RANCANGAN PERNIAGAAN

RESTORAN SAUJANA
&9G

OLEH : MOHD BAKRI B. MOHD HUSAIN

PESERTA SKIM LATIHAN PENGWUJUDAN USAHAWAN KUMPULAN PENGURUSAN DAN PROFESIONAL TAHUN 2003 (LPU 5)

KANDUNGAN BAHAGIAN 1 : PENGENALAN BAHAGIAN 2 : TUJUAN BAHAGIAN 3: LATAR BELAKANG PERNIAGAAN BAHAGIAN 4 : LATAR BELAKANG PEMILIK BAHAGIAN 5 : RANCANGAN PENTADBIRAN BAHAGIAN 6 : RANCANGAN PEMASARAN BAHAGIAN 7 : RANCANGAN OPERASI BAHAGIAN 8 : RANCANGAN KEWANGAN BAHAGIAN 9 : RUMUSAN

PENGENALAN DAN TUJUAN

PENGENALAN Restoran Sri Saujana ini mula menjalankan perniagaan pada 1 Ogos 2004 di No 32, Jalan MBfJ/1, Medan Kamunting Jaya, Kamunting, Perak beroperasi dari pukul 7.00 pagi hingga 10.00 malam. Restoran ini mementingkan kebersihan dalam dan luar restoran berserta dengan keceriaannya, makanan dan minuman yang sedap dan berkualiti dan layanan yang semerta. Saya berazam menjadikan restoran ini tempat pilihan utama bagi pelanggan-pelanggan di samping itu juga restoran ini merancang untuk membekalkan tempahan bagi majlis-majlis luar seperti majlis hari-hari perayaan, kenduri kendara dan majlis-majlis rasmi kerajaan.

TUJUAN 2. Keseluruhannya Rancangan Perniagaan ini disediakan bertujuan:2.1 Memberi penjelasan dan penerangan berkenaan perniagaan yang bakal diceburi. 2.2 Sebagai p a n d u a n supaya perniagaan berjalan lancar dan sempurna bagi memastikan membawa keuntungan dan terus berkembang maju. 2.3 Mendapat bantuan serta sokongan dari segi kewangan, nasihat dan Iain-lain berkaitan dari masa kemasa daripada pihak-pihak yang berkelayakan 2.4 Supaya dapat menilai daya maju projek yang dicadangkan dan dapat dijadikan asas dalam menentukan pelaksanaan projek baru.

LATAR

BELAKANG PERNIAGAAN

(3.0) LATAR BBLAKANG PBRNIA Nama Perniagaan Alamat Perniagaan : Seri Saujana Restoran : No. 32, J a l a n MKJ/1, Medan Kamunting Jaya, 34600 Kamunting, Perak. : No. 32, J a l a n M K J / 1 , Medan Kamunting Jaya, 34600 Kamunting, Perak. : 05-8667383 : Persendirian : Restoran - Menjual makanan bermasak dan minuman : 16 Julai 2004 : 01 J a n u a r i 2004

Alamat Surat Menyurat

No. Telefon Bentuk Perniagaan Kegiatan Utama

Tarikh Memulakan Perniagaan Tarikh Pendaftaran Modal Permulaan Nama Bank

: RM 143,433.00 : Bank Muamalat Malaysia Berhad dan Maybank Malaysia Berhad : Akuan Semasa

J e n i s Akaun Perniagaan

LATAR BELAKANG PEMILIK

LATAR BELAKANG PEMILIK Nama Penuh : Mohd Bakri Bin Mohd Husain

No. Kad Pengenalan : 480715-08-5913 Tarikh Lahir Umur Jantina Alamat tetap No.Telefon Taraf Perkahwinan : 15 Julai 1948 55 Tahun : Lelaki : No 943, Lorong 39, Taman Ria, 34700 Simpang, Taiping, Perak
: 05-8483723

: Berkahwin

Kelulusan Akademik : BA (Hons) Kursus Yang Pernah : - LATIHAN ASAS PERNIAGAAN Dihadiri PROFESSIONAL 23-27 JUN 2003 - KURSUS PENGWUJUDAN LPU 5 2 0 0 3 DI MEDEC SHAH ALAM Kemahiran - Boleh memasak makanan Melayu kampung - Boleh memasak makanan Ala-Mamak : - Membantu kawan berniaga di waning menjual makanan

Pengalaman

Pekerjaan Sekarang : Pengetua Sekolah Menengah Perniagaan Lain Yang Pernah Diceburi: Agen Insuran

RANCANGAN PENTADBIRAN

Pengenalan Organisasi Alamat Organisasi

No 32, Jalan M K J / 1 , Medan Kamunting Jaya, 34600 Kamunting, Perak Pelan Organisasi

-Sila rujuk muka surat sebelah-

Bentuk Bangunan

dan Kemudahan

Infrastruktur

Bentuk bangunan ialah rumah kedai 2 tingkat 'Lot Corner' di tingkat bawah, manakala tingkat 1 disewakan berhampiran Stesen Perhatian Bas Ekspress, Stesen Teksi, Pasar ikan, kem tentera, kawasan perumahan dan tidak j a u h daripada kawasan perindustrian Kamunting. Kemudahan lain ialah ada bekalan air, api telefon, sertajalan raya yang selesa dan banyak tempat letak kereta.

