1500 kcal energiatartalm trend

Megjegyzs: Az adagok alatt szerepl kiszabat az adott adagra vonatkozik, teht pldul ha valahol 1,5 adag szerepel, az alatta szerepl nyersanyag mennyisgek 1,5 adagra vonatkoznak. Az trend rszletes anyagkiszabata 1. nap Reggeli tej, 1,5% os "agyaros margarinkrm .margarin, %5% os .v!r!shagyma .'(szerpaprika Abonett .Abonett, nat+r z!ldpaprika Tzrai aszpikos uborks sonka korps ki'li

1 b!gre # 1$ g &,& g 1 g $,) g # * db )& g ) nagyobb darab ) kisebb szelet 1 k!zepes darab

E d naran,sl, 1$$% os %$$ g -!ldsges rizses pulyka # 1 adag .pulykamell 1$$ g .barnarizs *$ g .srgarpa *$ g .z!ldbors. %$ g .petrezselyemgy!kr )$ g .v!r!shagyma & g .petrezselyemz!ld 5 g .olaj 5 ml .'riss bazsalikom ) g .s. 1 g A 'el'orr.s/tott olajon t'uttatjuk a v!r!shagymt, majd beletessz0k a ,s/kokra vgott pulykamellet s azt is pir/tjuk egy kis ideig. 1zt k!veten /zes/tj0k s.val, bazsalikommal s kevs vizet !ntve al 'ed alatt proljuk. Amikor a h+s 'lig puha, hozzadjuk az apr. ko,kkra vgott srgarpt s petrezselyemgy!keret, a z!ldbors.t s az egszet tpir/tjuk. 2smt !nt0nk al kevs vizet s 'ed alatt tovbb proljuk. 3!zben prolt rizst ksz/t0nk4 a rizst a 'orr. olajon tpir/tjuk, majd ktszeres mennyisg( 'orr. s.s v/zzel 'el!ntj0k s le'edve elmeleg/tett s0tbe tessz0k. 5a a h+s s a z!ldsg megpuhult, a ragut zs/rjra pir/tjuk s lazn !sszekeverj0k a prolt rizzsel, majd pr per,re visszatessz0k a meleg s0tbe. 6/zbe mrtott merkanllal 'ormzva, tetejt apr.ra 7aradi,somsalta # 1 adag .paradi,som 1$$ g .,ukor 8 g .e,et, )$ % os 8 g .v!r!shagyma & g .petrezselyemz!ld 1 g .s. $,& g A paradi,somokat megmossuk, le,sepegtetj0k, s egy'orma vkony karikkra vgjuk. A ,ukorb.l, e,etbl, s.b.l, apr.ra vgott hagymb.l meg'elel mennyisg( 9szemlyenknt 'l, egy dl v/zzel p,levet ksz/t0nk. 1zt a p,levet r!ntj0k az elksz/tett paradi,somra. :vatosan !sszekeverj0k, majd h(v!s helyre tessz0k, hogy az /zek !ssze tudjanak rni. ;lalskor tetejre apr.ra vgott z!ldpetrezselymet sz.runk. !zs"nna joghurt alma
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

15$ g 1 k!zepes darab

1. # *$ oldal

#acs"ra "eggyes gy!mbres tea # 1 adag .kamillatea )$$ g .'riss meggyl 1$$ ml .gy!mbr ? g .'riss ,itroml ) ,sapott kiskanl A gy!mbrt szeletekre vgjuk. A meggylhez adva 'el'orraljuk. @oiboss tet 'z0nk, a meggylhez !ntj0k. 3ih(ls utn hozzadjuk a ,itromlt. Agbeh(tve k/nljuk. Bakony ,amembert sajt %$ g zsemle 1 k!zepes darab $. nap Reggeli tej, 1,5% os )$$ g 1pres m0zli # 1 adag .eper 5$ g .zabpehely %$ g .kukori,apehely 1$ g .b+za,s/ra 5 g A gabonapelyheket a t!kmaggal, b+za,s/rval !sszekeverj0k. Az epret megmossuk, 'elko,kzzuk, a bannt megmossuk s 'elszeletelj0k, majd mindkettt a m0zlialaphoz Tzrai ,seresznye )5$ g

E d Almaleves # 1 adag .alma 1$$ g .tej'!l 1)% os %$ g .,ukor 1) g .b+zaliszt 1$ g .,itrom & g .'ahj $,$C g Az almt megmossuk, maghzt kiszedj0k, apr.ra vgjuk. "eghmozni ,sak akkor kell, ha nagyon ,s+nya a hja. Devesnek meg'elel mennyisg( v/zben 'eltessz0k 'ni. Ezes/tj0k a szeg'(szeggel, 'ahjjal, s a ,itrom hjval. 3b. t/z per, alatt meg'zz0k, majd a tej'!lben elkevert liszttel behabarjuk. :vatosan ki'orraljuk, s /zes/tj0k ,itromlvel illetve a ,ukorral. ;lals eltt leh(tj0k, a szeg'(szeget, 'ahjat, s a @akott burgonya pulykasonkval, # 1 adag .burgonya )5$ g .pulykasonka 5$ g .tojs *$ g .tej'!l 1)% os %$ g .zsemlemorzsa 5 g .olaj 5 g .s. 1 g A burgonyt megmossuk, hjban meg'zz0k, leh(tj0k, meghmozzuk. Flajjal kikent tepsibe rtegezz0k, a kemnyre 'z!tt s szintn 'elkarikzott tojsokkal s a sonkval. A tojsoknak ,sak a ktharmadt 'zz0k meg. A maradkot elkeverj0k a tej'!llel, /zes/tj0k s.val, r!lt borssal s r!ntj0k az elksz/tett burgonyra. 3!zp meleg s0tben pirosra s0tj0k. !zs"nna vajkrm Graham kenyr
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

1$ g 1 k!zepes szelet
). # *$ oldal

!zs"nna k/gy.uborka

C$ g

#acs"ra Hzezmos hal'il, Graham liszttel # 1 adag .tkehal'il 1)$ g .Graham liszt 1% g .olaj ? g .szezmmag 5 g .s. 1 g .'eketebors $,$C g .'riss bazsalikom $,$C g A meg'elelen elksz/tett hal'ilt megs.zzuk, s lisztben meg'orgatjuk, az olajon mindkt 'elt hirtelen ts0tj0k. Ezes/tj0k bazsalikommal, r!lt borssal, s szezmmaggal. 3evs vizet al!ntve 'ed alatt kszre proljuk. 7rolt brokkoli # 1 adag .brokkoli )5$ g .e,et, )$ % os 1$ g .olaj & g .s. 1 g A brokkolit r.zsira szedj0k, s alaposan megmossuk. It'uttatjuk az olajon, /zes/tj0k s.val, kevs vizet s e,etet !nt0nk al. 3is lngon, nhnyszor megkeverve proljuk. 6igyzzunk, hogy ne proljuk t+l, mert akkor, az apr. r.zsk nagyon sztesnek. 30l!n!sen igaz ez, ha mly'agyasztott brokkolit hasznlunk. Az e,et azrt kell hozz, hogy a szp lnkz!ld sz/nt megrizze. Isvnyv/z %$$ g %. nap Reggeli Gy0m!l,stea %$$ g ;ojskrm ke'irrel # 1 adag .joghurt 1 k!zepes evkanl .mustr 1 k!zepes kiskanl .tojs 1 k!zepes darab .s. $,5 g A tojst megmossuk, meg'zz0k. ;iszt/ts utn 'elko,kzzuk vagy lereszelj0k s !sszekeverj0k a joghurttal, mustrral, kevs s.val /zes/tj0k. magvas, rozsos zsemle 1 db Tzrai =erbona szelet, gy0m!l,s!s .gy0m!l,s!s =erbona szelet alma E d 7aradi,somleves .paradi,somp0r .b+zaliszt .,ukor .zeller .v!r!shagyma .olaj .s. .'eketebors
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

# 1 adag )$ g 1 k!zepes darab # 1 adag %$ g 1$ g 1$ g C g C g C g 1 g $,1 g

%. # *$ oldal

E d 7aradi,somleves # 1 adag Az olajon 0vegesre proljuk az apr.ra vgott hagymt. @tessz0k a lisztet, zsemlesz/n(re pir/tjuk. 5ozzkeverj0k a paradi,somp0rt, egy kevs ideig mg pir/tjuk. Jolyamatos kevers mellett 'elengedj0k v/zzel. Ezes/tj0k, s.val, r!lt borssal, s vkonyra reszelt zellerrel. Jelengedj0k a meg'elel mennyisg( v/zzel, alaposan ki'orraljuk. 6g0l belekeverj0k a ,ukrot, s ha sz0ksges ut./zes/tj0k. -!ldbors.s ,sirkemj # 1 adag .,sirkemj ?$ g .z!ldbors. 5$ g .v!r!shagyma 1$ g .olaj & g .petrezselyemz!ld 1,% g .s. 1 g .'eketebors $,$8 g A v!r!shagymt megtiszt/tjuk, s apr.ra vgjuk, majd az olajon 0vegesre proljuk. @tessz0k a megmosott mjat s a z!ldbors.t. 1gyszerre kell rtenni, mert a mj hamar megpuhul. KAmennyiben 'riss bors.t hasznlunk, elsz!r azt proljuk 'lpuhra.L Ezes/tj0k a '(szerekkel s a vgott petrezselyemmel, kevs vizet !nt0nk al, s 'ed alatt puhra proljuk. Amennyiben kell ut./zes/tj0k. 7rolt barnarizs # $,5 adag .barnarizs %$ g .v!r!shagyma ),5 g .olaj 1 ,sapott kiskanl .s. $,5 g A rizst tvlogats utn, 'oly. v/z alatt megmossuk, le,sepegtetj0k, majd az olajon tpir/tjuk. Amikor elrte a kell MpirossgotN a rizs mennyisgnek meg'elel, ),5 sz!r!s ennyisg( meleg v/zzel 'el!ntj0k, /zes/tj0k s.val, s az egszben hagyott v!r!shagymval. Jed alatt kis lngon, vagy 'orr. s0tben puhra proljuk. Jzs k!zben nem ajnlatos kevergetni, ,sak amikor mr elksz0lt 'ellaz/tani. ;lals eltt k!rte 1 k!zepes darab !zs"nna 5zi gy0m!l,sjoghurt, meggyes # 1 adag .joghurt 15$ g .meggy 5$ g .,ukor & g A gy0m!l,s!t megmossuk Kvagy a mly'agyasztottat h(tben 'elengedj0kL s !sszekeverj0k a joghurttal, ,ukorral des/tj0k. #acs"ra "orzss kar'iol, tej'!llel # 1 adag .zsemlemorzsa ) p+pozott evkanl .tej'!l 1)% os ) k!zepes evkanl .kar'iol 1 kis 'ej .olaj 1 ,sapott evkanl .s. 1 g A kar'iolt s.s v/zben meg'zz0k, majd lesz(rj0k. 3!zben a 'elmeleg/tett olajon, megpir/tjuk a zsemlemorzst. A lesz(rt kar'iolt bele'orgatjuk a pir/tott zsemlemorzsba. ;ej'!llel meglo,solva tlaljuk. &. nap Reggeli Gy0m!l,stea mz zelleres sajtkrm
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

%$$ g 1 k!zepes kiskanl # %$ g

*. # *$ oldal

Reggeli zelleres sajtkrm # %$ g .trappista sajt 18,5 g .margarin, %5% os ?,5 g .zeller % g A sajtot lereszelj0k, s elkeverj0k a margarinnal, valamint a megtiszt/tott, nagyon vkonyra reszelt zellerrel. rozskenyr 1 nagyobb szelet paradi,sompaprika 1$$ g Tzrai "lns manduls t+r.krm # 1 adag .sovny tehnt+r. 1$$ g .mlna 5$ g .mandula 1$ g A t+r.t tt!rj0k s az alaposan megmosott gy0m!l,sbl ksz0lt gy0m!l,svelvel !sszekeverj0k. >esszertes kehelybe szedj0k s tetejt 1 ) szem gy0m!l,,sel s manduladarabokkal d/sz/tj0k. E d Gulysleves pulykamellbl # 1 adag .pulykah+s C$ g .srgarpa *$ g .petrezselyemgy!kr )$ g .burgonya )$ g .zeller 1$ g .karalb 1$ g .kelbimb. 1$ g .v!r!shagyma 1$ g .olaj 1 ,sapott kiskanl .s. 1 g .'okhagyma ) g .petrezselyemz!ld ) g .'(szerpaprika ) g .'eketebors $,$5 g .majornna $,$5 g Az olajon 0vegesre proljuk a v!r!shagymt. @tessz0k a megmosott apr. ko,kkra vgott h+st. Itpir/tjuk, majd kevs vizet r!ntve ismt tpir/tjuk. 5ozztessz0k a megtiszt/tott, 'eldarabolt srgarpt, petrezselyemgy!keret, a zellert, karalbt s kelbimb.t. Ezes/tj0k a '(szerekkel, a z+zott 'okhagymval, az apr.ra vgott petrezselyemmel. Alaposan tkeverj0k. 6izet !nt0nk al, s 'ed alatt proljuk. Amikor mr majdnem puha 'elengedj0k a meg'elel mennyisg( v/zzel, 'el'orraljuk, beletessz0k a megtiszt/tott ko,kra vgott burgonyt, ki,sit ksbb a galuskt. 3is lngon gy!ngy!zve kszre 'zz0k. ;lals eltt, amennyiben sz0ksges, ut./zes/tj0k, illetve Hovny sajtos ,ukk/ni'zelk .,ukk/ni .tej, 1,5% os .t+ra sajt .Graham liszt .ol/vaolaj .oregn. .s. .szere,sendi. # 1 adag )5$ g 15$ ml )5 g C g 5 g 1 g $,& g $,$% g

