LABORATORIUM KIMIA FISIKA

Percobaan Kelompok Nama 1. 2. 3. 4.

: Kecepatan Reaksi :XA :

Zandhika Alfi Pratama Thea Prastiwi Soedarmodjo Davi Khoirun Najib Rizuana Nadifatul Mukhoyada

NRP 2313030035 NRP 2313030095 NRP 2313030009 NRP 2313030043

Tanggal Percobaan Tanggal Penyerahan Dosen Pembimbing

: 30 September 2013 : 14 Oktober 2013 : Nurlaili Humaidah, ST. MT.

PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2013

ABSTRAK

Pada percobaan ini dilakukan untuk menghitung konstanta kecepatan reaksi dan menentukan nilai orde reaksi dari penyabunan etil asetat. Cara yang digunakan untuk menghitung konstanta kecepatan reaksi dan orde reaksi ini adalah, membuat 500 ml larutan 0,05 N etil asetat, 500 ml larutan 0,05 NaOH, dan 500 ml larutan 0,05 N HCl. Lalu masukkan 25 ml larutan 0,05 N etil asetat ke dalam erlenmeyer. Kemudian tambahkan 25 ml larutan 0,05 N NaOH dan mengocoknya selama 30 detik. Setelah itu hentikan proses pengocokan setelah 30 detik kemudian menambahkan 25 ml larutan 0,05 N HCl dan mengocoknya kembali selama 30 detik. Lalu tambahkan indikator pp sebanyak 2 tetes kedalam 10 ml campuran. Setelah itu mentitrasi campuran tersebut dengan larutan 0,05 N NaOH. Mengulangi prosedur diatas sebanyak 3 kali dengan variabel waktu yang berbeda yaitu selama 60 detik, 120 detik dan 180 detik. Dalam percobaan kita mendapatkan data antara waktu pengocokan penyabunan dan volume NaOH pada saat dititrasi. Hasil percobaan dengan waktu 30 detik menghasilkan volume titrasi NaOH optimum sebesar 1,7 ml, sedangkan hasil percobaan dengan waktu 180 detik menghasilkan volume titrasi NaOH minimum sebesar 1,1 ml. Demikian pula dengan pengaruh waktu pengocokan terhadap etil asetat (CH3COOC2H5) yang bereaksi. Semakin lama waktu pengocokan yang diberikan jumlah (mol) etil asetat yang bereaksi semakin berkurang. Hal ini dapat terjadi karena semakin lama proses pengocokan, semakin banyak permukaan partikel yang bereaksi, artinya semakin lama hampir seluruh partikel terjadi tumbukan. Hal ini bisa terlihat pada saat dilakukan pengocokan selama 180 detik, maka jumlah etil asetat yang bereaksi yaitu sebesar 0,055 mol. Dari data percobaan dapat diplot hubungan antara waktu dan konsentrasi ethyl asetat yang bereaksi sehingga pada data tersebut akan membentuk grafik dengan x persamaan y = 0,025x yang dihubungkan dengan persamaan orde dua yaitu = a.k.t ax sehingga nilai konstanta reaksi (k) dapat ditentukan. Selain itu, dalam percobaan antara ethyl asetat dan NaOH merupakan reaksi orde dua dengan melihat persamaan dua reaktan yang berpengaruh dalam proses penyabunan.

DAFTAR ISI
ABSTRAK...................................................................................................................... i DAFTAR ISI.................................................................................................................. ii DAFTAR GAMBAR...................................................................................................... iv DAFTAR TABEL........................................................................................................... v BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang........................................................................................................... I-1 I.2 Rumusan Masalah......................................................................................................I-2 I.3 Tujuan Percobaan...................................................................................................... I-2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA II.1 Dasar Teori............................................................................................................... II-1 BAB III METODOLOGI PERCOBAAN III.1 Variabel Percobaan................................................................................................. III-1 III.2 Bahan yang Digunakan........................................................................................... III-1 III.3 Alat yang Digunakan.............................................................................................. III-1 III.4 Prosedur Percobaan................................................................................................ III-1 III.5 Diagram Alir Percobaan......................................................................................... III-2 III.6 Gambar Alat Percobaan.......................................................................................... III-3 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN IV.1 Hasil Percobaan...................................................................................................... IV-1 IV.2 Pembahasan IV.2.1 Menentukan Konstanta Reaksi dari Penyabunan Etil Asetat dengan NaOH........................................................................................ IV-1 IV.2.2 Pengaruh Waktu (t) Pengocokan terhadap Volume Titran (NaOH) yang Bereaksi.................................................................................... IV-3 IV.2.3 Pengaruh Waktu (t) Pengocokan terhadap Etil Asetat (CH3COOC2H5) yang Bereaksi........................................................................ IV-4 IV.2.4 Menentukan Besarnya Konstanta Kecepatan Reaksi Penyabunan Etil Asetat .................................................................................... IV-5 BAB V KESIMPULAN.................................................................................................. V-1 DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................... vi DAFTAR NOTASI......................................................................................................... vii APPENDIKS...................................................................................................................viii

ii

LAMPIRAN Laporan Sementara Lembar Revisi Fotocopy Literatur

iii

DAFTAR GAMBAR
Grafik IV.1 Grafik x terhadap t........................................................................ IV-2 ax Grafik IV.2 Pengaruh waktu (t) pengocokan terhadap volume titran terhadap yang diperlukan....................................................................................... IV-4 Grafik IV.3 Pengaruh waktu (t) pengocokan terhadap volume titran (NaOH) yang diperlukan....................................................................................... IV-5

iv

DAFTAR TABEL
Tabel IV.1.1 Hasil Penyabunan Ethyl Asetat dengan Larutan NaOH 0,04 N....IV-1