' 8480 "' 8482 3 6936 8485

8473 8476

'XW.A,;
^ 8509,; ^^V:8riy/ /

/1-51216/ /(Testy" 15214

'"///i77/7-7-:

lJ

l.vw

\ / 8477/

' 6 9 3 4 ' ; , <&;v

/
6927 X xV6925''

x^W
A^'A^ I 8505X?*^/ / x. x / X > f /

*/ W*

4^^1-19078' / S ^ l
tTTf / ^794 )

'C693 2>:. X X6930' mi

6904 6907

//%7XX /&*&/>, //^&A$tmy/

/x

X6909 XV'69?2' .'. x v * ' / x

6862X

'^^M/H^>

xX /' / / ">.. X ^ 3 / y x6918, V x ( 6 8 5 8 " > \ "V'69'1.6

r

" / X \ X6854' X

"-

xXx^X
y < ' x^x^X' 4# '7864X X > 7 M 8 N X
1

x W\V/A
'

' '' / X X 6851 6847 ,-''6849 ,/

....

X** 17842 , X

Rerumahan Awam Jalan Steaen /

X
"63X"

"'S

>X^XXX^ X3/X4 ?V>,,, XJ4^>

0.43^3X XA^>" W f ^
4

^2P, , , , , /H904 V 19075

<14386^ ' X 1 4 3 7 4 X X ? 6 X

^xxXx

^ #/ 15165

1211^LiJi i

; j Hn 1'905,7
J

'
v

^"* > X . J [ /
)058
i / / /

^X4^:K

^>X5X%X
Xi^X,;X36>
A

X14403>-,"-'14392/ .
(395>

19Q77

-''

- ' , '

14409'X' : i 4 / 9 8 /',

//
Ja a

/ /
12118"

' "MedanKamunHngJaya2

/ /

iTflm^hUsj x 6 7 ; ^ .....
19484
;'/ l Modan Kamunting Jaya II
4796

j ijTrn

-X',."a--'- ' : r 7959 l ^ ^

M4a

/. i J J Lj U -I ' l 1 7 9 7 J 7 ,..' Ll ! / /19505 / / VQyfiX i 1ZaZ 3 l'1949-ri I XXx-X-xX / / X399-

7 /1948^

^9497//7>7", !l

/ //195oX / /

W W 3 ffTS-aX ^ S a79 7 5 i fH 1 >5i 9 5X 1 ^7xX^. ' ^ ^ /

X-3a-

/ 179811
,' r /

JiSSL.

3941

PELAN LOKASI
* Pelan ini lianya imtuk menimjukkan lokasi saliaja

JABATAN PERANCANGAN PEMBANGUNAN

BANDAR
TAUT * I K * L A

PEINd% f i 4 V ' Mtyfi-t Perbtmdaran Taiping dan Jabalan Peranvangan Pctnbangunuti liandar lidak botch dipertattggungjayvahkan dialas segala kehilangan dan kerosakan bcrsebah daripada menggunakan pelan ini

Tenaga Pekerja Organisasi

No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Pengurus

Jawatan

Bilangan Bekerja 1 1 1 2 2 5 2

Juruwang/ Kerani Tukang Masak (ketua) Pembantu Tukang Masak Pembuat Minuman Pelayan Pekerja Am/Tukang Cuci Jumlah

14

CARTA ORGANISASI PERNIAGAAN

PENGURUS

JURUWANG

PELAYAN

PEKERJA AM

TUKANGMASAK (KETUA)

PEMBANTU TUKANG MASAK

PEMBUAT MINUMAN

Spesiflkasi Tugas

Jawatan Pengurus

Tanggungjawab Utama - Menentukan perniagaan berjalan lancar dan sistematik - Menentukan semua pekerja menjalankan tuga seperti yang ditentukan - Menentukan para pelanggan mendapat layanan segera dan mesra - Menguruskan perbelanjaan harian - Menentukan masakan berkualiti dan sedap - Membuat ketetapan dalam pengembangan perniagaan

Kerani/ Juruwang

- Sebagai juruwang, menerima pembayaran daripada pelanggan - Menyediakan rekod perniagaan - Membayar gaji serta Iain-lain yang berkaitan - Membantu mengurus menyelia para pekerja restoran - Menyerahkan wang hasil jualan kepada pengurus

Imbuhan Balas Jasa Atau Gaii

Jawatan Pengurus Kerani/ Juruwang Jumlah

Bil. 1

Gaji/Upah Bulanan (RM) 2000.00

KWSP (RM) 240.00

I PERKESO ! Jumlah (RM) ! (RM)

i

40.00

'
I
i

2280.00

1 2

700.00 2700.00

84.00 324.00

14.00 54.00

1 798.00
l

3078.00

Keperluan Pejabat Jenis Kelengkapan Pejabat Komputer 8B Meja Cash Register Kalkulator Mat Tulis Jumlah 1 1 1 Bilangan Jumlah (RM) 1000.00 3500.00 300.00 30.00 70.00 4,900.00

Perbelanjaan Organisasi

Perkara Aset tetap

Perbelanjaan A s e t T e t a p (RM)

Perbelanjaan Bulanan (RM)

Lain-lain Perbelanjaan (RM)

Perabot-perabot Kelengkapan Komputer & C a s h Register Ubahsuai Perbelanjaan Bulanan Gaji KWSP, PERKESO Sewa Kedai Lain-lain Perbelanjaan Deposit Sewa Kedai Deposit Utiliti Uniform Daftar n i a g a Lesen n i a g a Stamp Duty JUMLAH

1,000.00 3,800.00 20,000.00

2,700.00 378.00 1,000.00

2,000.00 1,000.00 1,500.00 60.00 40.00 13.00 24,800.00 4,078.00 4,613.00 33,491.00

