Predjelo - Friuts de bois 40 g kestena, pola ake suhih vrganja, 200 ml vrhnja za kuhanje, 5 komada domaih peciva, 1,5

govea kocka Skuhamo kestene, no ne previe i ogulimo ih ! loncu na maslacu pirjamo luk "akon 5 min stavimo kestene, a nakon 15#ak min natopljene suhe vrganje $odi u kojoj smo natapali vrganje dodamo jo 1,5 l vode i stavimo goveu kocku, malo soli, te kuhamo na laganoj vatri povremeno mijeajui nekih 20#ak minuta "a kraju dodamo vrhnje za kuhanje %o&ro promijeamo i usitnimo prije poslu'ivanja (oslu'imo s posuenim domaem pecivom Glavno jelo - Rouleaux de poulet et de patate Douce 5 pileih odrezaka, 40 kriki pancete, maslinovo ulje, 5 &atata, par gran)ice kadulje, 2#* limete, 5 listova perina (ilee +ilete istu)emo &atom "a aluminijske +olije stavimo neto maslinovog ulja, poslo'imo krike pancete, prekrijemo piletinom te zarolamo u rolade, koje zatim kuhamo 15 min i ostavimo da se ohlade ,atat ogulimo i no'iem za guljenje napravimo od njega -rezance- ! velikoj tavi zagrijemo maslinovo ulje na kojem popr'imo rolade koje smo odmotali iz +olije .ad je meso do&ilo &oju sa svih strana, dodamo malo maslaca, kadulju, &atat i pr'imo ga dok se ne smeka i dok malo ne potamni (oslu'imo s komadima limete Desert - Suprise de pte D' amande 400 g marcipana, 10 g arome po 'elji, *00 g &ijele )okolade, *0 ml slatkog vrhnja /arcipanu dodamo aromu "o'em razre'emo na jednake komadie te'ine 10#11 g 2atim svaki komadi izmeu dlanova o&likujemo u jednake kuglice "a pari otopimo )okoladu, maknemo je s pare, dodamo zagrijano slatko vrhnje, do&ro izmijeamo i dalje mijeamo dok ne do&ijemo glatku sjajnu mjeavinu 3ganache4 .uglice marcipana jednu po jednu uronimo u ganache te dodamo jo malo mjeavine od &ijele )okolade te ih ostavimo da se ohlade Predjelo - Vesela salata 1 zelena paprika, 1 crvena paprika, 100 g ementalera, 100 g unke, 500 g tjestenine 3spirale4, * jogurta, * vrhnja, 1 'li)ica sen+a, 1 majoneza, 1 konzerva kuhanog kukuruza 3250 g4, malo papra 5zre'emo na kockice povre, sir i unku 6ijesto skuhamo i do&ro ohladimo te posolimo 7d ostalih sastojaka napravimo umak i sve pomijeamo Glavno jelo - Snjena puretina 500 g pureih prsa, 500 g ampinjona, 1 l mlijeka, 200 g &rana, 1 vrhnje za kuhanje, &ijeli papar, sol, 500 g njoka, 250 g njoka sa pinatom (uretinu ispr'imo i izvadimo sa strane ! istoj tavi popr'imo ampinjone i zalijemo vrhnjem za kuhanje ! drugoj tavi na malo ulja popr'imo &rano i dolijemo mlijeko "akon to se zgusne, dodamo meso i ampinjone s umakom .uhamo sat vremena Serviramo s njokima

Desert - Bademov ora 250 g maslaca, *00 g eera, *00 g &adema, tapi vanilije, 5 jaja, praak za pecivo, * limuna, vanilin eer, 180 g kukuruzne krupice, 1 )aica limon)ela, malo soli, sladoled od vanilije 5stu)emo maslac sa eerom, dodamo &ademe i ostruganu sr' vanilije "akon 5 min dodamo jaja te, nakon to do&ijemo kremastu smjesu, ru)no umijeamo ostale sastojke (e)emo oko 50 min u kalupu za torte (oslu'imo sa sladoledom i lagom Predjelo - !oja mala bar"a 5 tikvica, 