Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ingeniera Escuela de Ingeniera Qumica rea de Qumica Laboratorio de Qumica IV Impartido por:

Ing. Gerardo Ordoez

CAMBIO DE ESTADO ESTUDIO DEL PUNTO DE EBULLICION

SECCIN PONDERACIN NOTA

1. Resumen 2. Objetivos
3. Marco Terico 4. Marco Metodolgico 5. Resultados (Pruebas de identificacin) 6. Interpretacin Resultados 7. Conclusiones 8. Bibliografa 9. Apndice 9.1 Datos originales 9.2 Muestra de clculo (incluye el anlisis de error) 9.3 Datos Calculados

1 0 5
5 5 15 30 15 5

1 5 4

Nota Andrea Carolina Meza Ruiz Carne: 201213215 Seccin D Guatemala, 10 de diciembre del 2013 Fecha de revisin: Nota: Firma:

1. RESUMEN

En la prctica No. 1 llamada Cambio de estado, estudio del punto de ebullicin. Se encontr tanto un dato experimental de la temperatura de ebullicin, como un dato terico. Los reactivos empleados fueron Etanol a 95% , acetona y agua ( O).

El calculo del punto de ebullicin experimental fue encontrado mediante mediciones en el laboratorio de , en varias corridas para tener un dato con mayor exactitud, mientras que el exerimental fue calculado en base a la frmula de Clausius-Clapeyron.

Las temperaturas experimentales para el agua y el etanol al 95%

O), el acetona

, fueron de 94 C, 53 C, 74 C,

respectivamente, mientras que las tericas fueron de 91,20 C, 48,25 C, 69,86 C.

La prctica fue llevada a cabo el da seis de diciembre del presente ao fue llevada a cabo la parte exerimental; ese da se contaba con una temperatura de 23 C y una presin de 0.8416 atm.

2. OBJETIVOS

2.1.

Objetivo general 2.1.1. Adquirir el conocimiento de obtener la temperatura de ebullicin por medio de las condiciones dadas.

2.2.

Onjetivos especficos 2.2.1. Determinar la temperatura de ebullicin de algunos lquidos puros. 2.2.2. Corregir las temperaturas de ebullicin de acuerdo con las variaciones en la presin atmosfrica.

3. MARCO TERICO

1.1 Cambio de Fase: Se denomina a la evolucin de la materia entre varios estados de agregacin sin que ocurra un cambio en su composicin. Los cambios de fase son cambios fsicos porque cambia el orden molecular. 1.1.1 Fusin: Es el paso de un slido al estado lquido por medio de la energa trmica; durante este proceso isotrmico (proceso que absorbe energa para llevarse a cabo este cambio) hay un punto en que la temperatura permanece constante. El "punto de fusin" es la temperatura a la cual el slido se funde, por lo que su valor es particular para cada sustancia. Cuando dichas molculas se movern en una forma independiente, transformndose en un lquido. 1.1.2 Solidificacin: Es el paso de un lquido a slido por medio del enfriamiento; el proceso es exotrmico. El "punto de solidificacin" o de congelacin es la temperatura a la cual el lquido se solidifica y permanece constante durante el cambio, y coincide con el punto de fusin si se realiza de forma lenta (reversible); su valor es tambin especfico. 1.1.3 Vaporizacin: Es el proceso fsico en el que un lquido pasa a estado gaseoso. Si se realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala al punto de ebullicin del lquido a esa presin al continuar calentando el lquido, ste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la conversin del agua en estado lquido en agua en estado gaseoso, hasta que la totalidad de la

masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la temperatura del gas. 1.1.4 Condensacin: Se denomina condensacin al cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa a forma lquida. Es el proceso inverso a la vaporizacin. Si se produce un paso de estado gaseoso a estado slido de manera directa, el proceso es llamado sublimacin inversa. Si se produce un paso del estado lquido a slido se denomina solidificacin. 1.1.5 Sublimacin: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia slida al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido. Al proceso inverso se le denomina Sublimacin inversa; es decir, el paso directo del estado gaseoso al estado slido. Un ejemplo clsico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco.1 1.1.6 Ionizacin: Un gas se transforma en plasma cuando la energa cintica de las partculas del gas se eleva hasta igualar la energa de ionizacin del gas. Cuando alcanza este nivel, las colisiones de las partculas del gas provocan una rpida ionizacin en cascada, y el gas se transforma en plasma.2 1.1.7 Deionizacin Se absorben electrones. Es el cambio de plasma a gas.3