RANCANGAN PEMASARAN

Produk Yang Ditawarkan Restoran Seri Saujana menawarkan produk masakan dengan hidangan secara buffet bagi makan tengahari dan Ala-carte bagi makan malam. Menyediakan minuman 7.00pagi hingga lO.OOpagi lO.OOpagi hingga 11.30 pagi 11.30 pagi hingga 3.00petang 3.00 petang hingga 7.00 malam 7.00 malam hingga lO.OOmalam Minuman panas, sejuk dan tin. Nasi Lemak dan Roti Canai Aneka Sup (Mee, Meehon, Koey Teow, Daging, Ayam dan ekor) Nasi Putih dan Lauk Pauk Masakan Kampung dan Mamak. : Mee, Koey Teow, Meehongoreng, kuah, basah dan sup. : Masakan Thai dan nasi-nasi goreng

Sasaran Pasaran Sasaran pelanggan restoran ini ialah penduduk di taman-taman berhampiran, pekerja kilang, anggota tentera, penumpang bas, pelanggan sesat dan pelajar-pelajar sekolah.

Saiz Pasaran Pelan Kamunting Taiping, Perak mempunyai anggaran 300,000 orang penduduk. Terdapat 5 taman perumahan dan 3 perkampungan Melayu. Majoriti penduduknya ialah 70% orang-orang Melayu, manakala Cina 2 5 % dan 5% ialah orang-orang India. J u g a terdapat 20 buah kilang yang terletak tidak j a u h daripada pekan ini, juga terdapat 2 kem tentera, dianggarkan 3% daripada kumpulan di atas akan keluar setiap hari sama ada untuk sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam. Ini adalah disebabkan sebahagian besar daripada isteri mereka adalah bekerja. Begitu juga terdapatnya penumpang bas ekspress di daerah ini terletak di bandar ini. Ini juga menyumbangkan kepada kemajuan perniagaan restoran di sini.

Pesaing-pesaing Utama Terdapat 4 buah Restoran Melayu sebagai pesaing-pesaing u t a m a iaitu Restoran Sri Kamunting, Restoran Musita, Restoran Perantau dan Restoran Mamu.

Nama Pesaing Restoran Sri Kamunting Restoran Musita Restoran Perantau Restoran Mamu Jumlah

% Syer Pasaran
36 26 20 18

Anggaran Jualan Sebulan (RM) 133,056.00 96,096.00 73,920.00 66,528.00 369,600.00

100

Restoran Seri Saujana menganggarkan menguasai 13% daripada syer pasaran pada t a h u n pertama urusniaga dijalankan. Anggaran Jualan Sebulan (RM) 110,880.00 85,008.00 66,528.00 59,136.00 48,048.00 369,600.00

Nama Pesaing Restoran Sri Kamunting Restoran Musita Restoran Perantau Restoran Mamu Restoran Seri Saujana Jumlah

% syer pasaran
30 23 18 16 13

100

Kekuatan: Telah beroperasi lebih 3 t a h u n dan mempunyai pelanggan tetap Setiap restoran ada menu istimewa Rasa masakan teiah biasa di kalangan pelanggan Dibuka dari pagi hingga ke malam Harganya berpatutan

Kelemahan Layanan lambat Keadaan kedai kurang bersih Cahaya dalam kedai tidak terang secukupnya Suasana kedai kurang keceriaan dan kurang terhibur Masakan makanan tidak pelbagai, sama sahaja seperti sebelumnya.

Ramalan Jualan

Jumlah (RM) Bulan Anggaran Jualan Januari Februari Mac April

Mei

Anggaran Belian 24,000 24,500 25,000 25,500 26,000 26,500 27,000 27,500 28,000 28,500 25,000 29,500 317,000 332,850 349,493 kenaikan
5% 5%

43,200 44,100 45,000 45,900 46,800 47,700 48,600 49,500 50,400 51,300 45,500 53,100 571,100 656,765 788,118 Kenaikan 15% 20%

Jun Julai Ogos September Oktober November (bulan puasa) Disember Jumlah Jualan Tahun 1 Jumlah Jualan Tahun 2 Jumlah Jualan Tahun 3

Strategi Pemasaran Strategi Produk

Strategi produk Restoran Sri Saujana ialah:Menghidangkan masakan yang sedap dan berkualiti dengan pembelian bahan-bahan mentah yang dipilih segar dan berkualiti. Pelanggan-pelanggan diberi peluang memilih resepi yang sesuai dengan selera mereka. Menyesuaikan pakej-pakej yang menarik bagi makan tengahari d a n makan malam

Strategi

Promosi

Mempromosikan Restoran Seri Saujana melalui kain rentang, papan tanda perniagaan yang menarik, papan tanda di tepi jalanraya 1 kilometer dari restoran, dan mengedarkan risalahrisalah/pamplet melalui surat-surat khabar serta ke pejabatpejabat kerajaan dan swasta. Juga menaja jamuan majlis di majlis-majlis pada bulan Ramadhan.

Strategi

Harga

Harga produk adalah lebih kurang sama dengan pesaing-pesaing. Walaubagaimanapun, Restoran Seri Saujana mengadakan hargaharga istimewa untuk pakej makan tengahari dan malam. Menyediakan hidangan tambahan kepada yang berbelanja RM50.00 ke atas.

Strategi

Edaran

Pelanggan dilayan dengan mesra dan pesanan dipenuhi dengan cepat. Pelayan-pelayan juga ditentukan meja-meja makan untuk diberikan perhatian. Untuk jangka panjang, mengadakan penghantaran khas 'special delivers-' bagi pakej-pakej tempahan istimewa.