DAFTAR ISI
ABSTRAK...................................................................................................................... i DAFTAR ISI.................................................................................................................. ii DAFTAR GAMBAR...................................................................................................... iv DAFTAR TABEL........................................................................................................... v BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang........................................................................................................... I-1 I.2 Rumusan Masalah......................................................................................................I-2 I.3 Tujuan Percobaan...................................................................................................... I-2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA II.1 Dasar Teori............................................................................................................... II-1 BAB III METODOLOGI PERCOBAAN III.1 Variabel Percobaan................................................................................................. III-1 III.2 Bahan yang Digunakan........................................................................................... III-1 III.3 Alat yang Digunakan.............................................................................................. III-1 III.4 Prosedur Percobaan................................................................................................ III-1 III.5 Diagram Alir Percobaan......................................................................................... III-2 III.6 Gambar Alat Percobaan.......................................................................................... III-3 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN IV.1 Hasil Percobaan...................................................................................................... IV-1 IV.2 Pembahasan IV.2.1 Menentukan Konstanta Reaksi dari Penyabunan Etil Asetat dengan NaOH........................................................................................ IV-1 IV.2.2 Pengaruh Waktu (t) Pengocokan terhadap Volume Titran (NaOH) yang Bereaksi.................................................................................... IV-3 IV.2.3 Pengaruh Waktu (t) Pengocokan terhadap Etil Asetat (CH3COOC2H5) yang Bereaksi........................................................................ IV-4 IV.2.4 Menentukan Besarnya Konstanta Kecepatan Reaksi Penyabunan Etil Asetat .................................................................................... IV-5 BAB V KESIMPULAN.................................................................................................. V-1 DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................... vi DAFTAR NOTASI......................................................................................................... vii APPENDIKS...................................................................................................................viii

ii

LAMPIRAN Laporan Sementara Lembar Revisi Fotocopy Literatur

iii

DAFTAR GAMBAR
Grafik IV.1 Grafik x terhadap t........................................................................ IV-2 ax Grafik IV.2 Pengaruh waktu (t) pengocokan terhadap volume titran terhadap yang diperlukan....................................................................................... IV-4 Grafik IV.3 Pengaruh waktu (t) pengocokan terhadap volume titran (NaOH) yang diperlukan....................................................................................... IV-5

iv

DAFTAR TABEL
Tabel IV.1.1 Hasil Penyabunan Ethyl Asetat dengan Larutan NaOH 0,04 N....IV-1

iv

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Laju reaksi atau kecepatan reaksi menyatakan banyaknya reaksi yang berlangsung per satuan waktu. Laju reaksi menyatakan konsentrasi zat terlarut dalam reaksi yang dihasilkan tiap detik reaksi. Pada umumnya kecepatan reaksi akan besar bila konsentrasi pereaksi cukup besar. Dengan berkurangnya konsentrasi pereaksi sebagai akibat reaksi, maka akan berkurang pula kecepatannya. Dalam suatu reaksi kimia berlangsungnya suatu reaksi dari keadaan semula (awal) sampai keadaan akhir diperkirakan melalui beberapa tahap reaksi,
(http://id.wikipedia.org/wiki/Laju_reaksi, 09.36, 23 Oktober 2011)

Etil asetat adalah senyawa organik dengan rumus CH3CH2OC(O)CH3. Senyawa ini merupakan ester dari etanol dan asam asetat. Senyawa ini berwujud cairan tak berwarna, memiliki aroma khas. Senyawa ini sering disingkat EtOAc, dengan Et mewakili gugus etil dan OAc mewakili asetat. Etil asetat diproduksi dalam skala besar sebagai pelarut.Etil asetat adalah pelarut polar menengah yang volatil (mudah menguap), tidak beracun, dan tidak higroskopis. Etil asetat merupakan penerima ikatan hidrogen yang lemah, dan bukan suatu donor ikatan hidrogen karena tidak adanya proton yang bersifat asam (yaitu hidrogen yang terikat pada atom elektronegatif seperti flor, oksigen, dan nitrogen. Etil asetat dapat melarutkan air hingga 3%, dan larut dalam air hingga kelarutan 8% pada suhu kamar. Kelarutannya meningkat pada suhu yang lebih tinggi. Namun demikian, senyawa ini tidak stabil dalam air yang mengandung basa atau asam, (http://id.wikipedia.org/wiki/Etil_asetat,
22.31, 31 Oktober 2011).

Reaksi penyabunan (sponifikasi) dengan menggunakan alkali adalah adalah reaksi trigliserida dengan alkali (NaOH atau KOH) yang menghasilkan sabun dan gliserin. Reaksi penyabunan dapat ditulis sebagai berikut : C3H5(OOCR)3 + 3 NaOH C3H5(OH)3 + 3 NaOOCR Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi menghasilkan sabun sebagai produk utama dan gliserin sebagai produk samping. Praktikum ini dapat menunjukkan kecepatan reaksi dari reaksi antara ethyl asetat dan NaOH, sehingga dapat dicari konstanta kecepatan reaksi dan orde reaksi dari penyabunan ethyl asetat.

