Universidad Nacional Autnoma de Mxico Colegio de Ciencias y Humanidades

rea de Ciencias Experimentales

Programas de Estudio de Qumica I a IV

NDICE
PROGRAMAS DE ESTUDIO DE QUMICA I Y II Presentacin............................................................................................................................................................................................. Enfoque de la materia.............................................................................................................................................................................. Propsitos generales................................................................................................................................................................................ Contenidos temticos............................................................................................................................................................................... Evaluacin............................................................................................................................................................................................... QUMICA I Primera Unidad. Agua, compuesto indispensable...................................................................................................................... Segunda Unidad. Oxgeno, componente activo del aire............................................................................................................. Bibliografa.................................................................................................................................................................................. QUMICA II Primera Unidad. Suelo, fuente de nutrimentos para las plantas................................................................................................. Segunda Unidad. Alimentos, proveedores de sustancias esenciales para la vida..................................................................... Tercera Unidad. Medicamentos, productos qumicos para la salud........................................................................................... Bibliografa................................................................................................................................................................................... PROGRAMAS DE ESTUDIO DE QUMICA III Y IV Presentacin........................................................................................................................................................................................... Enfoque de la materia............................................................................................................................................................................. Propsitos generales.............................................................................................................................................................................. Contenidos temticos............................................................................................................................................................................. Evaluacin............................................................................................................................................................................................... QUMICA III Primera Unidad. La industria qumica en Mxico....................................................................................................................... Segunda Unidad. Industria minero-metalrgica......................................................................................................................... Tercera Unidad. Fertilizantes: productos qumicos estratgicos................................................................................................ Bibliografa.................................................................................................................................................................................. QUMICA IV Primera Unidad. Las industrias del petrleo y de la petroqumica............................................................................................. Segunda Unidad. El mundo de los polmeros............................................................................................................................ Bibliografa...................................................................................................................................................................................

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PROGRAMAS DE ESTUDIO DE QUMICA I Y II

PRESENTACIN
El Colegio de Ciencias y Humanidades es un bachillerato de cultura bsica que se propone formar al alumno por medio de la adquisicin de conocimientos y el desarrollo de habilidades, actitudes y valores que propicien en el egresado un desempeo ms creativo, responsable y comprometido con la sociedad y que a la vez lo posibilite para continuar estudios superiores1. Para lograr este propsito, las materias que integran el Plan de Estudios estn organizadas por reas que permiten al alumno adquirir una visin de conjunto de los elementos conceptuales y metodolgicos para la integracin de conocimientos2. La materia de Qumica pertenece al rea de Ciencias Experimentales, la cual contribuye a la cultura bsica del estudiante promoviendo aprendizajes que ...le permitirn desarrollar un pensamiento flexible y crtico, de mayor madurez intelectual, a travs de conocimientos bsicos que lo lleven a comprender y discriminar la informacin que diariamente se presenta con visos de cientfica; a comprender fenmenos naturales que ocurren en su entorno o en su propio organismo; a elaborar explicaciones racionales de estos fenmenos; a valorar el desarrollo tecnolgico y su uso en la vida diaria, as como a comprender y evaluar el impacto ambiental derivado de las relaciones hombre ciencia y tecnologa naturaleza. 3 Qumica I y Qumica II son las asignaturas obligatorias de esta materia, a stas corresponde aportar los conocimientos bsicos de la disciplina y colaborar en el desarrollo de habilidades, actitudes y valores que permitirn alcanzar los propsitos del rea de Ciencias Experimentales.

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S/A, Modelo Educativo del Bachillerato del Colegio en Plan de Estudios Actualizado. CCH, DUACB, julio de 1996, pp. 35-36 S/A, Las reas en el contexto de la cultura bsica en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. pp. 46-48 S/A, rea de Ciencias Experimentales en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. p. 52

Los programas de estas asignaturas consideran a la qumica como ciencia que contribuye a la satisfaccin de necesidades sociales y que forma parte de la cultura bsica del estudiante, al aportarle informacin y procedimientos para interactuar de manera fundada y crtica con su medio natural y social. El programa de Qumica I est integrado por dos unidades: Agua, compuesto indispensable y Oxgeno, componente activo del aire. El programa de Qumica II consta de tres unidades: Suelo, fuente de nutrimentos para las plantas, Alimentos, proveedores de sustancias esenciales para la vida y Medicamentos, productos qumicos para la salud. En ambos programas, los temas son contextos que dan concrecin a problemas presentes en la vida cotidiana de los estudiantes metropolitanos y a los que se busca dar explicaciones o soluciones empleando conceptos qumicos bsicos4.

ENFOQUE DE LA MATERIA
Sin lugar a dudas la pedagoga del CCH est plenamente vigente. En ella encontramos los elementos necesarios para contribuir a una formacin humanista y cientfica basada en la promocin de los mejores valores del ser humano, tanto en lo social como en lo individual. Las concepciones pedaggicas del bachillerato del Colegio que se resumen en los principios aprender a aprender, aprender a hacer y aprender a ser, siguen orientando el quehacer educativo del Colegio5. El enfoque de los programas de Qumica se orienta a contribuir a la cristalizacin de esos paradigmas pedaggicos, para incidir de manera significativa a los logros que pretende nuestro bachillerato. Aprender a aprender significa que debemos impulsar una enseanza tendiente a la autonoma de los alumnos en la conformacin de su saber. La importancia de este paradigma, es de la mayor relevancia en el mundo contemporneo caracterizado por contextos dinmicamente cambiantes y, por ello, con exigencias sistemticas de nuevos conocimientos. La formacin escolar debe poner en primer trmino al estudiante como constructor de sus conocimientos y debe de proveerlo de mtodos y habilidades para lograrlo.

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S/A, Programas de estudio para las asignaturas Qumica I y Qumica II (primero y segundo semestres). CCH, DUACB, julio de 1996, p. 6 S/A, Formulaciones comunitarias acerca del Bachillerato del Colegio en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. p. 39

En el desarrollo de los programas de Qumica, particularmente en los primeros semestres, la contribucin al paradigma de aprender a aprender debe concebirse en forma paulatina y progresiva, para ello es necesario proponer experiencias de aprendizaje basadas en contextos donde exista la recreacin de conocimientos existentes para construir nuevos conocimientos. Este proceso exige creatividad del alumno y supervisin del maestro, as como la puesta en juego de mtodos y procedimientos para recabar informacin, analizarla, calificarla e incorporarla en los contextos analizados. Se proponen experiencias de aprendizaje donde los alumnos son los principales protagonistas de la construccin de conocimientos en un proceso colectivo donde el trabajo personal del estudiante se ve enriquecido y apoyado por el profesor y sus compaeros. Los contenidos de esta asignatura son especialmente propicios para llevar a cabo estas tareas, ya que se presentan en un orden lgico secuencial de lo simple a lo complejo y de lo concreto a lo abstracto. El continuo paso de lo macroscpico a lo molecular, mediante representaciones simblicas, es particularmente til para propiciar el desarrollo de la capacidad de abstraccin de los estudiantes. Aprender a hacer significa en el desarrollo de los programas de Qumica el impulso a procedimientos de trabajo, tanto individuales como colectivos, que permitan a los alumnos apropiarse de estrategias y a elaborar las suyas para analizar, sintetizar, inducir, deducir y exponer informacin obtenida tanto de fuentes documentales y experimentales, como de la propia realidad y experiencia. El hecho de consultar textos bsicos de la disciplina y, en algunos casos, textos complementarios y revistas, supone saber leer, esto es, entender cabalmente lo que se lee. Para ello, en el desarrollo de los cursos se debe supervisar la comprensin sobre lo que se consulta y proveer de instrumentos para hacerlo con eficiencia. Tambin es necesario contribuir a la adquisicin de herramientas para saber buscar informacin tanto en fuentes documentales como en medios electrnicos. Por otro lado, siendo la disciplina una ciencia experimental que se nutre de conocimientos a partir de su cotejo con la realidad, permite en su enseanza y aprendizaje impulsar el dominio de mtodos y procedimientos para adquirir informacin mediante
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experiencias controladas, esto es mediante experimentos. Por ello, reviste la mayor importancia impulsar la aplicacin de la metodologa cientfica, pues al apropiarse de ella el estudiante podr plantear, cada vez con ms xito, las condiciones para obtener informacin directa de los fenmenos estudiados y a la vez desarrollar las habilidades intelectuales propias del quehacer cientfico. Tambin es importante propiciar conocimientos y destrezas en el uso de instrumentos y materiales de laboratorio, como herramientas tiles para favorecer la obtencin de informacin. En los primeros semestres es de particular importancia dar nfasis a la adquisicin o refuerzo de mtodos de estudio y de saber hacer en el trabajo colectivo a partir de aprender a convivir. Aprender a ser significa propiciar la formacin en los alumnos de valores que sean referencia y, por ello, perfilen sus actitudes en los diferentes medios donde se desarrollen en la vida social, poltica y laboral, as como en el entorno natural. Valores como libertad, responsabilidad, tolerancia, justicia, honestidad y solidaridad deben ser impulsados cotidianamente en el hecho escolar. Los programas de qumica son frtiles para el desarrollo de actitudes fundadas en los valores mencionados y lo importante es hacerlo explcito, con pertinencia, cada vez que sea necesario. En ellos, los temas que dan contexto al estudio de los conceptos qumicos, permiten que el alumno reflexione sobre la estrecha relacin que existe entre la ciencia y la tecnologa, relacin de la que se desprenden muchas aplicaciones prcticas que contribuyen a mejorar la calidad de vida, pero que su uso irracional afecta al medio ambiente y a los humanos. Esta reflexin propicia la valoracin del conocimiento cientfico y el desarrollo de una actitud crtica y responsable frente al uso de los productos derivados de la tecnologa. Al plantearse una enseanza y un aprendizaje de la qumica apoyados en un proceso colectivo, donde cada individuo aporta en su equipo de trabajo y en el grupo su conocimiento, para construir un saber de todos y para todos, se fomentan actitudes crticas y responsables que rebasan lo individual para convertirse en una responsabilidad ante los dems, lo cual orienta a un ejercicio de la libertad con responsabilidad que es cotidianamente observado y contrastado con las exigencias del proceso.

El trabajo colectivo permite el desarrollo de actitudes de honestidad, solidaridad, respeto y tolerancia, entendida sta como el saber escuchar y valorar opiniones diversas y en ocasiones contradictorias. Para concretar el aprender a aprender, aprender a hacer y aprender a ser, se propone organizar el proceso de aprendizaje a travs de situaciones problema de inters para el estudiante y que a la vez favorezcan un proceso de construccin del conocimiento mediante la bsqueda de informacin documental, trabajo experimental, interpretacin y sistematizacin de resultados, solucin de problemas, redaccin de informes, entre otros, que le permitan dar respuesta a interrogantes concretas6. Al llevar a cabo las actividades de aprendizaje se ponen en juego simultneamente los tres principios pedaggicos. En la siguiente figura se esquematizan los aprendizajes de lo que el alumno debe saber, saber hacer y saber valorar al trmino de los cursos de Qumica I y II.

Concreto Escala macroscpica

Abstracto Escala molecular o atmica

Nota: El contenido del esquema no corresponde a ninguna secuencia.

S/A, Enfoque didctico en Programas de estudio para las asignaturas Qumica I y Qumica II (primero y segundo semestres). Op. cit. p. 8

PROPSITOS GENERALES7
Las contribuciones del estudio de la qumica a la cultura bsica del estudiante se basan en su caracterstica de ciencia experimental, prepara a los estudiantes en el conocimiento y las formas de trabajo propias de la investigacin en esta disciplina -como el anlisis y la sntesis-, el desarrollo de los procesos intelectuales y de maduracin cognoscitiva. Promueve valores y actitudes que, junto con los conocimientos y metodologa aprendidos, propicien en el egresado un desempeo ms creativo, responsable, crtico, fundado y comprometido con la sociedad y su ambiente. Para contribuir a la formacin de los estudiantes, el curso de Qumica I se plantea como propsitos educativos que el alumno: Comprenda algunos procesos en los que interviene el agua y el oxgeno, a travs de conceptos y procedimientos bsicos de qumica. Valore el conocimiento qumico que ha permitido el desarrollo de tecnologas para mejorar la calidad de vida y comprenda que el uso irresponsable de algunas de esas tecnologas tiene un impacto negativo en el medio ambiente y en los seres vivos. Comprenda que la qumica es una ciencia que estudia a la materia a travs de sus propiedades considerando los cambios en la composicin de las sustancias y los principios que los explican. Aplique los conceptos de mezcla, compuesto, elemento, enlace, molcula, tomo y reaccin qumica para explicar las propiedades y usos del agua y del oxgeno. Desarrolle habilidades y destrezas relativas a la observacin, cuantificacin e interpretacin de fenmenos qumicos de manera que pueda: Observar en forma sistemtica durante las actividades experimentales cualitativas y cuantitativas, seleccionando los aspectos importantes para su objeto de estudio, adems de identificar la informacin relevante en las revisiones bibliogrficas. Elaborar modelos que describan y expliquen los comportamientos y propiedades observados y ser capaz de modificarlos al aparecer nuevos hechos, iniciando la comprensin de cmo se construyen o evolucionan las teoras.

Tomados de S/A, Contribucin de los objetivos de la disciplina al perfil del egresado en Programas de estudio para las asignaturas Qumica I y Qumica II (primero y segundo semestres). Op. Cit. p. 5

Establecer patrones de regularidad al comparar, relacionar y organizar la informacin relativa a los fenmenos y procesos en estudio. Comunicar en forma oral y escrita sus ideas e interpretaciones respecto a los fenmenos estudiados, as como sus juicios de valor acerca de las repercusiones sociales y medio ambientales que tienen hechos relacionados con esta ciencia. Desarrolle valores y actitudes como el respeto a las ideas de otros, el gusto por el aprendizaje, la responsabilidad, la disciplina intelectual, la criticidad y la creatividad, a travs del trabajo en equipo, con carcter cientfico.

En el curso de Qumica II se plantean como propsitos educativos que el alumno: Aplique los conceptos de mezcla, compuesto, elemento, enlace, molcula, tomo y reaccin qumica para explicar las propiedades de algunos componentes del suelo, de los alimentos y de los medicamentos. Valore el conocimiento qumico que ha permitido el desarrollo de tecnologas para mejorar la calidad de vida y comprenda que el uso irresponsable de algunas de esas tecnologas tiene un impacto negativo en el medio ambiente y en los seres vivos. Comprenda que la qumica es una ciencia que estudia a la materia a travs de sus propiedades considerando los cambios en la composicin de las sustancias y los principios que los explican. Desarrolle habilidades y destrezas relativas a la observacin, cuantificacin e interpretacin de fenmenos qumicos de manera que pueda: Observar en forma sistemtica durante las actividades experimentales cualitativas y cuantitativas, seleccionando los aspectos importantes para su objeto de estudio, adems de identificar la informacin relevante en las revisiones bibliogrficas. Elaborar modelos que describan y expliquen los comportamientos y propiedades observados y ser capaz de modificarlos al aparecer nuevos hechos, iniciando la comprensin de cmo se construyen o evolucionan las teoras. Establecer patrones de regularidad al comparar, relacionar y organizar la informacin relativa a los fenmenos y procesos en estudio. Comunicar en forma oral y escrita sus ideas e interpretaciones respecto a los fenmenos estudiados, as como sus juicios de valor acerca de las repercusiones sociales y medio ambientales que tienen hechos relacionados con esta ciencia.
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Desarrolle valores y actitudes como el respeto a las ideas de otros, el gusto por el aprendizaje, la responsabilidad, la disciplina intelectual, la criticidad y la creatividad, a travs del trabajo en equipo, con carcter cientfico.

CONTENIDOS TEMTICOS
Las Unidades que integran los programas son: QUMICA I Primera Unidad. Agua, compuesto indispensable. Segunda Unidad. Oxgeno, componente activo del aire. QUMICA II Primera Unidad. Suelo, fuente de nutrimentos para las plantas. Segunda Unidad. Alimentos, proveedores de sustancias esenciales para la vida. Tercera Unidad. Medicamentos, productos qumicos para la salud. Por la importancia que tienen para el conocimiento de los fenmenos qumicos, se enfatiza en ellas el aprendizaje de los conceptos de COMPUESTO, ELEMENTO, ESTRUCTURA DE LA MATERIA (TOMO Y MOLCULA), REACCIN QUMICA y ENLACE, el concepto de MEZCLA est implcito en el estudio de compuesto y reaccin qumica. Estos conceptos se tratan en los contextos que le dan nombre a las unidades; son realidades inmediatas a los alumnos y forman parte de su cotidianidad. A su vez, los conceptos disciplinarios son tratados en diversos momentos para provocar, consolidar o extender aprendizajes. El siguiente diagrama muestra las relaciones entre los conceptos que se estudiarn.

CAMBIO DE MATERIA

CONCEPTOS BSICOS Y LENGUAJE D E C O M P U E S T

C L A S I F I C A C I N

CAMBIO DE ENERGA O S

FRMULAS
ESPECIES MOLECULARES Y INICAS. LEYES PONDERALES TEORA DE ENLACES QUMICOS

COMPUESTO
ANLISIS

ENERGA DE MOLCULAS CONSERVACIN DE LA ENERGA

CONSERVACIN DE LA MATERIA

R E A C C I N
CAPACIDAD DE COMBINACIN

Q U M I C A
PROPIEDADES ATMICAS. TEORA ATMICA

SNTESIS

TOMO

ELEMENTO
SMBOLOS

C L A S I F I C A C I N

D E

E L E M E N T O S

EVALUACIN
El carcter integrador de los aprendizajes propuestos obliga a que la evaluacin atienda a los procesos de manera continua que contemple las tres modalidades de evaluacin, inicial o diagnstica, formativa y sumativa. Para el diagnstico, seguimiento y
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evaluacin sumativa en distintos momentos del proceso de aprendizaje se sugiere considerar aspectos como los siguientes: examen diagnstico, participacin en actividades como resolucin de problemas, en la experimentacin, en las discusiones, en la elaboracin de modelos, las aportaciones de los alumnos en una discusin o en la resolucin de un cuestionario, informe escrito de las actividades experimentales, cumplimiento de las tareas y aplicacin de los conocimientos adquiridos, exmenes parciales sobre lo estudiado, respuestas al examen, listas de cotejo, entre otros. En cuanto a los aprendizajes que deben ser evaluados, es necesario orientar el proceso a los que seala el programa tanto en el nivel como en el contenido conceptual, procedimental y actitudinal al que se refieren. Cabe destacar que corresponde al mnimo el nivel de aprendizaje sealado para los conceptos bsicos, estos niveles cognitivos se refieren a:8 Nivel 1. Habilidades memorsticas. El alumno demuestra su capacidad para recordar hechos, conceptos, procedimientos, al evocar, repetir, identificar. Se incluye el subnivel de reconocer. Nivel 2. Habilidades de comprensin. Elaboracin de conceptos y organizacin del conocimiento especfico. El alumno muestra capacidad para comprender los contenidos escolares, elaborar conceptos; caracterizar, expresar funciones, hacer deducciones, inferencias, generalizaciones, discriminaciones, predecir tendencias, explicar, transferir a otras situaciones parecidas, traducir en lenguajes simblicos y en el lenguaje usado por los alumnos cotidianamente; elaborar y organizar conceptos. Hacer clculos que no lleguen a ser mecanizaciones pero que tampoco impliquen un problema. Nivel 3. Habilidades de indagacin y resolucin de problemas, pensamiento crtico y creativo. El alumno muestra su capacidad para analizar datos, resultados, grficas, patrones, elabora planes de trabajo para probar hiptesis, elabora conclusiones, propone mejoras, analiza y organiza resultados, distingue hiptesis de teoras, conclusiones de resultados, resuelve problemas, analiza crticamente.

Tomado de: Seminario para la evaluacin de los aprendizajes en ciencias, Rubro 4 (2002). Propuesta para clasificar aprendizajes.

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PROGRAMA DE QUMICA I
PRIMERA UNIDAD. AGUA, COMPUESTO INDISPENSABLE PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Comprender en un primer acercamiento los conceptos de mezcla, compuesto, elemento, enlace, molcula, tomo y reaccin qumica, mediante el estudio de algunas propiedades del agua, para reconocer la importancia de stos en la explicacin del comportamiento de la materia. Comprender la naturaleza corpuscular de la materia mediante la construccin de modelos operativos de mezclas, compuestos y elementos, para explicar las reacciones de descomposicin y sntesis del agua. Reconocer la importancia del anlisis y sntesis qumico, mediante las reacciones de descomposicin y formacin del agua, para el conocimiento de la materia. Resolver problemas vinculados con las reacciones qumicas estudiadas, para incrementar las habilidades, actitudes y destrezas propias del quehacer cientfico y del comportamiento social e individual. Valorar al agua como recurso natural vital, al reconocer su importancia en los procesos que ocurren dentro de su propio organismo y de su entorno, para hacer un uso ms responsable de esta sustancia. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje9. TIEMPO: 30 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: 1. Identifica a sus compaeros de grupo. 2. Describe las caractersticas del curso. 4 horas Realizar dinmicas grupales de presentacin e integracin. (A1) Presentacin por parte del profesor del programa y precisin de los aprendizajes a alcanzar (conceptos, habilidades, actitudes y valores) y de las formas de trabajo y evaluacin acordes al modelo educativo del CCH. (A2) Realizar una evaluacin diagnstica para detectar los preconceptos qumicos de los alumnos relacionados con este curso. Por qu el agua se contamina tan fcilmente? 5 horas Solicitar a los alumnos presenten ejemplos de la importancia del agua para la vida y otros usos. (A3)

3. Incrementa su capacidad de comunicacin y sus actitudes crtica y analtica al expresar sus opiniones.
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Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).