<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

5. # *$ oldal

E d Hovny sajtos ,ukk/ni'zelk # 1 adag A ,ukk/nit alaposan megmossuk s hjval egy0tt kb. 1 1,5 ,m es ko,kkra vgjuk. ;e'lon bevonat+ ednyben a kevs olajon hirtelen tpir/tjuk. Jedvel le'edve pr per,ig proljuk a sajt levben. 3!zben /zes/tj0k oregn.val s s.val, szere,sendi.val. 1zt k!veten a liszttel meghintj0k, +jra tpir/tjuk s hideg tejjel 'el!ntve ,som.mentesre elkeverj0k. 5ozzadjuk a reszelt sajtot, amivel mg egyszer lazn <yri gy0m!l,ssalta # 1 adag .alma 5$ g .szibara,k 5$ g .srgadinnye 5$ g .'riss ,itroml )$ g .di. 1$ g .'ahj $,5 g A gy0m!l,s!ket megtiszt/tjuk, s apr. darabokra vgjuk, majd .vatosan !sszekeverj0k. A ,itromlt /zes/tj0k 'ahjjal s a saltra lo,soljuk. ;etejt megsz.rjuk durvra vgott di.val s h(tbe tessz0k, hogy az /zek j.l !sszerjenek. !zs"nna Oszibara,kturmiP, des/tszerrel # 1 adag .tej, 1,5% os ))$ g .szibara,k C$ g .mestersges des/t 1 g A megtiszt/tott, megmosott, kimagozott, 'eldarabolt szibara,kot, az des/tszert s egy kevs 'orralt, leh(t!tt tejet turmiPgpbe tesz0nk, s j.l !sszeturmiPoljuk. 6g0l 'elengedj0k a maradk tejjel, s mg egyszer tturmiPoljuk. #acs"ra Gombval t!lt!tt zsemle, olajjal # 1 adag .zsemle 5* g .,siperke *$ g .tej, 1,5% os *$ g ..vri sajt %$ g .tojs )$ g .v!r!shagyma 15 g .olaj 5 g .s. 1 g .petrezselyemz!ld $,% g .'eketebors $,) g A zsemlt kettvgjuk, kiszedj0k a belsejt. A v!r!shagymt 0vegesre proljuk, hozzadjuk a gombt s a '(szereketQ kszre proljuk, majd meghintj0k a liszttel, 'el!ntj0k a tejjel, hozzkeverj0k a zsemle belsejt valamint a tojst, s visszat!ltj0k a keverket a 'l zsemlkbe. "egsz.rjuk a tetej0ket reszelt sajttal, s kb. 1$ per,ig s0tben kszre s0tj0k. 5. nap Reggeli 1perturmiP, tejjel # 1 adag .tej, 1,5% os )5$ g .eper C$ g .,ukor 1 k!zepes kiskanl A megtiszt/tott, t!bbsz!r megmosott, le,sepegtetett epret, a ,ukrot s egy kevs 'orralt, leh(t!tt tejet turmiPgpbe tesz0nk, s j.l !sszeturmiPoljuk. 6g0l 'elengedj0k a maradk tejjel, s mg egyszer tturmiPoljuk. 3orps keksz C db Tzrai
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8. C. # *$ oldal

Tzrai joghurt

)$$ g

E d -!ldbableves, Graham liszttel # 1 adag .z!ldbab C$ g .srgarpa 15 g .petrezselyemgy!kr 1$ g .Graham liszt 1$ g .karalb & g .zeller ? g .olaj C g .v!r!shagyma 5 g .s. 1 g .petrezselyemz!ld $,& g .'(szerpaprika $,C g .'okhagyma $,5 g .'eketebors $,1 g Az apr.ra vgott v!r!shagymt az olajon 0vegesre proljuk. @tessz0k a megmosott, megtiszt/tott egyenletes darabokra vgott z!ldbabot, illetve a z!ldsgeket. Ezes/tj0k z+zott 'okhagymval, s.val, petrezselyemz!lddel, r!lt borssal, '(szerpaprikval. 3evs vizet al!ntve, 'ed alatt proljuk. Amikor a z!ldsgek 'lig megpuhultak lepir/tjuk, meghintj0k liszttel, tovbb pir/tjuk, majd 'elengedj0k a levesnek meg'elel mennyisg( v/zzel. Dass+ t(z!n, nhnyszor megkeverve kszre 'zz0k. ;lals eltt, ha sz0ksges ut./zes/tj0k. Amennyiben konzerv, vagy mly'agyasztott z!ldbabot hasznlunk, ,lszer( elsz!r a 'riss z!ldsgeket elprolni, mivel az ilyen jelleg( z!ldbab 'zsi ideje Denmagos ,sirkemell # 1 adag .,sirkemell 1$$ g .lenmag 1$ g .v!r!shagyma 1$ g .olaj 5 ml .kakukk'( 1 g .s. 1 g .'eketebors $,) g A 'inomra vgott v!r!shagymt a 'el'orr.s/tott olajon t'uttatjuk. @tessz0k a ,s/kokra vgott ,sirkemellet s tpir/tjuk. Jelengedj0k annyi v/zzel, hogy majdnem ellepje, s.zzuk, borsozzuk, /zes/tj0k kakukk'(vel s hozzadjuk a lenmagot. Jed alatt proljuk, ha megpuhult zs/rjra pir/tjuk. 5ajdinak!ret, ntriumszegny # $,5 adag .hajdina *5 g .olaj %,5 g .petrezselyemz!ld 1,5 g .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. $,?5 g A hajdint tvlogats utn, 'oly. v/z alatt megmossuk, le,sepegtetj0k. "ajd az olajon tpir/tjuk. Amikor elrte a kell pirossgotN a hajdina mennyisgnek meg'elel, ktszeres mennyisg( meleg v/zzel 'el!ntj0k, /zes/tj0k s.val, s a megmosott 'elapr/tott petrezselyemz!ld 'elvel. Jed alatt kis lngon, vagy 'orr. s0tben proljuk. Jzs k!zben nem ajnlatos kevergetni, ,sak amikor mr elksz0lt 'ellaz/tani. ;lals eltt keverj0k hozz a maradk petrezselymet. Az elksz0lt hajdina llaga ki,sit lazbb, -elleres almasalta .alma .zeller .,ukor .,itroml # 1 adag C5 g %5 g 8 g 8 g

<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

?. # *$ oldal

E d -elleres almasalta # 1 adag Az almt megmossuk Khjt ,sak akkor hmozzuk le, ha ,s+nyaL, s az almareszeln 'elapr/tjuk. Rgyanezt tessz0k a zellerrel is. K;ermszetesen a zeller hjt le kell hmozniL. <agyon kevs v/zben 'eloldjuk a ,ukrot, belekeverj0k a ,itromlevet, majd r!ntj0k a zelleres almra. Alaposan elkeverj0k, tlals eltt nhny .rig h(v!s !zs"nna =erbona szelet, gy0m!l,s!s .gy0m!l,s!s =erbona szelet k!rte # 1 adag )$ g 1 k!zepes darab

#acs"ra 7araj'zelk, Graham liszttel # 1 adag .spen.t )5$ g .tej, 1,5% os 1$$ g .Graham liszt 1C g .olaj ? g .s. 1 g .'okhagyma $,5 g .'eketebors $,1 g A 'riss spen.tot alaposan megmossuk, le,sepegtetj0k. Annyi v/zben amennyi ellepi meg'zz0k, majd tturmiPoljuk, vagy ms m.don tt!rj0k. 6ilgos rntst ksz/t0nk, belekeverj0k a parajp0rt, 'elengedj0k a tejjel, /zes/tj0k z+zott 'okhagymval, r!lt borssal, s s.val. Alaposan ki'orraljuk, ha sz0ksges kiss h/g/tjuk. Amennyiben mirelit, vagy konzerv parajp0rt hasznlunk, +gy az elksz/tst a rntst.l kezdj0k. ;ojs, ty+ktojs, 'tt, kemny .tojs '. nap Reggeli tej, 1,5% os margarin, %5% os Abonett .Abonett, nat+r z!ldpaprika Tzrai datolya # 1 adag *$ g

1 b!gre 1$ g # * db )& g 1C$ g *$ g

E d ;+r.gomb.,, k!nny( # 1 adag .sovny tehnt+r. 1C$ g .zsemlemorzsa %$ g .ke'ir %$ g .b+zadara )& g .tojs )$ g .olaj ? g .s. 1 g Az tt!rt tehnt+r.t !sszegy+rjuk a tojssal s a b+zadarval. Jl napig llni hagyjuk. 6izes kzzel kis gomb.,okat 'ormzunk belle, s v/zben 'zz0k legalbb 5 per,ig. Flajon pir/tott zsemlemorzsba 'orgatjuk, ke'irrel meglo,solva tlaljuk. k!rte )5$ g !zs"nna ;onhalkrm
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

# $,5 adag
&. # *$ oldal

!zs"nna ;onhalkrm # $,5 adag .olajos tonhal 15 g .margarin, )5% os * g .'riss ,itroml $,5 ,sapott kiskanl A tonhalr.l le,s!p!gtetj0k az olajat, villval !sszet!rj0k, majd a margarinnal kikeverj0k, ,itromlvel /zes/tj0k. korps ki'li $,5 k!zepes darab kali'orniai paprika piros 1C$ g #acs"ra -!ldsges rizses ,sirke # $,? adag .,sirkemell ?$ g .srgarpa )& g .barnarizs )& g .z!ldbors. )1 g .petrezselyemgy!kr 1* g .v!r!shagyma 5,C g .petrezselyemz!ld %,5 g .olaj %,5 ml .'riss bazsalikom 1,* g .s. $,? g A 'el'orr.s/tott olajon t'uttatjuk a v!r!shagymt, majd beletessz0k a ,s/kokra vgott ,sirkemellet s azt is pir/tjuk egy kis ideig. 1zt k!veten /zes/tj0k s.val, bazsalikommal s kevs vizet !ntve al 'ed alatt proljuk. Amikor a h+s 'lig puha, hozzadjuk az apr. ko,kkra vgott srgarpt s petrezselyemgy!keret, a z!ldbors.t s az egszet tpir/tjuk. 2smt !nt0nk al kevs vizet s 'ed alatt tovbb proljuk. 3!zben prolt rizst ksz/t0nk4 a rizst a 'orr. olajon tpir/tjuk, majd ktszeres mennyisg( 'orr. s.s v/zzel 'el!ntj0k s le'edve elmeleg/tett s0tbe tessz0k. 5a a h+s s a z!ldsg megpuhult, a ragut zs/rjra pir/tjuk s lazn !sszekeverj0k a prolt rizzsel, majd pr per,re visszatessz0k a meleg s0tbe. 6/zbe mrtott merkanllal 'ormzva, tetejt apr.ra Rborkasalta # 1 adag .uborka 1$$ g .,ukor 8 g .e,et, )$ % os 8 g .s. $,& g Az uborkkat alaposan megmossuk, vgeit levgjuk. Hzeletel gppel, vagy vkony uborkagyalun kzzel legyaluljuk. A ,ukorb.l, e,etbl, s.b.l meg'elel mennyisg( 9szemlyenknt 'l, egy dl v/zzel p,levet ksz/t0nk. 1zt a p,levet r!ntj0k az elksz/tett uborkra, alaposan !sszekeverj0k, majd h(v!s helyen pihentetj0k. =lszer( legalbb a tlals eltt kt .rval elksz/teni. <em kell az uborkt elre les.zni, ki,savarni vagy 'orrzniS Az uborka hjt, ,sak akkor hmozzuk le ha nagyon vastag, vagy t+l Mg!,s!rt!sN s (. nap Reggeli tej, 1,5% os kugl.' Tzrai joghurt E d Hrgarpa krmleves trkonnyal .srgarpa .v!r!shagyma
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