500 g mini raj)ica, 500 g mljevene puretine, 2 mlada luka, 2 )enja )enjaka, 2 mrkve, 200 g sira ri&anca, sol, papar 6ikvice prere'emo uzdu'no, izdu&imo i posolimo "a maslinovom ulju popr'imo povre te dodamo puretinu "akon par minuta dolijemo malo vode i za)inimo po 'elji (irjamo *0#40 min %o&ivenom smjesom napunimo tikvice, na vrh nari&amo sir i pe)emo u penici 20 min na 2009: Glavno jelo - # imic an$a i% dubrave 10 tortilla, 1 kg pileih prsa, crveni grah, staklenka kukuruza, 2 paprike 3crvena i zelena4, crveni luk, 500 g ampinjona, ljuta paprika, perin, konzervirana raj)ica, meksi)ki za)ini, zelena salata, crveni radi), masline 2a umak; kiselo vrhnje, svje'i sir, jogurt, sir ri&anac ! <oku oko 20 minuta na maslinovom ulju pr'imo piletinu narezanu na trakice 5zvadimo je i na vatru stavimo usitnjen luk, papriku i ampinjone (irjamo nekoliko minuta te dodamo grah i kukuruz 7mekanom povru dodamo konzerviranu raj)icu .ad se raj)ica ugrije, vratimo piletinu, za)inimo i pirjamo jo 10#15 minuta (o 'elji dodamo malo vode ili kiselog vrhnja Smjesom nadjenemo tortille, pospemo nari&anim sirom te pe)emo 10 min u penici (rije poslu'ivanja ukrasimo salatom i prelijemo umakom od vrhnja Desert - &o"sa ' naran(a ) %aljubljeni par 100 g maslaca, 450 g eera u prahu, 180 g &rana, 4 tamne )okolade sa 10 = kakaa, 250 ml slatkog vrhnja, 150 ml mlijeka, * jaja, 1 naran)a, 50 g meda, pistacije Za tijesto (omijeamo maslac i eer, dodamo 'umanjak i polovicu &rana te mijesimo dok nije >mrvi)asto? "akon toga dodamo ostatak &rana i eer 6ijesto omotamo +olijom i pustimo 2 sata u hladnjaku da se stisne 2atim ga razvaljamo, stavimo u posudu za pe)enje i pe)emo na 1809:, 15#25 min Nadjev /lijeko i vrhnje zagrijemo na vatri do vrenja, maknemo s vatre, dodamo nasjeckanu )okoladu i mijeamo dok se ne otopi 2atim dodamo razmuena jaja te nari&anu koricu

naran)e (relijemo po pe)enom tijestu i jo *5 min pe)emo na 1*09: !gasimo penicu i kola) ostavimo jo pola sata u njoj !krasimo pistacijama Predjelo - *+ S ' d ,*isnato i sir s dodacima1 svje'i sir, 1 vrhnje, jaje, 400 g unke, 400 g sira, origano, sol, papar, lisnato tijesto @isnato tijesto razvaljamo, unku i sir nare'emo na kockice i promijeamo sa sirom, vrhnjem, jajetom i za)inima 2arolamo u roladu i pe)emo u penici na 1809: 20 min Glavno jelo - .o/ 0123 500 g pileih prsa, 000 g &rokule, 500 g cvjeta)e, &echamel umak, 200 g sira ri&anca, 1 um&ir, umak os soje, 2 )enja )enjaka, 1 dl suncokretovog ulja, sol, papar i perin "apravimo marinadu od um&ira, soja umaka, )enjaka, perina i ulja te u njoj sat vremena mariniramo piletinu :vjeta)u i &rokulu skuhamo u slanoj vodi, zatim stavimo na posudu za pe)enje, prelijemo &echamel umakom i ri&anim sirom te pe)emo u penici na 1809: oko *0 min Desert - &o" (o" * paketa keksa s maslacem, *00 g )okolade u prahu, A dl vode, 1 maslac, 5 'lica eera, 500 g &ijele )okolade, 100 g )okoladnih mrvica, 1 dl preljeva od vianja /aslac, vodu, )okoladu i eer prokuhamo da do&ijemo rijetku smjesu .ekse izmrvimo u