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APRENDIZAJES 4. Identifica a los experimentos como una forma de obtener informacin y acercarse al conocimiento de la realidad. 5. Reconoce a los experimentos como una actividad en la que se controlan las variables que intervienen en el proceso en estudio. 6. Formula hiptesis relacionadas con un problema experimental. 7. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo y sustancias en el laboratorio al experimentar. 8. Reconoce, en un primer acercamiento, a las mezclas como materia formada por dos o ms sustancias diferentes que conservan su individualidad y se encuentran en proporcin variable. (N1) 9. Diferencia y clasifica por sus caractersticas a las mezclas en homogneas (disoluciones) o heterogneas. (N2) 10. Incrementa su capacidad de comunicacin y el uso correcto del idioma al elaborar reportes escritos. 11. Localiza informacin pertinente en la consulta documental.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Analizar colectivamente las dificultades que se enfrentan para abastecer de agua a la Ciudad de Mxico y su zona conurbada. (A3) Disear colectivamente un experimento que permita comparar la capacidad de disolucin del agua con otros disolventes controlando las cantidades de soluto y disolvente, resaltando el problema a resolver, la formulacin de hiptesis y las variables a controlar. (A5, A6) Concluir colectivamente, una vez realizado el experimento, sobre la capacidad de disolucin del agua, la importancia de controlar las cantidades de soluto y disolvente y la relevancia de la experimentacin como fuente de informacin cientfica. (A3, A4, A5, A7)

TEMTICA

Aprovechar los resultados experimentales y ampliar hacia la MEZCLA Concepto de mezcla observacin de los materiales que nos rodean para establecer, en un (N1) primer acercamiento la definicin y la clasificacin de las mezclas. (A8, Clasificacin de A9) mezclas en homogneas y heterogneas (N2) Disolucin como una mezcla homognea (N1) Soluto y disolvente (N1) Elaborar un informe escrito donde se presenten los resultados del experimento y las conclusiones a que se llegaron. (A10) Investigar documentalmente para comparar las definiciones iniciales construidas. (A8, A9, A11) Mediante una discusin grupal dar respuesta a la pregunta Por qu el agua se contamina tan fcilmente? (A3, A8, A9) Cmo se separan los contaminantes del agua? 4 horas Realizar una investigacin documental sobre los mtodos de separacin de mezclas y sus aplicaciones, y de los procesos presentes en el tratamiento del agua para eliminar contaminantes. (A12) Realizar experimentos para formar y separar algunas mezclas que MEZCLA Caractersticas (N2) contengan agua (filtracin, decantacin y evaporacin). Observar las 13

12. Incrementa su habilidad de bsqueda de informacin pertinente en la consulta documental. 13. Reconoce, mediante el anlisis de las sustancias involucradas, que los

APRENDIZAJES componentes de una mezcla conservan sus propiedades. (N2) 14. Establece las caractersticas de los cambios fsicos describiendo los cambios observados. (N2) 15. Identifica a los experimentos como una forma de obtener informacin y acercarse al conocimiento de la realidad. 16. Incrementa su destreza en el manejo de material y equipo de laboratorio al experimentar. 17. Aumenta sus capacidades de observacin, anlisis, sntesis y de comunicacin oral y escrita en la reflexin sobre lo experimentado. 18. Reconoce la presencia de interacciones que mantienen unidas a las partculas, destacndolas en los modelos elaborados. (N2) 19. Distingue mediante modelos operativos las estructuras de slidos, lquidos, gases, mezclas homogneas y heterogneas. (N3) 20. Aumenta su capacidad de comunicacin oral y escrita al expresar sus observaciones y opiniones. 21. Clasifica a las mezclas en homogneas o heterogneas. (N2) 22. Menciona algunas aplicaciones de las mezclas en la vida diaria. (N2) 23. Reconoce la necesidad de expresar la concentracin en las mezclas de uso cotidiano. (N2) 24. Incrementa su habilidad en la bsqueda de informacin pertinente y

ESTRATEGIAS SUGERIDAS propiedades de las sustancias antes de formar las mezclas y despus de separarlas. Destacar la necesidad de suministrar energa para que el agua pase de lquido a vapor; asociar el fenmeno con las interacciones intermoleculares de las sustancias. (A13, A14, A15, A16, A18) Relacionar los resultados de la experimentacin con la contaminacin del agua y concluir colectivamente sobre algunos procedimientos para purificarla y la complejidad de los mismos. (A17)

TEMTICA Mtodos de separacin (N1)

ENLACE Fuerzas intermoleculares (N2) Elaborar un reporte escrito sobre los resultados y conclusiones del experimento. (A17) Cambios fsicos (N2) Representar las molculas de agua en fase slida, lquida y gaseosa por medio de dibujos, con esferas de unicel o de plastilina. (A18, A19) Representar a escala molecular las mezclas homogneas y Estados de agregacin heterogneas por medio de dibujos, esferas de unicel, plastilina o algn (N3) otro material con propiedades similares a stos. Con base en las representaciones resaltar la diferencia entre una sustancia pura y una mezcla, y entre mezclas homogneas y heterogneas. (A18, A19) Qu importancia tienen las mezclas en nuestra vida diaria? 2 horas Solicitar a los alumnos por escrito la descripcin de la apariencia y la composicin de algunos productos que usen en casa, como: alcohol, agua oxigenada, Pepto-Bismol (emulsin), vinagre, agua mineral, MEZCLA Concepto (N2) suero, microdyn. (A20) Clasificacin en homogneas y Anlisis grupal del trabajo anterior para: heterogneas (N3) - Clasificar los productos observados en mezclas homogneas o Concentracin de heterogneas. disoluciones (N2) - Establecer la necesidad de expresar la concentracin de los Formas de expresar la constituyentes de una mezcla. concentracin de las - Destacar la importancia de las disoluciones en la vida diaria. disoluciones en % en (A20, A21, A22, A23) masa, % en volumen (N2) Investigacin documental sobre las formas en que puede expresarse la concentracin de una disolucin (% en masa, % en volumen). 14

APRENDIZAJES en su anlisis. 25. Resuelve problemas que involucren clculos sencillos sobre la concentracin de las disoluciones (% en masa, % en volumen). (N2) 26. Establece la diferencia entre un cambio fsico y un cambio qumico al experimentar. (N2) 27. Identifica a los compuestos como sustancias puras formadas de diferentes elementos, los cuales se encuentran en proporcin definida y se pueden separar por mtodos qumicos. (N2) 28. Reconoce a las reacciones qumicas como procesos donde se transforman unas sustancias en otras y que para llevarlos a cabo interviene la energa. (N2) 29. Clasifica a las reacciones qumicas en endotrmicas y exotrmicas. (N2) 30. Identifica a los elementos como sustancias puras que no se pueden separar en otras por mtodos fsicos y qumicos. (N2) 31. Muestra mayor desarrollo en las capacidades de observacin, anlisis, sntesis, para formular hiptesis y de comunicacin oral y escrita, as como de destrezas en el manejo de material y equipo de laboratorio, en las actividades experimentales, en las discusiones en equipo y en grupo y en los reportes elaborados. 32. Explica la importancia del anlisis y sntesis qumico como procedimiento para establecer la naturaleza de la materia. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Discusin grupal de la informacin obtenida. (A24, A25) Resolucin de problemas que involucren clculos sencillos sobre la concentracin de las disoluciones (% en masa, % en volumen). (A25) Es el agua un compuesto o un elemento?

TEMTICA

12 horas Realizar la descomposicin del agua mediante la electrlisis, resaltar durante la observacin y el anlisis del experimento lo siguiente: - A partir del agua lquida, la obtencin de dos gases y su proporcin en volumen. - La identificacin del hidrgeno por su propiedad combustible y del COMPUESTO Concepto (N2) oxgeno por su propiedad comburente. Ley de las proporciones - La necesidad de suministrar energa (en este caso energa elctrica), definidas (N2) para llevar a cabo la reaccin de descomposicin del agua, por lo que Frmulas de los se clasifica como endotrmica. compuestos estudiados Con base en estas observaciones: (N1) - Construir el concepto de cambio qumico y establecer sus diferencias con el cambio fsico. - Deducir que el agua est formada por hidrgeno y oxgeno y que por lo tanto es un compuesto. - Comparar las proporciones de los volmenes de hidrgeno y oxgeno ELEMENTO obtenidas con la frmula del agua H2O. Concepto (N2) (A26, A27, A28, A29, A30, A31). Smbolo de los elementos estudiados (N1) Solicitar a los estudiantes la discusin y la obtencin de hiptesis sobre una de las siguientes preguntas: Qu sucedera si mezclamos hidrgeno y oxgeno y les aplicamos energa?, o bien, Cmo podemos obtener agua a partir de hidrgeno y oxgeno? Anotar las hiptesis obtenidas por los estudiantes. (A31) REACCIN QUMICA Concepto (N2) Conservacin de la masa y de la energa Realizar la sntesis del agua (como medida de seguridad se (N2) recomienda el uso de botellas de refresco de plstico). A partir de las Clasificacin en observaciones destacar: reacciones de - El cambio qumico llevado a cabo en la sntesis del agua. descomposicin y de - La energa desprendida al llevarse a cabo la reaccin qumica y 15

APRENDIZAJES

ESTRATEGIAS SUGERIDAS clasificarla como exotrmica. Contrastar las hiptesis de los estudiantes con las observaciones realizadas. Comparar las reacciones qumicas de descomposicin (electrlisis) y la de formacin de agua (sntesis), resaltar que son cambios qumicos opuestos y concluir la validez del anlisis y sntesis como procederes de la qumica para conocer la identidad del agua. (A 26, A27, A28, A29, A30, A31, A32) Realizar una investigacin documental sobre el modelo atmico de Dalton y los postulados de su teora atmica. (A33)

33. Incrementa su habilidad en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis. 34. Elabora modelos operativos que representen a las molculas de agua, oxigeno e hidrgeno para comprender en un primer acercamiento los conceptos de elemento, compuesto, enlace, tomo, molcula, mezcla y reaccin qumica. (N3) 35. Identifica a los elementos como sustancias puras formadas por el mismo tipo de tomos. (N2) 36. Aplica la simbologa qumica para representar las frmulas de los compuestos estudiados. (N2) 37. Reconoce a los enlaces qumicos como fuerzas que mantienen unidos a los tomos. (N2) 38. Elabora modelos operativos que representen las reacciones de descomposicin (anlisis) y de sntesis del agua. (N3) 39. Asocia la ruptura y formacin de enlaces qumicos con las reacciones qumicas. (N2) 40. Reconoce la importancia del modelo atmico de Dalton para explicar las transformaciones de las molculas en las reacciones qumicas y la conservacin de la materia. (N2) 41. Representa por medio de ecuaciones las reacciones de

TEMTICA combinacin (N2) Clasificacin en reacciones exotrmicas y endotrmicas (N2) Significado de las ecuaciones qumicas (N2) Balanceo por inspeccin (N2)

Que los estudiantes elaboren por medio de dibujos, esferas de unicel, plastilina o algn material similar, la representacin de las molculas de agua (H2O), hidrgeno (H2) y oxgeno (O2) en las reacciones de descomposicin y sntesis del agua. Utilizar las representaciones ESTRUCTURA DE LA MATERIA elaboradas para: Diferencias entre - Explicar lo que ocurre con las molculas en las reacciones de sntesis compuesto y elemento y descomposicin del agua, a escala molecular (N2) - Comprender los conceptos de tomo, molcula y reaccin qumica, y tomo (N2) un primer acercamiento al de enlace qumico. Molcula (N2) - Ilustrar los postulados de la teora atmica de Dalton. Modelo atmico de - Establecer las frmulas de los compuestos estudiados. Dalton (N2) (A34, A35, A36, A37, A38, A39, A40)

ENLACE Concepto (N2) Energa en la formacin y ruptura de enlaces (N2)

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APRENDIZAJES descomposicin y de sntesis del agua e interpretar su simbologa. (N2) 42. Identifica a las ecuaciones qumicas como modelos moleculares de las reacciones qumicas que le ocurren a la materia. (N2) 43. Clasifica por su patrn de comportamiento a las reacciones estudiadas en reacciones de anlisis y de sntesis. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Representar por medio de ecuaciones qumicas las reacciones de descomposicin y de sntesis del agua. Discusin grupal para: - Establecer el significado de la simbologa empleada. - Destacar que las ecuaciones qumicas son modelos que representan a nivel molecular las reacciones qumicas. - Puntualizar las ventajas que representa el uso de la simbologa qumica. (A41, A42) Realizar ejercicios que permitan: - Establecer los nombres de los elementos que forman una molcula y su proporcin de combinacin, a partir de frmulas sencillas. - Representar mediante ecuaciones qumicas, reacciones sencillas de combinacin y descomposicin. - Balancear por inspeccin las ecuaciones de combinacin y descomposicin. (A41, A42, A43) Por qu es indispensable el agua para la vida? 3 horas Solicitar a los alumnos como tarea que observen la apariencia de unas pasitas (ms o menos 5), las pongan a remojar en agua azucarada y vuelvan a observarlas al da siguiente. Describir por escrito la apariencia de las pasas antes y despus del remojo y dar una explicacin de lo sucedido. (A44)

TEMTICA

44. Seala las principales funciones del agua en los organismos.

Integracin de lo estudiado sobre: mezcla, compuesto, elemento, reaccin qumica, enlace y estructura de la materia (tomo y molcula) Anlisis grupal de la actividad anterior para establecer la funcin del (N2) agua en el organismo, destacando la disolucin de nutrientes y su transporte al interior de las clulas. (A44) Investigacin documental sobre el problema que representa la falta de disponibilidad de agua a nivel mundial y en especial en la Zona Metropolitana de la Ciudad de Mxico. (A45)

45. Incrementa su habilidad en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis. 46. Incrementa su actitud crtica y de responsabilidad en el uso de los recursos naturales al identificar las causas de la falta de disponibilidad de agua y proponer acciones para evitar el desperdicio del agua y reducir su contaminacin.

Discusin colectiva de la investigacin para incidir en los siguientes aspectos: - Importancia del agua como un recurso vital. - Necesidad de llevar a cabo acciones que permitan su conservacin. - Contribucin de la qumica en los procesos de purificacin. (A46) 17

APRENDIZAJES 47. Realiza una sntesis de los conceptos qumicos estudiados en la unidad. 48. Indica las caractersticas de los fenmenos que estudia la qumica.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Elaboracin individual de un resumen, cuadro sinptico o mapa conceptual que sintetice lo aprendido sobre: mezcla, compuesto, elemento, molcula, tomo, enlace y reaccin qumica. Revisin en grupo. (A47) A partir de lo estudiado en la unidad, establecer en grupo las caractersticas de los fenmenos que estudia la qumica. (A48)

TEMTICA

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SEGUNDA UNIDAD. OXGENO, COMPONENTE ACTIVO DEL AIRE PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Profundizar en la comprensin de los conceptos bsicos de la qumica, mediante el estudio de reacciones del oxgeno con elementos metlicos y no metlicos, para comprender algunos cambios qumicos que suceden a nuestro alrededor. Explicar la clasificacin de los elementos en metales y no metales y la de sus xidos, por medio de la construccin de modelos operativos de tomos y molculas, para comprender el comportamiento qumico de los elementos. Reconocer la importancia de las reacciones de combinacin, mediante la obtencin xidos, hidrxidos y oxicidos, para ilustrar a la sntesis como un proceder propio de la qumica. Incrementar las habilidades, actitudes y destrezas propias del quehacer cientfico, mediante las actividades propuestas, para contribuir a su formacin personal y social. Valorar la importancia de la qumica en la generacin de energa, mediante el estudio de las reacciones de combustin y de su impacto en la naturaleza, para desarrollar una actitud crtica hacia el uso de la tecnologa. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje10. TIEMPO: 50 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: 1. Muestra en el trabajo experimental, mayor capacidad para formular hiptesis, realizar observaciones y analizar resultados. 2. Clasifica al aire como mezcla homognea al reconocer experimentalmente que est formado por varias sustancias, las cuales se mantienen unidas por atracciones fsicas. (N2) 3. Reconoce al oxgeno como el componente activo del aire. 4. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis.
10

Es el aire una mezcla o una sustancia pura? 3 horas Discusin grupal para que los alumnos intenten dar repuesta a la pregunta de este apartado a manera de hiptesis. Lluvia de ideas orientadas a la verificacin de la o las hiptesis planteadas. A partir de las propuestas realizar una actividad experimental donde se pueda confirmar o rechazar sus hiptesis. Por ejemplo, la combustin de una vela dentro de un recipiente MEZCLA Concepto (N2) cerrado con sello de agua y la condensacin del vapor de agua atmosfrico Clasificacin en sobre un cuerpo fro. Cerrar el trabajo experimental con una segunda homognea y discusin grupal, para concluir sobre la clasificacin del aire. (A1, A2, A3) heterognea (N2)

Investigacin documental sobre la composicin del aire, su importancia para los seres vivos, para las actividades cotidianas y como fuente de obtencin de nitrgeno y oxgeno; solicitar el trabajo escrito y organizar una discusin plenaria en el grupo para que expresen los resultados de ella. (A4, A5)

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).

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APRENDIZAJES 5. Muestra mayor capacidad de comunicacin oral y escrita durante las discusiones y en los reportes elaborados. 6. Explica la importancia del aire para el mantenimiento de la vida y la generacin de energa.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Discusin grupal para destacar que el aire es una mezcla gaseosa en cuya composicin predominan el N2 y O2, su composicin y resaltar algunos aspectos importantes del nitrgeno (baja reactividad, materia prima bsica para la produccin de fertilizantes, componente fundamental de las protenas) y del oxgeno (su importancia en la respiracin y fotosntesis, y en la obtencin de la energa necesaria para la vida cotidiana). Hacer nfasis en el papel del oxgeno como componente activo del aire. (A3, A5, A6) Cmo acta el oxgeno del aire sobre los elementos?

TEMTICA

7. Incrementa habilidades y destrezas tales como la observacin, anlisis y sntesis en la resolucin de problemas experimentales. 8. Incrementa su destreza en el manejo de equipo y sustancias de laboratorio al experimentar. 9. Distingue a los elementos metlicos y no metlicos por su comportamiento frente al oxgeno. (N2) 10. Clasifica a los xidos metlicos y no metlicos por los productos de su reaccin con agua. (N2) 11. Muestra mayor capacidad de comunicacin oral y escrita en las discusiones y en los reportes elaborados. 12. Muestra una mayor actitud de colaboracin durante el trabajo en equipo. 13. Ubica en la tabla peridica los elementos utilizados y establecer las zonas donde se localizan, clasificndolos en metales y no metales. (N1) 14. Aplica la simbologa qumica de elemento, compuesto y reaccin qumica en las

10 horas Realizar una actividad experimental para establecer qu sucede cuando se calientan en presencia de aire, elementos metlicos y no metlicos (en pequeas cantidades), por ejemplo Mg, Ca, Na, C, S. Identificar los tipos de xidos correspondientes hacindolos reaccionar con agua. Determinar, utilizando papel tornasol, el carcter cido o bsico de los productos obtenidos. Elaborar un informe escrito sobre los resultados de la actividad COMPUESTO Concepto (N2) experimental que incluya las ecuaciones de las reacciones llevadas a cabo y Clasificacin en xidos, obtener conclusiones respecto a qu les sucede a los elementos cuando se hidrxidos y cidos por queman en presencia de aire. (A7, A8, A9, A10, A11, A12) su comportamiento qumico (N2) Nomenclatura de los xidos, hidrxidos y cidos obtenidos (N2) Representacin por medio de frmulas (N2)

Localizar en la tabla peridica el oxgeno y los elementos utilizados en el trabajo experimental y relacionar la posicin de los elementos con el tipo de ELEMENTO Concepto (N2) xido formado para clasificar los elementos en metales y no metales. (A13) Nombre y smbolo de los elementos con que se trabaj (N1) Discusin en equipo para precisar las observaciones de la actividad Clasificacin en metales experimental y concluir sobre: El tipo de cambio que sufrieron las sustancias. y no metales por su 20

APRENDIZAJES ecuaciones de las reacciones de sntesis. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS La actividad qumica del oxgeno al reaccionar con metales y no metales. El oxgeno como oxidante. Sntesis de xidos. (A9, A10, A12, A14) -

TEMTICA reaccin con el oxgeno(N2) Posicin de los metales y no metales en la tabla peridica (N1)

15. Establece el nombre qumico y la frmula de los xidos, bases y oxicidos obtenidos. (N2) 16. Identifica a cidos y bases por medio de indicadores. 17. Balancea por inspeccin las ecuaciones qumicas de las reacciones efectuadas. (N3)

18. Explica el fenmeno de la lluvia cida y sus consecuencias mediante las reacciones de sntesis de xidos cidos. (N3) 19. Incrementa su destreza en el manejo de equipo y sustancias de laboratorio al experimentar.

Trabajo grupal para la representacin por medio de ecuaciones de las reacciones de oxidacin (sntesis de xidos): -Identificando elementos y xidos. -Asignando nombres a los compuestos obtenidos. -Balanceando ecuaciones por inspeccin. REACCIN QUMICA (A14, A15, A16, A17) Concepto (N2) Sntesis de xidos, Trabajo grupal para la representacin por medio de ecuaciones de las hidrxidos y cidos (N2) reacciones de hidrlisis (sntesis de hidrxidos y oxicidos): Representacin por -Identificando compuestos como: xidos, bases y oxicidos. medio de ecuaciones -Asignando nombres a los compuestos obtenidos. (N2) -Balanceando ecuaciones por inspeccin. Balanceo por inspeccin (A14, A15, A16, A17) (N3) Ecuaciones qumicas Investigacin y discusin sobre cmo se generan los xidos del nitrgeno y como modelo de las azufre, su relacin con la lluvia cida y el smog fotoqumico, sus reacciones (N3) consecuencias y posibles soluciones. (A18) En qu son diferentes los metales de los no metales? 14 horas Actividad experimental con algunos elementos para identificar propiedades fsicas que les permita diferenciar los metales de los no metales; por ejemplo, conductividad elctrica y trmica, maleabilidad, etctera. (A19). Una vez clasificados los elementos se sugiere hacer preguntas como las siguientes: Por qu unos elementos son metlicos y otros no metlicos?, Cmo la estructura de los tomos de los elementos nos permite explicar lo ELEMENTO Concepto (N2) anterior? Nombre y smbolo de elementos de grupos Investigacin bibliogrfica sobre el descubrimiento del electrn, protn y representativos (N1) neutrn y sobre los modelos atmicos de Thomson, de Rutherford y de Bohr. Organizacin de los (A20) elementos en la tabla peridica (N2) Discusin grupal sobre las caractersticas del tomo segn cada uno de los Radio Atmico, energa modelos estableciendo sus semejanzas y diferencias. Destacar: de Ionizacin, - El modelo de Dalton abordado en la unidad I. 21

20. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 21. Muestra mayor capacidad de comunicacin oral durante las discusiones.