1 pohr C$ g )$$ g # 1 adag 5$ g )$ g

8. # *$ oldal

E d Hrgarpa krmleves trkonnyal # 1 adag .p.rhagyma ?,5 g .,itroml 5 ml .'okhagyma 1,5 g .mz 1 k!zepes mokksk. .trkony 1 g A v!r!shagymt s a 'okhagymt margarinon megpir/tjuk s a 'olyadkkal 'elengedj0k. A srgarpt puhra 'zz0k s vg0l p0rs/tj0k. 5ozzadjuk a trkonyleveleket, ,itromlvel /zes/tj0k. ;lalsi javaslat4 hosszban kettvgott, blans/rozott srgarpval s trkonylevelekkel d/sz/thetj0k. "arhap!rk!lt sovny marhah+sb.l # 1 adag .sovny marhah+s 1$$ g .le,s.konzerv )5 g .v!r!shagyma )$ g .olaj ? g .'(szerpaprika 1 g .s. 1 g .'okhagyma $,& g .k!mnymag $,$C g .'eketebors $,$C g A v!r!shagymt apr.ra vgjuk, s az olajon 0vegesre proljuk. @tessz0k a ko,kkra vgott marhah+st, s alaposan tpir/tjuk. Amikor elprolgott a leve vizet !nt0nk al, s ismt lepir/tjuk. 1zt a 'olyamatot mg egyszer megismtelj0k. Amikor harmadjra is elprolgott a leve, /zes/tj0k a s.val, '(szerpaprikval, r!lt borssal, r!lt k!mnnyel, a z+zott 'okhagymval, s a le,s.val. 6izet !nt0nk al, s 'ed alatt, t!bbsz!r megkeverve puhra proljuk. Amennyiben sz0ksges ut./zes/tj0k. Galuska # 1 adag .b+zaliszt &$ g .tojs 1$ g .olaj & g .s. 1,5 g A liszthez hozzadjuk a 'elvert tojsokat. 3evs s.val /zes/tj0k, s annyi vizet !nt0nk hozz, hogy k!zepes lgysg+ tsztt kapjunk. Alaposan eldolgozzuk, majd b 'orr. v/zbe szaggatjuk. <hny per, 'zs utn lesz(rj0k, le!bl/tj0k. 6g0l 'el'orr.s/tott olajban t'orgatjuk, tmeleg/tj0k. savany+ uborka !zs"nna meggy C$ g %$$ g

#acs"ra 7onty roston s0tve, ol/vaolajjal # 1 adag .ponty 1)$ g .ol/vaolaj & g .,itrom 5 g .s. 1 g 5jban s0lt burgonya # $,5 adag .burgonya 1$$ g .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. $,)5 g A burgonyt alaposan megmosom, s szrazra t!r!lj0k. Alu'.lib.l ngyzeteket vgunk ki, kettt kettt egymsra helyez0nk, majd a burgonykat ebbe tekerj0k. A.l lezrjuk a kis ,somagokat, tepsibe tessz0k, s k!r0lbel0l egy .rra 1&$ 'okos s0tbe helyezz0k. "ikor ksz, a burgonyt ki,somagoljuk, hosszban bevgva tlaljuk k!retknt.
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8. 1$. # *$ oldal

). nap Reggeli 5zi gy0m!l,sjoghurt, mlns # 1 adag .$% os joghurt 1)5 g .mlna 5$ g .,ukor & g A gy0m!l,s!t megmossuk Kvagy a mly'agyasztottat h(tben 'elengedj0kL s !sszekeverj0k a joghurttal, ,ukorral des/tj0k. magvas, rozsos ki'li 1 db Tzrai B+za,s/rs gy0m!l,ssalta, nat+r # 1 adag .alma 5$ g .bann *$ g .naran,s %$ g .szibara,k %$ g .b+za,s/ra 15 g A gy0m!l,s!ket megmossuk, meghmozzuk, 'elko,kzzuk, egy tlban !sszekeverj0k, majd b+za,s/rval megsz.rjuk. 5(tben !sszerlelj0k. E d -!ldbors.leves ,sirkemjjal # 1 adag .,sirkemj C$ g .z!ldbors. %5 g .srgarpa 1) g .b+zaliszt & g .petrezselyemgy!kr C g .olaj C g .v!r!shagyma C g .karalb 5 g .zeller * g .petrezselyemz!ld 1 g .s. 1 g .'(szerpaprika $,C g .'okhagyma $,* g .'eketebors $,1 g A v!r!shagymt megtiszt/tjuk, s apr.ra vgjuk, majd az olajon 0vegesre proljuk. @tessz0k a megmosott mjat s a z!ldbors.t. 1gyszerre kell rtenni, mert a mj hamar megpuhul. KAmennyiben 'riss bors.t hasznlunk, elsz!r azt proljuk 'lpuhra.L Ezes/tj0k a '(szerekkel s a vgott petrezselyemmel, kevs vizet !nt0nk al, s 'ed alatt puhra proljuk. Amennyiben kell ut./zes/tj0k. 7ulykah+sos, juht+r.s rakott kar'iol .kar'iol .pulykamell .juht+r. .tej'!l 1)% os .ementli sajt .olaj .s. !zs"nna mlna k!rte #acs"ra
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8. 11. # *$ oldal

# 1 adag )$$ g 5$ g %$ g %$ g 1$ g 5 g 1 g )$$ g 1 k!zepes darab

#acs"ra Grill virsli # 1 adag .barom'ivirsli %5 g A virsli brt leh+zzuk, majd a virslit s(r(n bevagdaljuk. 5ll. ednybe, vagy tepsibe egyms mell sorakoztatjuk. Grills0tbe tolva nhny per, alatt pirosra s0tj0k. Amennyiben lehetsges egyszer 'ord/tsuk meg, hogy mindkt oldala szp piros legyen. mustr 1 k!zepes kiskanl magvas, rozsos zsemle 1 db alma 1 k!zepes darab *. nap Reggeli Gy0m!l,stea %$$ g Jtt kemny tojs # 1 adag .tojs ) k!zepes darab A meg'elelen elksz/tett tojsokat hideg v/zbe tve a 'orrst.l szm/tott C & per, alatt kemnyre 'zz0k. Deh(tj0k, hjt leszedj0k. margarin, %5% os 1$ g korps zsemle 1 k!zepes darab z!ldpaprika 1C$ g Tzrai "eggyturmiP, des/tszerrel # 1 adag .tej, 1,5% os )$$ ml .'agyasztott meggy 1$$ g .mestersges des/t 1 g A meggyet !sszeturmiPoljuk a tejjel, des/tszerrel des/tj0k. E d Brokkolip0r leves # 1 adag .tej, 1,5% os 5$ ml .joghurt 1,5 k!zepes kiskanl .ol/vaolaj 1 ,sapott kiskanl .majornna 1 g .brokkoli $,5 k!zepes darab .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. $,* g .r!lt 'ehrbors $,$5 g .szere,sendi. $,$% g A brokkolit apr.ra vgjuk, s az olajon, kevs s.val /zes/tve, sajt gzben megproljuk. Jelengedj0k ty+kh+slevessel, puhra 'zz0k, majd hozz!ntj0k a tejet, a nhny kanl 'orr. levessel elkevert joghurtot, s szere,sendi.val, 'ehrborssal, s.val '(szerezz0k. 5a meg'tt, turmiPgppel krmes/tj0k. ;onhalas vitaminsalta .olajos tonhal .'ejessalta .paradi,som .uborka .srgarpa .z!ldpaprika .,itrom .balzsame,et .ol/vabogy. .ol/vaolaj .trkony
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

# 1 adag &$ g ?$ g 5$ g 5$ g *$ g *$ g )$ g 1$ g & g 5 g 1 g

1). # *$ oldal

E d ;onhalas vitaminsalta # 1 adag A z!ldsgeket alaposan megmossuk s megtiszt/tjuk. A saltaleveleket ,s/kokra, a paradi,somot, az uborkt, a z!ldpaprikt s az ol/vabogy.t vkony szeletekre vgjuk, a srgarpt pedig vkony ,s/kokra reszelj0k. A halkonzerv levt le,sorgatjuk s a 'eldarabolt z!ldsgekkel egy0tt egy tlba tessz0k. A balzsame,etet, az ol/vaolajjal s a trkonylevllel elkeverj0k, az alapanyagokra ,sorgatjuk, vg0l az egszet lazn t'orgatjuk. ;lals eltt 'l .rra le'edve, h(tszekrnybe tehetj0k. Haltalevlre halmozva, negyedbe vgott ,itromdarabokkal tlaljuk. rozskenyr 1 k!zepes szelet !zs"nna Gy!mbres gy0m!l,ssalta # 1 adag .kivi 5$ g .bann 5$ g .naran,s 5$ g .'riss grape'ruitl %$ ml .'riss naran,sl %$ ml .gy!mbr $,& g Az !ntethez ,savarjuk ki a naran,s s a grp'r+t levt, reszelj0nk hozz egy darabka 'riss gy!mbrt s azt is keverj0k hozz. 1zutn daraboljuk lehetleg egy'orma mret(re a gy0m!l,s!ket, kanalazzuk kis tlkkba, s lo,soljuk meg az !ntettel. #acs"ra @akott kel, le,s.val # 1 adag .kelkposzta )$$ g .le,s.konzerv 1$$ g .sovny sertsh+s ?5 g .sovny ke'ir 5$ ml .v!r!shagyma )$ g .s. 1 g .olaj 1 ,sapott evkanl .'eketebors $,$* g .'(szerpaprika $,$) g A 'elmeleg/tett olajon t'uttatjuk a 'inomra vgott v!r!shagymt, beletessz0k a '(szerpaprikt, a darlt h+st s ers t(z!n s.val, borssal /zes/tve lland. kevers mellett les0tj0k. Amikor majdnem ksz, hozzadjuk a le,s.t. 3!zben a megtiszt/tott, leveleire szedett s 'el,s/kozott kposztt s.s v/zben el'zz0k. 1gy hll. ednyt kiken0nk olajjal, elter/tj0k benne a kposztal 'elt, rsim/tjuk a '(szeres darlt h+st, majd rtessz0k a megmaradt kposztt. A tetejt ke'irrel meglo,soljuk, elmeleg/tett s0tben 10. nap Reggeli Gy0m!l,stea )$$ g @ozmaringos t+r.krm # 1 adag .'lzs/ros tehnt+r. &$ g .ke'ir *$ g .p.rhagyma 1$ g .'riss rozmaring ) g .s. $,5 g A t+r.t villval !sszet!rj0k, !sszekeverj0k a ke'irrel, /zes/tj0k s.val, apr/tott hagymval s rozmaringgal. korps ki'li 1 k!zepes darab k/gy.uborka 5$ g Tzrai
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8. 1%. # *$ oldal

Tzrai bann

1 nagyobb darab

E d 7aradi,somos kposzta'zelk # 1 adag .nyri 'ejeskposzta )5$ g .paradi,somp0r %$ g .b+zaliszt 1C g .,ukor 1$ g .olaj ? g .v!r!shagyma * g .zeller * g .s. 1 g .'eketebors $,$8 g .k!mnymag $,$C g A kposztt vkony ,s/kokra vgjuk. H.val, k!mnnyel, borssal, megtiszt/tott nagyobb darabokra vgott zellerrel, valamint az egszben hagyott hagymval /zes/tett v/zben puhra 'zz0k. A lisztbl, olajb.l vilgos rntst ksz/t0nk. Belekeverj0k a paradi,somp0rt. 1zzel s(r/tj0k a megpuhult kposztt. 3i'orraljuk, vg0l kivessz0k a 6agdaltszelet ,sirkemellbl z!ldsges # 1 adag .,sirkemell C$ g .'agyasztott vegyes'zelk %5 g .zsemle )$ g .tojs & g .v!r!shagyma 5 g .zsemlemorzsa * g .olaj * g .s. 1 g .'(szerpaprika $,C g .'okhagyma $,5 g .'eketebors $,$C g A z!ldsgeket kevs v/zben megproljuk. 3!zben a megmosott, 'eldarabolt h+st a beztatott ki,savart zsemlvel ledarljuk. 5ozzadjuk a tojs nagyobbik rszt, az apr.ra vgott hagymt, a z+zott 'okhagymt, a '(szereket, a s.t, s a kih(lt z!ldsgeket. Alaposan !sszedolgozzuk, majd egy olajjal kikent tepsiben egy nagyobb rudat 'ormzunk belle. ;etejt megkenj0k 'elvert tojssal, s megsz.rjuk zsemlemorzsval. 1lmeleg/tett s0tben, k!zepes lngnl szp pirosra s0tj0k. ;lals eltt kiss kih(tj0k, !zs"nna mlna 3orps keksz #acs"ra "jkrmes melegszendvi,s sovny .rozskenyr .sertsmjkrm .t+ra sajt paradi,som 11. nap Reggeli Gy0m!l,stea paradi,somos halkonzerv rozskenyr z!ldpaprika
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