Tenaga Pekerja Pemasaran Jawatan Pelayan Restoran Bilangan Pekerja 5 orang

Spesifikasi Tugas

Jawatan Pelayan -

Tanggungjawab Utama Menentukan kebersihan ruang makan dan menyusun atur kerusi dan meja dengan kemas Menyambut dan mempersilakan tempat duduk pelanggan Mengambil pesanan dan menghantar pesanan pelanggan Memerhati dan memberi perhatian kehendak pelanggan Memberi bil kepada pelanggan dan mengemaskan peralatan hidangan u n t u k dihantar ke tempat cucian

Imbuhan Balas Jasa Atau Gaii

Jawatan Pelayan

Bil 5

Gaji/Upah Bulanan (RM) 3,000.00 (600 x 5)

KWSP (RM) 360.00

PERKESO (RM) 60.00

Jumlah (RM) 3420.00

Perbelanjaan Pemasaran
Perbelanjaan Aset T e t a p (RM) Lain-lain Perbelanjaan (RM)

Perkara A s e t Tetap Kaunter dan Kelengkapan Papan Tanda Perniagaan Perbelanjaan Bulanan Gaji KWSP/PERKESO ' Lain-lain Perbelanjaan Risalah / P a m p l e t Kad p e r n i a g a a n Kain Ren tang/ B a n n e r

Perbelanjaan Bulanan (RM)

2,000.00 2,000.00

3,000.00 420.00

150.00 100.00 300.00 4,000.00 Jumlah 3,420.00 550.00 7,970.00

RANCANGAN OPERASI

Proses Operasi

Menentukan Menu Masakan

Membeli Bahan Mentah

Penerimaan Bahan Mentah

Membersihkan Bahan Mentah

r Mengasingkan Bahan Mentah mengikut menu

i

r Memasak makanan u n t u k dihantar kepada pelanggan

i

r Memeriksa makanan sebelum dihidangkan

i

r Menghidangkan makanan kepada pelanggan

i

Proses / J Menentukan Menu Masakan

Membeli bahan mentah

Penerimaan Bahan Mentah

Membersihkan bahan mentah

V
V J

Mengasingkan Bah'an Mentah mengikut menu

Memasak makanan yang dipesan pelanggan

Memeriksa makanan sebelum dihidangkan

.Menghidangkan makanan kepada pelanggan

Unit Yang Pikeluarkan atau Masa Operasi Restoran Seri Saujana beroperasi selama 18 jam 30minit dari pukul 5.00 petang hingga 11.30 malam Bulan puasa beroperasi selama 12jam dari pukul 5.00 petang hingga 5.00 pagi.

Keperluan Bahan Bahan-bahan yang diperlukan: 1. Bahan Asas: Beras, ayam, telur, tepung, mee, meehoon, koey Teow, minyak masak, kelapa, sayur-sayuran, makanan laut seperti ikan, sotong, udang, ketam dan Iain-lain barangan. 2. Barang Kering; Cili kering, bawang, rempah ratus, serbuk rempah, ikan bilis, garam, ajinomoto, ubi kentang, kiub dan Iain-lain. 3. Makanan dalam tin/botol: Sos cili, sos tomato, sos tiram, sos asam, cuka, pelbagai jenis kicap, sardin, kacang peas, jagung dan Iain-lain. 4. Minuman: Kopi, teh , Milo, Nescafe, Horlicks, gula, susu, buah limau kasturi, buah-buahan segar, minuman air mineral d a n Iain-lain

Tenaga Pekerja Operasi

Jawatan Ketua Tukang Masak Pembantu Tukang Masak Pembuat minuman Pekerja Am Jumlah

Bilangan Pekerja 1 2 2 2

T<

Spesifikasi Togas

Jawatan Ketua Tukang Masak -

Tanggungjawab Memasak mengikut menu yang dipesan oleh pelanggan - Memeriksa keadaan makanan sebelum dihidangkan - Menyediakan laporan keperluan stok barangan dapur Membantu memasak dan menyediakan bahan-bahan u n t u k dimasak Menjaga kebersihan peralatan memasak dan menjaga kebersihan kawasan operasi memasak

Pembantu Tukang Masak

Pembuat Minuman

Menyediakan minuman mengikut pesanan - Menentukan bahan-bahan minuman mencukupi d a n berkualiti - Menentukan peralatan u n t u k hidangan dalam keadaan yang baik Membantu u r u s a n pembekal bahan mentah Membersihkan bahan mentah Membersihkan peralatan hidangan Menghantar hidangan kepada pelanggan Menjaga kebersihan restoran luar dan dalam

Pekerja Am

Imbuhan Balas Jasa Atau Gaji

Jawatan (RM) Ketua Tukang Masak

Bilangan

Gaji/Upah Bulanan (RM)

KWSP (RM)

PERKESO (RM)

Jumlah (RMJ

1,000.00

120.00

20.00

1,140.00

Pembantu Tukang Masak Pembuat Minuman Pekerja Am Jumlah

1,600.00

192.00

32.00

1,824.00

1200.00

144.00

24.00

1368.00

1,200.00

144.00

24.00

1,368.00

5000.00

600.00

100.00

5700.00

Mesin dan Peralatan

Jenis Periuk Nasi Kuali (Deep Fryer) Toaster Freezer Juicer Dapur gas Perkakas dapur Peti Ais Kuali (Shallow Fryer) Rak Buffet Peralatan Hidangan Peralatan Lain

Harga(RM) 300.00 400.00 90.00 800.00 300.00 2,000.00 1,800.00 2,000.00 100.00 2,500.00 1,500.00 500.00

Bilangan
2 1 1 1 1 1

Jumlah Harga 600.00 400.00 90.00 800.00 380.00 2,000.00 1,800.00

1 2 1

2,000.00 200.00 2,500.00 1,500.00 500.00

Jumlah

11

12,770.00

Susun Atur Ruang Operasi.

