Egszsges burgonya chips

Vagy ha nem is egszsges, de sokkal kevsb rtalmas, mint bolti trsai. Radsul olcsbb s szerintem finomabb is. Az biztos, hogy ennl kevesebb olajjal nem lehet chipset kszteni. Hozzvalk: 5-6 db krumpli, 5-6 evkanl olivaolaj, s, bors, esetleg egyb fszer, amivel zesteni akarjuk A krumplit meghmozzuk s uborkagyaluval felszeleteljk. A lehet legvkonyabb darabok kellenek. Az olajban elkeverjk a borsot s ha egyb fszert akarunk (akr direkt slt burgonya fszerkeverket vagy szrtott fokhagymt, amihez kedvnk van) s elkeverjk a krumplival. gyeljnk r, hogy minden szelet olajos legyen. Most jn a macers rsz, egy stpaprral kiblelt tepsibe egyms mell rajuk a szeleteket, hogy ne fedjk egymst. Ennyi krumplihoz 3 nagyobb tepsi kelleni fog. Szzuk majd elmelegtett stbe tesszk. Sttl fggen 10 -15 perc alatt ropogsra slnek a szeletek. Tlaljuk ketchuppal vagy fszeres tejfllel, egszsgesebb, mint a zacskban vett trsai. finom rgcslnival s sokkal

Tepsiben kszlt burgonyacsipsz

A sikeres csipszkszts titka az, hogy szabaduljunk meg a felesleges nedvessgtl. Ezt egy nagy tlcra, vagy asztalra tertett konyharuht, vagy Szilvit (made in DM) tertek s a burgonyaszeleteket gy helyezem el rajta, hogy teljes fellete rintkezzen a nedvszv fellettel. Majd jn egy msodik konyharuha/Szilvia fellre. Jl rnyomkodom, majd indulhat a sts. A hagyomnyos olajban sttt vltozatot imdom picit ssan s jfajta hzi kalocsai porpaprikval szrva. Ksztsk tepsiben! Kt tepsiben, jobban mondva tepsivel, merthogy a msodik tepsit slynak/kontakt grillnek fogjuk hasznlni Hozzvalk 3 szemlyre: 60 dkg kzepes mret burgonya, pici s, pici bors, olivaolaj, nhny g rozmaring. A burgonyt meghmozom, megmosom, felszeletelem s a fenti mdon leszrtom. Az egyik tepsibe stpaprt teszek, s a burgonyaszeleteket ezen rendezem el. Szom, borsozom, kevs olvaolajjal meglocsolom s rhelyezem a rozmaringgakat. 220 C fokra elmelegtett stben 10-15 percig stm. Hogy mgis meddig kell stni, az egyrszt fgg a burgonytl, a burgonya nedvessgtartalmtl, illetve hogy mennyire szeretnnk megprcenteni. Az illat minden esetre j tjkoztat. Ne hagyjuk nagyon elvadulni! Amint elkszlt, kivesszk a stbl s tlalhatjuk is. Sokkal knnyebb, mint az olajban slt vltozat.

Ez a mennyisg csak ktszeri nekifutsra sl ki, ezrt az els adagot tartsuk melegen, mert gyorsan kihl.