Mierea si antichitatea

Din vremuri stravechi, omul a descoperit mierea si produsele stupului de albine nu numai ca aliment, ci si ca medicament. Apicultura era practicata inca din secolul al VII-lea i.Hr., existind o serie de marturii in acest sens. Tablitele mesopotamiene, ca si papirusurile egiptene, mentioneaza, printre altele, faptul ca mierea si ceara de albine erau folosite ca medicament. a originea sa, mierea era rara, fiind rezervata la inceput in serviciul religios, pentru a-i venera pe zei sau pentru a hrani animalele sacre. !crierile din antichitatea greco-romana abunda in mentionari despre mierea de albine si utilizarea ei medicala, fiind creata o adevarata mitologie in "urul acesteia si subliniindu-se numeroasele sale proprietati medicinale: antiseptic, tonifiant, sedativ, febrigug, aperitiv si digestiv. Aristotel, de exemplu, a scris sase volume despre albine si produsele lor, recomandind propolisul drept remediu in plagi supurate. Hipocrate, cel mai de seama medic al Antichitatii, mai tirziu #liniu, $alien si Dioscoride vorbesc, de asemenea, despre miere, folosita intr-o serie de boli. In lucrarea sa Despre mi"loacele de vindecare, Dioscoride considera mierea un adevarat panaceu, indicind-o in boli de urechi, de piept sau rinichi, in vindecarea ranilor si a plagilor

. Produsele epocii contemporane

In epoca moderna, prin stuparitul rational, au fost puse in valoare si celelalte produse apicole% laptisorul de matca, polenul, veninul de albine etc., a"ungindu-se la clasificarea lor in produse apicole naturale directe &mierea, ceara, propolisul, polenul, pastura, laptisorul de matca' si produse apicole derivate &cremele cosmetice cu ceara, unguente, tincturi, drageuri'.

Cum este fabricata mierea

Mierea este substanta zaharoasa pe care o produc albinele prin colectarea nectarului floral si extrafloral sau a unui alt suc luat de pe plantele vii, prin transformarea lui, sub actiunea enzimatica a salivei si a sucului gastric al albinelor. In timpul depozitarii nectarului in celule, apa care este in plus va fi indepartata prin ventilare. Dupa aceea mierea este gata pentru a fi consumata &albinele capacesc fagurii'. In acest caz, mierea va contine numai () la suta apa, cit este normal ca ea sa fie consumata. #entru a obtine * litru de miere sint mecesare + ,g de nectar. -ai adaugam si faptul ca pentru a cara * ,g de nectar este nevoie de ().))) pina la *)).))) de zboruri. .n roi de albine &/).))) la 0).)))' poate fabrica * ,g de miere pe zi. Calitatea si cantitatea de miere sint determinate de factorii geografici si botanici, precum si de sezon. Originea florala a nectarului influenteaza culoarea, gustul si viscozitatea mierii.

Compozitie si actiune terapeutica

Mierea este un aliment usor de digerat. Ea cuprinde un amestec de fructoza si glucoza intr-o forma care, fara a mai fi transformata de organism, se asimileaza direct, constituind o sursa de energie. *)) de grame de miere, care furnizeaza //+ de calorii, contin *1,( la suta apa si 2*,/ la suta zaharuri% /2,*3 la suta fructoza, /*,(2 la suta glucoza si + la suta zaharoza, 0,2/ la suta maltoza si alte dizaharide &aceasta in timp ce zaharul contine ),* la suta apa si 33,3 la suta zaharoza'. a acestea se adauga vitamine &4*, 4(, 40, 5, ##', saruri minerale, oligoelemente, substante bactericide &/,(* la suta'.

ctiunile terapeutice ale mierii sint foarte cunoscute, ea avind actiune antibiotica, bacteriostatica, cicatrizanta, tonicardiaca, calmanta, regeneratoare.