I-1

I-2 BAB II TINJAUAN PUSTRAKA 1.2 Rumusan Masalah 1. 2. Berapa konstanta kecepatan reaksi dari penyabunan ethyl asetat ? Berapa orde reaksi dari penyabunan ethyl asetat ?

1.3 Tujuan Percobaan 1. Menghitung konstanta kecepatan reaksi dari penyabunan ethyl asetat. 2. Menghitung orde reaksi dari penyabunan ethyl asetat.

LABORATORIUM KIMIA FISIKA PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FTI-ITS

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

II.1. Dasar Teori II.1.1 Laju Reaksi Laju reaksi adalah laju perubahan konsentrasi pereaksi atau produk dalam satuan waktu. Konsentrasi dinyatakan dalam mol/liter, namun untuk reaksi fase gas satuannya adalah atmosfir, mmHg, atau Pascal (Atkins, 1998). Hubungan laju reaksi dengan koefisien zat adalah berikut (Petrucci, 1986) : sedangkan persamaan laju reaksi :
2 A [A] + 2B 3C + D V=k [B]

V = k [A] [B]2

II.1.2 Orde Reaksi II.1.2.1 Reaksi Orde Nol Reaksi orde ke nol (Chang, 2005) : A produk Hukum lajunya adalah Laju = k [A] Laju dari orde ini adalah sama dengan konstantanya, tidak tergantung pada konsentrasi reaktan karena laju reaksi dari orde ini tetap, maka grafik sebagai fungsi dari waktunya adalah suatu garis lurus. (Chang, 2005 ; Pertucci,
1987).

II.1.2.2 Reaksi Orde Pertama Reaksi orde pertama merupakan laju reaksi yang bergantung pada konsentrasi reaktannya yang dipangkatkan 1. Reaksinya (Chang, 2005) : A produk Hukum lajunya adalah Laju = k [A] Sehingga menjadi : ln = kt Dimana ln adalah logaritma natural. Konsentrasi awal (t=0) tidak selalu pada awal percobaan, namun kapan saja waktu yang kita pilih untuk memantau percobaan dalam konsentrasi A (Chang, 2005).

II-1

II-2 BAB II TINJAUAN PUSTRAKA II.1.2.3 Reaksi Orde Kedua Suatu reaksi dikatakan berorde dua terhadap salah satu pereaksi jika laju reaksi merupakan pangkat dua dari konsentrasi pereaksi itu. Hukum lajunya adalah (Chang, 2005) : Laju = k Sehingga persamaannya menjadi : ln = + kt

II.1.3 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Laju Reaksi Faktor-faktor yang mempengaruhi laju reaksi, yaitu (Keenan, 1984): 1) Luas Permukaan Semakin halus ukuran kepingan zat padat makin luas permukaannya sehingga reaksi semakin cepat. 2) Konsentrasi Semakin besar konsentrasi, reaksi semakin cepat berlangsung. Hal ini dikarenakan semakin banyak molekul yang bereaksi berarti semakin tinggi kemungkinan terjadinya tumbukan antar molekul, sehingga laju reaksi pun semakin meningkat. 3) Tekanan Penambahan tekanan dengan memperkecil volume akan memperbesar konsentrasi, dengan demikian dapat memperbesar laju reaksi. Hal ini berlaku pada reaksi yang melibatkan pereaksi dalam wujud gas. 4) Suhu Bila terjadi kenaikan suhu maka molekul-molekul yang bereaksi akan bergerak lebih cepat sehingga energi kinetiknya tinggi, maka energi yang dihasilkan pada tumbukan antar molekul besar dan cukup untuk melangsungkan reaksi. Semakin tinggi suhu akan terjadi tumbukan yang menghasilkan energi semakin banyak. 5) Katalisator Reaksi kimia yang berlangsung lambat dapat dipercepat dengan menambahkan katalisator ke dalamnya, tetapi setelah reaksi selesai, katalisator tidak berubah. (Chang, 2005)

LABORATORIUM KIMIA FISIKA PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FTI-ITS

II-3 BAB II TINJAUAN PUSTRAKA II.1.4 Hukum Laju dan Energi Aktivasi Hukum laju adalah persamaan yang menyatakan laju reaksi sebagai fungsi dari konsentrasi semua spesies yang ada, termasuk produk. Dalam metode laju awal, yang sering digunakan bersama-sama dengan metode isolasi, laju diukur pada awal reaksi untuk beberapa reaktan dengan konsentrasi awal yang berbeda-beda. Hukum laju awal untuk reaksi yang terisolasi adalah (Atkins, 1996) :
Vo = k [A]o Log V = log k + log [A]o

Energi aktivasi adalah energi yang menerangkan panas maksimal yang harus dimiliki molekul-molekul sebelum bereaksi. Energi (kal/mol) digunakan untuk menyusun kembali elektron bila molekul bereaksi bertumbukan. Persamaan Arrhenius menyatakan: k = Ae
E

