Cekos In Ekspert

6. 7, 24. 5. 28. 6.
(" ", 41/09),
, ,

,

(. . 74/10 , 70/11 )

. . . 70/11 24/09/2011
( .: 4 , 10 , 11 , 13 , 33 , 39 , 40 , 41 , 42 , 43 , 44 , 45 , 46 , 47 , 48 , 49 , 51 , 53 , 54 , 55 , 56 , 57 , 58
, 59 , 60 , 61 , 62 , 63 , 64 , 65 , 66 , 67 , 68 , 73 ).

I.
1.

,
, .
2.
,
,
,

.
3.
:
1) ,
;
2) , /
, 86%
v/v, 1.500 mg/l .. 2.000
20.000 mg/l .. / .
,
;
3)
/
86% v/v, .
,
;
4) / ,

 , 86% v/v,
1.250 mg/l .. 200 2.000 mg/l ..
;
5) ( ) ,
/ ,
15%, 86% v/v,
1.250 mg/l .. 1.000 4.000 mg/l ..
/ ;
6)
SRPS.E.M3020, , -
.
, ;
7) , ;
8) ;
9)
;
10) 100 ml 20 C
% v/v;
11) ( ,
) , ,
/ ;
12) () ,

;
13)
;
14)
;
15) (blending)
,
, .

;
16) ,
;
17)
:
- (, , , , - ,
),
- , ,
, ,
- ,
- ,
-
;
18) () ,

 ,
;
19) ,
, ;
20) , ,
;
21) ,
;
22) ,
, ;
23) () , ,
, ,
, ;
24) ,
, , (
) ;
25) , , , ,
, , , ;
26) (, , , ,
) ;
27) ,
5.000 ml
;
28) ()
;
29) ,
20 C;
30) :
- ,
- .

II.

1.
4.
(1) .
(2)
.
(3) : , ( ),
, , ( ), , , ,
(weinbrand), , , , (hefebrand), ,
(whisky whiskey), , , , , ,
(), (bierbrand eau de vie de biere) (
).

(4) : , , (
) , ( ), , ,
, , , ,
, (aqyavit), , vkev glgi ili
spiritglgg, (beerenburg), (honey mead nectar),
( ), , , ,
, , (bitter), , ( ),
, guignolet , , (sloe gin), , (maraschino,
marrasquino) , nocino, (advocaat, avocat, advokat) .
(5)
, .

2.
5.
(1) :
1) ;
2) ;
3) ;
4) ,
;
5) ;
6) -
;
7) , .
(2)
, .

III.
6.
,
-
.

1.
7.
:
1) ,

2)
, ,
, , ,
3) ,
, ,

 ,
.
8.
:
1) (, );
2) ;
3) ;
4) ;
5) , , , , , ;
6) ;
7) .

2.
9.
(1)
.
(2) (
), , .
(3) ,
, .
(4) ,
.
(5) .

2.1.
10.
(1) /
.
(2)
86% v/v .
(3) :
1) - 2.000 mg/l ..;
2) - 12.000 mg/l a.a. ;
3) - 37,5% v/v.
(4) 3. . 1) 2) 30% v/v
, : "".
(5) 3.
, 70 mg/l a.a. 100 mg/l
a.a.
(6) , .

2.2. ( )
11.
(1) /
.
(2) 86%
v/v .
(3) :
1) - 2.000 mg/l ..;
2) - 10.000 mg/l ..;
3) - 37,5% v/v.
(4) 3. 2) , (Malus domestica Borkh.),
(Pyrus communis L.) , (Rubus ideaus L), (Rubus fruticosus
auct.aggr.), (Prunus armeniaca L.) (Prunus persiaca L. Batsch.) 12.000
mg/l a.a. , (Prunus communis L.cv. Williams), (Ribes
rubrum L.), (Ribes nigrum L.), (Sorbus acuparia L.), (Sorbus nigra L.),
(Cydonia oblonga Mill.) (Juniperius communis L. / Juniperius oxicedrus L.)
13.500 mg/l a.a. .
(5) 3. . 1) 2) 30% v/v
, : "".
(6) 3.
70 mg/l .. 130 mg/l ..

2.3.
12.
(1)
86% v/v
.
(2) :
1) - 2.000 mg/l ..;
2) - 10.000 mg/l ..;
3) - 37,5% v/v.
(3) 2. . 1) 2)
30% v/v , : "".

