ABACAXI

Professor doutor Joo Batista Picinini Teixeira: Bromelina

Para quem quer dar ao corpo um impulso na sade e na cura, o ingrediente abacaxi.
A FRUTA A fruta fresca que possui as propriedades de cura. Este fruto tropical tem alta concentrao da enzima bromelina e antioxidantes da vitamina C, que desempenham um papel importante no processo de cura do corpo. Abacaxi enlatado no bom para a sade, pois a bromelina destruda durante o processo de embalagem.

Esta fruta fornece um grande suprimento de vitamina C, um antioxidante conhecido, que protege o corpo contra os danos dos radicais livres e estimula o sistema imunolgico. A vitamina C ajuda a construir e a reparar o tecido orporal e promove a cicatrizao de feridas.

O corpo usa-a para ajudar a metabolizar as gorduras e o colesterol, a absorver o ferro, e para a produo de aminocidos e colgeno. O colgeno um dos blocos de construo primrio da pele, cartilagens e ossos. Vale citar, ainda, que a vitamina C tambm diminui a probabilidade de que se contraia resfriados e infeces. Alm disso, devido ao seu alto teor de vitamina C, o abacaxi bom para a sade bucal. Um estudo realizado na Universidade Estadual de Nova York, nos Estados Unidos, verificou que a vitamina C pode reduzir o risco de gengivite e doena periodontal. Alm de aumentar a capacidade do tecido conjuntivo. Tambm aumenta a capacidade do organismo de combater as bactrias invasoras e outras toxinas que contribuem para a doena de goma.

Para escolher um bom fruto no se deve julgar a maturao baseada exclusivamente na cor. Existem diversas variedades no mercado, que vo do verde ao amarelo dourado. O fator mais importante na determinao da maturao o cheiro, deixe o nariz ajud-lo a decidir. Os maduros desprendem um cheiro mais doce. Evite os que emitem odor desagradvel, ou tenha algumas partes moles, ou manchas escuras. Em casa deve ser armazenado em temperatura ambiente para que tanto o sabor, quanto as propriedades sejam conservados.
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BROMELINA
Bromelina uma enzima digestiva natural extrado de abacaxi. O nutriente que rapidamente tomou o seu lugar de lado muitos dos poderosos agentes naturais na guerra contra o cncer e

outras doenas crnicas.

VIRTUDES

Mais a maior virtude dessa fruta est na quantidade de bromelina, extrada do talo do abacaxi, enzima capaz de degradar materiais albuminides (protenas solveis em gua) em proteases ou peptonas, dissolver gorduras, principalmente as das carnes, sendo empregada tambm para amaci-las, para clarificar cerveja e como droga antiinflamatria.

A bromelina encontrada no fruto, no miolo do abacaxi, onde se concentra a maior quantidade de bromelina, ou mesmo na parte central da fatia (parte dura), que muita gente retira na hora de saborear a fruta. A enzima bromelina age em nosso organismo desempenhando trs funes: 1) tem ao mucoltica, dissolvendo o muco ou catarro dos pulmes, favorecendo uma limpeza geral, como se fosse passada uma esponja, facilitando a expectorao, alm de ajudar no trnsito intestinal;

2) anti-inflamatria, ajudando a desobstruir a circulao, principalmente se houver edema provocado por batida em algum acidente; 3) digestiva, sua principal virtude. Age no estmago, pois a bromelina a enzima que desdobra as protenas alimentares, facilitando o melhor aproveitamento dos nutrientes, favorecendo e acelerando a digesto pesada.

A bromelina um anti inflamatrio natural. Segundo o mdico americano, Dr. Andrew Weil, a bromelina muito eficaz no tratamento de contuses, entorses e distenses, reduzindo o inchao, sensibilidade e dor. Este potente efeito anti inflamatrio tambm pode ajudar a aliviar os sintomas da artrite reumatoide e reduz o inchao psoperatrio. Alm disso, a bromelana contida no abacaxi pode aliviar a indigesto. A bromelina uma mistura de enzimas proteolticas existente no abacaxi (cascas e hastes frutferas) de alto peso molecular capaz de ser absorvida pelo trato gastrintestinal produzindo aes antiinflamatrias e antiexsudativa, podendo apresentar efeitos anticoagulantes e inibio na agregao plaquetria. O Brasil, um dos maiores produtores da fruta no mundo, porem importa a bromelina, pois a metodologia utilizada para a sua extrao e purificao, a cromatografia propriedade industrial estrangeira. Propriedades: Em 1957, a bromelina foi introduzida pela primeira vez como composto teraputico. A Substncia no agride metabolismo humano. Uma das principais vantagens da bromelina em relao s drogas sintticas disponveis nas classes farmacolgicas a sua baixa toxidade. No caso da bromelina, um produto natural que no agressivo ao metabolismo humano e classificado como de toxicidade muito baixa.

