INFORMAES BSICAS PARA PROJETOS DE CONSTRUES RURAIS

Instalaes para sunos

Eng. Agrnomo Lucas de Paula Mera

Introduo
Deve conter dados econmicos e de produtividade que possam dar credibilidade ao projeto.

As instalaes rurais devem atuar no sentido de:

Amenizar as adversidades climticas; Otimizar a mo-de-obra; Aumentar a renda da propriedade agrcola; Permitir estocagem de alimentos abundantes na estao das guas.

Sistemas de criao

Extensivo
Animais criados solta, basicamente sem prticas de higiene ou uso de instalaes; Alimentao simples (apenas milho, por exemplo).

Semi-intensivo
Certo controle de alimentao e higiene; Instalaes para fmeas na fase de gestao e amamentao; Instalaes ligadas a piquetes gramados.

Intensivo
Animais em confinamento, podendo em alguma fase da vida, ter acesso a piquetes com gramneas e leguminosas; Rao balanceada; Praticas sanitrias e instalaes apropriadas; Pode ter controle de ventilao, temperatura e umidade do ar.

Distribuio das construes

 Deve ser racional; Maior aproveitamento de mo-de-obra; Movimentao de insumos ou produtos finais; Bom destino final dos subprodutos.

Consequentemente maiores LUCROS.

Seleo da rea para implantao das construes

 Proximidade dos centros de consumo; Infra-estrutura (meios de comunicao, disponibilidade de insumos, energia eltrica, abastecimento de gua, crdito, assistncia tcnica); Clima (temperatura, umidade do ar, ventilao, radiao, etc.), preferir temperaturas mdias e boa ventilao natural.

 Boas condies de salubridade:

Drenagem do solo; Insolao; Espao fsico; Topografia; Vias de acesso apropriadas; Controle de trnsito.

Espao entre galpes

Para animais de mesma idade = 10, 20 ou 30 metros; Para animais de idade diferente = 100 a 200 metros. Esses cuidados evitam a transmisso de doenas entre galpes.

Planejamento para implantao das construes

Devem ser levados em conta os seguintes fatores

Anlise de mercado:
Volume da empresa; Mercado consumidor; Capital disponvel; Mo-de-obra.

Infra-estrutura fsica:

Terreno (alto, bem drenado e de baixo custo);

Higiene;
Temperatura, umidade;

Energia (fontes alternativas);

Comunicao;

 Vias de acesso;
Infra-estrutura de apoio (controle de entrada, fbrica de raes armazns, etc.); Facilidade de escoamento da produo; Entrada de matria prima; Facilidade de disposio de dejetos;

Distanciamento de ferrovias, rodovias e zonas residenciais.

Sistema de criao (manejo)

Escolher o sistema de criao e detalhar o manejo. As instalaes devem se adequar ao manejo e no o contrrio.

CONSTRUES DE MODO GERAL

Conjunto de prdios que o criador deve possuir para racionalizar sua criao. Devem atender a determinadas condies bsicas quanto higiene, orientao, funcionalidade e custo.

No sentido de aumentar a eficincia dos sistemas de criao de animais e prevenir ou controlar doenas, a tendncia atual de se adotar o confinamento total, o que tem determinado uma modificao dos prdios e dos equipamentos, especialmente nas grandes empresas.

As construes devero obedecer as seguintes condies bsicas:

serem higinicas: terem gua disponvel e destino adequado dos resduos; serem bem orientadas no terreno; serem simples e funcionais; serem de baixo custo.

 serem durveis e seguras: utilizao de materiais e tcnicas construtivas adequadas; serem racionais: rapidez a eficincia no uso de materiais e mo-de-obra; permitirem controle das variveis climticas; permitirem expanso;

Componentes necessrios para implantao de uma atividade criatria

a) setor de produo: galpes para os animais e silos para rao.

b) setor de preparo de alimentos: armazns ou silos, fbricas de rao, paiol, etc. c) setor administrativo: escritrio, almoxarifado, controle (porto de entrada).

d) setor sanitrio: fossa, crematrio (animais mortos), pedilvio para desinfeco dos ps na entrada, rodolvio para desinfeco dos pneus dos veculos, lana-chamas. e) setor residencial: casa sede, casas de empregados. t) setor de apoio: galpo-oficina. g) setor externo: posto de vendas, abatedouros, cooperativas.

OUTRAS CONSIDERAES
Cordo sanitrio Com o objetivo de proteger toda a zona de produo, separando-a da zona externa. O cordo sanitrio pode ser obtido por meio de uma cerca metlica de aproximadamente 2m de altura, sobre mureta de alvenaria de 30 cm de altura

INSTALAES

Uma concepo construtiva que tem sido largamente empregada e que permite que se tenha um melhor controle das condies ambientais e um melhor manejo para cada fase da criao, a diviso das edificaes para abrigar sunos pela fase de vida e pela atividade. Dessa forma, tm-se galpes distintos para creche, crescimento e terminao, reproduo, gestao e maternidade.

Creche ou unidade de crescimento inicial

Abriga os leites aps o desmame at atingirem 25 kg de peso corporal (o que ocorre por volta de 65 dias de idade); A instalao pode possuir gaiolas para 10 leites ou baias para grupos de 20 leites.

