Folle Too Vino

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l| asa t |+:+s |at+|ts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /
las +|a+m|tatas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . !1
l| ;+sta|ta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . !+
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lt;|aatt|a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . J/
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|ja+s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /J
|at:as . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /'
l||||a|+||+ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1J
Dr. keberte Carca 1rujiIIe
Ing. Xavier kebeIIe Vergara
Centre de Investigacin y fermacin en AgricuItura
ceIgica y DesarreIIe kuraI de Cranada.
CIra. Del !au sn, SanIa le, Granada
loIograias: CIfAD,
Asociacin de Ganaderos de la Ove|a Churra Lebri|ana,
Asociacin Nacional de Criadores de Ganado Merino,
Asociacin de Criadores kaza Merina de Grazalema,
Asociacin de Criadores de Ove|a MonIesina,
Asociacin Nacional de Criadores de Ovino Segureo.
lCCLCCIC/
.

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Dr. keberte Carca 1rujiIIe
Ing. Xavier kebeIIe Vergara
Centre de Investigacin y fermacin en AgricuItura
ceIgica y DesarreIIe kuraI de Cranada.
CIra. Del !au sn, SanIa le, Granada
loIograias: CIfAD,
Asociacin de Ganaderos de la Ove|a Churra Lebri|ana,
Asociacin Nacional de Criadores de Ganado Merino,
Asociacin de Criadores kaza Merina de Grazalema,
Asociacin de Criadores de Ove|a MonIesina,
Asociacin Nacional de Criadores de Ovino Segureo.
lCCLCCIC/
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Ll secIor ovino es clave en la produccin ganadera creciendo. La principal orienIacin producIiva de la
andaluza por el nmero de animales y Iambien ganadera ovina en Andaluca es la produccin de
porque pone en valor imporIanIes zonas y recursos carne, esIa misma siIuacinserele|a enla produccin
naIurales. A dierencia de oIras especies someIidas a ovina ecolgica.
un regimen de exploIacin inIensiva, el ovino obIiene
Las caracIersIicas inIrnsecas del ganado ovino, la
los principales recursos para su alimenIacin a Iraves
exisIencia de un imporIanIe nmero de razas
del pasIoreo, adopIando los ganaderos disIinIas
auIcIonas adapIadas a dierenIes medios naIurales y
ormas de aprovechamienIo segn las caracIersIicas
el uso de dierenIes recursos locales as como la
decada zona.
sinergia que esIa especie presenIa con los dierenIes
La cabaa ovina en Andaluca es muy numerosa con agroecosisIemas, hacen del ganado ovino un compo-
mas de Ires millones de cabezas, siendo la cuarIa por nenIe esencial para el desarrollo de la produccin
su Iamao a nivel nacional. Ln Andaluca el censo ecolgica y el mane|o sosIenible de los agroecosisIe-
ovinorepresenIa el 6d% del censoderumianIes, deah mas enAndaluca.
su imporIancia denIro de nuesIra Comunidad
Por Iales moIivos, enesIe librose exponenlas bases en
AuInoma.
que se susIenIa la produccin ovina ecolgica, as
Ln la produccin ganadera ecolgica andaluza, el como las Iecnologas y las esIraIegias producIivas y
ovino Iambien es la especie mas numerosa, alcanzan- econmicas que desarrollan los ganaderos ecolgicos
doa inales de2uula cira de8}.62animales (MAPA, en esIa especie. Se preIende que IanIo producIores
2uu). LsIa cira represenIa el 2,;% de la cabaa ovina como Iecnicos encuenIrenenel las bases para el inicio
andaluza IoIal y su Iendencia es la de conIinuar yel desarrollodela produccinovina ecolgica.
In]rodUccon
'
Ll secIor ovino es clave en la produccin ganadera creciendo. La principal orienIacin producIiva de la
andaluza por el nmero de animales y Iambien ganadera ovina en Andaluca es la produccin de
porque pone en valor imporIanIes zonas y recursos carne, esIa misma siIuacinserele|a enla produccin
naIurales. A dierencia de oIras especies someIidas a ovina ecolgica.
un regimen de exploIacin inIensiva, el ovino obIiene
Las caracIersIicas inIrnsecas del ganado ovino, la
los principales recursos para su alimenIacin a Iraves
exisIencia de un imporIanIe nmero de razas
del pasIoreo, adopIando los ganaderos disIinIas
auIcIonas adapIadas a dierenIes medios naIurales y
ormas de aprovechamienIo segn las caracIersIicas
el uso de dierenIes recursos locales as como la
decada zona.
sinergia que esIa especie presenIa con los dierenIes
La cabaa ovina en Andaluca es muy numerosa con agroecosisIemas, hacen del ganado ovino un compo-
mas de Ires millones de cabezas, siendo la cuarIa por nenIe esencial para el desarrollo de la produccin
su Iamao a nivel nacional. Ln Andaluca el censo ecolgica y el mane|o sosIenible de los agroecosisIe-
ovinorepresenIa el 6d% del censoderumianIes, deah mas enAndaluca.
su imporIancia denIro de nuesIra Comunidad
Por Iales moIivos, enesIe librose exponenlas bases en
AuInoma.
que se susIenIa la produccin ovina ecolgica, as
Ln la produccin ganadera ecolgica andaluza, el como las Iecnologas y las esIraIegias producIivas y
ovino Iambien es la especie mas numerosa, alcanzan- econmicas que desarrollan los ganaderos ecolgicos
doa inales de2uula cira de8}.62animales (MAPA, en esIa especie. Se preIende que IanIo producIores
2uu). LsIa cira represenIa el 2,;% de la cabaa ovina como Iecnicos encuenIrenenel las bases para el inicio
andaluza IoIal y su Iendencia es la de conIinuar yel desarrollodela produccinovina ecolgica.
In]rodUccon
'
Ln ganadera ecolgica se recomienda Iraba|ar
con animales adapIados a las condiciones
climaIicas, de cra y al Iipo de alimenIacin de la
zona; lo que se conoce por razas auIcIonas o
locales. LsIas razas suelenser menos producIivas
comparadas conlas razas seleccionadas, peropor
lo general son menos exigenIes en alimenIos de
calidad, suelen Iener menos problemas de
enermedades, un buen insIinIo maIernal, exiIo
en la crianza y, por lo general, sus producIos
Iienenuna alIa calidad.
Ln Andaluca exisIe un nmero imporIanIe de
razas ovinas auIcIonas que hansido moldeadas
duranIe mucho Iiempo ba|o las dierenIes
condiciones ambienIales y de mane|o exisIenIe
enel IerriIorio andaluz. Una breve descripcinde
las principales razas auIcIonas andaluzas
(LsIeban, 2uu}), seorecea conIinuacin:
Z ISC .
H/Z/S LCC/LlS
La produccin ecolgica engloba a sisIemas de produc- de los pasIos u oIros recursos, especialmenIe en
cinagrcolas, ganaderos y de elaboracinde producIos espacios naIurales. Ln in, se IraIa de eviIar el sobrepas-
agroalimenIarios que preIende producir alimenIos
Ioreo, que ademas de reducir la produccin vegeIal,
suicienIes, libres de conIaminanIes qumicos, de alIo
de|a al suelodesnudo, provocandoprocesos deerosiny
valor nuIricional y organolepIico. Los sisIemas ecolgi-
desIruccindelos mismos.
cos debenademas proIeger y me|orar el medio ambien-
5e da preferencia aI use de razas adaptadas a Ias Ie, respeIar el bienesIar animal, reducir los cosIes de
cendicienes IecaIes. LsIas razas al esIar adapIadas a las produccin y permiIir que los agriculIores y ganaderos
puedanobIener ingresos adecuados y precios |usIos por condiciones de clima, suelo y alimenIos disponibles
sus producciones.
localmenIe, necesiIaran menos recursos (insIalaciones,
alimenIos,.) y Iendran menos problemas de enerme-
La produccin ganadera ecolgica esIa regulada por el
dades.
reglamenIo de la Comunidad Luropea (CL) 18ud1@@@,
donde queda esIablecido que es una actividad que se
la aIimentacin de Ies animaIes, tante Ies pastes,
cencibe Iigada a Ies sistemas agrceIas, aI use de
ferrajes y supIementes deben ser preducides baje Ias
pastizaIes y reas naturaIes"; considerando por IanIo
nermas eceIgicas.
que es una acIividad ligada al suelo, salvo algunas
excepciones, por lo que no Iienen cabida en la produc-
la saIud deIes animaIes debeser mantenida enbasea Ia
cinecolgica las exploIaciones sin Iierra.
prevencin. Ll mane|oadecuadodelos animales y el uso
de razas adapIadas a las condiciones locales se conside-
las preduccienes eceIgicas deben centribuir aI
ran las Iecnicas mas adecuadas para lograr esIos
equiIibrie de Ies sistemas agrceIas, poIenciando el uso
ob|eIivos.
eicienIedelos recursos, por elloIodos los subproducIos
de la produccinagrcola que puedanser aprovechados,
la curacin de animaIes enfermes se debe basar en eI
se emplean como alimenIo para los animales, y los
use de medicinas naturaIes y Ia bemeepata. Se
excremenIos de los animales se uIilizan para la me|ora
resIringe el uso de anIibiIicos y oIros medicamenIos
de la erIilidad de los suelos. Ademas los animales
alopaIicos (convencionales) para IraIar animales
desempean oIras unciones beneiciosas en la
enermos.
exploIacin agrcola (conIrol de hierbas y maIorrales,
conIrol biolgicodeplagas, eIc.).
Los sisIemas de produccin ganaderos ecolgicos, por
IanIo, producen alimenIos de origen animal de alIa
les animaIes debenser criades enIibertad, conaccesoa
calidad, libres de susIancias Iales como hormonas,
areas de pasIos o e|ercicio que les aseguren el maximo
anIibiIicos y oIros medicamenIos que se emplean
bienesIar posible; siempre manIeniendo una carga
comnmenIe en muchas exploIaciones convenciona-
ganadera adecuada que garanIice que los animales
les. La garanIa para los consumidores se basara en la dispongan de suicienIe alimenIo en la epoca de
crecimienIo, eviIando el hacinamienIo y la desIruccin cerIiicacindelas producciones ysuIrazabilidad.
l+ t+a+t||+ .|a+ lta||t+
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Ln ganadera ecolgica se recomienda Iraba|ar
con animales adapIados a las condiciones
climaIicas, de cra y al Iipo de alimenIacin de la
zona; lo que se conoce por razas auIcIonas o
locales. LsIas razas suelenser menos producIivas
comparadas conlas razas seleccionadas, peropor
lo general son menos exigenIes en alimenIos de
calidad, suelen Iener menos problemas de
enermedades, un buen insIinIo maIernal, exiIo
en la crianza y, por lo general, sus producIos
Iienenuna alIa calidad.
Ln Andaluca exisIe un nmero imporIanIe de
razas ovinas auIcIonas que hansido moldeadas
duranIe mucho Iiempo ba|o las dierenIes
condiciones ambienIales y de mane|o exisIenIe
enel IerriIorio andaluz. Una breve descripcinde
las principales razas auIcIonas andaluzas
(LsIeban, 2uu}), seorecea conIinuacin:
Z ISC .
H/Z/S LCC/LlS
La produccin ecolgica engloba a sisIemas de produc- de los pasIos u oIros recursos, especialmenIe en
cinagrcolas, ganaderos y de elaboracinde producIos espacios naIurales. Ln in, se IraIa de eviIar el sobrepas-
agroalimenIarios que preIende producir alimenIos
Ioreo, que ademas de reducir la produccin vegeIal,
suicienIes, libres de conIaminanIes qumicos, de alIo
de|a al suelodesnudo, provocandoprocesos deerosiny
valor nuIricional y organolepIico. Los sisIemas ecolgi-
desIruccindelos mismos.
cos debenademas proIeger y me|orar el medio ambien-
5e da preferencia aI use de razas adaptadas a Ias Ie, respeIar el bienesIar animal, reducir los cosIes de
cendicienes IecaIes. LsIas razas al esIar adapIadas a las produccin y permiIir que los agriculIores y ganaderos
puedanobIener ingresos adecuados y precios |usIos por condiciones de clima, suelo y alimenIos disponibles
sus producciones.
localmenIe, necesiIaran menos recursos (insIalaciones,
alimenIos,.) y Iendran menos problemas de enerme-
La produccin ganadera ecolgica esIa regulada por el
dades.
reglamenIo de la Comunidad Luropea (CL) 18ud1@@@,
donde queda esIablecido que es una actividad que se
la aIimentacin de Ies animaIes, tante Ies pastes,
cencibe Iigada a Ies sistemas agrceIas, aI use de
ferrajes y supIementes deben ser preducides baje Ias
pastizaIes y reas naturaIes"; considerando por IanIo
nermas eceIgicas.
que es una acIividad ligada al suelo, salvo algunas
excepciones, por lo que no Iienen cabida en la produc-
la saIud deIes animaIes debeser mantenida enbasea Ia
cinecolgica las exploIaciones sin Iierra.
prevencin. Ll mane|oadecuadodelos animales y el uso
de razas adapIadas a las condiciones locales se conside-
las preduccienes eceIgicas deben centribuir aI
ran las Iecnicas mas adecuadas para lograr esIos
equiIibrie de Ies sistemas agrceIas, poIenciando el uso
ob|eIivos.
eicienIedelos recursos, por elloIodos los subproducIos
de la produccinagrcola que puedanser aprovechados,
la curacin de animaIes enfermes se debe basar en eI
se emplean como alimenIo para los animales, y los
use de medicinas naturaIes y Ia bemeepata. Se
excremenIos de los animales se uIilizan para la me|ora
resIringe el uso de anIibiIicos y oIros medicamenIos
de la erIilidad de los suelos. Ademas los animales
alopaIicos (convencionales) para IraIar animales
desempean oIras unciones beneiciosas en la
enermos.
exploIacin agrcola (conIrol de hierbas y maIorrales,
conIrol biolgicodeplagas, eIc.).
Los sisIemas de produccin ganaderos ecolgicos, por
IanIo, producen alimenIos de origen animal de alIa
les animaIes debenser criades enIibertad, conaccesoa
calidad, libres de susIancias Iales como hormonas,
areas de pasIos o e|ercicio que les aseguren el maximo
anIibiIicos y oIros medicamenIos que se emplean
bienesIar posible; siempre manIeniendo una carga
comnmenIe en muchas exploIaciones convenciona-
ganadera adecuada que garanIice que los animales
les. La garanIa para los consumidores se basara en la dispongan de suicienIe alimenIo en la epoca de
crecimienIo, eviIando el hacinamienIo y la desIruccin cerIiicacindelas producciones ysuIrazabilidad.
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Merina
LsIa raza es la mas numerosa en Lspaa, y la mas imporIanIe en el mundo, IanIo por su censo como por la conIribu-
cin que ha realizado en la ormacin de nuevas razas, y en la me|ora de la cabaa ovina mundial. LsIa alIamenIe
especializada enla produccinde lana ina, loque ha permiIidosugrandisIribucinmundial. LsIa orienIacinha ido
variando y acIualmenIe en Andaluca se cenIra principalmenIe en la produccin de carne y en algunas zonas de
LxIremadura enla produccindelechepara la elaboracindequesos dealIa calidad.
Ls una ove|a de color blanco uniorme o negro, segn variedad, con un velln que permiIe dierenciarla de las oIras
razas ovinas. Ll vellnesIa muy exIendido por Iodo el cuerpo, es cerrado, ormado por mechas cuadradas, incoloras o
ligeramenIe amarillenIas. La ibra es de longiIud media, muy uniorme y de caracIersIicas especiales respecIo a la
inura, rizado, elasIicidadyresisIencia, enIreoIros.
las caractersticas a destacar sen:
kesisIencia a siIuaciones de penuria alimenIaria
y con una elevada capacidad de recuperacin
cuando las condiciones se vuelven avorables.
Capacidad para realizar largos desplazamienIos.
Gran gregarismo, lo que avorece su mane|o.
ComporIamienIo reproducIivo caracIerizado
por su largo periodo de acIividad sexual que
avorece su cubricin duranIe Iodo el ao.
Aunque es mas avorable su cubricin en oIoo.
Posibilidad de obIener Ires parIos en dos aos.
LsIa caracIersIica dependera de los recursos
alimenIicios de los que se dispongan.
o|os, punIa de las ore|as, hocico y parIe disIal de las
Cburra lebrijana
exIremidades. 1iene un velln abierIo, ormado por
La raza ovina Churra Lebri|ana o Churra Marismea, mechas largas (hasIa }u cm), gruesas y sin ondulacio-
procede como sunombre lo indica, del Ironco Churro; se nes. Ll velln cubre el Ironco y el cuello, llegando a la
desarroll en el municipio sevillano de Lebri|a y zona de cabeza dondela lana caesobrelos o|os.
la marisma del sur de Andaluca. Lnla acIualidad no son
A dierencia con la raza Churra, que Iiene como ob|eIivo
esIas las principales zonas deproduccin.
principal la produccin de leche, la Churra Lebri|ana
La Churra Lebri|ana es decolor blanco, conpigmenIacin Iiene una orienIacin carnica, aunque manIiene su alIa
cenIruga de color negro debil, con Iendencia a capacidaddeproduccindeleche, loquelepermiIecriar
Ionalidades pardas y de color marrn alrededor de los a los corderos sinningnproblema.
Gran rusIicidad y capacidad de adapIa-
cin a zonas hmedas y uerIemenIe
salinas.
Las ove|as pueden enIrar en gesIacin
duranIe Iodo el ao, lo que da lugar a la
obIencin de corderos en orma
conIinuada.
La proliicidad es de 1u corderos por
cada 1uu parIos.
La alimenIacin se basa en el pasIoreo
en zonas salinas y aprovechando el
rasIro|o del arroz. No se suplemenIa,
salvo en raras excepciones.
+ 1
Merina
LsIa raza es la mas numerosa en Lspaa, y la mas imporIanIe en el mundo, IanIo por su censo como por la conIribu-
cin que ha realizado en la ormacin de nuevas razas, y en la me|ora de la cabaa ovina mundial. LsIa alIamenIe
especializada enla produccinde lana ina, loque ha permiIidosugrandisIribucinmundial. LsIa orienIacinha ido
variando y acIualmenIe en Andaluca se cenIra principalmenIe en la produccin de carne y en algunas zonas de
LxIremadura enla produccindelechepara la elaboracindequesos dealIa calidad.
Ls una ove|a de color blanco uniorme o negro, segn variedad, con un velln que permiIe dierenciarla de las oIras
razas ovinas. Ll vellnesIa muy exIendido por Iodo el cuerpo, es cerrado, ormado por mechas cuadradas, incoloras o
ligeramenIe amarillenIas. La ibra es de longiIud media, muy uniorme y de caracIersIicas especiales respecIo a la
inura, rizado, elasIicidadyresisIencia, enIreoIros.
kesisIencia a siIuaciones de penuria alimenIaria
y con una elevada capacidad de recuperacin
cuando las condiciones se vuelven avorables.
Capacidad para realizar largos desplazamienIos.
Gran gregarismo, lo que avorece su mane|o.
ComporIamienIo reproducIivo caracIerizado
por su largo periodo de acIividad sexual que
avorece su cubricin duranIe Iodo el ao.
Aunque es mas avorable su cubricin en oIoo.
Posibilidad de obIener Ires parIos en dos aos.
LsIa caracIersIica dependera de los recursos
alimenIicios de los que se dispongan.
o|os, punIa de las ore|as, hocico y parIe disIal de las
Cburra lebrijana
exIremidades. 1iene un velln abierIo, ormado por
La raza ovina Churra Lebri|ana o Churra Marismea, mechas largas (hasIa }u cm), gruesas y sin ondulacio-
procede como sunombre lo indica, del Ironco Churro; se nes. Ll velln cubre el Ironco y el cuello, llegando a la
desarroll en el municipio sevillano de Lebri|a y zona de cabeza dondela lana caesobrelos o|os.
la marisma del sur de Andaluca. Lnla acIualidad no son
A dierencia con la raza Churra, que Iiene como ob|eIivo
esIas las principales zonas deproduccin.
principal la produccin de leche, la Churra Lebri|ana
La Churra Lebri|ana es decolor blanco, conpigmenIacin Iiene una orienIacin carnica, aunque manIiene su alIa
cenIruga de color negro debil, con Iendencia a capacidaddeproduccindeleche, loquelepermiIecriar
Ionalidades pardas y de color marrn alrededor de los a los corderos sinningnproblema.
Gran rusIicidad y capacidad de adapIa-
cin a zonas hmedas y uerIemenIe
salinas.
Las ove|as pueden enIrar en gesIacin
duranIe Iodo el ao, lo que da lugar a la
obIencin de corderos en orma
conIinuada.
La proliicidad es de 1u corderos por
cada 1uu parIos.
La alimenIacin se basa en el pasIoreo
en zonas salinas y aprovechando el
rasIro|o del arroz. No se suplemenIa,
salvo en raras excepciones.
+ 1
Mentesina
Su nombre responde a las caracIersIicas de la
zona de exploIacin, recuenIemenIe enzonas de
monIaa. 1ambien es conocida con el nombre de
Ojineqrc, 5evillcncy GrcncJinc. Ls la represenIan-
Iedel Ironcolbericoenel SisIema PenibeIico, pero
se encuenIra en peligro de desaparicin y por
IanIo esIa caIalogada en el grupo de kazas
AuIcIonas de ProIeccin Lspecial. Se caracIeriza
por las manchas negras alrededor de los o|os, en
la punIa delas ore|as yenel morro.
1iene un velln de color blanco y semicerrado,
cubriendo el Ironco, cuello y parIe superior de las
exIremidades. Quedanlibres de lana: la cabeza, el
ba|o vienIre, el borde Iraqueal del cuello en su
parIeanIerior, IesIculos ymama.
Llevada rusIicidad y capacidad de adapIa-
cina unmediohosIil comoenel quevive.
Muy buena apIiIud maIernal, que unido a su
alIa capacidad de produccin de leche la
convierIeenuna excelenIecriadora.
Ln exIensivo obIienen una paridera al ao; si
se complemenIa con cereales o concenIrado
obIienenmas deunparIoal ao.
La alimenIacin se basa principalmenIe en
los recursos obIenidos en pasIoreo. Ln
verano se alimenIan principalmenIe de
rasIro|eras y las ove|as son ayudadas con
complemenIos alimenIicios en las epocas de
mayores necesidades (gesIacinylacIacin).
Merine deCrazaIema
Ls una ove|a desarrollada en la Sierra de Cadiz. 1ambien es conocida como ove|a serrana y en
algunas zonas de la sierra como ove|a Payoya. LsIa raza, al ser muy localisIa, se encuenIra en
peligrodeexIincinyenel CaIalogoOicial dekazas deGanadodeLspaa seincluyeenel grupo
dekazas AuIcIonas deProIeccinLspecial.
La hipIesis mas acepIada sobre el origen de esIa raza es aquella que la considera como
producIo de cruzamienIo de razas Merina y Churra. La raza Churra sera la causanIe de lo basIo
de sulana y del incremenIode sucapacidadlechera, caracIersIicas que sirvenpara dierenciar-
la del Merinogenuino.
PresenIa unvellnsemicerrado, conmechas irregulares, alargadas y a veces enorma de pincel.
Ll color mas corrienIees el blanco, conabundanIepigmenIacinrubia enla cabeza yexIremida-
des enalgunos e|emplares. 1ambienabundane|emplares negros, marrones yberrendos.
Ll doble propsiIo producIivo: carne-
leche.
MayoriIariamenIe su mane|o es
semiexIensivo, donde la base
principal de su alimenIacin es el
pasIoreo y nicamenIe se suplemen-
Ia en periodos de escasez de pasIos.
La Iasa de proliicidad es de 1}u
corderos por cada 1uu parIos.
!! !1
Mentesina
Su nombre responde a las caracIersIicas de la
zona de exploIacin, recuenIemenIe enzonas de
monIaa. 1ambien es conocida con el nombre de
Ojineqrc, 5evillcncy GrcncJinc. Ls la represenIan-
Iedel Ironcolbericoenel SisIema PenibeIico, pero
se encuenIra en peligro de desaparicin y por
IanIo esIa caIalogada en el grupo de kazas
AuIcIonas de ProIeccin Lspecial. Se caracIeriza
por las manchas negras alrededor de los o|os, en
la punIa delas ore|as yenel morro.
1iene un velln de color blanco y semicerrado,
cubriendo el Ironco, cuello y parIe superior de las
exIremidades. Quedanlibres de lana: la cabeza, el
ba|o vienIre, el borde Iraqueal del cuello en su
parIeanIerior, IesIculos ymama.
Llevada rusIicidad y capacidad de adapIa-
cina unmediohosIil comoenel quevive.
Muy buena apIiIud maIernal, que unido a su
alIa capacidad de produccin de leche la
convierIeenuna excelenIecriadora.
Ln exIensivo obIienen una paridera al ao; si
se complemenIa con cereales o concenIrado
obIienenmas deunparIoal ao.
La alimenIacin se basa principalmenIe en
los recursos obIenidos en pasIoreo. Ln
verano se alimenIan principalmenIe de
rasIro|eras y las ove|as son ayudadas con
complemenIos alimenIicios en las epocas de
mayores necesidades (gesIacinylacIacin).
Merine deCrazaIema
Ls una ove|a desarrollada en la Sierra de Cadiz. 1ambien es conocida como ove|a serrana y en
algunas zonas de la sierra como ove|a Payoya. LsIa raza, al ser muy localisIa, se encuenIra en
peligrodeexIincinyenel CaIalogoOicial dekazas deGanadodeLspaa seincluyeenel grupo
dekazas AuIcIonas deProIeccinLspecial.
La hipIesis mas acepIada sobre el origen de esIa raza es aquella que la considera como
producIo de cruzamienIo de razas Merina y Churra. La raza Churra sera la causanIe de lo basIo
de sulana y del incremenIode sucapacidadlechera, caracIersIicas que sirvenpara dierenciar-
la del Merinogenuino.
PresenIa unvellnsemicerrado, conmechas irregulares, alargadas y a veces enorma de pincel.
Ll color mas corrienIees el blanco, conabundanIepigmenIacinrubia enla cabeza yexIremida-
des enalgunos e|emplares. 1ambienabundane|emplares negros, marrones yberrendos.
Ll doble propsiIo producIivo: carne-
leche.
MayoriIariamenIe su mane|o es
semiexIensivo, donde la base
principal de su alimenIacin es el
pasIoreo y nicamenIe se suplemen-
Ia en periodos de escasez de pasIos.
La Iasa de proliicidad es de 1}u
corderos por cada 1uu parIos.
!! !1
Llaboracin propia a parIir de LsIeban, C. (2uu})
figura 1. PrincipaIes zenas de impIantacin de Ias diferentes razas AndaIuzas
CHURRA LEBRIJANA
MERINO
MERINO de GRAZALEMA
MONTESINA
SEGUREA
5egurea
Su nombre proviene del area geograica
donde Iuvo lugar su ormacin y donde
se exploIa acIualmenIe, la Sierra y el ko
Segura. Ll nmero de animales de esIa
raza es muy elevado, y se caracIerizan
por vivir en un medio exIremadamenIe
dicil.
Una caracIersIica muy parIicular de
esIa raza es la reducida exIensin del
velln, que se exIiende por el Ironcoy en
parIe del cuello. Queda descubierIo de
lana el ba|o vienIre, y con recuencia la
alIa de lana llega hasIa posiciones alIas
de los cosIados. Las ove|as son de un
blanco uniorme y recuenIemenIe
presenIan pigmenIaciones en cabeza y
exIremidades. Ln uncin del color de la
capa se han esIablecido la variedad
8lanca, que es la mas generalizada, la
kubisca, con manchas rubias en cabeza y
exIremidades, y la Mora, que presenIa
manchas oscuras predominanIes. LsIa
lIima se presenIa aislada enrebaos de
capa 8lanca.
kespecIo al origen de la raza, es generali-
zada la idea dequeel anIecesor inmedia-
Io es la raza Manchega, pero Iiene un
Iipo de lana dierenciada de esIa: la ibra
es de mayor inura, mas rizada y general-
menIe mas corIa; y los corderos son de
engrasamienIo mas Iardo que los
Manchegos. Por esosesuponequeexisIe
una inluencia y parIicipacin de la raza
Merina en la ormacin de la raza
Segurea.
lA5 CAkAC1kI51ICA5 A D51ACAk 5DN:
kaza muy rsIica con alIos niveles producIivos
cuando la alimenIacin es avorable.
Las cubriciones en oIoo son mas avorables,
aunque la cubricin se puede realizar duranIe
Iodo el ao.
La Iasa de proliicidad es de 1du corderos nacidos
por cada 1uu parIos.
LxcelenIe calidad de la carne del cordero y gran
rendimienIo en canal.
!J !i
Llaboracin propia a parIir de LsIeban, C. (2uu})
figura 1. PrincipaIes zenas de impIantacin de Ias diferentes razas AndaIuzas
CHURRA LEBRIJANA
MERINO
MERINO de GRAZALEMA
MONTESINA
SEGUREA
5egurea
Su nombre proviene del area geograica
donde Iuvo lugar su ormacin y donde
se exploIa acIualmenIe, la Sierra y el ko
Segura. Ll nmero de animales de esIa
raza es muy elevado, y se caracIerizan
por vivir en un medio exIremadamenIe
dicil.
Una caracIersIica muy parIicular de
esIa raza es la reducida exIensin del
velln, que se exIiende por el Ironcoy en
parIe del cuello. Queda descubierIo de
lana el ba|o vienIre, y con recuencia la
alIa de lana llega hasIa posiciones alIas
de los cosIados. Las ove|as son de un
blanco uniorme y recuenIemenIe
presenIan pigmenIaciones en cabeza y
exIremidades. Ln uncin del color de la
capa se han esIablecido la variedad
8lanca, que es la mas generalizada, la
kubisca, con manchas rubias en cabeza y
exIremidades, y la Mora, que presenIa
manchas oscuras predominanIes. LsIa
lIima se presenIa aislada enrebaos de
capa 8lanca.
kespecIo al origen de la raza, es generali-
zada la idea dequeel anIecesor inmedia-
Io es la raza Manchega, pero Iiene un
Iipo de lana dierenciada de esIa: la ibra
es de mayor inura, mas rizada y general-
menIe mas corIa; y los corderos son de
engrasamienIo mas Iardo que los
Manchegos. Por esosesuponequeexisIe
una inluencia y parIicipacin de la raza
Merina en la ormacin de la raza
Segurea.
lA5 CAkAC1kI51ICA5 A D51ACAk 5DN:
kaza muy rsIica con alIos niveles producIivos
cuando la alimenIacin es avorable.
Las cubriciones en oIoo son mas avorables,
aunque la cubricin se puede realizar duranIe
Iodo el ao.
La Iasa de proliicidad es de 1du corderos nacidos
por cada 1uu parIos.
LxcelenIe calidad de la carne del cordero y gran
rendimienIo en canal.
!J !i
Las condiciones generales que debencumplir los alo|amienIos para los animales son
las siguienIes (8uxade, 1@@8):
Disponer del suicienIe espacio que permiIa cubrir las necesidades biolgi-
cas y eIolgicas de los animales, como por e|emplo, Iener una adecuada
liberIad de movimienIos, esIar erguidos de orma naIural, Iumbarse
acilmenIe, girar, realizar movimienIos naIurales caracIersIicos de la
especie, eviIar agresiones, eIc.
1ener unacil accesoa la alimenIacinyal agua.
Ll aislamienIo, los sisIemas de caleaccin y de venIilacin de los locales
deberan garanIizar la circulacin del aire, un nivel ba|o de polvo, una
IemperaIura y humedad adecuada debiendo manIener la concenIracinde
gases por deba|odeniveles quenoaecIenla saluddelos animales.
Los suelos de los alo|amienIos seran lisos pero no resbaladizos. La miIad de
la supericie IoIal del suelocomomnimodebera ser irme, es decir consIrui-
da conmaIeriales slidos quenoseanlisIones ore|illas.
Los alo|amienIos deberan disponer de una zona cmoda, limpia y seca para
que los animales duerman o descansen, suicienIemenIe grande, consIrui-
da conmaIeriales slidos que noseanlisIones. LsIa zona sera amplia conun
lechoocamas depa|a uoIromaIerial naIural adecuado.
Las supericies mnimas que deben Iener las insIalaciones para las ove|as en
sisIemas ecolgicos sonalgo superiores a las que se recomiendanpara la ganadera
convencional yseesIablecenpor el keglamenIo(CL) 18ud1@@@como:
2
1, m ove|a
+
2
u,} m por cordero
Zena cubierta
(Supericie disponible por animal
2
m cabeza)
Zena aI aire Iibre
(supericie de e|ercicio sin
2
incluir pasIoreo m animal)
2
2,m ove|a
+
2
u, m cordero
Los alo|amienIos para el ovino ecolgico deben permiIir el
bienesIar de los animales. Por eso se han esIablecido en el
keglamenIo (CL) 18ud1@@@, normas sobre sus dimensiones,
higieneymane|o.
Ln la ganadera ecolgica los alo|amienIos Iienen la inalidad
de dar proIeccin a los animales en case necesarie o aciliIar el
mane|o de los rebaos. Salvo en el caso que alguna disposicin
comuniIaria o nacional relaIiva a problemas veIerinarios
especicos impida el acceso de esIos animales a espacios al
aire libre, no se deben emplear alo|amienIos para esIabular de
orma permanenIe a los animales. Por Ial moIivo, el ciIado
keglamenIo conIempla que en zonas donde las condiciones
climaIicas posibiliIen la vida de los animales al aire libre, los
alo|amienIos no seran obligaIorios, Iodo ello sin olvidar la
obligacin de cumplir la normaIiva saniIaria respecIo a las
insIalaciones de cuarenIena y lazareIos de animales por
moIivos saniIarios. LsIo ocurre en muchas areas de dehesa,
donde las consIrucciones para ovino, son basicamenIe para las
parideras y la proIeccin o aislamienIo de los animales
pequeos yenermos.
Los /Ioomcn]os
!' !1
Las condiciones generales que debencumplir los alo|amienIos para los animales son
las siguienIes (8uxade, 1@@8):
Disponer del suicienIe espacio que permiIa cubrir las necesidades biolgi-
cas y eIolgicas de los animales, como por e|emplo, Iener una adecuada
liberIad de movimienIos, esIar erguidos de orma naIural, Iumbarse
acilmenIe, girar, realizar movimienIos naIurales caracIersIicos de la
especie, eviIar agresiones, eIc.
1ener unacil accesoa la alimenIacinyal agua.
Ll aislamienIo, los sisIemas de caleaccin y de venIilacin de los locales
deberan garanIizar la circulacin del aire, un nivel ba|o de polvo, una
IemperaIura y humedad adecuada debiendo manIener la concenIracinde
gases por deba|odeniveles quenoaecIenla saluddelos animales.
Los suelos de los alo|amienIos seran lisos pero no resbaladizos. La miIad de
la supericie IoIal del suelocomomnimodebera ser irme, es decir consIrui-
da conmaIeriales slidos quenoseanlisIones ore|illas.
Los alo|amienIos deberan disponer de una zona cmoda, limpia y seca para
que los animales duerman o descansen, suicienIemenIe grande, consIrui-
da conmaIeriales slidos que noseanlisIones. LsIa zona sera amplia conun
lechoocamas depa|a uoIromaIerial naIural adecuado.
Las supericies mnimas que deben Iener las insIalaciones para las ove|as en
sisIemas ecolgicos sonalgo superiores a las que se recomiendanpara la ganadera
convencional yseesIablecenpor el keglamenIo(CL) 18ud1@@@como:
2
1, m ove|a
+
2
u,} m por cordero
Zena cubierta
(Supericie disponible por animal
2
m cabeza)
Zena aI aire Iibre
(supericie de e|ercicio sin
2
incluir pasIoreo m animal)
2
2,m ove|a
+
2
u, m cordero
Los alo|amienIos para el ovino ecolgico deben permiIir el
bienesIar de los animales. Por eso se han esIablecido en el
keglamenIo (CL) 18ud1@@@, normas sobre sus dimensiones,
higieneymane|o.
Ln la ganadera ecolgica los alo|amienIos Iienen la inalidad
de dar proIeccin a los animales en case necesarie o aciliIar el
mane|o de los rebaos. Salvo en el caso que alguna disposicin
comuniIaria o nacional relaIiva a problemas veIerinarios
especicos impida el acceso de esIos animales a espacios al
aire libre, no se deben emplear alo|amienIos para esIabular de
orma permanenIe a los animales. Por Ial moIivo, el ciIado
keglamenIo conIempla que en zonas donde las condiciones
climaIicas posibiliIen la vida de los animales al aire libre, los
alo|amienIos no seran obligaIorios, Iodo ello sin olvidar la
obligacin de cumplir la normaIiva saniIaria respecIo a las
insIalaciones de cuarenIena y lazareIos de animales por
moIivos saniIarios. LsIo ocurre en muchas areas de dehesa,
donde las consIrucciones para ovino, son basicamenIe para las
parideras y la proIeccin o aislamienIo de los animales
pequeos yenermos.
Los /Ioomcn]os
!' !1
Por lo general, los corderos que se cran al aire libre,
permanenIemenIe con sus madres, no presenIan
problemas de salud. Sin embargo, cuando se aplica la
esIabulacin dela madreanIes ydespues deparir yel
cordero slo permanece con la madre parIe del da,
recuenIemenIe, sobre Iodo en los meses ros,
aumenIan las posibilidades de conIraer diarrea,
pudiendoseproducir alIas morIalidades.
8a|o condiciones de esIabulacin se recomienda no
manIener en un mismo corral las parideras por
mucho Iiempo. Una solucin es no permiIir que en el
mismo corral se produzcan parIos por mas de 1 2u
das, por lo cual se debera disponer de varios corrales
para las parideras. Los corrales que Ierminen su
periodo de uso se deben limpiar inmediaIamenIe y
desinecIar con las susIancias auIorizadas. De no
pracIicar esIa norma se pueden producir grandes
perdidas decorderos.
Los locales donde esIen los corderos se deben limpiar
con recuencia, no permiIiendo que se acumulen
excreIas ni suciedad en los pisos. 1ambien es necesa-
rio garanIizar una IemperaIura adecuada en los
meses ros. Ls recomendablequelos corderos Iengan
acceso a un area de cama limpia y abundanIe, lo cual
los proIegera del roenlos meses deinvierno.
OIras dimensiones recomendadas en las insIala- especie aconse|an que los grupos no sobrepasen las
ciones sonlas siguienIes (8uxade, 1@@8): 2u-}uu ove|as y no albergar mas de 1.uuu ove|as en
una misma nave.
Ll renIe de los comederos debe ser de u,}
move|a, uIilizandose habiIualmenIe el La separacin de los grupos denIro de la nave se debe
comedero Iipo Iolva para la disIribucin hacer con Ieleras mviles y con ayuda de los comede-
del concenIrado y comederos dobles para ros.
la disIribucin de heno. Por cada grupo de
La zona de e|ercicio al aire libre o parque debe esIar
1uu ove|as es convenienIe disponer de d
siIuada al sur de la nave para permiIir que esIe lo mas
comederos dobles y2comederos Iolva.
soleada posible y la miIad de los comederos de heno
La longiIud de los bebederos se recomien- debenesIar siIuados enesIearea.
da que sea de u,u move|a y cada loIe
Se debe Iener especial cuidado en el alo|amienIo de los
debe disponer de dos bebederos, uno
corderos en los primeros meses de vida, pues esIos son
siIuadoenla cara norIedela navey oIroen
muy sensibles a las IemperaIuras exIremas y la alIa de
la sur. Los bebederos deben Iener desage
higiene en los corrales y parideras. Como se puede
en sus bordes para eviIar encharcamien-
observar en la 1abla 1, los corderos lacIanIes son mas
Ios.
exigenIes a las condiciones climaIicas y su rango de
No hay normas especicas que regulen el nmero conorI es mas esIrecho que en el caso de los corderos
de ove|as por rebao en las exploIaciones ecolgi- mayores, especialmenIe en cuanIo a IemperaIura y
ca, pero las recomendaciones generales para esIa corrienIes deaire.

