Paradicsomos kposzta

Hozzvalk 4 szemlyre 2 gerezd fokhagyma 2 csipet kmnymag 2 csapott evkanl cukor 2 evkanl zsr vagy olaj 4 fej vrshagyma 2 evkanl srtett paradicsom 3 fej kposzta s, bors 6 dl paradicsoml Elkszts 1. A fokhagymt a kmnnyel egytt felaprtjuk. A cukrot a zsiradkon karamellizljuk, majd hozzadjuk az aprra vgott hagymt, s vegesre proljuk. 2. Hozzkeverjk a srtett paradicsomot, beletesszk a laskra vgott kposztt s a kmnyes fokhagymt, szzuk, borsozzuk, majd a paradicsomlvel felntve puhra fzzk

Paradicsomos kposzta
Hozzvalk 4 szemlyre:

1 kg fehr kposzta 1 kis fej hagyma 3 evkanl olaj 3 dkg finomliszt 5 dl paradicsom ivl/10 dkg paradicsompr 1 kvskanl cukor

Elkszts: A kposzta kls, srlt leveleit eltvoltjuk. A kposztafejet lebltjk, kettvgjuk, torzsjt kiemeljk, s leveleit vkony cskokra vgjuk-gyaluljuk. A hagymt meghmozzuk s megmossuk. A kposztt nagyobb ednybe szrjuk, s csak annyi vzben, amennyi ppen ellepi, feltesszk fni. Kiss megszzuk, hozzadjuk az egszben hagyott hagymt, s fed alatt, mrskelt tzn puhra, de nem ppesre fzzk (20 -25 perc). Az olajat felforrstjuk, elkeverjk a liszttel, s vilgosra pirtjuk. Lehzzuk a tzrl, hozzadjuk, s simra keverjk a paradicsomlvel (vagy az 5 dl vzzel felhgtott paradicsomprvel), majd a kposzthoz szrjk. Jl sszeforraljuk, vgl zls szerint szzuk, borsozzuk, s a cukorral destjk. Az ednyt inkbb csak rzogassuk, mert kevergetssel knnyen sszetrjk a kposztt, s akkor mr nem gusztusos!