RT

. Persamaan ini di linearisasi

menjadi: ln k = ln

RT

. Laju reaksi akan lebih cepat jika puncak energi

aktivitasnya lebih rendah. Hal ini berarti reaksi akan lebih mudah terjadi. Total energi reaktan dan produk tidak dipengaruhi oleh katalis. Katalis dapat menurunkan energi aktivasi reaksi dengan satu dari dua cara berikut: 1. Memberikan permukaan dan orientasi. Terjadi pada katalis heterogen. Katalis ini hanya mengikat 1 molekul pada permukaan sambil memberikan orientasi yang sesuai untuk memudahkan jalannya reaksi. Katalis heterogen adalah katalis yang berada pada fase yang berbeda dengan reaktan. Katalis ini umumnya merupakan logam padat yang terbagi dengan halus atau oksida logam sedangkan reaktannya adalah gas atau cairan. Katalis heterogen cenderung menarik 1 bagian dari molekul reaktan karena adanya interaksi yang cukup kompleks yang belum sepenuhnya di pahami. Setelah reaksi terjadi, gaya yang mengikat molekul ke permukaan katalis tidak ada lagi, sehingga produk terlepas dari permukaan katalis. Katalis dapat siap melakukannya lagi. 2. Mekanisme alternatif Terjadi pada katalis homogen, yaitu katalis yang mempunyai fase sama LABORATORIUM KIMIA FISIKA PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FTI-ITS

II-4 BAB II TINJAUAN PUSTRAKA dengan reaktannya. Katalis ini memberikan mekanisme alternatif atau jalur reaksi yang memiliki energi aktivasi yang lebih rendah dari reaksi aslinya. Dengan demikian, reaksi dapat berlangsung dalam waktu yang lebih singkat. (Atkins, 1996)

II.1.5 Persamaan Laju Mengingat pada reaksi kimia pereaksi A terurai menghasilkan produk B dan C
AB+C

Selama terjadi reaksi konsentrasi A berkurang dan pada saat itu konsentrasi B dan C meningkat. Beberapa laju dihasilkan oleh perubahan pada pengukuran kuantitas dengan waktu dan laju pada reaksi kimia digambarkan dalam hal perubahan konsentrasi pereaksi yang dihasilkan dengan waktu tertentu.
Laju =

d [C ] d [ A] d [ B] = = dt dt dt

Laju reaksi kimia digambarkan sebagai laju perairan atau hilangnya reaksi atau laju pembentukan produk. Laju pada saat maksimum ditunjukkan sebagai berkurangnya proses reaksi. Pada saat itu didapatkan laju reaksi tergantung pada konsentrasi pereaksi, itu dapat dianggap konsentrasi A pada reaksi di atas berkurang. Sehinngga, laju OC [ A] dimana n adalah konstanta dikenal sebagai orde reaksi. Hubungan antara laju dan konsentrasi persamaan laju dan bentuk yang dapat dibuat
d [ A] = kr dt
n

[ A]

Dimana kr adalah tetapan untuk beberapa reaksi tergantung temperatur dan disebut sebagai tetapan laju. Persamaan laju menyatakan bagaimana laju yang berbeda pada tahap-tahap dasar dengan konsentrasi pereaksi. Konsentrasi produk tidak melibatkan tanda (Atkins, 1996).

II.1.6 Menentukan Laju Reaksi Laju reaksi dapat ditentukan melalui percobaan yaitu dengan mengukur konsentrasi salah pereaksi atau salah satu produk. Dengan selang waktu tertentu selama reaksi berlangsung untuk reaksi yang berlangsung lambat, hal LABORATORIUM KIMIA FISIKA PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FTI-ITS

II-5 BAB II TINJAUAN PUSTRAKA itu dapat dilakukan dengan mengeluarkan sampel dari campuran reaksi lalu menganalisanya. Misalnya reaksi hidrolisis etil asetat berikut ini: CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH Reaksi itu berlangsung lambat sehingga konsentrasi asam yang terbentuk dengan mudah di tentukan dengan suatu larutan basah

(www.scribd.com/doc/76970266/LAJU-REAKSI). Cara yang lebih umum ialah menggunakan suatu alat yang dapat menunjukkan secara kontinu salah satu perubahan fisus yang menyertai reaksi, misalnya untuk reaksi yang membebaskan gas, alat dirancang agar dapat mencatat volume gas yang terbentuk untuk reaksi yang disertai perubahan warna alat dirancang agar dapat mengukur perubahan intensitas warna, untuk reaksi gas yang disertai perubahan jumlah mol, alat dirancang agar dapat mengukur perubahan tekanan gas (Atkins, 1996).

II.1.7 Penyabunan Sabun adalah salah satu senyawa kimia tertua yang pernah dikenal. Sabun sendiri tidak pernah secara aktual di temukan, namun berasal dari pengembangan campuran antara senyawa alkali dan lemak/minyak. Bahan pembuatan sabun terdiri dari dua jenis, yaitu bahan baku dan bahan pendukung (Atkins, 1996). Sabun dibuat dari proses hidrolisis basa terhadap lemak dan minyak yang disebut saponifikasi. Fungsi sabun dalam keanekaragaman cara adalah sebagai bahan pembersih. Sabun menurunkan tegangan permukaan air, sehingga memungkinkan air untuk membasahi bahan yang di cuci dengan lebih efektif. Sabun bertindak sebagai suatu zat pengemulsi untuk mendispersikan minyak dan sabun teradsorpsi pada butiran kotoran (Atkins, 1996). Reaksi pembuatan sabun menghasilkan sabun sebagai produk utama dan gliserin sebagai produk samping. Gliserin sebagai produk samping juga memiliki nilai jual. Sabun memiliki kelarutan yang tinggi dalam air tapi tidak larut menjadi partikel yang lebih kecil (Atkins, 1996). Sabun pada umumnya dikenal dalam dua wujud, sabun cair dan padat. Perbedaan utama dari kedua wujud sabun ini adalah alakali yang digunakan dalam reaksi pembuatan sabun. Sabun padat menggunakan Natrium Hidroksida LABORATORIUM KIMIA FISIKA PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FTI-ITS

