Bezelyeli tavuklu orba Malzemeler # 1 su barda bezelye # 2 patates # 1 soan # 1 para tavuk gs eti # 5 su barda su # 25 gr tereya # 3-4 dal

aydanoz # !uz" karabiber Hazrlan # $oan soyup in%e%ik kyn& 'atatesleri soyup kk kpler (alinde dorayn& !avuk etini ten%ereye alp zerine ) bardak su ilave edin ve yu u*ayana kadar pi*irin& !avuk etini kevgirle ten%ereden karp bir tabaa aln ve souyun%a tel tel ayrn& # !ereayan bir ten%erede eritip soan ekleyin ve pe bele*ene kadar kavurun& !avuk etini ekleyip kar*trn& +oran * patatesleri ve bezelyeyi ilave edip eti (a*ladnz suyu ekleyin& !uz" karabiber ilave edip sebzeler yu u*ayn%aya kadar orta ate*te pi*irin& # ,orbay servis k-selerine payla*trp zerine kyl * yapn& Detaylar .orluk +ere%esi / 3 0 5 1i*i $ays / 4 2azrla a $resi / 13 dk& 'i*ir e $resi / 13 dk& 4ut5ak / !rk 4ut5a 1ategori / ,orbalar Souk yourt orbas Malzemeler # 533 gr yourt # 3&5 su barda su # 1 ka(ve 5in%an pirin # 6ar su barda su # 3 dal taze sar sak # 7 dal taze soan sap # 4 dal taze nane # 2-3 dal dereotu # 1 ay ka* kekik # 3 orba ka* zeytinya # !uz aydanoz serpin& $%ak olarak servis

Hazrlan # !aze sar saklar te izleyip in%e in%e dorayn& 3 taze soan sapn ssle e iin ayrp kalanlar kyn& 8aneyi yaprak yaprak ayrn& +ereotunu te izleyip dorayn& # 'irin%i bol suda bir ka kez ykayp szn& !en%ereye alp yar !uz serpip pirinler yu u*ayn%aya kadar ksk ate*te (a*layn& su barda su ilave edin&

#6ourdu derin bir kaba aln& 1ekik ve 1 tuta tuz serpip ikserle kre a kva na gelin%eye kadar rpn& 3 bardak suyu ekleyip ayran kva na gelene kadar rp aya deva edin& # 'irin" zeytinya" sar sak" nane yapraklar ve dereotunu rpl * yourda ilave edip kar*trn& $ervis kaselerine payla*trp in%e taze soan saplaryla ssleyin& souk olarak servis yapn& Detaylar .orluk +ere%esi / 3 0 5 1i*i $ays / ) 2azrla a $resi / 25 dk& 'i*ir e $resi / 25 dk& 4ut5ak / !rk 4ut5a 1ategori / ,orbalar Kremal limon orbas Malzemeler # 1 li on # 1 soan # 1-2 di* sar sak # 25 gr tereya # 1 orba ka* un # 4 su barda et suyu # 3-4 dal taze nane # 1 su barda st kre as # !uz" karabiber Hazrlan # $oan ve sar sa soyup in%e in%e dorayn& !ereyan ten%erede eritip soan ve sar sa kavurun& 9nu ilave edip kar*trn ve pe bele*in%e et suyunu ekleyin& :rta ate*te kayna aya brakn& # ;i onun kabuunu rendeleyip suyunu skn ve kayna akta olan orbaya ilave edin& !uz" karabiber ekleyip ksk ate*te 13 dakika pi*irin& ,orbay ate*ten alp st kre asn ilave edin& 1ar*trp s%ak olarak servis yapn& Detaylar .orluk +ere%esi / 2 0 5 1i*i $ays / 4