Dveja
Cestacin
Dveja
lactacin
Cerdere
lecbaI
Cerdere
de Cebe
fase 1

Cerdere
de Cebe
fase 2

1emperatura ambiente (
0
C) 6-}u

12-28

1;-2u

1-2u

1u-18

Humedad reIativa % -;u u-8u

6-;

6u-;u

;u-8u
VeIecidad deI aire (mIs) u-2 u-1,

u-u, u-1 u-1,
AdapIado de 8uxade y kivero, 1@@8
1abIa 1. Cendicienes medieambientaIes adecuadas en Ies estabIes para eI ganade evine de carne
!/ !|
Por lo general, los corderos que se cran al aire libre,
permanenIemenIe con sus madres, no presenIan
problemas de salud. Sin embargo, cuando se aplica la
esIabulacin dela madreanIes ydespues deparir yel
cordero slo permanece con la madre parIe del da,
recuenIemenIe, sobre Iodo en los meses ros,
aumenIan las posibilidades de conIraer diarrea,
pudiendoseproducir alIas morIalidades.
8a|o condiciones de esIabulacin se recomienda no
manIener en un mismo corral las parideras por
mucho Iiempo. Una solucin es no permiIir que en el
mismo corral se produzcan parIos por mas de 1 2u
das, por lo cual se debera disponer de varios corrales
para las parideras. Los corrales que Ierminen su
periodo de uso se deben limpiar inmediaIamenIe y
desinecIar con las susIancias auIorizadas. De no
pracIicar esIa norma se pueden producir grandes
perdidas decorderos.
Los locales donde esIen los corderos se deben limpiar
con recuencia, no permiIiendo que se acumulen
excreIas ni suciedad en los pisos. 1ambien es necesa-
rio garanIizar una IemperaIura adecuada en los
meses ros. Ls recomendablequelos corderos Iengan
acceso a un area de cama limpia y abundanIe, lo cual
los proIegera del roenlos meses deinvierno.
OIras dimensiones recomendadas en las insIala- especie aconse|an que los grupos no sobrepasen las
ciones sonlas siguienIes (8uxade, 1@@8): 2u-}uu ove|as y no albergar mas de 1.uuu ove|as en
una misma nave.
Ll renIe de los comederos debe ser de u,}
move|a, uIilizandose habiIualmenIe el La separacin de los grupos denIro de la nave se debe
comedero Iipo Iolva para la disIribucin hacer con Ieleras mviles y con ayuda de los comede-
del concenIrado y comederos dobles para ros.
la disIribucin de heno. Por cada grupo de
La zona de e|ercicio al aire libre o parque debe esIar
1uu ove|as es convenienIe disponer de d
siIuada al sur de la nave para permiIir que esIe lo mas
comederos dobles y2comederos Iolva.
soleada posible y la miIad de los comederos de heno
La longiIud de los bebederos se recomien- debenesIar siIuados enesIearea.
da que sea de u,u move|a y cada loIe
Se debe Iener especial cuidado en el alo|amienIo de los
debe disponer de dos bebederos, uno
corderos en los primeros meses de vida, pues esIos son
siIuadoenla cara norIedela navey oIroen
muy sensibles a las IemperaIuras exIremas y la alIa de
la sur. Los bebederos deben Iener desage
higiene en los corrales y parideras. Como se puede
en sus bordes para eviIar encharcamien-
observar en la 1abla 1, los corderos lacIanIes son mas
Ios.
exigenIes a las condiciones climaIicas y su rango de
No hay normas especicas que regulen el nmero conorI es mas esIrecho que en el caso de los corderos
de ove|as por rebao en las exploIaciones ecolgi- mayores, especialmenIe en cuanIo a IemperaIura y
ca, pero las recomendaciones generales para esIa corrienIes deaire.

Dveja
Cestacin
Dveja
lactacin
Cerdere
lecbaI
Cerdere
de Cebe
fase 1

Cerdere
de Cebe
fase 2

1emperatura ambiente (
0
C) 6-}u

12-28

1;-2u

1-2u

1u-18

Humedad reIativa % -;u u-8u

6-;

6u-;u

;u-8u
VeIecidad deI aire (mIs) u-2 u-1,

u-u, u-1 u-1,
AdapIado de 8uxade y kivero, 1@@8
1abIa 1. Cendicienes medieambientaIes adecuadas en Ies estabIes para eI ganade evine de carne
!/ !|
r
Ll keglamenIo (CL) 18ud1@@@, sobre produccin ganadera
ecolgica esIablece que los animales herbvoros deberan
Iener acceso a los pasIos siempre que las condiciones
(ambienIales, isiolgicas, o de salud) lo permiIan. Se
excepIa la ase inal de engorde ya que, como se ha
comenIado en el aparIado de alo|amienIos, se podra
esIabular a los animales por unIiempolimiIado.
1odas las areas donde pasIoree el ganado (pasIos, areas
naIurales, rasIro|eras, cubierIas vegeIales, eIc.) deben esIar
cerIiicadas como ecolgicas. Ln el caso de Iierras comuna-
les que no esIen cerIiicadas como ecolgicas y donde
pasIenrebaos noecolgicos, slosepodra pasIar enellos si
se demuesIra, a la auIoridad compeIenIe para su auteriza-
cin previa y al rgano de conIrol, que en las Iierras no se
han uIilizado producIos no auIorizados por la normaIiva de
agriculIura ecolgica y que los animales ecolgicos no se
mezclanconlos quenoloson.
os]orco
lI
!abn de poIasa y sosa
Sosa causIica
Agua y vapor
Lechada de cal
Cal
Cal viva
RipocloriIo de sodio
(le|a lquida)
PoIasa causIica
Perxido de hidrgeno
Alcohol
lormaldehdo
Lsencias naIurales de planIas
cido nIrico
(equipo de lechera)
cido osrico
(equipo de lechera)
CarbonaIo sdico
ProducIos de limpieza y
desineccin de las pezoneras
y de las insIalaciones de
ordeo
cidos cIricos, peraceIico,
acido rmico, lacIico, oxalico
y aceIico
las dimensienes de Ias naves de cebe de cerderes
la Iimpieza y desinfeccin de Ies aIejamientes
deben
regirse por las recomendaciones del keglamenIo (CL)
18ud1@@@ de la produccinecolgica, por lo que deben
2
Iener como mnimo u,} m por cordero, y los paIios u,
2
m por cordero.
La norma ecolgica esIablece que la ase de engorde del
ovino podra realizarse en condiciones de esIabulacin
libre, con acceso a pasIos o a zonas abierIas para
e|ercicio, o espacios al aire libre y podranesIar encerra-
dos en el inIerior siempre que no se supere la quinIa
parIe de su Iiempo de vida y, en cualquier caso, no sea
mayor deIres meses.
Ll renIe de comedero para los corderos en cebo se
recomienda que mida de u,u6 mcordero y el de
bebedero de u,u2 mcordero. Se recomienda un
}
volumen mnimo de aire de 1,-1,6 m cordero y que los
grupos para la produccinecolgica noseanmayores de
1uu animales, y aunque no esIa regulado por el kegla- del
menIo, posiblemenIenoes deseable Iener mas de1.2uu ganado se debe hacer con los producIos auIorizados
animales por nave de cebo (naves de 1} mde ancho y u para la ganadera ecolgica. LsIos producIos se orecen
mdelargosinconsiderar el almacen). enla 1abla 2.
1abIa 2. Preductes auterizades para Ia Iimpieza y desinfeccin de Ias instaIacienes ganaderas eceIgicas
!+ !1
r
Ll keglamenIo (CL) 18ud1@@@, sobre produccin ganadera
ecolgica esIablece que los animales herbvoros deberan
Iener acceso a los pasIos siempre que las condiciones
(ambienIales, isiolgicas, o de salud) lo permiIan. Se
excepIa la ase inal de engorde ya que, como se ha
comenIado en el aparIado de alo|amienIos, se podra
esIabular a los animales por unIiempolimiIado.
1odas las areas donde pasIoree el ganado (pasIos, areas
naIurales, rasIro|eras, cubierIas vegeIales, eIc.) deben esIar
cerIiicadas como ecolgicas. Ln el caso de Iierras comuna-
les que no esIen cerIiicadas como ecolgicas y donde
pasIenrebaos noecolgicos, slosepodra pasIar enellos si
se demuesIra, a la auIoridad compeIenIe para su auteriza-
cin previa y al rgano de conIrol, que en las Iierras no se
han uIilizado producIos no auIorizados por la normaIiva de
agriculIura ecolgica y que los animales ecolgicos no se
mezclanconlos quenoloson.
os]orco
lI
!abn de poIasa y sosa
Sosa causIica
Agua y vapor
Lechada de cal
Cal
Cal viva
RipocloriIo de sodio
(le|a lquida)
PoIasa causIica
Perxido de hidrgeno
Alcohol
lormaldehdo
Lsencias naIurales de planIas
cido nIrico
(equipo de lechera)
cido osrico
(equipo de lechera)
CarbonaIo sdico
ProducIos de limpieza y
desineccin de las pezoneras
y de las insIalaciones de
ordeo
cidos cIricos, peraceIico,
acido rmico, lacIico, oxalico
y aceIico
las dimensienes de Ias naves de cebe de cerderes
la Iimpieza y desinfeccin de Ies aIejamientes
deben
regirse por las recomendaciones del keglamenIo (CL)
18ud1@@@ de la produccinecolgica, por lo que deben
2
Iener como mnimo u,} m por cordero, y los paIios u,
2
m por cordero.
La norma ecolgica esIablece que la ase de engorde del
ovino podra realizarse en condiciones de esIabulacin
libre, con acceso a pasIos o a zonas abierIas para
e|ercicio, o espacios al aire libre y podranesIar encerra-
dos en el inIerior siempre que no se supere la quinIa
parIe de su Iiempo de vida y, en cualquier caso, no sea
mayor deIres meses.
Ll renIe de comedero para los corderos en cebo se
recomienda que mida de u,u6 mcordero y el de
bebedero de u,u2 mcordero. Se recomienda un
}
volumen mnimo de aire de 1,-1,6 m cordero y que los
grupos para la produccinecolgica noseanmayores de
1uu animales, y aunque no esIa regulado por el kegla- del
menIo, posiblemenIenoes deseable Iener mas de1.2uu ganado se debe hacer con los producIos auIorizados
animales por nave de cebo (naves de 1} mde ancho y u para la ganadera ecolgica. LsIos producIos se orecen
mdelargosinconsiderar el almacen). enla 1abla 2.
1abIa 2. Preductes auterizades para Ia Iimpieza y desinfeccin de Ias instaIacienes ganaderas eceIgicas
!+ !1
figura ]. cesistemas dende se desarreIIa Ia preduccin de evine
eceIgica en AndaIuca y su integracin.

Parques naturaIes,
reas ferestaIes y
zenas cemunaIes
Zenas de pastizaIes
(Debesas arbeIadas e ne)
DIivar y
aImendre eceIgice
(cubierta vegetaI)
reas cempIementarias
para grane y bene
kastrejeras eceIgicas
No uIilizar producIos no
auIorizados por la normaIiva de
agriculIura ecolgica
5IN CDN1AC1D
1IkkA5
CDMUNAl5
CANADD
CDlDCICD CANADD ND
CDlDCICD
Lnla acIualidadlas areas conmayor poIencial para el ble cerIiicar que no esIan pasIando en areas
desarrollo de la ganadera ovina ecolgica son IraIadas consusIancias prohibidas enla agriculIura y
ganadera ecolgica. aquellas donde exisIenpasIos naIurales, adehesados
onoy enlas queabundanla vegeIacinnaIural como
Ln la acIualidad los sisIemas de produccin ovina
es el casodelos parques naIurales.
ecolgica en Andaluca esIan ligados a sisIemas de
dehesas, pasIizales siIuados en parques naIurales y a
Ll oIro gran poIencial que exisIe para los sisIemas de
olivares ecolgicos. Por lo general Iodos los sisIemas
produccin ovina ecolgica son los culIivos de olivar,
basicos Iienen areas de compensacin donde se
almendro y oIros ruIales ecolgicos que empleen
producen los cereales y el heno necesario para
cubierIa vegeIal.
suplemenIar los animales, los cuales pueden ormar
Los rebaos de ovino sin Iierras que viven uIilizando
parIedela exploIacinono. Lnel casodelos sisIemas
los dierenIes recursos delas campias, vegas, eIc., no
que emplean el olivar y oIros ruIales, necesiIan que
se podran converIir, pues precisa al menos el u% de
se inIegren al sisIema oIras areas de pasIizales o
Iierra propia de la exploIacin y en Iodo caso los vegeIacin naIural, pues los animales no deben
alimenIos deben de proceder de la propia exploIa- permanecer Iodo el ao en ellos, ya que no se cubren
las necesidades basicas de los animales y a su vez cin y si no es posible, en colaboracin con oIras
exploIaciones ecolgicas, en Iodo caso sera imposi- puedenper|udicar el olivar.
figura 2. Pasteree de evine eceIgice en tierras cemunaIes
i! i1
figura ]. cesistemas dende se desarreIIa Ia preduccin de evine
eceIgica en AndaIuca y su integracin.

