CHNG III: CC GII PHP V KIN NGH V MINH BCH THNG TIN THC PHM C BAO B T thc t nghin

cu trn, gii php i vi cc bn c lin quan n vn minh b ch th!ng tin thc ph"m c ba# b$ l% ht &c c'n thit( 3.1 i vi Ngi tiu dng: Th!ng th)*ng, ng)*i tiu +,ng mua h%ng th-# thi qu-n th).ng hi/u h#0c & b1t m1t c2a ba# b$ m% 3h!ng l)u t4m n cc th!ng tin trn nh5n mc l% m6t tr#ng nh7ng ngu8n nh4n +9n n h%ng gi, nhi ha8 h%ng 3:m cht l);ng( <# , ng)*i tiu +,ng c'n bit '8 2 th!ng tin v bn cht c2a &n phm = c & la ch>n ch?nh @c, &n ph"m c cht l);ng( AhBm gp ph'n giCp minh b ch ha th!ng tin ba# b$ thc ph"m, ng)*i tiu +,ng c'n n1m rD E th!ng tin c. bn trn ba# b$ thc ph"m tr)c 3hi qu8t Fnh mua h%ngG Tn v% nh5n hi/u &n ph"mG 3hi chCng ta c'm bt 3H m6t &n ph"m n%# , n t);ng 'u tin v% +I nht l% tn v% nh5n hi/u &n phm( A th= hi/n J ph'n n%# i vi chCng ta Th!ng tin v nh% &n @utG vi m6t &n ph"m cK th= th$ nh% &n @ut, n.i ng gi ha8 nh% ph4n phi ch?nh l% ng)*i chFu trch nhi/m( L$ vM8, cc th!ng tin nh) Fa chN c!ng t8 phi );c ghi m6t cch rD r%ng, ch?nh @c( O 48, chCng ta 0c bi/t chC tr>ng h n &P +Kng, tu8/t i 3h!ng nn &P +Kng nh7ng &n ph"m qu h n +# n 3h!ng cQn m b# v/ &inh an t#%n thc ph"m Rht l);ng &n ph"mG S Th%nh ph'n ngu8n li/u v% phK giaG Ah7ng th!ng tin n%8 quan tr>ng m% h7u ?ch, n giCp ng)*i tiu +,ng t$m Cng l# i thc ph"m m% h> mun +,ng ha8 l% thc ph"m m% h> c'n trnh &P +Kng S Ti trF +inh +)UngG th)*ng th= hi/n m6t bng cc cht a l);ng nh) l);ng nh) m Vpr#t-inW, b:# Vliqiu+W, )*ng Vcarb#+8+rat-W, nXng l);ng VYn-rg8W, cc l# i vitamin VZ, <, [J, [\]W, cc l# i 3h#ng cht V^n, _-, Ru]W trn m6t .n vF 3hi

l);ng ha8 th= t?ch( A1m rD cc th!ng tin +inh +)Ung, ng)*i tiu +,ng mua );c &n ph"m m6t cch hi/u qu v% c4n i vi cc l# i 3hc `h).ng thc ch binG S an ph"m &P +Kng cc ph).ng php ch bin n%#, chbng h n m6t v%i l# i thc ph"m &P +Kng c!ng ngh/ g-n h#0c Tcd h#0c chiu @ = b# qun thc ph"m S e)ng +9n &P +KngG nh% &n @ut phi cung cp 2 cc th!ng tin v cch pha ch, cch ch bin nhBm trnh h) hfng h#0c gim gi trF +inh +)Ung, thMm ch? !i 3hi cQn phn tc +Kng L% m6t & n6i +ung 3hc S gi t);ng &P +Kng S e%m l);ng &P +Kng S c5 & m5 v ch S c6t & cnh b# [n c nh , ng)*i tiu +,ng, t m$nh nn n4ng ca# & hi=u bit v th!ng tin thc ph"m tiu +,ng th!ng qua vi/c tham 3h# cc 3nh nh) nhm nh h)hng Vgia $nh, b n bi, ]W, h# t 6ng mar3-ting c2a +#anh nghi/p Vqung c#, 3hu8n m5i,]W, c!ng chCng Vb# ch?, cc trang m ng @5 h6iW, ]( giu n%8, 3h!ng chN giCp t'm hi=u bit c2a Ag)*i tiu +,ng ng%8 c%ng );c n4ng ln ng 3= m% cQn giCp ng)*i tiu +,ng c th= ch>n );c thc ph"m tt, an t#%n v% ph, h;p vi gia $nh m$nh nht( e.n ht, t tr)c n na8, ng)*i tiu +,ng ?t quan t4m n vi/c phn hji ch# c. quan chu8n trch h#0c nh% &n @ut nu th!ng tin 3h!ng rD r%ng( Li/c Ag)*i tiu +,ng m nh + n ch2 6ng phn hji n 3nh phn nh n Ah% &n @ut v% 0c bi/t l% Ah% n)c nga8 3hi @8 ra cc vn v an t#%n thc ph"m, vn th!ng tin ba# b$ thc ph"m 3h!ng rD r%ng thc & &k gp ph'n 3h!ng nhf n vn minh b ch th!ng tin ba# b$ thc ph"m(