Pintu Belakang

Masakan Mee

Peti Ais

Masakan Asas

Nasi Ayam Corner

Knunter Pcnvtniiaan

Stor

o o o o
c cs

Peiahat

s
es
3

m
O O O O
5 O

a
a.

Peti sejuk Minuman

o o o o
A A

s r
SB

Roti Canai Corner

Pintu Hadapan

Overhad Operasi Overhed Operasi adalah seperti berikut:-

Perkara Pengangkutan Gas Memasak Elektrik Air Telefon Jutnlah

RM

400.00 400.00 250.00 100.00 250.00 1,400.00

Perbelanjaan Operasi Perbelanjaan Aset Tetap (RM) 12,770.00 5,000.00 43,000.00 Perbelanjaan Bulanan (RM) Lain-lain Perbelanjaan (RM)

Perkara Aset Tetap Peralatan Dapur Perabot Makan Lori Pick-up Perbelanjaan Bulanan Gaji KWSPPERKESO Bahan Asas Bahan Basah Bahan Kering Minuman Tin/botol Buah-buahan Kuih-muih Pengangkutan Elektrik Air Telefon Gas memasak Lain-lain Perbelanjaan Insuran Kenderaan 85 Cukai J a l a n Pelbagai Belanja JUMLAH

4,800.00 672.00 7,000.00 6,000.00 5,200.00 4,800.00 400.00 600.00 400.00 250.00 100.00 250.00 400.00

2,500.00 1,000.00 60,770.00 30,872.00 3,500.00 95,142.00

RANCANGAN KEWANGAN

,ANe<|ARANaUALAN

ANGGARAN BELIAN Bulan 1 2 ' 3 ' 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Jumiah Tahun 1 Jumiah Tahun 2 Jumiah Tahun 3 Jumiah (RM) 24,000 24,500 25,000 25,500 26,000 26,500 27,000 27,500 28,000 28,500 25,000 29,500 317,000 332,850 349,493

AHGGARAN STOK BAHAN MENTAH Akhir Tahun 1 Akhir Tahun 2 Akhir Tahun 3 -

.
>

mm, ..
t *|

Jumiah 43,200 44,100 45,000 45,900 46,800 47,700 , 48,600 49,500 50,400 51,300 45,500 53,100 571,100 656,765 788,118

> > $""'<

,' 3'. 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Jumiah Tahun 1 Jumiah Tahun 2 Jumlah Tahun 3

ANGGARAN STOK BARANG SIAP Akhir Tahun 1 Akhir Tahun 2 Akhir Tahun 3 -

% kenaikan

% kenaikan

15% 20%

5% 5%

ANGGARAN KADAR CUKAJ PERNIAGAAN (BaflisyarikatSdn, Shd sahaja) Tahun 1 Tahun2 1 Tahun3 20% 20% | 20%

KuttoanJualan; ...r Dalam Bulan Sekarang (tunai) Selepas Satu Bulan Selepas Dua Buten Jumiah

100% 0% 0% 100%

Bavaran: Dalam Bulan Sekarang (tunai) Selepas Satu Bulan Selepas Dua Bulan Jumiah

100% 0% 0% 100%

BELANJAWAN PENTADBIRAN
Keperluan
jangka hayat (tahun) kaedah s/nflai* (1 atau 2)

Aset Tetap (RM) 1,000 3,800 20,000 -

Belanja Bulanan (RM)

Bayaran Lain (RM)

Jumlah (RM) 1,000 3,800 20,000 '

Aset Tetap
Tanah dan Bangunan Perabot dan Kelengkapan Komputer & Cash Register Ubahsuai Modal Kerja Gaji, KWSP & Perkeso Sewa Kedai

[ 5 5 5 1

1 1 1 1

3,078 1,000 3,000 113 1 500 24,800 4,078 4.613

3,078 1,000 . .3,000 113 1,500 33,491

Bayaran Lain Deposit Pendaftaran & Lssen Insurans Kenderaan & Cukai Jalan Pelbagai Belanja Jumlah *Kaedah Susut Nilai Aset Tetap "t- kaedah garis lums "2 = kaedah baki berkurangan

Peningkatan belanja pentadbiran tahun kedua (jika ada) Peningkatan belanja pentadbiran tahun keti ga (jika ada)

BELANJAWAN PEMASARAN
M

St i' i l

li

AsetTetap Meja, Kerusi dan Kaunter Papan Tanda Modal Kerja Gaji, KWSP dan Perkeso

s/rtltel* (1atau2) 1

Tstep(RM) Bulanan (RM)

2,000 2,000
iW^.h^fliiilllllMllli^JliJi!. ii>fti4m<f.Miiiimi. ,A.,i..^ N 1 | ,,....,,.j....^.....t.........{.

Lain (RM)
>4*i.
Y ^ - ^ - i ! .-...,. ^...y--"'-.'-

:<

Jumlah (RM) 2,000 2,C?0fi

iiit^witjii.iii.iiiiirin'iiiii.iJ'ffliii

[iiftMMiil'ii[*i^iiW)r.).)ii.i.toiiMiiiT<iH

3,420

iHlilh-flnffrlilfl

.itllTiilmiilplllr^rB^'

y ,TKY

.1 '

<t

flit il.iilljlirf^rn,^ iirnimiiTn

rtijurif

TI-J i

1PV^ Peffflsft i.