Parques naturaIes,
reas ferestaIes y
zenas cemunaIes
Zenas de pastizaIes
(Debesas arbeIadas e ne)
DIivar y
aImendre eceIgice
(cubierta vegetaI)
reas cempIementarias
para grane y bene
kastrejeras eceIgicas
No uIilizar producIos no
auIorizados por la normaIiva de
agriculIura ecolgica
5IN CDN1AC1D
1IkkA5
CDMUNAl5
CANADD
CDlDCICD CANADD ND
CDlDCICD
Lnla acIualidadlas areas conmayor poIencial para el ble cerIiicar que no esIan pasIando en areas
desarrollo de la ganadera ovina ecolgica son IraIadas consusIancias prohibidas enla agriculIura y
ganadera ecolgica. aquellas donde exisIenpasIos naIurales, adehesados
onoy enlas queabundanla vegeIacinnaIural como
Ln la acIualidad los sisIemas de produccin ovina
es el casodelos parques naIurales.
ecolgica en Andaluca esIan ligados a sisIemas de
dehesas, pasIizales siIuados en parques naIurales y a
Ll oIro gran poIencial que exisIe para los sisIemas de
olivares ecolgicos. Por lo general Iodos los sisIemas
produccin ovina ecolgica son los culIivos de olivar,
basicos Iienen areas de compensacin donde se
almendro y oIros ruIales ecolgicos que empleen
producen los cereales y el heno necesario para
cubierIa vegeIal.
suplemenIar los animales, los cuales pueden ormar
Los rebaos de ovino sin Iierras que viven uIilizando
parIedela exploIacinono. Lnel casodelos sisIemas
los dierenIes recursos delas campias, vegas, eIc., no
que emplean el olivar y oIros ruIales, necesiIan que
se podran converIir, pues precisa al menos el u% de
se inIegren al sisIema oIras areas de pasIizales o
Iierra propia de la exploIacin y en Iodo caso los vegeIacin naIural, pues los animales no deben
alimenIos deben de proceder de la propia exploIa- permanecer Iodo el ao en ellos, ya que no se cubren
las necesidades basicas de los animales y a su vez cin y si no es posible, en colaboracin con oIras
exploIaciones ecolgicas, en Iodo caso sera imposi- puedenper|udicar el olivar.
figura 2. Pasteree de evine eceIgice en tierras cemunaIes
i! i1
figura . keIacin entre Ia carga ganadera y Ia preduccin per superficie y animaI
LsIa igura ha sido realizada por los auIores medianIe una simulacin hipoIeIica con ob|eIivos didacIicos
se incremenIa y la produccin por animal puede perma-
necer esIable en un rango de ese incremenIo o decrecer,
Iodo esIo en relacin al poIencial de los animales y de
cuan ba|a ue la carga inicial esIablecida. Llegado a un
punIo de incremenIo de la carga IanIo la produccin por
unidad de supericie como la produccin individual
decrecen, produciendose en esIe punIo siIuaciones muy
desavorables IanIo para el animal como para la econo-
ma dela exploIacin. LsIa relacinseexponeenla ligura
d, donde se puede observar que se ha sealado dos zonas
de carga opIima. La de la izquierda indica que ba|o esa
siIuacin no se necesiIa suplemenIar a los animales y la
de la derecha se debe hacer ya que es recomendable que
el poIencial producIivo individual de los animales no se
reduzca por deba|odel 8%.
u
1u
2u
}u
du
u
6u
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u, 1 2 } d 6 ; 8 @ 1u
Carga ganadera (evejasIba)
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Produccinha
Prodanimal
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)
Sub-pasIoreo
Carga
OpIima
Sobre-pasIoreo
La carga maxima permiIida en ganadera ecolgica es la LsIa carga maxima es slo indicaIiva del lmiIe superior
equivalenIe a una excrecin anual de 1;u kg de NiIrge- que no debe sobrepasarse. Sin embargo, la carga
no por hecIarea. LsIa cira se esIablece para eviIar la adecuada es aquella que permiIe manIener la salud, el
conIaminacin de las aguas subIerraneas, principal- bienesIar y la producIividad del sisIema, lo cual depen-
menIe con niIraIos lixiviados provenienIes de las dera de las condiciones climaIicas, de suelo y de
excreciones de los animales. Ll nmero de ove|as por disponibilidaddealimenIos en cada zona enconcreIo.
hecIarea queprovocanesIa canIidaddeniIrgenoenlas
Se esIablece enel reglamenIo, que la carga animal sobre
excreciones es de1},}.
los prados, brezales, zonas hmedas y oIros habiIaIs
naIurales y seminaIurales debera ser losuicienIemenIe
ba|a para eviIar que el suelo se enangue, o se desIruyan
los pasIos y oIras vegeIaciones naIurales por eecIo del
sobrepasIoreo, por lo que podemos considerar que la
carga maxima que esIablece el reglamenIo (1},}
animales por hecIarea) es muy elevada para la mayora
de los agroecosisIemas que enconIramos en Andaluca.
Por e|emplo, enLos Pedroches los ganaderos Iienenunas
cargas que se encuenIran en el inIervalo de 2, a d,8
ove|as por hecIarea (u,}; a u,;2 UGM por hecIarea) y en
las zonas demonIaa aunsonmas ba|as.
La carga ganadera es la Iecnica mas eicaz para incre-
menIar la producIividad animal por supericie, sobre
Iodo en aquellas exploIaciones esIanIes. No obsIanIe la
carga ganadera deseable es aquella que nos permiIa
obIener la maxima produccin ganadera por supericie
sin compromeIer la producIividad individual de los
animales, susaludola producIividaddelos pasIos.
La carga que permiIe una supericie deIerminada esIa
en uncin de dos acIores principales: la produccin y
calidad de los pasIos y las necesidades de los animales.
Ambos sonacIores quevaransegnla epoca del ao.
Ln Ierminos generales, una carga ba|a permiIe que se
exprese, en un alIo grado, el poIencial producIivo de los
animales, sin embargo la produccin por unidad de
supericie es ba|a. Ln la medida que se incremenIa la
carga ganadera la produccin por unidad de supericie
iJ ii
figura . keIacin entre Ia carga ganadera y Ia preduccin per superficie y animaI
LsIa igura ha sido realizada por los auIores medianIe una simulacin hipoIeIica con ob|eIivos didacIicos
se incremenIa y la produccin por animal puede perma-
necer esIable en un rango de ese incremenIo o decrecer,
Iodo esIo en relacin al poIencial de los animales y de
cuan ba|a ue la carga inicial esIablecida. Llegado a un
punIo de incremenIo de la carga IanIo la produccin por
unidad de supericie como la produccin individual
decrecen, produciendose en esIe punIo siIuaciones muy
desavorables IanIo para el animal como para la econo-
ma dela exploIacin. LsIa relacinseexponeenla ligura
d, donde se puede observar que se ha sealado dos zonas
de carga opIima. La de la izquierda indica que ba|o esa
siIuacin no se necesiIa suplemenIar a los animales y la
de la derecha se debe hacer ya que es recomendable que
el poIencial producIivo individual de los animales no se
reduzca por deba|odel 8%.
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La carga maxima permiIida en ganadera ecolgica es la LsIa carga maxima es slo indicaIiva del lmiIe superior
equivalenIe a una excrecin anual de 1;u kg de NiIrge- que no debe sobrepasarse. Sin embargo, la carga
no por hecIarea. LsIa cira se esIablece para eviIar la adecuada es aquella que permiIe manIener la salud, el
conIaminacin de las aguas subIerraneas, principal- bienesIar y la producIividad del sisIema, lo cual depen-
menIe con niIraIos lixiviados provenienIes de las dera de las condiciones climaIicas, de suelo y de
excreciones de los animales. Ll nmero de ove|as por disponibilidaddealimenIos en cada zona enconcreIo.
hecIarea queprovocanesIa canIidaddeniIrgenoenlas
Se esIablece enel reglamenIo, que la carga animal sobre
excreciones es de1},}.
los prados, brezales, zonas hmedas y oIros habiIaIs
naIurales y seminaIurales debera ser losuicienIemenIe
ba|a para eviIar que el suelo se enangue, o se desIruyan
los pasIos y oIras vegeIaciones naIurales por eecIo del
sobrepasIoreo, por lo que podemos considerar que la
carga maxima que esIablece el reglamenIo (1},}
animales por hecIarea) es muy elevada para la mayora
de los agroecosisIemas que enconIramos en Andaluca.
Por e|emplo, enLos Pedroches los ganaderos Iienenunas
cargas que se encuenIran en el inIervalo de 2, a d,8
ove|as por hecIarea (u,}; a u,;2 UGM por hecIarea) y en
las zonas demonIaa aunsonmas ba|as.
La carga ganadera es la Iecnica mas eicaz para incre-
menIar la producIividad animal por supericie, sobre
Iodo en aquellas exploIaciones esIanIes. No obsIanIe la
carga ganadera deseable es aquella que nos permiIa
obIener la maxima produccin ganadera por supericie
sin compromeIer la producIividad individual de los
animales, susaludola producIividaddelos pasIos.
La carga que permiIe una supericie deIerminada esIa
en uncin de dos acIores principales: la produccin y
calidad de los pasIos y las necesidades de los animales.
Ambos sonacIores quevaransegnla epoca del ao.
Ln Ierminos generales, una carga ba|a permiIe que se
exprese, en un alIo grado, el poIencial producIivo de los
animales, sin embargo la produccin por unidad de
supericie es ba|a. Ln la medida que se incremenIa la
carga ganadera la produccin por unidad de supericie
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8
@
kendimienIo
del pasIo
Carga
Para elaborar esIa igura se consider una produccin anual de pasIos de 2.uu kg MSha, un porcenIa|e de uso de los
pasIos por los animales del 8u% y una necesidad diaria de las ove|as de 1, kg MS
Ll conocimienIo de la produccin de los pasIos en las exploIaciones puede darnos una gua
para seleccionar una carga adecuada. Ln la ligura 6 se represenIa una simulacin de la
variacin de la produccin de pasIos a Iraves del ao y la carga que esIos pueden soporIar.
Una carga media dara sobranIes en primavera que se pueden Iranserir al verano yo el
invierno ya sea en pie en el campo o conservado en orma de heno, para equilibrar los deiciI
deorra|es quesepuedanproducir. Si por el conIrariomanIenemos una alIa carga Iendremos
deiciI casi Iodo el ao, lo cual conllevara a que Iengamos que inverIir una buena parIe de los
recursos de la exploIacin en la compra de alimenIos. Ademas ba|o esIa condicin no
Ienemos seguridad que los procesos indeseables que provocan las alIas cargas no se produz-
canenalguna magniIud, inclusivesuplemenIandoa los animales.
figura 6. veIucin de Ia preduccin de pastes a travs deI ae y su capacidad de carga.
k
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)
Carga alIa
Carga adecuada
LsIablecer la carga animal adecuada en cada exploIa- animales, su produccin y la economa de la exploIa-
cin no es acil, pues esIa vara enIre aos e inclusive cin. Ln esIe proceso se pueden producir relaciones
duranIe el mismo ao. Por IanIo, el ganadero ecolgico cclicas que agravan el proceso como el posible incre-
debe ser precavido al seleccionar la carga ganadera a menIorelaIivodela carga por la reduccinprogresiva de
esIablecer, pues los animales son muy sensibles a una la producIividaddelos pasIos ola perdida deproducIivi-
alIa carga debido a los procesos que se desencadenan. dad debido a la menor nuIricin y la aparicin de
Se reduce la calidad de la alimenIacin, aumenIa la enermedades, ambos sealados con lechas en ro|o en
probabilidad de que los animales conIraigan enerme- la ligura .
dades, provocando un deIerioro progresivo de los
Al1A
CAkCA
Mayor deposicin
de heces por
unidad de
supericie
Mayer
cencentracin de
patgenes
les animaIes se
ven ebIigade a
censumir muy
cerca de Ias beces
AIta pesibiIidad de
centraer parasitisme y
etras enfermedades
Peer nutricin
keduccin de Ias
defensas
Prdida de
preductividad
Cambio de
habiIos de
pasIoreo de los
animales
Menor
posibilidad de
seleccin de
pasIos
Posible reduccin
de la produccin
de pasIos
figura . Preceses que desencadena una aIta carga ganadera
i' i1
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Carga
Para elaborar esIa igura se consider una produccin anual de pasIos de 2.uu kg MSha, un porcenIa|e de uso de los
pasIos por los animales del 8u% y una necesidad diaria de las ove|as de 1, kg MS
Ll conocimienIo de la produccin de los pasIos en las exploIaciones puede darnos una gua
para seleccionar una carga adecuada. Ln la ligura 6 se represenIa una simulacin de la
variacin de la produccin de pasIos a Iraves del ao y la carga que esIos pueden soporIar.
Una carga media dara sobranIes en primavera que se pueden Iranserir al verano yo el
invierno ya sea en pie en el campo o conservado en orma de heno, para equilibrar los deiciI
deorra|es quesepuedanproducir. Si por el conIrariomanIenemos una alIa carga Iendremos
deiciI casi Iodo el ao, lo cual conllevara a que Iengamos que inverIir una buena parIe de los
recursos de la exploIacin en la compra de alimenIos. Ademas ba|o esIa condicin no
Ienemos seguridad que los procesos indeseables que provocan las alIas cargas no se produz-
canenalguna magniIud, inclusivesuplemenIandoa los animales.
figura 6. veIucin de Ia preduccin de pastes a travs deI ae y su capacidad de carga.
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Carga alIa
Carga adecuada
LsIablecer la carga animal adecuada en cada exploIa- animales, su produccin y la economa de la exploIa-
cin no es acil, pues esIa vara enIre aos e inclusive cin. Ln esIe proceso se pueden producir relaciones
duranIe el mismo ao. Por IanIo, el ganadero ecolgico cclicas que agravan el proceso como el posible incre-
debe ser precavido al seleccionar la carga ganadera a menIorelaIivodela carga por la reduccinprogresiva de
esIablecer, pues los animales son muy sensibles a una la producIividaddelos pasIos ola perdida deproducIivi-
alIa carga debido a los procesos que se desencadenan. dad debido a la menor nuIricin y la aparicin de
Se reduce la calidad de la alimenIacin, aumenIa la enermedades, ambos sealados con lechas en ro|o en
probabilidad de que los animales conIraigan enerme- la ligura .
dades, provocando un deIerioro progresivo de los
Al1A
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Mayor deposicin
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unidad de
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ven ebIigade a
censumir muy
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AIta pesibiIidad de
centraer parasitisme y
etras enfermedades
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keduccin de Ias
defensas
Prdida de
preductividad
Cambio de
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pasIoreo de los
animales
Menor
posibilidad de
seleccin de
pasIos
Posible reduccin
de la produccin
de pasIos
figura . Preceses que desencadena una aIta carga ganadera
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Con esIos e|emplos hemos querido demosIrar al aplicacindeanIihelmnIicos (GiIhigia eI al., 2uu1) pero
producIor lo imporIanIe de esIablecer cargas adecua- slo en el caso en el que lcemcnchus no esIe presenIe.
das en sus exploIaciones. Ll mane|o del pasIo debe Sin embargo, no exisIe duda de que repeIidos cambios
considerar Iambienel conIrol deparasiIos sobre Iodoen para limpiar el pasIo, sin IraIamienIos, es una manera
aquellas zonas concondiciones propicias a sudesarrollo viable y eecIiva de conIrol en muchos casos. LsIudios
ycuandosemane|an caIegoras sensibles. realizados en Dinamarca indican que un cambio de
pasIizales en !ulio, anIes de que se incremenIe la
Ln el mane|o de los pasIizales para el conIrol de
inecIividad del pasIo a mediados de verano, puede ser
parasiIos se recomiendan Ires Iipos de esIraIegias
suicienIe(NanseneI al., 1@88).
conocidas como: prevenIiva, evasiva ydiluyenIe.
Ll pasIoreo diluyenIe consisIe en que los animales
Ll mane|o prevenIivo consisIe en obIener animales
suscepIibles esIen pasIando siempre o alIernaIivamen-
libres de parasiIos a parIir de pasIizales Iambien libres
Ie con animales inmunes de su misma especie o con
de parasiIos. Ln rebaos ovinos es necesario desparasi-
animales de oIra especie. Ll pasIoreo alIernaIivo o
Iar a las ove|as anIes del desIeIe para conseguir pasIos
mixIo con ovino, caballos, cerdos y vacas adulIas se
libres. LsIa opcin no se puede pracIicar en gran|as
considera como una medida de conIrol diluyenIe. La
ecolgicas en las que no esIa permiIida la medicacin
mezcla o el pasIoreo alIernaIivo son mas eecIivos para
prevenIiva. Ademas, esIe procedimienIo puede
el conIrol de nemaIodos en ovinos que en vacuno
conducir a la seleccin de nemaIodos resisIenIes ya que
(NiezeneI al., 1@@6) yba|ocondiciones dealIa humedad,
los que sobreviven al IraIamienIo con anIihelmnIicos
el pasIoreo secuencial con caprino, me|ora el crecimien-
son los que colonizan los nuevos pasIos despues del
Iodecorderos reciendesIeIados (Del Pozo, 1@@;).
desIeIe.
Ll pasIoreo evasivo implica que los rebaos de animales
suscepIibles se muevan hacia pasIos limpios anIes de
quepuedanser reinecIados. Si el pasIoesIa conIamina-
do en el momenIo del desIeIe, las ove|as y los corderos
se inecIaran ineviIablemenIe pasado el invierno. La
excrecindehuevos enla esIacinIemprana dara lugar
a una alIa conIaminacin de los pasIos en !unio o
principios de SepIiembre. LsIeincremenIoenlos niveles
de ineccin de las ove|as puede evadirse moviendo los
animales a un pasIo limpio (un area dedicada previa-
menIe a la agriculIura o la produccin de orra|e). Ll
pasIoreo alIernaIivo con oIras especies, por e|emplo
inIercambio de pasIizales enIre vacas y ove|as a parIir
del 1 de !ulio, puede ser considerado como pasIoreo
evasivo. LsIudios recienIes indican que el movimienIo
para limpiar el pasIosepuededesarrollar conexiIosinla
i/ i|
Con esIos e|emplos hemos querido demosIrar al aplicacindeanIihelmnIicos (GiIhigia eI al., 2uu1) pero
producIor lo imporIanIe de esIablecer cargas adecua- slo en el caso en el que lcemcnchus no esIe presenIe.
das en sus exploIaciones. Ll mane|o del pasIo debe Sin embargo, no exisIe duda de que repeIidos cambios
considerar Iambienel conIrol deparasiIos sobre Iodoen para limpiar el pasIo, sin IraIamienIos, es una manera
aquellas zonas concondiciones propicias a sudesarrollo viable y eecIiva de conIrol en muchos casos. LsIudios
ycuandosemane|an caIegoras sensibles. realizados en Dinamarca indican que un cambio de
pasIizales en !ulio, anIes de que se incremenIe la
Ln el mane|o de los pasIizales para el conIrol de
inecIividad del pasIo a mediados de verano, puede ser
parasiIos se recomiendan Ires Iipos de esIraIegias
suicienIe(NanseneI al., 1@88).
conocidas como: prevenIiva, evasiva ydiluyenIe.
Ll pasIoreo diluyenIe consisIe en que los animales
Ll mane|o prevenIivo consisIe en obIener animales
suscepIibles esIen pasIando siempre o alIernaIivamen-
libres de parasiIos a parIir de pasIizales Iambien libres
Ie con animales inmunes de su misma especie o con
de parasiIos. Ln rebaos ovinos es necesario desparasi-
animales de oIra especie. Ll pasIoreo alIernaIivo o
Iar a las ove|as anIes del desIeIe para conseguir pasIos
mixIo con ovino, caballos, cerdos y vacas adulIas se
libres. LsIa opcin no se puede pracIicar en gran|as
considera como una medida de conIrol diluyenIe. La
ecolgicas en las que no esIa permiIida la medicacin
mezcla o el pasIoreo alIernaIivo son mas eecIivos para
prevenIiva. Ademas, esIe procedimienIo puede
el conIrol de nemaIodos en ovinos que en vacuno
conducir a la seleccin de nemaIodos resisIenIes ya que
(NiezeneI al., 1@@6) yba|ocondiciones dealIa humedad,
los que sobreviven al IraIamienIo con anIihelmnIicos
el pasIoreo secuencial con caprino, me|ora el crecimien-
son los que colonizan los nuevos pasIos despues del
Iodecorderos reciendesIeIados (Del Pozo, 1@@;).
desIeIe.
Ll pasIoreo evasivo implica que los rebaos de animales
suscepIibles se muevan hacia pasIos limpios anIes de
quepuedanser reinecIados. Si el pasIoesIa conIamina-
do en el momenIo del desIeIe, las ove|as y los corderos
se inecIaran ineviIablemenIe pasado el invierno. La
excrecindehuevos enla esIacinIemprana dara lugar
a una alIa conIaminacin de los pasIos en !unio o
principios de SepIiembre. LsIeincremenIoenlos niveles
de ineccin de las ove|as puede evadirse moviendo los
animales a un pasIo limpio (un area dedicada previa-
menIe a la agriculIura o la produccin de orra|e). Ll
pasIoreo alIernaIivo con oIras especies, por e|emplo
inIercambio de pasIizales enIre vacas y ove|as a parIir
del 1 de !ulio, puede ser considerado como pasIoreo
evasivo. LsIudios recienIes indican que el movimienIo
para limpiar el pasIosepuededesarrollar conexiIosinla
i/ i|
La alimenIacin en los sisIemas ganaderos ecolgicos esIa desIinada a garanIizar la salud,
una produccin adecuada y la calidad de esIa. Ln el caso del ovino, que es una especie
herbvora, sualimenIacinse basara enalimenIos orra|eros ricos enibra, resIringiendolos
suplemenIos basados en granos, para eviIar que los animales enermen y acorIen su vida
producIiva.
Ll keglamenIo esIablece que la alimenIacin se debe basar en la uIilizacin maxima de los
pasIos, conorme a la disponibilidadde esIos segnlas disIinIas epocas del ao. Al menos el
6u% dela maIeria seca dela racindiaria debera esIar consIiIuidopor orra|es comunes, res-
cos, desecados oensilados, loque indica que los alimenIos concenIrados comocereales, gra-
nos ormulas depiensos slopuedenocupar el du% dela racin.
DuranIe el periodo de conversin, las rmulas alimenIicias (piensos o dieIas inIegrales)
podran Iener hasIa un }u% de maIerias primas que esIen en conversin, y cuando esIas
procedandela misma unidaddeexploIacin, esIenivel podra incremenIarsehasIa el 6u%.
1odas las maIerias primas de origen vegeIal deben ser producidas por meIodos de produc-
cin ecolgica y los subproducIos procedenIes de esIos, como IorIas o harinas, no pueden
ser producidos con el uso de disolvenIes qumicos. Las maIerias primas, suplemenIos y
adiIivos auIorizados en la alimenIacin de animales en sisIemas ecolgicos Iambien esIan
reguladas por el reglamenIoyseorecenenel Anexo1.
/Imcn]ocon
,
xcepcin. Cuando al ganadero le sea imposible conseguir alimenIos exclusivamenIe
ecolgicos podra emplear una proporcin limiIada de alimenIos convencionales, siempre
con la auIorizacin previa del Organismo de ConIrol.
RasIa el ]1 de diciembre de 200) eI percentaje mxime de alimenIos convencionales
auIorizados per un perede de 12 meses sera un % de la maIeria seca de los alimenIos de
origen agrcola. lgualmenIe el porcenIa|e diario no debera superar el 2% de la maIeria
seca, excepIo en los periodos de cada ao en que los animales pracIiquen la Irashumancia.
i+ i1
La alimenIacin en los sisIemas ganaderos ecolgicos esIa desIinada a garanIizar la salud,
una produccin adecuada y la calidad de esIa. Ln el caso del ovino, que es una especie
herbvora, sualimenIacinse basara enalimenIos orra|eros ricos enibra, resIringiendolos
suplemenIos basados en granos, para eviIar que los animales enermen y acorIen su vida
producIiva.
Ll keglamenIo esIablece que la alimenIacin se debe basar en la uIilizacin maxima de los
pasIos, conorme a la disponibilidadde esIos segnlas disIinIas epocas del ao. Al menos el
6u% dela maIeria seca dela racindiaria debera esIar consIiIuidopor orra|es comunes, res-
cos, desecados oensilados, loque indica que los alimenIos concenIrados comocereales, gra-
nos ormulas depiensos slopuedenocupar el du% dela racin.
DuranIe el periodo de conversin, las rmulas alimenIicias (piensos o dieIas inIegrales)
podran Iener hasIa un }u% de maIerias primas que esIen en conversin, y cuando esIas
procedandela misma unidaddeexploIacin, esIenivel podra incremenIarsehasIa el 6u%.
1odas las maIerias primas de origen vegeIal deben ser producidas por meIodos de produc-
cin ecolgica y los subproducIos procedenIes de esIos, como IorIas o harinas, no pueden
ser producidos con el uso de disolvenIes qumicos. Las maIerias primas, suplemenIos y
adiIivos auIorizados en la alimenIacin de animales en sisIemas ecolgicos Iambien esIan
reguladas por el reglamenIoyseorecenenel Anexo1.
/Imcn]ocon
,
xcepcin. Cuando al ganadero le sea imposible conseguir alimenIos exclusivamenIe
ecolgicos podra emplear una proporcin limiIada de alimenIos convencionales, siempre
con la auIorizacin previa del Organismo de ConIrol.
RasIa el ]1 de diciembre de 200) eI percentaje mxime de alimenIos convencionales
auIorizados per un perede de 12 meses sera un %de la maIeria seca de los alimenIos de
origen agrcola. lgualmenIe el porcenIa|e diario no debera superar el 2% de la maIeria
seca, excepIo en los periodos de cada ao en que los animales pracIiquen la Irashumancia.
i+ i1
La esIraIegia de alimenIacin de las ove|as esIara en necesidades de una ove|a de kg, que gesIa y pare un
cordero y recupera el peso en el periodo seco, para Ires uncin de su esIado isiolgico, la epoca del ao y la
disponibilidadycalidaddealimenIos. Iipos de calidad del alimenIo base. Como se observa, los
pasIos y orra|es de buena calidad slo Iienen proble-
La calidad del alimenIo base (pasIos, orra|es, eIc.) Iiene
mas en llenar los requerimienIos de las ove|as en los
un eecIo imporIanIe en la posibilidad de alcanzar los
primeros d2 das de lacIacin, sin embargo los alimen-
requerimienIos de nuIrienIes para los dierenIes
Ios de regular calidad (pasIos pasados, henos de regular
esIados isiolgicos del animal. Ln la ligura ;, se hace calidad, eIc.) slo pueden cubrir las necesidades de los
animales enel periodosecoyla gesIacinIemprana. una simulacin de las posibilidades de cubrir las
u
u,
1
1,
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Das antes y despus deI parte
U
f
l
requerimienIos UlL
AlimenIo bueno
AlimenIo regular
AlimenIo Malo
PAk1D
fIN lAC1ACIDN
Figura 7. ReIacin entre Ias necesidades de energa de una oveja de 55 kg de PV (1 cordero)
y Ios consumos de energa que reaIiza para diferentes caIidades deI aIimento base
luenIe: elaboracin propia
l+ +||mtat+t|a t |+ a.t+ +a|t+
Cuando se pierda la produccin orra|era, en parIicular IraIamienIo prevenIivo a de enermedades. al igual
como consecuencia de enmenos climaIicos excepcio- que en la produccin no ecolgica, Iampoco se permiIe
nales, ocurran broIes de enermedades inecciosas, por el uso de harinas procedenIes de animales de cualquier
la conIaminacin con subsIancias Ixicas, o como especie (a excepcin del pescado) en la alimenIacin de
consecuencia de incendios, se podra incremenIar el animales herbvoros.
porcenIa|e en la racin de alimenIos convencionales
L l u s o d e Dk CA N I 5 MD5 MDDI f I C A DD5
duranIe un periodo limiIado y para una zona especica,
CN1ICAMN1 (DMC) DkIVADD5 D llD5 51
previa auIorizacindelas auIoridades compeIenIes.
CDMPl1AMN1 PkDHI8IDDCDMDAlIMN1DD lD5
NosepermiIeuIilizar enla alimenIacinanimal anIibi- ANIMAl5. Ln el caso que se auIorice el empleo de
Iicos, coccidiosIaIicos, medicamenIos alopaIicos, algunas canIidades de alimenIos convencionales en la
acIores decrecimienIoocualquier susIancia queuIilice racin, stes nunca pedrncentener DMCs.
para esIimular el crecimienIo, la produccin o como
J! J1
La esIraIegia de alimenIacin de las ove|as esIara en necesidades de una ove|a de kg, que gesIa y pare un
cordero y recupera el peso en el periodo seco, para Ires uncin de su esIado isiolgico, la epoca del ao y la
disponibilidadycalidaddealimenIos. Iipos de calidad del alimenIo base. Como se observa, los
pasIos y orra|es de buena calidad slo Iienen proble-
La calidad del alimenIo base (pasIos, orra|es, eIc.) Iiene
mas en llenar los requerimienIos de las ove|as en los
un eecIo imporIanIe en la posibilidad de alcanzar los
primeros d2 das de lacIacin, sin embargo los alimen-
requerimienIos de nuIrienIes para los dierenIes
Ios de regular calidad (pasIos pasados, henos de regular
esIados isiolgicos del animal. Ln la ligura ;, se hace calidad, eIc.) slo pueden cubrir las necesidades de los
animales enel periodosecoyla gesIacinIemprana. una simulacin de las posibilidades de cubrir las
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AlimenIo regular
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Figura 7. ReIacin entre Ias necesidades de energa de una oveja de 55 kg de PV (1 cordero)
y Ios consumos de energa que reaIiza para diferentes caIidades deI aIimento base
luenIe: elaboracin propia
l+ +||mtat+t|a t |+ a.t+ +a|t+
Cuando se pierda la produccin orra|era, en parIicular IraIamienIo prevenIivo a de enermedades. al igual
como consecuencia de enmenos climaIicos excepcio- que en la produccin no ecolgica, Iampoco se permiIe
nales, ocurran broIes de enermedades inecciosas, por el uso de harinas procedenIes de animales de cualquier
la conIaminacin con subsIancias Ixicas, o como especie (a excepcin del pescado) en la alimenIacin de
consecuencia de incendios, se podra incremenIar el animales herbvoros.
porcenIa|e en la racin de alimenIos convencionales
L l u s o d e Dk CA N I 5 MD5 MDDI f I C A DD5
duranIe un periodo limiIado y para una zona especica,
CN1ICAMN1 (DMC) DkIVADD5 D llD5 51
previa auIorizacindelas auIoridades compeIenIes.
CDMPl1AMN1 PkDHI8IDDCDMDAlIMN1DD lD5
NosepermiIeuIilizar enla alimenIacinanimal anIibi- ANIMAl5. Ln el caso que se auIorice el empleo de
Iicos, coccidiosIaIicos, medicamenIos alopaIicos, algunas canIidades de alimenIos convencionales en la
acIores decrecimienIoocualquier susIancia queuIilice racin, stes nunca pedrncentener DMCs.
para esIimular el crecimienIo, la produccin o como
J! J1
Llegado a esIe punIo, enIonces, es necesario conocer las necesidades de suplemenIacin con alimenIos ricos en
energa y proIena. Considerando dierenIes calidades de alimenIos base, hemos esIablecido para los e|emplos
anIeriores y considerando que esIos se suminisIran en canIidades suicienIes, el calculo de las necesidades de
suplemenIacinenergeIica y proIeica para dierenIes esIados isiolgicos (los suplemenIos en esIe calculo han sido
la avena y habas en grano) (1abla }). Las ove|as que se encuenIran al inal de la gesIacin o duranIe la lacIancia y
disponendealimenIos demala calidad, precisaranunaporIesuplemenIariomayor queel permiIidoenel keglamen-
Io18ud1@@@(marcadoenro|oenla 1abla }).
Ls aconse|able en la mayora de las siIuaciones separar a los animales gesIanIes unos 1-}u das anIes del parIo,
suminisIrarle un alimenIo base adecuado y algunas canIidades de alimenIos concenIrado (avena, haba,.), IanIo
para compleIar los requerimienIos de esIa eIapa como para adapIar los animales al suminisIro de esIos alimenIos
concenIrados duranIe la lacIacin, inclusive si los alimenIos se consideraran de buena calidad duranIe el in de la
gesIacin. Los cambios bruscos enalimenIacinpuedenprovocar enermedades (enIeroIoxemia) y oIros daos a las
reproducIoras yosus cras.
stade fisieIgice
Dveja
CaIidad
aIimente
Ufl
VaIer Ingestin
5fU
Censume
ferraje (kg M5)

5up. Avena
(kg M5)
5up.Crane
leguminesa (kg M5)

8ueno 1,u1 u,@ 1,1} u,uu u,uu
kegular u,8 1,1@ 1,1} u,u; u,1} linal GesIacin

Malo u, 1,d u,6; 0,21 0,]
8ueno 1,u1 u,@ 1,81 u,uu u,uu
kegular u,8 1,1@ 1,12 u,6} u,}; LacIacin
Malo u, 1,d u,1 0,0 0,]1
kegular u,8 1,1@ 1,8 u,uu u,uu Seca
Malo u, 1,d 1,21 u,62 u,uu

1abIa ]. kecemendacienes de supIementacin cen grane de Avena y de Ieguminesa
para evejas de kg (pariende 1 cerdere) en diferentes estades fisieIgices.
Llaboracin propia a parIir de !arrige, k. 1@8@. kuminanI NuIriIion, lNkA

NiveIes ne permitides en Ia ganadera eceIgica
La necesidad de suplemenIar con alimenIos proIeicos de regular calidad es necesario adicionar a los suple-
sigue un paIrn similar al de la energa (ligura 8) La menIos energeIicos (granos) alimenIos ricos en
comparacin de esIos dos graicos nos indica que, proIenas como habas, chcharos, alIramuces, so|a, eIc.,
cuando esIamos suminisIrando alimenIos bases de duranIe el inal de la gesIacin y la lacIacin (observen
buena calidad slo es necesario suplemenIar con un la curva de ingesIin de proIena digesIible en inIesIino
alimenIoricoenenerga (granodecebada) enla primera cuando el niIrgeno es un acIor limiIanIe en la snIesis
ase de la lacIacin. Si suminisIramos alimenIos bases microbiana oPDlN, expresadoengr.kg.).
Al considerar la variacinesIacional dela calidadyla canIidaddealimenIos baseylas echas deparIodelos animales,
se nos pueden dar mlIiples combinaciones de esIas curvas. LsIo signiica que las ove|as que paren a principio de
primavera disponen de orra|es suicienIes y de calidad que pueden permiIir cubrir las necesidades energeIicas y
proIeicas. Para las ove|as que paren al inal del oIoo, en la eIapa de mas necesidades nuIriIivas, se dispondra de ali-
menIos basederegular a mala calidadysera necesariosuplemenIarlas para cubrir sus requerimienIos.
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Necesidad PDI
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Fuente: elaboracin propia
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PDlN 8ueno
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PDlN kegular
PDlL kegular
PDlN Malo
PDlL Malo
figura 8. Necesidades de Preteina (PDI) y suministres per aIimentes de diferentes caIidades, en
diferentes estades fisieIgices de evejas de kg pariende 1 cerdere
JJ Ji
Llegado a esIe punIo, enIonces, es necesario conocer las necesidades de suplemenIacin con alimenIos ricos en
energa y proIena. Considerando dierenIes calidades de alimenIos base, hemos esIablecido para los e|emplos
anIeriores y considerando que esIos se suminisIran en canIidades suicienIes, el calculo de las necesidades de
suplemenIacinenergeIica y proIeica para dierenIes esIados isiolgicos (los suplemenIos en esIe calculo han sido
la avena y habas en grano) (1abla }). Las ove|as que se encuenIran al inal de la gesIacin o duranIe la lacIancia y
disponendealimenIos demala calidad, precisaranunaporIesuplemenIariomayor queel permiIidoenel keglamen-
Io18ud1@@@(marcadoenro|oenla 1abla }).
Ls aconse|able en la mayora de las siIuaciones separar a los animales gesIanIes unos 1-}u das anIes del parIo,
suminisIrarle un alimenIo base adecuado y algunas canIidades de alimenIos concenIrado (avena, haba,.), IanIo
para compleIar los requerimienIos de esIa eIapa como para adapIar los animales al suminisIro de esIos alimenIos
concenIrados duranIe la lacIacin, inclusive si los alimenIos se consideraran de buena calidad duranIe el in de la
gesIacin. Los cambios bruscos enalimenIacinpuedenprovocar enermedades (enIeroIoxemia) y oIros daos a las
reproducIoras yosus cras.
stade fisieIgice
Dveja
CaIidad
aIimente
Ufl
VaIer Ingestin
5fU
Censume
ferraje (kg M5)

5up. Avena
(kg M5)
5up.Crane
leguminesa (kg M5)

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1abIa ]. kecemendacienes de supIementacin cen grane de Avena y de Ieguminesa
para evejas de kg (pariende 1 cerdere) en diferentes estades fisieIgices.
Llaboracin propia a parIir de !arrige, k. 1@8@. kuminanI NuIriIion, lNkA

