrh dodamo voe u koliini koja nam odgovara.