Master Gnie Logistique

Introduction la logistique

Introduction
Jusqu des priodes encore proches, lenvironnement conomique tait assez stable. Le client ou le march avaient peu dinfluences sur lorganisation. La production de masse savrait lorganisation la plus approprie. Les entreprises cherchaient rduire leurs cots en agissant uniquement sur les volumes, grce leffet dexprience.

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Introduction (suite)
Nouvelle vision de lentreprise : Eliminer tous les gaspillages ; Rechercher lamlioration continue de la flexibilit, de la productivit et de la ractivit ; Partir des besoins du client et sorganiser pour rpondre la demande de faon rapide et efficace ; Eliminer lorganisation pyramidale.

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Introduction (suite)
Ainsi, il faut passer une logique de flux, rduire tous les dlais, tous les temps de circulation et de mise disposition des informations pour acclrer la prise de dcision. Les 3 flux qui sorganisent lintrieur et lextrieur de lorganisation : Les flux physiques, les flux informationnels et les flux financiers.

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Introduction (suite)
La logistique est beaucoup plus quune philosophie de gestion, et encore plus quune mode passagre. Elle constitue un ensemble de stratgies de gestion intgres visant synchroniser et optimiser les oprations de lentreprise, contribuant ainsi la satisfaction de la clientle et la rentabilit financire. Les entreprises engages dans ce processus savrent dornavant plus performantes.

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Chapitre 1

Lvolution du concept de logistique

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Lvolution du concept de logistique

Historique : La logistique a pour objet de satisfaire des demandes ou des commandes qui portent sur la gestion de matires (transport, emballage, stockage..), et des flux d'informations associs (notion de traabilit). Elle est en charge de la gestion des moyens qui permettent d'atteindre cet objectif (matriels, machines,...) et mobilise des ressources (humaines, financires,...) pour y parvenir.

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Lvolution du concept de logistique

Historique : La guerre de 1939-1945 a constitu un tournant de la logistique militaire. Dabord du simple fait que larme amricaine a d intervenir trs loin de ses bases arrires avec lobligation de faire appel des transports maritimes ou ariens. Ensuite cause de quantits considrables de matires, carburants, vivres et munitions ncessaires. La logistique est devenue un des facteurs cls de la russite militaire.

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Lvolution du concept de logistique

Cest au dbut du 20me sicle que les premires rfrences sur la logistique ont t identifies. Cependant, cest seulement vers le milieu des annes 1970 aux tats-Unis et dbut des annes 1980 en Europe, que la logistique a t prise en compte. En 1997, la logistique franchit une nouvelle tape en devenant stratgiques. Elle concerne ainsi lensemble des acteurs qui agissent loptimisation du processus, incluant les directions informatiques et les managers. Avec cette nouvelle approche, on se rapproche du concept de la Supply chain Management .

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Lvolution du concept de logistique

Dfinitions de la logistique :
- La mission essentielle de la logistique est de fournir des biens et services aux consommateurs au bon moment, au bon endroit et en assurant la plus grande marge a lentreprise. - La fonction logistique de lentreprise est dassurer au moindre cot la coordination entre loffre et la demande. Plus prcisment, la logistique est le processus par lequel lentreprise gre lensemble des changes dinformation et des lments physiques qui en rsultent avec son amont et son aval.

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Lvolution du concept de logistique

Dfinitions de la logistique :
- La logistique est lensemble des activits ayant pour but la mise en place, au meilleur cot, dune quantit de produits, lendroit et au moment ou une demande existe. La logistique concerne toutes les oprations dterminant le mouvement des produits, telles que la localisation des usines et entrepts, les approvisionnements, la gestion physique des encours de fabrication, lemballage, le stockage et la gestion de stocks, la manutention et la prparation des commandes, le transport et les tournes de livraison.

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Lvolution du concept de logistique

Dfinitions de la chane logistique :
- La chane logistique peut tre considre comme le rseau dentreprises qui participent, en amont et en aval, aux diffrents processus et activits qui crent de la valeur sous forme de produits et de services apports au consommateur final. En dautres termes, une chane logistique est compose de plusieurs entreprises, en amont (fourniture de matires et composants) et en aval (distribution), et du client aval.