NiveIes ne permitides en Ia ganadera eceIgica
La necesidad de suplemenIar con alimenIos proIeicos de regular calidad es necesario adicionar a los suple-
sigue un paIrn similar al de la energa (ligura 8) La menIos energeIicos (granos) alimenIos ricos en
comparacin de esIos dos graicos nos indica que, proIenas como habas, chcharos, alIramuces, so|a, eIc.,
cuando esIamos suminisIrando alimenIos bases de duranIe el inal de la gesIacin y la lacIacin (observen
buena calidad slo es necesario suplemenIar con un la curva de ingesIin de proIena digesIible en inIesIino
alimenIoricoenenerga (granodecebada) enla primera cuando el niIrgeno es un acIor limiIanIe en la snIesis
ase de la lacIacin. Si suminisIramos alimenIos bases microbiana oPDlN, expresadoengr.kg.).
Al considerar la variacinesIacional dela calidadyla canIidaddealimenIos baseylas echas deparIodelos animales,
se nos pueden dar mlIiples combinaciones de esIas curvas. LsIo signiica que las ove|as que paren a principio de
primavera disponen de orra|es suicienIes y de calidad que pueden permiIir cubrir las necesidades energeIicas y
proIeicas. Para las ove|as que paren al inal del oIoo, en la eIapa de mas necesidades nuIriIivas, se dispondra de ali-
menIos basederegular a mala calidadysera necesariosuplemenIarlas para cubrir sus requerimienIos.
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Fuente: elaboracin propia
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PDlL Malo
figura 8. Necesidades de Preteina (PDI) y suministres per aIimentes de diferentes caIidades, en
diferentes estades fisieIgices de evejas de kg pariende 1 cerdere
JJ Ji
la aIimentacin deI cerdere destetade desIinado al
sacriicio como cordero Iernasco (aproximadamenIe 2u-2
kg), se basa en concenIrados y heno de buena calidad. Ll
corderodesIeIadoconunos 1}-1dkges unanimal |ovenque
an no Iiene desarrollado IoIalmenIe su rumen y por IanIo
no es capaz de consumir grandes canIidades de alimenIos
voluminosos.
Con una dieIa a base de pienso y heno de buena calidad, el
cordero puede alcanzar el peso de sacriicio alrededor de los
6 a ; das de edad. Una curva de crecimienIo del cordero
Segureo procedenIe de dos pruebas con dierenIes
1
piensos, realizada en 8aza por lglesias en 1@@} , se muesIra
en la ligura @. Se observa que el peso medio para los ; das
de edad es de unos 2 kg, aunque con una gran variacin
debido principalmenIe al acIor sexo, ya que los machos
pesaron alrededor de } Kg mas que las hembras en la eIapa
inal.
1
LsIas pruebas ueron realizadas por D. Manuel de la lglesias de la Oicina
Comarcal Agraria de 8aza en la Sociedad CooperaIiva Ganadera Andaluza
de !abalcn, y cuya inormacin original se nos ha aciliIado por el auIor.
A||mtatat|aat| |artra
depende IoIal-
menIe de la produccin lechera de la madre y de la
calidad de su leche. Por IanIo, la calidad de la alimenIa-
cin de la ove|a anIes del parIo y duranIe la lacIacin
repercuIira enel comporIamienIodel cordero.
Desde el nacimienIo del cordero y duranIe aproximada-
menIe las }2 horas posIeriores, el aparaIo digesIivo del
mismo es capaz de Iomar direcIamenIe del calosIro
ingeridolas inmunoglobulinas queloproIegeranconIra
las enermedades duranIe sus primeros meses de vida.
Ls muy imporIanIe para la salud del cordero que mame
lo mas rapido posible y las mayores canIidades de leche
enesIas primeras }2horas.
Segn marca la normaIiva, la alimenIacin de los
corderos |venes debera basarse en leche naIural,
preerenIemenIe leche maIerna. LsIa alimenIacin con
lechenaIural debera darsepor unperiodomnimoded
das.
Ln algunas zonas, los corderos presenIan deiciencia de
Comoel desIeIeocurrea edades Iempranas (d-6udas)
selenio que provoca la enermedad del msculo blanco,
es necesario que los corderos dispongan libremenIe de
conocida por su sinIomaIologa como borrachera". Ln
alimenIos concenIrados molidos de orma que se
esIos casos es necesario suplemenIar a las ove|as,
adapIen a consumirlos para que de esIa orma suran
especialmenIe las gesIanIes, con suplemenIos minera-
menos al desIeIe.
les queconIenganselenio.
La canIidad de alimenIo concenIrado que suelen
Debemos sealar que el cordero pequeo Iiene habiIos
consumir en la ase inal de la lacIacin esIa alrededor
de comer Iierra (arcilla), posiblemenIe como orma de
de1uganimalda.
regular su medio inIerno. Si no dispone de ello, Iiende a
Por lo general el desIeIe conlleva a que los corderos
comer excreIas, que si esIan hmedas pueden conIri-
pierdan peso, regisIrandose perdidas hasIa de u, kg,
buir a la aparicin de diarreas. Se aconse|a en esIos
por lo cual el desIeIe se debe hacer de orma gradual y
casos Iener limpios los locales de los corderos, y
permiIir que el cordero recupere su peso anIes de
permiIirle consumir suelos de calidad u orecerles
venderlo. Ln ocasiones por IanIo se requiere de un
algunas arcillas enpolvo(benIoniIa, caoliniIa, sepioliIa)
periododeinalizadodealgunas semanas.
la aIimentacin deI cerdere Iactante
J' J1
la aIimentacin deI cerdere destetade desIinado al
sacriicio como cordero Iernasco (aproximadamenIe 2u-2
kg), se basa en concenIrados y heno de buena calidad. Ll
corderodesIeIadoconunos 1}-1dkges unanimal |ovenque
an no Iiene desarrollado IoIalmenIe su rumen y por IanIo
no es capaz de consumir grandes canIidades de alimenIos
voluminosos.
Con una dieIa a base de pienso y heno de buena calidad, el
cordero puede alcanzar el peso de sacriicio alrededor de los
6 a ; das de edad. Una curva de crecimienIo del cordero
Segureo procedenIe de dos pruebas con dierenIes
1
piensos, realizada en 8aza por lglesias en 1@@} , se muesIra
en la ligura @. Se observa que el peso medio para los ; das
de edad es de unos 2 kg, aunque con una gran variacin
debido principalmenIe al acIor sexo, ya que los machos
pesaron alrededor de } Kg mas que las hembras en la eIapa
inal.
1
LsIas pruebas ueron realizadas por D. Manuel de la lglesias de la Oicina
Comarcal Agraria de 8aza en la Sociedad CooperaIiva Ganadera Andaluza
de !abalcn, y cuya inormacin original se nos ha aciliIado por el auIor.
A||mtatat|aat| |artra
depende IoIal-
menIe de la produccin lechera de la madre y de la
calidad de su leche. Por IanIo, la calidad de la alimenIa-
cin de la ove|a anIes del parIo y duranIe la lacIacin
repercuIira enel comporIamienIodel cordero.
Desde el nacimienIo del cordero y duranIe aproximada-
menIe las }2 horas posIeriores, el aparaIo digesIivo del
mismo es capaz de Iomar direcIamenIe del calosIro
ingeridolas inmunoglobulinas queloproIegeranconIra
las enermedades duranIe sus primeros meses de vida.
Ls muy imporIanIe para la salud del cordero que mame
lo mas rapido posible y las mayores canIidades de leche
enesIas primeras }2horas.
Segn marca la normaIiva, la alimenIacin de los
corderos |venes debera basarse en leche naIural,
preerenIemenIe leche maIerna. LsIa alimenIacin con
lechenaIural debera darsepor unperiodomnimoded
das.
Ln algunas zonas, los corderos presenIan deiciencia de
Comoel desIeIeocurrea edades Iempranas (d-6udas)
selenio que provoca la enermedad del msculo blanco,
es necesario que los corderos dispongan libremenIe de
conocida por su sinIomaIologa como borrachera". Ln
alimenIos concenIrados molidos de orma que se
esIos casos es necesario suplemenIar a las ove|as,
adapIen a consumirlos para que de esIa orma suran
especialmenIe las gesIanIes, con suplemenIos minera-
menos al desIeIe.
les queconIenganselenio.
La canIidad de alimenIo concenIrado que suelen
Debemos sealar que el cordero pequeo Iiene habiIos
consumir en la ase inal de la lacIacin esIa alrededor
de comer Iierra (arcilla), posiblemenIe como orma de
de1uganimalda.
regular su medio inIerno. Si no dispone de ello, Iiende a
Por lo general el desIeIe conlleva a que los corderos
comer excreIas, que si esIan hmedas pueden conIri-
pierdan peso, regisIrandose perdidas hasIa de u, kg,
buir a la aparicin de diarreas. Se aconse|a en esIos
por lo cual el desIeIe se debe hacer de orma gradual y
casos Iener limpios los locales de los corderos, y
permiIir que el cordero recupere su peso anIes de
permiIirle consumir suelos de calidad u orecerles
venderlo. Ln ocasiones por IanIo se requiere de un
algunas arcillas enpolvo(benIoniIa, caoliniIa, sepioliIa)
periododeinalizadodealgunas semanas.
la aIimentacin deI cerdere Iactante
J' J1
La seleccin naIural de la especie ovina y las condiciones de crianza exIensiva a que ha sido
someIida, muy dependienIedela disponibilidadderecursos alimenIarios, lleva esIa especie
a Iener un ciclo reproducIivo esIacional, caracIerizado porque los parIos se producen en la
epoca de mayores recursos alimenIicios, que en nuesIro caso ocurre al inal del invierno y
duranIe la primavera. Por IanIo, el ovino es un animal de ciclo reproducIivo esIacional que
esIimula su ovulacin y acIividad sexual cuando las horas de luz comienzan a decrecer, o sea
enoIoo.
La ganadera ecolgica se basa en aplicar buenas pracIicas de mane|o, IraIando de que los
animales Iengan las condiciones para expresar su comporIamienIo naIural, eviIando o
prohibiendo aquellas que puedan inIererir en el normal desarrollo del animal, y provocar
surimienIos innecesarios.
HcprodUccon
,
Ll consumo de pienso se incremenIdesde unos 6uu g da por cordero desde el inicio del engorde hasIa algo mas de
1,2 kgcorderoda al inal del periodo de engorde. Por IanIo, el consumo de pienso esIara alrededor de los }6
kgcorderosi el periododeengordees dedudas.
y = 8,u@@e
u,u1d;x
k
2
= u,;888
u
1u
1
2u
2
}u
}
2u }u du u 6u ;u 8u @u
dad (das)
figura . Curva de Crecimiente de Cerderes 5eguree
P
e
s
e

V
i
v
e

(
k
g
)
J/ J|
La seleccin naIural de la especie ovina y las condiciones de crianza exIensiva a que ha sido
someIida, muy dependienIedela disponibilidadderecursos alimenIarios, lleva esIa especie
a Iener un ciclo reproducIivo esIacional, caracIerizado porque los parIos se producen en la
epoca de mayores recursos alimenIicios, que en nuesIro caso ocurre al inal del invierno y
duranIe la primavera. Por IanIo, el ovino es un animal de ciclo reproducIivo esIacional que
esIimula su ovulacin y acIividad sexual cuando las horas de luz comienzan a decrecer, o sea
enoIoo.
La ganadera ecolgica se basa en aplicar buenas pracIicas de mane|o, IraIando de que los
animales Iengan las condiciones para expresar su comporIamienIo naIural, eviIando o
prohibiendo aquellas que puedan inIererir en el normal desarrollo del animal, y provocar
surimienIos innecesarios.
HcprodUccon
,
Ll consumo de pienso se incremenIdesde unos 6uu g da por cordero desde el inicio del engorde hasIa algo mas de
1,2 kgcorderoda al inal del periodo de engorde. Por IanIo, el consumo de pienso esIara alrededor de los }6
kgcorderosi el periododeengordees dedudas.
y = 8,u@@e
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figura . Curva de Crecimiente de Cerderes 5eguree
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J/ J|
Se ha observado Iambien que la producIividad anual Segurea suplemenIadas duranIe su crecimienIo
(corderos desIeIadosove|aao), es superior en las presenIaron la puberIad a los 8,1 meses, y las no
ove|as queparenenepocas avorables. Cruz-Mira (1@@2)
suplemenIadas a los 1} meses. Ll peso con el cual se
seala una dierencia enesIe parameIroenIre 1,28y 1,u
llega a la puberIad es variable dependiendo de las
para las ove|as nacidas en enero o agosIo, respecIiva-
condiciones anIes sealadas. Ln el caso de la Segurea,
menIe. Por IanIo, el eecIo del mes de nacimienIo sobre
la puberIad se puede alcanzar desde los 2;, kg si los
la edad al parIo Iiene un imporIanIe eecIo econmico.
animales son suplemenIados duranIe su crecimienIo o
Como las ove|as de primer parIo pueden llegar a
nacen en echas muy avorables, pero cuando esIo no
represenIar hasIa el }u% del rebao, enlos dos primeros
ocurre suele presenIarse enIre los }2,-du kg. La edad al
aos de vida de las nuevas reproducIoras se pueden
primer parIo de las ove|as Segurea se puede presenIar
desIeIar enIre un 1d y 28% mas de corderos, si la
enIre los 1d-18 meses, dependiendo de los acIores
reposicin de las nuevas reproducIoras se hace de las
anIes sealados, al igual que en la ove|a MonIesina. La
parideras de los meses mas avorables (diciembre-mayo
Churra Lebri|ana, en cambio, se caracIeriza por su
para la Segurea).
elevada precocidad sexual y Iiene una menor depen-
dencia de la alimenIacin y de la epoca del ao. Ln esIa
La alimenIacinde los animales |venes Iambien e|erce
raza es recuenIeque se produzcanparIos enove|as que un imporIanIe eecIo sobre la edad en que se presenIa
annohancumplidoel aodevida. la puberIad. Lnel Iraba|ode Cruz-Mira (1@@2), las ove|as
Laa|trta
Ll momenIoenel cual se inicia la acIividad reproducIiva meses enla edaddel primer parIo, por eecIodela epoca
eicaz en un ovino se conoce como puberIad. La de nacimienIo. LsIe eecIo se debe a que la ove|a llega,
presenIacin de la puberIad en los animales |venes es por supesoy maduracin, a la posibilidadde maniesIar
muy variabley dependedel peso, el oIoperiodo, la raza y los snIomas de la puberIadeicaz, perola epoca del ao
la alimenIacin. Ln el caso de la ove|a Segurea, se ha no es propicia para la acIividad ovarica, lo que provoca
observado que la puberIad se presenIa a edades un incremenIo del peso y que la edad de gesIacin y la
menores cuando nacen en invierno o primavera. Sin edad al parIo se incremenIe. Ln la ligura 1u se expone
embargo, en oIras razas como la Merina los animales que sucede con la edad al parIo para dierenIes meses
procedenIes de nacimienIos de oIoo llegan a la de nacimienIo, asumiendo Iasas de ganancias de peso
puberIad a una edad mas Iemprana y con menos peso. similares para cualquier mes de nacimienIo y una edad
Pareceser quepuedeexisIir una dierencia maxima de mnima depresenIacindela puberIadde8meses.

M55 Dl AND

Iaberacin prepia a partir de Cruz Mira y Cruz 5aIcede, 12.
figura 10. 5imuIacin deI efecte deI mes de nacimiente sebre Ia edad deI primer parte en evejas
M
5

N
A
C
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N
1
D
Fdad a |a q0e se p|od0ce e| p||me| pa||o
J+ J1
Se ha observado Iambien que la producIividad anual Segurea suplemenIadas duranIe su crecimienIo
(corderos desIeIadosove|aao), es superior en las presenIaron la puberIad a los 8,1 meses, y las no
ove|as queparenenepocas avorables. Cruz-Mira (1@@2)
suplemenIadas a los 1} meses. Ll peso con el cual se
seala una dierencia enesIe parameIroenIre 1,28y 1,u
llega a la puberIad es variable dependiendo de las
para las ove|as nacidas en enero o agosIo, respecIiva-
condiciones anIes sealadas. Ln el caso de la Segurea,
menIe. Por IanIo, el eecIo del mes de nacimienIo sobre
la puberIad se puede alcanzar desde los 2;, kg si los
la edad al parIo Iiene un imporIanIe eecIo econmico.
animales son suplemenIados duranIe su crecimienIo o
Como las ove|as de primer parIo pueden llegar a
nacen en echas muy avorables, pero cuando esIo no
represenIar hasIa el }u% del rebao, enlos dos primeros
ocurre suele presenIarse enIre los }2,-du kg. La edad al
aos de vida de las nuevas reproducIoras se pueden
primer parIo de las ove|as Segurea se puede presenIar
desIeIar enIre un 1d y 28% mas de corderos, si la
enIre los 1d-18 meses, dependiendo de los acIores
reposicin de las nuevas reproducIoras se hace de las
anIes sealados, al igual que en la ove|a MonIesina. La
parideras de los meses mas avorables (diciembre-mayo
Churra Lebri|ana, en cambio, se caracIeriza por su
para la Segurea).
elevada precocidad sexual y Iiene una menor depen-
dencia de la alimenIacin y de la epoca del ao. Ln esIa
La alimenIacinde los animales |venes Iambien e|erce
raza es recuenIeque se produzcanparIos enove|as que un imporIanIe eecIo sobre la edad en que se presenIa
annohancumplidoel aodevida. la puberIad. Lnel Iraba|ode Cruz-Mira (1@@2), las ove|as
Laa|trta
Ll momenIoenel cual se inicia la acIividad reproducIiva meses enla edaddel primer parIo, por eecIodela epoca
eicaz en un ovino se conoce como puberIad. La de nacimienIo. LsIe eecIo se debe a que la ove|a llega,
presenIacin de la puberIad en los animales |venes es por supesoy maduracin, a la posibilidadde maniesIar
muy variabley dependedel peso, el oIoperiodo, la raza y los snIomas de la puberIadeicaz, perola epoca del ao
la alimenIacin. Ln el caso de la ove|a Segurea, se ha no es propicia para la acIividad ovarica, lo que provoca
observado que la puberIad se presenIa a edades un incremenIo del peso y que la edad de gesIacin y la
menores cuando nacen en invierno o primavera. Sin edad al parIo se incremenIe. Ln la ligura 1u se expone
embargo, en oIras razas como la Merina los animales que sucede con la edad al parIo para dierenIes meses
procedenIes de nacimienIos de oIoo llegan a la de nacimienIo, asumiendo Iasas de ganancias de peso
puberIad a una edad mas Iemprana y con menos peso. similares para cualquier mes de nacimienIo y una edad
Pareceser quepuedeexisIir una dierencia maxima de mnima depresenIacindela puberIadde8meses.

M55 Dl AND

Iaberacin prepia a partir de Cruz Mira y Cruz 5aIcede, 12.
figura 10. 5imuIacin deI efecte deI mes de nacimiente sebre Ia edad deI primer parte en evejas
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LnIre los meIodos de mayor impacIo en la me|ora de la proliicidad y que se pueden emplear en la ganadera ovina
ecolgica desIacamos:
- I efecte macbe: ConsisIe en aislar a los semenIales del resIo del rebao por un periodo mnimo de unas } d
semanas para despues aproximarlos deorma permanenIea las ove|as. UnalIoporcenIa|edehembras ovulara
6 das despues del acercamienIo de los machos. LsIa Iecnica no unciona bien en periodos de anoesIro proun-
do.
- Mejera de Ia aIimentacin: ConsisIe en el incremenIo del nivel nuIricional medianIe una suplemenIacin
alimenIaria duranIe un mes anIes de la cubricin. Ln aquellos animales que Iengan una condicin corporal
menor de 2,; me|ora signiicaIivamenIe la presenIacin del esIro y la Iasa de ovulacin, o sea el eecIo sera
mayor en las ove|as mas lacas, como se muesIra en la ligura 12. Ln la primera eIapa de la gesIacin no es
necesario una alimenIacinabundanIe, pero s de calidad y esIable, pues se pueden producir muerIes embrio-
narias por deiciencias enla alimenIacinocambios bruscos dela misma.
Figura 12. Efecto de Ia Condicin CorporaI ** sobre Ia proIificidad de ovejas Segureas
2u
}u
du
u
6u
;u
8u
2 2,2 2, 2,; : 2,;
Condicin CorporaI
P
e
s
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V
i
v
e

(
k
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C
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r
d
e
r
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s

x

1
0
0

e
v
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j
a
s
u
;u
@u
11u
1}u
1u
1;u
Peso vivo
Proliicidad
* ProIificidad = nmero de corderos nacidos / oveja /ao
Fuente: Cruz Mira, 1998.
**Condicin CorporaI = procedimiento de evaIuacin subjetivo de Ia cantidad de grasa
aImacenada por un animaI, que es indicador deI estado nutricionaI de Ios ovinos.
l| t|t|a stxaa| t |aartja
La producIividadanual delas ove|as depende, enIonces, de
La ove|a presenIa maniesIaciones sexuales cclicas,
la duracin del ciclo esIral, de la Iasa de ovulacin, y de la
que como media pueden repeIirse cada 1; das pero
erIilizacin ovular. 1odos esIos procesos esIan goberna-
que presenIan un rango de ocurrencia enIre 12-22
dos por varios acIores, y algunos de ellos se pueden
das. Cada ciclo esIral se caracIeriza por la presenIa-
mane|ar para aumenIar la producIividad anual de las
cin del celo que puede durar enIre 2d a }6 horas,
ove|as en los sisIemas ecolgicos. Ln el cuadro siguienIe
aunque la recepIividadsexual puede ser mas corIa en
(ligura 11) se muesIran los acIores que pueden incidir en
las ove|as de reposicin en la primera ovulacin, que
los Ires indicadores que deIerminan, en gran medida, la
se produce despues del anoesIro esIacional. Al inal
ecundidaddel rebao.
del celo se produce la ovulacin, la cual ocurre de
orma esponIanea.
La ganadera ecolgica esIipula que la reproduccin de acIual keglamenIo el uso de hormonas u oIras susIan-
los animales debe basarse en meIodos naIurales. No cias similares para el conIrol de la reproduccin, comola
obsIanIe, se permiIe la inseminacin arIiicial, pero no de sincronizar los celos, pracIica que se usa mucho en la
oIros meIodos de reproduccin asisIida como la ganadera ovina convencional.
Iranserencia de embriones. 1ambien se prohibe en el
AlimenIacin
Localidad geograica
variaciones horas luz
Mane|o animales
Periodo de cubricin
Lpoca de parIo
Duracin lacIacin
Presencia cordero
Ldad
Condicin corporal
kaza
lndividuo
Lnea geneIica
CruzamienIos
CN1ICD

fI5IDlDCICD

AM8IN1Al5
fk1IlIZACIDN DVUlAk
1A5A D DVUlACIDN
CIClD5 51kAl5
figura 11. facteres que infIuyen en Ia fecundidad deI rebae a partir de tres indicaderes.
1! 11

LnIre los meIodos de mayor impacIo en la me|ora de la proliicidad y que se pueden emplear en la ganadera ovina
ecolgica desIacamos:
- I efecte macbe: ConsisIe en aislar a los semenIales del resIo del rebao por un periodo mnimo de unas } d
semanas para despues aproximarlos deorma permanenIea las ove|as. UnalIoporcenIa|edehembras ovulara
6 das despues del acercamienIo de los machos. LsIa Iecnica no unciona bien en periodos de anoesIro proun-
do.
- Mejera de Ia aIimentacin: ConsisIe en el incremenIo del nivel nuIricional medianIe una suplemenIacin
alimenIaria duranIe un mes anIes de la cubricin. Ln aquellos animales que Iengan una condicin corporal
menor de 2,; me|ora signiicaIivamenIe la presenIacin del esIro y la Iasa de ovulacin, o sea el eecIo sera
mayor en las ove|as mas lacas, como se muesIra en la ligura 12. Ln la primera eIapa de la gesIacin no es
necesario una alimenIacinabundanIe, pero s de calidad y esIable, pues se pueden producir muerIes embrio-
narias por deiciencias enla alimenIacinocambios bruscos dela misma.
Figura 12. Efecto de Ia Condicin CorporaI ** sobre Ia proIificidad de ovejas Segureas
2u
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Condicin CorporaI
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Peso vivo
Proliicidad
* ProIificidad = nmero de corderos nacidos / oveja /ao
Fuente: Cruz Mira, 1998.
**Condicin CorporaI = procedimiento de evaIuacin subjetivo de Ia cantidad de grasa
aImacenada por un animaI, que es indicador deI estado nutricionaI de Ios ovinos.
l| t|t|a stxaa| t |aartja
La producIividadanual delas ove|as depende, enIonces, de
La ove|a presenIa maniesIaciones sexuales cclicas,
la duracin del ciclo esIral, de la Iasa de ovulacin, y de la
que como media pueden repeIirse cada 1; das pero
erIilizacin ovular. 1odos esIos procesos esIan goberna-
que presenIan un rango de ocurrencia enIre 12-22
dos por varios acIores, y algunos de ellos se pueden
das. Cada ciclo esIral se caracIeriza por la presenIa-
mane|ar para aumenIar la producIividad anual de las
cin del celo que puede durar enIre 2d a }6 horas,
ove|as en los sisIemas ecolgicos. Ln el cuadro siguienIe
aunque la recepIividadsexual puede ser mas corIa en
(ligura 11) se muesIran los acIores que pueden incidir en
las ove|as de reposicin en la primera ovulacin, que
los Ires indicadores que deIerminan, en gran medida, la
se produce despues del anoesIro esIacional. Al inal
ecundidaddel rebao.
del celo se produce la ovulacin, la cual ocurre de
orma esponIanea.
La ganadera ecolgica esIipula que la reproduccin de acIual keglamenIo el uso de hormonas u oIras susIan-
los animales debe basarse en meIodos naIurales. No cias similares para el conIrol de la reproduccin, comola
obsIanIe, se permiIe la inseminacin arIiicial, pero no de sincronizar los celos, pracIica que se usa mucho en la
oIros meIodos de reproduccin asisIida como la ganadera ovina convencional.
Iranserencia de embriones. 1ambien se prohibe en el
AlimenIacin
Localidad geograica
variaciones horas luz
Mane|o animales
Periodo de cubricin
Lpoca de parIo
Duracin lacIacin
Presencia cordero
Ldad
Condicin corporal
kaza
lndividuo
Lnea geneIica
CruzamienIos
CN1ICD

fI5IDlDCICD

AM8IN1Al5
fk1IlIZACIDN DVUlAk
1A5A D DVUlACIDN
CIClD5 51kAl5
figura 11. facteres que infIuyen en Ia fecundidad deI rebae a partir de tres indicaderes.
1! 11

- I maneje deI rebae para Iegrar tres partes cada des aes, se puede aplicar en aquellas exploIaciones con
buenos pasIos y cargas adecuadas. LsIo se logra realizando una programacin de los parIos y empleando las
esIraIegias anIeriores de esIimulacin del ciclo esIral cuando las condiciones no son las mas avorables. Se
recomienda dividir el rebao en dos loIes con ines reproducIivos y desasando las echas de cubriciones enIre
los dos grupos como se indica en la ligura 1d. Los machos se inIroducen en cada loIe cada }-d meses permane-
ciendoencada grupo}u-udas.
Primer Ae 5egunde Ae

5 D N D f M A M I I A 5 D N D f M A M I I A
lete A

lete 8

figura 1. squema de erganizacin deI rebae y de Ias cubricienes

Parte

Cubricin

- la mejera gentica, puede ser oIra va para incremenIar la proliicidadde los ovinos, medianIe el cruzamienIo
con razas prolicas, lo cual no es aconse|able cuando se Iienen razas auIcIonas adapIadas y con buenos
comporIamienIos reproducIivos.
- 5eIeccin de Ias repesicienes para que la puberIad coincida con meses avorables para la gesIacin como
puedeser invierno-primavera enel casodela raza Segurea yoIooenel casodela Merina.
- Asegurar un nmere de macbes adecuades per bembra. Las recomendaciones que se encuenIran en la
liIeraIura son variadas para sisIemas exIensivos o semi-exIensivos. Ln unos casos se recomiendan unas du
hembras por macho, sin embargo oIros esIudios realizados encuenIran que para obIener una alIa ecundidad
de los animales (corderos nacidos ove|as en la reproduccin), el nmero de ove|as por macho debe ser mucho
menor. Se alega que cuando se emplea un nmero alIo de machos por hembras en celo, esIas pueden ser
cubierIas por unnmeromayor desemenIales, conlocual aumenIa la posibilidaddequedar gesIanIes. Cuando
hay pocos machos puede ocurrir que disminuya la ecundidadpor agoIamienIode las reservas epididimaria de
espermaIozoides delos machos.
Figura 13. Efecto de Ia reIacin hembra/macho en Ios parmetros productivos
u
2u
du
6u
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1uu
12u
1du
; 1d 21
bembras per cada macbe
%
lerIilidad
Proliicidad
lecundidad
luenIe: Cruz Mira, 1@@8
1J 1i

- I maneje deI rebae para Iegrar tres partes cada des aes, se puede aplicar en aquellas exploIaciones con
buenos pasIos y cargas adecuadas. LsIo se logra realizando una programacin de los parIos y empleando las
esIraIegias anIeriores de esIimulacin del ciclo esIral cuando las condiciones no son las mas avorables. Se
recomienda dividir el rebao en dos loIes con ines reproducIivos y desasando las echas de cubriciones enIre
los dos grupos como se indica en la ligura 1d. Los machos se inIroducen en cada loIe cada }-d meses permane-
ciendoencada grupo}u-udas.
Primer Ae 5egunde Ae

5 D N D f M A M I I A 5 D N D f M A M I I A
lete A

lete 8

figura 1. squema de erganizacin deI rebae y de Ias cubricienes

Parte

Cubricin

- la mejera gentica, puede ser oIra va para incremenIar la proliicidadde los ovinos, medianIe el cruzamienIo
con razas prolicas, lo cual no es aconse|able cuando se Iienen razas auIcIonas adapIadas y con buenos
comporIamienIos reproducIivos.
- 5eIeccin de Ias repesicienes para que la puberIad coincida con meses avorables para la gesIacin como
puedeser invierno-primavera enel casodela raza Segurea yoIooenel casodela Merina.
- Asegurar un nmere de macbes adecuades per bembra. Las recomendaciones que se encuenIran en la
liIeraIura son variadas para sisIemas exIensivos o semi-exIensivos. Ln unos casos se recomiendan unas du
hembras por macho, sin embargo oIros esIudios realizados encuenIran que para obIener una alIa ecundidad
de los animales (corderos nacidos ove|as en la reproduccin), el nmero de ove|as por macho debe ser mucho
menor. Se alega que cuando se emplea un nmero alIo de machos por hembras en celo, esIas pueden ser
cubierIas por unnmeromayor desemenIales, conlocual aumenIa la posibilidaddequedar gesIanIes. Cuando
hay pocos machos puede ocurrir que disminuya la ecundidadpor agoIamienIode las reservas epididimaria de
espermaIozoides delos machos.
Figura 13. Efecto de Ia reIacin hembra/macho en Ios parmetros productivos
u
2u
du
6u
8u
1uu
12u
1du
; 1d 21
bembras per cada macbe
%
lerIilidad
Proliicidad
lecundidad
luenIe: Cruz Mira, 1@@8
1J 1i
Medida Las primeras
70 Has.
71 a 140 Has. Sup. mayor de
140 Has
M7: Pastos y rastrojeras 125,85 C/Ha 75,51 C/Ha 37,76 C/Ha
M7: Sistemas adehesados 140.64 C/Ha 84,38 C/Ha 42,19 C/Ha
M7: Prados y pastizaIes 180,30 C/Ha 108,18 C/Ha 54,09 C/Ha
Convocatoria 2005

Medida Las primeras
300 Has.
600 Has
M11: ApicuItura ecoIgica 23,74 C/Ha 14,24 C/Ha 7,12 C/Ha

La salud de los animales es un esIado de equilibrio enIre
agenIes poIencialmenIe paIgenos, los animales, y el
ambienIe. Los agenIes que pueden causar enermedades a
los animales orman parIe del medio ambienIe y son
oporIunisIas, o sea, se mulIiplican de orma que pueden
causar enermedad, cuando las condiciones les son
avorables y los animales, por cualquier razn, disminuyen
su resisIencia naIural o no la han desarrollado (e|. deicien-
cias enel suminisIrodecalosIro, esIres eIc.).
Sondod
roIIos
q
1' 11
Medida Las primeras
70 Has.
140 Has
M7: Pastos y rastrojeras 125,85 C/Ha 75,51 C/Ha 37,76 C/Ha
M7: Sistemas adehesados 140.64 C/Ha 84,38 C/Ha 42,19 C/Ha
M7: Prados y pastizaIes 180,30 C/Ha 108,18 C/Ha 54,09 C/Ha
Convocatoria 2005

