Spaghete cu sos alb

INGREDIENTE: 300 gr paste fara ou 1 dovlecel 1 ardei verde 1/2 ardei capia rosu 1 bucatica de praz 4 catei de usturoi 3-4 linguri ulei de masline 200 ml smantana vegetala 100 ml vin alb sare si piper dupa gust busuioc verde

MOD DE PREPARARE: Pui pastele la fiert in apa clocotita cu sare si lasi sa fiarba atat cat scrie pe ambalaj sau pana se fierb pastele. Speli si cureti legumele. Tai marunt prazul si cele doua feluri de ardei si le pui la calit intr-un wok in care ai incalzit mai intai uleiul. Lasi 2-3 minute, apoi adaugi dovlecelul taiat cubulete mici. Amesteci si lasi pe foc 4-5 minute, apoi adaugi si rosia taiata cubulete si lasi in continuare pe foc aprox. 7-8 minute pana se inmoaie putin toate legumele. Torni smantana peste legume, adaugi usturoiul tocat marunt si vinul si potrivesti de sare si piper, lasand sa mai fiarba cateva minute (4-5). Adauga busuiocul si dupa 2-3 minute opresti focul. Pastele le scurgi de apa si le treci pe sub un jet de apa rece, le torni peste sos si amesteci. Se serveste cald, eventual cu ceva condimente picante si aromate, daca iti plac! Pofta buna!

Spaghete cu sos iute de gogosari

Daca ai abuzat cu mancarurile traditionale in aceasta vacanta de sarbatori, iti propunem mai jos un fel de mancare mai usor si foarte rapid de preparat. INGREDIENTE: un pachet tagliatelle cu busuioc 500 g ciuperci proaspete o capatana de usturoi 400 g pasta iute de gogosar sare MOD DE PREPARARE: Se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet. Se curata ciupercile, se spala si se feliaza grosier. Se curata si se feliaza usturoiul. Se pune la fiert sosul iute de gogosar, apoi se adauga ciupercile si usturoiul feliat, lasandu-se la fiert totul pana se patrund bine ciupercile. Se potriveste gustul de sare. Cand tagliatellele sunt fierte, se scurg si se servesc alaturi de sosul de gogosar cu ciuperci. Pofta buna!

Clatite grecesti
Ingrediente
250 g faina; 500 ml lapte; 2 oua; 12 smochine uscate; 20 g stafide; 50 g nuci (sau migdale); 1/2 lingurita cu praf de copt; nucsoara; zahar pudra; scortisoara; sare; ulei.

Mod de preparare
Se taie marunt smochinele, iar nucile se prajesc intr-o tigaie pentru 1-2 minute. Se amesteca faina cernuta cu un praf de sare si unul de nucsoara, apoi se adauga cele doua oua, laptele si se amesteca foarte bine. Se lasa jumatate de ora sa se odihneasca aluatul. Apoi se adauga praful de copt, stafidele, smochinele si nucile zdrobite. Cu un polonic mai mic se fac gramajoare de aluat in tigaia unsa cu ulei si se coc clatitele. Se rumenesc pe ambele parti si se pudreza la final cu zahar si scortisoara.