II-6 BAB II TINJAUAN PUSTRAKA atau soda kaustik (NaOH), sedangkan sabun cair menggunakan kalium hidroksida (KOH), sebagai alkali. Selain itu, jenis minyak yang digunakan juga mempengaruhi wujud sabun yang dihasilka. Minyak kelapa akan menghasilkan sabun yang lebih keras daripada minyak kedelai, minyak kacang dan minyak biji katun (Atkins, 1996). Hasil mula-mula dari penyabunan adalah karboksilat karena

campurannya bersifat basa. Setelah campuran di asamkan, karboksilat berubah menjadi asam karboksilat (Atkins, 1996). Produknya, sabun yang terdiri dari garam asam-asam lemak. Fungsi sabun dalam keanekaragaman cara adalah sebagai bahan pembersih. Sabun menurunkan tegangan permukaan air, sehingga memungkinkan air untuk membasahi bahan yang dicuci dengan lebih efektif. Sabun bertindak sebagai suatu zat pengemulsi untuk mendispersikan minyak dan sabun teradsorpsi pada butiran kotoran (Atkins, 1996).

LABORATORIUM KIMIA FISIKA PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FTI-ITS

BAB III METODOLOGI PERCOBAAN

III.1 Variabel Percobaan Variabel Kontrol : Etil Asetat (CH3COOC2H5) 0,05 N, NaOH 0,05 N, HCl 0.05 N Variabel Terikat Variabel Bebas : Volume Titran : 30 detik, 60 detik, 120 detik, 180 detik

III.2 Bahan yang digunakan 1. 2. 3. 4. 5. Aquadest Etil Asetat (CH3COOC2H5) 0,05 N HCl 0,05 N Indikator PP NaOH 0,05 N

III.3 Alat yang digunakan 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Buret Corong Erlenmeyer Gelas bekker Gelas ukur Kaca arloji Klem Labu ukur Pipet tetes

10. Spatula 11. Stopwatch 12. Statif 13. Timbangan elektrik

III.4 Prosedur percobaan 1. Membuat larutan 500 ml 0,05 N ethyl asetat; 500 ml 0,05 N NaOH dan 500 ml 0,05 HCl. 2. Memasukkan 25 ml 0,05 N Etil asetat ke dalam Erlenmeyer.

II-1

II-2 BAB II TINJAUAN PUSTRAKA 3. Menambahkan 25ml 0,05 N NaOH dan mengocoknya selama t1 (30) detik. 4. Setelah t1 detik menambahkan 25 ml 0,05 N HCl, mengocoknya selama t1 detik. 5. Mengambil indikator pp sebanyak 2 tetes. 6. Menitrasi campuran ini dengan 0,05 N NaOH, dikocok perlahan sampai berwarna pink pucat. 7. Amati dan catat selisih volume NaOH sebelum titrasi dan volume NaOH setelah titrasi. 8. Mengulangi percobaan tersebut sebanyak tiga kali mulai dari nomor 2 sampai nomor 7 dengan variable waktu yang berbeda yaitu pada 60, 120, dan 180 detik.

III.5 Diagram Alir Percobaan MULAI

Membuat larutan 500 ml 0,05 N ethyl asetat; 500 ml 0,05 N NaOH dan 500 ml 0,05 HCl

Memasukkan 25 ml 0,05 N Etil asetat ke dalam Erlenmeyer

Menambahkan 25 ml 0,05 N NaOH dan mengocoknya selama t1 (30) detik

Setelah t1 detik menambahkan 25 ml 0,05 N HCl, mengocoknya selama t1 detik.

Mengambil indikator pp sebanyak 2 tetes

A LABORATORIUM KIMIA FISIKA PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FTI-ITS

II-3 BAB II TINJAUAN PUSTRAKA

Menitrasi campuran ini dengan 0,05 N NaOH, dikocok perlahan sampai berwarna pink pucat

Amati dan catat selisih volume NaOH sebelum titrasi dan volume NaOH setelah titrasi

Mengulangi percobaan tersebut sebanyak tiga kali mulai dari nomor 2 sampai nomor 7 dengan variable waktu yang berbeda yaitu pada 60, 120, dan 180 detik

SELESAI

III.6 Gambar Alat Percobaan

1. Timbangan elektrik

2. Erlenmeyer

3. Beaker glass

4. Labu ukur

5. Buret

6. Pippet tetes

7. Statif

8. Gelas Ukur

LABORATORIUM KIMIA FISIKA PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FTI-ITS

II-4 BAB II TINJAUAN PUSTRAKA 8. Klem 9. Corong 10. Kaca Arloji 11. Stopwatch

LABORATORIUM KIMIA FISIKA PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA FTI-ITS

BAB IV HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN

IV.1 Hasil Percobaan Penyabunan Etil Asetat dan NaOH Setelah melakukan percobaan penyabunan etil asetat, didapatkan volume NaOH yang digunakan untuk titrasi sebagai berikut : Volume Volume titrasi Volume Volume Etil t No. Pelakuan NaOH HCl (menit) Volume NaOH Asetat (0,05 N) (0,05 N) Campuran (0,05 N) (0,05 N) 1. 2. Titrasi 3. 4. 25 ml 25 ml 25 ml 25 ml 25 ml 25 ml 25 ml 25 ml 25 ml 25 ml 25 ml 25 ml 0,5 1 2 3 75 ml 75 ml 75 ml 75 ml 1,7 ml 1,5 ml 1,4 ml 1,1 ml

