Ingredients 4 extra-large egg whites, at room temperature Pinch kosher salt 1 cup sugar 2 teaspoons cornstarch 1 teaspoon white

wine vinegar 1/2 teaspoon pure vanilla extract Sweetened Whipped Cream, recipe follows 1/2 pint fresh strawberries, hulled and sliced 1/2 pint fresh blueberries 1/2 pint fresh raspberries Triple Raspberry Sauce, recipe follows Directions Preheat the oven to 180 degrees F. Place a sheet of parchment paper on a sheet pan. Draw a 9-inch circle on the paper, using a 9-inch plate as a guide, then turn the paper over so the circle is on the reverse side. (This way you won't get a pencil mark on the meringue.) Place the egg whites and salt in the bowl of an electric mixer fitted with a whisk attachment. Beat the egg whites on high speed until firm, about 1 minute. With the mixer still on high, slowly add the sugar and beat until it makes firm, shiny peaks, about 2 minutes. Remove the bowl from the mixer, sift the cornstarch onto the beaten egg whites, add the vinegar and vanilla, and fold in lightly with a rubber spatula. Pile the meringue into the middle of the circle on the parchment paper and smooth it within the circle, making a rough disk. Bake for 1 1/2 hours. Turn off the oven, keep the door closed, and allow the meringue to cool completely in the oven, about 1 hour. It will be crisp on the outside and soft on the inside. Invert the meringue disk onto a plate and spread the top completely with sweetened whipped cream. Combine the strawberries, blueberries and raspberries in a bowl and toss with about 1/2 cup of raspberry sauce, or enough to coat the berries lightly. Spoon the berries carefully into the middle of the Pavlova, leaving a border of cream and meringue. Serve immediately in large scoops with extra raspberry sauce. Sweetened Whipped Cream: 1 cup cold heavy cream 1 tablespoon sugar 1 teaspoon pure vanilla extract Whip the cream in the bowl of an electric mixer fitted with a whisk attachment (you can also use a hand mixer). When it starts to thicken, add the sugar and vanilla and continue to beat until firm. Don't overbeat!

Yield: 1 cup Triple Raspberry Sauce: 1 half-pint fresh raspberries 1/2 cup sugar 1 cup seedless raspberry jam (12-ounce jar) 1 tablespoon framboise liqueur Place the raspberries, sugar and 1/4 cup water in a small saucepan. Bring to a boil, lower the heat, and simmer for 4 minutes. Pour the cooked raspberries, the jam, and framboise into the bowl of a food processor fitted with a steel blade and process until smooth. Chill. Yield: 2 cups Read more at: http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/mixed-berry-pavlovarecipe/index.html?oc=linkback RESEPI

2 chicken breast 2 biji bawang putih 1 sudu kecil jintan manis 1 sudu kecil jintan putih 1 sudu kecil lada hitam 1 sudu kecil serbuk lada hitam 1 sudu kecil serbuk lada putih 2 sudu black pepper sauce lemon sedikit garam

CARA-CARA tumbuk hingga lumat bawang putih, jintan manis, jintan putih, biji lada hitam.. kemudian lumurkan ayam tersebut dengan bahan tumbuk tadi.. bahan-bahan lain pon boleh lumur sekali..bila dah lumur hingga sebati masukkan dalam plastic yang ada seal tu.. perah sikit dengan lemon.. dan sealkan.. campak masuk fridge untuk beberapa jam.. (lagi lama lagi bagus).. nak masak, panaskan grill pan, letak sedikit olive oil.. kemudian letakkan dada ayam... agak-agak 4 minit, tebalikkan dia... tempoh masak tak lama.. dalam 8-10 minit dah boleh angkat..

2. :: Resipi Oleh ~ Fa :: Sumber Dari ~ Akak Ummi @ Home Sweet Home ( TQ ) Bahan-Bahan _ ( lebih kurang 15 biji )

1 cawan tepung gandum 1 cawan air 1 biji telur 1 sudu makan butter / marjerin 1 sudu makan gula sedikit esen vanila Sedikit serbuk kayu manis _ Diana tambah

Cara-Cara 1. Didihkan air, gula, esen vanila dan juga butter. Sementara tuh, dalam mangkuk lain, pukul telor kejap. 2. Bila bahan tadi telah mendidih, tutup api dan masukkan tepung dan serbuk kayu manis. Kacau cepat-cepat dengan senduk kayu. 3. Kemudian masukkan pula telur dan kacau lagi cepat-cepat hingga betul-betul sebati dengan tepung tadi. 4. Panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan adunan ke dalam acuan / nozzle star dan picitkan ke dalam kuali. Potong setiap 5cm. ( *kalau ada acuan SAWA tuh, lagi cepat.. akak guna acuan picit biskut dahlia tu jek.. ) 5. Goreng dan balik-balikkan dan angkat bila kekuningan. 6. Biarkan kuih sejuk sebentar dan taburkan gula ( Diana taburkan dengan cinamon sugar )..Sedia untuk dimakan.