1 2

Chand, Raymond, Qumica, pg. 489 -490 http://labquimica.wordpress.com. 10/08/2013 3 http://www.ozonocarbars.com. 10/08/2013

1.2 Punto de Ebullicin: Temperatura a la cual se produce la transicin de la fase lquida a la gaseosa. En el caso de sustancias puras a una presin fija, el proceso de ebullicin o de vaporizacin ocurre a una sola temperatura; conforme se aade calor la temperatura permanece constante hasta que todo el lquido ha hervido. 4

1.3 Fuerzas Intermoleculares: Son las fuerzas que se deben vencer para que se produzca un cambio qumico. Son estas fuerzas, por tanto, las que determinan las propiedades qumicas de las sustancias. Aunque son considerablemente ms dbiles que los enlaces inicos, covalentes y metlicos.5

1.4 Ecuacin Clausius-Clapeyron: Esta ecuacin puede ser usada para predecir dnde se va a dar una transicin de fase. Por ejemplo, la relacin de Clausius-Clapeyron se usa frecuentemente para explicar el patinaje sobre hielo: el patinador, con la presin de sus cuchillas, aumenta localmente la presin sobre el hielo, lo cual lleva a ste a fundirse.6

1.5 Azetropo: Son mezclas de dos o ms componentes, cuya proporciones son tales que el vapor producido por evaporacin parcial tiene la misma composicin que el lquido. Cuando en una mezcla se encuentra en el punto del azetropo (mezcla

5 6

Chang, Raymond, Qumica, pg. 493 Chang, Raymond, Qumica, pg. 463 6 http://clepeyronwebquest.netii.net 10/08/2013

azeotrpica), dicha mezcla no puede ser destilable o separada en sus componentes.7

http://apuntescientificos.org 10/08/2013

4. MARCO METODOLGICO

4.1. Algoritmo del Procedimiento:

4.1.1. Cristalera: 3 Tubos de ensayo Tubos capilares 1Beacker 1 Termmetro 4.1.2. Reactivos: Agua Alcohol al 70% Alcohol al 95% Acetona 4.1.3. Procedimiento: 1. Se agreg 5 ml del lquido problema a un tubo de ensayo. 2. Se sell un tubo capilar por uno de los extremos de modo que el extremo abierto toc el fondo del tubo de ensayo. 3. Se coloc el termmetro dentro del tubo capilar. 4. El sistema se cloc en un bao de mara. 5. Se calent gradualmente hasta que del capilar desprendi un rosario continuo de burbujas. 6. En seguida se suspendi el calentamiento y en el instante en que el lquido entr por el capilar se ley la temperatura de ebullicin. 7. El procedimiento se repiti dos veces para los dems lquidos.

4.2. Diagrama de Flujo

Cambio de Estado Estudio del punto de Ebullicin

Tubos

de 1

ensayo, beacker,

tubos 1

capilares, termmetro.

Agua, Alcohol al 95%, Acetona.

Se agreg 5 ml del lquido problema a un tubo de ensayo.

Se sell un tubo capilar por uno de los extremos de modo que el extremo el fondo del

Se coloc el termmetro dentro del tubo

El sistema se cloc en un bao de mara.

Se calent gradualmente hasta que del capilar desprendi un rosario continuo

En seguida se suspendi el calentamiento y en el instante en que el lquido entr por el capilar se ley la temperatura de ebullicin.

El procedimiento se repiti dos veces para los dems

La temperatura normal de ebullicin de cada lquido a la presin del

Fin

10

5. RESULTADOS

Tabla 5:

Variacin de la presin atmosfrica de acuerdo a la altura

sobre el nivel del mar. Metros -200 0 800 1800 2400 3200 3800 Presin Dato Terico (atm) Presin Dato Calculado (atm) 1,02 1,02 1,00 1,00 0,91 0,89, 0,80 0,76 0,75 0,68 0,67 0,58 0,62 0,50 (Fuente: Elaboracin Propia) Presin atmosfrica a 20C en algunos departamentos de

Tabla 6: Guatemala.