2.4.
13.
(1) .
(2) :
1) - 1.250 mg/l ..;
2) - 4.000 mg/l a.a. ;
3) - 37,5% v/v.

(3) ,
.
(4) , .

2.5. ( )
14.
(1) /
86% v/v.
(2) :
1) -
1.250 mg/l ..;
2) - 4.000 mg/l ..;
3) - 37,5% v/v.
(3) ,
.
(4) , .

2.6.
15.
(1)
,
86% v/v.
(2) 1. 86% v/v.
(3) 1. 25 kg 100
kg .
(4) 3. ,
35%.
(5) :
1) - 1.400 mg/l ..;
2) - 10.000 mg/l ..;
3) - 37,5% v/v.
(6) , .

2.7.
16.
(1)
86% v/v.
(2) :
1)
- 1.250 mg/l ..;
2) 2.000 mg/l ..;

3) - 37,5% v/v.
(3) , .

2.8.
17.
(1)
1.000
1.000 .
(2) :
1)
- 1.250 mg/l ..;
2) 2.000 mg/l ..;
3) - 37,5% v/v.
(3) , ,
, ,
.
(4) , .

2.9. (weinbrand)
18.
(1) , ,
94,8% v/v.
(2) 1. ,
50%.
(3)
1.000 .
(4) :
1)
- 1.250 mg/l ..;
2) 2.000 mg/l ..;
3) - 36% v/v.
(5) , .

2.10.
19.
(1)
30% ,
86% v/v.
(2) :
1) - 1.400 mg/l ..;

2) - 4.000 mg/l ..;

3) - 37,5% v/v.
(3) , .

2.11.
20.
(1)
86% v/v.
(2) 1. 86% v/v.
(3) :
1) - 2.000 mg/l ..;
2) - 15.000 mg/l ..;
3) - 37,5% v/v.
(4) 3.
70 mg/l ..
(5) , .

2.12.
21.
(1)
Corinth black
94,8% v/v
.
(2) 37,5% v/v.
(3) , .

2.13. ()
22.
(1)
86% v/v.
(2) 38% v/v.
(3) , .

2.14.
23.
(1) :
1)

96% v/v ;
2)
2.250 mg/l

..
(2) 37,5% v/v.
(3) , .

2.15. (whisky whiskey)

24.
(1)
, :
1) ,
;
2) .
(2) 1.
94,8% v/v
.
(3)
700 .
(4) ,
, , . 1, 2. 3.
.
(5) 40% v/v.
(6) ,
.

2.16.
25.
(1)
.
(2)
95% v/v
: " ".
(3) , : "", 35% v/v.
(4) , .

2.17.
26.
(1) ,
/ .
(2)
.
(3)
.
(4) . 2. 3. 37,5% v/v .

(5) , .
(6) .

2.18.
27.
(1) , , /
(Fructus juniperi communis).
(2) ,

.
(3)
.
(4) . 2. 3. 37,5% v/v .
(5) , .

2.19.
28.
(1) , :
1) / (Gentiana Lutea);
2) ;
3)
.
(2) .
(3) ,

.
(4)
.
(5) . 3. 4. 37,5% v/v .
(6) , .
(7) .

2.20.
29.
(1) :
1) ;
2) ;
3) ;
4) .
(2)
.

(3) 37,5% v/v.

(4)

.
(5) , .
(6) .

2.21. ()
30.
(1)
86% v/v .
(2) 35% v/v.
(3) , .
(4) 9. 2. ,
.

2.22. (bierbrand ili eau de vie de biere)

31.
(1)
86% v/v .
(2) 38% v/v.
(3) , .

2.23. ( )
32.
(1)
(Helianthus tuberosis L.) 86% v/v.
(2) 38% v/v.
(3) , .

3.
33.

, , /
/ , ,
.

3.1.
34.
(1) ,
/ / ,


.
(2) 1. /
, ,
.
(3)
SRPS.E.M3020, ,
- ,
100 mg/l ..
(4) 37,5% v/v.
(5)
.
.

3.2.
35.
(1) .
(2) , , , .