veliku posudu i prelijemo )okoladnom smjesom te promijeamo Sve skupa tre&a &iti prili)no >juno? Smjesu stavimo u kalup i ohladimo (relijemo glazurom o )okolade te ukrasimo )okoladnim mrvicama i preljevom od vianja Predjelo - Br%o i esto"o 1,5 kg svinjskih odrezaka, 500 g mozzarelle, 500 g gorgonzole, 1 'lica ljute paprike, papar, sol, 500 g ampinjona, *00 g kelja pup)ara Priprema 7dreske istu)emo, prema'emo izmiksanom gorgonzolom, pospemo crvenom paprikom, paprom i solju, prekrijemo tankim krikama mozzarelle i pe)emo *0 min na zagrijanom ulju (ose&no pirjamo ampinjone, za)inimo crvenom paprikom, paprom i solju te usitnimo u patetu Sve ukrasimo keljom pup)arom Glavno jelo - 4mri mu5"i 2,5 kg arana, 2 kg krumpira, 100 g slanine, 1 dl crnog vina, mijeani papar, 500 g kukuruznog &rana, ru'marin, vreica kukuruznih pahuljica Priprema Barana o)istimo, nare'emo na odreske cca * cm, mariniramo u crnom vinu, papru, )enjaku i ru'marinu, uvaljamo u kukuruzno &rano s kukuruznim pahuljicama te pohamo

(olovice oguljeni krumpira i po komadi slanine omotamo +olijom i pe)emo 45 min na otvorenoj vatri ili u penici

Desert - G ost rider 500 g grisa, 100 ml mlijeka, * 'lice eera, 100 g )okolade za kuhanje, 2 &anane, vreica pudinga od vanilije, 500 ml mlijeka, 1 'li)ica kro&nog &rana, ekstrakt marelice, vreica laga, 1 naran)a Priprema .ad mlijeko zakuha, dodajemo griz neprestano mijeajui dok se ne zgusne 2asladimo po 'elji ! pola gotovog grisa dodamo par kapi ekstrakta marelice da po&oljamo okus i do&ijemo ljepu &oju, a u ostatku otopimo )okoladu za kuhanje 2a par+e kremu u mlijeku otopimo 'li)icu kro&nog &rana te nakon toga u njemu skuhamo puding od vanilije .ad smjesa zakuha dodamo usitnjene &anane i mijeamo dok se ne stvrdne !krasimo krikama naran)e i lagom Predjelo - .adopunjena papri"a 5 paprika, 500 g svje'eg sira, 400 g kiselog vrhnja, 10 mladih lukova, crvena paprika u prahu, sol, papar, 2 puter tangicica, 150 g pilee, dimljene salame, 20 g maslaca Priprema 7)iene paprike napunimo smjesom svje'eg sira i kiselog vrhnja za)injene solju, paprom i mljevenom crvenom paprikom (uter tangice nare'emo na krike, prema'emo maslacem i stavimo na svaku po komad dimljene unke (oslu'imo s mladim lukom Glavno jelo - 6ajna bijelo$ uma"a 5 dl vrhnja za kuhanje, 5 dl &echamela s parmezanom, 100 g gaude, 200 g kiselog vrhnja, 15 g maslaca, 5 listia tost sira, 2 )enja )enjaka, 150 g pruta, sol, crvena paprika u prahu, papar, perin, 500 g pileih prsa, 500 g pureih prsa, 1 kg svinjetine, 2 kg krumpira, 15 g maslaca, perin, )enjak Priprema (omijeamo sve sastojke i kuhamo na laganoj vatri 20#ak minuta dok se sve ne otopi /eso nare'emo, lagano posolimo te stavimo na vrue ulje kojemu smo dodali malo maslaca, sitno narezani luk i papriku 5spe)emo (oslu'imo toplo s kuhanim krumpirima za)injenim )enjakom, perinom i maslacem te sve prelijemo umakom Desert - Bolje "e"s ne$o "omple"s 500 g keksa s maslacem, 1,5 l mlijeka, 1 kg &anana, 2 pudinga od vanilije, vinje iz staklenke Priprema .ekse namo)ene u mlijeko sla'emo u posudu za pe)enje te prelijemo pudingom od vanilije i narezanim &ananama Sve jo jednom ponovimo i na kraju ukrasimo vinjama

