Isnin, 3 Ogos 2009 RESEPI MURUKU Muruku Bahan-bahan: 250g t !ung "uruku 250g t !ung !

u#ut 50g k $0g bi%an & su'ub sar s rbuk (i#i & su'ub sar %intan !utih - bo# h b# n' & su'ub sar %intan "anis - bo# h b# n' & su'ub sar # "u%u ) % "u%u - bo# h b# n' 2 su'ub sar " nt ga ) butt r 2bi%i t #ur 250 "# santan * s t ngah su'ub sar gara" 'aun kari untuk tabur "asa " nggor ng "in+ak untuk " nggor ng nota, untuk ta"bah -angi 'a#a" a'unan bo# h %uga 'ita"bah s 'ikit 'aun kari +ang 'ik ringkan k "u'ian 'ikisar ha#us. /ti!s 'ari 'a!ur s "asa " nggor ng "uruku b rsa"a Un(# 0 MURUKU ME123U Bahan-bahann+a:500g t !ung "uruku/& ka"!it0 500g t !ung ubi & su'u b sar %intan "anis & su'u b sar %intan !utih &)2 su'u b sar bi%i # "u%u/kat k 'ai in'ia a'a %ua#0 &)2 bi%i k #a!a 'ia"bi# 3 (a-an santan-'i"asak s hinggan t rbit "in+ak.s %ukkan gara" s (uku! rasa "in+ak untuk " nggor ng a(uan "uruku (ara " "buatn+a:Satukan t !ung "uruku*t !ung ubi 'an r "!ah-r "!ah ta'i, "asukkan gara" 'a#a" santan ka(au hingga #arut..!astu "asukkan k 'a#a" a'unan hingga %a'i 'oh +ang !a#ing # "but. Panaskan "in+ak..t kan a(u "uruku k 'a#a" "in+ak ta'i.%angan ka(au 'u#u biar s k tika s bab takut !atah.gor ng sa"!ai k kuningan..ka#au nak ! 'as # tak (i#i k ring !un bo# h. Muruku M #a+u 2 Bahan-bahan: 350g" gra" 4#our - ka#au kat "sia guna t !ung "uruku 200g" t !ung b ras 2 (a"b s sa" s 's 2 (a"b s rbuk (i#i /(hi##i !o-' r0

2 (a"t s rbuk kun+it 2 (a"t % "u%u /(ara-a+ s 's0 2 (a"t gara" 5 (a"b "in+ak "asak 300"# air atau s (uku!n+a a(uan "uruku "in+ak untuk " nggor ng (ara: satukan s "ua bahan s hingga " n%a'i a'unan +ang # "but "asukkan s 'ikit a'unan k 'a#a" a(uan "uruku gor ng ' ngan "in+ak +ang ban+ak /t r n'a"0 s hingga k ! rangan 'an garing angkat 'an toskan 'i atas kit(h n to- # k "u'ian biarkan s %uk 'an si"!an k 'a#a" b kas k 'a! u'ara Muruku R s !i 'ari 2ishah ng Bahan2: & (-n t !ung ka(ang ku'a 2 (a-an t !ung b ras &)2 (a-an t !ung ubi 2 su'u b sar "in+ak sa!i 3-6 su'u b sar s rbuk r "!ah tan'oori)s rbuk kari S'kt bi%an S'kt %intan "anis S'kt gara" S'kt u'ang k ring /'ikisar " n%a'i s rbuk0 2ir sua" s (uku!n+a 7aran+a: &0 8 !ung ka(ang 'igor ng tan!a "in+ak s k %a! 'gn a!i ! r#ahan 'an 'ia+ak. 20 Panaskan "in+ak sa!i hingga (air 'an tuangkan k atas t !ung 'an r "!ah2 tu9gau# hingga rata..baru#a "asukkan air s (uku!n+a. 30 U#i hingga a'unan bo# h 'i! gang9%gn t r#a#u k ras..nanti susah nak guna a(uan tu. 60 Panaskan "in+ak9!astikan b tu#2 !anas baru#a t kan a'unan k 'a#a" "in+ak tu.:or ng hingga b tu#2 "asak 'an garing.Ka#au tak (uku! garing.."urukku kurang rangu! 'an tak s 'a! 'ikun+ah.Si"!an 'a#a" b kas k 'a! u'ara.

MURUKU BERBE;2 <ia"bi# 'ari Intanshahirah=s > b#og MURUKU &/'gn gra" 4#our0 Bahan-bahann+a 2 (a-an t !ung b ras &)2 (a-an gra" 4#our

&)2 (a-an t !ung ka(ang hi%au & (a"b %intan !utih & (a"b a%-an &)2 (a"t s rbuk (i#i S (ubit s rbuk ! naik :ara" s (uku! rasa Min+ak sa!i untuk " ngu#i /%a'i 'oh0 MURUKU 2 Bahan-bahann+a 3 bi%i t #ur, 'i!uku# s 'ikit 500 g t !ung ka(ang 'a# 250-300 "# air * & (a"t gara" 260 g t !ung b ras 2 (a"b s rbuk (i#i & (a"b s rbuk %intan !utih & &)2 (a"b s rbuk %intan "anis &50 g "ar% rin Min+ak utk " nggor ng 3-6 ! # !ah 'aun kari 7aran+a 2!a b ?a k 'ua-'ua r si!i "uruku 'i atas@ R s !i +g " nggunakan t #ur # bih # "ak t ta!i "uruku tan!a t #ur # bih =as#i= rasan+a. 1agi!un, ia "u'ah untuk 'igor ng k rana "uruku ' ngan a'unan t #ur akan b rbuih "in+akn+a

Muruku Ingr 'i nts : 500g ri( 4#our 330g + ##o- 'ha## A0g an(hoB+ &00g #iB !ra-ns /shri"!s0 30g 'ri ' !ra-ns &2 'ri ' (hi#i s

6 (#oB s sha##ots 5g anis ' 6 ts! tur" ri( !o-' r 5 ts! sa#t 200"# (on( ntrat ' (o(onut "i#k &200"# -at r /to b us ' in st ! 2, 3, 5, A, $0 M tho' : &. Soak 330g + ##o- 'ha##. 2. Boi# soak ' + ##o- 'ha## ti## so4t n an' # t (oo#. :rin' ti## 4in . 3. Boi# an(hoB+, #iB !ra-ns an' 'ri ' !ra-ns ti## boi#ing. 1 t (oo# an' grin' ti## 4in . 6. Cr+ 500g ri( 4#our in (ooking !an to h at it u! so as to "ak it #ight r. 5. :rin' soak ' (hi#i s -ith anis ' an' sha##ots. 5. 2'' "iDtur o4 st ! /20 into thos o4 st ! /30 an' /50. A. 2'' 200"# (o(onut "i#k, sa#t, tur" ri( !o-' r an' r "aining -at r into "iDtur o4 st ! /50. 7ook un' r " 'iu" h at ti## it boi#s. $. >h n "iDtur boi#s, !our it onto 500g ri( 4#our /st ! 60. Kn a' it -hi# hot. 9. 1ast#+, 4i## u! "uruku "ou#' an' !r ss it out in roun' sha! . Cr+ "uruku. &0. Muruku r a'+ to b s rB '.