Departamento Guatemala Petn Baja Verapaz Puerto Barrios

Altura (m) 1317 127 940 1 (Fuente: Elaboracin Propia)

Presin (atm) 0,82 0,98 0,88 0,99

Tabla 7: Reactivo Agua Alcohol 95% Acetona

Temperatura de ebullicin y porcentaje de error. Cantidad (mL) 10 10 10 Temperatura Temperatura Terica Experimental 91,20 94 69,86 74 48,25 53 (Fuente: Datos Originales) Error (%) 5,27 6,39 9,84

11

6. INTERPRETACIN DE RESULTADOS

Por medio de los resultados de la Tabla 6 se observa que en las regiones en donde se obtiene menor altitud sobre el nivel del mar hay una mayor presin, como tambin que dichos departamentos se encuentran en reas tropicales, en donde hay una mayor temperatura, comprobando as que la temperatura es directamente proporcional a la presin.

A travs de los resultados obtenidos experimentalmente se observ que, mientras que el acetona es el reactivo con menor punto de ebullicin con 53 C experimental y 48,25 C terico, el intermedio fue el alcohol con una temperatura experimental de 74C y una terica de 69,86 C y el agua es el de mayor con 94 C de temperatura de experimental y de 91,20 C de temperatura terica; sacando como conclusin que posiblemente el agua sea el reactivo con mayores fuerzas intermoleculares atribuyendo esto a los puentes de hidrgeno que conforman a la molcula, los cules tienen una mayor fuerza y por lo tanto se necesita una mayor energa para romperse y liberar a las molculas. Estas son las que deben romperse para que ocurra un cambio de estado, en otras palabras a mayores fuerzas intermoleculares, mayor temperatura se necesitar para romperlas y provocar el cambio de fase.

En el caso del acetona su temperatura de ebullicin fue menor debido a que es una molcula con fuerzas intermoleculares menores, causado por su enlace doble entre la molcula del carbn y del oxgeno, y sus enlaces polares, entre los dems componentes los cules no requieren tanta energa para romperse. El

12

etanol por su parte requiere ya una mayor fuerza gracias al grupo OH que lo conforma, este enlace necesita de una mayir energa para romperse y dejar libres a las molculas, an as es el nico enlace fuerte que existe en las molculas, ya que las dems estpan unidas por enlaces covalentes dbiles entre C y H, lo que hace que no requiera tanta energa para liberar a sus molculas como el agua.

Se observ que se encuentra una leve diferencia entre la teperatura de ebullicin torica con respecto a la experimental, atribuyendo esos resultados a la impresicin de las mediciones, como tambin a las condiciones a las que se encontraba ese da el laboratorio; se puede notar esos errores gracias al porcentaje de error, el cul muestra que hubieron errores en el transcurso de la toma de datos, obteniendo que el mayor error de medicin fue la del acetona, que es de 9,84%, el intermedio fue el del alcohol con un 6,39 % de error y por ltimo, el menor que fue el del agua a un 5,27 %.

Tomando en cuenta que la temperatura y presin no eran normales, sino que ambas eran inferiores, los datos obtenidos fueron ligeramente correctos, constantando tambin que sus puntos de ebullicin, con respecto a la teora tuvieron certeza en el orden debido, gracias a las fuerzas intermoleculares atribudas a cada uno.

Llegando as, con los resultados obtenidos, al pensamiento de que debido a la presin a la que se encontraba el laboratorio la temperatura de ebullicin no iba a ser mayor a la que se espera en condiciones normales, como tambin que los enlaces del agua son mucho ms fuertes que los que mantienen el acetona y el etanol.

13

7. CONCLUSIONES

1.

El punto de ebullicin del agua experimental a 0,84 atm y 23 C, fue de 94 C, mientras que el terico fue de 91 C, aproximadamente.

2.

El punto de ebullicin del acetona experimental a 0,84 atm y 23 C, es aproximadamente 53 C, mientras que el terico fue de 48 C.

3.

El punto de ebullicin del etanol experimental a 0,84 atm y 23 C, es aproximadamente 74 C, mientras que el terico fue de 70 C, aproximadamente.

14

8. BIBLIOGRAFA

1.

Apuntes

Cientficos.

[En

lnea][10/08/2013].

Disponible

en:

http://apuntescientificos.org

2.

CHANG,

Raymond.

Qumica.

Chemistry,

by

Raymond

Chang,

10a.edicion.China. The Mc Graw Hill Companies 2010 .1080 pginas. ISBN: 978-607-15-0307-7.

3.

ESIMEUC.

[En

lnea][10/08/2013].

Disponible

en:

http://clepeyronwebquest.netii.net/

4.

H.PERRY, Robert. Manual del Ingeniero Qumico. 6. Edicin. 39060 pginas.

5.