Medida Las primeras
300 Has.
600 Has
M11: ApicuItura ecoIgica 23,74 C/Ha 14,24 C/Ha 7,12 C/Ha

La salud de los animales es un esIado de equilibrio enIre
agenIes poIencialmenIe paIgenos, los animales, y el
ambienIe. Los agenIes que pueden causar enermedades a
los animales orman parIe del medio ambienIe y son
oporIunisIas, o sea, se mulIiplican de orma que pueden
causar enermedad, cuando las condiciones les son
avorables y los animales, por cualquier razn, disminuyen
su resisIencia naIural o no la han desarrollado (e|. deicien-
cias enel suminisIrodecalosIro, esIres eIc.).
Sondod
roIIos
q
1' 11
A parIir de la realizacin de unas encuesIas a ganaderos de exploIaciones ovinas de la
provincia de Granada, se deIecI que las principales causas de muerIes en animales |venes
son aquellas relacionadas con inecciones inIesIinales, que alcanz el ;1,d% del IoIal de
muerIos, seguidopor la borrachera omsculoblanco(deiciencia de selenio). Se debe sealar
que las muerIes por aplasIamienIo, ro y resriado esIan muy relacionadas con la alIa de
proIeccinadecuada conIra las ba|as IemperaIuras eninvierno, pudiendoser esIas las causas
del 8,d% delas muerIes.
Primeras 48 horas de vida:

- Conducta maternal inadecuada
- Hipotermia
- Desnutricin
- nfecciones onfaloflebitis, colibacilosis)
- Abandono de la madre
- Lactacin insuficiente
- Hipogammaglobulinemia
- nfecciones (cryptosporidiosis, colibacilosis, disenteria, septicemia)
- Enfermedades de msculo blando
- Coccidiosis, cryptosporidosis
- Enterotoxemia
luenIe: Mcntecn y ccl. {1@@6)
Pr|at|a|tsta|trmtatst| tartra
Se considera que la mayora de las enermedades del cordero desde su nacimienIo hasIa el
desIeIe esIanpropiciadas por unmane|oinadecuadode la exploIaciny, comoconsecuencia
se produce el inicio de un proceso paIolgico causado por dierenIes agenIes que aparecen
comooporIunisIas anIeuna siIuacindedebilidaddel animal.
Las principales causas demorIalidaddelos corderos sepuedenclasiicar comosigue:

Agente CausaI
Ambiente
Hespedader
(animaI)
De esIa sencilla represenIacin graica podemos mecanismos de deensa de los animales, eviIar las
enIender por que no se puedencenIralizar las causas de siIuaciones de esIres que avorezcan la aparicin de las
enermedad enlos agenIes causales (paIgenos), y si en enermedades e inIenIar regular las poblaciones
una relacin enIre los elemenIos basicos del ecosisIe- biIicas de los sisIemas para llegar a un equilibrio enIre
ma, es decir, la enermedad aparece como consecuencia la acIividad microbiana y la isiolgica del animal. Si al
de modiicaciones en uno de los elemenIos: ambienIe, inal aparecenlas enermedades, esIas deberanIraIarse
animal, agenIecausal. con medicina naIural, y slo en casos excepcionales,
emplear los medicamenIos alopaIicos o de snIesis
Deorma general hayuna granvariabilidadrespecIoa la
qumica, ba|ola responsabilidaddeunveIerinario.
resisIencia o suscepIibilidad de los animales renIe a las
enermedades de Iipo geneIico y se debe a la seleccin Un buen mane|o del pasIoreo es un insIrumenIo muy
naIural que han surido muchas especies en un valioso para el conIrol de parasiIos, sobreIodo en
ambienIedado, dondehanesIadopresenIes los agenIes aquellas epocas en que enconIramos mas riesgo de
paIgenos. inesIacin. Ll pasIoreo esIanIe y el sobrepasIoreo
avorecenlos ciclos biolgicos naIurales delos parasiIos,
Ln la ganadera ecolgica, las enermedades deben, en
incremenIando la reineccin por la consIanIe presin
primer lugar, eviIarse conmeIodos prevenIivos basados
del pasIoreo.
en el mane|o, que Iengan como inalidad reorzar los
1/ 1|
A parIir de la realizacin de unas encuesIas a ganaderos de exploIaciones ovinas de la
provincia de Granada, se deIecI que las principales causas de muerIes en animales |venes
son aquellas relacionadas con inecciones inIesIinales, que alcanz el ;1,d% del IoIal de
muerIos, seguidopor la borrachera omsculoblanco(deiciencia de selenio). Se debe sealar
que las muerIes por aplasIamienIo, ro y resriado esIan muy relacionadas con la alIa de
proIeccinadecuada conIra las ba|as IemperaIuras eninvierno, pudiendoser esIas las causas
del 8,d% delas muerIes.
Primeras 48 horas de vida:

- Conducta maternal inadecuada
- Hipotermia
- Desnutricin
- nfecciones onfaloflebitis, colibacilosis)
- Abandono de la madre
- Lactacin insuficiente
- Hipogammaglobulinemia
- nfecciones (cryptosporidiosis, colibacilosis, disenteria, septicemia)
- Enfermedades de msculo blando
- Coccidiosis, cryptosporidosis
- Enterotoxemia
luenIe: Mcntecn y ccl. {1@@6)
Pr|at|a|tsta|trmtatst| tartra
Se considera que la mayora de las enermedades del cordero desde su nacimienIo hasIa el
desIeIe esIanpropiciadas por unmane|oinadecuadode la exploIaciny, comoconsecuencia
se produce el inicio de un proceso paIolgico causado por dierenIes agenIes que aparecen
comooporIunisIas anIeuna siIuacindedebilidaddel animal.
Las principales causas demorIalidaddelos corderos sepuedenclasiicar comosigue:

Agente CausaI
Ambiente
Hespedader
(animaI)
De esIa sencilla represenIacin graica podemos mecanismos de deensa de los animales, eviIar las
enIender por que no se puedencenIralizar las causas de siIuaciones de esIres que avorezcan la aparicin de las
enermedad enlos agenIes causales (paIgenos), y si en enermedades e inIenIar regular las poblaciones
una relacin enIre los elemenIos basicos del ecosisIe- biIicas de los sisIemas para llegar a un equilibrio enIre
ma, es decir, la enermedad aparece como consecuencia la acIividad microbiana y la isiolgica del animal. Si al
de modiicaciones en uno de los elemenIos: ambienIe, inal aparecenlas enermedades, esIas deberanIraIarse
animal, agenIecausal. con medicina naIural, y slo en casos excepcionales,
emplear los medicamenIos alopaIicos o de snIesis
Deorma general hayuna granvariabilidadrespecIoa la
qumica, ba|ola responsabilidaddeunveIerinario.
resisIencia o suscepIibilidad de los animales renIe a las
enermedades de Iipo geneIico y se debe a la seleccin Un buen mane|o del pasIoreo es un insIrumenIo muy
naIural que han surido muchas especies en un valioso para el conIrol de parasiIos, sobreIodo en
ambienIedado, dondehanesIadopresenIes los agenIes aquellas epocas en que enconIramos mas riesgo de
paIgenos. inesIacin. Ll pasIoreo esIanIe y el sobrepasIoreo
avorecenlos ciclos biolgicos naIurales delos parasiIos,
Ln la ganadera ecolgica, las enermedades deben, en
incremenIando la reineccin por la consIanIe presin
primer lugar, eviIarse conmeIodos prevenIivos basados
del pasIoreo.
en el mane|o, que Iengan como inalidad reorzar los
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DIAkkA Dl

CDkDkD

Los ganaderos idenIiicaron un grupo imporIanIe de esIas eran mas uerIes. Sobre esIe Iema no hubo
acIores que pueden desencadenar los procesos consenso. 1ambien se seal que cuando aparecen las
diarreicos, e inclusive las medidas a Iomar. Concuerdan diarreas, sobre Iodo en invierno, la morIalidad es alIa y
que los corderos que se cranconsus madres engrandes los anIibiIicos hacen poco eecIo. ApunIaron que los
espacios nopresenIanproblemas de diarreas, esIose ha corderos comen pa|a del suelo, excremenIos, lana de las
corroborado en algunas exploIaciones. Algunos madres, eIc, por lo que si hay condiciones de humedad y
pasIores sealaron que las vacunas no siempre Ienan conIaminacin se pueden inecIar los animales. LsIe
eecIo, que la misma poda no servir de unao para oIro comporIamienIo no apareca cuando los corderos
y que si una vez vacunados los corderos Ienan diarreas, Ienan acceso a Iierra, inclusive algn ganadero seal
figura 1. Causas y seIucienes de Ia diarrea deI cerdere identificada per
Ies ganaderes en un taIIer reaIizade en Huscar.

5DlUCIDN5:
- Cambiar de corrales para eviIar
parideras largas en el mismo siIio
- DesinecIar los corrales
- ManIener los corrales limpios y secos
- Dar una alimenIacin esIable a las madres
- Acceso de los corderos a la Iierra
- vacunas prevenIivas
- Separar los enermos de los sanos
- SuminisIrar suero con agua
- Medicar con anIibiIicos
- Sacarlos a la Iierra

AlCUNA5 MDIDA5 CUANDD APAkC:

fAC1Dk5 D5NCADNAN15:

- Cambio de clima (ro)
- Cambio de alimenIo a las madres
- Rumedad en los corrales
- RacinamienIo
- lnesIacin de locales por parideras largas
- Dar cebada como nico suplemenIo
1abIa . PrincipaIes causas de muerte en animaIes jvenes
(1rabaje reaIizade en Ia previncia de Cranada per Ies auteres)
Lnermedades diarreicas
8orrachera
AplasIamienIo
LnIeroIoxemia
MuerIes perinaIales
AccidenIes
;1,d
@,
6,u
2,d
2,d
1,2
Depredadores
Lnermedades varias
lro
lneccin inespecica
kesriados
8a|o peso al nacer
1,2
1,2
1,2
1,2
1,2
1,2
Causas de Muerte
%de ganaderes
que Ia mencienan
Causas de Muerte
%de ganaderes
que Ia mencienan
Las enermedades diarreicas son la principal
causa deenermedaddel cordero, presenIan-
do una eIiologa muy diversa, por lo que es
muy dicil IraIarla eecIivamenIe. No
obsIanIe, cuandouna enermedadpuede ser
provocada por gran nmero de agenIes
paIgenos rele|a debilidad de los animales,
posiblemenIe provocada por el Iipo de
mane|o que permiIe que los paIgenos
oporIunisIas aparezcan.
Ln un Ialler realizado con 1 ganaderos que
cranovinos Segureos, esIos ueroncapaces
de idenIiicar las condiciones en que
aparecen las diarreas en los corderos, las
medidas proilacIicas que deban realizar
para eviIarlas, as como los IraIamienIos
cuandoesIas surgen(ver ligura 1).
1+ 11

DIAkkA Dl

CDkDkD

Los ganaderos idenIiicaron un grupo imporIanIe de esIas eran mas uerIes. Sobre esIe Iema no hubo
acIores que pueden desencadenar los procesos consenso. 1ambien se seal que cuando aparecen las
diarreicos, e inclusive las medidas a Iomar. Concuerdan diarreas, sobre Iodo en invierno, la morIalidad es alIa y
que los corderos que se cranconsus madres engrandes los anIibiIicos hacen poco eecIo. ApunIaron que los
espacios nopresenIanproblemas de diarreas, esIose ha corderos comen pa|a del suelo, excremenIos, lana de las
corroborado en algunas exploIaciones. Algunos madres, eIc, por lo que si hay condiciones de humedad y
pasIores sealaron que las vacunas no siempre Ienan conIaminacin se pueden inecIar los animales. LsIe
eecIo, que la misma poda no servir de unao para oIro comporIamienIo no apareca cuando los corderos
y que si una vez vacunados los corderos Ienan diarreas, Ienan acceso a Iierra, inclusive algn ganadero seal
figura 1. Causas y seIucienes de Ia diarrea deI cerdere identificada per
Ies ganaderes en un taIIer reaIizade en Huscar.

5DlUCIDN5:
- Cambiar de corrales para eviIar
parideras largas en el mismo siIio
- DesinecIar los corrales
- ManIener los corrales limpios y secos
- Dar una alimenIacin esIable a las madres
- Acceso de los corderos a la Iierra
- vacunas prevenIivas
- Separar los enermos de los sanos
- SuminisIrar suero con agua
- Medicar con anIibiIicos
- Sacarlos a la Iierra

AlCUNA5 MDIDA5 CUANDD APAkC:

fAC1Dk5 D5NCADNAN15:

- Cambio de clima (ro)
- Cambio de alimenIo a las madres
- Rumedad en los corrales
- RacinamienIo
- lnesIacin de locales por parideras largas
- Dar cebada como nico suplemenIo
1abIa . PrincipaIes causas de muerte en animaIes jvenes
(1rabaje reaIizade en Ia previncia de Cranada per Ies auteres)
Lnermedades diarreicas
8orrachera
AplasIamienIo
LnIeroIoxemia
MuerIes perinaIales
AccidenIes
;1,d
@,
6,u
2,d
2,d
1,2
Depredadores
Lnermedades varias
lro
lneccin inespecica
kesriados
8a|o peso al nacer
1,2
1,2
1,2
1,2
1,2
1,2
Causas de Muerte
%de ganaderes
que Ia mencienan
Causas de Muerte
%de ganaderes
que Ia mencienan
Las enermedades diarreicas son la principal
causa deenermedaddel cordero, presenIan-
do una eIiologa muy diversa, por lo que es
muy dicil IraIarla eecIivamenIe. No
obsIanIe, cuandouna enermedadpuede ser
provocada por gran nmero de agenIes
paIgenos rele|a debilidad de los animales,
posiblemenIe provocada por el Iipo de
mane|o que permiIe que los paIgenos
oporIunisIas aparezcan.
Ln un Ialler realizado con 1 ganaderos que
cranovinos Segureos, esIos ueroncapaces
de idenIiicar las condiciones en que
aparecen las diarreas en los corderos, las
medidas proilacIicas que deban realizar
para eviIarlas, as como los IraIamienIos
cuandoesIas surgen(ver ligura 1).
1+ 11
} mg de selenio (seleniIo sdico o poIasico) y 1u Ul de
aceIaIo ala-Iocoerol una vez a la semana y duranIe
Ires semanas consecuIivas.
Pr|at|a|ts ta|trmtats t| tartra t tt|a q
rtas|t|aa.
Las principales enermedades que se presenIan en los
corderos en cebo y de reposicin son la enIeroIoxemia
Iambien llamada 8asquilla", la necrosis cerebro
corIical ylos parasiIos inIernos.
es una inIoxicacinaguda provocada
por las Ioxinas producidas por el ClcstriJium per[rinqes.
Los Iipos 8 y C aecIan principalmenIe a corderos
meneres de cuatre semanas, provocando la disenIera
del cordero y la enIeriIis hemorragica, mienIras que la
del Iipo C aparece Iambien en corderos de cebo y
adulIo. La enermedad se da con mayor recuencia en
animales con alIos niveles de alimenIacin y aparece
de orma sbiIa por allocardiaco, opresenIandiiculIa-
como consecuencia de un cambio brusco de esIa,
des de movimienIo, no se manIienen en pie, no pueden
especialmenIe de un nivel ba|o a oIro alIo. Por IanIo, la
manIener la cabeza y el cuello levanIado, presenIan
me|or medida para eviIarla es no realizar cambios
debilidad, Iemblor en las exIremidades, movimienIo
bruscos ni en la canIidad, ni en la composicin de los
rgido, eIc. LsIa dolencia puede esIar acompaada por
piensos. Sedebe Iener especial cuidadoenanimales con
enermedades inecciosas debido al descenso o
una dieIa basada en alimenIos voluminosos y que se
supresin de la respuesIa inmune que provoca la
inIroducen en grupos que esIan consumiendo impor-
deiciencia de selenio. Las causas de esIa enermedad
IanIes canIidades deconcenIrado. 1odoanimal anIes de
son debidas a una alimenIacin de las ove|as reproduc-
enIrar en un grupo suplemenIado debe surir un
Ioras deicienIe en selenio y viIamina L o a inIereren-
periodo de adapIacin de al menos una semana, donde
cias del selenio con oIros minerales en el organismo, lo
el concenIradoseelevepaulaIinamenIe.
cual provoca que la leche que consumen los corderos
sea deicienIeenesIos elemenIos.
CuandolaenermedadsepresenIa, lomas aconse|ablees
suprimir IoIalmenIe el concenIradoal menos duranIe 2d
La enermedad se eviIa suminisIrando selenio a las
horas, posIeriormenIe se suminisIra un alimenIo rico en madres, mezclado esIe con los minerales, o bien
inyecIadoa la hembra gesIanIe. Lnorma IerapeuIica se ibraqueseirasusIiIuyendopocoapocopor el concenIra-
recomienda aplicar por va subcuIanea o inIramuscular dohasIaalcanzar el nivel adecuado.
la nteretexemia
que cuando apareca la diarrea los corderos Iienden a
comer Iierra.
Ln resumen, la diarrea del cordero se produce basica-
menIe por un mal mane|o del rebao, por lo que se
recomienda en ganadera ecolgica seguir las siguien-
Ies pracIicas:
- kealizar una alimenIacin equilibrada de la
ove|a gesIanIe (IanIo los deecIos como los
excesos pueden Iraer IrasIornos al cordero, sobre
Iodo cuando se exceden en granos, pueden
producirse procesos acidIicos que se le Iransie-
renal eIo).
- DuranIe la lacIancia no hacer cambios bruscos
dealimenIacina las reproducIoras.
- RabiliIar al menos dos zonas para parideras, de
orma Ial que no se permiIan inIroducir en ellas
nuevas ove|as a parir despues de 1-2u das de
haber parido las primeras. LsIas zonas deben de
limpiarse, desinecIarse y reposar unos das, anIes es oIra de las causas de morIalidad de
dequecomienceoIra paridera. corderos en los primeros das de vida. LsIa se puede
maniesIar enIre las 1u-12 horas de vida y se debe,
- Las zonas donde esIen los corderos deben esIar
principalmenIe, a que el cordero no ha consumido
limpias, secas y Iener pa|a abundanIeylimpia. Si la
suicienIelecheoa la perdida excesiva decalor por ba|as
zona es muy ra se aconse|a Iener un local con
IemperaIuras, las cuales suelen ser crIicas en algunas
caleaccin para poder proIeger a los corderos
noches duranIe el invierno si la proIeccin del cordero
pequeos.
no es adecuada. Ln el primer caso se recomienda la
aplicacin de una solucin de glucosa por va inIraperi-
- Se eviIara el hacinamienIo de corderos y ove|as
Ioneal (2 gkg de Pv), el suminisIro de 1uu-}uu ml de
enlas areas deparideras.
calosIroyponer los corderos enunlocal calienIe.
Si las diarreas aparecen deben IraIarse con meIodos
es un
homeopaIicos, manIener los corderos hidraIados
proceso paIolgico de origen meIablico que se puede
adminisIrando agua con sales y poner a disposicin
presenIar de orma subaguda, aguda o crnica, causada
alguna arcilla en polvo (sepioliIa, benIoniIa, eIc.) y si es
por una deiciencia de selenio y viIamina L. Produce
preciso se puede suminisIrar mezclada con agua en un
imporIanIes perdidas de corderos porque esIos mueren
bibern.
la Hipetermia
nfermedad deI MscuIe 8Iance e 8erracbera,
'! '1
} mg de selenio (seleniIo sdico o poIasico) y 1u Ul de
aceIaIo ala-Iocoerol una vez a la semana y duranIe
Ires semanas consecuIivas.
Pr|at|a|ts ta|trmtats t| tartra t tt|a q
rtas|t|aa.
Las principales enermedades que se presenIan en los
corderos en cebo y de reposicin son la enIeroIoxemia
Iambien llamada 8asquilla", la necrosis cerebro
corIical ylos parasiIos inIernos.
es una inIoxicacinaguda provocada
por las Ioxinas producidas por el ClcstriJium per[rinqes.
Los Iipos 8 y C aecIan principalmenIe a corderos
meneres de cuatre semanas, provocando la disenIera
del cordero y la enIeriIis hemorragica, mienIras que la
del Iipo C aparece Iambien en corderos de cebo y
adulIo. La enermedad se da con mayor recuencia en
animales con alIos niveles de alimenIacin y aparece
de orma sbiIa por allocardiaco, opresenIandiiculIa-
como consecuencia de un cambio brusco de esIa,
des de movimienIo, no se manIienen en pie, no pueden
especialmenIe de un nivel ba|o a oIro alIo. Por IanIo, la
manIener la cabeza y el cuello levanIado, presenIan
me|or medida para eviIarla es no realizar cambios
debilidad, Iemblor en las exIremidades, movimienIo
bruscos ni en la canIidad, ni en la composicin de los
rgido, eIc. LsIa dolencia puede esIar acompaada por
piensos. Sedebe Iener especial cuidadoenanimales con
enermedades inecciosas debido al descenso o
una dieIa basada en alimenIos voluminosos y que se
supresin de la respuesIa inmune que provoca la
inIroducen en grupos que esIan consumiendo impor-
deiciencia de selenio. Las causas de esIa enermedad
IanIes canIidades deconcenIrado. 1odoanimal anIes de
son debidas a una alimenIacin de las ove|as reproduc-
enIrar en un grupo suplemenIado debe surir un
Ioras deicienIe en selenio y viIamina L o a inIereren-
periodo de adapIacin de al menos una semana, donde
cias del selenio con oIros minerales en el organismo, lo
el concenIradoseelevepaulaIinamenIe.
cual provoca que la leche que consumen los corderos
sea deicienIeenesIos elemenIos.
CuandolaenermedadsepresenIa, lomas aconse|ablees
suprimir IoIalmenIe el concenIradoal menos duranIe 2d
La enermedad se eviIa suminisIrando selenio a las
horas, posIeriormenIe se suminisIra un alimenIo rico en madres, mezclado esIe con los minerales, o bien
inyecIadoa la hembra gesIanIe. Lnorma IerapeuIica se ibraqueseirasusIiIuyendopocoapocopor el concenIra-
recomienda aplicar por va subcuIanea o inIramuscular dohasIaalcanzar el nivel adecuado.
la nteretexemia
que cuando apareca la diarrea los corderos Iienden a
comer Iierra.
Ln resumen, la diarrea del cordero se produce basica-
menIe por un mal mane|o del rebao, por lo que se
recomienda en ganadera ecolgica seguir las siguien-
Ies pracIicas:
- kealizar una alimenIacin equilibrada de la
ove|a gesIanIe (IanIo los deecIos como los
excesos pueden Iraer IrasIornos al cordero, sobre
Iodo cuando se exceden en granos, pueden
producirse procesos acidIicos que se le Iransie-
renal eIo).
- DuranIe la lacIancia no hacer cambios bruscos
dealimenIacina las reproducIoras.
- RabiliIar al menos dos zonas para parideras, de
orma Ial que no se permiIan inIroducir en ellas
nuevas ove|as a parir despues de 1-2u das de
haber parido las primeras. LsIas zonas deben de
limpiarse, desinecIarse y reposar unos das, anIes es oIra de las causas de morIalidad de
dequecomienceoIra paridera. corderos en los primeros das de vida. LsIa se puede
maniesIar enIre las 1u-12 horas de vida y se debe,
- Las zonas donde esIen los corderos deben esIar
principalmenIe, a que el cordero no ha consumido
limpias, secas y Iener pa|a abundanIeylimpia. Si la
suicienIelecheoa la perdida excesiva decalor por ba|as
zona es muy ra se aconse|a Iener un local con
IemperaIuras, las cuales suelen ser crIicas en algunas
caleaccin para poder proIeger a los corderos
noches duranIe el invierno si la proIeccin del cordero
pequeos.
no es adecuada. Ln el primer caso se recomienda la
aplicacin de una solucin de glucosa por va inIraperi-
- Se eviIara el hacinamienIo de corderos y ove|as
Ioneal (2 gkg de Pv), el suminisIro de 1uu-}uu ml de
enlas areas deparideras.
calosIroyponer los corderos enunlocal calienIe.
Si las diarreas aparecen deben IraIarse con meIodos
es un
homeopaIicos, manIener los corderos hidraIados
proceso paIolgico de origen meIablico que se puede
adminisIrando agua con sales y poner a disposicin
presenIar de orma subaguda, aguda o crnica, causada
alguna arcilla en polvo (sepioliIa, benIoniIa, eIc.) y si es
por una deiciencia de selenio y viIamina L. Produce
preciso se puede suminisIrar mezclada con agua en un
imporIanIes perdidas de corderos porque esIos mueren
bibern.
la Hipetermia
nfermedad deI MscuIe 8Iance e 8erracbera,
'! '1
I Parasitisme es recuenIe en los corderos que esIan en
sisIemas de pasIoreo donde la carga animal no es la
adecuada, cuando la alimenIacin es deicienIe o el
mane|odelos corderos |venes es inadecuado.
Los parasiIismos mas abundanIes son la Ieniasis,
principalmenIe la perIenecienIe a cesIodos del genero
Mcniezic (gusanos planos) y la gasIroenIeriIis parasiIa-
ria, que engloba a un con|unIo de enermedades
ocasionadas por alrededor de unas IreinIa especies de
nemaIodos (gusanos redondos), localizados en el IracIo
gasIroinIesIinal delos rumianIes.
La Ieniasis suele aparecer enIre los dos y seis meses
despues de iniciarse el pasIoreo de los corderos. Se
maniiesIa con una prousa diarrea y uerIe adelgaza-
mienIo, posIeriormenIe los animales se hacen porIado-
res asinIomaIicos del parasiIo asegurando el manIeni-
mienIodela conIaminacindelos pasIos.
La gasIroenIeriIis parasiIaria suele aparecer enIre los
cuaIro y seis meses despues de iniciarse el pasIoreo,
maniesIandose con snIomas de anorexia, adelgaza-
mienIoprogresivo, diarrea y, enocasiones, anemia. Por lo
general, esIa parasiIosis se presenIa en zonas de
regados y secanos hmedos, siendo rara en zonas de
secano riguroso. La reduccin de crecimienIo que
experimenIan los corderos por esIa causa en el primer
ao de vida y en condiciones de regado es del 2u% en
comparacin con corderos libres de esIos parasiIos
(LlorenIe, Almera yUriarIe, 1@@).
Ln la produccin ecolgica de cordero se permiIen hasIa
dos desparasiIaciones anuales conproducIos convencio-
nales. Sin embargo, la mayora de los ganaderos
ecolgicos que cran ovinos en las condiciones de
Andaluca no emplean anIiparasiIarios y, por lo general,
han resuelIo esIos problemas regulando la carga
ganadera, manIeniendo los animales en grandes
espacios sinhacinamienIoy empleandorazas adapIadas
a las condiciones locales.
la Necresis Cerebre CerticaI es una de las enermedades
mas recuenIes en los animales de reposicin. Lspecial-
menIe se presenIa enIre el desIeIe y el inal del cebo de
los corderos, aunque Iambien puede aparecer en
corderos de mas edad. Las maniesIaciones son nervio-
sas, los animales aparenIan esIar borrachos, pudiendo
llegar a la muerIe. Su causa es una deiciencia del
comple|o viIamnico 8, que provoca necrosis en el
cerebro y, aunque no es conocido su origen, la hipIesis
mas acepIada es que las dieIas ricas en concenIrado
esIimularan la prolieracin de cierIas bacIerias en el
rumen, producIoras de enzimas que desIruyen las
viIaminas del comple|o 8, concreIamenIe la viIamina 8
1
o1iamina.
Para eviIar su aparicin se deben vigilar los piensos que
provocan esIa enermedad. Si esIa surge, el IraIamienIo
consisIe en inyecIar viIamina 8 duranIe varios das
1
seguidos, pero slo es eecIivo en la primera ase de la
enermedad. A los animales aecIados se les debe reIirar
el piensoyalimenIarlos solamenIeconorra|es.
'i 'J
I Parasitisme es recuenIe en los corderos que esIan en
sisIemas de pasIoreo donde la carga animal no es la
adecuada, cuando la alimenIacin es deicienIe o el
mane|odelos corderos |venes es inadecuado.
Los parasiIismos mas abundanIes son la Ieniasis,
principalmenIe la perIenecienIe a cesIodos del genero
Mcniezic (gusanos planos) y la gasIroenIeriIis parasiIa-
ria, que engloba a un con|unIo de enermedades
ocasionadas por alrededor de unas IreinIa especies de
nemaIodos (gusanos redondos), localizados en el IracIo
gasIroinIesIinal delos rumianIes.
La Ieniasis suele aparecer enIre los dos y seis meses
despues de iniciarse el pasIoreo de los corderos. Se
maniiesIa con una prousa diarrea y uerIe adelgaza-
mienIo, posIeriormenIe los animales se hacen porIado-
res asinIomaIicos del parasiIo asegurando el manIeni-
mienIodela conIaminacindelos pasIos.
La gasIroenIeriIis parasiIaria suele aparecer enIre los
cuaIro y seis meses despues de iniciarse el pasIoreo,
maniesIandose con snIomas de anorexia, adelgaza-
mienIoprogresivo, diarrea y, enocasiones, anemia. Por lo
general, esIa parasiIosis se presenIa en zonas de
regados y secanos hmedos, siendo rara en zonas de
secano riguroso. La reduccin de crecimienIo que
experimenIan los corderos por esIa causa en el primer
ao de vida y en condiciones de regado es del 2u% en
comparacin con corderos libres de esIos parasiIos
(LlorenIe, Almera yUriarIe, 1@@).
Ln la produccin ecolgica de cordero se permiIen hasIa
dos desparasiIaciones anuales conproducIos convencio-
nales. Sin embargo, la mayora de los ganaderos
ecolgicos que cran ovinos en las condiciones de
Andaluca no emplean anIiparasiIarios y, por lo general,
han resuelIo esIos problemas regulando la carga
ganadera, manIeniendo los animales en grandes
espacios sinhacinamienIoy empleandorazas adapIadas
a las condiciones locales.
la Necresis Cerebre CerticaI es una de las enermedades
mas recuenIes en los animales de reposicin. Lspecial-
menIe se presenIa enIre el desIeIe y el inal del cebo de
los corderos, aunque Iambien puede aparecer en
corderos de mas edad. Las maniesIaciones son nervio-
sas, los animales aparenIan esIar borrachos, pudiendo
llegar a la muerIe. Su causa es una deiciencia del
comple|o viIamnico 8, que provoca necrosis en el
cerebro y, aunque no es conocido su origen, la hipIesis
mas acepIada es que las dieIas ricas en concenIrado
esIimularan la prolieracin de cierIas bacIerias en el
rumen, producIoras de enzimas que desIruyen las
viIaminas del comple|o 8, concreIamenIe la viIamina 8
1
o1iamina.
Para eviIar su aparicin se deben vigilar los piensos que
provocan esIa enermedad. Si esIa surge, el IraIamienIo
consisIe en inyecIar viIamina 8 duranIe varios das
1
seguidos, pero slo es eecIivo en la primera ase de la
enermedad. A los animales aecIados se les debe reIirar
el piensoyalimenIarlos solamenIeconorra|es.
'i 'J
Pr|at|a|tsta|trmtatst |asar|aasaa|tas.
Las enermedades mas recuenIes en el ovino adulIo son: la
neumona inIersIicial progresiva o (enermedad de Maedi-
visna), las queproducenaborIos ylas parasiIarias.
esIa producida por un
reIrovirus (lenIivirus), que Iiene una grandiusin. La ineccin
es de un desarrollo muy lenIo, apareciendo en general a parIir
del Iercer ao de vida de los animales, presenIandose princi-
palmenIe las ormas clnicas respiraIorias y mamarias. Los
snIomas son: enlaquecimienIo progresivo hasIa la caquexia
(ove|as daadas) ymamiIis induraIiva.
LsIa enermedad no Iiene IraIamienIo curaIivo ni Iampoco
vacunas para prevenirla. Comoes una enermedadde Iransmi-
sinmaIerno-ilial medianIe el consumo de leche de las ove|as
enermas, se sugiere, que en aquellos rebaos donde la
prevalencia de la enermedad sea mayor del 1u%, deIecIar
Iodas las reproducIoras porIadoras del reIrovirus y enviar al
maIadero Ioda su descendencia. De esIa manera en unos aos
sepodra sanear el rebao(UriarIe; 8lasco, yGil, 1@@8).
, esIanproducidas por ungrupode
agenIes paIgenos de los cuales los mas imporIanIes son la
ChlcmyJic spp y la 3rucellc melitensis. Se pueden presenIar
aborIos Iambien por mal mane|o de la exploIacin y por
deecIos enla nuIricin.
La Chlamydiosis, causanIe de mas del ;}% de aborIos analiza-
dos enalgunos esIudios, sepresenIa por logeneral conaborIos
Iardos en animales |venes y su meIodo proilacIico o de
prevencines eviIar la enIrada deanimales enel rebaoquesu
sanidad no ha sido conIrolada rigurosamenIe. La presencia de
8rucella conlleva al saneamienIodelos animales.
la neumena intersticiaI pregresiva
las enfermedades abertivas
'' '1
Pr|at|a|tsta|trmtatst |asar|aasaa|tas.
Las enermedades mas recuenIes en el ovino adulIo son: la
neumona inIersIicial progresiva o (enermedad de Maedi-
visna), las queproducenaborIos ylas parasiIarias.
esIa producida por un
reIrovirus (lenIivirus), que Iiene una grandiusin. La ineccin
es de un desarrollo muy lenIo, apareciendo en general a parIir
del Iercer ao de vida de los animales, presenIandose princi-
palmenIe las ormas clnicas respiraIorias y mamarias. Los
snIomas son: enlaquecimienIo progresivo hasIa la caquexia
(ove|as daadas) ymamiIis induraIiva.
LsIa enermedad no Iiene IraIamienIo curaIivo ni Iampoco
vacunas para prevenirla. Comoes una enermedadde Iransmi-
sinmaIerno-ilial medianIe el consumo de leche de las ove|as
enermas, se sugiere, que en aquellos rebaos donde la
prevalencia de la enermedad sea mayor del 1u%, deIecIar
Iodas las reproducIoras porIadoras del reIrovirus y enviar al
maIadero Ioda su descendencia. De esIa manera en unos aos
sepodra sanear el rebao(UriarIe; 8lasco, yGil, 1@@8).
, esIanproducidas por ungrupode
agenIes paIgenos de los cuales los mas imporIanIes son la
ChlcmyJic spp y la 3rucellc melitensis. Se pueden presenIar
aborIos Iambien por mal mane|o de la exploIacin y por
deecIos enla nuIricin.
La Chlamydiosis, causanIe de mas del ;}% de aborIos analiza-
dos enalgunos esIudios, sepresenIa por logeneral conaborIos
Iardos en animales |venes y su meIodo proilacIico o de
prevencines eviIar la enIrada deanimales enel rebaoquesu
sanidad no ha sido conIrolada rigurosamenIe. La presencia de
8rucella conlleva al saneamienIodelos animales.
la neumena intersticiaI pregresiva
las enfermedades abertivas
'' '1
Ln el caso de los producIos no solubles se hacen ra cuaIro Iipologas de animales y las cuales se corres-
diluciones idenIicas pero en un soporIe inerIe y las ponden con predisposiciones a conIraer cierIas
dinamizaciones sehacenconunmorIero. enermedades (1abla ). 1ambien se pueden dar
Iipologas inIermedias.
La inormacin de los medicamenIos homeopaIicos y
La homeopaIa ha desarrolladoremedios consIiIuciona-
sus snIomas se encuenIran en dos uenIes basicas: La
les, o sea que son especicos para cada Iipologa y se
MaIeria Medica que es una especie de vademecum de
emplean como IraIamienIo curaIivo o como prevenIivo
medicamenIos con sus usos, y Ll keperIorio de KenI que
cuando sabemos que los animales van a esIar someIi-
es un diccionario de snIomas ordenado, indicando los
dos a esIres. LsIos remedios consIiIucionales acIan
medicamenIos a emplear encada unodeellos.
sobre las predisposiciones del individuo a padecer
es oIra de las caracIersIicas
cierIas enermedades.
que emplea la medicina RomeopaIica en el diagnsIico
Los remedios consIiIucionales mas imporIanIe son el de las enermedades y los IraIamienIos que recomien-
Calcarea-carbnica, Calcarea-osrica, Calcaria- da. La Iipologa se reiere a las caracIersIicas enoIpi-
cas o de apariencia del animal. La RomeopaIa conside- lurica yCalcarea -sulrica.
La Iipologa de los animales
1abIa . 1ipeIega de Ies animaIes en medicina Hemeeptica
DigesIivas, respiraIorias,
obesidad, problemas arIiculares y
circulaIorios, parasiIismo
delgados, huesos
RiperIiroidismo, son nerviosos y
agiIados, desmineralizacin,
mamiIis.
1
lnduraciones de Ie|idos ibrosos,
ganglios y mamas, hiperlaxiIud
ligamenIosa (posIuras anormales)
exciIacin sexual exagerada
Lnermedades leves, dermicas
con acil curacin
1
1e|ido con|unIivo duro al IacIo y rgido por lo general encapsulado de Iamao variable que va desde una nuez hasIa una paIaIa
mediana. Se produce como consecuencia de inlamaciones crnica, como por e|emplo cuando el Ie|ido secreIor de la glandula mamara
es susIiIuido por en con|unIivo producIo de una mamiIis.
1ipeIega
Caractersticas nfermedades frecuentes
Carbnica
losrica
llurica
Sulrica
Predemina eI ancbe sebre eI Iarge.
PaIas corIas y anchas, robusIos, huesos
corIos y anchos
Predemina Iarge y aIte sebre ancbe.
Son animales largos y delgados, de
huesos inos y largos, Irax esIrecho
Asimetra
Los animales son de mal esIrucIura,
asimeIrica, huesos deormes
1ipe Medie quiIibrade
Animales bien esIrucIurados de Ialla
media y aspecIo armonioso
se puede aislar un germen responsable de una paIolo-
A|qaaas tratam|tatas tm|taas ta aaatr|a lta|aq|ta
ga de un esIablo y abricar un nosode que se va a
uIilizar en Iodos los animales de la misma como
La ganadera ecolgica emplea para la curacin de las
prevenIivo.
enermedades las llamadas medicinas naIurales o
alIernaIivas a la medicina convencional o alopaIica. Los
Los medicamenIos homeopaIicos son diluciones de las
medicamenIos convencionales especialmenIe los
maIerias que se emplean en su composicin, por lo
provenienIes de la snIesis qumica y los anIibiIicos
IanIo se uIilizan canIidades nimas de los producIos
slo se permiIe suminisIrar cuando las medicinas
acIivos. 1oda dilucin va precedida de un proceso de
naIurales no son eecIivas para IraIar la enermedad en
dinamizacin que se eecIa medianIe un nmero
cuesIin.
deIerminado de agiIaciones.
La homeopaIa yla iIoIerapia sondos delos sisIemas de
Cmo se prepara un producIo homeopaIico! Por
curacin que se emplean en la ganadera ecolgica,
e|emplo, enel casode aquellas susIancias solubles, sean
oreciendoseinormacinsobreellos a conIinuacin:
de origen vegeIal, animal o mineral, se prepara una
IinIura madre en alcohol, previo un proceso de IriIura-
cin, maceracin en alcohol y ilIracin. A parIir de esIa
IinIura madre comienza el procesode dilucin. Se Ioma
LsIos remedios se obIienen de susIancias naIurales de
1 ml ( o parIe) de la IinIura madre y se diluye en @ ml (o
origenvegeIal, animal y mineral, y comprendeuna gran
parIes) de agua o alcohol y se obIiene una dilucin
gama de producIos. Algunos producIos homeopaIicos
decimal 1D conocidas como diluciones Rahnemania-
se obIienen de luidos animales que conIienen
nas, por lo cual se simboliza como 1DR. Si las diluciones
paIgenos y se conocen como Nosodes" que pueden
se hacen Iomando 1 ml (o parIe) y diluyendolo en @@ ml
ser uIilizados como prevenIivos o IerapeuIicos. Por
(o parIes) enIonces Iendremos una dilucin cenIesimal
e|emplo, sepuedeemplear unnosodedecolibacillinum
(1CR). A parIir de esIos dos punIos se preparan dieren-
enungrupo de animales que va a ser inIroducido enun
Ies diluciones repiIiendo el proceso cuanIas veces sea
esIablo donde se sabe que puede haber problemas por
necesario como se indica en la ligura 16. Las diluciones
diarrea producidas por lscherichic ccli. De igual orma
mas uIilizadas enla pracIica diaria son , ;, @, 1y}u.
les 1ratamientes Hemeeptices