Kinder bueno+kek span coklat+choc syrup+caramel sauce+cream cheese

gspan cake+mango fillinf+biscuit crumble(biskut coklat ke) +buah mango+cream cheese

Salad Arab Bahan-bahan : Timun, dipotong dadu Bawang besar, dipotong dadu Tomato, dipotong dadu Daun ketumbar, cincang halus 1 sudu teh minyak zaitun Jus limau kasturi/nipis/lemon atau epal cider vinegar/cane vinegar Garam, secukup rasa Lada hitam kisar kasar, secukup rasa Cara : Gaulkan jus limau/cuka dengan minyak zaitun, garam dan lada hitam, lepas tu tuang atas campuran timun, bawang dan tomato yang dah digaul rata. Masukkan daun ketumbar cincang dan gaul lagi. Boleh terus makan, atau masukkan dalam fridge, makan bila lapar. Aku suka makan ni dengan roti, atau dengan ayam gril macam kat atas tu. Anda kena agak-agak sendiri la, kalau banyak sayur dia, gunalah 1 sudu besar minyak zaitun.

AYAM PANGGANG ROSEMARY & LEMON Sumber; Blog SriRasa BiDara @ Khairiah khaizu Oleh; Dapurmamasya

Dicuba lagi : Bicara Kak Noor

Bahan2 : 1 ekor ayam - dibelah 4 5 ulas bawang putih - direbus

1 inci halia - disagat 1 1/2 sudu besar rosemary kering 2 sudu besar lada hitam - tumbuk halus 2 sudu besar madu 3 sudu besar gula perang Garam 2 kiub ayam - mama letak 1 sj 2 biji lemon - hiris 4 sudu besar olive oil 4 biji kentang - potong 4 dan rebus hingga hampir masak *kak noor tak guna kentang, karot dan tomato 3 biji karot - potong kecil2 memanjang just ayam je.. 2 biji tomato - potong 4 Cara2 : 1. Bersihkan ayam dan ketepikan. 2. Campurkan semua bahan kecuali sayur2an dengan olive oil. Kemudian lumurkan pada ayam. Susun ayam ke dalam dulang. 3. Lebihan bahan lumur tadi, lumurkan pula pada tomato, kentang dan karot dan kemudian susun bersama2 ayam. 4. Bakar pada suhu 200C selama 1 jam @ hingga masak. Kak noor guna pemanggang ajaib tu tak masuk oven pun 5. Hidang bersama salad dan sos lada hitam. Sos boleh buat guna air dari panggangan ayam, cuma tambah sedikit susu, serbuk lada hitam dan sos lada hitam. Masak hingga kuah agak pekat.

1 ekor ayam - saiz sederhana besar 1 biji buah lemon - diparut kulit / ambil jus 2 sudu besar serbuk herba thyme 2 sudu besar kicap 3 sudu besar minyak zaitun 2 sudu besar madu 4 ulas bawang putih - saiz besar 1 biji bawang besar Garam dan serbuk lada secukup rasa CARA MASAK :

bersihkan ayam dan dipotong serta ditos . Kupas kulit semua bawang merah dan bawang putih kemudian dikisar halus atau ditumbuk lumat . Dalam bekas yang sesuai , masukkan semua ayam + semua bawang + herba thyme + kicap + madu + minyak zaitun serta garam secukup rasa . Gaul semua bahan supaya cukup mesra jika ada bahan yang kurang boleh ditambah . Perap ayam selama 4-5 jam dan simpan ayam dalam peti sejuk . Panaskan grill pan dan tuangkan sedikit minyak pada pemukaan grill pan . Bila dah cukup panas perlahankan api dapur dan boleh la di susun ayam ni dan tutup grill pan seketika . Buka penutup grill pan dan balik-balikkan ayam supaya masak sama rata kedua belah bahagian ayam . Pastikan ayam jangan di over cook sebab nanti isi ayam jadi terlalu kering . Bila ayam dah masak boleh la ditutup api dapur serta di hidang ayam grill ni .
Creamy Chicken Soup adapted from: mohd roslan sumber: tun telani Bahan2:

Cara2:

50 g butter/margerine 1 bj bawang besar- dadu 2 ulas bawang putih- tumbuk 1/2 cawan tepung gandum 1 keping dada ayam- hiris nipis 2 kiub ayam 1 liter air 1/2 tin susu sejat 1 sk dried oregano garam

perlu.

Cairkan butter/margerin dan tumis bawang besar sampai layu. masukkan bawang putih dan tumis lagi.

masukkan ayam dan masak sampai ayam betul2 masak. masukkan sedikit air dan kuib ayam. masak sampai kuib ayam larut. kecilkan api dan masukkan tepung gandum. kacau sampai rata. masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sehingga tiada ketul2. gunakan whisker jika masukkan susu dan masak dgn api sederhana sampai sup mendidih. perasakan garam dan masukkan oregano. siap! sgt sedap dimakan bersama garlic bread..

http://qurrataaayun.blogspot.com/search?updated-max=2013-10-04T15:07:00%2B08:00&maxresults=8&start=16&by-date=false