)$$ g 5 db # 1 adag C$ g %$ g )$ g ) k!zepes darab

%$$ C$ 1 )

g g nagyobb szelet k!zepes darab

1*. # *$ oldal

Tzrai alma hztartsi keksz

1 k!zepes darab 5 k!zepes darab

E d "ajoranns marhatokny # 1 adag .sovny marhah+s 1$$ g .v!r!shagyma 8 g .olaj ? g .b+zaliszt 5 g .s. 1 g .'okhagyma 1 g .majornna $,5 g .'eketebors $,1) g Az apr.ra vgott hagymt az olajon 0vegesre proljuk. @tessz0k a megmosott, toknyra vgott h+st. Depir/tjuk, majd a vizet p.toljuk, /zes/tj0k s.val, r!lt borssal, majornnval, z+zott 'okhagymval, s 'ed alatt proljuk. Amikor mr majdnem ksz, meghintj0k liszttel, !sszekeverj0k, ki'orraljuk. Amennyiben sz0ksges ut./zes/tj0k. 7rolt rizs # $,5 adag .rizs *),5 g .olaj %,5 g .v!r!shagyma ),5 g .s. $,5 g A rizst tvlogats utn, 'oly. v/z alatt megmossuk, le,sepegtetj0k, majd az olajon tpir/tjuk. Amikor elrte a kell MpirossgotN a rizs mennyisgnek meg'elel, ktszeres mennyisg( meleg v/zzel 'el!ntj0k, /zes/tj0k s.val, s az egszben hagyott v!r!shagymval. Jed alatt kis lngon, vagy 'orr. s0tben puhra proljuk. Jzs k!zben nem ajnlatos kevergetni, ,sak amikor mr elksz0lt 'ellaz/tani. ;lals eltt Alms zelleres kukori,asalta # 1 adag .'agyasztott kukori,a *C g .alma %) g .zeller )) g .,ukor 8 g .,itroml 8 g Az almt megmossuk Khjt ,sak akkor hmozzuk le, ha ,s+nyaL, s az almareszeln 'elapr/tjuk. Rgyanezt tessz0k a zellerrel is. K;ermszetesen a zeller hjt le kell hmozniL. A kukori,t amennyiben mirelit nhny per, alatt megproljuk, majd kih(tj0k, ha konzerv akkor levt le!ntj0k. <agyon kevs v/zben 'eloldjuk a ,ukrot, belekeverj0k a ,itromlevet, majd r!ntj0k a zelleres kukori,s almra. Alaposan elkeverj0k, tlals eltt nhny .rig h(v!s helyen pihentetj0k. !zs"nna 1perturmiP, des/tszerrel # 1 adag .tej, 1,5% os )$$ ml .eper &$ g .mestersges des/t 1 g A megmosott epret a hideg tejjel !sszeturmPoljuk s des/tszerrek /zes/tj0k. #acs"ra H0lt virsli Kbarom'iL, 1db # 1 db .virsli *$ g .olaj ) g 7rolt z!ldbab, olajjal # 1 adag .z!ldbab )5$ g .olaj C g .s. 1 g
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8. 15. # *$ oldal

#acs"ra 7rolt z!ldbab, olajjal # 1 adag .petrezselyemz!ld $,5 g A megtiszt/tott z!ldbabot 'eldaraboljuk, kevs olajon megproljuk, majd enyhn s.s v/zzel 'el!ntve puhra 'zz0k. Jriss, apr.ra vgott petrezselyemz!lddel meghintve k!rte 1 k!zepes darab 1$. nap Reggeli tej, 1,5% os light sajtkm Abonett .Abonett, nat+r paradi,som Tzrai gy0m!l,sjoghurt E d 7apriksburgonya virslivel, olajjal .burgonya .virsli .v!r!shagyma .z!ldpaprika .paradi,som .olaj .s. .'(szerpaprika .'okhagyma savany+ uborka rozskenyr !zs"nna >ik ,semege Knat+r olajos magvak,

)$$ g )$ g # * db )& g 1 nagyobb darab )$$ g # 1 adag )5$ g ?$ g %$ g )$ g 1$ g 5 g ) g ) g $,5 g ) kisebb darab 1 nagyobb szelet %$ g

#acs"ra 5amis vesevel # 1 adag .kar'iol ))$ g .tojs C$ g .v!r!shagyma 15 g .le,s.konzerv 1) g .olaj ? g .petrezselyemz!ld 1,) g .'(szerpaprika 1 g .s. 1 g .'eketebors $,1 g A kar'iolt megmossuk, r.zsira szedj0k. A v!r!shagymt apr.ra vgjuk, az olajon 0vegesre proljuk. @tessz0k a kar'iolt, /zes/tj0k a '(szerekkel, s 'ed alatt, a 'zvizet sz0ksg szerint p.tolva puhra proljuk. "eghintj0k '(szerpaprikval, r!ntj0k a 'elvert tojsokat, s nem t+l kemnyre s0tj0k. 7etrezselyemmel meghintve tlaljuk. korps ki'li 1%. nap Reggeli tej, 1,5% os
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

1 k!zepes darab

1 b!gre
1C. # *$ oldal

Reggeli tej, 1,5% os m0zlikeverk, magvas gy0m!l,s!s .zabpehely .rozspehely .aszalt alma .napra'org. .kukori,apehely .b+zakorpa .mazsola .'!ldimogyor.

1 b!gre # 5$ g 1$ g 1$ g 5 g 5 g 5 g 5 g 5 g 5 g

Tzrai ;+r.krm, eperlekvrral # 1 adag .sovny tehnt+r. C$ g .joghurt %$ g .eper lekvr %$ g A t+r.t elkeverj0k a joghurttal, majd a lekvrral /zes/tj0k. E d <at+r pulykamellszelet # 1 adag .pulykamell 1$$ g .b+zaliszt 1$ g .olaj ? g .s. 1 g .'eketebors $,$C g .rozmaring $,$C g A h+s szelet szleit bevagdossuk, kiss kiverj0k, enyhn megs.zzuk. "indkt oldalt t!r!tt borssal, rozmaringgal /zes/tett lisztbe 'orgatjuk, majd a 'el'orr.s/tott olajban hirtelen pirosra s0tj0k. 3evs vizet !nt0nk al s 'ed alatt puhra proljuk. 7rolt mePik.i z!ldk!ret, ol/vaolajjal # 1 adag .'agyasztott mePik.i vegyes'zelk )5$ g .olaj 1$ g .s. 1 g ,seresznye )$$ g !zs"nna ,sirkemjkrm rozskenyr kali'orniai paprika piros #acs"ra -!ldsges hal .tkehal'il .patisszon .srgarpa .paradi,som .,siperke .burgonya .ol/vaolaj .s. .r!lt 'ehrbors )$ g 1 k!zepes szelet 1$$ g # 1 adag 1)5 g 5$ g 5$ g 5$ g 5$ g 5$ g 1$ g 1 g $,$% g

<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

1?. # *$ oldal

#acs"ra -!ldsges hal # 1 adag A megtiszt/tott z!ldsgek k!z0l v/zben megproljuk egy lbasban a burgonyt, a rpt, s a gombt. 1gy msik lbasban a patisszont s a paradi,somot. 1zutn a z!ldsgeket olajban egy0tt megpir/tjuk. 1lmeleg/tett t(zll. ednyben olajon megs0tj0k a halat a 'orr. s0tben. 3b. negyed .ra s0ts utn a halhoz hozzadjuk a megpir/tott z!ldsgeket, s.zzuk, borsozzuk, majd '.lival letakarva mg 'l .rt s0tj0k. 1&. nap Reggeli Gy0m!l,stea %$$ g k!mnyes sajt %$ g kapros margarin # )$ g .margarin, %5% os 1& g .kapor ) g A kaprot alaposan megmossuk, nagyon apr.ra vgjuk, s kevergppel a margarinhoz keverj0k. KHzinte ThabosT legyenL. 3sz/thetj0k mly'agyasztott vagy szr/tott kaporral is. rozskenyr 1 nagyobb szelet paradi,som 1$$ g Tzrai -abpelyhes keksz % db

E d H0tben s0lt hal paradi,sommal # 1 adag .tkehal'il 15$ g .paradi,som 1$$ g .v!r!shagyma 15 g .ol/vaolaj C g .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. 1,5 g .'okhagyma 1 g .'riss rozmaring $,5 g .petrezselyemz!ld $,5 g .'riss bazsalikom $,5 g .'(szerpaprika $,5 g .'eketebors $,$5 g A hal'ilt s.zzuk, borsozzuk s egy t(zll. tlba 'ektetj0k. A megmosott paradi,somot egszen vkony karikra szeletelj0k. A lilahagymt s a 'okhagymt egszen apr.ra vgjuk, majd hozzjuk keverj0k a '(szerpaprikt s a '(szern!vnyeket, ezzel a keverkkel megsz.rjuk a hal'ilket. @tessz0k a paradi,som szeleteket, s.zzuk, borsozzuk, meglo,soljuk olajjal s 1&$U= on )$ per,ig s0tj0k. -!ldsges hajdina .hajdina .srgarpa .z!ldbors. .'agyasztott kukori,a .petrezselyemgy!kr .olaj .petrezselyemz!ld .s. # 1 adag C5 g )% g )) g 11 g 8 g ? g % g 1 g

<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

1&. # *$ oldal

E d -!ldsges hajdina # 1 adag A hajdint tvlogats utn, 'oly. v/z alatt megmossuk, le,sepegtetj0k. A z!ldsgeket meg'elelen elksz/tj0k, majd a hajdinval egy0tt, az olajon tpir/tjuk. Amikor elrte a kell MpirossgotN a hajdina mennyisgnek meg'elel, ktszeres mennyisg( meleg v/zzel 'el!ntj0k, /zes/tj0k s.val, s a megmosott 'elapr/tott petrezselyemz!ld 'elvel. Jed alatt kis lngon, vagy 'orr. s0tben proljuk. Jzs k!zben nem ajnlatos kevergetni, ,sak amikor mr elksz0lt 'ellaz/tani. ;lals eltt keverj0k hozz a maradk petrezselymet. Amennyiben mirelit z!ldsgeket hasznlunk, +gy azokat akkor kell a hajdinhoz keverni, mikor az 'lig mr megpuhult. Az elksz0lt hajdina llaga ki,sit lazbb, nykosabb, mint a rizs, ettl nem kell megijedni. !zs"nna 5zi gy0m!l,sjoghurt, meggyes # 1,5 adag .$% os joghurt 1&?,5 g .meggy ?5 g .,ukor 1) g A gy0m!l,s!t megmossuk Kvagy a mly'agyasztottat h(tben 'elengedj0kL s !sszekeverj0k a joghurttal, ,ukorral des/tj0k. #acs"ra ;ojsos vegyes salta, joghurttal # 1 adag .'ejessalta 1$$ g .retek 5$ g .p.rhagyma 5$ g .joghurt 5$ ml .'riss ,itroml 1$ ml .mustr 1$ g .tojs 1 k!zepes darab .'eketebors $,$% g A 'ejessaltt leveleire szedj0k, megmossuk, le,sepegtetj0k s apr.ra tpkedj0k. A retket s a srgarpt megmossuk, ha sz0ksges, meghmozzuk s az almareszeln lereszelj0k. A p.rhagymt is megmossuk, majd vkony karikkra vgjuk, a z!ld szrval egy0tt. Vntetet ksz/t0nk4 A ,itrom levt kinyomjuk s a h+st is kikaparjuk. 5ozztessz0k a mustrt, ,sipetnyi r!lt borsot s a joghurtot. 1zzel az !ntettel le!ntj0k az elksz/tett alapanyagokat, majd az egszet !sszekeverj0k. Dehetleg 'rissen 'ogyasszuk, mert a 'ejessalta k!nnyen !sszeesik. korps ki'li 1 k!zepes darab 15. nap Reggeli Gy0m!l,stea %$$ g Hrgarps t+r.krm ke'irrel # 1 adag .'lzs/ros tehnt+r. &$ g .srgarpa 5$ g .ke'ir )5 g .v!r!shagyma 1$ g .s. $,5 g .k!mnymag $,5 g .'(szerpaprika $,$) g A v!r!shagymt nagyon apr.ra vgjuk, a megtiszt/tott srgarpt a legkisebb lyuk+ sajtreszeln lereszelj0k, majd a t!bbi hozzval.val j.l kikeverj0k. sajtos ki'li 1 db Tzrai 5zi gy0m!l,sjoghurt, epres .$% os joghurt
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

# 1,5 adag 1&?,5 g

18. # *$ oldal

Tzrai 5zi gy0m!l,sjoghurt, epres .eper .,ukor

# 1,5 adag ?5 g 1) g

E d Gulysleves, z!ldsges, pulykamellbl # 1 adag .burgonya ?$ g .pulykamell C$ g .srgarpa )$ g .v!r!shagyma 15 g .zeller & g .petrezselyemgy!kr & g .karalb & g .olaj C g .le,s.konzerv C g .s. 1 g .'(szerpaprika 1 g .petrezselyemz!ld $,*5 g .'okhagyma $,1C g .'eketebors $,1 g .k!mnymag $,$C g A h+st megmossuk, )P) ,m es ko,kkra vgjuk. A hagymt megtiszt/tjuk, megmossuk, s 'elapr.zzuk. Az olajat 'el'orr.s/tjuk, meg'onnyasztjuk benne a hagymt, majd leh+zzuk a t(zrl, megsz.rjuk pirospaprikval, rdobjuk a h+st, s ers t(z!n, 'olyamatosan kevergetve nhny per,ig pir/tjuk. 5ozzadjuk a le,s.t, egy kevs s.t s 'ed alatt, mrskelt t(z!n, sajt levben majdnem puhra proljuk. 3!zben meghmozzuk s daraboljuk a z!ldsgeket, majd valamennyit a h+shoz adjuk, s v/zzel 'elengedj0k. J(szerezz0k, s 'ed alatt, mrskelt t(z!n az egszet puhra 'zz0k. 7etrezselyemmel =sben s0lt padlizsn # 1 adag .padlizsn )$$ g .tej, 1,5% os 5$ ml .margarin, 55% os 1$ g .t+ra sajt 1$ g .zsemlemorzsa ) ,sapott evkanl .tej'!l 1)% os 1 k!zepes evkanl .durumliszt 1 k!zepes evkanl .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. $,& g .tojs $,)5 k!zepes darab .'eketebors $,$) g .szere,sendi. $,$) g Juttassuk meg a lisztet a margarinon egy lbasban, majd kis adagokban !nts0k hozz a megmeleg/tett tejet. "indig kavarjuk el egynem( masszv a lisztes tejet, mieltt +jabb meleg tejet adnnk hozz. 5agyjuk ki,sit bes(r(s!dni, s /zes/ts0k egy ,sipet s.val, 'rissen r!lt 'eketeborssal, 'rissen reszelt szere,sendi.val. @eszelj0k le a sajtot. A padlizsnt mossuk meg, s vgjuk apr. ko,kkra vagy szeletelj0k 'el. Jorrsban lv v/zben blans/rozzuk meg 1 ) per, alatt. "ajd tegy0k egy s0tben val. s0tsre alkalmas tlba, amelyet elzleg olajon pir/tott zsemlemorzsval sz.rtunk kisebb Do,soljuk meg a tojssal, tej'!llel elkevert besamelmrtssal, sz.rjuk meg a reszelt sajttal, majd 15 per,re toljuk az elmeleg/tett s0tbe )$$U= on. alma !zs"nna 6an/lis t+r.krm, des/tszerrel .'lzs/ros tehnt+r. .tej'!l 1)% os
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