^ n i T i w i miiiiii^i'iuiiiinii .tfiimi

ffen#ftam,& Lagan
lUftipftfta |<#ndfradn & CutoUafan n^in.iii.iii'tt.niiinitniipii

M
WnJCiMwIiimim in ii IJIIH i) >ii)|[ii1ni

F#ia^ife^i^..
JtjjflllUs'j*
....} .,..;,....., ?..

^ ^ . i i f ^ w . l i r t i M f . n .Vi>.t

4,000
"'

.1 <>3t420
gfr'-* '

"*

550 '580

7,970

mi

*Ka&4ah StetttNffaiAset Tetap. "2" * kaedah baki berkumngan Penfngkatan belanja pemasaran tahun kedua (fika ada) Penlngkatan belanja pemasaran tahun ketiga (jlka ada)
MUMtaM^MMiMita

BkiHBMMaMUW

BELANJAWAN OPERASI
Keperluan Aset Tetap Peraalatan Dapur Perabot Makan Lori Pickup Modal Kerja Belian Barang Niaga/Bahan Mentah Pengangkutan Masuk & Duti Gaji, KWSP & PERKESO Gas Memasak Pengangkutan Utiliti Bayaran Lain Deposit Pendaftaran & Lesen Insurans Kenderaan & Cukai Jalan Pelbagai Belanja Jumlah *Kaedah Susut Nilai Aset Tetap"1" = kaedah garis lunjs "2" = kaedah baki berkurangan
jangka hayat (tahun) kaedah s/nilai* (1 atau 2}

Aset Tetap (RM) 12,770 5,000 43,000 -

Belanja Bulanan (RM)

Bayaran Lain (RM)

Jumlah (RM) 12,770 5,000 43,000 -

1 1 1 1

1 1 1 1

24,000 5,472 400 400 600 2,500 1,000 3,500

24,000 5,472 400 400 600 ; 2,500 1,000 95,142

60,770

30,872

Peningkatan belanja operasi tahun kedua (jika ada) Peningkatan belanja operasi tahun ketiga (jika ada)

KOS PROJEK DAN SUMBER PEMBIAYAAN

.'J,..,.!'.,. .

!^P>k ,
!

(_;_

\ ;

. s Cadaftflart Pemblayaaft , ! Pinjaman Bank;

20,000 . 30,500 1.4Q0 595 52,495 Faedah Pinjaman 6% Tempoh Pinjaman (tahun) 5

! <s

U v i j ( ' ? ? # f * :>
Kfi^rWaft As&Tetifp

Kof
* 1,000 3,800 20,000 -

Sewa Belt
33,000 -

Siimbanga?* Seridirl Aset Sedla Ada Tunai

1 000 3,800 2,000 2,000 12,770 5,000 10,000 7,870 7,263 6,235 -

Tairtifth^li'igriiMnw...,
Peraixttdan KelenQkapari Kpnjpiitef'& Cash Register Obahsuair , Mem Kerwsl dan HCauhtor Pjapan'ttrlcls * , , PeraalatanDapur ffwff^jjjtictti,',',, ,, Lori Pickup
. i ,t i, , ( > .

. , .

2t000 , ,
buian

2,000 12,770 5,000 43,000

* i

Keperfuan Modal Kerja | 1 38,370 i , , , 8,663 K&MMnUlri.,, ,. . KeperluartLuarJangka | 5% 0,830

,!

JUNILAH

MM#.

33,000
Faedah

57,938

Sewa Beli
4% Tempoh Sewa Beli (tahun) 5

'Kaedah 1 = Kadar Tetap 2 = Baki Tahunan

Kaedah*
1

BULAN A BAKI TUNAtAWAL BULAN B.PENERJMAANTUNAI ModafSencfirkTunai Ptnjaman Bank Jualan Tunai Kutipan Akaun Belum Terima JUMLAH PENERIMAAN TUNA) C. PEMBAYARAN TUNAI Betanja Pentadbiran Gaji, KWSP & Perkeso

BULAN1

BULAN2 48.233

BULAN3 51,665

BULAN 4 55,498

57,938 52,495 43,200

44,100

45,000

. 45,900

.
153,633

.
44,100

45,000

45,900

3,078

3,078

3,078

3,078

SewaKedai

1,000

.
1,000

1,000

1,000

. -' .
Betanja Pemasaran Gap, KWSP dan Perkeso 3,420

3,420

3,420

. 3,420

. Betanja Operasi BeKan Tunai Bayaran Akaun Belum Bayar Pengangkutan Masuk& Duti Gaji, KWSP & PERKESO Gas'Memasak Pengangkutan 24,000

24,500

25,000

25,500

5,472 400 400 600 3,000 113 2,500 3,050

5,472 400 400 600

5.472 400 400 600 "

5,472 400 400 600

utase
Deposit Pendaftaran & Lesen insurans Kenderaan & Cukai Jatan Pelbagai Belanja Belian Aset Tetap - Tanah Setian Aset Tetap - Pelbagai Bayaran Mtika Sewa BeH Bayaran Batik Sewa Beli Pokok Faedah Bayaran Batik Ptnjaman Pokok Faedah Cukai JUMLAH PEMBAYARAN TUNAJ 0, BAKI TUNAI AKHIR BULAN

46,570 10,000 550 110 875 262

. 550 110 875 262

550 110 875 262

--. v 550 - ' 110 875 262

...
105,400 48,233

40,667 51,665

41,167 55,498

41,667 59,731

RESTORAN SRIS!.->. ilAJ PENYATA PRO-FORMA ALIRAN WANG TUNAI

BULAN 5 BULAN6 BULAN7 BULAN 8 BULAN10

' W : v ' : " ' :. i '

WIS1

mm
'

80,681 :
" | f

M-:''.