figura 16. kepresentacin de Ia preparacin de diIucienes Habnemanianas
1inIura madre
1 ml.
2DR 1DR
@ ml. @ ml.
1 ml.
dinamizacin dinamizacin
'/ '|
Ln el caso de los producIos no solubles se hacen ra cuaIro Iipologas de animales y las cuales se corres-
diluciones idenIicas pero en un soporIe inerIe y las ponden con predisposiciones a conIraer cierIas
dinamizaciones sehacenconunmorIero. enermedades (1abla ). 1ambien se pueden dar
Iipologas inIermedias.
La inormacin de los medicamenIos homeopaIicos y
La homeopaIa ha desarrolladoremedios consIiIuciona-
sus snIomas se encuenIran en dos uenIes basicas: La
les, o sea que son especicos para cada Iipologa y se
MaIeria Medica que es una especie de vademecum de
emplean como IraIamienIo curaIivo o como prevenIivo
medicamenIos con sus usos, y Ll keperIorio de KenI que
cuando sabemos que los animales van a esIar someIi-
es un diccionario de snIomas ordenado, indicando los
dos a esIres. LsIos remedios consIiIucionales acIan
medicamenIos a emplear encada unodeellos.
sobre las predisposiciones del individuo a padecer
es oIra de las caracIersIicas
cierIas enermedades.
que emplea la medicina RomeopaIica en el diagnsIico
Los remedios consIiIucionales mas imporIanIe son el de las enermedades y los IraIamienIos que recomien-
Calcarea-carbnica, Calcarea-osrica, Calcaria- da. La Iipologa se reiere a las caracIersIicas enoIpi-
cas o de apariencia del animal. La RomeopaIa conside- lurica yCalcarea -sulrica.
La Iipologa de los animales
1abIa . 1ipeIega de Ies animaIes en medicina Hemeeptica
DigesIivas, respiraIorias,
obesidad, problemas arIiculares y
circulaIorios, parasiIismo
delgados, huesos
RiperIiroidismo, son nerviosos y
agiIados, desmineralizacin,
mamiIis.
1
lnduraciones de Ie|idos ibrosos,
ganglios y mamas, hiperlaxiIud
ligamenIosa (posIuras anormales)
exciIacin sexual exagerada
Lnermedades leves, dermicas
con acil curacin
1
1e|ido con|unIivo duro al IacIo y rgido por lo general encapsulado de Iamao variable que va desde una nuez hasIa una paIaIa
mediana. Se produce como consecuencia de inlamaciones crnica, como por e|emplo cuando el Ie|ido secreIor de la glandula mamara
es susIiIuido por en con|unIivo producIo de una mamiIis.
1ipeIega
Caractersticas nfermedades frecuentes
Carbnica
losrica
llurica
Sulrica
Predemina eI ancbe sebre eI Iarge.
PaIas corIas y anchas, robusIos, huesos
corIos y anchos
Predemina Iarge y aIte sebre ancbe.
Son animales largos y delgados, de
huesos inos y largos, Irax esIrecho
Asimetra
Los animales son de mal esIrucIura,
asimeIrica, huesos deormes
1ipe Medie quiIibrade
Animales bien esIrucIurados de Ialla
media y aspecIo armonioso
se puede aislar un germen responsable de una paIolo-
A|qaaas tratam|tatas tm|taas ta aaatr|a lta|aq|ta
ga de un esIablo y abricar un nosode que se va a
uIilizar en Iodos los animales de la misma como
La ganadera ecolgica emplea para la curacin de las
prevenIivo.
enermedades las llamadas medicinas naIurales o
alIernaIivas a la medicina convencional o alopaIica. Los
Los medicamenIos homeopaIicos son diluciones de las
medicamenIos convencionales especialmenIe los
maIerias que se emplean en su composicin, por lo
provenienIes de la snIesis qumica y los anIibiIicos
IanIo se uIilizan canIidades nimas de los producIos
slo se permiIe suminisIrar cuando las medicinas
acIivos. 1oda dilucin va precedida de un proceso de
naIurales no son eecIivas para IraIar la enermedad en
dinamizacin que se eecIa medianIe un nmero
cuesIin.
deIerminado de agiIaciones.
La homeopaIa yla iIoIerapia sondos delos sisIemas de
Cmo se prepara un producIo homeopaIico! Por
curacin que se emplean en la ganadera ecolgica,
e|emplo, enel casode aquellas susIancias solubles, sean
oreciendoseinormacinsobreellos a conIinuacin:
de origen vegeIal, animal o mineral, se prepara una
IinIura madre en alcohol, previo un proceso de IriIura-
cin, maceracin en alcohol y ilIracin. A parIir de esIa
IinIura madre comienza el procesode dilucin. Se Ioma
LsIos remedios se obIienen de susIancias naIurales de
1 ml ( o parIe) de la IinIura madre y se diluye en @ ml (o
origenvegeIal, animal y mineral, y comprendeuna gran
parIes) de agua o alcohol y se obIiene una dilucin
gama de producIos. Algunos producIos homeopaIicos
decimal 1D conocidas como diluciones Rahnemania-
se obIienen de luidos animales que conIienen
nas, por lo cual se simboliza como 1DR. Si las diluciones
paIgenos y se conocen como Nosodes" que pueden
se hacen Iomando 1 ml (o parIe) y diluyendolo en @@ ml
ser uIilizados como prevenIivos o IerapeuIicos. Por
(o parIes) enIonces Iendremos una dilucin cenIesimal
e|emplo, sepuedeemplear unnosodedecolibacillinum
(1CR). A parIir de esIos dos punIos se preparan dieren-
enungrupo de animales que va a ser inIroducido enun
Ies diluciones repiIiendo el proceso cuanIas veces sea
esIablo donde se sabe que puede haber problemas por
necesario como se indica en la ligura 16. Las diluciones
diarrea producidas por lscherichic ccli. De igual orma
mas uIilizadas enla pracIica diaria son , ;, @, 1y}u.
les 1ratamientes Hemeeptices

figura 16. kepresentacin de Ia preparacin de diIucienes Habnemanianas
1inIura madre
1 ml.
2DR 1DR
@ ml. @ ml.
1 ml.
dinamizacin dinamizacin
'/ '|
las terapias bsicas que emplea la homeopaIa son de Los nosodes son remedios preparados a parIir de
cuaIro Iipos: los remedios que curan por similiIud, los paIgenos obIenidos de luidos urganos animales y se
consIiIucionales, los nosodes y los drenadores, mencio- emplean en la prevencin de esIas enermedades
nados la mayora deellos conanIelacin. inecciosas peroIambienensuIraIamienIo.
Los remedios que curan por similiIud consIiIuyen la Las Ierapias de drena|e se basan en un grupo de
mayora y se emplean para aecIaciones con snIomas remedios comunes homeopaIicos que se emplean para
especicos ylocales. deIoxiicar los disIinIos rganos (hgado, rin, ubre,
vasos sanguneos, eIc). Ademas de emplearse en
Los remedios consIiIucionales son de Iipo general. Se
Ierapias dedolencias especicas, sondegranuIilidaden
emplean para ayudar a me|orar las debilidades de cada
los procesos de adapIacin donde algunos rganos se
consIiIucin animal, se uIilizan en procesos crnicos y
ven sobrecargados. Algunos de esIos producIos los
acompaandoenocasiones a los remedios locales.
enumeramos enla 1abla 6.
kemedies drenaderes de:
pieI
rin
bgade
vases
sangunees
ubre rine-faringee
5uIfur 8erberis CbeIidenium
Hydratis
canadensis
PbyteIacca
kaIium
iedatum
fumaria 5eIidage 1araxacum upbrasia,
5apenaria
Cardus
marianus
AIiumcepa
VieIa triceIer
Ademas de esIos remedios el Nux vcmicc desinIoxica coincidenIes con las especiicaciones del remedio
los excesos demedicamenIos. homeopaIico, se emplean diluciones alIas del medica-
menIo y si no los son se emplean diluciones medias o
ba|as; si son snIomas locales, diluciones ba|as y si son
depende de la severidad de los snIomas y la coinciden- snIomas crnicos, alIas y medias. Las dosis a adminis-
cia enIre snIomas de los animales enermos y caracIe- Irar depende Iambien de la orma en que se presenIe la
rsIica del medicamenIo. Si los snIomas son muy enermedad(muyaguda, subagudas, crnicas).
la ferma de empIear Ies medicamentes bemeeptices
1abIa 6. kemedies usades en Ias terapias de drenaje
Ll diagnsIico de los snIomas que presenIa el animal o Para recoger organizadamenIe la inormacin anIe un
animales enermos es basicoenla medicina homeopaIi- animal enermo o broIe los snIomas se dividen en
ca, ya que una misma enermedad se puede maniesIar menIales, eIiolgico, locales, o de causa y de modalidad.
a Iraves de dierenIe sinIomaIologa y por IanIo los Para deIerminar el medicamenIo correcIo cuanIos mas
remedios pueden dierir enIre animales. Como el snIomas podamos idenIiicar me|or, pero con d
principiode curacines el de seme|anza, para que Ienga snIomas podemos Iener una idea clara del remedio
exiIo el IraIamienIo es necesario que enermo(s) y homeopaIicoa aplicar.
remedio Iengan una gran similiIud en los snIomas que
presenIa la enermedad.

Agresividad
ndiferencia
Comportamiento frente a lo desconocido,
hacia otros animales o personas
Miedo a determinadas situaciones
Sntomas mentales

Oscuridad
Ruidos
Miedo a tormentas
Sntomas etiolgicos
Enfriamiento de los animales
Empeora en la maana
Mejora con el calor
Adopta posiciones concreta
Mejora o empeora despus de comer
Busca el fro o el calor

Golpe de calor
Traumatismo
ntoxicacin
Ej. moquillo
Derecha o izquierda

Ej. Mamas
Sntomas locales
Modalidades de los
sntomas

Localizacin especfica
Forma de la lesin

Tipos de secrecin

Lateralidad de la lesin
Caractersticas diferenciadas

Color
Olor
Presencia de sangre

figura 1). I diagnstice de sntemas en animaIes enfermes

'+ '1
las terapias bsicas que emplea la homeopaIa son de Los nosodes son remedios preparados a parIir de
cuaIro Iipos: los remedios que curan por similiIud, los paIgenos obIenidos de luidos urganos animales y se
consIiIucionales, los nosodes y los drenadores, mencio- emplean en la prevencin de esIas enermedades
nados la mayora deellos conanIelacin. inecciosas peroIambienensuIraIamienIo.
Los remedios que curan por similiIud consIiIuyen la Las Ierapias de drena|e se basan en un grupo de
mayora y se emplean para aecIaciones con snIomas remedios comunes homeopaIicos que se emplean para
especicos ylocales. deIoxiicar los disIinIos rganos (hgado, rin, ubre,
vasos sanguneos, eIc). Ademas de emplearse en
Los remedios consIiIucionales son de Iipo general. Se
Ierapias dedolencias especicas, sondegranuIilidaden
emplean para ayudar a me|orar las debilidades de cada
los procesos de adapIacin donde algunos rganos se
consIiIucin animal, se uIilizan en procesos crnicos y
ven sobrecargados. Algunos de esIos producIos los
acompaandoenocasiones a los remedios locales.
enumeramos enla 1abla 6.
kemedies drenaderes de:
pieI
rin
bgade
vases
sangunees
ubre rine-faringee
5uIfur 8erberis CbeIidenium
Hydratis
canadensis
PbyteIacca
kaIium
iedatum
fumaria 5eIidage 1araxacum upbrasia,
5apenaria
Cardus
marianus
AIiumcepa
VieIa triceIer
Ademas de esIos remedios el Nux vcmicc desinIoxica coincidenIes con las especiicaciones del remedio
los excesos demedicamenIos. homeopaIico, se emplean diluciones alIas del medica-
menIo y si no los son se emplean diluciones medias o
ba|as; si son snIomas locales, diluciones ba|as y si son
depende de la severidad de los snIomas y la coinciden- snIomas crnicos, alIas y medias. Las dosis a adminis-
cia enIre snIomas de los animales enermos y caracIe- Irar depende Iambien de la orma en que se presenIe la
rsIica del medicamenIo. Si los snIomas son muy enermedad(muyaguda, subagudas, crnicas).
la ferma de empIear Ies medicamentes bemeeptices
1abIa 6. kemedies usades en Ias terapias de drenaje
Ll diagnsIico de los snIomas que presenIa el animal o Para recoger organizadamenIe la inormacin anIe un
animales enermos es basicoenla medicina homeopaIi- animal enermo o broIe los snIomas se dividen en
ca, ya que una misma enermedad se puede maniesIar menIales, eIiolgico, locales, o de causa y de modalidad.
a Iraves de dierenIe sinIomaIologa y por IanIo los Para deIerminar el medicamenIo correcIo cuanIos mas
remedios pueden dierir enIre animales. Como el snIomas podamos idenIiicar me|or, pero con d
principiode curacines el de seme|anza, para que Ienga snIomas podemos Iener una idea clara del remedio
exiIo el IraIamienIo es necesario que enermo(s) y homeopaIicoa aplicar.
remedio Iengan una gran similiIud en los snIomas que
presenIa la enermedad.

Agresividad
ndiferencia
Comportamiento frente a lo desconocido,
hacia otros animales o personas
Miedo a determinadas situaciones
Sntomas mentales

Oscuridad
Ruidos
Miedo a tormentas
Sntomas etiolgicos
Enfriamiento de los animales
Empeora en la maana
Mejora con el calor
Adopta posiciones concreta
Mejora o empeora despus de comer
Busca el fro o el calor

Golpe de calor
Traumatismo
ntoxicacin
Ej. moquillo
Derecha o izquierda

Ej. Mamas
Sntomas locales
Modalidades de los
sntomas

Localizacin especfica
Forma de la lesin

Tipos de secrecin

Lateralidad de la lesin
Caractersticas diferenciadas

Color
Olor
Presencia de sangre

figura 1). I diagnstice de sntemas en animaIes enfermes

'+ '1
1abIa ). AIgunes remedies bemeeptices y sus principaIes uses
kemedie Uses CeneraIes
Arnicc Mcntcnc
1raumaIismo, shock, golpes, conIusiones, Iorceduras, hemorragias
Apis Ldemas en general, iebre sin sed, urIicaria, picaduras, cisIiIis
3ellcJcnc
Calor, rubor, dolor, Iumor, iebre elevada, hipersensibilidad ruido, luz,
eIc.
Accnitum Consecuencia de ro seco, iebre muy alIa, miedo a algo
lepcr sul[ur
Supuraciones agudas, drena|es de abscesos con pus, olor Ipico a rancio
hipersensibilidad
5ilicec
Supuraciones crnicas, endurecimienIo glandulas desmineralizacin,
delgadez
5epic
Problemas del aparaIo geniIal emenino, problemas hormonales,
lnerIilidad, rechazo de cras
lerrum lhcs 1os y resriado, iebre, busca el resco, peor en siIios con calor
Ccnthcris
CisIiIis irriIanIes inecciones en orina, quemaduras, irriIaciones, meIriIis
urenIes
Nux vcmicc
lndigesIin, diarrea, dolor abdomen, clico, esIreimienIo, sobre carga
de comida
kutc qrcveclcns Golpes y lesiones en Iendones, me|ora al moverse, Iorcedura y reuma
khus tcx
Msculos y arIiculaciones, me|ora al moverse, piel ro|a y escamas,
calambres y Iorcedura
lcJcphyllum lnIesIino, hgado, me|or Iumbado, peor por la maana, rechina dienIes
3erberis Problemas del rin, dolor lumbar, calculos
Allium cepc CaIarros acuosos, iebre del heno, secrecin irriIanIe
Arsenicum clbum Reces acuosas de color marrn oscuro a negro, olor puIreacIo
Mercurius
Reces hemorragicas, gran Ienesmo, salivacin
La orma de aplicacindel remediohomeopaIicoesIa en
relacin principalmenIe, con el Iamao del animal,
empleandose en animales grandes en el agua de
bebida, direcIamenIe en boca o en inyeccin, mienIras
que cuando se IraIa a grupos imporIanIes de animales
se preiere suminisIrar con el agua de bebida o con una
comida suave.
Algunos de los remedios homeopaIicos y sus usos lo
orecemos enla 1abIa )peroenmuchos IraIamienIos se
combinan remedios para que sea mas compleIa la
curacin. Ln la 1abIa 8 hemos agrupado algunos
remedios homeopaIicos de usos recuenIes en algunas
enermedades especicas.

keIacin sntema -
caracterstica deI
remedie bemeeptice
Diluciones medias a ba|a
, ;, 12 CR
SnIomas Locales
Diluciones ba|as , ;
CR

SnIomas Crnicos
Diluciones alIas y medias
12 - 1 CR
Una o dos veces por semana
Casos Agudos

Casos subagudos
varias veces al da
1-2 veces al da
figura 18. DiIucienes e desis de Ies medicamentes bemeeptices
Muy coincidenIes

Menos coincidenIe
Diluciones alIas }u CR
|! |1
1abIa ). AIgunes remedies bemeeptices y sus principaIes uses
kemedie Uses CeneraIes
Arnicc Mcntcnc
1raumaIismo, shock, golpes, conIusiones, Iorceduras, hemorragias
Apis Ldemas en general, iebre sin sed, urIicaria, picaduras, cisIiIis
3ellcJcnc
Calor, rubor, dolor, Iumor, iebre elevada, hipersensibilidad ruido, luz,
eIc.
Accnitum Consecuencia de ro seco, iebre muy alIa, miedo a algo
lepcr sul[ur
Supuraciones agudas, drena|es de abscesos con pus, olor Ipico a rancio
hipersensibilidad
5ilicec
Supuraciones crnicas, endurecimienIo glandulas desmineralizacin,
delgadez
5epic
Problemas del aparaIo geniIal emenino, problemas hormonales,
lnerIilidad, rechazo de cras
lerrum lhcs 1os y resriado, iebre, busca el resco, peor en siIios con calor
Ccnthcris
CisIiIis irriIanIes inecciones en orina, quemaduras, irriIaciones, meIriIis
urenIes
Nux vcmicc
lndigesIin, diarrea, dolor abdomen, clico, esIreimienIo, sobre carga
de comida
kutc qrcveclcns Golpes y lesiones en Iendones, me|ora al moverse, Iorcedura y reuma
khus tcx
Msculos y arIiculaciones, me|ora al moverse, piel ro|a y escamas,
calambres y Iorcedura
lcJcphyllum lnIesIino, hgado, me|or Iumbado, peor por la maana, rechina dienIes
3erberis Problemas del rin, dolor lumbar, calculos
Allium cepc CaIarros acuosos, iebre del heno, secrecin irriIanIe
Arsenicum clbum Reces acuosas de color marrn oscuro a negro, olor puIreacIo
Mercurius
Reces hemorragicas, gran Ienesmo, salivacin
La orma de aplicacindel remediohomeopaIicoesIa en
relacin principalmenIe, con el Iamao del animal,
empleandose en animales grandes en el agua de
bebida, direcIamenIe en boca o en inyeccin, mienIras
que cuando se IraIa a grupos imporIanIes de animales
se preiere suminisIrar con el agua de bebida o con una
comida suave.
Algunos de los remedios homeopaIicos y sus usos lo
orecemos enla 1abIa )peroenmuchos IraIamienIos se
combinan remedios para que sea mas compleIa la
curacin. Ln la 1abIa 8 hemos agrupado algunos
remedios homeopaIicos de usos recuenIes en algunas
enermedades especicas.

keIacin sntema -
caracterstica deI
remedie bemeeptice
Diluciones medias a ba|a
, ;, 12 CR
SnIomas Locales
Diluciones ba|as , ;
CR

SnIomas Crnicos
Diluciones alIas y medias
12 - 1 CR
Una o dos veces por semana
Casos Agudos

Casos subagudos
varias veces al da
1-2 veces al da
figura 18. DiIucienes e desis de Ies medicamentes bemeeptices
Muy coincidenIes