1 k!zepes darab # 1$$ g 55 g )5 g

)$. # *$ oldal

!zs"nna 6an/lis t+r.krm, des/tszerrel .van/lis,ukor .,itrom .mestersges des/t

# 1$$ g 1$ g 5 g 1 g

#acs"ra ;ejben zabpehely, des/tszerrel # 1 adag .tej, 1,5% os )&$ g .zabpehely 55 g .mestersges des/t 1 g .s. $,* g A zabpelyhet 'orrsban lev, pi,i s.val /zes/tett tejbe sz.rjuk 'olytonos kevers mellett. 3is lngon tovbbra is kevergetve meg'zz0k. Amennyiben t+l s(r( lenne, p.toljuk v/zzel az elprolgott tejet. Amikor ksz belekeverj0k az des/tszert is. 1'. nap Reggeli Gy0m!l,stea %$$ g ;ojskrmmel t!lt!tt z!ldpaprika # 1 adag .z!ldpaprika C$ g .tojs *$ g .vaj 15 g .mustr 1,5 g .v!r!shagyma 1,5 g .s. 1 g .petrezselyemz!ld $,5 g .'eketebors $,) g A tojst meg'zz0k, apr. ko,kkra vgjuk vagy nagylyuk+ reszeln lereszelj0k. A megmosott, megtiszt/tott v!r!shagymt 'elko,kzzuk, !sszekeverj0k a nem t+l hideg vajjal, a tojssal, s.val, borssal, tiszt/tott, apr/tott petrezselyemz!lddel /zes/tj0k. A simra kevert krmet a megmosott, ki,sumzott paprika belsejbe t!ltj0k. korps zsemle Tzrai ,seresznye 1 k!zepes darab )5$ g

E d Honks srgadinnys krmleves, # 1 adag .tej, 1,5% os 1$$ ml .gpsonka %$ g .tej'!l 1)% os %$ ml .srgadinnye 18 g .margarin, C$% os 1$ g .s. $,& g .kakukk'( $,5 g .'eketebors $,$* g .szere,sendi. $,$* g A dinnye hjt vkonyan levgjuk, majd egy 1 ) ,m es rteget k!rben levgunk r.la, s 'eldaraboljuk. A maradk gy0m!l,sh+st kettvgjuk, magjait kanllal kiszedj0k, majd a h+st ppes/tj0k. J(szerekkel /zes/tj0k, majd a 'elhev/tett margarinon pr per,ig proljuk. Rtna 'elengedj0k a tejjel. Amikor kih(lt, hozzadjuk a tej'!lt is, s h(tbe tessz0k. A sonkt kis darabokra vgjuk, rsz.rjuk a dinnyedarabokra, majd r!ntj0k a dinnyekrmet. ;arhonys h+s, ,sirkemellbl, .,sirkemell .durumtszta
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

# 1 adag 1$$ g &5 g

)1. # *$ oldal

E d ;arhonys h+s, ,sirkemellbl, # 1 adag .le,s.konzerv )$ g .v!r!shagyma )$ g .olaj & g .s. ) g .'(szerpaprika ) g .'okhagyma $,C g .'eketebors $,$5 g A v!r!shagymt apr.ra vgjuk, s az olaj 'eln 0vegesre proljuk. @tessz0k a megmosott ko,kra vgott h+st, nhnyszor lepir/tjuk. J(szerezz0k, hozztessz0k a le,s.t, majd kevs vizet al!ntve, 'ed alatt puhra proljuk. 3!zben az olaj msik 'eln a tarhonyt megproljuk. Amikor mind a h+s, mind a tarhonya elksz0lt az egszet egybe keverj0k. 5a sz0ksges ut./zes/tj0k. !zs"nna gy0m!l,sjoghurt 15$ g

#acs"ra Gy0m!l,stea %$$ g mz ) k!zepes kiskanl =ukk/nis le,s. # 1 adag .,ukk/ni 1$$ g .rep,eolaj 1 ,sapott kiskanl .z!ldpaprika 1 k!zepes darab .paradi,som 1 k!zepes darab .petrezselyemz!ld 1 g .v!r!shagyma $,5 k!zepes darab .majornna $,5 g .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. $,5 g .,ayenne bors $,$) g Az olajon tpir/tjuk a 'elkarikzott v!r!shagymt, enyhn megs.zzuk, hozzadjuk a hjval egy0tt Kkarikkra vagy ko,kkraL 'eldarabolt ,ukk/nit, a ,ikkekre vgott paradi,somot s a karikkra vgott paprikt. "ajornnval s borssal /zes/tj0k. A sajt levben, 'ed alatt kszre proljuk. Apr.ra vgott petrezselyemz!lddel megsz.rva rozskenyr 1 k!zepes szelet 1(. nap Reggeli "eggyes gy!mbres tea # 1 adag .kamillatea )$$ g .'riss meggyl 1$$ ml .gy!mbr ? g .'riss ,itroml ) ,sapott kiskanl A gy!mbrt szeletekre vgjuk. A meggylhez adva 'el'orraljuk. @oiboss tet 'z0nk, a megylhez !ntj0k. 3ih(ls utn hozzadjuk a ,itromlt. Agbeh(tve k/nljuk. Bakony ,amembert sajt )$ g margarin, %5% os 5 g rozskenyr 1 k!zepes szelet z!ldpaprika 1C$ g Tzrai Oszibara,kturmiP, des/tszerrel .tej, 1,5% os .szibara,k
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

# 1 adag ))$ g C$ g
)). # *$ oldal

Tzrai Oszibara,kturmiP, des/tszerrel # 1 adag .mestersges des/t 1 g A megtiszt/tott, megmosott, kimagozott, 'eldarabolt szibara,kot, az des/tszert s egy kevs 'orralt, leh(t!tt tejet turmiPgpbe tesz0nk, s j.l !sszeturmiPoljuk. 6g0l 'elengedj0k a maradk tejjel, s mg egyszer tturmiPoljuk. E d "ustros hal'il, Graham liszttel # 1 adag .tkehal'il 1)$ g .Graham liszt 1% g .mustr 1$ g .olaj ? g .s. 1 g A meg'elelen elksz/tett hal'ilt megs.zzuk, s lisztben meg'orgatjuk, az olajon mindkt 'elt hirtelen ts0tj0k. Ezes/tj0k mustrral, kevs vizet al!ntve 'ed alatt kszre ;epsiben s0lt burgonya, s.szegny # 1 adag .burgonya )5$ g .olaj 5 g .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. 1 g alma 1 nagyobb darab !zs"nna naran,sl, 1$$% os %$$ g

#acs"ra Hvd gombasalta # 1 adag .,siperke 5 k!zepes darab .petrezselyemz!ld % g .paradi,somp0r ) k!zepes evkanl .olaj 1 ,sapott evkanl .s. 1 g .,ukor 1 k!zepes kiskanl .v!r!shagyma $,5 k!zepes darab .oregn. $,15 g .'eketebors $,15 g A gombt megmossuk, sz0ksg szerint megtiszt/tjuk, s vkonyra szeletelj0k. Az olajon 0vegesre proljuk, a megtiszt/tott, vkony karikkra vgott hagymt. @tessz0k a gombt, /zes/tj0k s.val, oregn.val, borssal, s 'inomra vgott petrezselyemmel. Jed alatt proljuk. Amikor 'lig puha, rtessz0k a paradi,somp0rt, a ,ukrot, s tovbb proljuk. Amennyiben kell, kevs vizet !nts0nk al. ;lals eltt h(ts0k le. rozskenyr 1). nap Reggeli tej, 1,5% os -abpelyhes keksz Tzrai joghurt alma E d Hzezmos pulykasalta .pulykamell .end/via salta
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

1 kisebb szelet

1 b!gre * db 15$ g 1 k!zepes darab # 1,5 adag 1&$ g 15$ g

)%. # *$ oldal

E d Hzezmos pulykasalta # 1,5 adag .paradi,som 1)$ g .'agyasztott kukori,a ?5 g .srgarpa ?5 g .szezmmag 15 g .e,et, )$ % os 15 g .ol/vaolaj ?,5 g .'riss bazsalikom $,*5 g A megmosott mellet a '(szerkeverkkel s az olajjal bed!rzs!lj0k, s h(tben rlelj0k nhny .rn t. 1zt k!veten tepsibe 'ektetj0k, letakarjuk alu'.lival s s0tben megs0tj0k. A s0ts vgn levessz0k a '.lit, hogy a h+sszeletek kiss megpiruljanak. 5a elksz0lt, 'lretessz0k h(lni. A z!ldsgeket megtiszt/tjuk. A saltt nagyobb darabokra apr/tjuk, a srgarpt nagylyuk+ reszeln lereszelj0k, a paradi,somot ,ikkekre, a kih(lt mellet pedig ,s/kokra vgjuk. A hozzval.kat egy nagyobb tlban egymsra rtegezz0k4 alulra salta ker0lj!n, azutn a rpa s a kukori,a. 1rre tegy0k a ,sirkemell,s/kokat, majd a paradi,somot. Az egszet lo,soljuk meg almae,ettel s ol/vaolajjal, sz.rjuk meg apr.ra vgott 'riss bazsalikommal s pir/tott szezmmaggal. A rtegezst 'olytassuk, am/g az !sszetevk el'ogynak. A saltt 1 ) .rra tegy0k h(tbe tlals eltt. rozskenyr !zs"nna 5zi gy0m!l,sjoghurt, bara,kos .$% os joghurt .szibara,k .,ukor 1 k!zepes szelet # 1,5 adag 1&?,5 g ?5 g 1) g

#acs"ra 3e'ires alms kukori,asalta # 1 adag .ke'ir 1)5 g .'agyasztott kukori,a 1$$ g .mustr 1 k!zepes evkanl .alma 1 k!zepes darab .,ukor 1 k!zepes kiskanl .s. 1 g .'eketebors $,1 g Az almt megmossuk, ki,sumzzuk, majd apr. ko,kkra, vagy vkony ,s/kokra vgjuk. KA hjt ,sak akkor hmozzuk le, ha ,s+nya.L 5ozzkeverj0k a kukori,t. Amennyiben konzerv, akkor k!zvetlen0l, ha mirelit, akkor egy kt per,es prols s kih(ts utn. A ke'irt elkeverj0k a ,ukorral s a mustrral, /zes/tj0k r!lt borssal, majd r!ntj0k a kukori,s almra. Alaposan elkeverj0k, s tlals eltt egy kt .rra h(v!s helyre 1*. nap Reggeli Gy0m!l,stea Honks, sovny sajtos melegszendvi,s .margarin, %5% os .t+ra sajt .pulykasonka .rozskenyr

%$$ g # 1 adag 1$ g 1$ g 1 k!zepes szelet 1 nagyobb szelet

Tzrai di.s margarin #5 g .margarin, %5% os %,5 g .di. 1,5 g A di.t megdarljuk, s a margarinnal alaposan elkeverj0k.
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8. )*. # *$ oldal

Tzrai rozskenyr kali'orniai paprika piros

1 k!zepes szelet 1$$ g

E d naran,sl, 1$$% os 1 pohr Bazsalikomos sertsmj # 1 adag .sertsmj 1$$ g .mustr 1$ g .olaj ? g .s. 1 g .'riss bazsalikom $,$C g .'eketebors $,$5 g A mjat megmossuk, s az olajon tpir/tjuk. 5ozztessz0k a mustrt, s a '(szereket. 3evs vizet !nt0nk al, s nhny per, alatt puhra proljuk. 7ir/tott burgonya # 1 adag .burgonya )5$ g .olaj ? g .s. 1,5 g A burgonyt megtiszt/tjuk, megmossuk. 1gyenletes mret( ko,kkra vgjuk. ;epsibe tessz0k, meglo,soljuk az olajjal, s /zes/tj0k s.val. 1lmeleg/tett s0tben, t!bbsz!ri t'orgatssal, pirosra s0tj0k. 3sz/thetj0k hjban 'tt, meghmozott burgonyb.l is, ekkor a s0tsi id, rtelemszer(en r!videbb. <yri vitaminsalta, ,ukormentes # 1 adag .uborka 1$$ g .z!ldpaprika 5$ g .karalb 5$ g .e,et, )$ % os 5 g .kapor ) g .s. $,5 g Az uborkt megmossuk, meghmozzuk, vkonyra gyaluljuk, kiss megs.zzuk. 5ozzkeverj0k a meghmozott, apr. ,s/kokra vgott karalbt s a megmosott kis ko,kkra vgott z!ldpaprikt. Az e,etbl v/z hozzadsval p,levet ksz/t0nk, amit /zes/t0nk apr.ra vgott kaporral. 1zzel a p,lvel le!ntj0k a z!ldsgeket, s r!vid idre h(v!s helyre tessz0k. !zs"nna alma 3orps keksz #acs"ra 7apriks tengeri hal'il, margarinnal .tkehal'il .'ehrbor .margarin, C$% os .b+zaliszt .'riss ,itroml .petrezselyemz!ld .'(szerpaprika .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. 1 k!zepes darab 5 db # 1 adag 1$$ g )5 g 1$ g & g 5 g % g 1 g 1 g