'

'"JS

-.... i:rt='.:
:

.j;>: : . ; .v

'"';;":.

.:-..'
-

4(

4;
: :

: ... .

50,400 . . 50

i;5i

.,;;:.;

'

' .

: . ... '

: :

' : r : ; ! . : : '

.
; '

:.:: '.' 'iSl

:

. ...
. .

,.

' . , '

Sl% " . " .

-'{

:.

:-:.

.-:

. - .-.';.i y .
' "

.::"' - . ;

'

-'~
:.: : : ::.:.
i.
'

" ^

_ ' ' . ' . #

: ; . ...; .'.:-.:
- . / . /
' ' . . ' . :

3
: - k"T. :'

3
: : - - : . : ~ - ' . . - ,

. -.....:.: :/ 2

.... - : . ' :- :. ;

..

'""

- 26
:

."

27

. - '" -

'.:/......

' -

," ":'
.: . : .

21 -

/-'. ;

. ......

" ' :; -. ...... 400

:. & :-A
> .

'. . ~

mmmmmViy'Si
:

.fS:-:; .
;:=.:'4sv-

;":.

'
:

:.

:-i

,,

... . .

,-pBiDk
::

400 ' ::: -. :' .: : . . '-

: V ,= =.,...,:.,
v:...^
. ' : ' . . ' . -

600;: .

600
: /

' ' . :

~ -

. . . ;

......

/v.-:-.V.':'.':...-.-.-.v.-- v . - ^ .;...v.;-. '-rK:.. A:...:::

.. .. . ..
. , . . . . / . . . . -

. ; : . : . : > - :.;'
_

;::.......

: -

'..::'::.':;;

:';

\A:

.-:":'.:;
. / ' . - . . ; . . " : .

. .

-,: -

.. K r .
. . . : .

H S ' % ^ . : ,:V
-.:.,

~ YY
';.;r. :.:.

' . . .

: .

::

'

.': , .

. " < ' .

875 , :

875 -

875 '. ,:-/ . 262

..

875 262

' : ' - : >

875
; ; ' :
r

; : = ' : ;

, . . ' , ~

- ,

. . ,

42

. " 80,661

- ; . : /

: ' .

:'.',. ,

6.

"

'

BULAN 11
.-": ;'-;". .. . V : - : - ^ " ;

12

JUMLAH

TAHUN2

TAHUN 3

93,528
'L=.--Vv-'::/--i..'' -':.'^.v'-v;

97 859

/'}"::

- !'.

229,648

_
45,500-

. 53*00
\M^:yA ;:: -

IlsKiip^&i :'lllr;
' '.
v-i'.. . . .

* ...
55

.
788,118

45.500

783.118

3,078
y

3,078

'",v//-,'f:

3
'. "-"-.

:?:?-

_
1,000

12,000

1 000

>*"::;: ; i

. '
~: :':'r;';'' * : . .
; :

BBS;'
- ~f
.

: -

. .

. :..'
41,040
* . : .

_.. ..,., 349,493

3,420
-

3420

25.000

; -'.';;,..

332 850

. .
" . " " " . " .

5,472 4C0 400 600

" . . : " '

..
65.664 4.800 7.200

65 654
4 ;:'.

5472 400

y\p^--

;-

'. ~r.

WiM:-:: 113

r,2oo

- ;:;;;:JKSy..,; - lis? _ .:,:.,.:550 110 875 252

3 050

2 500
> : ? :

' : ; - ; ; : ; - ; : : - ' -

550 110 875 :."2

S,60C 1,320 10,499 3,150 0 549.051

\Mm:}-: '

6,600 1,320 10,499 3.150 0

\ 49

41,167 97,859 It

_
45667

105.291

229.648

468,714

Ismail Ab. Wahab

RESTORAN SRIS..V : > : JADUAL SUSUT NILAI ASET TETAP

JenisAset Kos(RM) Kaedah Susut Nilai Tempoh (tahun)
Susut Nilai

Perabot dan Keler 1,000 Garis L u r u s 5

Susut Mai Terkumpul .

Kaedah Susut Nilai

Garis Lurus
Susut Mat

Tahun 1 . 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tahunan

200 200 200 200 200 0 0 0 0

:

.200 400 600 - 800 1,000 0 0 0 0 0 Ubahsuai 20,000 Garis L u r u s 5

Terkumpul

: MiMBuHuji^-y 1 ::;
:. V - - .

Tc

Te-

^ . ..._...,
.v.'.:-' - ' : - - " '

rie m

v'Slp:.:.;-:/

1 2 3 * 4 5 6 ..:7 8 ; 9 10

py^::I:p7;^:.':;: 760 . 3,040

'

<Wa '^(u 3,800 3,040

7 ; : ' ; "' i4.;-S:

-; & : S ' ::' t^:&H '

^ " : y - .

:-m:vxk

t:.~\:.r-:
-

Jen/5 ^ s e f Kos (RM) Kaedah Susut Nilai Tempoh (tahun)

':; Ta/K//) SiisutNitai Tahunan

Tempoh (tahun)
Susut Nilai Nilai Buku

1 \:'r Sw. I

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 0

r:
: 0

. 4.000 8. COO 12,000 16,000 20,000 0 0 0 0 0

----..:. A-'

'?H>y

8,

4 ... ... :

0 0 0

1 . 2 3 4 5 6 7 8 9 10 - - - ' , Jenis Aset Kos Kat Tern.": :'

Tahun

.-

'"::"

|"

J
:

'

" I
|

.......

j' |
' ' '

| j
| - A"..