Menos coincidenIe
Diluciones alIas }u CR
|! |1
Llaborado a parIir de maIeriales docenIes de !. lernandez, (2uu}) inediIo
Antecedentes 1ipe de diarrea
CeIer 5ed Dtres sntemas kemedie
Accnitum
Despues de
exponer animales
al ro o beber
alimenIos ros
Acuosa con
esIras de sangre
verdoso Mucha
Vientre tenso y
timpanizado muy
sensible al tacto
lnmediaIamenIe
despues de beber
leche
Acuosa, la
expulsa a chorro
Amarillo
gelaIinosa
Abdomen muy distendido
por gases
Alce
AbundanIe
El ano abierto
ligeramente prolapsado,
no presenta dolor
lcJcphyllum
Sobre carga
digesIiva
Lscasa
Animal irritable
ntenta defecar sale un
poco pero el tenesmo le
impide terminar
Nux vcmicc
Aparicin brusca
SangranIe y muy
coagulada
Mucosa enrojecida
Fiebre muy elevada
3ellcJcnc
Diarrea con
sangre y mucus
Presenta hemorragias en
los orificios corporales de
sangre rojo brillante
lpecc
AlimenIos en mal
esIado (leche en
polvo mal
reconsIiIuida,
ermenIada)
Mucha
en poca
canIidad
Mal aliento, ftido, con
gran sequedad. La
lengua y la boca fra
Arsenicum
clbum
Demasiada leche,
IemperaIura
incorrecIa
Acuosa y con
pequeas masa
ecal, a inIervalo
y requiere mucho
Iiempo para
vaciar el recIo
Mucha
No tiene hambre, la
lengua est recubierta de
una espesa capa blanca
Antimcnium
cruJum
1abIa . Diferentes tipes de diarrea en rumiantes Iactantes y su remedie bemeeptice
Un e|emplo de cmo idenIiicar los snIomas dierenciales de la diarrea de animales
lacIanIes y, por IanIo, el IraIamienIoadecuadoseexponeenla 1abIa .
Las venIa|as dela RomeopaIa resideen:
- Ausencia deIoxicidaddelos medicamenIos eviIandola acumulacindelos
residuos Ixicos enlos animales ysus producciones.
- Ausencia deeecIos secundarios.
- lacilidaddeadminisIracin.
- Ayuda a me|orar el conocimienIosobrelos animales.
Sus principales limiIaciones son:
- La alIa depersonas conconocimienIoenRomeopaIa.
- La necesidaddehacer undiagnsIicocorrecIo.
- NoIieneremedioconIra los parasiIos.
NfkMDAD 1kA1AMIN1D D85kVACIDN5
AceIonemia
5uerc qluccsclinc ccn vitcminc
31, Nux vcmicc hcmcccrJ y
ccenzyme ccmpcsitum
1rasIornos de la
reproduccin
Ovcrium ccmpcsitum + lcrmeel
1raIamienIos de glandulas
sexuales, ovarios y IesIculos
Diarreas colibacilares Nux vcmicc + verctrum l +
Muccsc ccmpcsitum
2 cc de cada uno Iodos los das
inicialmenIe y en recuperacin en
das alIernos
No dilaIacin al parIo
Cuprum ccmpcsitum
2-d ampollas va inIravenosa
cada }u-du min y Iraccin
progresiva
lalIa de conIracciones al
parIo
Cculcphyllum l-l
Lscasa lbido 1estis ccmpcsitum 2-d ampollas Ires veces por
semana va inIramuscular
resulIados y permiIe prescindir
Se emplea con excelenIes
de los corIicosIeroides
1abIa 8. 1ratamiente cen remedies bemeeptices de aIgunas enfermedades
|J |i
Llaborado a parIir de maIeriales docenIes de !. lernandez, (2uu}) inediIo
Antecedentes 1ipe de diarrea
CeIer 5ed Dtres sntemas kemedie
Accnitum
Despues de
exponer animales
al ro o beber
alimenIos ros
Acuosa con
esIras de sangre
verdoso Mucha
Vientre tenso y
timpanizado muy
sensible al tacto
lnmediaIamenIe
despues de beber
leche
Acuosa, la
expulsa a chorro
Amarillo
gelaIinosa
Abdomen muy distendido
por gases
Alce
AbundanIe
El ano abierto
ligeramente prolapsado,
no presenta dolor
lcJcphyllum
Sobre carga
digesIiva
Lscasa
Animal irritable
ntenta defecar sale un
poco pero el tenesmo le
impide terminar
Nux vcmicc
Aparicin brusca
SangranIe y muy
coagulada
Mucosa enrojecida
Fiebre muy elevada
3ellcJcnc
Diarrea con
sangre y mucus
Presenta hemorragias en
los orificios corporales de
sangre rojo brillante
lpecc
AlimenIos en mal
esIado (leche en
polvo mal
reconsIiIuida,
ermenIada)
Mucha
en poca
canIidad
Mal aliento, ftido, con
gran sequedad. La
lengua y la boca fra
Arsenicum
clbum
Demasiada leche,
IemperaIura
incorrecIa
Acuosa y con
pequeas masa
ecal, a inIervalo
y requiere mucho
Iiempo para
vaciar el recIo
Mucha
No tiene hambre, la
lengua est recubierta de
una espesa capa blanca
Antimcnium
cruJum
1abIa . Diferentes tipes de diarrea en rumiantes Iactantes y su remedie bemeeptice
Un e|emplo de cmo idenIiicar los snIomas dierenciales de la diarrea de animales
lacIanIes y, por IanIo, el IraIamienIoadecuadoseexponeenla 1abIa .
Las venIa|as dela RomeopaIa resideen:
- Ausencia deIoxicidaddelos medicamenIos eviIandola acumulacindelos
residuos Ixicos enlos animales ysus producciones.
- Ausencia deeecIos secundarios.
- lacilidaddeadminisIracin.
- Ayuda a me|orar el conocimienIosobrelos animales.
Sus principales limiIaciones son:
- La alIa depersonas conconocimienIoenRomeopaIa.
- La necesidaddehacer undiagnsIicocorrecIo.
- NoIieneremedioconIra los parasiIos.
NfkMDAD 1kA1AMIN1D D85kVACIDN5
AceIonemia
5uerc qluccsclinc ccn vitcminc
31, Nux vcmicc hcmcccrJ y
ccenzyme ccmpcsitum
1rasIornos de la
reproduccin
Ovcrium ccmpcsitum + lcrmeel
1raIamienIos de glandulas
sexuales, ovarios y IesIculos
Diarreas colibacilares Nux vcmicc + verctrum l +
Muccsc ccmpcsitum
2 cc de cada uno Iodos los das
inicialmenIe y en recuperacin en
das alIernos
No dilaIacin al parIo
Cuprum ccmpcsitum
cada }u-du min y Iraccin
progresiva
lalIa de conIracciones al
parIo
Cculcphyllum l-l
Lscasa lbido 1estis ccmpcsitum 2-d ampollas Ires veces por
semana va inIramuscular
resulIados y permiIe prescindir
Se emplea con excelenIes
de los corIicosIeroides
1abIa 8. 1ratamiente cen remedies bemeeptices de aIgunas enfermedades
|J |i
C]ros mcddos
. monco
la fiteterapia
La iIoIerapia consisIe en el uso de preparados a parIir de las
planIas para la curacin de dierenIes enermedades. La iIoIera-
pia es la orma mas anIigua de IraIar las enermedades. Su accin
se basa en la enorme canIidad de comple|os y principios acIivos
que conIienen las planIas, los cuales se conIinan invesIigando
para obIener nuevos medicamenIos por la medicina basada enlos
armacos desnIesis.
LxisIen dierenIes ormas de preparar los remedios provenienIes
de las planIas, como inusiones, ungenIos, pomadas, IinIura
madre y oIros. No obsIanIe para la ganadera se aconse|a por los
Drs. vidarIe y Garca (2uud), el uso de IinIuras madres, debido a
que esIan ormadas por un comple|o de susIancias que reuerzan
sus propiedades IerapeuIicas. Ademas se puede Iener seguridad
desueicacia ya quesepreparanpor personal especializado.
Las IinIuras madres se obIienen por maceracin de las planIa
resca, ya sea compleIa o algunas de sus parIes (ho|as, races,
ruIos, semillas, eIc.), manIeniendolas duranIe 2u das en alcohol
de du a ;u. La IinIura madre se aconse|a prepararla en ambienIe
conIrolado: 1 C de IemperaIura, en ambienIe seco y oscuro,
empleando recipienIes de maIeriales inerIes y agiIandolas varias
veces al da. La IinIura madre se obIiene medianIe decanIacin o
prensado del macerado y pueden quedar como monoIinIuras o
combinarsevarias para obIener una IinIura compuesIa.
Las IinIuras madres se suelen emplear en goIas por 1uu Kg. de
peso vivo (Pv). Los Drs. vidarIe y Garca recomiendan emplear de
du-12u goIas1uu Kg. de Pv en la mayora de las dosiicaciones,
con excepcin de las iIoIerapias de accin cardiaca como
SIrophanIus y DigiIales que se recomienda enIre 12-2u goIas1uu
Kg. de Pv y en anIihelmnIicos como Cina y 1anaceIo que se
aporIan enIre 1 a 2u goIas 1uu Kg. Pv. Los remedios a base de
IinIura madre se suminisIran a los animales diluida en el agua de
bebida.
Una lisIa de planIas medicinales empleadas en la iIoIerapia
veIerinaria enorma deIinIuras madres seoreceenel Anexoll.
|' |1
C]ros mcddos
. monco
la fiteterapia
La iIoIerapia consisIe en el uso de preparados a parIir de las
planIas para la curacin de dierenIes enermedades. La iIoIera-
pia es la orma mas anIigua de IraIar las enermedades. Su accin
se basa en la enorme canIidad de comple|os y principios acIivos
que conIienen las planIas, los cuales se conIinan invesIigando
para obIener nuevos medicamenIos por la medicina basada enlos
armacos desnIesis.
LxisIen dierenIes ormas de preparar los remedios provenienIes
de las planIas, como inusiones, ungenIos, pomadas, IinIura
madre y oIros. No obsIanIe para la ganadera se aconse|a por los
Drs. vidarIe y Garca (2uud), el uso de IinIuras madres, debido a
que esIan ormadas por un comple|o de susIancias que reuerzan
sus propiedades IerapeuIicas. Ademas se puede Iener seguridad
desueicacia ya quesepreparanpor personal especializado.
Las IinIuras madres se obIienen por maceracin de las planIa
resca, ya sea compleIa o algunas de sus parIes (ho|as, races,
ruIos, semillas, eIc.), manIeniendolas duranIe 2u das en alcohol
de du a ;u. La IinIura madre se aconse|a prepararla en ambienIe
conIrolado: 1 C de IemperaIura, en ambienIe seco y oscuro,
empleando recipienIes de maIeriales inerIes y agiIandolas varias
veces al da. La IinIura madre se obIiene medianIe decanIacin o
prensado del macerado y pueden quedar como monoIinIuras o
combinarsevarias para obIener una IinIura compuesIa.
Las IinIuras madres se suelen emplear en goIas por 1uu Kg. de
peso vivo (Pv). Los Drs. vidarIe y Garca recomiendan emplear de
du-12u goIas1uu Kg. de Pv en la mayora de las dosiicaciones,
con excepcin de las iIoIerapias de accin cardiaca como
SIrophanIus y DigiIales que se recomienda enIre 12-2u goIas1uu
Kg. de Pv y en anIihelmnIicos como Cina y 1anaceIo que se
aporIan enIre 1 a 2u goIas 1uu Kg. Pv. Los remedios a base de
IinIura madre se suminisIran a los animales diluida en el agua de
bebida.
Una lisIa de planIas medicinales empleadas en la iIoIerapia
veIerinaria enorma deIinIuras madres seoreceenel Anexoll.
|' |1
Ss]cmos .
prodUccon
cconomo
,

,

MutiIacienes.
No se permiIe eecIuar sisIemaIicamenIe operaciones Ll IransporIe de los animales se debe realizar de modo
comola colocacinde gomas enel rabode las ove|as y el que se reduzca el esIres al que se ven someIidos, de
descuerne. NoobsIanIe, las auIoridadoel organismode conormidad con las leyes nacionales y comuniIarias en
conIrol podra auIorizar algunas de esas operaciones por vigor. La carga y descarga se hara con precaucin, sin
razones de seguridad (descuerne de animales |venes), uIilizar ningn sisIema de esIimulacin elecIrica para
o cuando Iengan como ob|eIo me|orar la salud, el orzar los animales. Se prohbe el uso de IranquilizanIes
bienesIar o la higiene de los animales. Dichas operacio- alopaIicos anIes yduranIeel IransporIe.
nes deberan ser eecIuadas por personal cualiicado, en
animales de una edad adecuada y de orma que se
DuranIelaasequeconduceal sacriicioy enel momenIo reduzca al mnimo el surimienIo de los mismos y, en
del mismo, losanimaleshandeser IraIadosdeIal manera Iodocaso, segnlodispuesIoenla normaIiva vigenIeen
quesereduzcael esIresyqueseeviIeel surimienIo. maIeria debienesIar animal.
1ransperte.
5acrificie.
les vebcuIes que se empIeen para transpertar
animaIes certificades ceme eceIgices a Ies
mataderes, deben ser desinfectades cen preductes
auterizades en preduccin eceIgica.
|/ ||
Ss]cmos .
prodUccon
cconomo
,

,

MutiIacienes.
No se permiIe eecIuar sisIemaIicamenIe operaciones Ll IransporIe de los animales se debe realizar de modo
comola colocacinde gomas enel rabode las ove|as y el que se reduzca el esIres al que se ven someIidos, de
descuerne. NoobsIanIe, las auIoridadoel organismode conormidad con las leyes nacionales y comuniIarias en
conIrol podra auIorizar algunas de esas operaciones por vigor. La carga y descarga se hara con precaucin, sin
razones de seguridad (descuerne de animales |venes), uIilizar ningn sisIema de esIimulacin elecIrica para
o cuando Iengan como ob|eIo me|orar la salud, el orzar los animales. Se prohbe el uso de IranquilizanIes
bienesIar o la higiene de los animales. Dichas operacio- alopaIicos anIes yduranIeel IransporIe.
nes deberan ser eecIuadas por personal cualiicado, en
animales de una edad adecuada y de orma que se
DuranIelaasequeconduceal sacriicioy enel momenIo reduzca al mnimo el surimienIo de los mismos y, en
del mismo, losanimaleshandeser IraIadosdeIal manera Iodocaso, segnlodispuesIoenla normaIiva vigenIeen
quesereduzcael esIresyqueseeviIeel surimienIo. maIeria debienesIar animal.
1ransperte.
5acrificie.
les vebcuIes que se empIeen para transpertar
animaIes certificades ceme eceIgices a Ies
mataderes, deben ser desinfectades cen preductes
auterizades en preduccin eceIgica.
|/ ||
La ganadera ecolgica se desarrolla basicamenIe en principal ingreso de los rebaos. LsIo signiica que la
zonas donde los pasIizales se pueden caliicar como ganancia de muchos rebaos convencionales depende
ecolgicos y los animales permanecen duranIe Iodo el de la subvencin recibida por animal. No obsIanIe
ao pasIando en ellos sin mezclarse con rebaos no como un gran nmero de rebaos son exploIados por
ecolgicos. Por lo general, a|usIan la carga ganadera de sus dueos el salario de esIas personas consIiIuye
orma que no Iengan que emplear imporIanIes Iambien un ingreso para la amilia, hecho que explica
canIidades de suplemenIos, aunque no obIengan el porque gran parIe de los rebaos que desde el punIo de
maximopoIencial producIivode los animales, ya que en visIa empresarial no son renIables, si lo son desde la
la ganadera ovina el cosIo de produccin esIa muy lgica de la economa amiliar, como se muesIra en la
cerca del ingreso obIenido por la venIa de los corderos, ligura 2u.
0
20
0
60
80
100
120
Ceste Ingrese
5ubvencienes
Venta
5aIaries
AIimentacin
Dtres
La esIraIegia dela ganadera ecolgica para me|orar la renIabilidaddesus rebaos radica en:
- Incremente de Ias ayudas.
- keduccin de Ies cestes de preduccin.
- Participar en eI precese de cemerciaIizacin.
figura 20. Ceste e ingreses de 21 expIetacienes evina
cenvencienaI en eI nerte de Cranada.
lngreso
amiliar
I
r
e
p
r
e
d
u
c
t
e
r
a
I
a
e
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
0 10 20 30 40 50 60 70
Suministro concentrado / reproductora (% de Ios requerimientos de energa anuaI)
C
a
r
g
a
g
a
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(
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m
a
I
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s
/
h
a
)
Extensivo
Intensivo
Semi-extensivo
Semi-intensivo
ecolgico
Los sisIemas de produccin ovina son muy variados esIa asociadoa bovinos yporcinos. Lnlos rebaos quese
IanIo por los recursos que emplean como por la encuenIran en zonas de monIaa o campia es muy
composicin de los rebaos. AIendiendo al uso de los recuenIe los rebaos mixIos de ovino-caprino, siendo
recursos Ienemos Ires Iipos principales de sisIemas muy variable la composicin de esIos. Ln un esIudio
ovinos: los rebaos cuyos propieIarios Iienen incas realizado en el norIe de la provincia de Granada, los
propias o arrendadas y los animales, por lo general, caprinos consIiIuan como media el 1u% del rebao y
permanecen esIanIes en las incas, lo cual es Ipico en son empleados principalmenIe para ayudar a criar los
las zonas de dehesa; los rebaos que emplean zonas corderos de madres con poca leche, aciliIar el mane|o
cubierIas por vegeIacin naIural (pasIizales, esparIiza- del rebao y Iambien colaboran en la economa de la
les, maIorrales), siIuadas por lo general en zonas de exploIacinaporIandochoIos y enocasiones leche para
monIaa y en ocasiones con algn nivel de proIeccin el auIoconsumoyla venIa.
(Parque NaIural o Nacional) y los rebaos que emplean
La economa de las exploIaciones, por IanIo, esIa muy
dierenIes recursos como residuos de cosechas, pasIos
vinculada a los recursos con que cuenIa el ganadero
en los barbechos, eIc., de las campias y oIras zonas
para alimenIar sus rebaos y la esIraIegia de produc-
agrcolas. 1ambien nos enconIramos sisIemas inIerme-
cinquesigue. Unprimer analisis realizadoenungrupo
dios enIre los Ires principales grupos descriIos anIerior-
de rebaos convencionales y ecolgicos en la provincia
menIe.
de Granada muesIra que la inIensiicacin de la
Desdeel punIodevisIa dela composicindelos rebaos produccin se da por el incremenIo en el uso de
ovinos enconIramos que, en las zonas de dehesa por lo alimenIos suplemenIarios, especialmenIe alimenIos
general el ovino se encuenIra asociado al porcino e concenIrados, mas que por el incremenIo de la carga
inclusive se encuenIran exploIaciones donde el ovino ganadera (ligura 1@).
figura 1. CIasificacin de Ies rebaes segn eI grade de intensificacin de Ia expIetacin
(1emade de Carca-1rujiIIe, Carca y Vert 200)
|+ |1
La ganadera ecolgica se desarrolla basicamenIe en principal ingreso de los rebaos. LsIo signiica que la
zonas donde los pasIizales se pueden caliicar como ganancia de muchos rebaos convencionales depende
ecolgicos y los animales permanecen duranIe Iodo el de la subvencin recibida por animal. No obsIanIe
ao pasIando en ellos sin mezclarse con rebaos no como un gran nmero de rebaos son exploIados por
ecolgicos. Por lo general, a|usIan la carga ganadera de sus dueos el salario de esIas personas consIiIuye
orma que no Iengan que emplear imporIanIes Iambien un ingreso para la amilia, hecho que explica
canIidades de suplemenIos, aunque no obIengan el porque gran parIe de los rebaos que desde el punIo de
maximopoIencial producIivode los animales, ya que en visIa empresarial no son renIables, si lo son desde la
la ganadera ovina el cosIo de produccin esIa muy lgica de la economa amiliar, como se muesIra en la
cerca del ingreso obIenido por la venIa de los corderos, ligura 2u.
0
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Ceste Ingrese
5ubvencienes
Venta
5aIaries
AIimentacin
Dtres
La esIraIegia dela ganadera ecolgica para me|orar la renIabilidaddesus rebaos radica en:
- Incremente de Ias ayudas.
- keduccin de Ies cestes de preduccin.
- Participar en eI precese de cemerciaIizacin.
figura 20. Ceste e ingreses de 21 expIetacienes evina
cenvencienaI en eI nerte de Cranada.
lngreso
amiliar
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0 10 20 30 40 50 60 70
Suministro concentrado / reproductora (% de Ios requerimientos de energa anuaI)
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Extensivo
Intensivo
Semi-extensivo
Semi-intensivo
ecolgico
Los sisIemas de produccin ovina son muy variados esIa asociadoa bovinos yporcinos. Lnlos rebaos quese
IanIo por los recursos que emplean como por la encuenIran en zonas de monIaa o campia es muy
composicin de los rebaos. AIendiendo al uso de los recuenIe los rebaos mixIos de ovino-caprino, siendo
recursos Ienemos Ires Iipos principales de sisIemas muy variable la composicin de esIos. Ln un esIudio
ovinos: los rebaos cuyos propieIarios Iienen incas realizado en el norIe de la provincia de Granada, los
propias o arrendadas y los animales, por lo general, caprinos consIiIuan como media el 1u% del rebao y
permanecen esIanIes en las incas, lo cual es Ipico en son empleados principalmenIe para ayudar a criar los
las zonas de dehesa; los rebaos que emplean zonas corderos de madres con poca leche, aciliIar el mane|o
cubierIas por vegeIacin naIural (pasIizales, esparIiza- del rebao y Iambien colaboran en la economa de la
les, maIorrales), siIuadas por lo general en zonas de exploIacinaporIandochoIos y enocasiones leche para
monIaa y en ocasiones con algn nivel de proIeccin el auIoconsumoyla venIa.
(Parque NaIural o Nacional) y los rebaos que emplean
La economa de las exploIaciones, por IanIo, esIa muy
dierenIes recursos como residuos de cosechas, pasIos
vinculada a los recursos con que cuenIa el ganadero
en los barbechos, eIc., de las campias y oIras zonas
para alimenIar sus rebaos y la esIraIegia de produc-
agrcolas. 1ambien nos enconIramos sisIemas inIerme-
cinquesigue. Unprimer analisis realizadoenungrupo
dios enIre los Ires principales grupos descriIos anIerior-
de rebaos convencionales y ecolgicos en la provincia
menIe.
de Granada muesIra que la inIensiicacin de la
Desdeel punIodevisIa dela composicindelos rebaos produccin se da por el incremenIo en el uso de
ovinos enconIramos que, en las zonas de dehesa por lo alimenIos suplemenIarios, especialmenIe alimenIos
general el ovino se encuenIra asociado al porcino e concenIrados, mas que por el incremenIo de la carga
inclusive se encuenIran exploIaciones donde el ovino ganadera (ligura 1@).
figura 1. CIasificacin de Ies rebaes segn eI grade de intensificacin de Ia expIetacin
(1emade de Carca-1rujiIIe, Carca y Vert 200)
|+ |1
La reduccindelos cosIes deproduccines oIra delas
esIraIegias que siguen los ganaderos ecolgicos para
me|orar su economa. La reduccin del cosIe se basa
en una menor suplemenIacin, medianIe una
esIraIegia de uso maximo de los pasIos y una menor
inversin en insIalaciones, ya que los sisIemas de
mane|o esIan a|usIados a que los animales esIen la
mayor parIe del Iiempo al aire libre. Un e|emplo de
esIa esIraIegia se muesIra en la ligura 22, donde se
compara el gasIo y el ingreso bruIo de Ires Iipos
dierenIes de rebaos convencionales comparados
conrebaos ecolgicos.
figura 22. Cemparacin de varies tipes de rebaes cenvencienaIes cen eceIgices en Ia previncia de Cranada
0
20
0
60
80
100
120
10
ceIgice Cenv.
xtensive
Cenv.
5emi-Intensive
Cenv.
Intensive
Caste
Ingrese 8rute
u
r
e
I
r
e
p
r
e
d
u
c
t
e
r
a
Ll incremenIo de las ayudas que conlleva converIir los
rebaos enecolgico, enel caso de las exploIaciones ovinas,
supone un incremenIo noIable de sus ingresos. LsIe
incremenIo es muy imporIanIe en los rebaos pequeos y
medianos pues puedenpasar de ganancias negaIivas omuy
ba|as a ganancias imporIanIes, sin considerar el posible
sobreprecio de la produccin ecolgica. Ln la ligura 21 se
muesIra la relacin exisIenIe enIre el Iamao de rebaos
ovinos y el ingreso neIo por reproducIora en rebaos
convencionales del norIe de Granada. Se puede observar
que en el caso de los rebaos convencionales pocos de ellos
puedenalcanzar ingresos neIos de }u reproducIora, pero
esos mismos rebaos si se convierIen en ecolgico, la
mayora de ellos obIienen una alIa renIabilidad y los
rebaos pequeos ymedianos logranobIener ganancias.
figura 21. keIacin entre eI tamae de rebaes evine y eI ingrese nete (Irepreductera) en sistema
cenvencienaI e eceIgice (I grfice de eceIgice fue estimade a partir de Ia infermacin cenvencienaI pere aumentande Ia
subvencin cerrespendiente e incrementande en un 1%eI ceste de Ia aIimentacin)

CenvencienaI
y = 1d,6u@Ln(x) - 68,;88
k
2
= u,66u}
-2u,uu
-1u,uu
u,uu
1u,uu
2u,uu
}u,uu
du,uu
u uu 1uuu
1amae deI rebae
ceIgice
y = -8L-ux
2
+ u,118x
k
2
= -u,d;;
u
1u
2u
}u
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u uu 1uuu
1amae kebae
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La reduccindelos cosIes deproduccines oIra delas
esIraIegias que siguen los ganaderos ecolgicos para
me|orar su economa. La reduccin del cosIe se basa
en una menor suplemenIacin, medianIe una
esIraIegia de uso maximo de los pasIos y una menor
inversin en insIalaciones, ya que los sisIemas de
mane|o esIan a|usIados a que los animales esIen la
mayor parIe del Iiempo al aire libre. Un e|emplo de
esIa esIraIegia se muesIra en la ligura 22, donde se
compara el gasIo y el ingreso bruIo de Ires Iipos
dierenIes de rebaos convencionales comparados
conrebaos ecolgicos.
figura 22. Cemparacin de varies tipes de rebaes cenvencienaIes cen eceIgices en Ia previncia de Cranada
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Ll incremenIo de las ayudas que conlleva converIir los
rebaos enecolgico, enel caso de las exploIaciones ovinas,
supone un incremenIo noIable de sus ingresos. LsIe
incremenIo es muy imporIanIe en los rebaos pequeos y
medianos pues puedenpasar de ganancias negaIivas omuy
ba|as a ganancias imporIanIes, sin considerar el posible
sobreprecio de la produccin ecolgica. Ln la ligura 21 se
muesIra la relacin exisIenIe enIre el Iamao de rebaos
ovinos y el ingreso neIo por reproducIora en rebaos
convencionales del norIe de Granada. Se puede observar
que en el caso de los rebaos convencionales pocos de ellos
puedenalcanzar ingresos neIos de }u reproducIora, pero
esos mismos rebaos si se convierIen en ecolgico, la
mayora de ellos obIienen una alIa renIabilidad y los
rebaos pequeos ymedianos logranobIener ganancias.
figura 21. keIacin entre eI tamae de rebaes evine y eI ingrese nete (Irepreductera) en sistema
cenvencienaI e eceIgice (I grfice de eceIgice fue estimade a partir de Ia infermacin cenvencienaI pere aumentande Ia
subvencin cerrespendiente e incrementande en un 1%eI ceste de Ia aIimentacin)

CenvencienaI
y = 1d,6u@Ln(x) - 68,;88
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a
)
/! /1
1ambien quisieramos sealar el impacIo econmico que Iiene la
inIroduccindel ovinoenlos sisIemas de olivar concubierIa vegeIal,
que pudiera ser el caso de oIros ruIales como el almendro. La
inormacin que se brinda es de incas olivareras del valle de Los
Pedroches que empleande orma parcial los ovinos denIro del olivar
(diciembre-marzo) llevandolos a areas de dehesa el resIo de Iiempo.
Ln la ligura 2} se muesIra una comparacin econmica de lo que
signiica Iener slo el olivar, el olivar con la inIroduccin de ovinos
por el sisIema de arriendo de la cubierIa vegeIal o la inIegracin del
ovino denIro del sisIema producIivo econmico. Se observa en esIa
igura que los beneicios al inIroducir los ovinos pueden aumenIar
hasIa enun2}%
figura 2]. Cemparacin de Ies Cestes y 8eneficies de tres sistemas en eI eIivar eceIgice cen empIee e ne de
evines para eI use de Ia cubierta vegetaI y etres recurses (8 ba de eIivar y ] de debesa).

]1.1]
2.6)8
]8.
66.]]6 )0.1
86.6
u
2u.uuu
du.uuu
6u.uuu
8u.uuu
1uu.uuu
12u.uuu
1du.uuu
Olivar Olivar-Ovino-Arriendo Olivar-Ovino
8eneicio
GasIo
u
r
e
s
La Iercera esIraIegia para me|orar la economa de las exploIaciones
ecolgicas es la comercializacin de los corderos por los producIores o
la parIicipacin en ella. La cadena por donde Iranscurre la produccin
hasIa llegar al consumidor inal es larga y en ella se puede generar
hasIa unincremenIo1uu% del preciopagadoal producIor. Por IanIoes
preerible que los producIores se organicen para que puedan capIar
parIe del valor aadido que se produce en los dierenIes eslabones de
esIa cadena, siguiendo la ruIa que seala las lechas ineriores del
siguienIecuadro:
Algunos casos esIudiados donde se aplican dierenIes esIraIegias de
produccin muesIra que cuando el producIor inIerviene en el proceso
de comercializacin de los corderos puede obIener hasIa el ;;% del
valor de realizacinde suproducIo, perosi nolohace solopodra capIar
alrededor del u% (1abla 11).

Productor

Tratante Matadero
Mayorista
Minorista PbIico
1abIa 11. VaIer de Ies cerderes en diferentes esIabenes de Ia cemerciaIizacin para diferentes tipes de
preduccienes y estrategias de cemerciaIizacin.
Los e|emplos de produccin ecolgica ueron obIenidos por los auIores en los Pedroches, Crdoba
y el convencional en Granada (2uud).
Coste Produccin
(/kg Canal)
Valor Obtenido
por el Productor
(/kg Canal)
Precio Venta
Pblico
(/kg Canal)
Ecolgico venta directa por el
productor
5.6 10.7 13.9
Ecolgico venta a tratante como
convencional
4.18 5.45 8,5-10
8,5-10

Convencin al venta a tratante 6.69 5.14

/J /i
1ambien quisieramos sealar el impacIo econmico que Iiene la
inIroduccindel ovinoenlos sisIemas de olivar concubierIa vegeIal,
que pudiera ser el caso de oIros ruIales como el almendro. La
inormacin que se brinda es de incas olivareras del valle de Los
Pedroches que empleande orma parcial los ovinos denIro del olivar
(diciembre-marzo) llevandolos a areas de dehesa el resIo de Iiempo.
Ln la ligura 2} se muesIra una comparacin econmica de lo que
signiica Iener slo el olivar, el olivar con la inIroduccin de ovinos
por el sisIema de arriendo de la cubierIa vegeIal o la inIegracin del
ovino denIro del sisIema producIivo econmico. Se observa en esIa
igura que los beneicios al inIroducir los ovinos pueden aumenIar
hasIa enun2}%
figura 2]. Cemparacin de Ies Cestes y 8eneficies de tres sistemas en eI eIivar eceIgice cen empIee e ne de
evines para eI use de Ia cubierta vegetaI y etres recurses (8 ba de eIivar y ] de debesa).