APRENDIZAJES 22. Describe cmo el descubrimiento de las partculas subatmicas dio lugar a la evolucin del modelo de Dalton al de Bohr. (N2) 23. Representa grficamente la distribucin electrnica de los tomos de los elementos de grupos representativos segn el modelo atmico de Bohr. (N2) 24. Describe la organizacin de los elementos en la tabla peridica considerando grupos o familias, perodos y orden creciente de nmero atmico. (N2) 25. Ubica en la tabla peridica la posicin de los tomos de los elementos de los grupos representativos con base en el nmero de electrones externos. (N2) 26. Utiliza la tabla peridica como una herramienta para obtener informacin bsica sobre los elementos. (N2) 27. Nombra a los elementos de los grupos representativos a partir de sus smbolos. (N1)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - La importancia del descubrimiento del electrn, neutrn y protn. - El descubrimiento del ncleo atmico. - La disposicin de los electrones en la vecindad del ncleo. (A21, A22, A23) Desarrollar una actividad de anlisis en pequeos grupos, con el fin de proponer la distribucin de los electrones en los tomos de los elementos de las familias representativas, segn el modelo de Bohr. (A23)

TEMTICA electronegatividad (N1) Variacin del radio atmico, energa de ionizacin y la electronegatividad en la tabla peridica (N3). Tabla peridica como herramienta que aporta informacin. (N2)

28. Asocia los valores de electronegatividad de los elementos con su radio atmico, su energa de ionizacin y su carcter metlico o no metlico. (N3)

Investigacin documental sobre - Organizacin de la tabla peridica. - Ley peridica, semejanzas de las propiedades qumicas entre los elementos de una misma familia. - El inicio de un periodo con un metal alcalino y su terminacin con un gas ESTRUCTURA DE LA noble. - La variacin progresiva de las propiedades de los elementos de un mismo MATERIA Partculas subatmicas: periodo de un metal a un gas noble. electrn, protn y - Relacin entre el nmero de electrones externos con el nmero de grupo. neutrn (N2) - La relacin de la actividad qumica de los gases nobles con su nmero de Caracterizacin de los electrones externos. tomos mediante el (A20, A24, A25, A26, A27) nmero atmico y la masa atmica (N1) Anlisis grupal de la informacin obtenida. (A21) Modelos atmicos de Thomson, Rutherford y Relacionar de manera grupal el nmero de electrones externos de los Bohr (N2) elementos con: Distribucin electrnica - Su posicin en la tabla peridica (metales y no metales) de elementos de grupos - Su nmero de grupo. representativos segn el - La familia a la que pertenecen. modelo de Bohr (N2) (A25, A26) Relacin entre la distribucin electrnica Discusin grupal para analizar la variacin del radio atmico, la energa de de los tomos de los ionizacin y la electronegatividad de los elementos en la tabla peridica. elementos con la Relacionar: posicin de los mismos - El radio atmico y la energa de ionizacin con la electronegatividad. en la tabla peridica - La variacin de las propiedades peridicas anteriores con el carcter (N2) metlico y no metlico de los elementos. (A28)

22

APRENDIZAJES 29. Incrementa su destreza para la observacin, anlisis y sntesis, y para el manejo de equipo y sustancias de laboratorio al experimentar. 30. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 31. Explica la tendencia de los elementos a adquirir la distribucin electrnica de los gases nobles mediante la Regla del Octeto. (N2) 32. Describe a los enlaces qumicos como fuerzas generadas por el intercambio o comparticin de electrones externos de los tomos que se unen. (N2) 33. Representa grficamente a los electrones externos de los tomos de los elementos representativos usando estructuras de Lewis. (N2) 34. Representa grficamente los enlaces de molculas sencillas aplicando la regla del octeto de Lewis. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS En qu difieren los xidos metlicos de los no metlicos? 14 horas Actividad de laboratorio para observar xidos y concluir que los metlicos son slidos y generalmente los no metlicos son gaseosos. Una vez clasificados los xidos, hacer las siguientes preguntas: Por qu unos xidos son slidos y otros gases?, cmo la estructura de estos compuestos nos puede ayudar a explicar lo anterior? (A29) Investigacin documental sobre la teora del octeto de Lewis, el concepto de enlace qumico como el intercambio o comparticin de electrones externos y los tipos de enlace inico y covalente. (A30) Discusin grupal sobre la teora del octeto de Lewis, el enlace inico y el enlace covalente aclarando las dudas que existan al respecto. (A31, A32)

TEMTICA

ESTRUCTURA DE LA MATERIA Representacin de Lewis de los electrones externos con puntos Ejercicio grupal: (N2) - Representacin de las estructuras de Lewis de algunos elementos, usando para ello puntos que identifiquen a los electrones externos. - Formacin de compuestos inicos entre los metales alcalinos y los halgenos, aplicando la regla del octeto de Lewis y empleando las estructuras de puntos. - Formacin de xidos metlicos (inicos) con metales alcalinos y alcalinotrreos y de xidos no metlicos (covalentes) con hidrgeno (H2O) y carbono (CO2), aplicando la regla del octeto de Lewis y empleando las estructuras de puntos. (A33, A34)

Cmo podemos predecir el tipo de enlace que hay entre dos tomos? 35. Clasifica los enlaces en inico, covalente no polar y Aplicar el concepto de electronegatividad de Pauling y la escala de electronegatividades para determinar el tipo de enlace: inico, covalente 23

APRENDIZAJES covalente polar con base en la diferencia de electronegatividad. (N3) 36. Determina el tipo de enlace que se forma entre dos tomos a partir de sus valores de electronegatividad. (N3) 37. Elabora modelos que representen compuestos con enlaces inicos y covalentes. (N3) 38. Elabora modelos que hagan evidente la existencia de las fuerzas intermoleculares. (N3) 39. Mostrar mayor capacidad de anlisis y sntesis al establecer conclusiones.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS polar o no polar. (A35, A36) Discusin grupal para aclarar las dudas sobre la informacin obtenida y realizacin de ejercicios sobre el carcter del enlace qumico en molculas sencillas, por ejemplo: H2O, H2, HCl, O2, NaCl, AlCl3, CaO, CH4. (A35, A36) Construir modelos tridimensionales de sustancias con enlace inico y enlace covalente, por ejemplo del cloruro de sodio, cloruro de cesio, carbonato de calcio, xido de magnesio, dixido de carbono y agua. (A37, A38)

Discusin grupal para revisar los ejercicios y modelos construidos. Reflexionar sobre la distribucin de las cargas elctricas en las molculas y establecer la formacin de dipolos. Destacar la presencia de fuerzas que mantienen unidas a las molculas y la formacin de puentes de hidrgeno en el agua. (A38, A39)

40. Clasifica a los compuestos en orgnicos e inorgnicos. (N1)

Discusin grupal para concluir, en funcin de lo estudiado, el por qu unos xidos son slidos, otros gases y el caso del agua que es lquido en condiciones normales de temperatura y presin. (A39) Qu les sucede a las sustancias al quemarlas? 5 horas Diseo colectivo de una actividad experimental para establecer cmo afecta COMPUESTO Clasificacin en el calor a sustancias comunes orgnicas e inorgnicas (pan, azcar, sal, orgnicos e inorgnicos polvos para hornear, etc.). Con base en las observaciones, clasificar las (N1) sustancias en orgnicas e inorgnicas. Comentar la conveniencia de realizar clasificaciones para el estudio de la materia. Elaborar un informe escrito que incluya las observaciones y conclusiones obtenidas. (A40) Investigacin documental sobre qu es una reaccin de oxidacin, la produccin de energa por oxidacin de combustibles provenientes del petrleo, reacciones qumicas que se llevan a cabo y productos de la combustin. Impurezas de los combustibles y productos que se forman. (A41) REACCIN QUMICA Concepto (N2) Reacciones de Realizar una actividad experimental para hacer nfasis en la reaccin de combustin (N2) combustin como fuente generadora de energa y contaminantes; por Clasificacin en ejemplo, combustin de la vela e identificacin del dixido de carbono con exotrmicas y agua de cal. (A42, A43, A44, A45) endotrmicas (N3) 24

TEMTICA ENLACE Concepto (N2) Teora del octeto de Lewis (N2) Caractersticas de los enlaces inico y covalente (N2) Clasificacin en inico, covalente no polar y covalente polar (N3) Prediccin del tipo de enlace con base en la diferencia de electronegatividad (N3) Fuerzas intermoleculares. Puente de hidrgeno (N2) Energa involucrada en la ruptura y formacin de enlaces (N2)

41. Incrementar sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 42. Describe las caractersticas de las reacciones de combustin. (N2) 43. Explica la importancia de las reacciones de combustin en la

APRENDIZAJES generacin de la energa necesaria para el desarrollo de las actividades del mundo actual. (N3) 44. Clasifica a las reacciones qumicas como exotrmicas y endotrmicas. (N3) 45. Reconoce el trabajo colectivo como enriquecedor de la experiencia individual.

46. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 47. Aprecia la necesidad de desarrollar una actitud crtica hacia el uso de la tecnologa y de respeto hacia la Naturaleza. 48. Reconoce el trabajo colectivo como enriquecedor de la experiencia individual.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Discusin grupal sobre las observaciones de la actividad de laboratorio y el contenido de la informacin recabada destacando: - La necesidad de oxidar grandes cantidades de combustibles provenientes del petrleo para la obtencin de la energa que requiere actualmente nuestra sociedad. - El problema que genera la gran cantidad de CO2 desprendido por los combustibles que se queman a diario y la produccin de CO en combustiones incompletas. - El problema de la descarga al aire de hidrocarburos crudos, que participan en la formacin de ozono. - La contaminacin que producen las impurezas de los combustibles como el azufre, que al quemarse emiten al aire los xidos correspondientes, precursores de la llamada lluvia cida. - Las implicaciones que tiene el uso de las reacciones de oxidacin en la vida moderna. (A42,A43, A44, A45) Se puede detener la contaminacin del aire en la ciudad de Mxico? 4 horas Investigacin documental y/o anlisis de audiovisuales sobre la contaminacin del aire. (A46)

TEMTICA

Integracin de lo estudiado sobre mezcla, compuesto, Discusin grupal sobre el contenido de la investigacin bibliogrfica, elemento, reaccin qumica, enlace y enfatizando: - El calentamiento de la tierra debido a la gran emisin de CO2 (efecto estructura de la materia (tomo y molcula). (N2) invernadero) - Las principales fuentes de emisin de CO2 y la contribucin de los pases industrializados a la emisin de este compuesto. - Las principales fuentes emisoras de contaminantes. - El ozono, su formacin en la atmsfera como resultado de la combustin de hidrocarburos. Su efecto sobre la salud. - Formacin natural del ozono. La capa protectora de ozono y su funcin en la preservacin de la vida. - La oxidacin de las impurezas de los combustibles derivados del petrleo, formacin de SO2, SO3 y H2SO4. La lluvia cida, sus efectos sobre el medio y los seres vivos. (A47, A48) Investigacin bibliogrfica sobre las medidas que se estn tomando en la zona metropolitana para evitar la contaminacin del aire; tambin se sugiere la realizacin de una bsqueda y anlisis de noticias periodsticas respecto a 25

APRENDIZAJES

ESTRATEGIAS SUGERIDAS los efectos de la contaminacin del aire, principalmente en Mxico. (A46, A47) Se sugiere apoyar el tema con la proyeccin del video que elabor el Centro Nacional de Enseanza de la Qumica (CNEQ) con una conferencia del Dr. Mario Molina acerca de la contaminacin en la Ciudad de Mxico y los efectos del hoyo de ozono. (A47) Discusin grupal sobre el contenido de la Investigacin bibliogrfica enfatizando: - El tipo de contaminantes que existen en el aire de la zona metropolitana de la Ciudad de Mxico y su peligrosidad. - La gran cantidad de vehculos que circulan en la zona metropolitana de la Ciudad de Mxico. - La verificacin de los vehculos automotores. - El programa "Hoy no circula". - La contribucin de la planta industrial de la zona metropolitana a la contaminacin ambiental. - Las normas ambientales en Mxico. (A47, A48)

TEMTICA

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BIBLIOGRAFA
PRIMERA UNIDAD. AGUA, COMPUESTO INDISPENSABLE Hill, J. W. y Kolb, D. K. Qumica para el nuevo milenio, Prentice Hall, Mxico, 1999. Moore, J., et al. El mundo de la Qumica: conceptos y aplicaciones, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000. Phillips, J., Strozak, V. y Wistrom, C. Qumica, conceptos y aplicaciones, Mc Graw Hill, Mxico, 2000.
Pginas Web de: Comisin Nacional del Agua. www.cna.gob.mx UNAM, CCH. www.sagan-gea.org

SEGUNDA UNIDAD. OXGENO, COMPONENTE ACTIVO DEL AIRE. Hill, J. W. y Kolb, D. K. Qumica para el nuevo milenio, Prentice Hall, Mxico, 1999. Moore, J., et al. El mundo de la Qumica: conceptos y aplicaciones, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000. Phillips, J., Strozak, V. y Wistrom, C. Qumica, conceptos y aplicaciones, Mc. Graw Hill, Mxico, 2000.
Pginas Web de: Secretara de Mejoramiento del Ambiente. www.semarnat.gob.mx UNAM, CCH. www.sagan-gea.org

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PROGRAMA DE QUMICA II
PRIMERA UNIDAD. SUELO, FUENTE DE NUTRIMENTOS PARA LAS PLANTAS PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Profundizar en los conceptos bsicos de la qumica, mediante el estudio de las sales, para la comprensin de algunos fenmenos qumicos que suceden a su alrededor. Explicar las propiedades de las sales, mediante la construccin de modelos operativos de compuestos inicos, para comprender cmo influye la estructura de la materia en su comportamiento. Reconocer a las reacciones de anlisis y sntesis, por medio de la identificacin de iones en el suelo y la obtencin de sales, para comprender los procederes de la qumica. Incrementar, mediante las actividades propuestas, las habilidades, actitudes y destrezas propias del quehacer cientfico y del comportamiento social e individual, para contribuir a su formacin. Valorar al suelo como recurso natural vital, al reconocer su importancia en la produccin de alimentos y en el mantenimiento de la vida, para hacer un uso ms responsable de l. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje11. TIEMPO: 40 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: 1. Describe las caractersticas del curso. 2 horas Presentacin por parte del profesor del programa y precisin de los aprendizajes a alcanzar (conceptos, habilidades, actitudes y valores) y de las formas de trabajo y evaluacin acordes al modelo educativo del CCH. (A1) Realizar una evaluacin diagnstica para detectar los preconceptos qumicos de los alumnos relacionados con este curso. Por qu es importante el suelo? 1 hora Solicitar a los alumnos que expresen, razones por las que piensan que el suelo es importante. El profesor anotar en el pizarrn las ideas expresadas por los alumnos y conducir una discusin para concluir sobre la importancia del suelo, destacando su funcin como un productor de alimentos. (A2, A3)

2. Incrementa su capacidad de comunicacin y sus actitudes crtica y analtica al expresar sus opiniones. 3. Describe algunas de las funciones del suelo, destacando la de productor de alimentos.

11

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).

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APRENDIZAJES 4. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo de laboratorio al realizar actividades experimentales.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Qu es el suelo? 2 horas Solicitar a los alumnos, segn indicaciones del profesor, muestras de suelo para su observacin en el laboratorio. Realizar trabajo de laboratorio a fin de identificar cualitativamente los estados fsicos de los componentes presentes en las muestras de suelo. Por ejemplo, al: - Observar los slidos mediante lupa o microscopio. - Eliminar el lquido por secado y midiendo la variacin de la masa. - Desplazar el gas presente en los poros del suelo con agua. (A4) Con base en las observaciones, realizar un dibujo de los componentes del suelo. (A5)

TEMTICA

5. Incrementa su capacidad de observacin al identificar algunas caractersticas del suelo. 6. Reconoce al suelo como una mezcla heterognea a partir de la identificacin de sus componentes. (N3) 7. Manifiesta mayor capacidad de anlisis y sntesis de la informacin obtenida al experimentar y de comunicacin oral y escrita al expresar sus conclusiones. 8. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis, al realizar investigacin documental. 9. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo al realizar experimentos. 10. Reconoce a la parte slida del suelo como una mezcla formada por materia orgnica e inorgnica. (N2) 11. Aumenta su capacidad de

Discusin grupal basada en el concepto de mezcla para concluir que el suelo MEZCLA Concepto (N2) es una mezcla heterognea formada por componentes slido, lquido y Clasificacin en gaseoso. Destacar que los componentes slidos se encuentran en mayor homogneas y proporcin. (A6, A7) heterogneas (N3) El suelo como una Elaborar un informe escrito de la actividad experimental. (A6, A7) mezcla heterognea (N3) Cmo se clasifican los componentes slidos del suelo? 2 horas Investigacin documental sobre las caractersticas representativas de las sustancias orgnicas e inorgnicas. (A8)

Realizar un experimento para la observacin y deteccin de la materia orgnica y de algunos componentes inorgnicos (minerales) presentes en el suelo. (A9, A10) MEZCLA Concepto (N2) Discusin grupal con base en lo investigado y observado en el laboratorio para concluir que los slidos del suelo se pueden clasificar en materia orgnica e inorgnica (minerales) al diferenciar sustancias orgnicas e inorgnicas por sus propiedades (resistencia al calor, diferencias de solubilidad en agua y en disolventes orgnicos, productos de la COMPUESTO 29

APRENDIZAJES comunicacin oral y escrita al expresar sus observaciones y conclusiones.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS descomposicin de orgnicos, etc.) y nombrar ejemplos de ellos. Destacar a los inorgnicos. (A10, A11) Elaborar un informe de la actividad experimental. (A10, A11) De qu est formada la parte inorgnica del suelo?

TEMTICA Concepto (N2) Clasificacin en orgnicos e inorgnicos (N2)

12. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis, al realizar investigacin bibliogrfica y elaborar resmenes y reportes. 13. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo de laboratorio al experimentar. 14. Seala cules son los cationes y aniones que generalmente estn presentes en la parte inorgnica del suelo. (N1) 15. Reconoce que los compuestos inorgnicos se clasifican en xidos, hidrxidos, cidos y sales. (N2) 16. Aumenta su capacidad de comunicacin oral y escrita al expresar sus observaciones y conclusiones en discusiones grupales o reportes de sus investigaciones bibliogrficas o experimentos. 17. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis, mediante la prctica constante de estas actividades. 18. Incrementa su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo de laboratorio

3 horas Investigacin bibliogrfica sobre la composicin de la parte inorgnica del suelo. (A12)

Realizar un experimento para identificar cualitativamente las especies presentes en la parte inorgnica del suelo, por ejemplo, iones metlicos (cationes) como Fe2+, Na+, K+, Ca2+ y aniones como CO32-, SO42-, Cl-, NO3-, S2-, mediante el anlisis a la flama y pruebas de identificacin. (A13, A14) ESTRUCTURA DE LA MATERIA Catin y anin (N1) Iones monoatmico y poliatmico (N1) Anlisis de la informacin bibliogrfica y/o experimental y discusin grupal, para concluir sobre la composicin inorgnica del suelo: - Clasificar a los compuestos inorgnicos en xidos, hidrxidos, y sales. - Clasificar las sales en carbonatos, sulfatos, nitratos, fosfatos, cloruros, sulfuros y silicatos. COMPUESTO (A15, A16) Clasificacin en xidos, hidrxidos, cidos y Elaborar un informe de la actividad experimental. (A15, A16) sales (N2) Qu son las sales y qu propiedades tienen? 8 horas Investigacin bibliogrfica del concepto y propiedades de las sales. (A17)

Actividad de laboratorio para observar la solubilidad de una sal en agua, MEZCLA conduccin de corriente elctrica de la disolucin y su electrlisis, probar la Concepto de disolucin conductividad elctrica en el suelo. Se sugiere trabajar una sal que permita (N2) 30

APRENDIZAJES al experimentar y su capacidad para comunicar por escrito las conclusiones obtenidas, al elaborar reportes. 19. Caracteriza a las sales inicas mediante sus propiedades. (N2) 20. Reconoce que las sales son solubles y conductoras de la electricidad cuando estn disueltas. (N2) 21. Explica el comportamiento de las sales mediante un modelo. (N3) 22. Explica la formacin de iones (aniones y cationes) a partir de tomos neutros (metal y no metal) por medio de la transferencia de electrones. (N2)

23. Describe las caractersticas del enlace inico. (N2) 24. Reconoce la existencia de fuerzas de atraccin elctrica entre cationes y aniones denominadas enlace inico. (N3) 25. Explica, empleando modelos tridimensionales, por qu las sales son solubles y conductoras de la electricidad cuando estn disueltas. (N3) 26. Diferencia la reduccin de la oxidacin en trminos de ganancia y prdida de electrones.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA inferir la formacin de iones en los electrodos; por ejemplo, yoduro de potasio, en la cual se forma hidrxido de potasio en el ctodo y yodo en el COMPUESTO nodo. (A18) Concepto de sales (N2) Propiedades de las sales Elaborar un informe de la actividad experimental. (A18) (N2) Electrolitos (N1) Anlisis grupal de lo investigado y observado en el laboratorio para concluir que muchas sales son solubles en agua, que en disolucin acuosa conducen la corriente elctrica (electrolito) y que en la electrlisis se lleva a cabo el fenmeno de oxidacin y reduccin en los electrodos (prdida y ganancia de REACCIN QUMICA Concepto (N2) electrones). (A19, A20) Electrlisis (N2) Concepto de oxidacin y Solicitar a los alumnos que en grupo formulen una explicacin de por qu reduccin (N2) algunas sales son solubles en agua, en disolucin acuosa conducen la corriente elctrica y son descompuestas por medio de la electrlisis, orientar las respuestas hacia el tipo de partculas que las constituyen (iones). (A21) ESTRUCTURA DE LA Explicar el comportamiento de las sales con ejemplos sencillos como el MATERIA Concepto de in (N2) cloruro de sodio (NaCl), sal constituida por un metal y un no metal, apoyado Aniones y cationes (N2) en: Modelos de compuestos - El modelo atmico de Bohr. inicos (N3) - El concepto de electronegatividad. - La ganancia o prdida de electrones de valencia para entender la formacin de iones (cationes y aniones). ENLACE QUMICO (A22) Concepto enlace inico (N2) Anlisis grupal para concluir que existen fuerzas de atraccin elctrica entre Representacin del cationes y aniones para formar enlaces inicos. (A23, A24) enlace inico (N3) Propiedades inferidas a los compuestos (N3) Construir un modelo de compuesto inico y con base en l: - Explicar cmo se disuelven las sales. - El papel de las molculas del agua en este proceso. - La conduccin de la electricidad por medio de iones. (A25) Aplicar el modelo de compuesto inico para explicar la electrlisis, destacando que: - En el nodo se efecta la oxidacin. 31

APRENDIZAJES (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - En el ctodo se efecta la reduccin. - La electrlisis es un proceso redox. (A26)

TEMTICA

27. Establece la relacin entre las propiedades observadas en las sales y el enlace inico. (N3) 28. Escribe frmulas de sales aplicando el nmero de oxidacin. (N3) 29. Asigna el nombre qumico a las frmulas de los compuestos estudiados. (N3)

30. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 31. Aumenta su capacidad de comunicacin oral al expresar sus opiniones.

Discusin grupal enfocada a relacionar las propiedades observadas para las sales y el enlace inico, con las observadas en la muestra de suelo (conductividad y disolucin). (A27) Cmo se representan y nombran las sales en el lenguaje de la qumica? 4 horas Nombrar y escribir correctamente las frmulas de las sales presentes en el ELEMENTO Concepto de nmero de suelo al: oxidacin (N3) - Combinar cationes y aniones. - Emplear las reglas involucradas en la nomenclatura UIQPA y escritura de COMPUESTO QUMICO: frmulas. Frmulas de cloruros, - Aplicar el nmero de oxidacin como un auxiliar en la nomenclatura y sulfuros, nitratos, escritura de frmulas. carbonatos, sulfatos y Hacer nfasis en los fertilizantes (sales con iones poliatmicos) tales como: fosfatos (N3) cloruro de potasio, sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulfato de amonio, Nomenclatura de nitrato de amonio, fosfato de amonio. Realizar ejercicios al respecto. cloruros, sulfuros, (A28, A29) nitratos, carbonatos, sulfatos y fosfatos (N3) Aplicacin del nmero de oxidacin en la escritura de frmulas (N3) Cul es el alimento para las plantas? 4 horas Investigacin y discusin sobre los principales nutrimentos (macronutrimentos y micronutrimentos) para las plantas: - Forma qumica asimilable. - Necesidad de reposicin en el suelo. (A30, A31)

Cmo mejorar un suelo deficiente en sales? Cmo se obtienen las sales? Investigacin bibliogrfica sobre los mtodos de obtencin de sales: - Metal + No metal Sal COMPUESTO Concepto de cido, base y sal (N2) 32

APRENDIZAJES

32. Reconoce a los experimentos como una actividad en la que se controlan las variables que intervienen en el proceso en estudio y como una forma de obtener informacin. 33. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo al experimentar. 34. Describe algunos mtodos de obtencin de sales en el laboratorio. (N2) 35. Manifiesta mayor capacidad de anlisis y sntesis de la informacin obtenida al experimentar y de comunicacin oral y escrita al expresar sus conclusiones. 36. Identifica a las reacciones redox mediante la variacin de los nmeros de oxidacin. (N2) 37. Clasifica a las reacciones qumicas en redox y no redox. (N3) 38. Aumenta su capacidad de comunicacin oral al expresar fundamentando sus observaciones y opiniones.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - Metal + cido Sal + Hidrgeno - Sal 1 + Sal 2 Sal 3 + Sal 4 - cido + Base Sal + Agua (A30) Disear colectivamente y realizar un experimento que permita obtener algunas sales por desplazamiento simple, desplazamiento doble y neutralizacin cido-base. (A32, A33)

TEMTICA Nombre y frmula de cidos, hidrxidos y sales (N2)

Elaborar un informe de la actividad experimental. (A34, A35)

REACCIN QUMICA Concepto (N2) Representacin (N2) Balanceo por inspeccin (N3) Clasificacin: redox y no redox (N3)

Analizar los mtodos de obtencin de sales empleados, escribir las ecuaciones qumicas y, a partir de la aplicacin de los nmeros de oxidacin y las definiciones bsicas de oxidacin y reduccin, clasificar las reacciones como redox (combinacin de metal con no metal y desplazamiento simple) y no redox (desplazamiento doble y cido-base). (A34, A35, A36, A37) Discusin grupal basada en la investigacin bibliogrfica y en las observaciones del experimento, para concluir la importancia de los mtodos de obtencin de sales para la fabricacin de fertilizantes que permita reponer los nutrimentos del suelo. (A38) Cmo ayuda la qumica a determinar la cantidad de sustancias que intervienen en las reacciones de obtencin de sales? 8 horas Investigacin bibliogrfica sobre, masa atmica, masa molecular, mol, masa molar, estequiometra, Ley de Proust. Anlisis en grupo de la informacin obtenida. (A39) COMPUESTO Nombre y frmula de los 33

39. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis.