3.2 i vi Nh sn xut/ Doanh nghi !: AhBm tXng mc 6 tin t)hng c2a ng)*i tiu +,ng clng nh) gp ph'n l%m minh b ch th!ng tin ba# b$ thc ph"m, <#anh nghi/p nn c chin l);c tru8n th!ng ba# gjm vi/c tru8n th!ng n6i b6 v% tru8n th!ng bn ng#%i( Tru8n th!ng n6i b6 nhBm giCp tt c cc nh4n vin u hi=u rD cc th!ng tin trn ba# b$ thc ph"m( Li/c n%8 giCp ch# vi/c tru8n th!ng cK th= v% thng nht i vi th!ng tin 3hi <#anh nghi/p tru8n th!ng vi bn ng#%i( Tru8n th!ng bn ng#%i th$ +#anh nghi/p nn 3t h;p cc cc c!ng cK car3tingG mung c#, nhu8n thF, quan h/ c!ng chCng, car3-ting tip thF, ch%# h%ng c nh4n]L? +K th!ng qua c!ng cK quan h/ c!ng chCng, to chc cc & 3i/n qung b &n ph"m, th$ nn ch#n cc 3nh nh) Tr)*ng h>c, R!ng #%n, ] vi th!ng tin 5 );c chia &p cK th= v% minh b ch ch# cc 3nh n%8 th$ h> &k hq tr; tru8n th!ng cK th= h.n n cc i t);ng 3hch h%ng ph, h;p( e#0c th!ng qua vi/c ch# +,ng thP &n ph"m V&amplingW t i cc chuqi cPa h%ng, qua th!ng tin cK th= v &n ph"m v% = c +Fp ch# ng)*i tiu +,ng hfi c0n 3k v cc th!ng tin c'n thit( Ag#%i ra, <#anh nghi/p nn th)*ng @u8n cMp nhMt th!ng tin ba# b$ thc ph"m nga8 3hi c tha8 oi v th%nh ph'n h#0c &P +Kng ngu8n li/u mi = ng)*i tiu +,ng );c bit rD( [a# b$ l% rb6 m0ts c2a +#anh nghi/p nn nhiu nh% &n @ut mun t#%n b6 nh7ng th!ng tin v +#anh nghi/p, &n ph"m v% nh7ng h$nh nh, bi=u t);ng c lin quan u );c b%8 ln ht, v! t$nh g48 nn & phc t p, ri r1m trn ba# b$ ( <# , +#anh nghi/p c'n phi t?nh t#n, nghin cu 3t @u th tiu +,ng, t4m lu 3hch h%ng] = ch>n nh7ng th!ng tin r1ts nht c2a &n ph"m )a ln b m0t ba# b$ Tr)c tin, <#anh nghi/p c'n )a ra nh7ng th!ng tin ng1n g>n nht = qung c# ch# &n ph"m, ng!n ng7 .n gin v% ch4n thc ph, h;p vi vXn ha c2a ng)*i tiu +,ng

 <#anh nghi/p phi t u thc );c th!ng tin )a trn ba# b$ phi ch?nh @c n6i +ung th!ng tin phi m b# E tiu ch? c. bn trn h%ng ha, 0c bi/t # b# qu8n l;i c2a ng)*i tiu +,ng v% nXng lc c nh tranh c2a &n ph"m m% nh% &n @ut h)ng ti( T , giCp &n ph"m c2a nh% &n @ut +I +%ng thu hCt,tip cMn ti ta8 ng)*i tiu +,ng( e.n n7a, n.i = ghi tn &n ph"m m% cQn cha ng nhiu th!ng tin bo ?ch, th= hi/n c vXn ha, tr$nh 6 v% mc &ng c2a ng)*i tiu +,ng <#anh nghi/p c'n chC u nghin cu, t?nh t#n 3t v% ghi ra th t )u tin v thF gic trn gi8 tr1ng( T mi phc th# ch# ba# b$ nh7ng th!ng tin c'n thit ch# ng)*i tiu +,ng, th= hi/n Cng bn cht c2a &n ph"m( giu n%8, n nh h)hng ti t4m lu mua h%ng c2a +#anh nghi/p, qu8t Fnh ch>n &n phm( L$ vM8 mang l i hi/u qu ca# nht ch# nh% &n @ut( Ln nh5n phK clng rt ng = cc <#anh nghi/p quan t4m( ei/n na8 cc thc ph"m ng h6p v% cc thc ph"m c ba# b$ 3hc );c nhMp 3h"u v n)c rt nhiu v% Th%nh ph ej Rh? cinh l i l% m6t tr#ng trung t4m c2a c n)c v% +4n & ng 3=( Rc thc ph"m n%8 l i c rt ?t th!ng tin );c +Fch l i th!ng qua nh5n phK nn ng)*i tiu +,ng rt 3h 3hXn 3hi nhMn bit, clng nh) bit v% hiu );c( <# , vn n%8 thc & thiu rD r%ng( <#anh nghi/p thc & c'n th= hi/n cc th!ng tin trn nh5n phK m6t cch '8 2 v% rD r%ng v$ vi/c n%8 rt quan tr>ng i vi &c 3hf- Ag)*i tiu +,ng( Ag#%i ra, <#anh nghi/p clng nn cung cp thm tc +Kng c2a cc cht chu8n m!n );c ghi ting n)c ng#%i h#0c nga8 c ting Li/t );c &P +Kng tr#ng th%nh ph'n &n ph"m nhBm giCp l%m minh b ch th!ng tin ba# b$ thc ph"m( 3.3 "i#n ngh$ %i vi nh n&: Ah% n)c bn c nh vi/c ban h%nh cc ch?nh &ch, luMt Fnh th$ nn tXng mc ph t vi ph m v vn cung cp th!ng tin thiu ch?nh @c c2a nh% &n @ut i