A dose letal que seria necessria para matar 50% de um grupo experimental de animais maior que 10 gramas por quilo. Na Alemanha, Itlia, Japo, Canad e Estados Unidos a crescente utilizao da bromelina associada a outros princpios ativos, melhora a absoro de vrios medicamentos, o que implica em economia na dose teraputica necessria e no desgaste que o organismo sofre durante um tratamento com medicamento. Os principais usos teraputicos da bromelina so: Inibio da agregao plaquetria, atividade fibrinoltica, ao antiinflamatria, ao antitumoral, modulao de citocinas e da imunidade, propriedade debridande de pele, aumento da absoro de outras drogas, propriedades mucolticas, facilitador da digesto, acelerador da cicatrizao e melhora da circulao e sistema cardiovascular. A bromelina bem absorvida por via oral e as evidncias disponveis indicam que sua atividade teraputica aumenta com as doses mais altas. Apesar de todos os seus mecanismos de ao ainda no estarem totalmente esclarecidos, foi demonstrado que um seguro e efetivo suplemento. A bromelina parece ter tanto ao direta quanto indireta, envolvendo outros sistemas enzimticos, ao exercer seus efeitos antiinflamatrios (MATTOS, 2005). A Bromelina tem sido muito bem documentada pelos seus efeitos em todas condies inflamatrias, alm de ter sua eficcia provada em vrios outros problemas de sade tais como: angina, indigesto e problemas respiratrios (CSAR, 2005). Usos Ele reduz a dor, inchao, danos e trauma (por exemplo, em leses desportivas) ou cirurgia e acelera o processo de cura. > Alivia os sintomas de distrbios gastrointestinais, ajuda na cicatrizao de lceras gstricas e usado

como uma enzima digestiva da insuficincia pancretica. > Alivia os sintomas de angina e, por isso, inibe a coagulao do sangue e construo remove placas nas artrias, o que til para a trombose, tromboflebite, varizes e aterosclerose. > Reduzir a inflamao articular na artrite reumatide, osteoartrite, dor citica, bursite, tendinite e esclerodermia. > Aumenta a ao de drogas da quimioterapia e antibiticos. > Ele til para tratar a AIDS como um agente antiviral. > Suprime a tosse e diminuir secrees brnquicas, resultando em um aumento na funo pulmonar em pacientes com infeces do trato respiratrio superior. Tambm eficaz em pacientes com sinusite. > Voc pode prevenir o endurecimento do tecido conjuntivo fibroso no pnis associada doena de Peyronie. > Ele tambm usado para curar queimaduras. > Vrios estudos sugerem que o agente use antimetastatico com quimioterapia. > til como um digestivo, 500 mg com as refeies a dose recomendada.
Para outros usos, recomenda doses.

Leso - 500 mg quatro vezes ao dia com o estmago vazio Doenas cardiovasculares - 500 a 750 mg trs vezes ao dia com o estmago vazio. Inflamao das articulaes - 500 a 2.000 mg por dia em duas doses. Antitumoral atividade - 1.000 mg por dia.

Bromelina devem ser consumidos apenas por 8-10 dias, embora mais ser tolerado.

Precaues

Bromelina pode causar nuseas, vmitos, diarreia e fluxo menstrual excessivo, entretanto, no relataram efeitos colaterais graves em seres humanos, porm, reaes alrgicas, incluindo reaes de pele e asma, poderiam ser gerados em caso de alergia o abacaxi. Experimentos com animais tm mostrado que bromelina pode causar defeitos de nascimento ou de cncer, mas tem havido estudos relacionados bromelina, no perodo de gravidez. Consulte o seu mdico se voc tem problemas de coagulao do sangue, doena heptica, doena renal ou hipertenso.
Possveis interaes

Bromelina pode aumentar o risco de sangramento se ingerido juntamente com anticoagulantes (sangue-atenuando). Se estiver a tomar antibiticos como a tetraciclina, bromelina pode aumentar o seu efeito.Em caso de presso arterial elevada pode levar a palpitaes aumentado. Pesquisa publicada em Cncer Letters explica que a enzima apresenta vrias aes, incluindo a ativao de clulas antiinflamatrias e imunolgicas que pode desferir um golpe poderoso para o desenvolvimento do cncer. Incluir bromelina em seu regime complementar para beneficiar as potentes propriedades anti-cncer agora atribudo a esta incrvel enzima.
Semelhante aos super-nutrientes, bromelina um potente composto que combate o cncer , dissolvendo o tecido desnecessrio de todo o corpo. Bromelaina quebra o tecido cicatricial e outros detritos criados a partir de processos de estresse e desgaste fsico que se desenvolvem com a funo celular normal. medida que

envelhecemos, o nosso corpo tem uma capacidade reduzida para eliminar estes subprodutos do lixo de dentro de nossas clulas e que sofrem o processo de envelhecimento avanado.
Enzimas como a bromelina so fundamentais para quebrar protenas utilizadas para acionar funes metablicas no organismo. As clulas cancerosas tambm usam uma protena escudo para encobrir a si mesmos e evitar a deteco pelo sistema imunolgico.