Predjelo - 4vertira od ri"ole *00 g rikule, 250 g mozzarelle, 4 kuhana jaja, 250 g konzerviranog kukuruza, 100 g mini raj)ica, maslinovo ulje, &alzami)ni ocat, sol, papar, majoneza po volji, 200 g puretine, 1 jaje, &rano, krune mrvice Priprema Cikulu operemo i do&ro ocijedimo Caj)icu nare'emo na krike, a mozzarellu na kockice te skuhamo jaja (uretinu nare'emo na kockice ili trakice, paniramo i kratko popr'imo u ulju ! du&lju zdjelu stavimo rikulu, raj)icu, kuhana jaja, kukuruz i prelijemo ih maslinovim uljem i &alzami)nim octom 2a)inimo i zalijemo majonezom Casporedimo po tanjurima i prekrijemo pohanom puretinom Glavno jelo - Piletina '*ill7 cool' 5 pileih odrezaka, 150 g pruta, sol ili mjeavina za)ina, papar, 4 'lice, maslinovog ulja, 1 manji poriluk ili glavica lju&i)astog luka, 200 g gorgonzole, 500 ml vrhnja za kuhanje, )enjak u granulama, malo soli, &ijeli papar, timijan ili maj)ina duica, 2 )enja )enjaka, maslac Priprema (ilee odreske pospemo mjeavinom za)ina, popaprimo i svaki komad omotamo tanko narezanim prutom 5spe)emo kratko na maslinovom ulju 5zvadimo "a istoj masnoi popr'imo poriluk da omeka %odamo zatim gorgonzolu natrganu na komadie i ulijemo vrhnje za kuhanje /ijeamo dok se sir ne otopi, a umak &lago zgusne 2a)inimo )enjakom u granulama, maj)inom duicom ili timijanom te posolimo i popaprimo po 'elji (osudu za pe)enje natrljamo polovicom )enjaka i prema'emo s malo maslaca %odamo umak od gorgonzole, pe)eni odrezak i prepolovljene raj)ice (e)emo na 2009: 25#*0 minuta (oslu'imo s njokima ili tjesteninom Desert - 8raljica u 5umi Za tijesto 250 g &rana, 1 'umanjak, 110 g margarina ili maslaca, 10 g eera u prahu, ri&ana korica limuna, malo soli Za kremu 0 listova 'elatine, 500 g svje'eg kremastog sira, *00 ml vrhnja, 2 'umanjka, 2 &jelanjka, 200 g &ijele )okolade, 0 'lica mlijeka, 50 g eera u prahu, smrznuto umsko voe Priprema !mijesimo &rano, 'umanjak, maslac, eer, koricu od limuna i malo soli u prhko tijesto te ostavimo da odstoji sat vremena u hladnjaku 6ijesto razvaljamo na papiru za pe)enje, stavimo u nauljen kalup za pe)enje promjera 20 cm i pe)emo 20#ak minuta 7hladimo Delatinu namo)imo u vodi Eokoladu otopimo u mlijeku na pari, dodamo 'elatinu i mijeamo dok se ne otopi %odamo sir, vrhnje, eer i 'umanjke ! pose&noj posudi istu)emo &jelanjke u )vrst snijeg Sjedinimo smjesu &ijele )okolade sa sirom i umijeamo

snijeg od &jelanjaka Smjesu izlijemo na tijesto i do&ro ohladimo Bumsko voe i eer mijeamo na laganoj vatri da se eer otopi te sve prelijemo po krikama torte Predjelo - 8rumpir ulovio tunu 2 kg mladog krumpira, 400 g majoneze, *00 g tunjevine u komadiima, 400 g kukuruza iz limenke, 200 g kiselih krastavaca, 200 g punomasnog sira, 100 g maslaca, sol, papar Priprema /ladi krumpir nama'emo maslacem, na svaki zare'emo kri' i ispe)emo 7d majoneze, tunjevine, kukuruza i