2azrla a $resi / 13 dk& 'i*ir e $resi / 13 dk& 4ut5ak / !rk 4ut5a 1ategori / ,orbalar K orbas Malzemeler # 233 gr spanak # 2 (avu # 1 patates # 1 kereviz # 233 gr brokoli # 6ar de et aydanoz # 1 ka(ve 5in%an in%e bulgur # 1 su barda st kre as # 7 su barda su # 1 tatl ka* nane # 15 gr tereya # 1 tatl ka* kr z tozbiber # !uz Hazrlan # <spanak" (avu" patates" kereviz" brokoli ve aydanozu te izleyip in%e dorayn& $ebzeleri 7 bardak kaynar suda (a*layn& $ebzeleri szp suyunu ayrn& $ebzeleri blenderden geirip pre (aline getirin& # $ebze suyunu bir ten%ereye aln& =ulguru ilave edip 13 dakika pi*irin& $ebze presini ekleyin& 13-15 dakika ksk ate*te pi*irin& 1re ay ilave edin ve ten%ereyi o%aktan aln& # 1k bir tavada tereyan kzdrn& 8ane" kr z tozbiber ve tuz ekleyip kar* orbann zerine gezdirerek dkn& $ervis k-selerine payla*trp s%ak olarak servis yapn& Detaylar .orluk +ere%esi / 2 0 5 1i*i $ays / ) 2azrla a $resi / 13 dk& 'i*ir e $resi / 13 dk& 4ut5ak / !rk 4ut5a 1ategori / ,orbalar Terbiyeli kuru fasulye orbas Malzemeler # 1&5 su barda kuru 5asulye

# 2 soan # 2 orba ka* argarin # 4 orba ka* do ates presi # 7 su barda s%ak su # !uz" kuru nane" pulbiber !erbiyesi iin/ # 6ar su barda st kre as # 1 tatl ka* (ardal # 1 orba ka* sirke # 1 orba ka* un # 2 yu urta sars # !uz Hazrlan #1uru 5asulyeyi ak*a dan slatn& >rtesi gn suyunu dei*tirip yu u*ayn%aya kadar (a*layn ve szn& ?asulyenin yarsn ayrn& 1alan 5asulyeleri robotta pre (aline getirin& #2ardal kre asn (azrla ak iin@ st kre as" (ardal" sirke" un" bir tuta tuz ve yu urta sarsn derin bir kaseye aln& 1re a kva na gelin%eye kadar ikserle rpn& # $oanlar soyup kk kk dorayn& 4argarini ten%erede eritip soan pe bele*tirin& ?asulye presi" s%ak su" do ates presi ve ayrdnz 5asulyeleri ilave edip 13 dakika ksk ate*te pi*irin& # ,orba koyula* aya ba*layn%a (azrladnz terbiyeyi ekleyerek kar*trn& 5 dakika da(a pi*irip ate*ten aln& $ervis kaselerine payla*trp nane ve pul biber serpin& $%ak olarak servis yapn& Detaylar .orluk +ere%esi / 2 0 5 1i*i $ays / ) 2azrla a $resi / 15 dk& 'i*ir e $resi / 15 dk& 4ut5ak / !rk 4ut5a 1ategori / ,orbalar Patlcanl ekili orba Malzemeler # 1 ay barda a*urelik buday # 1 ay barda no(ut # 1 ay barda kr z er%i ek # )&5 su barda su # 1 orta boy patl%an # 2 orba ka* sala # 5 di* sar sak # 1 tatl ka* su ak ek*isi