APRENDIZAJES 40. Determina masas moleculares a partir de las masas atmicas. (N2) 41. Reconoce el significado cuantitativo de las frmulas de los compuestos. (N2) 42. Interpreta cuantitativamente a las reacciones qumicas. (N3) 43. Resuelve problemas de clculos estequiomtricos masamasa en ecuaciones sencillas. (N3) 44. Reconoce al mol como unidad asociada al nmero de partculas (tomos, molculas, iones). (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA compuestos trabajados A partir de un ejemplo de obtencin de un fertilizante realizar clculos (N2) estequiomtricos masa-masa, destacando: - El balanceo por inspeccin de la ecuacin. - El clculo de masas moleculares a partir de masas atmicas. - La interpretacin estequiomtrica de la ecuacin qumica en funcin de la ESTRUCTURA DE LA masa de las sustancias involucradas. - El clculo de la masa de un producto a partir de las masas de reactivos, o MATERIA Caracterizacin de los de la masa de reactivos necesaria para obtener cierta cantidad de tomos mediante la producto. masa atmica (N1) Realizar ejercicios al respecto. Masa molecular (N2) (A40, A41, A42, A43) Concepto de mol (N2) A partir del ejemplo de obtencin de un fertilizante, organizar un trabajo de discusin colectivo para interpretar cuantitativamente la ecuacin qumica en funcin del mol como la unidad de medida de la cantidad de sustancia: - Anlisis de la ecuacin ya balanceada en funcin del nmero de partculas REACCIN QUMICA Representacin (N3) participantes; por ejemplo, una molcula de X reacciona con dos molculas Balanceo por inspeccin de Y. (N3) - Escalar el nmero de partculas participantes; por ejemplo, dos molculas Estequiometra: relacin de X reaccionan con cuatro molculas de Y, una docena de molculas de X masa-masa y mol-mol reaccionan con dos docenas de molculas de Y. (N3) - Definir el mol como una unidad asociada al nmero de partculas, que es de gran utilidad en qumica. - Lectura de ecuaciones qumicas balanceadas en funcin de la unidad mol (un mol de X reacciona con dos mol de Y). Relacionar la masa de las sustancias participantes en la reaccin qumica con su nmero de moles, considerando al mol como la masa molecular de una sustancia expresada en gramos (masa molar). (A44) Realizar ejercicios de clculos estequiomtricos mol-mol que impliquen la obtencin de sales. (A45) Qu importancia tiene conocer la acidez del suelo? 4 horas Investigacin bibliogrfica sobre las propiedades de los cidos y las bases, COMPUESTO las definiciones de Arrhenius, la escala y medida del pH e importancia del pH Concepto de cido, base del suelo para la asimilacin de nutrimentos. (A46) (de Arrhenius) y sal (N2) Nombre y frmula de Disear colectivamente un experimento que permita determinar la acidez de cidos, hidrxidos y una muestra de suelo. (A47) sales (N2) 34

45. Establece relaciones estequiomtricas mol-mol en ecuaciones sencillas. (N3) 46. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 47. Incrementa su capacidad para formular hiptesis.

APRENDIZAJES 48. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo al experimentar.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS

TEMTICA

Actividad de laboratorio para comprobar las propiedades caractersticas de cidos y bases tales como la sensacin al tacto, coloracin con indicadores, ESTRUCTURA DE LA conductividad elctrica y comportamiento frente a metales y carbonatos; MATERIA Concepto de in (iones medir el pH con papel o potencimetro. (A48) hidrgeno e hidrxido) (N2) 49. Diferencia mediante sus Anlisis grupal de lo investigado y lo realizado en el laboratorio para: propiedades a los cidos y las - Diferenciar cidos de bases. bases. (N2) - Manejar la escala de pH. 50. Reconoce al pH como una - Explicar la neutralizacin considerando la definicin de Arrhenius. REACCIN QUMICA medida para determinar el (A49, A50, A51, A52) Concepto (N2) carcter cido, bsico o neutro de Representacin (N3) una sustancia. (N2) Elaborar un informe de la actividad experimental. (A52, A53) Concepto de disociacin 51. Establece que la reaccin de (N1) neutralizacin es el resultado de Reacciones de la combinacin de cidos y neutralizacin (N2) bases. (N2) 52. Define a los cidos y a las bases segn Arrhenius. (N2) 53. Aumenta su capacidad de Discusin grupal basada en la investigacin bibliogrfica y las actividades comunicacin oral y escrita al experimentales para destacar la importancia de conocer el valor del pH del expresar fundamentando sus suelo para: la seleccin de cultivos, reforestacin, eleccin de fertilizantes, observaciones y conclusiones. nutricin de las plantas. (A53) Por qu es necesario preservar el suelo? Es el suelo un recurso natural inagotable? 2 horas 54. Incrementa sus habilidades Distribucin de temas a los diferentes equipos que forman el grupo para en la bsqueda de informacin realizar una Investigacin bibliogrfica que aborde temas como: pertinente y en su anlisis y - Agotamiento de suelos. Fertilizantes y abonos. sntesis. - Problemas de falta de produccin de alimentos vs explosin demogrfica. 55. Muestra sus capacidades de - Erosin y desertificacin de suelos: problemtica en Mxico. anlisis, sntesis y de - Contaminacin de suelos rurales y urbanos. comunicacin oral en la - La qumica y la sustitucin de suelos (cultivo sin suelos). exposicin de un tema. - Contaminacin de suelos. Basura y reciclaje de residuos. Exposicin de cada uno de los equipos a fin de presentar los aspectos relevantes del tema investigado. (A54, A55) 56. Aumenta su capacidad de comunicacin oral al expresar, fundamentando, sus opiniones. Discusin grupal sobre las problemticas expuestas para concluir por un lado la necesidad de preservar nuestros recursos naturales y por otro la importancia de la Qumica en el futuro para la produccin de alimentos. (A56) 35

SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Profundizar en la comprensin de los conceptos bsicos de la qumica, mediante el estudio de la composicin de los alimentos que en un primer acercamiento, le permitirn comprender las caractersticas de los compuestos del carbono. Comprender la estructura molecular de los compuestos del carbono, mediante la construccin de modelos tridimensionales de compuestos sencillos (hidrocarburos, alcoholes, cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas y amidas) para reconocer que el ordenamiento de los tomos en el espacio determina las propiedades de las sustancias. Reconocer la importancia del anlisis qumico mediante la identificacin de carbohidratos, lpidos y protenas en los alimentos, para conocer la materia. Incrementar el desarrollo de habilidades, actitudes y destrezas propias del quehacer cientfico y del comportamiento social e individual, mediante las actividades realizadas para contribuir a su formacin. Valorar la importancia de una dieta equilibrada, a travs del conocimiento de la funcin de los nutrimentos en el organismo, para mantener la salud Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje12. TIEMPO: 30 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: 1. Aumenta su capacidad de comunicacin oral al expresar sus ideas. Por qu comemos? 1 hora Discusin grupal para vincular lo estudiado en la unidad anterior con la produccin de alimentos y lluvia de ideas para responder la pregunta formulada. Establecer los conocimientos que tienen los alumnos respecto a los nutrimentos indispensables para los humanos, los alimentos que los contienen y su naturaleza qumica. Destacar la diferencia entre comer y nutrirse. (A1) Dejar a los alumnos como tarea: - Registrar todo lo que ingieren (slidos y lquidos) durante tres das. Posteriormente se realizar una crtica con base en lo aprendido. - Tomar nota de la informacin sobre los alimentos (nutricin, desnutricin, mala nutricin, obesidad, produccin, procesamiento, costos,...) que presenten los medios (peridicos, revistas, televisin, Internet) durante el tiempo que se estudiar la unidad. Qu tipo de sustancias constituye a los alimentos? 3 horas
12

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).

36

APRENDIZAJES 2. Incrementa su capacidad para formular hiptesis. 3. Reconoce a los alimentos como mezclas que contienen compuestos orgnicos e inorgnicos (agua y sales minerales). (N3) 4. Manifiesta un mejor manejo del equipo y sustancias de laboratorio. 5. Aumenta sus capacidades de observacin, anlisis, sntesis y de comunicacin oral y escrita en la reflexin sobre lo experimentado. 6. Describe las principales diferencias entre los compuestos inorgnicos y los compuestos del carbono. (N2)

7. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en el anlisis y sntesis de la misma. 8. Seala cules son los macro y micro nutrimentos indispensables para los humanos.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA Desarrollar una investigacin bibliogrfica sobre las diferencias entre compuestos orgnicos e inorgnicos. En equipo: -Formular una hiptesis indicando si los alimentos son mezclas o MEZCLA Concepto (N3) sustancias puras y si estn formados por compuestos orgnicos o inorgnicos. -Proponer un procedimiento experimental (calentamiento y condensacin del agua desprendida, combustin y calcinacin de COMPUESTO Diferencias entre los alimentos e identificacin de iones, como Cl-, Na+, Ca2+) para verificar compuestos la hiptesis formulada. inorgnicos y los Anlisis en grupo de las propuestas y realizacin de la actividad compuestos del experimental. Discusin grupal de las observaciones, resultados de la actividad y de carbono (N2) la investigacin bibliogrfica. Destacar que los alimentos son mezclas que contienen fundamentalmente compuestos orgnicos, agua y algunas sales minerales, las diferencias que existen entre los compuestos orgnicos e inorgnicos (tipo de enlace, efecto del calor, solubilidad, elementos presentes). Elaborar un informe de la actividad experimental. (A2, A3, A4, A5, A6) Por qu el carbono es el elemento predominante en los alimentos? 6 horas Solicitar a los alumnos que investiguen cules son los macro y micro COMPUESTO nutrimentos indispensables en la dieta humana. Propiedades de los Anlisis en grupo de la informacin obtenida, destacando que los compuestos del lpidos, carbohidratos, protenas y vitaminas, son compuestos del carbono (N2) carbono. Mostrar a los alumnos algunas frmulas de los nutrimentos Hidrocarburos orgnicos para que puedan apreciar: la cantidad de tomos de carbono saturados e presentes en esas molculas, qu otro tipo de elementos se insaturados (N2) encuentran en ellas y su complejidad. Sealar que debido a su Representacin por complejidad, se empezar por estudiar los hidrocarburos que son los medio de frmulas (N2) compuestos del carbono ms simples, lo cual permitir acercarse a la comprensin de compuestos ms complejos. (A7, A8) Investigacin documental sobre las principales propiedades estructurales de los hidrocarburos: elementos que los constituyen, tipo de cadenas -lineales, ramificadas y cclicas-, saturados e insaturados. Anlisis grupal de la informacin para explicar las propiedades, tomando en consideracin la distribucin electrnica, electrones de ELEMENTO Elementos presentes valencia y electronegatividad de los tomos de carbono. Destacar: en los compuestos del - Elementos que constituyen a los hidrocarburos. 37

9. Establece a partir de los electrones de valencia y de su valor de electronegatividad que el carbono es tetravalente y que las uniones C-C y carbono con otro elemento son covalentes. (N2) 10. Reconoce la capacidad del carbono

APRENDIZAJES para formar enlaces sencillos, dobles y triples, con base en su distribucin electrnica. (N2) 11. Explica mediante la estructura atmica del carbono su capacidad para formar cadenas. (N2) 12. Clasifica a los hidrocarburos en saturados e insaturados por su tipo de enlace. (N2)

13. Representa hidrocarburos sencillos por medio de frmulas semidesarrolladas. (N2) 14. Reconoce la importancia de la posicin de los tomos en las molculas mediante la elaboracin de modelos estructurales. (N3)

15. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 16. Aumenta sus capacidades de anlisis, sntesis y de comunicacin oral al reflexionar y expresar la informacin obtenida.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA carbono (N1) - Estructura de los tomos de carbono que permiten la formacin de cadenas y de enlaces sencillos, dobles y triples. - Caractersticas de los ismeros estructurales. ENLACE - Clasificacin de los hidrocarburos en saturados e insaturados. Enlace covalente - Poca reactividad de los hidrocarburos saturados debida a la fuerza de sencillo, doble y triple la unin C C y la forma de la molcula. (N2) - La presencia de dobles y triples enlaces en los hidrocarburos insaturados. - La posibilidad de numerosos compuestos orgnicos debida a la capacidad del carbono para formar cadenas y de unirse por medio de ESTRUCTURA DE LA MATERIA enlaces sencillos, dobles y triples. Configuracin ( A7, A9, A10, A11, A12) electrnica del carbono (N2) Representar por medio de frmulas estructurales de hidrocarburos Concepto de molcula saturados e insaturados y de cadena lineal, ramificada y cclica. (A13) y su representacin por medio de frmulas (N2) Elaborar con esferas de unicel o plastilina modelos de hidrocarburos Ismeros estructurales sencillos entre los que se encuentren saturados, insaturados y algn (N2) ejemplo de ismero. Relacin entre la Anlisis de los modelos elaborados. Destacar la: estructura de las - Disposicin tridimensional de los tomos. molculas y las - Variacin de las propiedades del compuesto al modificar la posicin propiedades de los de los tomos. compuestos (N3) Concluir que el carbono forma muy diferentes tipos de compuestos y que algunos de ellos se encuentran en los alimentos. (A14) Qu determina las propiedades de los compuestos del carbono? 6 horas Solicitar a los alumnos que investiguen la frmula estructural de algunos compuestos del carbono de uso cotidiano como: etanol (en bebidas alcohlicas), acetona (disolvente orgnico), cido actico (vinagre), sacarina (edulcorante), etilnglicol (anticongelante). Escribir en el pizarrn las frmulas que investigaron los alumnos, pedirles que sealen las diferencias que encuentran en las frmulas de esos compuestos y las de los hidrocarburos. Cuestionarlos respecto a por qu creen que los compuestos presentados tengan tan diversas COMPUESTO Caractersticas de los propiedades. (A15, A16) compuestos orgnicos (N2) Discusin grupal para responder la pregunta anterior, destacar las diferencias encontradas respecto a los hidrocarburos. Establecer apoyados en lo observado y en lo estudiado anteriormente, que la 38

APRENDIZAJES

17. Identifica en las frmulas de compuestos del carbono, los grupos funcionales que caracterizan a los alcoholes, cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas y amidas. (N1) 18. Da ejemplos de compuestos orgnicos importantes por sus aplicaciones prcticas. 19. Seala que el tipo de elemento y de enlaces, el tamao y forma de las cadenas y los grupos funcionales presentes, son los factores determinan las propiedades de los compuestos orgnicos. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA presencia de otros elementos, el tipo de enlaces en las molculas, el tamao y forma de las cadenas y la presencia de tomos diferentes al ESTRUCTURA DE LA carbono e hidrgeno, son factores que determinan las propiedades de MATERIA Concepto de grupo los compuestos orgnicos. (A16) funcional (N2) Grupos funcionales que Distribuir entre los equipos los siguientes grupos funcionales: alcohol, caracterizan a los cetona, cido carboxlico, ster, amina y amida, solicitar una alcoholes, cetonas, investigacin bibliogrfica para establecer qu es un grupo funcional, la cidos carboxlicos, frmula general de los compuestos que tienen el grupo funcional que steres, aminas y se les asign y ejemplos de compuestos de ese tipo que sean amidas (N1) importantes por sus aplicaciones. (A15, A17, A18, A19) Factores que determinan las Presentacin ante el grupo de informacin obtenida y anlisis grupal propiedades de los de la misma. Destacar que: compuestos del - Los hidrocarburos son los compuestos orgnicos ms simples. carbono (relacin - Cuando se sustituye a las molculas de hidrocarburos algn(os) estructura tomo(s) de hidrgeno por un grupo funcional, cambian las propiedades) (N2) propiedades qumicas del hidrocarburo. - Las propiedades qumicas de los compuestos del carbono se deben a los grupos funcionales por lo que se toman como referencia para clasificar a este tipo de compuestos. (A16, A17, A18, A19) Localizar los grupos funcionales estudiados en las frmulas del etanol, acetona, cido actico, sacarina, etilnglicol y otros compuestos. (A17)

20. Reconoce la importancia de la posicin de los tomos en las molculas mediante la elaboracin de modelos estructurales. (N2) 21. Aumenta su capacidad de abstraccin al elaborar modelos tridimensionales de molculas sencillas de alcoholes, cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas y amidas.

Elaboracin de modelos tridimensionales de molculas sencillas que tengan los grupos funcionales estudiados. (A20, A21)

22. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis.

Qu grupos funcionales estn presentes en los nutrimentos orgnicos? 4 horas Investigacin documental de la frmula estructural de las siguientes sustancias y del tipo de nutrimento al que corresponden: triolena, alanilglicina, glucosa, vitamina A (retinol), sacarosa, aspartame 39

APRENDIZAJES 23. Aumenta sus capacidades de anlisis y sntesis, y de comunicacin oral y escrita al expresar fundamentando sus observaciones y opiniones. 24. Indica qu elementos constituyen a las grasas, carbohidratos y protenas. (N1) 25. Identifica enlaces sencillos, dobles y triples en frmulas de biomolculas. (N3) 26. Identifica los grupos funcionales presentes en frmulas de grasas, carbohidratos, protenas y vitaminas. (N2) 27. Seala cul es la frmula general de las grasas, carbohidratos y protenas. (N2) 28. Reconoce en frmulas de polisacridos y polipptidos los enlaces glucosdicos y peptdicos, respectivamente. (N1)

29. Incrementa su habilidad en el manejo de equipo y sustancias de laboratorio al experimentar. 30. Reconoce la importancia del anlisis qumico para la identificacin de sustancias. 31. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 32. Aumenta sus capacidades de anlisis y sntesis, y de comunicacin al expresar fundamentando sus observaciones y opiniones. 33. Explica la importancia de una dieta equilibrada para mantener la salud.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA (dipptido de cido asprtico y fenilalanina), vitamina C (cido ELEMENTO ascrbico) y triestearina. Elementos presentes Anlisis en equipo de la investigacin para: en los lpidos (grasas), -Indicar los elementos que constituyen a cada compuesto. carbohidratos y -Enlaces presentes (sencillos, dobles o triples). protenas (N1) -Sealar e identificar los grupos funcionales presentes. -Indicar a qu grupo de nutrimento pertenecen. Discusin grupal para generalizar respecto a qu parte de la estructura es comn en los lpidos (grasas), en los carbohidratos y en las ENLACE Enlace covalente protenas. Establecer la frmula general de las grasas y de los sencillo, doble y triple. carbohidratos. Clasificar a los carbohidratos en mono, di y (N3) polisacridos; destacar que los polisacridos son macromolculas Enlace glucosdico (N1) (polmeros) formadas por monosacridos unidos por medio de enlaces Enlace peptdico. (N1) glucosdicos, que las protenas son macromolculas (polmeros) formadas por la unin de aminocidos a travs de enlaces peptdicos, y que todas las vitaminas presentan estructuras diferentes. ESTRUCTURA DE LA (A22, A23, A24, A25, A26, A27, A28)) MATERIA Grupos funcionales Mostrar nuevamente las frmulas que sirvieron para ejemplificar la presentes en las complejidad de la estructura de los nutrimentos (en Por qu es el grasas, carbohidratos y carbono el elemento predominante en los alimentos) y solicitar a los protenas (N2) alumnos que identifiquen en ellas la parte de la molcula que los Frmula general de las caracteriza como lpidos, carbohidratos o protenas. (A24, A26, A28) grasas, carbohidratos y protenas (N2) Identificacin experimental de lpidos (grasas), carbohidratos y protenas en diferentes alimentos y elaboracin de un informe de la actividad. (A24, A29, A30)

Cul es la funcin en el organismo de los nutrimentos? 3 horas Distribuir entre los equipos de alumnos los siguientes temas: lpidos (grasas), carbohidratos, fibras, protenas, vitaminas y minerales. Solicitar una investigacin documental sobre el tema asignado que incluya: -Frmula general, si es el caso. -Qu alimentos los contienen. -Qu cantidad promedio debe ingerirse diariamente. -Cul es su funcin en el organismo. -Qu efecto tiene en la salud una deficiencia o un exceso del 40

APRENDIZAJES

34. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 35. Aumenta sus capacidades de anlisis y sntesis, y de comunicacin oral y escrita al expresar fundamentando sus observaciones y opiniones. 36. Explica cmo se obtiene la energa necesaria para realizar las funciones vitales a partir de la oxidacin de las grasas y los carbohidratos. (N2) 37. Ejemplifica la polimerizacin de los compuestos del carbono, mediante reacciones de condensacin para obtener polisacridos y protenas. (N2) 38. Reconoce mediante las reacciones estudiadas, que los grupos funcionales son los centros reactivos de los compuestos del carbono. (N2) 39. Identifica a la temperatura, pH, y catalizadores como factores que afectan la rapidez de las reacciones qumicas. (N1) 40. Reconoce en frmulas de biomolculas los elementos de importancia biolgica ( C, H, O ,N ,P, Ca, Na, K, Cl, Fe, I, Mg ), (N1) 41. Reconoce la importancia del anlisis qumico para la identificacin de sustancias.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS nutrimento. Exposicin ante el grupo del tema investigado. Comentar en grupo la importancia de una dieta equilibrada para mantener la salud. Destacar que las cantidades necesarias de nutrimentos, dependen en buena medida de la edad y el tipo de actividades que realiza cada individuo. (A31, A32, A33) Hay relacin entre la estructura de los nutrimentos y su funcin en el organismo? 4 horas Investigacin documental y explicacin del profesor de los siguientes aspectos: a) En lpidos (grasas): - Estructura: resultado de la unin de una molcula de glicerol con tres molculas de cidos grasos (reaccin de esterificacin con prdida de agua). - Diferencia entre la estructura de las grasas y de los aceites. - Presencia de un gran nmero de enlaces C-C y C-H que de forma similar a los hidrocarburos (combustibles) tienen alta energa potencial, por lo que una reserva de energa para el organismo. - Enranciamiento de grasas y aceites (oxidacin). - Razn por la que debe evitarse el consumo excesivo de grasas. b) En carbohidratos: - Importancia de la fotosntesis en la produccin de glucosa (monosacrido). - Monosacridos: Aldosas y cetosas. - Reaccin de condensacin de monosacridos para obtener polisacridos (polmeros). Formacin del enlace glucosdico. - Estructura de la molcula de almidn (polmero). Importancia de la coccin (efecto de la temperatura) y de las enzimas (catalizadores biolgicos) durante la digestin, para fragmentar mediante su hidrlisis las molculas de almidn y as poderlas asimilar. - Reaccin de oxidacin (combustin) durante su metabolismo para generar energa. c) En fibras: - Estructura de la molcula de celulosa (polmero). Grupos funcionales presentes. - Diferencia entre la estructura del almidn y de la celulosa que determina la imposibilidad de metabolizar la celulosa por los humanos. d) En protenas:

TEMTICA

ELEMENTO Elementos de importancia biolgica (N1) COMPUESTO Lpidos (grasas), carbohidratos, protenas, vitaminas y minerales. (N2) Catalizadores biolgicos (enzimas) (N1)

ESTRUCTURA DE LA MATERIA Relacin entre la estructura de la molcula y las propiedades del compuesto (N2)

REACCIN QUMICA Condensacin de sacridos (N2) Oxidacin de grasas y 41

APRENDIZAJES

42. Aumenta sus capacidades de anlisis y sntesis, y de comunicacin oral y escrita al expresar sus observaciones y fundamentando sus opiniones. 43. Sintetiza lo aprendido mediante la elaboracin de una dieta equilibrada. 44. Sealar la importancia de conocer la composicin qumica de los alimentos. 45. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 46. Menciona algunas tcnicas para la conservacin de alimentos. 47. Seala las razones por las que se agregan aditivos a los alimentos procesados.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - Polmeros cuyas unidades son los aminocidos. - Aminocidos esenciales. - Reaccin de sntesis de protenas a partir de aminocidos. - Formacin del enlace peptdico. - Digestin de las protenas: reaccin de hidrlisis, importancia del pH y de las enzimas (catalizadores biolgicos) en el estmago y en intestino delgado. e) En vitaminas: - Clasificacin en hidrosolubles y liposolubles. - Funcin de las vitaminas hidrosolubles como coenzimas. f) En minerales: - Elementos de importancia biolgica: P, Ca, K, Na, Cl, Fe, I, Mg. (A34, A35, A36, A37, A38, A39, A40, A41) Y t, cmo te alimentas? 1 hora Revisar el listado de lo ingerido durante los tres das (tarea solicitada al inicio de la unidad) y, con base en lo aprendido, realizar una crtica de su dieta. Elaborar apoyados en listas que presentan los nutrimentos que contienen los alimentos, una dieta equilibrada para tres das aplicando lo aprendido. Entregar por escrito la crtica y la dieta elaborada. Discusin en grupo para establecer cules fueron las principales deficiencias detectadas en su alimentacin. (A42, A43, A44) Cmo se conservan los alimentos? 2 hrs. Investigacin documental sobre las tcnicas ms comunes para conservar los alimentos y sobre la diferencia entre un aditivo y un conservador. (A45, A46, A47)

TEMTICA carbohidratos (N2) Hidrlisis de polisacridos (N2) Condensacin de aminocidos (N2) Hidrlisis de protenas (N2) Factores que afectan la rapidez de la reaccin: temperatura, pH y catalizadores (N1)

48. Aumenta su capacidad de comunicacin oral y escrita al expresar fundamentando sus observaciones y

Visita de los alumnos a una tienda de autoservicio donde seleccionarn un determinado nmero de alimentos procesados (enlatados, congelados y refrigerados), observarn cules son las tcnicas que emplean para conservarlos; revisar sus etiquetas y anotar las sustancias que se emplean como aditivos para mejorar su color, sabor o apariencia y para prevenir cambios indeseables REACCIN QUMICA (conservadores). (A46, A47) Factores que afectan la rapidez de las Anlisis en grupo de las actividades anteriores, destacar el control que reacciones (N1) se tiene sobre la cantidad y tipo de conservadores para evitar efectos nocivos en la salud y el papel socioeconmico de la industria 42

APRENDIZAJES opiniones. 49. Analiza crticamente los problemas socioeconmicos generados en torno a la produccin y procesamiento de los alimentos. 50. Elabora una sntesis de los conceptos qumicos estudiados en la unidad.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS alimentaria. (A46, A47, A48) Discusin sobre las noticias vinculadas con el tema y que se hayan presentado durante el tiempo de estudio de la unidad. Analizar los problemas polticos y econmicos que se generan en torno a la produccin y procesamiento de alimentos. (A49) Elaboracin individual de un resumen o mapa conceptual que sintetice lo aprendido en la unidad. Revisin en grupo. (A50)

TEMTICA

43

TERCERA UNIDAD. MEDICAMENTOS, PRODUCTOS QUMICOS PARA LA SALUD PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Aplicar los conceptos qumicos estudiados al analizar algunas molculas sencillas de medicamentos, para reconocer que las propiedades de las sustancias dependen de su estructura. Reconocer la importancia de los procesos de anlisis y sntesis qumico para el desarrollo de medicamentos como ejemplos de los procedimientos esenciales de la Qumica. Valorar el impacto socioeconmico de los productos de la Industria Qumica, mediante la investigacin del desarrollo de los medicamentos, a fin de destacar la importancia de la Qumica en el mundo actual. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje13. TIEMPO: 10 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: 1. Clasifica a los medicamentos como mezclas homogneas o heterogneas. (N3) 2. Seala la importancia de la formulacin en los medicamentos. (N2) 3. Indica algunas razones por las que es necesario evitar la automedicacin y tomar las dosis adecuadas y completas de los medicamentos. 4. Incrementa sus capacidades de anlisis y sntesis y de comunicacin oral. 5. Incrementa sus actitudes analtica y crtica al expresar sus opiniones en las actividades que desarrolle. Qu son los medicamentos? 2 horas Solicitar a los alumnos en una clase previa que lleven algunos MEZCLA medicamentos que indiquen su composicin. Clasificacin en En equipo, observar las caractersticas de los medicamentos y analizar homogneas o la informacin de las etiquetas y del empaque, para establecer si son heterogneas (N3) compuestos o mezclas (homogneas o heterogneas). Discusin Formulacin (N2) grupal sobre lo establecido en los equipos, para concluir sobre la: - Clasificacin de los medicamentos como mezclas (homogneas o heterogneas). - Importancia de conocer: los principios activos de un medicamento y las cantidades en que se encuentran, la dosis, las contraindicaciones, los efectos secundarios y la caducidad. - Necesidad de tomar las dosis completas y de evitar la automedicacin. - Importancia de leer la informacin en las etiquetas de medicamentos. - Ventajas y desventajas de los productos medicinales de origen natural y de los medicamentos. (A1, A2, A3, A4, A5) Cmo se obtienen los medicamentos? 5 horas Dejar como tarea la lectura del artculo La aspirina: legado de la medicina tradicional. Anlisis en grupo de lo ledo, destacar: - El origen de la aspirina y de muchos otros medicamentos, en la

6. Incrementa sus habilidades de anlisis y seleccin de informacin relevante.

13

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).

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APRENDIZAJES 7. Describe las etapas importantes de la metodologa empleada en el desarrollo de medicamentos, a partir de productos naturales. 8. Explica la importancia del anlisis y sntesis qumicos como procedimientos esenciales de la Qumica, en la obtencin de productos qumicos. 9. Identifica los grupos funcionales en molculas de algunos principios activos presentes en medicamentos. (N2) 10. Valora la importancia socioeconmica de la sntesis de medicamentos.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA medicina tradicional. - La extraccin del principio activo aplicando los mtodos de separacin de mezclas. - Las pequeas cantidades de principio activo que se encuentran en los productos naturales. - Los procesos de anlisis para establecer qu sustancia es el principio activo y cul es su estructura qumica. - La sntesis del principio activo. - La modificacin de la estructura del principio activo para disminuir ESTRUCTURA DE LA MATERIA efectos secundarios. Frmulas estructurales - La relacin entre la estructura del principio activo y su accin en el (N2) organismo. Grupos funcionales - La elaboracin de medicamentos tipo aspirina. (N2) - La presencia e identificacin de grupos funcionales en la aspirina y en Relacin entre la medicamentos tipo aspirina. estructura molecular y - Las pruebas farmacolgicas a que son sometidos los medicamentos las propiedades de los antes de ser autorizado su uso. compuestos. (N1) - Ventajas de la sntesis de medicamentos sin necesidad de recurrir a las fuentes naturales. - Impacto socioeconmico de la sntesis de medicamentos. Concluir la discusin sealando que muchos de los medicamentos que usamos han tenido su origen en la medicina tradicional, que se han desarrollado siguiendo una metodologa como la empleada para la sntesis de la aspirina y hacer nfasis en los procedimientos de anlisis y sntesis qumica. (A6, A7, A8, A9, A10) REACCIN QUMICA Reaccin de sntesis (N2) Actividad experimental para sintetizar un principio activo, por ejemplo el Condiciones de cido acetilsaliclico (aspirina) o el salicilato de metilo (principio activo reaccin (N2) del Iodex). Reactividad de los Llevar la discusin del experimento en forma grupal hacia: grupos funcionales (N2) - Destacar las condiciones de la reaccin (temperatura, catalizadores, concentracin de los reactivos, etc.). - Identificar los grupos funcionales en los reactivos y en los productos. - Analizar los cambios de grupos funcionales en las estructuras de los reactivos y productos. Elaborar un informe de la actividad experimental. (A11, A12, A13, A14, A15, A16) 45 Cmo se sintetiza un principio activo?

11. Aumenta su habilidad en el manejo de equipo y de sustancias de laboratorio al experimentar. 12. Reconoce los grupos funcionales como la parte reactiva de las molculas orgnicas. (N2) 13. Reconoce que los grupos funcionales determinan las propiedades de las molculas orgnicas. (N1) 14. Incrementa su capacidad de observacin, anlisis y sntesis de la

APRENDIZAJES informacin obtenida al experimentar. 15. Describe las condiciones en que se realiz la sntesis del principio activo. (N2) 16. Aumenta su capacidad de comunicacin oral y escrita al expresar sus conclusiones. 17. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 18. Aumenta su capacidad de comunicacin oral y escrita y sus actitudes crtica y analtica al expresar sus opiniones. 19. Explica por qu es importante el conocimiento qumico en el desarrollo de medicamentos. 20. Valora la importancia socioeconmica de la sntesis de medicamentos.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS

TEMTICA

Cmo ayuda la qumica a combatir las enfermedades? 3 horas Realizar en equipo una investigacin documental sobre los medicamentos empleados en el tratamiento de alguna enfermedad difcil de curar y que sea de su inters, por ejemplo SIDA, hepatitis C, diabetes, cncer, entre otras. (A17) Elaborar un trabajo escrito con la informacin recabada y en el que se incluya la forma en que el conocimiento qumico o sus mtodos de investigacin contribuyen en la bsqueda de elaborar medicamentos ms efectivos. (A18) Analizar en el grupo las investigaciones realizadas. Incluir en la discusin la reflexin sobre los aspectos socioeconmicos relacionados con la distribucin y el costo de los medicamentos, las consecuencias de que la mayora de estos sean de patente extranjera. Concluir acerca del importante papel de la Qumica en la generacin de medicamentos que contribuyen en el mantenimiento de la salud. (A18, A19, A20) Cmo ayuda la Qumica a mejorar tu forma de vida?

21. Valora la importancia social de la Qumica.

Como cierre de los cursos se sugiere una discusin grupal enfocada a las aportaciones que la Qumica ha hecho para mejorar la forma de vida. Que mencionen productos y procesos qumicos resaltando aquellos relacionados con la satisfaccin de necesidades bsicas: casa (cemento, vidrio, varilla, etc.), vestido (fibras textiles, colorantes, curtido de pieles, etc.), alimentacin (conservadores, saborizantes, fertilizantes, etc.), salud (jabones, dentfricos, medicinas, etc.), educacin (papel, pegamentos, tintas, etc.), transportacin (gasolinas, aditivos, convertidor cataltico, etc.) y recreacin (salvavidas, juguetes, cintas de audio y video, etc.), entre otros. Destacar que la Qumica: 46

APRENDIZAJES

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - Provee de satisfactores que ayudan a tener una vida mejor. - Fabrica materiales que facilitan el trabajo y las actividades cotidianas. - Desarrolla nuevos materiales que mejoran las caractersticas de aparatos, instrumentos, transportes, etc. Con el anlisis de todas las aportaciones mencionadas concluir que la Qumica: - Tiene que ver con todos los aspectos de la manera en que vivimos. - Ha modificado nuestro mundo y forma de vida. - Ha desarrollado procesos para cuidar el medio ambiente como el tratamiento de aguas residuales, el desarrollo de mejores gasolinas y de convertidores catalticos. - Es una ciencia que ha transformado nuestro mundo y lo seguir transformando, pero que el uso y abuso de los productos qumicos puede ocasionar deterioro de la salud, del medio ambiente y agotamiento de recursos naturales. - Transforma los materiales naturales en productos tiles. - Es una ciencia til, en constante evolucin. Resaltar que el estudio de la Qumica en el ciclo bachillerato le permitir al estudiante comprender el mundo que lo rodea y poder tomar decisiones ms inteligentes. Con todo lo tratado solicitar a los alumnos que se imaginen cmo sera su vida sin la Qumica. (A21)

TEMTICA

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BIBLIOGRAFA
PRIMERA UNIDAD. SUELO, FUENTE DE NUTRIMENTOS PARA LAS PLANTAS. Fassbender, H. y Bornemisza, E. Qumica de Suelos, IICA, San Jos, Costa Rica, 1987. Hill, J. W. y Kolb, D. K. Qumica para el nuevo milenio, Prentice Hall, Mxico, 1999. Moore, J., et al. El mundo de la Qumica: conceptos y aplicaciones, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000. Phillips, J., Strozak, V. y Wistrom, C., Qumica, conceptos y aplicaciones, Mc Graw Hill, Mxico, 2000. Pginas Web de: Ministerio de Ciencia y Tecnologa. Venezuela. www.rena.e12.ve/SegundaEtapa/geografia/geografiag/suelo.asp UNAM, CCH. www.sagan-gea.org/ SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA. Hill, J. W. y Kolb, D. K. Qumica para el nuevo milenio. Prentice Hall, Mxico, 1999. Moore, J., et al. El mundo de la Qumica: conceptos y aplicaciones, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000. Phillips, J., Strozak, V. y Wistrom, C. Qumica, conceptos y aplicaciones, Mc Graw Hill, Mxico, 2000. Timberlake, K. C. Qumica. Introduccin a la qumica general, a la orgnica y a la bioqumica, Oxford University Press-Harla, Mxico, 1997. Pginas Web de: Food and Drug Administration. www.fda.gov/oc/spanish New York Online Access to health. www.noah-health.org/spanish/spqksearch.html TERCERA UNIDAD. MEDICAMENTOS, PRODUCTOS QUMICOS PARA LA SALUD. Hill, J. W. y Kolb, D. K. Qumica para el nuevo milenio. Mxico, Prentice Hall, 1999. Sanjurjo, M. La aspirina, legado de la medicina tradicional, en Educacin Qumica. Mxico, Facultad de Qumica, UNAM, volumen 7, nm. 1, Enero 1996, pp. 13 - 15. Talanquer, V. La Qumica en el siglo XXI ngel o demonio?, en Cmo ves? Revista de divulgacin de la ciencia de la UNAM, Ao 1, nm. 12, Noviembre 1999, pp 30-32.

Romo, A. Qumica, universo, tierra y vida. Coleccin la ciencia desde Mxico, Nm. 51. Mxico, SEP- F. C. E., Caps. V y VIII, 1988.
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PROGRAMAS DE ESTUDIO DE QUMICA III Y IV

PRESENTACIN
El Colegio de Ciencias y Humanidades es un bachillerato de cultura bsica que se propone formar al alumno por medio de la adquisicin de conocimientos y el desarrollo de habilidades, actitudes y valores que propicien en el egresado un desempeo ms creativo, responsable y comprometido con la sociedad y que a la vez lo habilite para continuar estudios superiores14. Para lograr este propsito, las materias que integran el Plan de Estudios estn organizadas por reas que permiten al alumno adquirir una visin de conjunto de los elementos conceptuales y metodolgicos para la integracin de conocimientos15. La materia de Qumica pertenece al rea de Ciencias Experimentales, la cual contribuye a la cultura bsica del estudiante promoviendo aprendizajes que ...le permitirn desarrollar un pensamiento flexible y crtico, de mayor madurez intelectual, a travs de conocimientos bsicos que lo lleven a comprender y discriminar la informacin que diariamente se presenta con visos de cientfica; a comprender fenmenos naturales que ocurren en su entorno o en su propio organismo; a elaborar explicaciones racionales de estos fenmenos; a valorar el desarrollo tecnolgico y su uso en la vida diaria, as como a comprender y evaluar el impacto ambiental derivado de las relaciones hombre ciencia y tecnologa Naturaleza. 16 Los cursos de Qumica III y IV estn dirigidos a estudiantes que cursarn carreras vinculadas con la qumica y a aquellos que la hayan escogido como materia optativa, por lo que tienen una funcin propedutica y cultural. Para cumplir con esa doble funcin, se seleccionaron para su estudio temas de inters que permiten abordar los conceptos qumicos bsicos para las carreras relacionadas con la qumica, y a la vez, ofrecen una visin del impacto de la qumica en los mbitos poltico y econmico de la sociedad17.

14 15

Modelo Educativo del Bachillerato del Colegio en Plan de Estudios Actualizado. CCH, DUACB, julio de 1996, pp. 35-36 Las reas en el contexto de la cultura bsica en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. pp. 46-48 16 rea de Ciencias Experimentales en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. p. 52 17 Programas de estudio para las asignaturas Qumica III y Qumica IV (quinto y sexto semestres) CCH, DUACB, julio de 1996, p.7

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En estas asignaturas se aplican los conceptos bsicos abordados en los cursos anteriores y se profundiza en el estudio de los aspectos energticos y estequiomtricos de la reaccin qumica, enlace y estructura de la materia. El curso de Qumica IV est centrado en el estudio de los compuestos del carbono . El programa de Qumica III est integrado por tres unidades: La industria qumica en Mxico, Industria minero-metalrgica y Fertilizantes: productos qumicos estratgicos. El programa de Qumica IV consta de dos unidades: Las industrias del petrleo y de la petroqumica y El mundo de los polmeros.
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ENFOQUE DE LA MATERIA
En los cursos del quinto y sexto semestres los alumnos debern completar la adquisicin de los elementos de cultura bsica que al egresar, les permitir contar con conocimientos, habilidades intelectuales y bases metodolgicas para seguir aprendiendo; adems de actitudes que favorecern una relacin positiva, de servicio y solidaridad con su entorno. Conforme a lo anterior, las asignaturas de Qumica III y IV, tienen una funcin propedutica y formativa. No slo estn concebidas para ampliar y profundizar los conceptos bsicos de qumica, tambin buscan desarrollar habilidades, actitudes y valores que sean de utilidad a cualquier ciudadano. Estos aprendizajes pretenden que el estudiante valore el conocimiento qumico para la comprensin de algunos aspectos de su entorno, comprenda que el estudio de la qumica ha permitido al hombre aislar de la Naturaleza sustancias socialmente tiles o sintetizar materiales que han mejorado la calidad de vida y, a la vez, tienen impacto en los procesos socioeconmicos y polticos de un pas. Esto puede lograrse al establecer las relaciones que existen entre la qumica como ciencia, la tecnologa generada a partir de sus conocimientos y su impacto en la sociedad. Para ello, el estudio de los conceptos se realiza en el contexto de procesos de la industria qumica y aplicando la metodologa propia de esta ciencia, lo cual favorece la formacin integral del estudiante, al aportarle elementos para comprender su entorno y ser ms crtico ante la informacin relacionada con la tecnologa qumica que a diario se genera. Estos aprendizajes son parte importante en
18

Idem.

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la cultura bsica del alumno y contribuirn a que haga un uso ms responsable de los productos de la tecnologa y a desarrollar una tica de responsabilidad individual y social que favorezca el cuidado y la proteccin de la Naturaleza, para la conservacin de los recursos no renovables y del ambiente. Al estructurar los programas en torno a industrias qumicas, hace posible integrar contenidos actuales del campo de la qumica y la tecnologa que de ella se deriva. Tambin es posible valorar a la qumica como una ciencia en constante evolucin, cuyos avances estn ligados al contexto histrico y social en que surgen. Los estudiantes podrn valorar las aportaciones de la ciencia y tecnologa qumica para mejorar nuestras condiciones de vida, apreciar su potencial para resolver problemas que ahora nos aquejan y reconocer su impacto socioeconmico y poltico. Cabe destacar, que se han seleccionado para su estudio industrias que permiten ampliar y profundizar los conceptos qumicos bsicos y mostrar procesos industriales de importancia socioeconmica en la actualidad, o que se deben fomentar para el desarrollo del pas. Esto ltimo, permitir a los estudiantes tener una visin de conjunto de los procesos de anlisis y sntesis qumicos, y su relacin con la produccin industrial de satisfactores; adems, vincular lo acadmico con el campo de trabajo, aportando elementos para afinar vocaciones. Se privilegia la investigacin como estrategia de aprendizaje, destacando la importancia de la investigacin experimental en la construccin del conocimiento qumico. Al realizar investigaciones, el alumno se convierte en sujeto del proceso educativo, se ve impulsado a desarrollar habilidades intelectuales como buscar y analizar la informacin, leer e interpretar textos, experimentar y verificar procedimientos, observar y formular hiptesis y generar modelos. La qumica es una ciencia experimental, por lo que el contacto directo del estudiante con los fenmenos qumicos es indispensable en su formacin cientfica. Los fenmenos estudiados en estos cursos deben ser abordados a travs de su observacin directa, deben reproducirse fcilmente y realizarse en corto tiempo. Estas caractersticas facilitan el acercamiento a la metodologa cientfica.

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El manejo de los conceptos de qumica requiere un fluir constante entre lo concreto y lo abstracto, a travs de la observacin de las reacciones y su expresin simblica, lo que colabora a desarrollar la capacidad de abstraccin indispensable para la comprensin de la ciencia. Que el alumno transite de lo macroscpico a lo molecular se logra mediante la explicacin de las caractersticas y propiedades de las sustancias, ya que requiere de la construccin de modelos adecuados, considerados stos como una representacin de la estructura de las sustancias. Es importante no olvidar que el sujeto principal en el proceso de docencia es el estudiante, por lo que el desarrollo de estrategias didcticas deber atender a los rasgos psicolgicos y socioculturales que caracterizan a los alumnos. Asimismo, se debe buscar un equilibrio entre las expectativas de los estudiantes y los propsitos acadmicos del curso, proporcionndole experiencias de aprendizaje suficientes y variadas, que le permitan construir conocimientos y desarrollar habilidades, actitudes y valores19. En sntesis, los programas presentan la qumica, como ciencia que posee un campo de inters y con mltiples aplicaciones, que tiene una metodologa y lenguaje propios, que facultan a los estudiantes a transitar de lo concreto a lo abstracto y de lo macroscpico a lo molecular, a plantear modelos y utilizar esquemas de cuantificacin ms o menos complejos, a mejorar su pensamiento formal al permitir desarrollar habilidades intelectuales que incrementarn su nivel de abstraccin. Al aplicar lo estudiado a la comprensin de algunos procesos industriales, nos permite apreciar las relaciones con otras ciencias y con la sociedad en general.