Tabel IV.1 hasil percobaan penyabunan etil asetat dan NaOH IV.2 Pembahasan IV.2.1 Menentukan Konstanta Reaksi dari Penyabunan Etil Asetat dengan NaOH. Dalam percobaan yang dilakukan, penentuan konstanta dan orde kecepatan reaksi menggunakan metode reaksi penyabunan yaitu antara CH3COOC2H5 dan NaOH. mekanisme sebagai berikut : CH3COOC2H5(aq) + NaOH(aq) C 2 H 5 OH(aq) + CH3COONa(aq) Dalam percobaan ini terjadi reaksi dengan

Reaksi senyawa tersebut dibantu dengan proses pengocokan yang dilakukan selama t menit. Setalah t menit, penambahan HCl pada campuran larutan CH3COOC2H5 dan NaOH. Penambahan HCl dilakukan untuk mempercepat reaksi atau disebut juga sebagai katalisator, sehingga terjadi reaksi : NaOH sisa (aq) + HCl(aq) NaCl(s) + H2O(l)

Pada reaksi ini, NaOH bertindak sebagai reaktan pembatas (limiting reaktan) sehingga berdasarkan reaksi ini konsentrasi etil asetat yang bereaksi dapat ditentukan. Untuk menentukan jumlah HCl sisa reaksi, maka dilakukan titrasi HCL oleh NaOH :

IV-1

IV-2

BAB IV Hasil dan Pembahasan HCl sisa (aq) + NaOH(aq) NaCl(s) + H 2 O(l)

Sehingga jumlah mol etil asetat yang bereaksi dapat diketahui dengan mengetahui jumlah mol NaOH yang diperlukan untuk titrasi. Selanjutnya, konstanta reaksi dari reaksi penyabunan etil persamaan yang berasal dari grafik antara dari :
x = a.k.t ax

asetat ini didapatkan dari

x terhadap t, yang diperoleh ax

............................................................................................ (7)

Grafik IV.1 Grafik Sehingga dari plot antara

x terhadap t ax

x terhadap t didapatkan kurva dengan intercept ax

0. Sehingga dari percobaan didapatkan grafik IV.1 Dari kurva didapatkan slope a.k dimana a merupakan konsentrasi mula-mula sehingga konstanta reaksi dapat dicari dengan membagi harga slope dengan a yang diketahui nilainya. Setelah kita memperoleh persamaan garis y = 0,025x, maka kita mensubsitusikannya ke dalam rumus sehingga diperoleh persamaan sebagai berikut : y = 0,025x
x = a.k.t ax
Laboratorium Kimia Fisika Program Studi D3 Teknik Kimia FTI-ITS

x = a.k.t , ax

IV-3

BAB IV Hasil dan Pembahasan 0,025x = a.k.t Berdasarkan persamaan sehingga didapatkan k = 0,5 M-1s-1 . Berdasarkan literatur disebutkan bahwa konstanta laju reaksi untuk penyabunan etil asetat dengan NaOH berkisar 0,057 M-1s-1( Glasstone, 1946 ). Hasil percobaan yang didapatkan berbeda dengan literatur. Hal ini disebabkan karena ketika proses penimbangan NaOH, timbangan yang digunakan kurang valid, sehingga mempengaruhi konsentrasi larutan NaOH yang dibuat. Selain itu, pada saat pengamatan perubahan larutan menjadi merah muda (pink) sulit untuk memberi batasan warna saat awal mulai terjadinya perubahan warna menjadi merah muda (pink) yang sama pada setiap perbedaan lamanya waktu yang diperoleh dalam proses pengocokan. Hal ini menyebabkan perbedaan volume NaOH yang digunakan untuk mentitrasi larutan sehingga hal itu dapat berpengaruh terhadap data yang didapatkan. IV.2.2 Pengaruh Waktu (t) Pengocokan terhadap Volume Titran (NaOH) yang Bereaksi. Dalam percobaan kecepatan reaksi dilakukan proses pengocokan terhadap larutan etil asetat dan NaOH serta pada saat setelah penambahan HCl. Berdesarkan percobaan yang telah dilakukan diperoleh hubungan antara lama waktu pengocokan terhadap volume titran yang dibutuhkan untuk mencapai titik ekivalennya.

Laboratorium Kimia Fisika Program Studi D3 Teknik Kimia FTI-ITS

IV-4

BAB IV Hasil dan Pembahasan

180

150 120
Waktu Pengocokan (detik) 90 60

30 0 1,7 1,6 1,5 1,4

Volume Titran (ml)

1,3

1,2

1,1

Grafik IV.2 Pengaruh waktu (t) pengocokan terhadap Volume titran (NaOH) yang diperlukan

Dari grafik IV.2 Pengaruh waktu (t) pengocokan terhadap volume titran (NaOH)
yang Diperlukan dapat diketahui bahwa semakin lama waktu pengocokan

yang diberikan pada campuran larutan etil asetat dan NaOH serta setelah penambahan HCl , maka semakin besar pula volume titran NaOH yang dibutuhkan untuk titrasi. Hal ini dapat terlihat pada saat t = 30 detik dimana membutuhkan volume titran (NaOH) paling besar yaitu sebesar 1,7 ml untuk mencapai titik ekivalennya. IV.2.3 Pengaruh Waktu (t) Pengocokan terhadap Etil asetat (CH3COOC2H5) yang Bereaksi. Dalam percobaan kecepatan reaksi yang telah dilakukan, salah satu prosedur percobaannya yaitu melakukan proses pengocokan larutan etil asetat dan NaOH serta pada saat setelah penambahan HCl. Berdesarkan percobaan yang telah dilakukan diperoleh hubungan antara lama waktu pengocokan terhadap volume titran yang dibutuhkan untuk mencapai titik ekivalennya.