]1.1]
2.6)8
]8.
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Olivar Olivar-Ovino-Arriendo Olivar-Ovino
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La Iercera esIraIegia para me|orar la economa de las exploIaciones
ecolgicas es la comercializacin de los corderos por los producIores o
la parIicipacin en ella. La cadena por donde Iranscurre la produccin
hasIa llegar al consumidor inal es larga y en ella se puede generar
hasIa unincremenIo1uu% del preciopagadoal producIor. Por IanIoes
preerible que los producIores se organicen para que puedan capIar
parIe del valor aadido que se produce en los dierenIes eslabones de
esIa cadena, siguiendo la ruIa que seala las lechas ineriores del
siguienIecuadro:
Algunos casos esIudiados donde se aplican dierenIes esIraIegias de
produccin muesIra que cuando el producIor inIerviene en el proceso
de comercializacin de los corderos puede obIener hasIa el ;;% del
valor de realizacinde suproducIo, perosi nolohace solopodra capIar
alrededor del u% (1abla 11).

Productor

Tratante Matadero
Mayorista
Minorista PbIico
1abIa 11. VaIer de Ies cerderes en diferentes esIabenes de Ia cemerciaIizacin para diferentes tipes de
preduccienes y estrategias de cemerciaIizacin.
Los e|emplos de produccin ecolgica ueron obIenidos por los auIores en los Pedroches, Crdoba
y el convencional en Granada (2uud).
Coste Produccin
(/kg Canal)
Valor Obtenido
por el Productor
(/kg Canal)
Precio Venta
Pblico
(/kg Canal)
Ecolgico venta directa por el
productor
5.6 10.7 13.9
Ecolgico venta a tratante como
convencional
4.18 5.45 8,5-10
8,5-10

Convencin al venta a tratante 6.69 5.14

/J /i
La convocaIoria de esIas ayudas se realizan Iodos los aos de orma independienIe al resIo de ayudas, y se deben
soliciIar enlas Oicinas Comarcales Agrarias, enlas Delegaciones de la Conse|era de AgriculIura y Pesca, as como en
las LnIidades Colaboradoras (Organizaciones Proesionales Agrarias, 8ancos yCa|as deAhorro).
Las ayudas pueden ser soliciIadas desde el primer ao en que se
comienza a pracIicar la agriculIura y ganadera ecolgica, siendo un
requisiIo imprescindible Iener dada de alIa, en un organismo de
cerIiicacin, la supericie para la cual se soliciIa ayuda y cabezas de
la especie en cuesIin. Se debe de Iener especial cuidado de que las
supericies y la idenIiicacin de las parcelas para la cual se pide la
ayuda, coincida con la supericie y parcelas cerIiicadas. De lo
conIrariosereIrasara Iodoel procesodeconcesindelas ayudas.
DenIro de las ayudas agroambienIales de la PAC se encuenIran las dedicadas a la
ganadera ecolgica. LsIas ayudas inIenIan poIenciar la exIensiicacin de los
sisIemas ganaderos. Por ese moIivo las subvenciones se dan por supericie (hecIa-
reas), y depende de si son pasIos y rasIro|eras, sisIemas adehesados o prados y
pasIizales.
Medida
M7: Pastos y rastrojeras
M7: Sistemas adehesados
M7: Prados y pastizaIes
Las primeras
70 Has.
125,85 /Ha
140,64 /Ha
180,30 /Ha
71 a 140 Has.
75,51 /Ha
84,38 /Ha
108,18 /Ha
Sup. mayor de
140 Has.
37,76 /Ha
42,19 /Ha
54,09 /Ha
ConvocaIoria 2uu
/
q
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o
s
/' /1
las ayudas agreambientaIes sen cempatibIes cen eI Page Unice
La convocaIoria de esIas ayudas se realizan Iodos los aos de orma independienIe al resIo de ayudas, y se deben
soliciIar enlas Oicinas Comarcales Agrarias, enlas Delegaciones de la Conse|era de AgriculIura y Pesca, as como en
las LnIidades Colaboradoras (Organizaciones Proesionales Agrarias, 8ancos yCa|as deAhorro).
Las ayudas pueden ser soliciIadas desde el primer ao en que se
comienza a pracIicar la agriculIura y ganadera ecolgica, siendo un
requisiIo imprescindible Iener dada de alIa, en un organismo de
cerIiicacin, la supericie para la cual se soliciIa ayuda y cabezas de
la especie en cuesIin. Se debe de Iener especial cuidado de que las
supericies y la idenIiicacin de las parcelas para la cual se pide la
ayuda, coincida con la supericie y parcelas cerIiicadas. De lo
conIrariosereIrasara Iodoel procesodeconcesindelas ayudas.
DenIro de las ayudas agroambienIales de la PAC se encuenIran las dedicadas a la
ganadera ecolgica. LsIas ayudas inIenIan poIenciar la exIensiicacin de los
sisIemas ganaderos. Por ese moIivo las subvenciones se dan por supericie (hecIa-
reas), y depende de si son pasIos y rasIro|eras, sisIemas adehesados o prados y
pasIizales.
Medida
M7: Pastos y rastrojeras
M7: Sistemas adehesados
M7: Prados y pastizaIes
Las primeras
70 Has.
125,85 /Ha
140,64 /Ha
180,30 /Ha
71 a 140 Has.
75,51 /Ha
84,38 /Ha
108,18 /Ha
Sup. mayor de
140 Has.
37,76 /Ha
42,19 /Ha
54,09 /Ha
ConvocaIoria 2uu
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las ayudas agreambientaIes sen cempatibIes cen eI Page Unice
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Anexe II
ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Aesculus hippocastanum
Ajuga reptans
Agnus glutinosa
Althae officinalis
Betula pubescens
Corylus avellana
Drossera rotundifolia
Juglans regia
Papaver rhoes
Ribes nigrum
Rosa canina
Thymus vulgaris
Castao
Consuelda media, bgula
Aliso negro
Malvavisco
Abedul pubescente
Avellano
Drosera
Nogal
Amapola
Grosellero negro
Tomillo
Rosa silvestre o
Escaramujo
Sumidades
Frutos
Hierbas frescas
Ptalos
Frutos y hojas
Planta entera
florecida, excepto
las races
Avellanas
Yemas frescas o
races jvenes
Raiz
Corteza
Planta entera
Castaas descortezadas
cidos orgnicos,
vitamina C y taninos
Timol
Pectinas, cido
mlico, saliclico,
taninos y rutina
Readina
cidos elgico y
glico
naftoquinonas
cidos olico,
palmtico,
esterico,
stramonium
y cocilina
Betulina,
saponinas y
taninos
Muclago y pectina
Glutan Glutanol, glufinol,
cido glutnico,
glusinlico
Taninos, saponina,
sales orgnicas
Santonina Con disnea intensa
Procesos respiratorios
crnicos
Bronquitis, rinofaringitis y
laringotraqueitis
Faringitis, bronquitis y
catarros
Afecciones respiratorias de
las vas altas
Bronquitis crnica y
enfisema
Bronquitis agudas
Afecciones crnicas de las
vas respiratorias,
bronquitis, enfisema
pulmonar y en
traqueobronquitis
Tos y faringitis
inflamatorios de las vas
altas, rinofaringitis,
bronquitis,
laringotraqueitis, bronquitis
crnica y enfisema
pulmonar
rinofaringitis
nflamacin de las vas
respiratorias
PIantas medicinaIes empIeadas en Ia fiteterapia veterinaria en ferma de tinturas madres
Materias primas de erigen mineraI permitides per eI kegIamente
Anexe I
- lithothamnium y maerl - sulfato de magnesio
- conchas de animales acuticos
(incluidos los huesos de sepia)
- oxido de magnesio (magnesio anhidro)
- carbonato de calcio
- cloruro de magnesio
- gluconato clcico - carbonato de magnesio
- lactato de calcio
- fosfato de magnesio
Magnesio
- fosfatos biclcicos defluorado - sulfato de sosa
- fosfato monoclcico defluorado
- fosfato monosdico
- fosfato clcico y magnsico
- fosfato clcico y sdico
Azufre
- cloruro potsico
Sodio
Potasio
- sal marina sin refinar
- sal gema bruta de mina
- sulfato de sosa
- carbonato de sodio
- bicarbonato de sodio
- cloruro de sodio

CaIcio
Fsforo

E1 Hierro
E2 Yodo:
E3 CobaIto:
E4 Cobre:
Aditives para Ia aIimentacin animaI: DIigeeIementes
Aditives para Ia aIimentacin de evine: Vitaminas
E8 SeIenio:
E7 MoIibdeno:
E6 Zinc:
E5 Manganeso:
seleniato de sodio
selenito de sodio
molibdato de amonio
molibdato de sodio
carbonato de zinc
xido de zinc
sulfato de zinc mono y/o heptahidratado
carbonato manganoso ()
xido manganoso () y mangnico ()
sulfato manganoso () mono y/o tetrahidratado
xido cprico ()
carbonato de cobre () bsico, monohidratado.
sulfato de cobre () pentahidratado
sulfato de cobalto () monohidrato y/o heptahidratado
carbonato bsico de cobalto () monohidrato
yodato de calcio anhidro
yodato de calcio hexahidratado
yoduro de sodio
carbonato ferroso ()
sulfato ferroso ()
monohidratado
xido frrico ()
viIaminas auIorizadas que cumplan:
- que sean derivadas preerenIemenIe de maIerias primas que esIen presenIes de orma naIural en los
alimenIos para los animales.
- en el caso de las viIaminas A, D y L se auIorizan las sinIeIicas siempre que sean idenIicas a las naIurales.
/+ /1
Anexe II
ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Aesculus hippocastanum
Ajuga reptans
Agnus glutinosa
Althae officinalis
Betula pubescens
Corylus avellana
Drossera rotundifolia
Juglans regia
Papaver rhoes
Ribes nigrum
Rosa canina
Thymus vulgaris
Castao
Consuelda media, bgula
Aliso negro
Malvavisco
Abedul pubescente
Avellano
Drosera
Nogal
Amapola
Grosellero negro
Tomillo
Rosa silvestre o
Escaramujo
Sumidades
Frutos
Hierbas frescas
Ptalos
Frutos y hojas
Planta entera
florecida, excepto
las races
Avellanas
Yemas frescas o
races jvenes
Raiz
Corteza
Planta entera
Castaas descortezadas
cidos orgnicos,
vitamina C y taninos
Timol
Pectinas, cido
mlico, saliclico,
taninos y rutina
Readina
cidos elgico y
glico
naftoquinonas
cidos olico,
palmtico,
esterico,
stramonium
y cocilina
Betulina,
saponinas y
taninos
Muclago y pectina
Glutan Glutanol, glufinol,
cido glutnico,
glusinlico
Taninos, saponina,
sales orgnicas
Santonina Con disnea intensa
crnicos
Bronquitis, rinofaringitis y
laringotraqueitis
Faringitis, bronquitis y
catarros
Afecciones respiratorias de
las vas altas
Bronquitis crnica y
enfisema
Bronquitis agudas
Afecciones crnicas de las
vas respiratorias,
bronquitis, enfisema
pulmonar y en
traqueobronquitis
Tos y faringitis
inflamatorios de las vas
altas, rinofaringitis,
bronquitis,
laringotraqueitis, bronquitis
crnica y enfisema
pulmonar
rinofaringitis
nflamacin de las vas
respiratorias
PIantas medicinaIes empIeadas en Ia fiteterapia veterinaria en ferma de tinturas madres
Materias primas de erigen mineraI permitides per eI kegIamente
Anexe I
- lithothamnium y maerl - sulfato de magnesio
- conchas de animales acuticos
(incluidos los huesos de sepia)
- oxido de magnesio (magnesio anhidro)
- carbonato de calcio
- cloruro de magnesio
- gluconato clcico - carbonato de magnesio
- lactato de calcio
- fosfato de magnesio
Magnesio
- fosfatos biclcicos defluorado - sulfato de sosa
- fosfato monoclcico defluorado
- fosfato monosdico
- fosfato clcico y magnsico
- fosfato clcico y sdico
Azufre
- cloruro potsico
Sodio
Potasio
- sal marina sin refinar
- sal gema bruta de mina
- sulfato de sosa
- carbonato de sodio
- bicarbonato de sodio
- cloruro de sodio

CaIcio
Fsforo

E1 Hierro
E2 Yodo:
E3 CobaIto:
E4 Cobre:
Aditives para Ia aIimentacin animaI: DIigeeIementes
Aditives para Ia aIimentacin de evine: Vitaminas
E8 SeIenio:
E7 MoIibdeno:
E6 Zinc:
E5 Manganeso:
seleniato de sodio
selenito de sodio
molibdato de amonio
molibdato de sodio
carbonato de zinc
xido de zinc
sulfato de zinc mono y/o heptahidratado
carbonato manganoso ()
xido manganoso () y mangnico ()
sulfato manganoso () mono y/o tetrahidratado
xido cprico ()
carbonato de cobre () bsico, monohidratado.
sulfato de cobre () pentahidratado
sulfato de cobalto () monohidrato y/o heptahidratado
carbonato bsico de cobalto () monohidrato
yodato de calcio anhidro
yodato de calcio hexahidratado
yoduro de sodio
carbonato ferroso ()
sulfato ferroso ()
monohidratado
xido frrico ()
viIaminas auIorizadas que cumplan:
- que sean derivadas preerenIemenIe de maIerias primas que esIen presenIes de orma naIural en los
alimenIos para los animales.
- en el caso de las viIaminas A, D y L se auIorizan las sinIeIicas siempre que sean idenIicas a las naIurales.
/+ /1
GLNDULA MAMARIA
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Betula verrucosa Hojas Betulina Es estimulante y drenante
Rubs idaeus frambuesa
abedul
Frutos
cidos orgnicos y
pectina
Problemas con la exceso
de tensin mamaria
Ilex aquifolium Acebo, Agrifolio, Cardn
Hojas
cido cafetnico
Mastopas fibroqusticas
Calendula officinalis Calendula Frutos Calendulina Heridas
Salvia officinalis Sauge, salvia Planta Taninos nfecciones y heridas
APARATO DIGESTIVO
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Vaccinium vitis idaea +
Juglans regia
Arndano rojo,
mirtilo + nogal
comn
Bayas
Arbotina, taninos y
glucsidos
Gastroenteritis parasitaria
con Tanacetum
Inula helenium nula o helenio Rizoma nulina Estreimiento
Carduus marianus Cardo mariano Frutos de verano Silimarina Hepatitis aguda
Secale cereale Centeno Raices jvenes
Almidn e hidratos
de carbono
Hepatitis aguda
Rosmarinus officinalis Romero Hojas
Taninos y
saponina
nsuficiencia heptica,
insuficiencia biliar y
problemas de vesicula
Chelidonium majus
Celidonia, Golondrinera,
Hierba verruguera
Raz
Alcaloides y
saponinas
nsuficiencia heptica
Cynara cardunculus ssp Cardo y Alcahofa Pencas
Alcaloides y
saponinas
Taraxacum officinale Diente de len Hojas y raz
Taninos y
flavonoides
ictericias
Peumus Boldos Boldo Hojas verdes Cineol y ascaridol Problemas de vescula
Fraxinus excelsior Fresno Cortezas y hojas Rutina y quercitina
Problemas de vescula y
insuficiencia biliar
APARATO URINARIO
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Agropyrum repens Grama o trigo rastrero Rizomas Glucsidos Formaciones de arenillas
Arbutus unedo Madroo Corteza
Glucsidos y
taninos
nfecciones urinarias
agudas
Berberis thumbergii Agracejo Frutos Berberina Nefritis y pielitis
Calluna vulgaris Brezo
Ramitas o
sumidades fescas
Quercetina, cido
tnico y fumrico
Juniperus communis Enebro comn Bayas Juniperina Nefritis
Hieracium pilosella Pilosilla
Planta fresca recin
arrancada
Tnicos y
flavonoides
nfecciones renales
Rubia thinctorum Rubia Races Glucsidos nsuficiencia renal aguda
Arctotaphilos uva ursi Gayuba, uva de oso Hojas
Arbutina, cidos tnicos,
glico y galotnico
nfecciones renales
Vaccinium vitis idaea Arndano rojo Planta
Arbutina, taninos y
flavoglucsidos
recidivantes
APARATO GENITAL de Ias HEMBRAS
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Ribes nigrum Grosellero negro Fruto
Pectina,
flavonoides, glucsidos,
vitamina C
Leucorreas. Vaginitis.
Metritis. Alteraciones
hormonales de la pubertad
y la menopausia. Quiste
ovrico y fibroma uterino.
Agnus glutinosa Aliso Hojas y cortezas Glucsidos, etanol y taninos
Procesos mucosos
inflamatorios
Rubs idaeus Frambuesa Frutos
Taninos, flavonas
y vitamina C
Metritis. Quiste ovrico y
fibroma uterino,
dismenorrea, sndrome
hiperfoliculnico, aumento
de la tensin mamaria
Calendula officinalis Calendula Frutos Calendulina nfecciones y cicatrices
nula helenium nula o helenio Raiz nulina Leucorreas
Senecio vulgaris
Hierba cana Jugo de la planta Senecionina rregularidades del estro
Oenothera biennis
Onagra, prmula o
hierba del asno
Races y semillas
cidos grasos
esenciales
Tensiones ovricas
1! 11
GLNDULA MAMARIA
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Betula verrucosa Hojas Betulina Es estimulante y drenante
Rubs idaeus frambuesa
abedul
Frutos
cidos orgnicos y
pectina
Problemas con la exceso
de tensin mamaria
Ilex aquifolium Acebo, Agrifolio, Cardn
Hojas
cido cafetnico
Mastopas fibroqusticas
Calendula officinalis Calendula Frutos Calendulina Heridas
Salvia officinalis Sauge, salvia Planta Taninos nfecciones y heridas
APARATO DIGESTIVO
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Vaccinium vitis idaea +
Juglans regia
Arndano rojo,
mirtilo + nogal
comn
Bayas
Arbotina, taninos y
glucsidos
Gastroenteritis parasitaria
con Tanacetum
Inula helenium nula o helenio Rizoma nulina Estreimiento
Carduus marianus Cardo mariano Frutos de verano Silimarina Hepatitis aguda
Secale cereale Centeno Raices jvenes
Almidn e hidratos
de carbono
Hepatitis aguda
Rosmarinus officinalis Romero Hojas
Taninos y
saponina
insuficiencia biliar y
problemas de vesicula
Chelidonium majus
Celidonia, Golondrinera,
Hierba verruguera
Raz
Alcaloides y
saponinas
Cynara cardunculus ssp Cardo y Alcahofa Pencas
Alcaloides y
saponinas
Taraxacum officinale Diente de len Hojas y raz
Taninos y
flavonoides
ictericias
Peumus Boldos Boldo Hojas verdes Cineol y ascaridol Problemas de vescula
Fraxinus excelsior Fresno Cortezas y hojas Rutina y quercitina
Problemas de vescula y
insuficiencia biliar
APARATO URINARIO
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Agropyrum repens Grama o trigo rastrero Rizomas Glucsidos Formaciones de arenillas
Arbutus unedo Madroo Corteza
Glucsidos y
taninos
agudas
Berberis thumbergii Agracejo Frutos Berberina Nefritis y pielitis
Calluna vulgaris Brezo
Ramitas o
sumidades fescas
Quercetina, cido
tnico y fumrico
Juniperus communis Enebro comn Bayas Juniperina Nefritis
Hieracium pilosella Pilosilla
Planta fresca recin
arrancada
Tnicos y
flavonoides
nfecciones renales
Rubia thinctorum Rubia Races Glucsidos nsuficiencia renal aguda
Arctotaphilos uva ursi Gayuba, uva de oso Hojas
Arbutina, cidos tnicos,
glico y galotnico
nfecciones renales
Vaccinium vitis idaea Arndano rojo Planta
Arbutina, taninos y
flavoglucsidos
recidivantes
APARATO GENITAL de Ias HEMBRAS
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Ribes nigrum Grosellero negro Fruto
Pectina,
flavonoides, glucsidos,
vitamina C
Metritis. Alteraciones
hormonales de la pubertad
y la menopausia. Quiste
ovrico y fibroma uterino.
Agnus glutinosa Aliso Hojas y cortezas Glucsidos, etanol y taninos
Procesos mucosos
inflamatorios
Rubs idaeus Frambuesa Frutos
Taninos, flavonas
y vitamina C
Metritis. Quiste ovrico y
fibroma uterino,
dismenorrea, sndrome
hiperfoliculnico, aumento
de la tensin mamaria
Calendula officinalis Calendula Frutos Calendulina nfecciones y cicatrices
nula helenium nula o helenio Raiz nulina Leucorreas
Senecio vulgaris
Hierba cana Jugo de la planta Senecionina rregularidades del estro
Oenothera biennis
Onagra, prmula o
hierba del asno
Races y semillas
cidos grasos
esenciales
Tensiones ovricas
1! 11
SISTEMA MUSCULOESQUELTICO
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

APARATO OCULAR Y AUDITIVO
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Ribes nigrum Grosellero negro Raz Glucsidos Conjuntivitis, otitis
Conjuntivitis, otitis Echinacea angustifolia Equincea Raz y hojas Polisacridos,
echinacsido,
fenoles y aceites
esenciales
Achillea millefolium Milenrama, Aquilea Hojas tiernas Cineol
Osteoporosis,
traumatismos y artritis
Heterotbeca inuloides
Cass. + Calndula
officinalis
rnica + Calndula Fruto
Lactnas y aceites
esenciales
Traumatismo con herida
Euphorbia ssp Lechetrezna Hojas
Materias tnicas
Osteoporosis
Ribes nigrum Grosellero negro Raz
Glucsidos
Artritis
Hieracium pilosella
Pilosela,
oreja de ratn
Bayas Taninos y rutina nflamaciones y dolores
Spirae ulmaria Ulmaria Sumidades
Flavonoides y
hetersido saliclico
Dolores, fiebres
Urtica dioica Ortiga mayor Hojas y tallos
Histamina, acetilcolina y
cido frmico
Artrosis, reumatismos
y problemas en
los cartlagos
Equisetum arvense Cola de caballo
Tallos y ramas
verdes
cido silcico
Raquitismo y problemas
de crecimiento en general
Lithothamnium calcareum Lithotane alga completa
Carbonato de
calcio
Reumatismo, tendinitis,
desmineralizacin sea,
citicas y fatigas crnicas
Echinacea angustifolia Equincea Raz y hojas
Polisacaridos,
echinacsido,
fenoles y aceites
esenciales
Problemas con el sistema
inmunolgico

1i
LILLICCH/lI/;
5ervicie deAseseramiente
a Ies AgricuIteres y Canaderes ceIgices
DireccinGeneral deAgriculIura Lcolgica
1el: @81}1@ lax: @81}1@6
1el: @u}2; lax: @u}2}18
Fotogra|as: ClFAED
8uxade, C. y kivero, !. 1@@8. Alo|amienIos e insIalaciones para el ganado ovino de carne. Ln
Ovino de Carne: aspecIos claves. LdiI. 8uxade. Mundi Prensa, Madrid.
1omado de Cruz Mira, M. y Cruz Salcedo, !.M., 1@@2. CaracIeres keproducIivos. Produccin del
ovino Segureo. Ovis No 2u. }-d@.
Garca 1ru|illo 2uu}, inediIo (SANlDAD)
ManIecn , A. L. col. 1@@6. Nociones de enermedades del cordero recien nacido y de las
corderas de reproduccin. Ln ZooIecnia: bases de la produccin animal. 1omo vlll (C8) Ld.
Mundi Prensa, Madrid.
LlorenIe, M. M.; Almera, C. A. y UriarIe, !. (1@@). Desarrollo secuencial de la carga de
nemaIodos gasIroinIesIinales del ganado ovino en pasIoreo en areas de regado. lv Congreso
lberico de ParasiIologa, SanIiago de ComposIela.
UriarIe !.; 8lasco, !. M. Gil, !. A. 1@@8. Principales paIologas del ovino adulIo. Ln 8uxade, C.
Ovino de Carne: AspecIos claves. Mundi Prensa, Madrid.
Cruz Mira, M. y Cruz Salcedo, !.M., 1@@2. CaracIeres keproducIivos. Produccin del ovino
Segureo. Ovis No 2u. }-d@.
LsIeban Muoz, C. 2uu}. kazas ganaderas espaolas ll. Ovinas. LdiI. LsIeban. lLAGAS. MAPA
Caballero, l., 2uu2. Principios Iecnicos de la ganadera ecolgica". Ln Manual de agriculIura y
ganadera ecolgica. Ld: ediciones Mundi-Prensa y Lumedia, S.A. p: 16}-168.
Conse|o de la Unin Luropea, 1@@1. keglamenIo (CLL) 2u@2@1, del Conse|o del 2d de |unio,
Sobre la Produccin Agrcola Lcolgica y su lndicacin en los ProducIos Agrarios y AlimenIicios".
Gasca, A. 1@@@. Principios de la gesIin saniIaria en ganadera eclgica y exIensiva". Ld:
ComiIe Andaluz de AgriculIura Lcolgica.
valls, L. (coord.)., 2uu}. Producci d'exIensius i ramadera ecolgica". Ld: Amics de l'Lscola
Agraria de Manresa.
LNCULS1AS GANADLkAS. Analisis del nmero de animales por Iipos. Ao 2uud. La LncuesIa
Ganadera elaborada por la Subdireccin General de LsIadsIicas AgroalimenIarias del MAPA
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1J
SISTEMA MUSCULOESQUELTICO
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

APARATO OCULAR Y AUDITIVO
Enfermedad a
empIear
Compuestos
activos
principaIes
Parte de Ia
pIanta
empIeada
Nombre vuIgar
Nombre cientfico
o genero

Ribes nigrum Grosellero negro Raz Glucsidos Conjuntivitis, otitis
Conjuntivitis, otitis Echinacea angustifolia Equincea Raz y hojas Polisacridos,
echinacsido,
fenoles y aceites
esenciales
Achillea millefolium Milenrama, Aquilea Hojas tiernas Cineol
Osteoporosis,
traumatismos y artritis
Heterotbeca inuloides
Cass. + Calndula
officinalis
rnica + Calndula Fruto
Lactnas y aceites
esenciales
Traumatismo con herida
Euphorbia ssp Lechetrezna Hojas
Materias tnicas
Osteoporosis
Ribes nigrum Grosellero negro Raz
Glucsidos
Artritis
Hieracium pilosella
Pilosela,
oreja de ratn
Bayas Taninos y rutina nflamaciones y dolores
Spirae ulmaria Ulmaria Sumidades
Flavonoides y
hetersido saliclico
Dolores, fiebres
Urtica dioica Ortiga mayor Hojas y tallos
Histamina, acetilcolina y
cido frmico
Artrosis, reumatismos
y problemas en
los cartlagos
Equisetum arvense Cola de caballo
Tallos y ramas
verdes
cido silcico
Raquitismo y problemas
de crecimiento en general
Lithothamnium calcareum Lithotane alga completa
Carbonato de
calcio
Reumatismo, tendinitis,
desmineralizacin sea,
citicas y fatigas crnicas
Echinacea angustifolia Equincea Raz y hojas
Polisacaridos,
echinacsido,
fenoles y aceites
esenciales
Problemas con el sistema
inmunolgico

1i
LILLICCH/lI/;
5ervicie deAseseramiente
a Ies AgricuIteres y Canaderes ceIgices
DireccinGeneral deAgriculIura Lcolgica
1el: @81}1@ lax: @81}1@6
1el: @u}2; lax: @u}2}18
Fotogra|as: ClFAED
8uxade, C. y kivero, !. 1@@8. Alo|amienIos e insIalaciones para el ganado ovino de carne. Ln
Ovino de Carne: aspecIos claves. LdiI. 8uxade. Mundi Prensa, Madrid.
1omado de Cruz Mira, M. y Cruz Salcedo, !.M., 1@@2. CaracIeres keproducIivos. Produccin del
ovino Segureo. Ovis No 2u. }-d@.
Garca 1ru|illo 2uu}, inediIo (SANlDAD)
ManIecn , A. L. col. 1@@6. Nociones de enermedades del cordero recien nacido y de las
corderas de reproduccin. Ln ZooIecnia: bases de la produccin animal. 1omo vlll (C8) Ld.
Mundi Prensa, Madrid.
LlorenIe, M. M.; Almera, C. A. y UriarIe, !. (1@@). Desarrollo secuencial de la carga de
nemaIodos gasIroinIesIinales del ganado ovino en pasIoreo en areas de regado. lv Congreso
lberico de ParasiIologa, SanIiago de ComposIela.
UriarIe !.; 8lasco, !. M. Gil, !. A. 1@@8. Principales paIologas del ovino adulIo. Ln 8uxade, C.
Ovino de Carne: AspecIos claves. Mundi Prensa, Madrid.
Cruz Mira, M. y Cruz Salcedo, !.M., 1@@2. CaracIeres keproducIivos. Produccin del ovino
Segureo. Ovis No 2u. }-d@.
LsIeban Muoz, C. 2uu}. kazas ganaderas espaolas ll. Ovinas. LdiI. LsIeban. lLAGAS. MAPA
Caballero, l., 2uu2. Principios Iecnicos de la ganadera ecolgica". Ln Manual de agriculIura y
ganadera ecolgica. Ld: ediciones Mundi-Prensa y Lumedia, S.A. p: 16}-168.
Conse|o de la Unin Luropea, 1@@1. keglamenIo (CLL) 2u@2@1, del Conse|o del 2d de |unio,
Sobre la Produccin Agrcola Lcolgica y su lndicacin en los ProducIos Agrarios y AlimenIicios".
Gasca, A. 1@@@. Principios de la gesIin saniIaria en ganadera eclgica y exIensiva". Ld:
ComiIe Andaluz de AgriculIura Lcolgica.
valls, L. (coord.)., 2uu}. Producci d'exIensius i ramadera ecolgica". Ld: Amics de l'Lscola
Agraria de Manresa.
LNCULS1AS GANADLkAS. Analisis del nmero de animales por Iipos. Ao 2uud. La LncuesIa
Ganadera elaborada por la Subdireccin General de LsIadsIicas AgroalimenIarias del MAPA
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figura 1). I diagnstice de sntemas en animaIes enfermes

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