PROPSITOS GENERALES
Para contribuir a la formacin de los estudiantes, los cursos de Qumica III y IV se plantean como propsitos educativos, que el alumno: Aplique y profundice el conocimiento de los conceptos qumicos bsicos, mediante el estudio de algunos procesos de las industrias minerometalrgica, de fertilizantes, del petrleo y petroqumica, que le permitirn abordar estudios de carreras afines a la qumica, adems, obtener un panorama general del impacto socioeconmico de la industria qumica en el pas.
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Comisin de Programas del rea de Ciencias Experimentales. Marco conceptual para los programas de estudio del rea de Ciencias Experimentales. Cuadernillo 48, CCH, 23 de junio de 1995, pp. 13.14

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Resuelva problemas relacionados con la disciplina, basndose en los conocimientos y procederes de la qumica, y en el anlisis de la informacin obtenida de fuentes documentales y experimentales. Incremente sus habilidades para observar, clasificar, analizar, sintetizar, abstraer y de comunicacin oral y escrita, por medio de herramientas metodolgicas de la ciencia. Desarrolle valores y actitudes como el respeto a las ideas de otros, el gusto por el aprendizaje, la responsabilidad, la disciplina intelectual, la criticidad y la creatividad, a travs del trabajo colectivo, con carcter cientfico, que contribuya a la formacin de ciudadanos comprometidos con la sociedad y la Naturaleza.

CONTENIDOS TEMTICOS
Las Unidades que integran los programas son: QUMICA III Primera Unidad. La industria qumica en Mxico Segunda Unidad. Industria minero-metalrgica Tercera Unidad. Fertilizantes: productos qumicos estratgicos. Los conceptos qumicos bsicos en los que se centra el estudio de las tres Unidades, al igual que en Qumica I y II, son: MEZCLA, COMPUESTO, ELEMENTO, ESTRUCTURA DE LA MATERIA (TOMO Y MOLCULA), ENLACE Y REACCIN QUMICA. Se toma como antecedente, lo estudiado sobre estos conceptos en los cursos de qumica anteriores. En la primera Unidad se presenta un panorama general de la industria qumica en el pas y se da oportunidad de recordar los conceptos qumicos bsicos que sern necesarios para el curso. La segunda Unidad busca el conocimiento de la reaccin qumica y del enlace, al destacar el estudio de las reacciones de oxidacin reduccin, los clculos estequiomtricos y el enlace metlico. En la tercera Unidad, se hace hincapi en los aspectos cinticos y energticos de las reacciones qumicas.

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QUMICA IV Primera Unidad. Las industrias del petrleo y de la petroqumica Segunda Unidad. El mundo de los polmeros De manera similar a los cursos anteriores, en Qumica IV se pretende profundizar en el conocimiento de los conceptos bsicos, mediante el estudio de los compuestos del carbono. En la primera Unidad se analizan las propiedades atmicas del carbono que posibilitan la formacin de mltiples compuestos, los grupos funcionales que caracterizan a los compuestos del carbono y algunas de sus reacciones importantes. En la segunda Unidad se destaca la relacin que existe entre la estructura de las molculas y las propiedades de los compuestos, la importancia de las fuerzas intermoleculares y las reacciones de adicin y condensacin.

EVALUACIN
La evaluacin debe informar al profesor y los alumnos de los logros y dificultades que se presenten durante el proceso de enseanza aprendizaje, as como de la calidad de los aprendizajes y de las actividades realizadas. En estos cursos se propicia el desarrollo de habilidades de investigacin, de comunicacin y de actitudes, habilidades y actitudes cuyo desarrollo se ha fomentado desde los primeros semestres, por lo que ya debern mostrar cierta autonoma en la realizacin de actividades que impliquen su uso. Instrumentos como las listas de cotejo, escalas de criterio, rubricas, entre otros, son los adecuados para indicar el desempeo de los estudiantes. Es conveniente que los criterios a evaluar sean claros para los alumnos desde el inicio de las actividades. Los aprendizajes en esta unidad son mltiples y variados; incluyen el conocimiento y la comprensin de conceptos, procedimientos, principios, leyes y teoras, as como su aplicacin para resolver problemas, hacer juicios crticos y proponer soluciones.

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El conocimiento y la comprensin de los conocimientos especficos correspondientes a los niveles 1 y 2, pueden verificarse mediante pruebas que contengan preguntas de opcin o de respuesta corta, listas de caractersticas, tablas comparativas, crucigramas, sopa de letras, u otros juegos centrados en el aprendizaje deseado. La organizacin entre los conocimientos especficos, correspondiente al nivel 2, puede verificarse mediante esquemas, llaves, diagramas, mapas (geogrficos, mentales, conceptuales), etctera, que muestren cmo los alumnos van estructurando los nuevos conocimientos en su mente. La aplicacin de los aprendizajes puede verificarse mediante el planteamiento de situaciones problema, de descripciones de procesos en los que el alumno muestre habilidades indicadas en el nivel 3. El desempeo o ejecucin activa por parte del estudiante, durante el desarrollo de habilidades y actitudes en la investigacin documental y experimental, as como de habilidades de comunicacin, pueden verificarse mediante listas de cotejo, escalas de criterio, rubricas, entre otras. En cuanto a los aprendizajes que deben ser evaluados, es necesario orientar el proceso a los que seala el programa, tanto en el nivel como en el contenido conceptual, procedimental y actitudinal al que se refieren. Cabe destacar que corresponde al mnimo el nivel de aprendizaje sealado para los conceptos bsicos, estos niveles cognitivos son:20 Nivel 1. Habilidades memorsticas. El alumno demuestra su capacidad para recordar hechos, conceptos, procedimientos, al evocar, repetir, identificar. Se incluye el subnivel de reconocer. Nivel 2. Habilidades de comprensin. Elaboracin de conceptos y organizacin del conocimiento especfico. El alumno muestra capacidad para comprender los contenidos escolares, elaborar conceptos; caracterizar, expresar funciones, hacer deducciones,
20

Tomado de: Seminario para la evaluacin de los aprendizajes en ciencias, Rubro 4 (2002). Propuesta para clasificar aprendizajes.

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inferencias, generalizaciones, discriminaciones, predecir tendencias, explicar, transferir a otras situaciones parecidas, traducir en lenguajes simblicos y en el lenguaje usado por los alumnos cotidianamente; elaborar y organizar conceptos. Hacer clculos que no lleguen a ser mecanizaciones pero que tampoco impliquen un problema. Nivel 3. Habilidades de indagacin y resolucin de problemas, pensamiento crtico y creativo. El alumno muestra su capacidad para analizar datos, resultados, grficas, patrones, elabora planes de trabajo para probar hiptesis, elabora conclusiones, propone mejoras, analiza y organiza resultados, distingue hiptesis de teoras, conclusiones de resultados, resuelve problemas, analiza crticamente.

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PROGRAMA DE QUMICA III

PRIMERA UNIDAD. LA INDUSTRIA QUMICA EN MXICO PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Comprender la importancia de la Industria Qumica al investigar y analizar la informacin documental, sobre sus ramas y productos, para conocer su impacto en el desarrollo econmico del pas. Valorar la Industria Qumica al conocer su papel para el mejoramiento de la calidad de vida. Nota: los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje21. TIEMPO: 8 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: Qu importancia tiene en el desarrollo econmico de Mxico la Industria Qumica? (8 horas) Solicitar a los alumnos elaborar en equipo un listado de productos de uso cotidiano (jabn, mermelada, medicamento, ropa,...) y sealen, fundamentando, qu tipo de industria consideran que los elabora y si creen que la qumica participa en los procesos para fabricarlos. Realizar una discusin grupal para conocer las respuestas dadas, destacar la importancia de la qumica en la produccin de satisfactores y tomar nota de los conocimientos previos. Industria Qumica (N1) A1. Selecciona, analiza e interpreta la informacin solicitada. A2. Comunica en forma oral y escrita los resultados de sus investigaciones. A3. Explica la importancia de las ramas y productos de la Industria Qumica en el desarrollo econmico de Mxico. (N2) A4. Comprende la importancia de la qumica en
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Solicitar a los alumnos responder mediante una investigacin documental las siguientes preguntas: qu es la Industria Qumica?, cules son sus ramas y productos?, estadsticas sobre el PIB (acudir al INEGI o consultar su pgina Web lo correspondiente a las cuentas nacionales). Realizar una discusin grupal para analizar lo investigado y concluir sobre la importancia de las industrias en el sector productivo y en la economa del pas. (A1, A2, A3)

Ramas y productos de la Industria Qumica (N2) Desarrollo econmico de la industria qumica en Mxico (N2) Concepto de PIB (N1)

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4), los cuales se precisan al final del programa.

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APRENDIZAJES los procesos industriales y sus productos al aplicar conceptos bsicos de esta ciencia. (N3) A5. Valora el papel de la Industria Qumica en la produccin de satisfactores para el mejoramiento de la calidad de vida.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El profesor seleccionar alguna de las 3 actividades siguientes, cuyos resultados debern exponer los estudiantes en 15 minutos, por equipos y ante el grupo, la siguiente semana. El anlisis grupal y detallado de algunas de estas actividades servir para concluir en la importancia que tiene la industria qumica en la produccin de satisfactores para el mejoramiento de la vida y su impacto en el desarrollo econmico del pas, y recordar Aplicacin de los conceptos: los conceptos: mezcla, elemento, compuesto y reaccin qumica. Elemento 1. Solicitar a los alumnos, en forma individual, la composicin de un producto qumico Compuesto relacionado con la satisfaccin de necesidades bsicas, como por ejemplo: cemento, Mezcla acero, vidrio, etc. (construccin), fibras textiles, colorantes, etc. (vestido), medicinas, Reaccin qumica pastas de dientes, jabones, etc. (salud), conservadores, saborizantes, etc. (N3) (alimentos), fertilizantes, pesticidas, plaguicidas, etc.(agricultura), productos de limpieza, papel, gasolina, agua purificada, entre otros. Con esta informacin: - Identificar qu tipo de sustancias los constituyen (compuestos y/o elementos) - Indicar qu industrias consideran que participaron en la elaboracin del producto - Rama de la industria que lo produce - Describir alguno de los procesos qumicos involucrados en la obtencin del producto. El profesor conducir una discusin para analizar la importancia de la qumica y sus productos, as como valorar su funcin, al destacar que sta provee de satisfactores que mejoran la calidad de vida. (A1, A2, A3, A4, A5) 2. Solicitar a los alumnos que en equipos, investiguen cmo elaborar un producto en donde participe la qumica, por ejemplo: polmero, alimento, talco, cold-cream, pasta dental, adhesivo, jabn, etc., (acudir a: Hixcox-Hopkins, 1994 y/o a la pgina web de la PROFECO. Producirlo en casa el fin de semana y entregar un reporte escrito que incluya: - A qu rama de la industria qumica corresponde el producto elaborado - Materias primas empleadas identificando a cada una de ellas como compuestos, elementos o mezclas - Industria involucradas en la elaboracin del producto - Procedimiento utilizado, indicando en qu partes del proceso se obtienen mezclas y en cules se presentan reacciones qumicas. Exponer este trabajo ante el grupo apoyados en material didctico elaborado por ellos. Guiados por el profesor, responder en plenaria a las preguntas: cules son los satisfactores que produce la Industria Qumica para el mejoramiento del nivel y calidad de vida? y cmo valoran el papel de la qumica en el desarrollo econmico de Mxico? (A1, A2, A3, A4, A5) 58

APRENDIZAJES

ESTRATEGIAS SUGERIDAS 3. Investigacin documental para su exposicin ante el grupo de una de las siguientes ramas de la Industria Qumica: Qumica Bsica, Farmacutica, Alimentaria, MineroMetalrgica, Textil, Fertilizantes, jabones, detergentes y cosmticos, entre otras (consultar pgina web del INEGI). Puntos a desarrollar en la investigacin: - Rama de la Industria investigada. - Enlistar algunos de los productos elaborados por ese tipo de Industria y seleccionar al menos dos. - Con base en los productos seleccionados, indicar las materias primas empleadas, identificando a cada una como compuesto, elemento o mezcla y los procesos de transformacin realizados - Importancia de este tipo de Industria en Mxico. El profesor conducir una discusin, para establecer la importancia de la Industria Qumica en la produccin de satisfactores. El profesor podr evaluar el trabajo escrito y su exposicin. (A1, A2, A3, A4, A5) Breve exposicin por parte del profesor de las industrias que se estudiarn a lo largo de los cursos de Qumica III y Qumica IV (minero-metalrgica, fertilizantes, petrleo y petroqumica). Destacar que su estudio servir para profundizar los conceptos qumicos bsicos y establecer la influencia de los productos de la tecnologa qumica en la vida de los humanos y en la Naturaleza.

TEMTICA

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SEGUNDA UNIDAD. INDUSTRIA MINERO-METALRGICA PROPSITOS Al finalizar la unidad el alumno: Aplicar los conceptos bsicos de la qumica (mezcla, compuesto, elemento, reaccin qumica, estructura de la materia y enlace) por medio del estudio de los principales procesos de la industria minero-metalrgica, para establecer la relacin que existe entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y la naturaleza. Establecer la relacin de las reacciones redox y su anlisis cuantitativo con el estudio de algunos mtodos de obtencin de metales para comprender su importancia en la industria. Comprender la relacin entre los usos de los metales y sus propiedades fsicas y qumicas, por medio del estudio de stas, para valorar su importancia en la industria y en los seres vivos. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis, despus de las estrategias, corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y, los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje22. TIEMPO: 28 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: A1. Selecciona, analiza y sintetiza informacin acerca de la industria minero-metalrgica. A2. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin. A3. Explica la importancia de los recursos minerales y de la industria minero-metalrgica en Mxico. (N2) A4. Identifica las rocas como mezclas y a un mineral como elemento nativo o compuesto. (N2) Qu importancia tiene la industria minero-metalrgica en Mxico? (4 horas) Trabajo en equipo para realizar una investigacin acerca de los siguientes temas: a) qu es un recurso mineral?, b) principales zonas mineras en Mxico, c) tipos de minerales ms importantes de Mxico, d) aspectos generales de la industria minero-metalrgica, e) problemas que enfrenta la industria minero-metalrgica en Mxico. Conducir una discusin grupal con base en lo investigado para concluir acerca de la importancia de la industria minero-metalrgica en el desarrollo de Mxico. (A1, A2, A3) Cmo se obtienen los metales? (10 horas) Investigar: cmo est constituida una roca?, una roca es un elemento, un compuestos o una mezcla?, un mineral es un elemento, un compuesto o una mezcla? Discusin grupal para concluir que las rocas son mezclas y que los minerales pueden presentarse como elementos nativos o compuestos, los cuales son extrados de las rocas. (A4) Ofrecer un primer acercamiento a los minerales mediante alguna de las dos siguientes actividades: Industria minerometalrgica (N1) Zonas mineras en Mxico (N1) Recursos minerales (N2)

Roca como una mezcla y mineral como elemento nativo o compuesto (N2)

A5. Aplica su capacidad para observar y describir.

22

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4) los cuales se precisan al final del programa.

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APRENDIZAJES A6. Clasifica los minerales de acuerdo a su composicin qumica. (N2) A7. Aplica la nomenclatura qumica en la escritura de frmulas de compuestos, ayudado de una tabla de aniones y cationes. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS 1. Realizar una visita a la sala de rocas y minerales del museo de Geologa (calle Jaime Torres Bodet N 176, museogeologia@yahoo.com.mx). Solicitar al alumno: a) la descripcin de una muestra de 20 minerales seleccionados por l, b) clasificar la muestra de minerales en xidos, sulfuros, haluros, silicatos, carbonatos y sulfatos, c) escribir la frmula, nombre comn y nombre qumico con apoyo de tablas de aniones y cationes. 2. Solicitar al alumno un muestrario de minerales para: a) observar sus caractersticas (color, brillo, amorfo o cristalino), escribir su nombre comn, frmula y nombre qumico con apoyo de tablas de aniones y cationes, c) clasificar la muestra en xidos, sulfuros, haluros, silicatos, carbonatos y sulfatos. (A5, A6, A7) Presentacin de los procesos de extraccin de minerales mediante alguna de las siguientes actividades: 1. Investigacin de las principales etapas en el beneficio de un mineral: trituracin, molienda, decantacin y flotacin con cuestionario gua (Keenan, Kleinfelten, Wood, 1985 pp 683-687). 2. Proyectar el video Mina de la Caridad (duracin 14 min.), con cuestionario gua en el que el alumno describa los mtodos de separacin de minerales: trituracin, molienda, decantacin y flotacin. Analizar en grupo los procesos de beneficio de minerales presentados, hacer nfasis en que el mineral enriquecido se encuentra en la mena. (A8) Investigacin documental para responder las siguientes preguntas: qu es oxidacin?, qu es reduccin?, puede haber oxidacin sin reduccin?, qu es un agente oxidante?, qu es un agente reductor?, es el carbono un agente oxidante o un agente reductor? (A9) Anlisis grupal de lo investigado. Presentar a los procedimiento para obtener plomo a partir de galena cerusita (PbCO3) y solicitar a los alumnos que, con informacin obtenida, formulen una hiptesis respecto carbn en la reaccin para obtener el plomo. (A10, A11) alumnos el (PbS) o de base en la al papel del

TEMTICA Nomenclatura: aniones y cationes xidos y sales (sulfuros, haluros, carbonatos, sulfatos y silicatos) IUPAC. (N2)

A8. Comprende las propiedades del mineral que permiten su beneficio por trituracin, molienda, decantacin y flotacin. (N2)

Etapas en el beneficio de minerales: trituracin, molienda, decantacin y flotacin. (N2) Significado de mena y ganga. (N1)

A9 Selecciona, analiza y sintetiza la informacin relevante.

A10 Explica qu es oxidacin, reduccin, agente oxidante y agente reductor. (N2) A11. Formula hiptesis y las fundamenta. A12. Desarrolla destrezas al manejar con precaucin las sustancias, material y equipo de laboratorio al

Oxidacin, reduccin, agente oxidante y agente reductor. (N2)

Realizar la actividad experimental para obtener plomo. Representar por medio de ecuaciones qumicas las reacciones de obtencin del metal.

Reaccin qumica de oxidacin-reduccin. (N3) 61

APRENDIZAJES experimentar. A13. Representa por medio de ecuaciones la reaccin de reduccin de un metal. (N3) A14. Identifica una reaccin redox por medio de los nmeros de oxidacin. (N3) A15. Balancea ecuaciones para cumplir con la ley de la conservacin de la materia. (N3) A16. Interpreta cuantitativamente una ecuacin balanceada (mol-mol, masamasa). (N3) A17. Comprende las etapas en los procesos de obtencin de algunos metales. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Establecer el nmero de oxidacin de los tomos de los elementos involucrados; hacer nfasis en el proceso de reduccin del metal. (A12, A13, A14)

TEMTICA Ecuacin qumica. (N3) Nmero de oxidacin. (N3) Estequiometra: Balanceo Masa molar Relacin mol - mol y masa -masa. (N3)

A partir de ecuaciones que representen reacciones de obtencin de metales, realizar ejercicios sobre: identificacin de los elementos que se oxidan y se reducen, balanceo de ecuaciones e interpretacin de las relaciones mol mol y masa masa. (A13, A14, A15, A16)

A18. Calcula el rendimiento de una reaccin qumica a partir de las caractersticas de la materia prima. (N3) A19. Valora la informacin que una ecuacin qumica proporciona a la industria.

A20. Selecciona, analiza y sintetiza la informacin relevante. A21. Identifica las propiedades fsicas de metales. (N2) A22. Comprende la relacin de las propiedades con el enlace metlico. (N2)

Solicitar a los alumnos una investigacin sobre las etapas de produccin del hierro: enriquecimiento, reduccin y refinacin, y la elaboracin de un diagrama que les permita relacionar las etapas con los procesos fsicos o qumicos que se presentan en ellas. (A17) Es industrialmente rentable la explotacin de todos los minerales? (2 horas) Plantear a los alumnos la pregunta anterior y analizar las respuestas dadas en una discusin grupal. Destacar de entre los factores que determinan la rentabilidad, la cantidad de mena y el tipo de compuesto que constituye al mineral; sealar que las ecuaciones qumicas nos ofrecen informacin valiosa sobre la cantidad de elemento que se obtendr a partir de determinada cantidad de mineral. Realizar clculos de rendimiento de reacciones qumicas de obtencin de metales a partir de minerales. (A18, A19) Por qu son importantes los metales? (10 horas) Investigacin bibliogrfica de las propiedades fsicas y qumicas de los metales y del modelo de enlace metlico. Anlisis de la investigacin. (A20) Disear una actividad experimental para verificar la informacin obtenida. Discusin grupal para concluir que los metales son tiles debido a sus propiedades, explicacin por parte del profesor sobre la relacin entre las propiedades fsicas de los metales y del enlace metlico, destacar la ubicacin de los elementos metlicos en la tabla

Etapas en la produccin de metales: enriquecimiento, reduccin y refinacin (N2)

Estequiometra: rendimiento de una reaccin qumica. (N3)

Propiedades fsicas de metales. (N2) Propiedades qumicas de metales. (N2) Tabla peridica. (N3) 62

APRENDIZAJES A23. Explica por medio de un modelo tridimensional el enlace metlico. (N3) A24. Elabora hiptesis y las fundamenta.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS peridica. Solicitar a los alumnos la elaboracin de un modelo tridimensional del enlace metlico, para lo cual pueden emplearse canicas o balines. (A21, A22, A23) Preguntar a los alumnos si consideran que todos los metales reaccionan con las mismas sustancias y si lo hacen con la misma facilidad. Solicitarles que elaboren una hiptesis que d respuesta a las preguntas formuladas, debern indicar los alumnos las razones que los llevaron a formular su hiptesis. (A24) Disear un experimento en el que se observe la actividad qumica de los metales (Na, K, Ca, Mg, Al, Fe, Zn, Pb, Cu) al hacerlos reaccionar con agua fra, agua caliente y cido clorhdrico. (A25) Representar por medio de ecuaciones las reacciones que se llevaron a cabo durante el experimento y analizar en grupo porqu se les clasifica como reacciones de desplazamiento. Comparar los resultados obtenidos con la serie electromotriz. (A26) Investigar los valores de las propiedades peridicas (radio atmico, electrones de valencia y electronegatividad) de los elementos metlicos empleados en la actividad experimental. Establecer la relacin entre estas propiedades y la posicin de los elementos en la serie electromotriz. Apoyados en la informacin de la serie electromotriz, predecir si es posible que se lleven a cabo reacciones de desplazamiento con metales. (A27, A28) Investigacin bibliogrfica acerca de las aleaciones: concepto, tipos (de Fe, de Zn, y de Ag) y propiedades. El profesor orientar una discusin grupal para establecer su importancia econmica. (A29, A30)

TEMTICA Enlace metlico. (N3)

A25. Maneja con destreza y precaucin las sustancias, el material y equipo de laboratorio al realizar los experimentos. A26. Representa mediante ecuaciones las reacciones estudiadas. (N3) A27 Comprende la relacin que existe entre las propiedades peridicas y la actividad qumica de los metales. (N3) A28. Predice la reactividad de un elemento metlico con base en la serie electromotriz. (N3) A29. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante. A30. Comprende que las aleaciones metlicas son mezclas con importancia econmica. (N1) A31. Reconoce la importancia biolgica de algunos metales. (N1)

Reaccin qumica de desplazamiento (N2) Serie electromotriz. (N3)

Actividad qumica. (N3) Propiedades peridicas: radio atmico, electrones de valencia y electronegatividad. (N3) Aleacin como una mezcla. (N1) Tipos de aleaciones. (N1)

Seleccionar entre alguna de las siguientes actividades para establecer el papel de los metales en los seres vivos. 1. Investigar la funcin de los metales en los seres vivos y su importancia. Discusin grupal y conclusin. 2. Lectura sobre la funcin de los metales en los seres vivos con resolucin de una gua de lectura, por ejemplo: Acevedo Ch. R. Anlisis de la actividad realizada para concluir sobre la importancia biolgica de los metales.