vi ng)*i tiu +,ng( T,8 th-# mc 6 nh h)hng nghim tr>ng m% mc @P ph t h%nh ch?nh ha8 @P lu h$nh &( [n c nh , 3i=m &#t v% qun lu ch0t chk th!ng tin ba# b$ thc ph"m );c Xng 3u 0c bi/t l% nh7ng thc ph"m c nh h)hng trc tip n &c 3hf- c2a Ag)*i tiu +,ng( nh!ng th= m6t c. quan qun lu nh% n)c n%# c th= 3i=m tra, 3i=m Fnh, 3i=m &#t ht thF tr)*ng, m% c'n ph4n cp, @5 h6i ha vn n%8( Tr#ng , ch?nh qu8n Fa ph).ng c'n gp &c tr#ng vi/c m b# ZTLaT` c,ng ng%nh 8 t, bBng vi/c n1m b1t );c nh7ng c. &h &n @ut, ch bin 3inh +#anh thc ph"m trn Fa b%n c2a m$nh m% 3h!ng Xng 3u( Ag#%i ra, Rc c. quan qun lu, 3i=m Fnh nn h;p tc ch0t chk vi cc c. quan tru8n th!ng, c!ng b cc 3t qu 3i=m Fnh &n ph"m trn = ng)*i +4n bit( Ah7ng th%nh ph ln nh) T`(eRc c'n c 3 h# ch qun lu ring, c'n ci tin h/ thng qun lu ZTLaT` &a# ch# ph, h;p vi m6t th%nh ph !ng +4n, vi qu nhiu c. &h &n @ut, 3inh +#anh thc ph"m nhf, lp( a#ng &#ng vi cc nghF trn, Ah% n)c clng nn n4ng ca# nXng lc qun lu i vi vi/c gim &t vn minh b ch th!ng tin h%ng ha bBng cch t # c. h6i ch# cc Rn b6 c!ng nh4n vin chFu trch nhi/m );c h>c hfi cc cch qun lu c2a cc n)c pht tri=n( Trn ht, Ah% n)c clng nn c cc chin +Fch tu8n tru8n v vn an t#%n v/ &inh la# 6ng ch# ng)*i tiu +,ngv Th)*ng @u8n )a tin, th!ng c# b# ch? cc l# i h%ng ha +I l%m gi l%m nhi, cc +#anh nghi/p cung cp th!ng tin h%ng ha ch)a rD r%ng, thiu minh b chv thit lMp 3nh phn hji th!ng tin th!ng qua cc trang tin tc i/n tP nhBm giCp m!i tr)*ng clng nh) th!ng tin ba# b$ h%ng ha minh b ch h.n( Ah$n chung, & minh b ch th!ng tin trn &n ph"m 3h!ng nh7ng giCp ng)*i tiu +,ng c th= la ch>n, nh gi Cng &n ph"m m% cQn t # iu 3i/n ch# cc +#anh nghi/p +I +%ng tip cMn vi ng)*i tiu +,ng( e.n n7a, giCp nh% &n @ut c trch nhi/m ca# i vi nh7ng th!ng tin m% h> th= hi/n trn &n

phm, t nh% n)c c th= 3i=m &#t tt );c th!ng tin c2a nh% &n @ut th!ng qua cc qu8 Fnh rD r%ng th!ng tin ghi trn ba# b$ &n ph"m, "8 l,i cc h%ng gi, nhi v% h%ng 3:m cht l);ng(

KT LU N
aau 3hi t$m hi=u v c