Spci bejgli hsvtra A hsvt nem telhet el mkos bejgli nlkl.

A glutnrzkenyek szmra kihvs a bejglists, de ezzel a recepttel sikerlni og. !ivel a lisztrzkenysg gyakran lakt"z# intolerancival is egytt jr, ezrt glutn#, s lakt"zmentes hozzval"kkal ksztettk stemnynket. Sz. Banadics va receptje az telallergia Online-rl

$ozzval"k% A tszthoz% 30 dkg glutn- s laktzmentes stemnyliszt 5 dkg rizsliszt 5 dkg kuk ricaliszt !0 dkg glutnmentes" laktzmentes" leszt# nlkli kenyrliszt $5 dkg laktzmentes vaj vagy glutn- s laktzmentes margarin $ t j%s s%rg%ja ! cs mag glutnmentes st#p r & citr m reszelt hja & dl laktzmentes tej !5 dkg p rcuk r !-$ ev#kan%l laktzmentes tej'(l A t&ltelkhez%

30 dkg h%zilag dar%lt m%k )a ksz dar%lt m%k glutnnal szennyez#dhet* & citr m reszelt hja !5 dkg krist%lycuk r $ dl laktzmentes tej + liszteket" a st#p rt s a p rcukr t sz%raz n (sszekeverjk, -lm rzs ljuk a vajjal gy" h gy ne maradjanak benne nagy bb vajdarab k, . zz%adjuk a t j%s k s%rg%j%t" a laktzmentes tej'(lt s a reszelt citr mhjat, .a nem elg l%gy" mg adunk h zz% tej'(lt, + tszt%t csak akk r tudjuk 'eltekerni" ha nem lesz tl kemny, )+ ksz tszta a speci%lis lisztek miatt addig is kemnyedik" am/g pihentetjk,* 0izsliszttel megszrva legal%bb 'l r%n %t hideg helyen hagyjuk, + m%k t (sszekeverjk a cuk rral s a citr mhj m%sik 'elvel" majd a tejet h zz%adjuk" s kb, !0 percig '#zzk, + tszt%t kt rszre sztjuk" kt rd lesz bel#le, 0izsliszttel megszrt deszk%n kinyjtjuk mindkt rudat, 1egkenjk a m%k s t(ltelkkel" majd a h sszanti ldal%n%l kezdve vat san 'eltekerjk,

+ glutnmentes tszt%kat nehezebb 'eltekerni" mert kevsb rugalmasak" mint a hagy m%ny s lisztb#l kszltek,! egsz 'elvert t j%ssal megkenjk" majd !0-$0 percnyi pihentets ut%n ismt %tkenjk, -gy h ssz kssel al%t%masztva vk nyan megvajaz tt st#lapra helyezzk, -l#meleg/tett" nem tl ' rr st#ben megstjk, +rra gyeljnk" h gy ne slj(n tl gy rsan" mert a teteje ugyan szp pir s lesz" de bell nyers marad" s leragad, + megslt bejglit csak 'l nap" de ink%bb egy nap mlva lehet 'elszelni" kl(nben t(rik a tszt%ja, + 'elszeletelt stemnyt megszrhatjuk p rcuk rral is,