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Lvolution du concept de logistique

Les composantes de la chane logistique :

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Lvolution du concept de logistique

Les 5 R de Chane Logistique :

Right product ; Right place ; Right quantity ; Right time ; Right cost ;

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Lvolution du concept de logistique

la gestion de la chane logistique : - Le terme de Gestion de Chane Logistique ou Supply Chain Management (SCM) est apparu pour la premire fois il y a une vingtaine dannes. SCM est devenu un sujet tellement porteur dans les dix dernires annes.

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Lvolution du concept de logistique

la gestion de la chane logistique : - SCM est considr comme le processus permettant de grer des flux relationnels, dinformations et de matires entre des entreprises, dans le but dlever le niveau du service et de la valeur ajoute apporte au client par la gestion synchronise des flux de produits et dinformations depuis le fournisseur jusquau consommateur.

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Lvolution du concept de logistique

la gestion de la chane logistique : - SCM est la coordination systmique, stratgiques, des fonctions oprationnelles classiques et de leurs tactiques respectives lintrieur dune mme entreprise et entre des partenaires au sein de la chaine logistique, dans le but damliorer la performance long terme de chaque entreprise membre et de lensemble de la chane.

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Lvolution du concept de logistique

SCM:
Supply Chain Management

Approvisionner Fournir Distribuer

Chane de Maillons Partage de leffort et des Performances Continuit

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Grer Contrler Piloter

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Chapitre 2

Lenvironnement de la logistique

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Les quatre types de la logistique

- La logistique amont ou dapprovisionnement vise assurer la circulation des produits entrants aux sites de production ; - La logistique interne correspond aux flux de fabrication lintrieur du lieu de production ou dassemblage ; - La logistique aval qui rpond lapprovisionnement des rseaux de distribution ; - La logistique inverse ou retour qui correspond aux flux de produits ou dlments non utilisables (Stocker pour retraitement, recyclage ou destruction)

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Logistique inverse La logistique amont La logistique interne La logistique aval

Approvisionnements Stockage des matires premires - Prparation des commandes - Toutes activits logistiques ralises avant la conception et fabrication du produit.

Assemblage - Fabrication Stockage des produits finis et semi-finis - Toutes activits logistiques ralises durant la conception et fabrication du produit.

Vente - Livraison Manutention - Transport Toutes activits logistiques ralises aprs la conception et fabrication du produit.

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Les modles de distribution logistique

Modles de distribution logistique - Source : Ben J.P. Janssen, 1993

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Les flux logistiques

Flux amont: Le processus dbute par la recherche de sources dapprovisionnement. Lapprovisionnement, en marchandises ou matires premires auprs dun fournisseur ou dun sous-traitant, est ralis par une commande qui finalise un achat ou la livraison des produit semi-finis.

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Les flux logistiques (suite)

Flux interne: Dans le cadre dune logistique interne, les marchandises ou produits semi-finis peuvent tre retraits dans des centres de transformation avant dtre stocks ou directement distribus.

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Les flux logistiques (suite)

Flux aval: Si le destinataire est un particulier, on parle de flux B to C ( business to consumer ) et si cest une entreprise, on parle de B to B ( business to business ). Aprs stockage sur une plate-forme logistique ou en sortie dusine, les marchandises sont prpares pour tre distribues : il sagit doprations didentification des marchandises, de (sur)emballage, de constitution de lots, de conditionnement etc.
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Les flux logistiques (suite)

Flux de retour : Les produits en fin de cycle de vie, non conformes aux besoins ou dfectueux sont achemins vers des lieux de stockage pour tre tris puis redistribus aprs traitement, rparation ou reconditionnement. Les produits ou matires comme les rebuts, rejets de production et les emballages font lobjet dun circuit de retour vers des lieux de recyclage, de destruction.