nasjeckanih kiselih krastavaca napravimo nadjev kojim punimo pe)ene krumpire "a kraju pospemo nari&anim sirom i kratko zape)emo Glavno jelo - Pijano june 1,5 kg junetine, 5 dl &ijelog vina, 1 kg ri'e, krune mrvice za pohanje, 4 jaja, sol, papar, )enjak, svje'i perin Priprema Funee odreske posolimo, popaprimo i istu)emo &atom za meso (aniramo ih u jajima i krunim mrvicama te ispohamo (remjestimo ih u drugu posudu, dodamo im )enjak, perin, ulje preostalo od pohanja i vino .uhamo 45 minuta, a za prilog poslu'imo ri'u Desert - Vru9o- ladne jabu"e 2 kg kiselih ja&uka, 500 g &rana, 500 g eera, 200 g maslaca, 1 limun, 2 vanilin eera, 1 pakiranje cimeta, 2 dl ruma za kuhanje, 200 g sladoleda vanilija#)okolada Priprema 7guljene i narezane ja&uke posla'emo u posudu za pe)enje te prelijemo vodom, sokom od limuna, rumom, cimetom i vanilin eerom (e)emo u penici *0 min 7d &rana, eera i maslaca zamijesimo prhko tijesto koje izmrvimo po ja&ukama te sve pospemo smeim eerom (e)emo u penici dok se eer ne karamelizira te poslu'imo vrue sa sladoledom Predjelo - :"rijepljena $ljiva 1 kg ampinjona, 1 glavica luka, 2 )enja )enjaka, * krumpira, sol, papar, mjeavina za)ina, perinov list, vlasac, 4 'lice vrhnja za kuhanje, 2 'lice &rana Priprema "asjeckani luk pirjamo na ulju podlijevajui vodom %odamo ampinjone nasjeckane na listie te pirjamo nekoliko minuta %odamo krumpir nasjeckan na kockice i sitno nasjeckan )enjak %olijemo vode i kuhamo dok krumpir ne omeka 2a to vrijeme u zdjelici razmutimo kro&no &rano s malo vode i vrhnjem za kuhanje .ad krumpiri i ampinjoni omekaju, iz juhe cjediljkom izvadimo veinu smjese i usitnimo tapnim mikserom $ratimo natrag u juhu te dodamo smjesu od &rana i vrhnja (rokuhamo, dodamo nasjeckan vlasac i perin i za)inimo po 'elji

Glavno jelo - #arne ala pi%%a con ;roma$io 800 g junetine, 500 g pileih odrezaka, * jaja, 200 g krunih mrvica, 500 g glatkog &rana, 500 g gaude, 250 g pirea od raj)ica, 25 ml vode, sol, papar, origano, 1 kg krumpira Priprema /eso nare'emo na odreske, posolimo i popaprimo 7stavimo da odstoji sat vremena /eso potom paniramo i pr'imo te poslo'imo u posudu za pe)enje Cazvodnimo pire od raj)ice, dodamo malo soli i origano (relijemo po pohanim odrescima te pe)emo na 1809: , nakon pola sata izvadimo iz penice, pospemo nari&anim sirom i nastavimo pei jo pola sata (oslu'imo s krumpirom i zelenom salatom s radi)em Desert - .aran(o"os Biskvit 2 naran)e, 280 g eera, 100 g )okolade za &iskvit, * 'lice krunih mrvica, 1 aka oraastih plodova 3&adem, ljenjak ili orah4, pekmez od naran)e, marelice ili mandarine 3po 'elji4, 250 ml vrhnja za lag Glazura 200 g )okolade za glazuru, 50 g maslaca za glazuru, 2 'lice mlijeka Priprema "aran)e sameljemo i izmiksamo tapnim mikserom Dumanjke istu)emo sa eerom, a &jelanjke u )vrst snijeg Eokoladu otopimo na pari na laganoj vatri ! 