Receta: ENSALADA DE ARROZ Y AGUACATE Ingredientes: 1. 2 aguacates 2. 1 tazn de arroz blanco 3. 2 cebolletas 4. 1 taza de guisantes 5. 1 zanahoria 6. 1 pepino 7.

Aceitunas rellenas de pimiento 8. Limn 9. Sal 10. Aceite de oliva 11. Pimienta Preparacin Receta Ensalada de arroz y aguacate: Paso 1: Pelar los aguacates y cortarlos por la mitad. Sacar el hueso del interior con el cuchillo y extraer la carne con la cuchara. Corte el aguacate en rodajas finas y colocndolas en la fuente o ensaladera. Paso 2: Aada el tazn de arroz y los guisantes Paso 3: Corte la zanahoria en cubos pequeos y la cebolleta en finas lminas. Paso 4: Pele el pepino y djelo reposar 10 minutos cubierto de sal gruesa para que elimine la acidez. Lvelo y adalo a los dems ingredientes. Paso 5: Prepare el alio con la sal, pimienta, aceite y bastante zumo de limn. Echar esta salsa por encima de la ensalada y decrarla con algunas olivas rellenas de pimiento rojo. Srvala fra. PROPIEDADES BENEFICAS DE AGUACATE: El aguacate contiene:

Vitaminas: E, A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C, Minerales: muy rico con 14 variedades destacan: hierro, fsforo y magnesio. Otros: cido flico, Niacina, Biotina.

Propiedades y beneficios. Recomendado para:

Indicado para diabticos, por su capacidad equilibrante de azcar en la sangre.

Esfuerzos fsicos. Sus grasas no favorecen la formacin de colesterol. Durante el embarazo. Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cncer.

PROPIEDADES DEL ARROZ: El Arroz contiene muchos Hidratos de Carbono que procuran mucho alimento. No tiene muchas protenas, pocas caloras, casa nada de grasa y almidn. Por sus propiedades es ideal para problemas gastrointestinales y para dietas de adelgazamiento El Arroz contiene: -Vitaminas: E, B1, B2. -Minerales: Fsforo, Hierro, Potasio, Calcio. -Otros: Aminocidos, Niacina, Tianina, Riboflavina. Recomendado: - Antidiarreico. - Problemas gastrointestinales - Diabetes. - Hipertensin. - Ayuda a eliminar lquidos. - Problemas de obesidad. - Colesterol. - Enfermedades renales, clculos renales.

Bibliografa de la receta: http://www.euroresidentes.com/Alimentos/legumbres/arroz.htm