3.3. ( )
36.
(1) ( )

, 20
/ 100 ,
86% v/v.
(2) 1.
.
(3) ( ) :
(Vaccinium myrtillus L.), (Fragaria spp.), (Rubus idaeus L.), (Ribes
rubrum L.), (Prunus spinosa L.), (Sorbus aucuparia L.), (Sorbus domestica L.),
(Illex cassine L.), (Sorbus torminallis (L.) Crantz), (Sambucus nigra L.),
(Rosa canina L.), (Rubus fruticosus auct. Aggr.), (Ribes nigrum L.), (Musa spp.),
(Passiflora edulis Sims) (Spondias mombin L.).
(4) ( )
37,5% v/v.
(5) ( )
.
(6) ( )
.

3.4. ( )
37.
(1) ( )

 36. 3.
,
86% v/v.
(2) ( ) 37,5% v/v.
(3) ( ) .
(4) ( ) .

3.5.
38.
(1) ,
.
(2) 37,5% v/v.
(3) .
(4) .

3.6.
39.
(1)
(Juniper communis L.).
(2) 37,5% v/v.
(3) 1.
, / ,
.
(4) .

3.7.
40.
(1)
96% v/v
, (Juniper communis L.)
, .
(2)
96% v/v /
/ .
(3) 37,5% v/v.
(4)
.
(5) .

3.8.
41.
(1)

 50 mg/l a.a. ,
.
(2) 70% v/v.
(3)
3. 6) ,
50 mg/l a.a.
(4) 0,1 g/l ,
.
(5) .
(6) 37,5% v/v.
(7) .

3.9.
42.
(1) ,
30%.
(2) :
1) -
375 mg/l ..;
2) - 35% v/v.
(3)
.

3.10.
43.
(1)
/ / (Juniper communis L. / Juniper oxicedrus
L.).
(2) 30% v/v.
(3)
, , ,
,
.
(4) .

3.11.
44.
(1)
(Carum carvi L.).
(2) 30% v/v.
(3)
, / ,
.

(4) .

3.12. (aquavit)
45.
(1) /
.
(2) :
1) 37,5% v/v;
2) - 15 gr/l.
(3) 1.
, / ,
/ .
(4) .
(5) .
(6) .

3.13.
46.
(1)
(Illicium verum Hook L.), (Pimpinella anisum L.),
(Foeniculum vulgare Mill.) ,
:
1) ;
2) ;
3) ;
4)
;
5)
.
(2) 15% v/v .
(3) 1.
, ,
, .
(4) .

3.14. Vkev glgi spiritglgg

47.
(1) Vkev glgi spiritglgg
/
:
1) ;
2) ;

3) ;
4) /
, .
(2) Vkev glgi spiritglgg 15% v/v.
(3) 1. vkev glgi spiritglgg
, /
.
(4) Vkev glgi spiritglgg .
(5) vkev glgi spiritglgg 50%.

3.15. (beerenburg)
48.
(1)
.
(2) , .
(3) .
(4) 20 gr/l .
(5) 30% v/v.
(6)
.
(7) .

3.16. (honey mead nectar)

49.
(1)
/ ,
30%.
(2) 22% v/v.
(3) 1.
,
.
(4) .
(5) .

3.17. ( )
50.
(1)
.
(2) 35% v/v .

3.18.
51.

(1)
(Glycyrrhiza spp.) (chalcones glycyrrhizic acid) .
(2) :
1) - 0,05 0,5 gr/l;
2) - 40% v/v;
3) - 100 gr/l;
4) - 1,5 2 gr/l.
(3) .
(4) .

3.19.
52.
2 gr/l 45% v/v .

3.20.
53.
(1)
(Pimpinella anisum L.) / (Illicium verum Hook f.) /
(Foeniculum vulgare Mill.).
(2) 35% v/v.
(3) .
(4) .

3.21.
54.
(1)
(Pimpinella anisum L.) / (Illicium verum Hook f.) /
(Foeniculum vulgare Mill.),
, , 20% v/v .
(2) 35% v/v.
(3)
.
(4) .

3.22.
55.
(1)
.
(2) :
1) - 1 2 gr/l;

2) - 40 47% v/v.
(3) ,
.
(4) .
(5) .

3.23. (bitter)
56.
(1)
,
.
(2) 15% v/v.
(3) .

3.24.
57.
(1)
,
: , , ,
, , .
(2) :
1) - 100 gr/l;
2) - 15% v/v.
(3) 2. 1) :
1) ,
- 70 gr/l;
2) ,
, - 80 gr/l.
(4) ,
, .
(5) 4. ,
: , , , , , , ,
, , , : , ,
, , , .
(6) .