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Les flux logistiques (suite)

Flux tendu : La logistique en flux tendu vise supprimer les stocks et approvisionner en juste temps. Souvent li l'industrie automobile, ce mode d'approvisionnement est galement courant dans la distribution de produits frais, pour lesquels les dates de premption / consommation ne permettent pas de stocker l'avance. La gestion en flux tendus oblige les fournisseurs livrer les quantits exactes de pices, produits ou marchandises commandes par les clients, les distributeurs ou les points de ventes.
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Les flux logistiques (suite)

Flux pouss: Dans un systme flux pousss, chaque ressource est optimise localement, indpendamment de la performance globale du systme.

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Les flux logistiques (suite)

Flux tir: La socit rorganise sa production, en optimisant globalement le processus.

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Performance Logistique
Gestion de la chane logistique

Performance logistique

Mesurer la performance + Dfinir les indicateurs de performances

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Indicateurs de performance
Dfinition : Un indicateur permet la mesure de la diffrence entre le rel et les objectifs pour dterminer si ces derniers sont en voie d'tre atteints. Exemple : Taux de satisfaction des clients
Trs insatisfait <= 15% Insatisfait <= 35% Satisfait <= 75% Trs satisfait <= 100%
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Indicateurs de performance intelligent

Un indicateur doit tre intelligent, SMART:
S M A R T > Spcifique, bien dcrit, comprhensible par les oprateurs. > Mesurable, quantifiable en quantit ou en qualit. > Atteignable. > Raisonnable. > Temporel (trs important que l'indicateur soit fix dans le temps).

L'indicateur ainsi intelligent, pourra parler de faon efficace et tre ensuite associ un tableau de bord pour prises de dcision.
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Tableau de bord
Dfinition : Un tableau de bord est un outil dvaluation de lorganisation dune entreprise, constitu de plusieurs indicateurs de performance. Exemples : Voir figures suivantes

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Les prestataires logistiques

- Prestataire 3PL ( third party logistics providers ) : prestataire de la chane logistique qui a la responsabilit dexcuter une partie plus ou moins importante de la logistique de ses client. Cette prestation concerne principalement la gestion d'entrept et du transport (et tous les services associs et lis).

- Prestataire 4 PL ( fourth party logistics providers ) : cest formule d'externalisation plus pousse ; le prestataire n'a plus en charge la distribution d'un produit sur une rgion donne, mais l'optimisation d'une chane intgrant son client, les clients du client et les fournisseurs.

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Chapitre 3

Les processus logistiques Introduction + Exposs

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Approche Processus
Dfinition : Lapproche processus est une mthode danalyse ou de modlisation. Elle consiste dcrire de faon mthodique une organisation ou une activit, gnralement, dans le but dagir dessus. Lapproche processus comme mthode dorganisation, de management ou de consulting date de la fin des annes 80.

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Quest ce quun Processus ?

Dfinition : Un processus est un ensemble dactivits corrles qui transforment des lments dentres en lments de sortie. L'utilisation d'une approche processus peut conduire laborer une cartographie des processus qui permet de reprsenter l'entreprise travers les liens entre les diffrents processus

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Types de Processus
Types de processus : Processus de ralisation : Processus contribuant directement la ralisation du produit ou service. Processus support : Processus qui contribuent au bon droulement des autres processus en leur apportant les ressources ncessaires. (maintenance, RH, comptabilit) Processus de pilotage : Processus qui contribuent la dtermination de la stratgie et des objectifs atteindre.

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Interaction entre les trois types de processus

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Cartographie de Processus

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Exposs prparer
Achat/Approvisionnement Production/Fabrication/Transformation... Entreposage/Stockage/Ralisation des inventaires... Prparation des commandes/Emballage et conditionnement... Distribution/Manutention/Transport Externalisation Contrle qualit Systme dinformation/Circuit des flux dinformations... Maintenance
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Chapitre 4

La logistique industrielle (Etude de cas) Sous-forme dexposs

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Chane de Textile

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Fabrication de ciment

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Grande distribution

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Logistique hospitalire

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