Unidade de crescimento e terminao

Para animais com 25 a 60 kg de peso corporal (65 a 110 dias de idade, aproximadamente), criados em baias coletivas do setor de crescimento; E de 60 a aproximadamente 100 kg (peso de abate), tambm em baias coletivas;

Em cada uma destas fases, so utilizados prdios separados.

Setor de reproduo
Fmeas podem ser selecionadas para reproduo logo ao nascimento, caso apresentem peso corporal maior ou igual a 1,4 kg; Podem ser separadas pelas suas tetas em quantidade (nmero > 14 tetas) e em qualidade (ausncia de tetas invertidas); Primeiro cio no 5 ms de vida e esto aptas para reproduo com aproximadamente 7 meses de idade, quando apresentam peso corporal de 100 a 110 kg.

Unidade de gestao
Confirmada a prenhez, so encaminhadas para a unidade de gestao (baias coletivas ou gaiolas individuais) onde permanecem at uma semana antes do parto, sendo que a gestao dura aproximadamente 114 dias.

Maternidade
Uma semana antes do parto so levadas para gaiolas individuais com abrigo para proteo dos leites, onde permanecem at terminar a fase de aleitamento (21 e 28 dias); Na maternidade no deve-se ultrapassar 25C de temperatura.

Gaiolas de maternidade

Dimensionamentos

Unidade de Pr-cobrio e cobrio (Setor de Reproduo)

Unidade de Gestao

 comum agrupar num mesmo prdio as unidades de pr-cobrio, cobrio e gestao, principalmente para pequenos criadores. O galpo deve estar orientado no sentido leste-oeste e pode ter anexos como escritrio, sanitrio e depsito para medicamentos, rao, ferramentas e equipamentos

Esquema em planta baixa de um prdio com gaiolas individuais de gestao.

Esquema em planta baixa de um prdio com baias coletivas, possveis de se usar para animais em crescimento e porcas em gestao

MATERNIDADE

Nesta unidade, as porcas permanecem desde uma semana antes do parto at terminar a fase de aleitamento. O local que abriga os leites no deve ter umidade (fezes, urina, gua) e nem calor ou frio em excesso. Os leites devem estar protegidos contra o esmagamento, estar sob uma fonte de calor (eltrica, gs, etc.) a recebendo gua de forma continua.

CRECHE OU UNIDADE DE CRESCIMENTO INICIAL

Os leites permanecem desde a desmama, com peso corporal de aproximadamente 5 kg, at atingirem peso corporal prximo de 25 kg ( 65 dias de idade).

Consta de baias que abrigam na faixa de 20 leites cada (2 leitegadas), as quais tm o piso total ou parcialmente ripado (madeira, concreto ou metal) com fendas de 1 cm de largura. A rea disponvel deve ser de 0,25 a 0,32 m2 por cabea. Podem ser usadas tambm gaiolas elevadas (de metal) que abrigam 1 leitegada cada. Em qualquer dos casos deve haver sempre o comedouro (0,20 m de comprimento para cada 3 animais) e o bebedouro tipo chupeta (1 para cada 10 leites) a altura de 20 a 25 cm a partir do piso. importante locar o bebedouro no lado oposto ao comedouro e em cima do fosso ripado para facilitar o escoamento da gua.

As baias de crescimento inicial podem estar em um galpo possuindo sistemas de fechamento (janelas ou cortinas) e sistemas de aquecimento. As divisrias entre baias podem ser do tipo ripado de madeira, de alvenaria em cutelo ou gradeado pr-fabricado de concreto. Sempre necessrio que as unidades tenham pontos de gua para lavagens.

creche utilizando baias e alimentao automtica creche utilizando gaiolas e alimentao manual

UNIDADES DE CRESCIMENTO E ACABAMENTO

Podem ser considerados dois mtodos de conduo destas fases

Com mudana de baia, recria em um galpo alojando animais com 25 a 60 kg de peso corporal e terminao em outro galpo para animais de 60 a 100 kg de peso corporal; E a recria e terminao em baia nica (25 a 100 kg de peso corporal.

As divisrias das baias podem ser feitas de madeira ou alvenaria at a altura de 90 cm e o galpo que contm as baias pode ser totalmente aberto e ter cortinas para fechamento para proteo contra chuva.

MANEJO DOS DEJETOS

Dependendo da idade, o suno pode produzir de 1,1 a 18,8 kg de dejetos por dia;

Para os sistemas de confinamento, nos quais os animais no dispem de piquetes para distribuir suas dejees, elas podem ser reaproveitadas como fertilizante, alimento para peixes ou podem passar por processo de degradao biolgica.

A opo mais econmica para a disposio dos dejetos da granja de sunos a utilizao de um depsito para reteno da parte slida dos dejetos, provido de sistema de drenagem para a parte lquida, a qual pode ser conduzida para a lagoa de criao de peixes;
Biodigestores (produo de gs).

CONTROLE SANITRIO

Construo de rodolvios, cujo objetivo a desinfeco das rodas dos veculos que venham a transitar no local, por meio de uma soluo desinfetante. O rodolvio consiste de um tanque raso, de piso concretado a comprimento necessrio para que todas as rodas, durante um pequeno trajeto, fiquem inteiramente banhadas.

Pedilvios em cada local de acesso s instalaes para que sejam desinfetados os ps das pessoas que transitam nas unidades de produo. Tambm como medida complementar as anteriores, recomendado que o pessoal que trabalha com a criao, tome banho a troque de roupa antes do inicio do trabalho.

OBRIGADO!!!

UFA!!!