<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

)5. # *$ oldal

#acs"ra 7apriks tengeri hal'il, margarinnal # 1 adag A megmosott, megtiszt/tott halat a ,itroml 'elvel meglo,soljuk, majd s.val, borssal, paprikval bed!rzs!lj0k. A s0tt 1&$ 'okra Kgzs0t ). 'okozatL elmeleg/tj0k. Herpenyben 'elmeleg/tj0k a margarint, hozzadjuk a lisztet, s kevergetve vilgosra pir/tjuk. 5ozz!ntj0k a bort s lass+ t(z!n, lland. keverssel bes(r/tj0k. A halat beletessz0k egy t(zll. tlba, meglo,soljuk a maradk ,itromlvel, rsz.rjuk az apr/tott petrezselyemz!ldet. A halszeleteket bevonjuk a mrtssal s a s0tben kb. )$ )5 per, B+za,s/rs brokkoli # 1 adag .brokkoli )5$ g .b+za,s/ra *$ g .e,et, )$ % os & g .s. 1 g A brokkolit r.zsira szedj0k, megmossuk, s e,etes s.s v/zben meg'zz0k. Az e,et azrt kell, mert /gy a brokkoli sz/ne szp lnk marad. 3!zben a b+za,s/rt te'lon ednyben, kis lngon, 'olytonosan kevergetve megpir/tjuk. Egy nagyon hasonl. /ze lesz, mint a di.nak. Amikor a brokkoli meg'tt, lesz(rj0k, le,sepegtetj0k s .vatosan rzogatva, !sszekeverj0k a brokkolival. Dehetleg 'rissen tlaljuk $0. nap Reggeli tej, 1,5% os 1 pohr Alms 'ahjas m0zli # 1 adag .alma 1$$ g .zabpehely %$ g .di. 1$ g .'riss ,itroml 5 g .b+za,s/ra 5 g .kukori,apehely * g .'ahj $,* g A gabonapelyheket a di.val s b+za,s/rval !sszekeverj0k. Az almt hjval egy0tt 'elko,kzzuk, ,itromlevet ,s!p!gtet0nk r s megsz.rjuk r!lt 'ahjjal, majd a m0zlialaphoz adjuk. Tzrai k!mnyes sajt alma ) kisebb szelet 1 k!zepes darab

E d =sirkep!rk!lt # 1 adag .,sirkeh+s 1)$ g .v!r!shagyma )5 g .le,s.konzerv 15 g .olaj & g .'(szerpaprika ) g .s. 1 g .'okhagyma $,& g .k!mnymag $,$C g Az apr.ra vgott v!r!shagymt az olajon 0vegesre proljuk. Beletessz0k az elksz/tett, 'eldarabolt ,sirkeh+st, /zes/tj0k s.val. -s/rjra pir/tjuk, 'elengedj0k kevs v/zzel, majd megint lepir/tjuk. 2smt vizet !nt0nk al, r!lt k!mnnyel, z+zott 'okhagymval, '(szerpaprikval, s a le,s.val tovbb /zes/tj0k, majd 'ed alatt, nhnyszor Hrgarps hajdina .hajdina .srgarpa .olaj
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

# 1 adag C5 g C5 g ? g
)C. # *$ oldal

E d Hrgarps hajdina # 1 adag .petrezselyemz!ld % g .s. 1 g A hajdint tvlogats utn, 'oly. v/z alatt megmossuk, le,sepegtetj0k. A srgarpt megtiszt/tjuk, megmossuk, s apr. ko,kkra, vagy vkony karikkra vgjuk, majd a hajdinval egy0tt, az olajon tpir/tjuk. Amikor elrte a kell MpirossgotN a hajdina mennyisgnek meg'elel, ktszeres mennyisg( meleg v/zzel 'el!ntj0k, /zes/tj0k s.val, s a megmosott 'elapr/tott petrezselyemz!ld 'elvel. Jed alatt kis lngon, vagy 'orr. s0tben proljuk. Jzs k!zben nem ajnlatos kevergetni, ,sak amikor mr elksz0lt 'ellaz/tani. ;lals eltt keverj0k hozz a maradk petrezselymet. Amennyiben mirelit srgarpako,kt hasznlunk, +gy a rpt akkor kell a hajdinhoz keverni, mikor az 'lig mr megpuhult. Az elksz0lt hajdina llaga ki,sit lazbb, nykosabb, mint a rizs, ettl Bazsalikomos paradi,somsalta # 1 adag .paradi,som 15$ g .'riss bazsalikom 15 g .v!r!shagyma 15 g .'riss ,itroml C g .'okhagyma 1,5 g .'eketebors $,% g .s. $,% g 6gjuk ngy 'el a paradi,somot, vkony szeletekre a v!r!shagymt. 3everj0k !ssze a paradi,somot, a v!r!shagymt, a z+zott 'okhagymt, a megmosott, apr.ra tpkedett bazsalikomot s a ,itromlevet 'orgassuk meg alaposan saltskanllal. Ezes/ts0k kevs s.val, 'eketeborssal, aztn tegy0k 'lre 1$ per,re, hogy !sszekeveredjenek az /zek. !zs"nna BannturmiP, ,ukor nlk0l # 1 adag .tej, 1,5% os )$$ g .bann 5$ g A meghmozott, darabokra vgott bannt !sszeturmiPoljuk a tejjel s leh(tve k/nljuk. #acs"ra Gy0m!l,stea %$$ g pulykasonka ) k!zepes szelet margarin, %5% os 1$ g rozskenyr ) k!zepes szelet $1. nap Reggeli Gy0m!l,stea %$$ g 5zi barom'ih+s psttom # 1 adag .'tt ,sirkemell 5$ g .margarin, %5% os 1$ g .petrezselyemz!ld ) g .mustr 1 k!zepes mokksk. .s. $,5 g .'eketebors $,$) g A 'tt ,sirkemellet, ledarljuk. 3rmesre keverj0k a margarinnal, /zes/tj0k s.val, borssal, mustrral, z!ld'(szerekkel. rozskenyr 1 nagyobb szelet kali'orniai paprika srga 1$$ g Tzrai >ik ,semege Knat+r olajos magvak,
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

%$ g
)?. # *$ oldal

E d ;rkonyos pulykaraguleves # 1 adag .pulykah+s ?$ g .tej'!l 1)% os %$ g .'agyasztott z!ldbors. )5 g .srgarpa )$ g .,itrom )$ g .b+zaliszt 1$ g .v!r!shagyma 1$ g .zeller & g .petrezselyemgy!kr & g .karalb & g .olaj 5 ml .s. 1 g .petrezselyemz!ld 1 g .r!lt 'ehrbors $,1 g .trkony $,$C g Az olajon 0vegesre proljuk a hagymt. @tessz0k a ko,kkra vgott h+st, /zes/tj0k s.val, petrezselyemz!lddel, trkonnyal. Itpir/tjuk, majd hozztessz0k a tiszt/tott, megmosott apr.ra vgott vegyes z!ldsgeket, valamint az apr.ra vgott petrezselymet. Jelengedj0k kevs v/zzel, s 'ed alatt proljuk. ;!bbsz!r visszap.toljuk az elprolgott vizet, majd amikor a h+s s a z!ldsgek is megpuhultak, 'elengedj0k a meg'elel mennyisg( v/zzel. A tej'!l!s habarst .vatosan hozzmeleg/tj0k, majd alaposan t'orraljuk, ut./zes/tj0k ,itromlvel, petrezselyemz!lddel. magvas, rozsos zsemle 1 db B+za,s/rs gy0m!l,ssalta # 1 adag .alma 5$ g .bann *$ g .naran,s %$ g .szibara,k %$ g .b+za,s/ra 15 g .mz 15 g A gy0m!l,s!ket sz0ksg szerint megmossuk, megtiszt/tjuk, s k!r0lbel0l egy'orma darabokra vgjuk. "eglo,soljuk a mzzel, s !sszerzogatjuk. A b+za,s/rt szrazon megpir/tjuk Kte'lonban, vagy kis lngon a s0tbenL, s amikor kih(lt a gy0m!l,s!kre sz.rjuk. Az szibara,k lehet be'tt is, de ha ,ukros lben van akkor t kell mosni. !zs"nna 5zi gy0m!l,sjoghurt, mlns # 1,5 adag .$% os joghurt 1&?,5 g .mlna ?5 g .,ukor 1) g A gy0m!l,s!t megmossuk Kvagy a mly'agyasztottat h(tben 'elengedj0kL s !sszekeverj0k a joghurttal, ,ukorral des/tj0k. #acs"ra Gy0m!l,stea padlizsnkrm, ol/va olajjal .padlizsn .v!r!shagyma .srgarpa .ol/vaolaj .mustr .s. %$$ g # &$ g *$ g 1C g 1) g & g %,) g $,& g

<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

)&. # *$ oldal

#acs"ra padlizsnkrm, ol/va olajjal # &$ g A padlizsnt megmossuk, hosszban kettvgjuk, a k!zepn lev magjait kikaparjuk. 1lmeleg/tett s0tbe tessz0k s kb. )5 per, alatt megs0tj0k. Amikor kih(lt a Mh+stN lekaparjuk a hjr.l. 3!zben az olajon 0vegesre proljuk a hagymt, s a megtiszt/tott, vkonyra reszelt rpt. 6g0l a padlizsnt !sszekeverj0k a hagyms rpval, /zes/tj0k s.val s mustrral. rozskenyr k/gy.uborka ) k!zepes szelet 5$ g

$$. nap Reggeli tej, 1,5% os 1 pohr 1pres m0zli # 1 adag .eper 1$$ g .zabpehely %$ g .kukori,apehely 1$ g .b+za,s/ra 5 g A gabonapelyheket a t!kmaggal, b+za,s/rval !sszekeverj0k. Az epret megmossuk, 'elko,kzzuk, a bannt megmossuk s 'elszeletelj0k, majd mindkettt a m0zlialaphoz Tzrai ,seresznye )5$ g

E d -abpelyhes h+sgomb., sovny # 1 adag .sovny marhah+s ?$ g .zabpehely 15 g .tojs & g .v!r!shagyma C g .s. 1 g .'eketebors $,$C g A h+st ledarljuk, hozzadjuk a beztatott, ki,savart zabpelyhet, a nagyon apr.ra vgott hagymt, a tojst, s a '(szereket. Az egszet alaposan !sszekeverj0k. 6izes kzzel gomb.,okat 'ormzunk belle, amit 'orr. s.s v/zben, kis lngon, puhra 'z0nk. Jtt burgonya # 1 adag .burgonya )5$ g .s. 1,5 g A burgonyt megtiszt/tjuk, megmossuk. 1gyenletes mret( ko,kkra, vagy hasbokra daraboljuk. "eg'elel mret( ednybe tessz0k, +gy, hogy a r!nt!tt 'zv/z bven ellepje. H.val /zes/tj0k, s puhra 'zz0k. Amikor elksz0lt lesz(rj0k. "elegen tartani nem k!nny( Kv/zgzben, vagy le'edve s0tbenL, ezrt, ha lehet ne sokkal tlals eltt 7aradi,sommrts .paradi,somp0r .,ukor .b+zaliszt .olaj .zeller .v!r!shagyma .s. .'eketebors # 1 adag %% g 15 g 1% g ? g C g C g 1 g $,$C g