Enzimas da bromelina ajuda a destruir o vnculo de protenas em torno de clusters de cncer de modo que o corpo pode destruir as estruturas da parede do tumor e frustrar a iniciao do cncer. Na revista Cncer Terapias Integrativas explica que as enzimas naturais, tais como bromelina e papana (mamo) proporciona uma melhoria significativa no resultado de terapias alternativas para tratar cncer de mama e de clon. Os autores concluram que a enzima demonstrou potente antiinflamatrio, anti-infecciosos e antitumorais / anti-metasttico. Tambm encontramos referencia na revista Molecular Carcinogenesis para apoiar a capacidade para matar o cncer da bromelina, independente de outras terapias. O cncer alimentado pela inflamao sistmica e de atividade dos genes de controle do complexo de protenas, NF-kappaB (fator nuclear kappa beta).Bromelina inibe

a atividade da NF-kappaB, diminuindo significativamente os radicais livres que causam danos as clulas cancerosas. A investigao continua para descobrir a incrvel promoo da sade benefcios de enzimas naturais, tais como bromelina na luta contra doenas inflamatrias e imunodeficincia como o cncer.
Voc pode reduzir drasticamente o seu risco, complementando com 50 mg do extrato de bromelina diria, com as refeies para auxiliar a digesto de protenas.

Dor de Cabea O abacaxi contm muito mineral como o cobre, que pode acabar com as dores, principalmente de cabea. O Dr. James G. Penland, PhD. psiclogo do epartamento Norte Americano de Agricultura, aps vrios estudos com homens e mulheres com dores de cabea, constatou uma melhora sensvel com a aplicao do cobre na alimentao de seus pacientes.

Coagulos Sanguneos O abacaxi ajuda a dissolver cogulos sangneos, a reduzir inflamaes, a acelerar a cicatrizao de tecidos e na digesto. Alm disso antiviral, antibacteriano e um bom alimento para prevenir a osteoporose e as fraturas sseas, devido ao seu alto
teor de mangans.

>> Contm ferro, que se encontra no fgado, ossos e medula ssea; >> Contm mangans que mantm os ossos fortes. A professora de Nutrio da Universidade do Texas, em Austim nos Estados Unidos, Jeanne F. Graves, aconselha as pessoas, sobretudo as mulheres, a comer abacaxi ou a tomar do seu suco, pois a fruta rica em mangans. Este mineral est envolvido no metabolismo sseo, sem ele as pessoas podem desenvolver osteoporose intensa; >> Contm clcio, vital para a formao dos ossos e dentes, o mineral mais conhecido na preveno da osteoporose e a coagulao do sangue. Segundo o Dr. Cedric Garlanda, diretor do Centro de Cncer da Universidade da Califrnia em San Diego, homens que consumiram diariamente certa quantidade de clcio nos alimentos diariamente durante mais de duas dcadas tinham 1/3 da propenso ao desenvolvimento de cncer de clon em relao aos outros que no o consumiram, pois o clcio suprime a proliferao de clulas superficiais da parede interna do clon, prevenindo o rpido crescimento do cncer;
>> Contm fsforo, que se encontra no corpo dos animais na mesma quantida de aproximadamente que o clcio, parte importante dos tecidos cerebrais; >> Contm iodo, necessrio ao organismo para abastecer a glndula tireoide; >> Seu alto teor de fibras ajuda na priso de ventre, pois age como laxativo suave e natural. Possui tambm as vitaminas A e C, que aumentam a imunidade. A Vitamina A essencial contra doenas de pele, infeces infantis e distrbios digestivos. tima aliada no tratamento de colite e doena de Crohn. Um estudo de Harvard mostra que homens que consomem altas doses de vitamina A tm risco 54% menor de ter lcera do que aqueles com nvel mais baixo. A recomendao diria de cinco mil UI. Impede que o colesterol se torne txico, alm de ser um importante antdoto contra derrame. A Vitamina C importante para o corpo celular e para os vasos sanguneos, combate as infeces e essencial para a boa sade dos dentes, das gengivas e dos ossos.