Usos de las aleaciones. (N1) Elementos esenciales para la vida. (N1) Elementos traza. (N1) 63

APRENDIZAJES (A29, A31)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Qu problemas presenta esta industria? (2 horas) Reflexionar sobre los efectos de la industria minero-metalrgica en el ambiente, seleccionando alguna de las siguientes actividades: 1. Investigacin documental (revistas, peridicos o Internet) sobre la contaminacin de plomo, nquel y cromo. Su impacto ambiental y en los seres vivos. 2. Proyeccin del audiovisual El saturnismo: contaminacin por plomo, con gua de discusin. Anlisis de la actividad realizada para concluir acerca del impacto de la industria minero-metalrgica en el medio ambiente y en los seres vivos. (A32)

TEMTICA

A32. Valora el impacto de la industria minero-metalrgica en la salud y el ambiente.

Contaminacin por metales (N1)

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TERCERA UNIDAD. FERTILIZANTES: PRODUCTOS QUMICOS ESTRATGICOS PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Profundizar en la comprensin de la reaccin qumica, al estudiar algunos procesos industriales empleados en la fabricacin de fertilizantes, para valorar la importancia de la produccin de sustancias que ayudan a satisfacer nuestras necesidades. Reconocer mediante la experimentacin los factores que afectan el desarrollo de las reacciones qumicas, para acercarse a la comprensin de porqu y cmo ocurren los cambios qumicos. Conocer aspectos socioeconmicos y ambientales de la industria de los fertilizantes, al analizar su efecto en la produccin de alimentos y sobre el medio ambiente, para valorar la importancia de esta industria. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis, despus de las estrategias, corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y, 23 los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje . TIEMPO: 28 horas APRENDIZAJES El alumno: A1. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante. A2. Comprende el concepto de fertilizante, su clasificacin y su papel en la produccin de alimentos. (N1) A3. Reconoce la importancia de la industria de los fertilizantes. (N2) A4. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y sus opiniones. A5. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante. A6. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y sus opiniones. ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA

Qu importancia tiene la industria de los fertilizantes en Mxico? (4 horas) Definicin de fertilizante. Investigacin sobre qu son los fertilizantes, su clasificacin y (N1) volmenes de produccin nacional (pgina Web de la SAGARPA). (A1) Clasificacin de los Anlisis y discusin guiada sobre lo investigado, destacando la fertilizantes en orgnicos e importancia de la produccin de fertilizantes para abastecer de inorgnicos. (N1) alimentos a la creciente poblacin humana. (A2, A3, A4) Valor estratgico de los Actividad donde los alumnos expresen su opinin sobre la importancia fertilizantes. (N2) de la industria de los fertilizantes en relacin a la autosuficiencia alimentaria en Mxico, por ejemplo, ensayo, mapa mental, peridico mural. (A3, A4) Cmo se sintetizan los fertilizantes qumicos? (10 horas) Investigar las cadenas de produccin de fertilizantes nitrogenados y Cadenas productivas para fosfatados. En un primer anlisis, destacar las materias primas, la fabricacin de intermediarios importantes como el amoniaco, cido ntrico, cido fertilizantes. (N2) sulfrico y cido fosfrico y, fertilizantes como nitrato de amonio, sulfato de amonio y fosfato de amonio. (A5, A6)

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Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4), los cuales se precisan al final del programa.

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APRENDIZAJES A7. Aplica la terminologa qumica, al nombrar y representar mediante frmulas los compuestos estudiados. (N2) A8. Expresa mediante ecuaciones balanceadas las reacciones qumicas estudiadas. (N3) A9. Reconoce la importancia de las reacciones qumicas de sntesis y neutralizacin. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Realizar un anlisis de las cadenas productivas que permita a los alumnos: - Identificar los recursos naturales empleados como materia prima (aire, gas natural y minerales). - Nombrar y escribir los smbolos y frmulas de las sustancias intermediarias. - Escribir las ecuaciones balanceadas de las reacciones qumicas involucradas en las cadenas productivas. - Sealar cmo se formulan los fertilizantes NPK y realizar clculos al respecto. - Discutir acerca de la importancia de los fertilizantes NPK como nutrientes para mejorar cultivos. Concluir sobre la importancia de los procesos qumicos en la obtencin de fertilizantes, haciendo nfasis en las reacciones de sntesis y neutralizacin. (A7, A8, A9) Investigacin bibliogrfica sobre la definicin de cidos y bases: - Segn Arrhenius: procesos de disociacin y neutralizacin, cidos y bases fuertes y dbiles, proceso de neutralizacin, limitaciones de la definicin. - Segn Brnsted-Lowry: pares conjugados, fuerza de cidos y bases, y explicacin del proceso de neutralizacin. Anlisis de la informacin para comprender el proceso de neutralizacin. A5, A10) Obtencin en el laboratorio de un fertilizante por neutralizacin (sulfato de amonio a partir de cido sulfrico e hidrxido de amonio). Informe de la actividad. (A11, A12)

TEMTICA

Nombre y frmula de los compuestos estudiados. (N2) Balanceo de ecuaciones qumicas. (N3) Tipos de reaccin: sntesis y neutralizacin. (N2)

A10. Analiza las teoras cido-base de Arrhenius y Brnsted-Lowry para comprender el proceso de neutralizacin. (N3)

Propiedades de cidos y bases. (N2) Teoras cido-base: Arrhenius Brnsted-Lowry (N2)

A11. Observa, registra y analiza informacin relevante al experimentar. A12. Maneja con destreza y precaucin las sustancias y el material y equipo de laboratorio al experimentar. A13. Aplica el concepto de estado de equilibrio a las reacciones cido-base. (N3) A14. Identifica las caractersticas de las reacciones reversibles. (N2)

Reversibilidad y equilibrio A partir de la definicin de Brnsted-Lowry, inferir la reversibilidad y en las reacciones equilibrio de la reaccin cido-base para obtener el fertilizante. Anlisis qumicas. (N2) grupal de cmo se alcanza el estado de equilibrio cuando cidos fuertes y dbiles se aaden al agua. Puede demostrarse la fuerza de cidos y bases por medio de la conductividad elctrica en disoluciones acuosas de la misma concentracin. Hacer nfasis en la: - coexistencia de reactivos y productos - relacin entre estado de equilibrio y rendimiento del producto 66

APRENDIZAJES

A15. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA - naturaleza dinmica del equilibrio. Destacar la importancia de las reacciones de neutralizacin en la fabricacin de los fertilizantes. Comentar que la mayora de las reacciones para la obtencin de los intermediarios (amoniaco y cidos sulfrico y ntrico), alcanzan el equilibrio qumico, tambin que en los organismos se presentan reacciones de equilibrio oxigenacin y pH de la sangre- y que se producen medicamentos cuya funcin es recuperar el equilibrio de la reaccin. (A13, A14) Cmo modificar el equilibrio de una reaccin qumica? (12 horas) Investigacin bibliogrfica sobre: - Concepto de energa de enlace o energa de unin y valores de la energa de los enlaces NN, H-H y N-H; Energa de ionizacin y - Reaccin de obtencin de amoniaco a partir de H2 y N2, las condiciones ptimas de reaccin, tablas y grficas que muestren cmo de disociacin de enlace. (N2) se afecta el rendimiento de la reaccin. (A15) Con lo investigado realizar un anlisis grupal para destacar: - La energa involucrada en las reacciones qumicas (ruptura de enlaces en los reactivos y formacin de nuevos enlaces en los productos) y su relacin con las reacciones exotrmicas y endotrmicas - La reaccin de obtencin del amoniaco con base en la energa para romper los enlaces NN y la reversibilidad de esta reaccin En un primer acercamiento, concluir que existen condiciones de reaccin que permiten mejorar el rendimiento de obtencin de amoniaco. (A16, A17) Cmo efectuar reacciones qumicas con mayor rapidez y mayor rendimiento?

A16. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y sus opiniones. A17. Comprende la relacin entre energa de reaccin y el rompimientoformacin de enlaces qumicos. (N2)

A18. Formula hiptesis y las fundamenta. A19. Establece qu variable debe medir (variable dependiente), cul debe modificar (variable independiente) y cules debe mantener constantes, para resolver experimentalmente un

Actividad experimental para observar cmo los factores: tamao de la partcula, temperatura, concentracin y catalizador, afectan la rapidez de una reaccin qumica. Por ejemplo, el efecto de la temperatura y superficie de contacto en la reaccin de Alka Seltzer, y el efecto de la concentracin y catalizadores en la descomposicin del H2O2. Solicitar a los alumnos que planteen hiptesis sobre el efecto que tendr en la rapidez de la reaccin los cambios a efectuar. Enfatizar la importancia 67

APRENDIZAJES problema. A20. Maneja con destreza y precaucin las sustancias y el material y equipo de laboratorio al experimentar.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS rapidez de la reaccin los cambios a efectuar. Enfatizar la importancia del control de variables en la experimentacin. Discusin grupal de la actividad para concluir sobre los factores que afectan la rapidez de las reacciones qumicas. Entrega del reporte. (A18, A19, A20) Investigacin documental sobre la teora de las colisiones y la energa de activacin. Anlisis grupal de la investigacin para explicar a escala molecular el efecto de la temperatura, concentracin, presin, superficie de contacto y catalizadores sobre la rapidez de las reacciones qumicas.(A15)

TEMTICA

A21. Explica a escala molecular, la forma en que los cambios de temperatura, presin y concentracin, afectan la rapidez de las reacciones qumicas, basndose en la energa cintica de las partculas que participan en la reaccin y en la teora de las colisiones. (N3) A22 Identifica a los catalizadores como sustancias que modifican la energa de activacin de las partculas que participan en una reaccin qumica. (N1) A23. Indica hacia donde se desplaza el equilibrio al modificar la presin, concentracin o temperatura de algunas reacciones qumicas. (N3)

Solicitar a los alumnos que apliquen lo estudiado a la reaccin de obtencin de amoniaco e imaginando cmo ocurre la reaccin a escala molecular, formulen hiptesis en las que indiquen en qu condiciones podra llevarse a cabo en el menor tiempo. Revisar las hiptesis formuladas para verificar los aprendizajes. Plantear la dificultad que representa el que la sntesis del amoniaco, a temperatura y presin ambiente, sea una reaccin reversible, exotrmica en equilibrio, pero que el conocimiento qumico ha permitido su obtencin a escala industrial. (A18, A19, A21) Investigacin bibliogrfica sobre los factores que afectan el equilibrio y con base en esto, retomar el anlisis del proceso industrial de obtencin de amoniaco para hacer nfasis en los factores que afectan su equilibrio. (A14, A22, A23) Actividad experimental para analizar como afectan al equilibrio de una reaccin qumica los factores - variables- concentracin de reactivos o productos, temperatura, presin. Por ejemplo, la reaccin del Fe+3 con SCN-1, del cloruro de cobalto con agua o en disolucin alcohlica, o del equilibrio NO2 N2O4). Enfatizar la importancia del control de variables para obtener informacin adecuada de lo que se desea observar. Discusin grupal de la actividad. Elaborar el reporte. (A18, A19, A20, A23) Concluir con base en la investigacin bibliogrfica y la actividad experimental, cmo se modifica el estado de equilibrio de una reaccin qumica. Destacar el efecto del cambio en la: - concentracin de reactivos y productos - presin del sistema (si la reaccin es gaseosa y son diferentes en nmero de moles de reactivos que de productos)

Factores que afectan la rapidez de una reaccin qumica: temperatura concentracin presin superficie de contacto catalizadores (N3) Teora de las colisiones. (N2) Energa de activacin. (N1)

Factores que afectan el estado de equilibrio de una reaccin: concentracin, presin y temperatura, (N3)

A24. Reconoce la importancia del conocimiento qumico para el control de los procesos.

Eleccin de las mejores condiciones en que se efectan las reacciones qumicas. (N3)

68

APRENDIZAJES

A25. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante.

A26. Comunica sus opiniones y las fundamenta. A27. Valora el empleo de los fertilizantes al comparar el efecto de ellos sobre el medio ambiente con la cantidad de alimentos que ayudan a producir. A28. Sintetiza los conceptos qumicos estudiados en la unidad.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA - temperatura de reaccin si la reaccin es exotrmica o endotrmica. Concluir que la eleccin de las mejores condiciones en que se efecta una reaccin determina su rendimiento. (A23, A24) Debemos prescindir de los fertilizantes? (2 horas) Investigacin sobre: - La cantidad de recursos renovables cuya produccin se estimula gracias al empleo de los fertilizantes. - El efecto que tiene el mal uso que se le da a los fertilizantes sobre el Impacto socioeconmico y ambiental de la produccin medio ambiente y las posibles alternativas de solucin. y uso de los fertilizantes. (A25) (N1) Discusin grupal sobre los beneficios y perjuicios debidos al uso de los fertilizantes. Concluir con opiniones fundamentadas. (A26, A27)

Desarrollo individual de un resumen, cuadro sinptico o mapa conceptual que sintetice lo aprendido sobre los cidos y bases, el equilibrio qumico y los factores que afectan la rapidez de las reacciones. (A28)

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BIBLIOGRAFA
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PROGRAMA DE QUMICA IV
PRIMERA UNIDAD. LAS INDUSTRIAS DEL PETRLEO Y DE LA PETROQUMICA PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Ampliar su conocimiento sobre la estructura de la materia, a travs del estudio de las propiedades del carbono, para comprender el comportamiento qumico de sus compuestos. Profundizar en el estudio de la reaccin y enlaces qumicos, mediante la investigacin documental y experimental de algunas reacciones de compuestos orgnicos, para conocer su importancia en la produccin de productos tiles al hombre. Valorar la importancia de las industrias del petrleo y de la petroqumica al analizar su impacto econmico, social y ambiental en el desarrollo de Mxico, para contribuir a la comprensin de la interaccin entre la qumica y la sociedad. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis, despus de las estrategias, corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y, 24 los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje . TIEMPO: 38 horas APRENDIZAJES El alumno: ESTRATEGIAS SUGERIDAS Por qu son importantes los productos de las industrias del petrleo y de la petroqumica? (4 horas) Por medio de lluvia de ideas solicitar a los alumnos mencionar algunos productos derivados del petrleo y de la petroqumica que utilicen en la vida diaria. Productos e impacto Investigacin documental o electrnica sobre las industrias del petrleo y econmico de las de la petroqumica, sus productos e impacto econmico en Mxico. (A1) industrias del petrleo y de la petroqumica en Mxico. Analizar la informacin para responder a las preguntas: son importantes (N1) los productos del petrleo?, renunciaras a tales productos? En discusin grupal concluir que los productos obtenidos del petrleo y de la industria petroqumica son importantes en la vida diaria. (A2, A3) TEMTICA

A1. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante. A2. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y sus opiniones. A3. Reconoce la importancia de los productos del petrleo y de la petroqumica en su vida diaria. (N1)

24

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4), los cuales se precisan al final del programa.

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APRENDIZAJES A4. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante. A5. Observa, registra y analiza informacin relevante al experimentar. A6. Maneja con destreza y precaucin las sustancias, material y equipo de laboratorio al experimentar. A7. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y expresa sus opiniones. A8. Comprende que la composicin del petrleo determina sus propiedades, usos y valor econmico. (N2) A9. Comprende que el petrleo es una mezcla compleja. (N2) A10. Comprende el fundamento de la destilacin fraccionada y su importancia para separar los componentes del petrleo. (N2) A11. Relaciona el punto de ebullicin con la masa molecular de los hidrocarburos. (N2) A12. Identifica los elementos que constituyen a los hidrocarburos. (N1)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Qu es el petrleo y cmo se separan sus componentes? (4 horas) Investigacin documental sobre la composicin del petrleo, la clasificacin del crudo mexicano (ligero, pesado y superligero), uso de sus derivados y valor econmico. (A4) Actividad experimental para caracterizar cualitativamente diferentes tipos de petrleo (viscosidad, color, aspecto, volatilidad, etc.) Elaborar el informe correspondiente. (A5, A6, A7)

TEMTICA

El petrleo como mezcla De manera grupal analizar la informacin obtenida de la investigacin compleja de documental y experimental para concluir que el petrleo es una mezcla hidrocarburos. (N1) compleja y que la separacin de sus componentes es necesaria para obtener productos de precio mundialmente competitivo. (A8, A9) Mediante una lectura, un video o un software que ilustre la destilacin fraccionada del petrleo y seale los usos de los productos que se obtienen; realizar un anlisis de la informacin y concluir que: - El petrleo es una mezcla compleja cuyos componentes se separan por destilacin fraccionada - Las aplicaciones de las fracciones del petrleo como combustibles y materias primas para la industria petroqumica. (A9, A10, A11) Destilacin fraccionada: fundamento del proceso. (N2) Relacin entre punto de ebullicin y masa molecular. (N2)

A13. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante. A14. Explica por medio de modelos de

Actividad experimental para determinar carbono e hidrgeno en Elementos constituyentes hidrocarburos. Analizar los resultados y concluir que los hidrocarburos de los hidrocarburos. (N1) son compuestos formados por carbono e hidrgeno. Elaborar el reporte correspondiente. (A5, A6, A7, A12) Por qu existe una gran cantidad de compuestos del carbono? (6 horas) Bsqueda de informacin sobre las propiedades del carbono y sus compuestos: tetravalencia, concatenacin e isomera. Hacer un anlisis de lo investigado. (A13) Solicitar a los alumnos que, bajo la supervisin del profesor: 73

APRENDIZAJES la estructura atmica del carbono, su tetravalencia y capacidad de concatenacin. (N2) A15. Representa mediante modelos los ismeros estructurales de hidrocarburos sencillos. (N2)

A16. Comprende la geometra de las molculas de los compuestos del carbono y la formacin de enlaces sencillos, dobles y triples. (N2)

A17. Describe las caractersticas estructurales de los hidrocarburos saturados, no saturados y aromticos. (N2) A18. Establece la diferencia entre un hidrocarburo y los grupos alquilo que de l se derivan. (N2) A19. Aplica las reglas de la IUPAC para nombrar los hidrocarburos estudiados. (N3)

Formas geomtricas de las molculas: Pedir a los alumnos que, bajo la supervisin del profesor: Tetradrica - Representen cadenas de molculas sencillas lineales, ramificadas y Triangular cclicas, considerando enlaces covalentes C-C, C=C, CC y C-H Lineal - Construyan modelos tridimensionales de molculas sencillas de (N2) geometra tetradrica, triangular y lineal empleando globos, envases tetrapac, unicel, entre otros, y midiendo los ngulos para explicar la geometra molecular con la teora de repulsin de pares electrnicos de Enlaces covalentes la capa de valencia (TRPECV). sencillo, doble y triple. Analizar los modelos construidos y concluir que los tomos de carbono (N2) tienen la capacidad de formar enlaces sencillos dobles y triples. (A16) Cmo se clasifican y representan los hidrocarburos? (4 horas) Anlisis de una lectura sobre, qu son los hidrocarburos, su clasificacin Caractersticas (saturados, no saturados, lineales, ramificados, cclicos y aromticos) y estructurales de formas de representacin (frmulas condensada, desarrollada, hidrocarburos saturados, no saturados y semidesarrollada y estructural). Solicitar a los alumnos que, bajo la supervisin del profesor, realicen las aromticos. (N2) siguientes actividades: - Escribir algunas frmulas condensadas, semidesarrolladas, desarrolladas, as como representaciones estructurales (de lneas) para Representacin de los primeros alcanos, alquenos, alquinos y aromticos (benceno, frmulas: condensada, desarrollada y naftaleno, antraceno, tolueno y xilenos) - Dibujar la estructura de algunos alcanos cclicos saturados, no semidesarrollada, y representaciones saturados, aromticos y de ismeros estructurales - Aplicar las reglas de nomenclatura para hidrocarburos de la IUPAC y la estructurales. (N2) de grupos alquilo (radicales) ms sencillos al nombrar los compuestos Nomenclatura IUPAC para estudiados. nombrar los (A17, A18, A19) 74

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - Establezcan, a partir de la informacin proporcionada en la tabla peridica, el nmero atmico, electronegatividad y electrones de valencia del carbono e hidrgeno - Representen los tomos de carbono e hidrgeno mediante los modelos de Bohr (electrones internos y externos) y de Lewis (electrones de valencia) - Representen los ismeros estructurales de algunos compuestos sencillos del carbono. En discusin grupal concluir que el carbono forma una gran cantidad de compuestos debido a sus propiedades. (A14, A15)

TEMTICA Propiedades del carbono y sus compuestos: Tetravalencia Concatenacin Isomera estructural (N2)

APRENDIZAJES

ESTRATEGIAS SUGERIDAS

TEMTICA hidrocarburos. (N3)

A20. Establece diferencias y similitudes entre las propiedades de los hidrocarburos alifticos y aromticos. (N2) A21. Seala que las propiedades de los hidrocarburos dependen de la estructura de sus molculas. (N2)

Grupos alquilo. (N1) Por qu son diferentes las propiedades de los hidrocarburos? ( 8 horas) Informacin acerca de las propiedades y usos de los hidrocarburos Propiedades de los alifticos y aromticos representativos que permita al profesor, analizar hidrocarburos por su estructura. (N2) con los alumnos la diferencia entre ellos. (A20) Solicitar a los alumnos que dibujen o construyan modelos tridimensionales de algunos ismeros estructurales y geomtricos sencillos. Analizar las formas de las molculas y con datos de sus propiedades fsicas establecer la relacin entre la estructura y sus propiedades. (A21) Propiedades de ismeros Investigacin documental acerca de la reactividad de los enlaces estructurales y sencillo, doble y triple. El profesor orientar una discusin grupal sobre la geomtricos. (N2) informacin obtenida para establecer la relacin entre el tipo de enlace y la reactividad en los compuestos orgnicos. (A22) Tipo de enlace y Experiencia de ctedra que permita a los alumnos comparar la reactividad en compuestos reactividad del metano, etileno y acetileno, o proyectar un audiovisual orgnicos. (N3) que sustituya la experiencia. A partir de las observaciones establecer las diferencias entre la reactividad de los hidrocarburos saturados y no Reactividad del doble y saturados. (A23, A24) triple enlace. (N2) Lectura sobre los petroqumicos bsicos (metano, etileno, propileno, butilenos y aromticos), su obtencin a partir del petrleo, propiedades y Petroqumicos bsicos. aplicaciones. Discutir y analizar la informacin, destacar al etileno por su (N2) reactividad y su capacidad para formar diversidad de compuestos. Concluir sobre la importancia de estos petroqumicos para la fabricacin de productos. (A25) Qu importancia tienen los grupos funcionales en los compuestos del carbono? (8 horas) Investigacin bibliogrfica para establecer qu son los grupos funcionales y cul es su estructura. (A26) Estructura de los grupos Con base en el anlisis de la informacin orientar al alumno para funcionales: haluro, 75

A22. Establece la diferencia entre un ismero estructural y un ismero geomtrico. (N2) A23. Relaciona el tipo de enlace con la reactividad en compuestos orgnicos. (N3) A24. Distingue los enlaces doble y triple como centros reactivos en las molculas de los hidrocarburos. (N2) A25. Explica por qu son importantes los petroqumicos bsicos. (N2)

A26. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante. A27. Clasifica los compuestos del

APRENDIZAJES carbono por su grupo funcional. (N2) A28. Identifica en frmulas de compuestos del carbono a los grupos funcionales. (N2) A29. Reconoce que las propiedades de los compuestos del carbono se deben a su grupo funcional. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA elaborar un cuadro que contenga: nombre genrico, estructura general y alcohol, ter, aldehdo, cetona, carboxilo, ster, al menos dos ejemplos con frmula y nombre. (A27, A28) amina, amida. (N2) Lectura acerca de las propiedades, usos y aplicaciones de los compuestos orgnicos (haluros, alcoholes, teres, aldehdos, cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas, amidas, anhdridos). Discusin y anlisis de la informacin para establecer la relacin que existe entre las propiedades, usos y aplicaciones de los compuestos con su grupo funcional. (A29) A partir de una investigacin documental acerca de las reacciones de compuestos orgnicos de sustitucin, adicin, eliminacin, condensacin y oxidacin (lenta y rpida); el profesor analizar junto con el grupo los diferentes tipos de reaccin para identificar patrones de comportamiento y explicar cules son especficas de alcanos, alquenos y alquinos Resolver ejercicios de identificacin y escritura de reacciones. (A30, A31)

Propiedades de compuestos del carbono por su grupo funcional. (N2)

A30. Distingue las reacciones de sustitucin, adicin, eliminacin, condensacin y oxidacin. (N2) A31. Representa las reacciones estudiadas por medio de ecuaciones, en las que se indiquen las condiciones de reaccin. (N3) A32. Observa, registra y analiza informacin relevante al experimentar. A33. Maneja con destreza y precaucin las sustancias y el material y equipo de laboratorio al experimentar. A34. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y expresa sus opiniones.