Los

tomos

de

Demcrito-Laboratorio

de

Qumica.

[En

lnea][10/08/2013]. Disponible en: http://labquimica.wordpress.com

6.

Ozono

Carbars.

[En

lnea][10/08/2013].

Disponible

en:

http://www.ozonocarbars.com.

15

9. APNDICE
9.1. Datos Originales

Tabla 1: Corrida 1 2 3

Temperatura de ebullicin del acetona medida en laboratorio. Cantidad (mL) Temperatura ambiente (C) 10 23 10 23 10 23 Promedio 23 (Fuente: Datos Originales) Temperatura de ebullici (C) 53 54 52 53

Tabla 2: Corrida 1 2 3

Temperatura de ebullicin del etanol medida en laboratorio. Cantidad (mL) Temperatura ambiente (C) 10 23 10 23 10 23 Promedio 23 (Fuente: Datos Originales) Temperatura de ebullici (C) 75 74 74 74,33

Tabla 3: Corrida 1 2 3

Temperatura de ebullicin del agua medida en laboratorio. Cantidad (mL) Temperatura ambiente (C) 10 23 10 23 10 23 Promedio 23 (Fuente: Datos Originales) Temperatura de ebullici (C) 97 96 95 96

16

9.2.

Muestra de Clculo

1. Media Aritmtica

(Ecuacin # 1)

Dnde: = Es el promedio o media aritmtica. = Datos de las corridas. N= Nmero de datos.

Ejemplo: Encuentre el promedio de las siguientes alturas: 150 cm, 167 cm, y 168 cm.

2. Desviacin Estndar

(Ecuacin # 2)

Dnde:

X= Son los datos de las corridas. N= Nmero de datos

17

Ejemplo: Encuentre la desviacin estndar de las alturas anteriores.

3. Error Relativo

(Ecuacin #3)

Dnde: De= Dato encontrado. Dt= Dato terico.

Ejemplo: Cul es el error relativo de 8/3 1/5.

( ) ( )

4. Ecuacin de Clausius-Clapeyron

( )

) (Ecuacin #4)

18

Dnde: P1= Presin normal. P2= Presin del laboratorio. = Calor de vaporizacin del lquido. R= Constante ideal del gas. T1= Temperatura dada en Kelvin. T2= Punto de ebullicin normal en Kelvin. Ln= Logaritmo natural en base e.

Ejemplo:

19

9.3.

Datos Calculados

Tabla 4: Reactivo Agua Alcohol 95% Acetona

Temperaturas experimentales en grados Kelvin. Cantidad Corrida Corrida Corrida 3 (T (mL) 1 T( K) 2 (T K) K) 10 370 369 368 10 348 347 347 10 326 327 325 (Fuente: Datos originales) Media (C) 369 347,33 326

Tabla 5: Reactivo Agua Alcohol 95% Acetona

Temperaturas tericas calculadas. Cantidad Corrida 1 Corrida 2 (mL) T( C) (T C) 10 92,18 91,21 10 70,51 69,54 10 48,25 49,23 (Fuente: Datos Originales) Corrida 3 (T C) 90,23 69,54 47,28 Media (C) 91,20 69,86 48,25

Tabla 6: Reactivo Agua Alcohol 95% Acetona

Porcentaje error en la temperatura de ebullicin. Corrida 3 Cantidad Corrida 1 (%) (mL) T(%) 5,25 10 5,23 6,41 10 6,37 9,69 10 9,84 (Fuente: Datos Originales) Corrida 2 (%) 5,28 6,41 9,98 Media (%) 5,25 6,39 9,84

20

Tabla 7: Desviacin estndar de los reactivos utilizados. Desviacin estndar 0.577 1 1

Reactivo Etanol al 95% Acetona Agua

Corrida 1 75 53 97

Corrida 2 74 54 96

Corrida 2 74 52 95

(Fuente: Datos calculados)

Tabla 8. Presin atmosfrica local y normal, y calor de vaporizacin. Presin Local (atm) 0.84 0.84 0.84 Presin Normal (atm) 1 1 1 Calor de vaporizacin del lquido, (J/mol) 38600 32000 40650

Reactivo Etanol Acetona Agua

(Fuente: datos intermedios)

Tabla 9. Incertezas de los instrumentos de medicin utilizados. Cristalera Beacker 200 mL Beacker 100 mL Pipeta 10 mL Termmetro (Fuente: Datos Originales) Incerteza 5 mL 5 mL 0.05 mL 1 C

21