1.

Pertama-tama yang harus anda lakukan adalah menyiapkan minyak kedalam penggorengan dan tunggu hingga minyak tersebut panas, dan setelah minyak panas anda tumis semua bumbu yang sudah dipersiapkan tadi yang diantaranya adalah bawang merah dan putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, yang ditambah dengan sedikit garam dan gula. Tumis semua bahan tersebut hingga harum. 2.Lalu anda masukan potongan ayam kedalam bumbu yang sudah ditumis hingga harum tadi, hingga warna ayam menjadi berubah. Dan setelah warna dari ayam tersebut berubah, anda tuangkan air kedalam penggorengan yang berisi ayam tadi dan tambahkan, air jeruk nipis. Lalu tunggu hingga ayam menjadi setengah agak matang, jika sudah ayam sudah setengah matang lalu anda angkat ayam tersebut. .!etelah ayam anda angkat, lalu lanjut keproses selanjutnya yaitu ayam dibakar menggunakan arang dan jangan lupa anda olesi lagi ayam dengan sisa bumbu yang tadi, dan tunggu hingga ayam benarbenar matang. !etelah ayam matang, pindahkan ayam ke sebuah piring atau yang lainnya terserah anda dan anda tuangkan semua sisa bumbu tadi diatas ayamnya. Dan "yam #ica #ica Pedas pun siap untuk disajikan.