Hsvti manduls koszor

Kzeleg a hsvt s a kalcssts ideje. Az telallergisok sem maradhatnak ki ebbl a inomsgb!l. Az "telallergia #nline glutn$ s lakt!zrzken%eknek ksz&tett igazi hsvti manduls kalcsot. Szegedi va receptje az telallergia Online-rl

Fot: Cecil Photography Hozzval!k' 30 dkg j minsg glutn- s laktzmentes stemnyliszt 7 dkg porcukor 1, dl laktzmentes tej dkg laktzmentes !aj 1 !an"li#s cukor 1$% citrom reszelt &ja % dkg leszt 3 toj#s s#rg#ja'1 egsz toj#s (z lesztt egy ke!s cukros tej)en meg*uttatjuk, a !ajat *olykonyra langyos"tjuk+ ( lisztet, az lesztt, a toj#ss#rg#j#t s a tejet ke!ergp)e tesszk, s dagasztani kezdjk+ ,-z)en a !ajat *olyamatosan a tszt#&oz csurgatjuk+ .dnknt kikapcsoljuk a gpet, s manyag kssel leszedjk, ami az edny *al#ra *elragad+ ( tszta akkor !an kszen, &a az edny *al#rl cip alak)an le!#lik+ /em kell megijedni, az #llaga a szok#sosn#l l#gya))+

0zut#n k-!etkezik a keleszts, de eltte rizsliszttel k-r)eszrjuk az edny alj#t, &ogy a tszta ne ragadjon le+ 1eleg &elyen letakar!a kelesztjk egy r#n #t, ezut#n rizsliszttel megszrt gy2rdeszk#ra tesszk, kicsit -sszegy2rjuk, &#rom rszre !#gjuk+ 0gy*orma &ossz2, keskeny cs"kokat sodrunk )ellk, amelyeket laz#n -ssze*onunk+ 1i!el a tszta l#gy s t-rkeny, k-nnyen elszakad, de -ssze le&et toldani+ 0gy kise)), sima *al2 lapos kugl**orm#t ki!ajazunk, e))e tesszk a tekercset, nem )aj, &a nem r -ssze teljesen, mert sts k-z)en mg kel+ 3el!ert toj#ssal kenjk meg, megszrjuk mandulaszeletekkel, langyos st)e tesszk+ 0lsz-r 17 *okon, majd 1 0 *okon stjk kszre a kal#csot+ (kkor j, &a a teteje szp piros, a )elesz2rt &2stre pedig nem ragad r# a tszta+ 4angyosan !esszk ki a *orm#)l, s ki&l!e szeleteljk+ 3li#)a csomagoljuk, &ogy sok#ig pu&a maradjon+

Fot: Cecil Photography