Laboratorium Kimia Fisika Program Studi D3 Teknik Kimia FTI-ITS

IV-5

BAB IV Hasil dan Pembahasan

0,0034 0,0032 Jumlah Ethyl Asetat yang bereaksi (M) 0,003 0,0028 0,0026 0,0024 0,0022 30 60 90 120 150 180

Waktu Pengocokan (detik)

Grafik IV.3 Pengaruh waktu (t) pengocokan terhadap jumlah etil asetat yang bereaksi

Dari grafik IV.3 Pengaruh waktu (t) pengocokan terhadap etil asetat yang
bereaksi dapat diketahui bahwa semakin lama waktu pengocokan yang

diberikan jumlah (mol) etil asetat yang bereaksi semakin bertambah. Hal ini dapat terjadi karena semakin lama proses pengocokan berlangsung semakin banyak permukaan partikel yang bereaksi, karena adanya tumbukan antara partikel satu dengan partikel lainnya. Hal ini bisa terlihat pada saat dilakukan pengocokan selama 30 detik, maka jumlah etil asetat yang bereaksi semakin besar pula. IV.2.4 Menetukan Besarnya Konstanta Kecepatan Reaksi Penyabunan Etil Asetat Pada penentuan orde reaksi penyabunan etil asetat kita dapat menggunakan persamaan yang terjadi antara etil asetat dan NaOH. Berdasarkan teori yang ada yaitu :
A+B hasil ......................................................................................... (c) Rate = k2 . CA . CB Karena konsentrasi yang digunakan dalam penyabunan antara etil asetat dan NaOH sama, maka A = B, sehingga menjadi : Laboratorium Kimia Fisika Program Studi D3 Teknik Kimia FTI-ITS

IV-6

BAB IV Hasil dan Pembahasan

2A Rate = k2 . CA (Sukardjo, 1985) CH3COOC2H5(aq) + NaOH(aq) C 2 H 5 OH(aq) + CH3COONa(aq) hasil ......................................................................................... (b)

Dari reaksi yang terjadi antara etil asetat dan NaOH mempunyai molaritas sama yaitu 0,04 N. Sehingga, dengan menggunakan dasar teori persamaan (b) maka orde reaksi penyabunan etil asetat dan NaOH merupakan orde reaksi tingkat dua.

Laboratorium Kimia Fisika Program Studi D3 Teknik Kimia FTI-ITS

BAB V KESIMPULAN

Berdasarkan hasil percobaan dan perhitungan yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa : 1. Prosedur percobaan penyabunan etil asetat dengan NaOH diperoleh konstanta kecepatan reaksi sebesar 0,50 M-1s-1. 2. 3. Prosedur percobaan penyabunan etil asetat dengan NaOH diperoleh orde reaksi 2. Semakin lama waktu pengocokan yang diberikan pada campuran larutan etil asetat dan NaOH , maka semakin kecil volume titran NaOH yang dibutuhkan untuk titrasi yaitu pada saat t = 180 detik dimana membutuhkan volume titran (NaOH) paling kecil sebanyak 1,1 ml untuk mencapai titik ekivalennya. 4. Semakin lama waktu pengocokan yang diberikan pada campuran larutan etil asetat dan NaOH, maka jumlah (mol) etil asetat yang bereaksi semakin kecil karena adanya tumbukan antara partikel satu dengan partikel lainnya sehingga semakin banyak permukaan partikel yang bereaksi yaitu pada saat dilakukan pengocokan selama 180 detik dimana membutuhkan jumlah etil asetat yang paling besar yaitu 0,085 mol.

V-1

DAFTAR PUSTAKA
Wikipedia. Laju Reaksi. Diakses di (id.m.wikipedia.org/wiki/Laju_reaksi) pada tanggal 18 Oktober 2012 Siklusrantai. 2011. Laporan Praktikum Kimia Laju Reaksi. Diakses di (http://Siklusrantai.blogspot.com/2011/10/laporan-praktikum-kimia-lajureaksi_11.html?m=1) pada tanggal 21 Oktober 2012 Sukardjo. 1997. Kimia Fisika 1. Jakarta: Rineka Cipta Maron, H. Samuel and Jerome B. Lando. 1944. Fundamentals of Physical Chemistry. London: Collier Macmillan Publisher

DAFTAR NOTASI

Notasi M V gr Mr t k x a

Nama Notasi Molaritas volume gram massa jenis massa Relatif waktu konstanta kecepatan reaksi jumlah mol ethyl asetat yang bereaksi jumlah mol mula-mula ethyl asetat

