UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE NUTRICIÓN

TRABAJO GRUPAL:
CALENTAMIENTO GLOBAL EN LA NUTRICIÓN

ALUMNOS:
• Chavez Flores, Cecília.
• Gaspar Marcelo, Jose.
• Gadea Pachas, Fátima.
• Vegas Córdova, José.

San Fernando 2009

Porque aumenta la
Temperatura?
¿Qué esta causando el
calentamiento Global?
1) Por la emisión de bióxido de
carbono de las plantas de
generación de energía a base de
carbón, pues emiten 2,500 millones
de toneladas al año.

2) Y otra de las causas son los

automóviles, que emiten casi
1,500 millones de toneladas de
CO2 al año.
 Consecuencias del
Calentamiento Global

Clima Calidad de
aguas
superficiales

Ecosistemas Salud
terrestres
 Ecosistem
as
Agricultura costeros

Calidad de aguas Flora Fauna

subterráneas
 Dietas Veganas ??
La clase de alimentos que comemos influye tanto como el tipo de coche
que conducimos en cuanto a la emisión de gases efecto invernadero.

"Sólo estamos diciendo que cuanto más

nos aproximemos a una dieta vegana y
nos alejemos de una dieta americana,
mayor será nuestra contribución al
cuidado del planeta. No se trata de
convertirse en un vegano, simplemente
comiendo tan sólo una hamburguesa a la
semana en lugar de dos ya estaríamos
haciendo un cambio sustancial".
 La Obesidad
Contribuye??
De acuerdo a la revista la población obesa consume un 18 por ciento más
de energía que las personas con peso normal, al igual que emplean más
seguido el transporte urbano y consumen mayor cantidad de alimentos.
Estos tres factores serían los responsables indirectos- de un mayor
problema “medioambiental”.

Según se calcula, cerca de 400

millones de adultos en todo el
mundo son obesos. La
Organización Mundial de la
Salud (OMS) estima que en el
año 2015, 2.300 millones de
adultos tendrán sobrepeso y
más de 700 millones serán
obesos.
 El calentamiento global y
nuestra salud
“A largo plazo, el cambio climático
afectará profundamente los pilares de la
salud pública: agua, higiene, calidad del
aire y comida.”

Enfermedades cardíacas y respiratorias debido a las olas de calor;

transmisión de enfermedades infecciosas por inundaciones, y mala nutrición
por cosechas insuficientes son sólo algunos ejemplos de cómo el clima
puede afectar a la salud humana.

La OMS ha hecho una estimación para el año 2030 en la que

afirma que el cambio climático aumentará el riesgo de varios
parámetros de salud hasta más del doble en esa fecha. Los
principales incrementos se darán en las enfermedades
relacionadas con las inundaciones, así como también con la
malaria o la diarrea.
Global Warming Diet, Dieta
contra el Calentamiento
Global
Su doctrina es
sencilla, disfrutar en
la medida que se
pueda de los
alimentos que se
encuentran en la
región, el motivo es
simple, se evitará el
transporte del
alimento, menor
manipulación y
menor gasto
energético.
¿Podemos hacer algo
para reducir la emisión
de gases de invernadero
y las consecuencias del
calentamiento global?
GRACIAS
!!