<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

)8. # *$ oldal

E d 7aradi,sommrts # 1 adag Az apr.ra vgott v!r!shagymt 0vegesre proljuk az olajon. 5ozzkeverj0k a 'inomra reszelt zellert, Kvagy megmosott zeller leveletL s egy ki,sit megpir/tjuk. "eghintj0k a liszttel, ki,sit megpir/tjuk, majd hozzkeverj0k a paradi,somp0rt. "eg'elel mennyisg( 'orr. v/zzel 'elengedj0k, simra keverj0k, /zes/tj0k a s.val, r!lt borssal s ,ukorral. A.l ki'orraljuk. !zs"nna Gy!mbres gy0m!l,ssalta # 1 adag .kivi 5$ g .naran,s 5$ g .bann 5$ g .'riss naran,sl %$ ml .'riss grape'ruitl %$ ml .gy!mbr $,& g Az !ntethez ,savarjuk ki a naran,s s a grp'r+t levt, reszelj0nk hozz egy darabka 'riss gy!mbrt s azt is keverj0k hozz. 1zutn daraboljuk lehetleg egy'orma mret(re a gy0m!l,s!ket, kanalazzuk kis tlkkba, s lo,soljuk meg az !ntettel. #acs"ra Gy0m!l,stea %$$ g Jtt kemny tojs # 1 db .tojs 1 k!zepes darab A meg'elelen elksz/tett tojsokat hideg v/zbe tve a 'orrst.l szm/tott C & per, alatt kemnyre 'zz0k. Deh(tj0k, hjt leszedj0k. margarin, %5% os 1$ g korps zsemle ) k!zepes darab kali'orniai paprika z!ld 1)$ g $%. nap Reggeli naran,sl, 1$$% os 1 pohr Hrgarps t+r.krm ke'irrel # 1 adag .'lzs/ros tehnt+r. &$ g .srgarpa 5$ g .ke'ir )5 g .v!r!shagyma 1$ g .k!mnymag $,5 g .s. $,5 g .'(szerpaprika $,$) g A v!r!shagymt nagyon apr.ra vgjuk, a megtiszt/tott srgarpt a legkisebb lyuk+ sajtreszeln lereszelj0k, majd a t!bbi hozzval.val j.l kikeverj0k. rozskenyr 1 k!zepes szelet Tzrai zelleres b+za,s/rs margarin #5 g .margarin, %5% os %,5 g .zeller 1 g .b+za,s/ra $,5 g A zellert megtiszt/tjuk, megmossuk, majd a sajtreszeln lereszelj0k. 5ozzadjuk a margarint, s az elzleg megpir/tott b+za,s/rt. A.l !sszekeverj0k. A zeller levet ereszthet, ezrt a kenyrre kens eltt ,lszer( a krmet tkeverni. 3sz/thetj0k +gy is, hogy a zellert reszels eltt meg'zz0k. rozskenyr
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

1 k!zepes szelet
%$. # *$ oldal

Tzrai kali'orniai paprika srga

1)$ g

E d "ozzarells hal'il # 1 adag .tkehal'il 1)$ g .mozzarella sajt 1& g .b+zaliszt 1% g .olaj ? g .s. 1 g A meg'elelen elksz/tett hal'ilt megs.zzuk, s lisztben meg'orgatjuk, az olajon mindkt 'elt hirtelen ts0tj0k. 3evs vizet al!ntve, 'ed alatt kszre proljuk. ;lals eltt tetejre sajtot tesz0nk. Amennyiben van r lehetsg, ksz/thetj0k tepsiben is ekkor a sajtot olvasszuk r. Bazsalikomos bulgur k!ret # 1 adag .bulgur &$ g .olaj 1$ g .'riss bazsalikom ) g .s. 1,5 g A bulgurt Kmagas rosttartalm+ b+zat!ret, mely k!retknt rizs helyett nagyon j. alternat/vaL hasonl.an a prolt rizshez, olajon megpir/tjuk s 'el!ntj0k ktszeres mennyisg( v/zzel, a v/zbe annyi s.t tesz0nk, hogy kellemesen s.s /z( legyen, majd 'ed nlk0l nha megkeverve addig 'zz0k, am/g a vizet teljesen 'el nem veszi Khamarabb elksz0l mint a barna rizs, nagyon /zletes, s nem ragad !sszeL. 5a ksz apr.ra vgott, 'riss bazsalikommal Kvagy valamilyen ms z!ld'(szerrelL meghintve !zs"nna k!rte ) k!zepes darab

#acs"ra De,s. barom'i virslivel # 1 adag .z!ldpaprika )$$ g .paradi,som 1$$ g .barom'ivirsli 8$ g .v!r!shagyma %$ g .olaj ? g .s. 1 g .'(szerpaprika 1 g .'eketebors $,1 g A v!r!shagymt apr.ra vgjuk, meg'onnyasztjuk az olajon. @tessz0k a vkony szeletekre vgott z!ldpaprikt, s a ,ikkekre vgott paradi,somot. Ezes/tj0k s.val, borssal, '(szerpaprikval, majd 'ed alatt nhnyszor megkeverve puhra proljuk. Amikor ksz rtessz0k a megmosott, nylont.l meg'osztott virslit, s mg nhny per,ig 'zz0k. $&. nap Reggeli tej, 1,5% os magvas, rozsos ki'li margarin, %5% os Tzrai sertsmjkrm rozskenyr uborka E d
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8. %1. # *$ oldal

1 pohr 1 db 5 g )$ g 1 k!zepes szelet C$ g

E d <at+r pulykamellszelet # 1 adag .pulykamell 1$$ g .b+zaliszt 1$ g .olaj ? g .s. 1 g .rozmaring $,$C g .'eketebors $,$C g A h+s szelet szleit bevagdossuk, kiss kiverj0k, enyhn megs.zzuk. "indkt oldalt t!r!tt borssal, rozmaringgal /zes/tett lisztbe 'orgatjuk, majd a 'el'orr.s/tott olajban hirtelen pirosra s0tj0k. 3evs vizet !nt0nk al s 'ed alatt puhra proljuk. Jran,is burgonyasalta, light # 1,5 adag .tli 'ejeskposzta 15$ g .burgonya 15$ g .p.rhagyma ?5 g .mustr %$ g .olaj C ml .,itrom $,%?5 g A burgonyt hjban meg'zz0k, kih(tj0k, meghmozzuk, s apr. ko,kkra vgjuk. A kposztt vkonyra gyaluljuk. A ,itromlbe kevers mellet bele,sorgatjuk az olajat. 5ozzadjuk a mustrt, kb. 'l de,i vizet, s az apr.ra vgott p.rhagymt. 1zzel a p,lvel !ntj0k le a burgonya s kposzta keverkt. Jogyaszts eltt rdemes hideg helyen pihentetni, hogy az /zei !sszerjenek. srgabara,k !zs"nna 5zi gy0m!l,sjoghurt, epres .$% os joghurt .eper .,ukor ) nagyobb darab # 1,5 adag 1&?,5 g ?5 g 1) g

#acs"ra naran,sl, 1$$% os %$$ g szrnyash+skrm # %$ g .,sirkemell 1?,* g .margarin, %5% os &,1 g .v!r!shagyma % g .majornna $,% g .s. $,% g .kakukk'( $,% g .k!mnymag $,% g .'eketebors $,$% g A ,sirkemellet meg'zz0k Kakr levesben isL, s ledarljuk. Amikor kih(lt, hozzadjuk a margarint s a '(szereket, majd alaposan kikeverj0k. korps zsemle 1 k!zepes darab kali'orniai paprika piros 1$$ g $5. nap Reggeli Gy0m!l,stea kapros t+r.krm, s.s .'lzs/ros tehnt+r. .tej'!l 1)% os .kapor
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

%$$ g # C$ g %C,C g 1C,& g C g

%). # *$ oldal

Reggeli kapros t+r.krm, s.s # C$ g .s. $,C g A t+r.t tt!rj0k, hozzadjuk a tej'!lt, a megmosott, apr.ra vgott kaprot, s a s.t, majd alaposan kikeverj0k. 5asznlhatunk szr/tott vagy 'agyasztott kaprot is. pu''asztott gabonaszelet C$ g z!ldpaprika 1 k!zepes darab Tzrai 1perturmiP, des/tszerrel # 1 adag .tej, 1,5% os )$$ ml .eper &$ g .mestersges des/t 1 g A megmosott epret a hideg tejjel !sszeturmPoljuk s des/tszerrek /zes/tj0k. E d 7aradi,somos z!ldbableves, olajjal # 1 adag .paradi,som 1$$ g .z!ldbab &$ g .v!r!shagyma 1$ g .zeller 5 g .olaj 5 g .b+zaliszt * g .petrezselyemz!ld ) g .s. 1 g Hajtos polenta, sovny sajttal # 1 adag .kukori,adara ?$ g .vaj 5 g .petrezselyemz!ld ) g .ol/vaolaj ) ,sapott kiskanl .s. ) g .t+ra sajt ) kisebb szelet .v!r!shagyma $,5 kisebb darab .szere,sendi. $,$) g Jorrsban lv, s.s v/zbe belesz.rluk a kukori,adart s j.l elkeverj0k. ;akarklngon, le'edve, idnknt megkeverve meg'zz0k. 3b 1 ,m vastagon elsim/tjuk egy deszkn, hagyjuk kih(lni, s ,s/kokra vgjuk. A megtiszt/tott hagymt vkony karikkra vgjuk s a 'elhev/tett olajban 0vegesre proljuk s s.val, borssal, szere,sendi.val /zes/tj0k. 1gy olajjal kikent jnai edny aljn elter/tj0k a hagymakarikkat, erre tessz0k a polentas,s/kok egy rszt. 1rre tessz0k a vaj'org,sokat, apr.ra vgott petrezselyemz!lddel s a reszelt sajttal. 1zt k!veti mg egy rteg polenta s vg0l tetejre is reszelt sajt. 1lmeleg/tett s0tben )$$ 'okon kb. )$ per,ig s0tj0k. !zs"nna gy0m!l,sjoghurt #acs"ra ;oszkn kenyrsalta .uborka .'ejessalta .p.rhagyma .e,et, )$ % os .s. .ol/vaolaj .rozskenyr .paradi,som
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

)$$ g # 1 adag 5$ g 15 g 5 g 5 g 1 g 1 ,sapott evkanl 1 k!zepes szelet 1 kisebb darab

%%. # *$ oldal

#acs"ra ;oszkn kenyrsalta # 1 adag .z!ldpaprika 1 nagyobb szelet .petrezselyemz!ld $,5 g .'okhagyma $,5 g .'eketebors $,$1 g Az enyhn szikkadt kenyeret ko,kkra vgjuk. A hagymt s a 'okhagymt megtiszt/tjuk s ap.ra daraboljuk. A z!ldsgeket megmossuk s apr. ko,kkra vgjuk. A saltt s a petrezselyemz!ldet megmossuk, le,sepegtetj0k s apr.ra vgjuk, majd !sszekeverj0k a z!ldsgekkel s a kenyrrel. Az ol/vaolajb.l, a v!r!sbore,etbl, a s.b.l s a borsb.l p,ot ksz/t0nk, a saltt le!ntj0k vele s kb. 1 .rn t pihentetj0k, hogy a kenyr $'. nap Reggeli Gy0m!l,stea %$$ g sonkakrm # 5$ g .gpsonka %5 g .margarin, %5% os 1* g .petrezselyemz!ld 1 g A gpsonkt ledarljuk, hozzadjuk a margarint s a 'inomra vgott petrezselymet, vg0l j.l !sszekeverj0k. rozskenyr 1 nagyobb szelet paradi,som 1 nagyobb darab Tzrai joghurt 3orps keksz 15$ g * db

E d ;ojsp!rk!lt # 1 adag .v!r!shagyma 1$ g .olaj & ml .'(szerpaprika ) g .tojs ) k!zepes darab .s. 1 g Az olajon 0vegesre pir/tjuk a 'elapr/tott hagymt, majd leh+zzuk a t(zrl s hozzadjuk a pirospaprikt. Alaposan lepir/tjuk. Amikor mr j.l megpirult, vizet !nt0nk hozz, s +jra lepir/tjuk, majd p.toljuk az elprolgott vizet, s ezt a 'olyamatot mg ktszer megismtelj0k. Egy lesz 'inom a p!rk!lt sza'tja.6isszatessz0k a t(zre s rtessz0k a 'elkarikzott 'tt tojst, valamint annyi vizet, hogy a tojst ppen ellepje. Jed alatt, nhnyszor megkeverve kszre proljuk. ;lals eltt, ha kell, ut./zes/tj0k. Galuska Graham liszttel # 1 adag .Graham liszt &$ g .tojs 1$ g .olaj & g .s. 1 g A liszthez hozzadjuk a 'elvert tojsokat. 3evs s.val /zes/tj0k, s annyi vizet !nt0nk hozz, hogy k!zepes lgysg+ tsztt kapjunk. Alaposan eldolgozzuk, majd b 'orr. v/zbe szaggatjuk. <hny per, 'zs utn lesz(rj0k, le!bl/tj0k. 6g0l 'el'orr.s/tott olajban t'orgatjuk, tmeleg/tj0k. !zs"nna aszalt srgabara,k #acs"ra Grill virsli
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

5$ g # 1 adag
%*. # *$ oldal

#acs"ra Grill virsli # 1 adag .barom'ivirsli %5 g A virsli brt leh+zzuk, majd a virslit s(r(n bevagdaljuk. 5ll. ednybe, vagy tepsibe egyms mell sorakoztatjuk. Grills0tbe tolva nhny per, alatt pirosra s0tj0k. Amennyiben lehetsges egyszer 'ord/tsuk meg, hogy mindkt oldala szp piros legyen. -!ldbab'zelk # 1 adag .z!ldbab )5$ g .tej'!l 1)% os %$ g .b+zaliszt 1C g .olaj ? g .petrezselyemz!ld ) g .v!r!shagyma 1,% g .s. 1 g .'okhagyma $,5 g .'eketebors $,$C g Az apr.ra vgott v!r!shagymt 0vegesre proljuk az olajon. @tessz0k a z!ldbabot s tovbb proljuk. Ezes/tj0k s.val, borssal, z+zott 'okhagymval, s apr.ra vgott z!ldpetrezselyemmel. Jelengedj0k meg'elel mennyisg( v/zzel, s le'edve puhra 'zz0k. A tej'!lt elkeverj0k a liszttel, s a 'zelkhez meleg/tve behabarjuk vele. 3i'orrals utn, ha sz0ksges ut./zes/thetj0k. $(. nap Reggeli Gy0m!l,stea %$$ g ;onhalkonzerv, s.s lben # 1 adag .tkehal'il 1)$ g .s. $,& g .v/z $,*1 dl 1gy serpenybe vizet !nt0nk, ,itromot adunk hozz s a hagymt. Jel'orraljuk. Beletessz0k a halszeletkket s gy!ngy!zve 5 per,ig proljuk. 3ivessz0k, s.zzuk s kih(tj0k. A 'zlevet 'el'orraljuk, sz(rj0k s !sszekeverj0k a ,itromlvel, ol/vaolajjal s a '(szerekkel. A lvel le!ntj0k, !sszerlelj0k, paradi,som s lilahagymakarikkkal tlaljuk. magvas, rozsos ki'li paradi,som 1 db 1 k!zepes darab