# 2 orba ka* tereya # 1 orba ka* nane # 1 tatl ka* kr zbiber # !uz Hazrlan # A*urelik buday ve no(udu ak*a dan 1&5 su barda su ile slatn& >rtesi gn ykayp szn ve kalan 5 bardak suyu ekleyip basnl ten%erede 45 dakika pi*irin& # 4er%i ei ykayp szn& 'atl%ann kabuunu soy adan kk kp *eklinde dorayn& !uzlu suda 15 dakika bekletin& $karak sudan karn& # $alay 1 ka*k suyla ezin& 4er%i ek" patl%an" tuz ve salay no(utlu budaya ilave edip pi*irin& # $ar saklarn kabuklarn soyup ezin& $u ak ek*isiyle birlikte ten%ereye ekleyip kar*trn& 8ane ve kr zbiberi tereyada kzdrp orbann zerine gezdirin& $%ak olarak servis yapn& 4sr unlu sebze orbas 4alze eler # 1 (avu # 1 prasa # 4 la(ana yapra # 1 soan # 6ar su barda sr unu # 2 su barda st # 4 su barda su # 2 orba ka* argarin # 2 dal aydanoz # !uz Hazrlan # 2avu%u te izleyip kp kp dorayn& 'rasay te izleyip (alka (alka dili leyin& ;a(ana yapraklarn in%e%ik *eritler (alinde dorayn& $oan ve aydanozu te izleyip kyn& # 4argarini ten%erede eritin& 2azrladnz sebzeleri ilave edip kavurun& 4sr unu" st ve suyu ayr bir ten%erede un eriyene kadar kar*trp sebzelere azar azar yedirerek ilave edin& !uz ve karabiber serpip ksk ate*te arada bir kar*trarak pi*irin& 1-selere payla*trp aydanozla ssleyin ve s%ak olarak servis yapn& !avuklu karnba(ar orbas 4alze eler # 233 gr tavuk gs eti kili !rasa orbas Malzemeler

# 1 kk karnaba(ar # 1 ay barda arpa *e(riye # 6ar li onun suyu # 33 gr argarin # 2 ay ka* nane # ) su barda su # 2-3 dal aydanoz # !uz

# 2 prasa # 1 (avu # 1 patates # 1 kereviz # 2 yu urta sars # 1&5 k-se yourt # 1&5 orba ka* un # 23 gr tereya # 4 su barda su # !uz # 6ar li on Bzeri iin/ # 23 gr tereya # 1 tatl ka* kr z tozbiber Hazrlan # $oan" prasa" (avu" patates ve kerevizi te izleyip kk kk dorayn& =ir ten%erede 4 bardak suyu kaynatn& $ebzeleri ilave edip pi*irin& # =ir kaba yourt" un ve yu urta sarlarn rpn& 2 orba ka* sebze suyundan ilave edip pi* ekte olan sebzelere ekleyin& ;i onu ilave edip 5 dakika kadar kaynatn ve ten%ereyi o%aktan indirin& # =ir tavada tereyan eritip kr z tozbiberi ilave edin& $ervis tabaklarna payla*trdnz orbann zerine kr z tozbiberle kzdrl * ya gezdirerek dkn& $%ak olarak servis yapn&

Hazrlan # !avuk etini ) bardak suyla yu u*ayn%aya kadarbir ten%erede (a*layn& >ti kevgirle ayr bir yere alp kp kp dorayn& 1arnaba(ar te izleyip dorayn& 4aydanozu te izleyip kyn& # !avuk suyunu ate*e alp et ve karnaba(ar ilave edin& 1ayna aya ba*layn%a *e(riye" argarin ve li on suyunu ekleyin& >t" sebze ve *e(riyeler yu u*ayn%aya kadar pi*irin& ,orbay servis

k-selerine payla*trp zerlerini !erbiyeli kereviz orbas 4alze eler # 2 kereviz # 1 (avu # 1 patates # 1 soan # ) su barda su # 1 orba ka* li on suyu # 3 orba ka* zeytinya # 1&5 orba ka* un # 1 su barda st # =ir tuta uskat # !uz" taze ekil i* karabiber Hazrlan

aydanozla ssleyin& $%ak olarak servis yapn&

# 1ereviz" (avu" soan ve patatesi soyun& $oan kyp kereviz (avu ve patatesi iri iri dorayn& !en%ereye su ve li on suyunu alp kaynatn& $ebzeleri ekleyip yu u*ayn%aya kadar pi*irin& $ebzelerin suyunu szn ve blenderden geirip pre (aline getirin& $ebze suyunu preye ekleyip kar*trn& # =a*ka bir ten%erede zeytinyan stp unu ilave edin& 9n pe bele* eye ba*ladnda st azar azar ve srekli kar*trarak ilave edin& $ebzeli kar* " tuz ve uskat ekleyin& Arada bir kar*trarak 5 dakika da(a pi*irin& # $ervis k-selerine payla*trp zerine karabiber serpi*tirin& $%ak olarak servis yapn&