'umanjke dodamo otopljenu )okoladu, naran)e, mljevene oraaste plodove i krune mrvice %odamo snijeg od &jelanjaka Smjesu izlijemo u kalup za torte i pe)emo 45 minuta na 1809: 7hlaeno prema'emo pekmezom i prelijemo glazurom od )okolade i maslaca !krasimo lagom /aslac otopimo na vatri, pustimo da malo proklju)a te u njemu otopimo )okoladu te malo mlijeka i eera Predjelo - <uta butermajnac ju a 2 &undeve srednje veli)ine, 1 glavica luka, 2 crvene ja&uke, 100 g svinjske masti, * pilee kocke za juhu, 2 dl vrhnja za kuhanje, 2 dl milerama, 1 'li)ica meda, kadulja, cimet, sol i papar Priprema !sitnjeni luk i narezane ja&uke kratko popr'imo na masti da omekaju %odamo narezanu &undevu, kockice za juhu, kadulju, cimet i ostale za)ine te prelijemo vodom .ad &undeva omeka, sve zajedno izmiksamo te dodamo med i vrhnje za kuhanje .od poslu'ivanja ukrasimo 'licom milerama

Glavno jelo - =elena piletina 1,5 kg pileih prsa, 2 dl pesto umaka, 200 g gaude, 200 g slanine, 1 kg krumpira, 1 kg &atata, 5 dl vrhnja za kuhanje, 100 g slanine, 150 g gaude, 1 glavica luka, sol, papar, mjeavina za)ina Priprema (ilee odreske istu)emo &atom, prema'emo pestom, stavimo po komadi gaude, zarolamo, omotamo slaninom te pro&odemo tapiem (e)emo u penici 45 minuta 2a prilog u posudu za pe)enje posla'emo narezane krumpire i &atate, pospemo pirajnim lukom, usitnjenom slaninom, nari&anim sirom, vrhnjem za kuhanje i za)inima, prekrijemo te pe)emo u penici 45 minuta (red kraj dodamo ostatak nari&anog sira i zape)emo par minuta Desert - Bro>nies tolerancije 00 g maslaca, 00 g eera, 2 jaja, 1 'lica arome vanilije, 200 g &rana, 100 g kakaa, 100 g )okolade u trokutu, pola 'li)ice sode &ikar&one, pola 'li)ice soli, 2 dl sladoleda od vanilije Priprema /aslac i eer pomijeamo, dodamo jaja, aromu vanilije, &rano, kakao, sol i sodu &ikar&onu Sve do&ro izmijeamo te smjesom napunimo kalupe za &ro<nies kola)e ! svaki kola) utisnemo >trokut? )okolade (e)emo u penici 25 minuta !z kola) poslu'imo sladoled od vanilije Predjelo - Francus"i mo%ai" crvena paprika, zelena paprika, krastavci, 1 vrhnje, 1 majoneza, 200 g svje'eg sira, 100 g gaude, 100 g +eta sira, 200 g unke, kruh +rancuz 2a dekoraciju; zelena salata, mini raj)ice Priprema Sve sastojke, osim kruha, nare'emo na kockice i pomijeamo s majonezom, vrhnjem i sirom .ruh prepolovimo, izdu&imo i dodamo smjesi "adjevom napunimo kore kruha, spojimo polovice, omotamo +olijom i stavimo hladiti u hladnjak (rije poslu'ivanja nare'emo na krike

Glavno jelo - Prpo5na ov(ica junetina, )enjak, 2 luka, 100 g maslaca, 200 g ampinjona, sjemenke suncokreta, 2 dl vina, pire od raj)ice, ma'uran, &osiljak, piment, zelena salata, crveni radi) (rilog; 200 g mrkve, 100 g graka iz konzerve, 500 g krumpira Priprema /eso propirjamo s lukom na maslacu, pre&acimo u veu posudu te zalijemo vinom "akon pola sata kuhanja, dodamo suncokret i pire od raj)ice te za)ine 6ijekom kuhanja svakomalo podlijevamo vodom kako &i meso &ilo so)no Gljive kratko popr'imo na ulju i pred sam kraj kuhanja dodamo mesu (ire napravimo od kuhanog krumpira, graka i nari&ane kuhane mrkve Desert - Galalicious 200 g crne )okolade, 100 g &ijele )okolade, 4 jaja, 'elatina, * 