Indicao como diurtico e para tosse

O suco de abacaxi um excelente diurtico, pois sua polpa constituda de 93% de gua e laxante suave. E para quem sofre de tosses rebeldes, experimente bater num liquidificador 2 fatias de abacaxi com 2 colheres de sopa de mel. Tomar 2 colheres de ch a cada duas horas. No h tosse que resista.
Outras indicaes: doenas circulatrias, artrite, cido rico No so apenas esses os efeitos benficos desta fruta. Na terra do Tio San, o nosso abacaxi (hoje naturalizado americano) indicado pelos mdicos para as pessoas que sofrem de doenas circulatrias, pois tem a ao de quebrar nas artrias as placas de fibrinas, que so as protenas que formam a parte essencial dos cogulos sanguneos. Como tem propriedades antiinflamatrias, combate a artrite, que se caracteriza por inflamao ou dor nas juntas, joelhos, cotovelos e dedos. O que cido rico?

a destruio de clulas sadias por ingesto de bebidas e alimentos, j citados. Para que novas clulas se estabeleam no organismo, os ncleos de cada uma dessas clulas devero eliminar substncias que devem ser descartadas pelo corpo, essa eliminao deve ocorrer pela urina. Esta doena tem cura? Se diagnosticada por meio de exames de sangue, no seu incio, sim! O tratamento feito com remdios que provocam a eliminao pela urina, e por aparelhos para ajudar a reduzir a dor. Deve-se evitar alimentos com muita protena como peles e fgados de animais, carnes vermelhas, como tambm bebidas tais como vinho tinto e cerveja, que certamente ir provocar o aumento de cido rico, aceitvel pelos padres de medicina.
Para quem tem problemas de gota/cido-rico, ingerir 3 fatias de abacaxi de manh, 3 tarde e 3 noite, durante 30 dias. Abacaxi em dietas de emagrecimento

Tem ao anorexgena, usado em dietas de emagrecimento, reduz o apetite. Para quem quer perder peso, o abacaxi tem uma ao fora de srie. Se voc quiser perder um quilo num dia, faa o seguinte: numa segunda- feira, por exemplo, durante o dia todo, s use fatias de abacaxi como alimento e sucos com gua, sem ingerir outros alimentos. No final da noite, pese-se e observe que perdeu 2 quilos (depois recupera-se 1 quilo). Repita a dose na outra semana. At o fim do ms, voc perder com certeza 4 quilos. Que tal? Comece j, ingerindo esta saborosa, gostosssima e emagrecedora fruta tropical, que s podia ter tido origem em nosso pas abenoado por Deus. O valor calrico em 100g de abacaxi, de aproximadamente 33 calorias. Faa um suco excelente com fatia de abacaxi e folhas de hortel. Bata no liquidificador com gelo.

Benefcios do Abacaxi
No por acaso que o Abacaxi considerado O Rei dos Frutos, por ser rico em Vitaminas e Minerais, o Abacaxi oferece muitos benefcios a nossa sade. O Abacaxi conhecido e adorado no mundo todo, mas poucos conhecem realmente os Benefcios do Abacaxi e suas Propriedades Medicinais. O Abacaxi ou Anans uma fruta da

Famlia das bromeliceas. O Abacaxi possui em sua composio a enzima bromelina, utilizada em muitos medicamentos como antiinflamatrios, digestivos e xaropes expectorantes.
A Bromelina est presente em todas as partes do Abacaxi, porm encontrada em maior quantidade no caule do Abacaxi. Para usufruir dos Benefcios do Abacaxi voc deve consumir a fruta regularmente. O consumo pode ser feito in-natura, em forma de sucos, doces e tambm em receitas culinrias. Um dos sucos mais populares no vero o Suco de Abacaxi com Hortel. Veja abaixo a Composio Nutricional e os Benefcios Medicinais do Abacaxi. Composio Nutricional do Abacaxi (em 100 gramas) Calorias: 48 kcal Protenas: 0,54 g Carboidratos: 12,63 g Fibras: 1,4 g Clcio: 13 MG Magnsio: 12 MG

Mangans: 1,17 MG Fsforo: 8 MG Ferro: 0,28 MG Potssio: 115 MG Cobre: 0,09 MG Vitamina A: 56 UI Vitamina B1: 0,79 MG Vitamina B6: 0,11 MG Vitamina C: 36,2 MG Benefcios - Fortalece os Ossos - Reduz os nveis de Colesterol - Auxilia na Digesto - Auxilia no Tratamento da Sinusite - Auxilia no Tratamento da Bronquite - Auxilia no Tratamento da Tosse - Reduz os Riscos de Formao de Cogulos Sanguneos - Ajuda a Emagrecer - Acelera a Cicatrizao dos Tecidos - um excelente Antiinflamatrio - Diurtico Excelente para quem retm muito Liquido - Combate a Hipertenso Arterial - Ajuda a eliminar clculos renais - Combate a Anemia Devido sua acidez, O Abacaxi favorece a absoro do ferro - Ajuda a Normalizar a Flora Intestinal - Bom para quem tem priso de ventre