!ntrebuintari ale mierii de albine in diverse afectiuni

-edicina populara recomanda mierea in tratamentul bolilor de inima, dar nu in cantitati mari si cu ceai fierbinte.

5el mai bine este ca mierea sa fie luata in cantitati mici &*-( lingurite, de doua-trei ori pe zi' cu lapte, fructe sau alte produse. 6olosirea zilnica, timp de una-doua luni a mierii de albine va duce la imbunatatirea generala a bolnavilor, la normalizarea compozitiei singelui si la cresterea hemoglobinei.

In stenocardie, bolnavii vor lua, de trei ori pe zi, cite o lingura din urmatorul amestec% *)) g suc de aloe, /)) g miere, +)) g nuci pisate si sucul de la una-doua lamii.

In hipertonie, medicina populara recomanda ca mierea sa fie luata cu suc de legume% sfecla, morcovi, hrean &acesta va fi dat pe razatoare si se va lasa /0 de ore, dupa care se va stoarce' si lamiie. !e ia, timp de doua luni, cite o lingura, de doua-trei ori pe zi, cu o ora inainte de masa sau la doua-trei ore dupa masa. 7 alta reteta include suc de morcovi, hrean &acesta va fi tinut in prealabil in apa', miere si suc de lamiie. Amestecul va fi tinut intr-un borcan de sticla bine acoperit.

#entru bolnavii de T45, medicina populara recomanda mierea cu lapte, sau cu diferite grasimi &unt, untura de gisca' si aloe% *)) g miere, *)) g unt, *)) g untura de gisca, *+ g aloe si *) g cacao se pun pe foc, fara a fierbe insa. !e va lua cite o lingura din acest amestec, cu un pahar de lapte cald, de doua ori pe zi &dimineata si seara'.

8!n caz de raceli, mierea &se recomanda mai ales miere de tei" se va lua, de asemenea, cu lapte cald &o lingura de miere la un pahar de lapte', cu suc de lamiie &sucul de la *9(lamiie la *))g miere'. In scop profilactic, se prepara un amestec de miere, suc de ceapa si de hrean, in cantitati egale. Din acest amestec se ia cite o lingura, de trei ori pe zi, inainte de masa. In caz de gripa se va prepara urmatorul amestec% usturoi dat pe razatoare si amestecat cu miere &proportie *%*'. !e ia cite o lingura de amestec &cu putina apa calduta' seara, inainte de culcare.

8!n cazul unor afectiuni ale cailor respiratorii #laringite, faringite" guturai si sinuzita, se recomanda mestecarea timp de $% minute, de una-doua ori pe zi, a unui fagure de miere sau capaceala. !eara, inainte de culcare, se ia o lingura de miere cu un pahar de ceai sau lapte. !e amesteca sucul de la o lamiie cu *))g de miere. !e ia cite o lingura de amestec seara, inainte de culcare, cu ceai sau lapte. !e amesteca suc de ridiche neagra cu miere &parti egale' sau se scobeste o ridiche neagra si se

pune miere inauntru. !e ia cite o lingura, de trei ori pe zi. !e amesteca suc de hrean si miere &proportii egale' si se ia cite o lingura, de doua ori pe zi, dimineata si seara. -edicul bulgar !. -ladenov recomanda inhalatii cu miere, timp de *+-() de minute. #entru gargara se va pregati o infuzie de musetel, la care se adauga o lingurita de miere.

In afectiuni ale sistemului nervos se recomanda cite /) g de miere, de trei ori pe zi. .n bun tonic si stimulant al sistemului nervos si endocrin se prepara din aloe, miere si suc de lamiie. !e iau 1+ g frunze de aloe, se toaca si se pun intr-un vas de sticla. !e adauga *(+ g de miere, se omogenizeaza, dupa care se adauga +) g suc de lamiie. !e lasa la macerat cinci zile, dupa care se ia cite o lingura de amestec, de trei ori pe zi.