'lice eera, 2 'lice ruma, 200 ml vrhnja za lag, pikote Priprema (ose&no na pari otopimo &ijelu, a pose&no tamnu )okoladu Svakoj )okoladi dodamo 'umanjke razmuene sa eerom, a u crnu )okoladu dodamo i malo ruma 7d vrhnja istu)emo lag koji zatim pomijeamo sa snijegom od &jelanjaka 7&je smjese podijelimo na dva jednaka dijela, svakom dijelu dodamo )okoladu 3u jednu &ijela, u drugu crna4 Eae o&lo'imo pikotama namo)enim u mlijeku, i u isto vrijeme ulijevamo i crnu i &ijelu kremu kako &i sve &ilo areno 5zmeu dolijevanja razli)itih smjesa mo'emo dodati i nasjeckanu )okoladu Predjelo - Geometrija na tanjuru Tijesto 500 g &rana, 1 jaje, * 'lice maslinova ulja, 1 kvasac, sol, * dl vode Namazi 1 'lica vrhnja, namaz od sira sa za)inskim &iljem, namaz od sira s paprikom, svje'i sir, kajmak, mljevena crvena paprika, * vrste mljevenog papra, chillH, * )enja )enjaka, ulje za pe)enje Priprema 7d &rana, jaja, maslinovog ulja, kvasca, soli i vode zamijesimo tijesto, te ostavimo da se di'e (otom ga razvaljamo i nare'emo na 'eljene o&like, npr krug, trokut i kvadrat, koje zatim pr'imo u du&okoj masnoi (omijeamo svje'i sir, )enjak i mljevenu crvenu papriku, smjesu razdijelimo na dva dijela, u jedan dodamo tri vrste papra, chillH i namaz od sira s paprikom, a u drugi namaz od sira sa za)inskim &iljem "amaze poslu'imo uz kajmak i vrue poga)ice

Glavno jelo - Gujda u 5la;ro"u 0 svinjskih kotleta, 250 g nari&anog polutvrdog sira, 2 punomasna kisela vrhnja, 1 'lica mjeavine za)ina, sol, papar, mljevena crvena paprika, 2 )enja )enjaka Prilog - Grave na tave 500 g konzerviranog &ijelog graha, 500 g konzerviranog smeeg graha, 2 vea crvena luka, *00 g sitno nasjeckanih oljutenih konzerviranih raj)ica, sol, papar, ljuti umak, mjeavina za)ina Priprema Svinjske kotlete pospemo paprom, solju i mjeavinom za)ina, te ostavimo da odstoje *0 min Slo'imo ih u posudu za pe)enje, prelijemo smjesom od vrhnja, nari&anog sira, )enjaka, malo soli i crvene paprike (osudu s mesom zatim prekrijemo aluminijskom +olijom i pe)emo u penici 45 min na 1809: Skinemo aluminijsku +oliju s posude i zape)emo jo 15 min Grav)e na tav)e I grah za)inom paprom, soli i mjeavinom za)ina ! vatrostalnu posudu poslo'imo sitno narezani luk i raj)ice te ih stavimo u penicu da se pirjaju 15 min %odamo zatim grah i ljuti umak, sve do&ro izmijeamo i vratimo u penicu dok se grah ne zape)e Desert - Ro$ata jabu"a 200 g &rana, 200 g roga)a, 1 dl ulja, 100 g eera, 4 dl mlijeka, 0 jaja, 1 praak za pecivo, 4 slatke ja&uke, 200 g )okolade za kuhanje, lag za ukraavanje Priprema 7dvojimo 'umanjke od &jelanjaka i izmijeamo ih sa eerom (ose&no izradimo snijeg od &jelanjaka ! smjesu od 'umanjaka i eera mijeajui dodajemo ulje, mlijeko, &rano, praak za pecivo, roga) i nari&ane ja&uke Smjesi na samom kraju dodamo snijeg od &jelanjaka do&ro mijeajui sve sastojke da se pro'mu Smjesu izlijemo u nauljenu posudu za pe)enje te stavimo pei 25 min na 1809: 7hlaeni kola) prelijemo )okoladom otopljenom u mikrovalnoj penici (oslu'imo ukraeno lagom