Recept za najfinije mekane palainke

Priprema smjese za palainke trebala bi biti jedan od najjednostavnijih pothvata u kuhinji, no injenica je da brojnima zadaje glavobolje. Mekane, pjenaste i rahle palainke teko je postii ukoliko nemate dobru tavu i dobar recept. Mi vam donosimo recept iz kuhinja naih baka koji je jednostavan i nakon kojeg neete traiti bolji.

Sastojci: - 3 jaja - 250g brana (pola glatkog i pola otrog) - 350 ml mlijeka - 1 dcl mineralne vode - malo soli - 2 liice ulja - pola liice ruma Priprema: Pjenasto umutite cijela jaja, izmijeajte dok ne dobijete gustu homogenu smjesu, ulijte ulje pa mlijeko i izmijeajte. Potom uz neprestano mijeanje pjenjaom sipajte brano dok ne potroite zadanu mjericu, dodajte prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smjesa dobije aromu, a jo vanije da sprijeite upijanje ulja. Ukoliko vam se smjesa ini gusta razrijedite je mineralnom vodom.