Tzrai Gy0m!l,sturmiP, des/ts nlk0l # 1 adag .k!rte 5$ g .alma 5$ g .,itrom 15 g A gy0m!l,s!ket megmossuk, meghmozzuk, s turmiPgpben ppes/tj0k. Jriss ,itromlvel /zes/tj0k, majd hozz!ntj0k a sz0ksges mennyisg( vizet, ezzel mg egy r!vid ideig turmiPoljuk. hztartsi keksz 5 k!zepes darab E d -!ldsges sonks sajtos rizssalta .kali'orniai paprika piros .z!ldbors. .mozzarella sajt .e,et, )$ % os .pulykasonka .rizs .kukori,aolaj
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

# 1 adag 5$ g 5$ g %$ g 1$ g ) kisebb szelet ) p+pozott evkanl 1,5 ,sapott kiskanl

%5. # *$ oldal

E d -!ldsges sonks sajtos rizssalta # 1 adag .paradi,som 1 kisebb darab .z!ldpaprika 1 nagyobb szelet .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. $,5 g .petrezselyemz!ld $,5 g .zeller $,) kisebb darab A rizst s a z!ldsgeket megmossuk, a z!ldsgeket, amelyiket sz0ksges, 'elko,kzzuk. Az olaj 'elben megproljuk a rizst, a msik 'elben a z!ldsgeket. 6g0l mindezeket !sszekeverj0k, az e,ettel s a '(szerekkel /zes/tj0k. A tetejre sz.rjuk a 'eldarabolt sajtot s sonkt majd lazn !sszekeverj0k. Oszibara,k sorbet # ) adag .szibara,k )$$ g .v/z * dl .'riss ,itroml * ,sapott evkanl .mz ) k!zepes kiskanl A mzet ) de,iliter 'orr. v/zben 'eloldjuk, addig keverj0k, m/g a mz teljesen elolvad, majd 'lretessz0k h(lni. A bara,kot 'elko,kzzuk, turmiPgbe tessz0k, s r'a,sarjuk a lime levt. A kih(lt szirupot is r!ntj0k a bara,kra, majd simra turmiPoljuk. A p0rt lapos m(anyag, dobozba !ntj0k, le'edj0k s a mlyh(tbe tessz0k. 3!r0lbel0l % .ra elteltvel Kamikor a teteje mr megszilrdult, a szlei pedig 'agyottakL kivessz0k, s robotgppel gyorsan tkeverj0k. 2smt vissza a 'agyaszt.ba, s kb. ) s 'l .ra elteltvel +jra kivessz0k a 'agyos p0rt, robotgppel simra keverj0k. 1zt k!veten visszatessz0k a p0rt a jgre, legk!zelebb ,sak akkor vessz0k ki, amikor 'ogyasztani szeretnnk. ;lals eltt 15 per,,el tegy0k t a mlyh(tbl a norml h(t rszbe, hogy kiss 'elengedjen. !zs"nna 3orps keksz 3o,ka sajt ./zes/tett kenhet sajt 5 db # 1 db 1? g

#acs"ra ;ejbendara des/tszerrel # 1 adag .tej, 1,5% os )&$ g .b+zadara C$ g .mestersges des/t 1 g .s. $,* g A 'orrsban lev pi,i s.val /zes/tett tejbe, 'olytonos kevers mellett belesz.rjuk a b+zadart. 3is lngon tovbbra is kevergetve meg'zz0k. Amikor ksz belekeverj0k az $). nap Reggeli "eggyes gy!mbres tea # 1 adag .kamillatea )$$ g .'riss meggyl 1$$ ml .gy!mbr ? g .'riss ,itroml ) ,sapott kiskanl A gy!mbrt szeletekre vgjuk. A meggylhez adva 'el'orraljuk. @oiboss tet 'z0nk, a megylhez !ntj0k. 3ih(ls utn hozzadjuk a ,itromlt. Agbeh(tve k/nljuk. ;ojskrmmel t!lt!tt z!ldpaprika # $,5 adag .z!ldpaprika %$ g .tojs )$ g .vaj ?,5 g .v!r!shagyma $,?5 g .mustr $,?5 g .s. $,5 g
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8. %C. # *$ oldal

Reggeli ;ojskrmmel t!lt!tt z!ldpaprika # $,5 adag .petrezselyemz!ld $,)5 g .'eketebors $,1 g A tojst meg'zz0k, apr. ko,kkra vgjuk vagy nagylyuk+ reszeln lereszelj0k. A megmosott, megtiszt/tott v!r!shagymt 'elko,kzzuk, !sszekeverj0k a nem t+l hideg vajjal, a tojssal, s.val, borssal, tiszt/tott, apr/tott petrezselyemz!lddel /zes/tj0k. A simra kevert krmet a megmosott, ki,sumzott paprika belsejbe t!ltj0k. korps ki'li Tzrai mandula 1 k!zepes darab %$ g

E d 5ideg szibara,k krmleves, joghurttal, # 1 adag .szibara,k 15$ g .joghurt )5 g .rum 1$ ml .van/liar+d 1 g .mestersges des/t 1 g Az szibara,kot megpu,oljuk, magjt eltvol/tjuk s kisebb darabokra vgjuk. 1zutn turmiPgpben t!bb rszletben v/zzel, des/tszerrel, joghurttal s az !sszevgott van/liar+ddal turmiPoljuk, majd sz(rn tsz(rve egy ednybe tessz0k. Amikor ezzel kszen vagyunk, h(tbe tessz0k. "ajd 1 nagyobb, kemnyebb szibara,kot ko,kra vgunk, ezt az des/tszerrel s a rumaromval !sszekeverj0k, s h(tve tartjuk tlalsig. ;lals eltt a levest s az !sszevgott szibara,kot !ssze!ntj0k, /gy tlaljuk. ;!lt!tt ,ukk/ni kapormrtssal, .,ukk/ni .,sirkemell .tej'!l 1)% os .kapor .rizs .b+zaliszt .olaj .tojs .v!r!shagyma .s. !zs"nna bann #acs"ra Gy0m!l,stea ;0k!rtojs 1 db, kevs olajjal .tojs .olaj .s. rozskenyr z!ldpaprika $*. nap Reggeli tej, 1,5% os 7ir/t.skenyr, vajkrmmel .bakonyi barna kenyr
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

# 1 adag )$$ g C$ g %$ g %$ g )$ g 1) g 1$ g C g 5 g ) g 1 nagyobb darab %$$ g # 1 adag *$ g * g 1 g 1 nagyobb szelet 1 k!zepes darab

)5$ g # ) adag C$ g
%?. # *$ oldal

Reggeli 7ir/t.skenyr, vajkrmmel .vajkrm Tzrai naran,s

# ) adag 1$ g ) nagyobb darab

E d -!ld'(szeres tkehal'il # 1 adag .tkehal'il ?5 g .b+zaliszt ) k!zepes kiskanl .rep,eolaj 1,5 ,sapott kiskanl .'riss ,itroml 1 ,sapott evkanl .petrezselyemz!ld 1 g .trkony 1 g .kakukk'( 1 g .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. $,5 g A 'agyasztott tkehal'ilt '!lengedj0k, le!bl/tj0k, majd bes.zzuk. Az /gy keletkezett levet is le!ntj0k r.la, majd meglo,soljuk a ,itromlvel. "egsz.rjuk a 'riss vagy szr/tott trkonylevllel s kevs kakukk'(vel. Disztbe 'orgatjuk s te'lon serpenyben 'edvel le'edve kevs olajon mindkt oldalt pirosra s0tj0k. ;epsiben s0lt burgonya, s.szegny # 1 adag .burgonya )5$ g .olaj 5 g .,s!kkentett ntriumtartalm+ s. 1 g 7aradi,somsalta # ) adag .paradi,som )$$ g .,ukor 1& g .e,et, )$ % os 1& g .v!r!shagyma 1C g .petrezselyemz!ld ) g .s. 1,C g A paradi,somokat megmossuk, le,sepegtetj0k, s egy'orma vkony karikkra vgjuk. A ,ukorb.l, e,etbl, s.b.l, apr.ra vgott hagymb.l meg'elel mennyisg( 9szemlyenknt 'l, egy dl v/zzel p,levet ksz/t0nk. 1zt a p,levet r!ntj0k az elksz/tett paradi,somra. :vatosan !sszekeverj0k, majd h(v!s helyre tessz0k, hogy az /zek !ssze tudjanak rni. ;lalskor tetejre apr.ra vgott z!ldpetrezselymet sz.runk. !zs"nna pulykasonka margarin, %5% os rozskenyr k/gy.uborka ) 5 1 5$ kisebb szelet g k!zepes szelet g

#acs"ra H0lt prizsi # 1 adag .barom'iprizsi ) k!zepes szelet .olaj 1 ,sapott kiskanl A prizsi brt leh+zzuk, meg'elel vastagsg+ra szeletelj0k. Az olajat serpenyben 'elhev/tj0k, beletessz0k a prizsi szeleteket, s egyszer meg'ord/tva, mindkt oldalukat pirosra s0tj0k. 3aralb'zelk, Graham liszttel # 1 adag .karalb )5$ g .tej, 1,5% os 1$$ g .Graham liszt 1C g
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8. %&. # *$ oldal

#acs"ra 3aralb'zelk, Graham liszttel # 1 adag .olaj ? g .petrezselyemz!ld ) g .s. 1 g .'eketebors $,$C g A karalbt megtiszt/tjuk, megmossuk, majd apr. ko,kkra daraboljuk. Az olajon t'uttatjuk, /zes/tj0k s.val, r!lt borssal, vgott petrezselyemz!lddel. 3evs vizet al!ntve proljuk. Amikor megpuhult 'el!ntj0k 'zelknek meg'elel mennyisg( v/zzel Kkb. amennyi ppen ellepiL, s 'el'orraljuk. A tejbl s a lisztbl habarst ksz/t0nk, s .vatosan hozzmeleg/tj0k a karalbhoz. Alaposan ki'orraljuk, s ha sz0ksges %0. nap Reggeli tej, 1,5% os kal,s vaj

1 b!gre %$ g 5 g

Tzrai "eggyturmiP, des/tszerrel # 1 adag .tej, 1,5% os )$$ ml .'agyasztott meggy 1$$ g .mestersges des/t 1 g A meggyet !sszeturmiPoljuk a tejjel, des/tszerrel des/tj0k. E d <at+r pulykamellszelet, # 1 adag .pulykamell 1$$ g .Graham liszt 1$ g .olaj ? g .s. 1 g .'eketebors $,$C g .rozmaring $,$C g A h+s szelet szleit bevagdossuk, kiss kiverj0k, enyhn megs.zzuk. "indkt oldalt t!r!tt borssal, rozmaringgal /zes/tett lisztbe 'orgatjuk, majd a 'el'orr.s/tott olajban hirtelen pirosra s0tj0k. 3evs vizet !nt0nk al s 'ed alatt puhra proljuk. -!ldbors.'zelk # 1 adag .z!ldbors. )5$ g .tej, 1,5% os 1$$ g .b+zaliszt 1C g .olaj ? g .petrezselyemz!ld ) g .s. 1 g .'eketebors $,$C g A z!ldbors.t t'uttatjuk az olajon. Ezes/tj0k s.val, r!lt borssal, apr.ra vgott petrezselyemmel, s 'elengedj0k a tej 'elvel, illetve meg'elel mennyisg( v/zzel. De'edve puhra 'zz0k. A maradk tejet elkeverj0k a liszttel, ezzel behabarjuk a 'zelket. Alaposan ki'orraljuk. !zs"nna srgadinnye #acs"ra ;ojslepny gombval .,siperke .tojs
<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

) k!zepes szelet # 1 adag ) nagyobb darab ) k!zepes darab

%8. # *$ oldal

#acs"ra ;ojslepny gombval # 1 adag .tej, 1,5% os ) g .olaj 1 ,sapott kiskanl .s. 1 g .'eketebors $,$? g A meg'elelen elksz/tett tojsokat 'el0tj0k, bele!ntj0k a tejet, s /zes/tj0k s.val. 5ozzadjuk az elzleg megprolt, kih(lt gombt. Alaposan elkeverj0k, s meg'elel mret( ednyben, vagy tepsiben 'el'orr.s/tott olajon megs0tj0k. rozskenyr 1 k!zepes szelet

<utri=omp >iet=A> ).$ )$11.$?.$8.

*$. # *$ oldal