3.25. ( )
58.
(1) ( ) .
(2) ( ) :
1) - 250 gr/l;
2) - 15% v/v.

(3) ,
( )
57. . 4. 5. .
(4) ( ) .

3.26.
59.
(1) .
(2) :
1) - 400 gr/l;
2) - 15% v/v.
(3) ,
57. . 4. 5.
.
(4) .

3.27. Guignolet
60.
(1) Guignolet .
(2) Guignolet 15% v/v.
(3) ,
guignoleta 57. . 4. 5.
.
(4) .

3.28.
61.
(1) .
(2) 15% v/v.
(3) ,
57. . 4. 5.
.
(4) .

3.29. (sloe gin)

62.
(1)
.
(2) 25% v/v.
(3)
.

(4) .

3.30.
63.
(1) , , (Pimpinella anisum L.),
(Illicium verum Hook f.) .
(2) :
1) - 350 gr/l;
2) - 1 2 gr/l;
3) - 38% v/v.
(3) ,
57. . 4. 5.
.
(4) .

3.31. (maraschino, marrasquino)

64.
(1)
.
(2) :
1) - 250 gr/l;
2) - 24% v/v.
(3) ,
57. . 4. 5.
.
(4) .

3.32. Nocino
65.
(1) Nocino , /
(Juglans regia L.).
(2) Nocino :
1) - 100 gr/l;
2) - 30% v/v.
(3) ,
nocina 57. . 4. 5.
.
(4) Nocino .

3.33. (advocaat, avocat, advokat)

66.

(1) , /
: , ,
.
(2) 140 gr/l.
(3) :
1) - 150 gr/l;
2) - 14% v/v.
(4) ,
.
(5) .

3.34.
67.
(1) , /
: , ,
.
(2) 70 gr/l.
(3) :
1) - 150 gr/l;
2) - 15% v/v.
(4)
.
(5) .

4.
68.
(1) ,
,
, ,
, .
(2) ,
, .
69.
(1)

5% v/v, 15% v/v .
(2) , , ,
1.
.
(3) ,
: " ".
(4) 15 C

 98,066 Pa 4 gr/l .

IV.
70.
(1) , ,

.
(2)
.
71.
(1)

.
(2)
.
(3) ,
.
(4) ,
, .
(5) ,
.
(6)
, : " ".
(7)
, .
(8)
.
(9) , :
" " .
(10) : "", " ",
"", "", "", "", "", "", "", "", "", "",
" ... ",
,
.
(11) , ,
.
(12) ,
,
.
(13)
.
(14)
,
.

(15) (blending) :
"", "blending", "blended" "blend".
72.
(1) , : "".
(2) ,
( : , ,
).
(3) ,

,
.
(4) ,

.
(5) , ,
30% v/v, : "".
(6) ,
.
, , .
(7) ,
.
(8) ,
.
(9) ,
: "".
73.
(1) /
,
: " ...
".
(2) ,
: "".
(3) ( ) , :
" " ,
: " ( )",
.
(4) , : "" "dry".
(5) :
"wacholder" "genebra".
(6) : "amer"
"bitter".
(7) (, , , ,
.), ,
(.: ).

(8) 7. , ,
: "".
(9) ,
: "" , : "
" " ".
(10) ( ), , guignolet , ,
, , nocino , : "".
74.
(1)
: " ", :
1)
, ;
2)
, : " " "
".
(2) : " " ,
, .
(3) : " " " "
, .
.
(4) : " " " "

,
.
(5) 1.


.
75.
(1) : 0,03; 0,05; 0,10; 0,20; 0,35; 0,375; 0,50; 0,70; 0,75; 1;
1,5; 2; 2,5; 3 5 .
(2)
20C :
ml %
30 - 50

8,0

50 - 100

6,0

101 - 200

4,0

201 - 500

3,0

501 - 1000

2,0

1001 - 5000

1,5

(3)
,
, 40%
2. .
76.
(1) 0,3% v/v,
1% v/v
1,5% v/v.
(2) 1.
.

V.
77.
. 2-74. . 79-81.
(" ", 24/04).
78.
"
", 1. 2011. .
Cekos In, Beograd, www.cekos.rs