Reacciones de compuestos orgnicos: Sustitucin Adicin Eliminacin Condensacin Oxidacin Actividad experimental de reacciones de compuestos orgnicos de: (N2) sustitucin (etanol con cido clorhdrico), adicin (etileno con bromo), eliminacin (etanol con cido sulfrico), condensacin y oxidacin (una fermentacin u oxidacin biolgica para generar compuestos con distinto grado de oxidacin). Escribir las ecuaciones qumicas correspondientes. Elaborar el informe correspondiente. (A32, A33, A34) Se recomienda tener cuidado en el manejo de reactivos y residuos. Elaborar un cuadro sinptico o mapa conceptual que sintetice lo aprendido, acerca de las propiedades de los hidrocarburos y la importancia de los grupos funcionales con sus reacciones. Cmo impacta al ambiente la produccin de petrleo y petroqumicos en Mxico? (4 horas) Bsqueda de informacin documental o en Internet, o proyeccin de un audiovisual acerca de los problemas de contaminacin ambiental por la extraccin, y transformacin del petrleo y mtodos de control biotecnolgicos. (A35) Contaminacin originada Con la informacin obtenida llevar a cabo una discusin dirigida por el por los procesos de profesor para analizar los aspectos relacionados con la contaminacin y extraccin y 76

A35. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante.

A36. Valora las soluciones a los problemas de contaminacin ambiental en la extraccin y

APRENDIZAJES transformacin del petrleo. A37. Valora la situacin tecnolgica de Mxico en la produccin de petrleo y petroqumicos.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA sus mtodos de control, entre los que se puede destacar la transformacin de biodegradacin en suelos y biorremediacin en efluentes de petrleo. (N1) contaminantes producidos por derrames de petrleo. (A36) Elaborar un ensayo, peridico mural o collage, entre otros, partiendo de Mtodos actuales para la pregunta: Cmo podra mejorarse el uso que se da al petrleo en combatir la contaminacin Mxico? En discusin grupal concluir acerca del mejor uso del petrleo. por hidrocarburos. (N1) (A37)

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SEGUNDA UNIDAD. EL MUNDO DE LOS POLMEROS PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Comprender los procesos de polimerizacin mediante el estudio de las reacciones qumicas de adicin y condensacin, para conocer la diversidad de polmeros que se pueden obtener y son tiles para el hombre. Reconocer, mediante la investigacin documental y experimental, que las propiedades de los polmeros dependen de su estructura molecular, para comprender sus mltiples aplicaciones. Valorar el impacto socioeconmico y ambiental de la produccin y empleo de los polmeros, para hacer uso responsable de estos materiales. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis, despus de las estrategias, corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y, los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje25. TIEMPO: 26 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: A1. Explica la importancia de los polmeros con base en algunas de sus aplicaciones y usos. (N2) Qu son lo polmeros y por qu son tan importantes? (2 horas) Solicitar a los alumnos que, integrados en equipos, mencionen algunos Importancia de los productos de la industria petroqumica que con frecuencia emplean en polmeros por sus su vida diaria. Analizar en una discusin grupal los productos aplicaciones y usos. (N2) mencionados, destacar que muchos de ellos corresponden a un grupo de compuestos del carbono llamados polmeros. (A1) Proyectar un video que permita a los alumnos establecer la importancia Clasificacin de polmeros de los polmeros naturales y sintticos, como La era de los polmeros en naturales y sintticos. de la serie El mundo de la qumica, Vol 11, ILCE (duracin 30 min.). (N2) Anlisis grupal de la informacin presentada para concluir sobre qu son los polmeros, su importancia y clasificacin en naturales y sintticos. (A1, A2) Cmo es la estructura qumica de los polmeros? (4 horas) Investigacin documental sobre los conceptos de monmero y polmero. Anlisis en grupo de la investigacin. (A3, A4, A5) Concepto de monmero y polmero. (N2)

A2. Clasifica los polmeros en naturales y sintticos. (N2)

A3. Selecciona, analiza e interpreta informacin relevante. A4. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y sus opiniones. A5. Seala que los monmeros son molculas a partir de las cuales se forman
25

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4), los cuales se precisan al final del programa.

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APRENDIZAJES los polmeros. (N2) A6. Identifica los grupos funcionales presentes en frmulas de monmeros. (N3)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Presentar a los alumnos, en material didctico (acetato, transparencias o software), un cuadro de polmeros importantes por sus aplicaciones que muestren para cada uno de ellos: a) la frmula y nombre del monmero, b) la frmula de la unidad estructural del polmero, c) el nombre del polmero, d) usos y e) el cdigo de reciclado con el que se identifica en la industria. Solicitar a los alumnos que en equipo y con ayuda de la informacin anterior: - Localicen los grupos funcionales que estn presentes en la estructura de los monmeros - Establezcan qu enlaces de los monmeros se rompen para formar los respectivos polmeros. (A4, A5, A6) Anlisis en grupo de la actividad anterior, el profesor guiar la discusin para explicar: - Las caractersticas de los grupos funcionales y las razones por las que los monmeros pueden formar polmeros - La reactividad de los grupos funcionales que permite la formacin de polmeros - La diferencia que existe entre los usos que se da a estos compuestos, cuando estn presentes diferentes grupos funcionales - Que muchas de las propiedades de los polmeros y, en general de los compuestos del carbono, se deben a los grupos funcionales presentes en la molcula (A7, A8). Cmo se obtienen los polmeros sintticos? (8 horas) Investigacin y elaboracin de un resumen que d respuesta a la pregunta cmo se obtienen los polmeros sintticos? (A9, A10)

TEMTICA Grupos funcionales presentes en la estructura de los monmeros y su reactividad. (N3)

A7. Explica que la reactividad de los grupos funcionales presentes en los monmeros, es la que permite la formacin de polmeros. (N2) A8. Asocia las propiedades de los polmeros con su estructura molecular. (N2)

Relacin entre las propiedades de los polmeros y su estructura molecular. (N2)

A9. Busca informacin pertinente, la analiza y sintetiza. A10. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y sus opiniones. A11. Explica las reacciones de adicin y condensacin para la formacin de polmeros. (N2)

Con base en la informacin anterior, solicitar a los alumnos que integrados en equipo, construyan el modelo tridimensional de un Reacciones de obtencin segmento del polietileno a partir de cinco monmeros de etileno. Usar de polmeros por adicin y material como unicel, palillos, plastilina, entre otros. Concluir que este condensacin. (N2) modelo representa un ejemplo de formacin de polmeros por adicin. (A11) 79

APRENDIZAJES A12. Clasifica a los polmeros por su reaccin y composicin, en copolmeros y homopolmeros. (N3)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS

TEMTICA

Exposicin del maestro, considerando como ejemplo el modelo anterior Clasificacin de polmeros y la investigacin realizada, para explicar a los alumnos las diferencias en copolmeros y entre las reacciones de adicin (incluir las etapas de iniciacin, homopolmeros. (N3) propagacin y terminacin) y condensacin para la obtencin de polmeros, as como las diferencias entre los copolmeros y los homopolmeros. Destacar que los monmeros que participan en las reacciones de condensacin, tienen dos grupos funcionales. (A11, A12) Pedir a los alumnos como trabajo extraclase, que dibujen en sus libretas diferentes segmentos de polmeros, que los clasifiquen en copolmeros u homopolmeros y sealen el tipo de reaccin que se realiza (adicin o condensacin). Construir los polmeros a partir de los siguientes monmeros: a) Cinco molculas de etileno (polietileno) b) Cinco molculas de propileno (polipropileno) c) Una molcula de estireno y tres molculas de 1,3 butadieno (hule sinttico para llantas de automvil) d) Tres molculas de cido tereftlico y tres molculas de etiln glicol, alternado una molcula con otra (polister, tambin llamado dacrn). Analizar en forma grupal la actividad anterior. Importancia de las (A10, A11, A12) condiciones de reaccin en la obtencin de Obtencin experimental de algn polmero de adicin y otro de polmeros: catalizadores, condensacin, seleccionar entre los menos contaminantes, por temperatura y presin. ejemplo: (N2) - Obtencin de poliuretano a partir de isocianato y poliol (condensacin) - Obtencin de polimetacrilato de metilo, utilizando metacrilato de metilo, NaOH al 10% (para lavado de metacrilato) y perxido comercial Dependencia de las al 20% o perxido de benzoilo (adicin) propiedades de los - Obtencin de ltex a partir de resina polister y cido actico glacial polmeros de su estructura (adicin) molecular y de las - Obtencin de rayn, utilizando celulosa (algodn, papel filtro), NaOH al condiciones de reaccin 15% y CS2 (condensacin) en que se realiza su sntesis. (N2) - Obtencin de Nylon 6-10 con hexametilendiamina 0.5 M, cloruro de sebacilo 0.2M en hexano, colorante para alimentos y alcohol isoproplico o etanol (condensacin). Realizar el anlisis grupal de las reacciones seleccionadas, para establecer: a) cul fue el monmero empleado, b) el o los grupos funcionales que presenta el monmero, c) las condiciones de reaccin 80

A13. Maneja con destreza y precaucin las sustancias, el material y equipo de laboratorio al experimentar. A14. Explica que las propiedades de los polmeros dependen de su estructura molecular y de las condiciones de reaccin en que se lleva a cabo su sntesis. (N2)

APRENDIZAJES

ESTRATEGIAS SUGERIDAS (mencionar las experimentales y las tericas), d) si fue un proceso exotrmico o endotrmico, e) las propiedades del polmero obtenido y f) si se trata de una reaccin de adicin o condensacin. Destacar que las propiedades del polmero estn determinadas por su estructura molecular y las condiciones en las que se realiz su sntesis. Elaborar un informe de la actividad experimental. (A10, A11, A13, A14)

TEMTICA

A15. Seala las diferencias entre las reacciones de adicin y de condensacin. (N2)

Solicitar a los alumnos que elaboren un cuadro comparativo en el que sealen las diferencias y semejanzas entre las reacciones de adicin y condensacin para la obtencin de polmeros. (A15) Por qu los polmeros tienen tan diversas propiedades? (4 horas) A16. Comunica en forma oral y escrita los Nota: Por el tiempo que se requiere para obtener resultados, esta actividad resultados de su investigacin y sus se iniciar al principio del curso y se harn observaciones durante l, ser opiniones. analizada cuando se aborde la biodegradacin de los polmeros. Solicitar a los alumnos al inicio del semestre, que en un espacio adecuado de su casa, jardn o macetas, seleccionen muestras de polmeros de origen natural y sinttico por duplicado, que una serie la expongan a la intemperie y la otra la entierren y rieguen en lapsos determinados de tiempo. Pedir que lleven un registro semanal de los cambios observados en el transcurso del tiempo, que en su momento se les solicitarn. (A16) A17. Maneja con destreza y precaucin las sustancias, el material y equipo de laboratorio al experimentar. Una clase antes de empezar el estudio de este apartado, solicitar a los estudiantes muestras del mayor nmero posible de materiales formados por polmeros (plsticos, hules, telas sintticas y de algodn, papel, entre otros). Solicitar a los alumnos que en equipo, determinen experimentalmente algunas propiedades de los materiales que llevaron, tales como: densidad, transparencia, resistencia al calor, elasticidad, dureza. Elaborar el informe o un registro de la actividad mediante la V de Gowin. (A17) A18. Clasifica a los polmeros por sus propiedades en: reticulares y lineales, de alta y baja densidad, termoplsticos y termoestables. (N2) A19. Busca informacin pertinente, la analiza y sintetiza. Clasificacin de los polmeros de acuerdo a sus propiedades en: reticulares y lineales de alta y baja densidad Analizar en grupo la actividad anterior, el profesor guiar la discusin termoplsticos y para sealar que de acuerdo a algunas de las propiedades de los termoestables. (N2) polmeros, estos se pueden clasificar de diferentes formas, por ejemplo, reticulares y lineales, de alta y baja densidad, termoplsticos y termoestables. Hacer nfasis en la resistencia al calor, la que se relaciona con la caracterstica de fusin, para clasificar a los polmeros 81

APRENDIZAJES A20. Asocia las propiedades de los polmeros termoplsticos y termoestables con la estructura de sus molculas. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS en termoplsticos y termoestables. (A18, A19) Investigacin documental sobre las propiedades y estructura de los polmeros termoplsticos y termoestables. Anlisis en grupo de la informacin obtenida. Destacar las diferencias entre las propiedades y estructura de los polmeros termoplsticos y termoestables. Sealar que con frecuencia empleamos incorrectamente el trmino plstico para referirnos a polmeros termoestables. Elaborar un cuadro comparativo entre las propiedades de ambas clases de polmeros. (A16, A18, A19, A20) Presentar a los alumnos material didctico con imgenes de fragmentos de polmeros que contengan estructuras lineales, ramificadas y de red; asociar la estructura de la molcula con las propiedades del polmero en cuestin. Hacer nfasis en las caractersticas de la estructura que determinan la flexibilidad, densidad, resistencia a la tensin y a la temperatura, entre otras, y la importancia de los tomos diferentes al carbono e hidrgeno presentes en la molcula, que generan dipolos y favorecen uniones intermoleculares e intramoleculares que influyen en las propiedades del polmero. (A18, A20, A21) Integrar la informacin obtenida en un cuadro comparativo en donde establezcan la relacin entre la estructura, las propiedades y los usos de los polmeros estudiados. Concluir que las diversas propiedades de los polmeros, dependen de la estructura de sus molculas. (A19, A21)

TEMTICA

Relacin entre la estructura y las propiedades de los polmeros. (N2)

A21. Seala que la presencia de tomos diferentes al carbono e hidrgeno en las molculas de los polmeros, favorecen uniones intermoleculares e intramoleculares que influyen en las propiedades del polmero. (N2)

Importancia de los enlaces intermoleculares e intramoleculares en las propiedades de los polmeros. (N2)

A22. Valora el conocimiento qumico que permite disear materiales que respondan a muy diversas necesidades.

A23. Busca informacin pertinente, la analiza y la sintetiza. A24. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y sus opiniones.

Lectura y anlisis del algn artculo reciente relacionado con el diseo de polmeros. Destacar que el avance del conocimiento qumico sobre la relacin que existe entre la estructura y las propiedades de las sustancias, ha permitido disear materiales -entre ellos polmeros- que responden a determinadas necesidades. (A22) Existen diferencias entre los polmeros naturales y los sintticos? (4 horas) Investigacin documental sobre la estructura y los monmeros que constituyen a algunos polmeros naturales, y su funcin e importancia en los seres vivos. Se sugiere seleccionar los siguientes polmeros naturales y distribuir la bsqueda de informacin entre los diferentes equipos: - Polisacridos: celulosa, almidn, glucgeno - Protenas: hemoglobina, insulina, casena 82

APRENDIZAJES

A25. Identifica los monmeros que constituyen a los polmeros naturales estudiados. (N3) A26. Establece qu grupos funcionales y tipos de enlace estn presentes en las molculas de los polmeros naturales estudiados. (N3) A27. Seala la importancia del ADN en los procesos biotecnolgicos. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA - cidos nucleicos: ADN, ARN Solicitar a los alumnos que elaboren lminas o acetatos con la informacin obtenida sobre el polmero natural que les correspondi investigar. (A23, A24) Polmeros naturales (polisacridos, protenas y Presentar ante el grupo la informacin obtenida y, con la orientacin del cidos nucleicos): profesor, identificar en las diversas estructuras: Estructura - Los monmeros que constituyen a los polmeros naturales en monmeros que los cuestin. Destacar en los polisacridos la presencia de glcidos y en originan. (N3) las protenas de aminocidos. - Los grupos funcionales presentes en los monmeros de los polisacridos (hidroxilo, aldehdo, cetona) y en las protenas (amino y Grupos funcionales y carboxilo) enlaces presentes en los - Los tipos de enlace presentes en su estructura (destacar el enlace polmeros naturales: peptdico para las protenas y el glucosdico para los polisacridos) polisacridos, protenas, - Si se trata de un homopolmero o un copolmero ADN y ARN. (N3) - El tipo de reaccin qumica a partir de las cuales se obtienen. Destacar que los polmeros naturales se obtienen por reacciones de condensacin. Importancia del ADN en el Realizar un anlisis general de la macromolcula del ADN y destacar la campo de la gran importancia que tiene en las funciones celulares y en los nuevos Biotecnologa. (N2) avances que se han realizado en el campo de la Biotecnologa, en particular de la Ingeniera Gentica. (A24, A25, A26, A27) Investigacin documental sobre las caractersticas que poseen los polmeros naturales (celulosa, almidn, glucgeno, protenas) y los polmeros sintticos (polietileno de alta y baja densidad, nylon, PVC, polipropileno) con relacin a su: biodegradabilidad, permanencia en la naturaleza y contaminacin del ambiente. Discusin grupal sobre la informacin obtenida. (A23, A28) Caractersticas comunes y diferencias entre los polmeros naturales y los sintticos, respecto a su: estructura biodegradabilidad contaminacin del Analizar los resultados obtenidos acerca de materiales que se ambiente. (N2) expusieron a la intemperie y los que fueron enterrados para comparar la biodegradabilidad de los polmeros naturales y sintticos. Obtener conclusiones en forma grupal y elaborar el informe correspondiente. (A28, A29) De acuerdo a los resultados obtenidos tanto en la actividad experimental como en la investigacin documental, solicitar a los 83

A28. Explica algunas caractersticas de los polmeros naturales y sintticos con relacin a su biodegradabilidad. (N2)

A29. Comunica en forma oral y escrita los resultados de su investigacin y sus opiniones.

A30. Seala las similitudes y diferencias entre polmeros naturales y sintticos. (N2)

APRENDIZAJES

A31. Busca informacin pertinente, la analiza y la sintetiza.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS alumnos que elaboren un cuadro comparativo de las similitudes y diferencias que observen entre los polmeros naturales y los polmeros sintticos previamente estudiados, que incluya los grupos funcionales presentes, el tipo de reaccin para su obtencin, enlaces y biodegradabilidad. Hacer nfasis en las razones por las que los polmeros naturales y algunos sintticos son biodegradables; destacar los problemas ambientales ocasionados por los polmeros no biodegradables. ( A28, A30) Cules son los efectos socioeconmicos y ambientales de la produccin y uso de polmeros en Mxico? (2 horas) Solicitar a los alumnos informacin sobre: a) los volmenes de produccin de los polmeros y de sus materias primas (publicaciones o pgina web del INEGI, en lo correspondiente a indicadores econmicos); b) procesos para el reciclaje y biodegradabilidad de polmeros. (A31)

TEMTICA

A32. Comunica sus opiniones y las fundamenta. A33. Valora el uso de los polmeros al contrastar sus aplicaciones y su impacto en el ambiente.

A34. Sintetiza los conceptos qumicos estudiados.

Discusin grupal para analizar: - Las aportaciones sociales (importancia por sus mltiples Impacto socioeconmico y aplicaciones, generacin de empleos) y econmicas derivadas de la ambiental de la produccin y uso de polmeros. (N2) produccin y uso de los polmeros. - El problema ambiental que representa la difcil biodegradabilidad de muchos de los polmeros. Concluir sobre las acciones que deben tomarse para evitar la contaminacin derivada de los polmeros. Sealar las investigaciones que se estn realizando para sintetizar un mayor nmero de polmeros biodegradables o de polmeros que bajo ciertas condiciones reaccionen produciendo el monmero que les dio origen. (A32, A33) Cules son las ideas y conceptos bsicos ms importantes que aprendiste en la unidad? (2 horas) Desarrollo individual de un resumen o cuadro sinptico que integre lo aprendido en esta unidad. Anlisis grupal. (A34)

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BIBLIOGRAFA
PRIMERA UNIDAD. LAS INDUSTRIAS DEL PETRLEO Y DE LA PETROQUMICA. Dingrando, L., et al. Qumica, materia y cambio, Mc Graw Hill, Colombia, 2002. Domnguez, A. X. Qumica Orgnica, CECSA, Mxico 1994. Fox, M. A. y Whitesell, J. K. Qumica Orgnica, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000. Hill, J. W. y Kolb, D. K. Qumica para el nuevo milenio, Prentice may Hispanoamericana, Mxico, 1999. Montao, A. E. Petroqumica y Sociedad, en La Qumica y la sociedad, Fernndez, F. R., PIDI. Facultad de Qumica UNAM, Mxico. Morrison. R. y Boyd. R. Qumica Orgnica, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000.
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SEGUNDA UNIDAD. EL MUNDO DE LOS POLMEROS. Dingrando, L., et al. Qumica. Materia y cambio, Mc Graw Hill, Colombia, 2002. Fox, M. A. y Whitesell, J.K. Qumica Orgnica, Addison Wesley, Mxico, 2000. Hill, J. W. y Kolb, D. K. Qumica para el nuevo milenio, Prentice may Hispanoamericana, Mxico, 1999. Moore, Stanitsky, Word y Kotz. El Mundo de la Qumica. Conceptos y Aplicaciones, Addison Wesley, Mxico, 2000. Ogawa, M. T. Materiales polimricos, en La qumica en la sociedad, Facultad de Qumica, UNAM, Mxico, 1994.
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