Satuan Molaritas (M) atau Normalitas (N) mililiter gram gram/cm3 atau gram/ml gram/mol Sekon atau menit M-1.s-1 mmol atau milimol mmol atau milimol

vi

APPENDIKS Percobaan I Dalam percobaan pertama, kami mengalami kegagalan. Adapun penyebab kegagalan tersebut adalah sebagai berikut, Kesalahan dalam penimbangan massa NaOH Timbangan elektrik yang kami gunakan memiliki skala terkecil, yakni 0,5 gram. Hal tersebut menyebabkan kami kesulitan dalam menimbang massa NaOH yang dibutuhkan secara valid. Konsentrasi yang dibutuhkan 0,05 N dalam 100 ml larutan. N = M x ev 0,05 = M x 1 M = 0,05 M = massa/Mr x 1000/volume (ml) 0,05 = massa/40 x 1000/100 massa = 0,05 x 40 x 100/1000 = 0,2 gram Kesalahan dalam pengambilan HCl yang diencerkan yang disebabkan oleh kesalahan pengetahuan kami. Percobaan 1 adalah 32% persentase HCl yang digunakan Percobaan 2 persentase yang seharusnya kami gunakan dalam HCl yang sama ialah 25% Percobaan 1 adalah 32% persentase HCl yang digunakan M = 10 x % x p/Mr = 10 x 32 x 1,12/36,5 = 9,819 M1V1 = M2V2 9,819 x V1 = 0,05 x 100 V1 = 5/9,819 = 0,509 ml Percobaan 2 persentase yang seharusnya kami gunakan dalam HCl yang sama ialah 25% M = 10 x % x p/Mr = 10 x 25 x 1,12/36,5 = 7,671 M1V1 = M2V2 7,671 x V1 = 0,05 x 500 V1 = 3,259 ml

1.

2.

Percobaan II 1. Perhitungan pembuatan 500 ml 0,05 N ethyl asetat (CH3COOC2H5)

Tersedia = Ethyl asetat 100% Massa jenis Ethyl asetat = 0,9 gram/ml M = % x 10 x massa jenis Mr = 100 x 10 x 0,9

88,1
= 900

88,1
= 10,215 M = 10,22 M Mengubah ke satuan Normalitas : N = M x Ekivalen = 10,22 x 1 = 10,22 N N1 x V1 = N2 x V2 10,22 x V1 = 0,05 x 500 V1= 0,391 V1= 0,4 ml 2. Perhitungan pembuatan 500 ml 0,05 N HCL Tersedia = HCL 25% Massa jenis HCL 32% =1,159 gram/ml M = % x 10 x massa jenis Mr = 32 x 10 x 1,159

36,5 =10,16109589 M =10,1610 M

Mengubah satuan ke satuan Normalitas N = M x Ekivalen = 10,1610 x 1 = 10,1610 N N1 x V1 = N2 x V2 10,1610 x V1 = 0,05 x 500 V1 = 2.5 ml Perhitungan pembuatan 500 ml 0,05 N NaOH N = M x ev 0,05 = M x 1 M = 0,05 M

3.

vii

M = 0,05= 1 n n

= 0,05 mol =

massa = 0,05 x 40 = 2 gram 2 gram NaOH dalam 1 liter air 1 gram NaOH dalam 500 ml air 4. Penyabunan CH3COOC2H5 oleh NaOH Untuk t = 30 detik CH3COOC2H5 awal NaOH awal HCl awal Volume CH3COOC2H5 Volume NaOH Volume HCl = 0,05 N = 0,05 N = 0,05 N = 25 ml = 25 ml = 25 ml

mol CH3COOC2H5 awal = 0,05 x 25 = 1,25 mmol mol NaOH awal = 0,05 x 25 = 1,25 mmol mol HCl = 0,05 x 25 = 1,25 mmol Volume NaOH titrasi mol NaOH titrasi = 12,5 ml = 0,05 x 1,7 = 0,085 mmol

Reaksi (1) CH3COOC2H5 + NaOH Awal Bereaksi Sisa 1 x 1-x 1 X 1-x C2H5OH + CH3COONa x X

Reaksi (2)
vii

NaOH sisa Awal Bereaksi Sisa 1-x 1-x 0

HCl 1 1-x X

NaCl 1-x

H2O 1-x

Reaksi (3) NaOH Awal Bereaksi Sisa 0,5 0,5 0 + HCl sisa X X 0 NaCl x + H2O X

Pada reaksi (3) mol NaOH titrasi = 0,085 mmol mol HCl titrasi mol HCl x = x mmol = mol NaOH = 0,085 mmol

CH3COOC2H5 yang bereaksi = 0,085 mmol/ 25 ml = 0,0034 M Untuk perhitungan t selanjutnya dengan cara yang sama. Perhitungan pembuatan grafik x = CH3COOC2H5 yang bereaksi = 0,0034 M a = CH3COOC2H5 mula-mula
x ax

= 0,05 N = 0,05 M

= 0,0034/ (0,05-0,0034) = 0,0729

Untuk perhitungan t selanjutnya dengan cara yang sama pada tabel 1.1 di bawah ini : T (detik) 60 120 180 V NaOH (ml) 1,5 1,4 1,1 a (N) 0,05 0,05 0,05 X (N)
0,0030 0,0028 0,0022

x (a x)
0,0638 0,0593 0,0460

Dari data pada tabel 1.1, dibuat plot antara

x lawan t, sehingga diperoleh: ax

vii

Persamaan : y = 0,025x Dimana persamaan reaksi orde 2 : k = 0,025/ 0,05 = 0,50 M-1menit-1
x = a.k.t ax

vii