Maarska gula-orba

Aleksa Mitrovi II6

L/O/G/O

Maarska kuhinja...
... asocira na veoma zainjeno i ljuto.

Nadaleko su uveni maarski gulai, a ovo je jedna varijanta izuzetno ukusnog jela.

Potrebne namirnice:
1
Za orbu:
- kaiica aleve paprike - oko 200g krompira - lovorov list - 50g paradajz pirea - 2 l vode za nalivanje - So, biber i Zain C - 500g junedeg mesa - 150g crnog luka - 100g svee paprike

2 3
4

Za ipetke:

- 1 jaje - 100g brana

Za gula gevirc:
- 2 ena belog luka - sve perunov list

- 50g slanine - kaiica kima

Za dekoraciju:

- sve perunov list

Nain pripreme:
Sjediniti jaje i brano, umesiti testo, napraviti ipetke (male valjuke od testa) i ostaviti sa strane.

Nain pripreme:
U erpi na ulju propriti seckani crni luk da postane staklast.

Nain pripreme:

Dodati meso, iseeno na kockice, lovorov list i biber, i dinstati 20 minuta.

Nain pripreme:
Dodati so, Zain C i alevu papriku i naliti vodom

Nain pripreme:

Kada orba provri, dodati ipetke.

Nain pripreme:
Dodati na kockice iseckanu sveu papriku i krompir.

Nain pripreme:
Potom dodati paradajz concass

i paradajz pire, i kuvati 15 minuta.

Nain pripreme:
U meuvremenu napraviti gula gevirc tako to se sitno iseckaju slanina, perunov list, beli luk i kim i sve sjedini u kompaktnu masu.

Nain pripreme:
Pred kraj kuvanja zainiti gula orbu gevircom i kuvati jo oko 20 minuta.

Nain pripreme:
Servirati u supijeri i posuti sitno seckanim perunovim listom.

Prijatno!

L/O/G/O