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de un material de referencia. Se aplica en casos como el estudio de polmeros, de productos farmacuticos y de alimentos. Mediante la calorimetra se puede medir el calor en una reaccin qumica o un cambio fsico usando un instrumento llamado calormetro. Pero tambin se puede emplear un modo indirecto calculando el calor que los organismos vivos producen a partir de la produccin de di ido de carbono y de nitrgeno !urea en organismos terrestres", y del consumo de o geno. #onde$ U = cambio de energa interna %omo la presin no se mantiene constante, el calor medido no representa el cambio de entalpa. Calorimetra a presin constante: &l calor medido es igual al cambio en la energa interna del sistema menos el traba'o reali(ado$ %omo la presin se mantiene constante, el calor medido representa el cambio de entalpa. Calor especfico: &l calor especfico es una magnitud fsica que se define como la cantidad de calor que )ay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinmico para elevar su temperatura en una unidad !*elvin o grado %elsius". &n general, el valor del calor especfico depende de dic)a temperatura inicial. Se la representa con la letra !min+scula". &n forma anloga, se define la capacidad calorfica como la cantidad de calor que )ay que suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad !*elvin o grado %elsius". Se la representa con la letra !may+scula". Por lo tanto, el calor especfico es la capacidad calorfica especfica, esto es donde es la masa de la sustancia. Capacidad calorfica: La capacidad calorfica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad de energa calorfica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que e perimenta. &n una forma menos formal es la energa necesaria para aumentar ,- la temperatura de una determinada cantidad de una sustancia, !usando el S.". .ndica la mayor o menor dificultad que presenta dic)o cuerpo para e perimentar cambios de temperatura ba'o el suministro de calor. Puede interpretarse como una medida de inercia trmica. &s una propiedad e tensiva, ya que su magnitud depende, no solo de la sustancia, sino tambin de la cantidad de materia del cuerpo o sistema/ por ello, es caracterstica de un cuerpo o sistema particular. Por e'emplo, la capacidad calorfica del agua de una piscina olmpica ser mayor que la de un vaso de agua. &n general, la capacidad calorfica depende adems de la temperatura y de la presin. La capacidad calorfica no debe ser confundida con la capacidad calorfica especfica o calor especfico, el cual es la propiedad intensiva que se refiere a la capacidad de un cuerpo 0para almacenar calor1, y es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa del ob'eto. &l calor especfico es una propiedad caracterstica de las sustancias y depende de las mismas variables que la capacidad calorfica.
Calor especfico y capacidad calorfica de algunos materiales Calor especfico Material kcal/kg C 2gua 2cero 9ierra seca <ranito Madera de roble Ladrillo Madera de pino Piedra arenisca Piedra cali(a >ormign Mortero de yeso 9e'ido de lana Poliestireno e pandido Poliuretano e pandido ?ibra de vidrio 2ire , 3,,4 3,:: 3,,8 3,75 3,43 3,; 3,,5 3,44 3,,; 3,4 3,=4 3,: 3,=6 3,,8 3,4: Materiales de construccin !ustancia 2sfalto Ladrillo >ormign @idrio, slice @idrio, croAn @idrio, flint @idrio, pyre <ranito 2l'e( Mrmol, mica "stado de agregacin slido slido slido slido slido slido slido slido slido slido cp # g$% &$% 3,84 3,6: 3,66 3,6: 3,;5 3,73= 3,65; 3,583 ,,38 3,663 kg/m ,333 5673 ,733 4;:7 573 4333 ;:3 4433 46:5 4=33 ,::3 ,,, 47 4: ,7 ,,4 kcal/m C ,333 873 ;;3 748 :=3 :33 =6: =5: :6: =73 466 =7 ,3 8 4,6 3,48 Densidad Capacidad calorfica
'abla de calores especficos !ustancia (ase cp )m*sico+ k#,kg$%,&$% cp )molar+ #,mol$%,&$% c- )molar+ #,mol$%,&$% Capacidad calorfica -olum.trica # cm/0 &/%
<as monoatmico !.deal" >elio 2rgn <as diatmico !.deal" >idrgeno Ditrgeno E geno 2ire !en condiciones tpicas de )abitacin" 2luminio 2monaco 2ntimonio 2rsnico Ferilio %obre #iamante &tanol <asolina Ero <rafito >ierro Plomo
gas gas gas gas gas gas gas gas slido lquido slido slido slido slido slido lquido lquido slido slido slido slido ,:,=3 ,,3:3 3,8,6 ,,3,4 3,685 :,533 3,435 3,=46 ,,64 3,=67 3,738, 4,:: 4,44 3,,48, 3,5,3 3,:73 3,,45 7,,8=4 3,743=
B C 48., 46,64 48,,4 48,: 48,,8 4:,4 63,36 47,4 4:,; ,;,: 4:,:5 ;,,,7 ,,4 446 47,:4 6,7= 47,, 4;,:
Litio Magnesio Mercurio Den cera de parafina Slice !fundido" Granio 2gua 2gua 2gua
slido slido lquido gas slido slido slido gas !,33 H%" lquido !47 H%" slido !3 H%"
=,76 ,,34 3,,=87 ,,3=3, 4,7 3,53= 3,,,; 4,363 :,,6,= 4,,,:
4:,6 4:,8 45,86 43,56;4 833 :4,4 45,5 =5,:5 57,=45 =6,38 46,3= 5:,7= ,4,:5,5
:,,6: ,,8=6