"' |

'

- J
*

Jems Asef Kos (7?M; Kaedah Susut Nilai Tempoh (tahun)

Susut Nilai Tahun Tahunan

Meja, Kerusi dan Kaunter 2,000 Garis L u r u s 5

Susut Nilai Terkumpul

Papan Tanda s
Si7e Zi:v.M!ai:8uku.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

400 400 400 400 400 0 0 0 0 0

400 800 i,200 1,600 2,000 0 0 0 0 0

;:

": 1/
' : : : . *

llfi- \ '
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

r 'w^+''^'. P^-'V . ^Ms:,':-;-^^

"MtMM

1, 1

IF- : ;;V''

:;

-/I:;-

.:.

.:.~ -

.
7 ; .-:':': ::

y-^ir,..
; 0

0 0 0

\;V;--"'''";-r

\ V - : - : ":

y^i-c^: o

'

'

Jenis Aset Kos (RM) Kaedah Susut Nilai Tempoh (tahun)

Peraalatan Dapur 12,770 Garis Lurus 1

' ' : : ' . " : . ' , ;

Kos Kaedah Susut Nilai Ten

mjSuSutNitaf::::

5.000 Garis Lurus 1 Susut Niiai

Nil

Tahun 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12,770 12,770 0 0 0 0 0 0 0 0

-'' '.: Nilai Buku

tahun 1 2

yd::::Jahuriah^::^

12,770 (12,770) 0 0 0 0 0 0 0

r?u\v::"":'"-Vv::v"?\v~:".: 5 , 0 0 0 m?sW::y i:

- M

-mm\":msmW:

ill
\ . 4 (12,770) (12,770) (12,770) (12,770) (12,770)

lllf
0 0 0 0 0 0 0 0 '

msrmr Si:i
/: . o mm -.--]

0 ^mr

mm
S6E
7 .

-:&B

wm 10
Jenis Aset Kos Kaedah Susut Nilai Tempoh (tahun)
.[:. Susut Nilai -

0 0 0 0 0

Km-

\,
(5,

'^m-:.

Jenis Aset Kos Kaedah Susut Nilai Tempoh (tahun)

Susut Nilai : Tahiiri Tahurian

Lori Pickup 43,000 Garis Lurus 1

' '
:

Garis Lurus 1
Susut Nilai m?jerMmpuV:::

'

"

'

'

'

Tahun

Tahurian

Nilai Buku

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 43,000 43 C O O 0 0 0 0 0 0 0

43,000 86,000 129,000 0 0 0 0 0 0

43,000
.

(43,000) (86,000) (86,000)

(86 (86 (86'

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

. _

' " .

_ -

. -

: ~

RESTORAN SRISiA'\7*i JADUAL BAYARAN BALIK PINJAMAN DAN SEWA BELI \ BELI Kadar Faedah un)
Tatitin]

52,495 10% 10 Kadar Tetap

Faedah

Kadar Faedah Tempoh (tahun)

Tahu/i

8% 5
: Faedah:
,' >1 !

P 10 499 10,499 . ia;4es. 10/-99 0 0 0

'4,''"'(' ::. :
:

'IT ." :

; : . - . . ' : ; ' : .

k-r^W:i'}r^l-

mZh
3
.^4":-;

3,

3 150 , : 3,150

5! 6
. 7 .

13 649 1 13,6491 13,6491 13)649. |;. 1

"
:

i 31,497 2 11

1 2

6 600 6 600

'< 2,640

K*m
?J:.4J : ; ...5

s : ^::' :
K ' ;:;.,:

i^Nii 7: i 9 10
:|;iS;ii-L

8 9 10

I I

0 n 0
0

2.640 0 0 0 0 0

9,240 I 9,240 9,240 9,240 1 9,240.| |

26/ 19,* 13,26,( : .:-.:.

1
'-

II
1

1 1

::;:;:/:::#:;:-;-^;:;:-;.v:;:::-:v^;:::;-'--L---

RESTORAN SRIS'-V.'">. .' PENYATA PENDAPATAN PRO-FORMA Tahun 1 Jualan tolak: Kos Jualan Stok Awal
:-.-'.-. ;;:'. .'::..:M5.:.V

i .2

788,118

317,000

332,850 -

tolak: Stok Akhir Pengangkutan masuk

: . . . .

Tofak: P Belanja Pemas

n 43,936 41,040 2.500 3,050 1.320

;W:\'^ ;->: -

43,936 1,040

48 936 41.040 2,500 3,050 1.320 3,150 43,760 82 464 207,406 0

Pendaftaran & Perlesenan Insurans Keno Faedah Sewa Belt Faedah Pi Susut Nilai Aset Tetap Belanja Operas! Jumlah Beiian & Perbelanjaan Untung Bersih Sebelum Cukai Cukai 20% Untung Bersii Cukai U

113 t\/.':.^ik:. 2,500 3,050 1,320 3.150 66.530 .464 840 74,925 0 923

Ismail Ab. Wahab

RESTORANSRIS -AM TV. KUNCI KIRA-KIRA PRO FORMA Tahun3

ASET
ASET TETAP (Nrlai Buku) Perabot dan Kelengkapan Komputer& Cash Register . Ubahsuai. M si dan Kaunter. PapanTanda P; Dapur Lo 800 600^ 3 : 040" 2 28$? 16.000 -. . .. 12 1.600 1,600 1200
::
-:.- Co-

400
: / : : - ' :

8,000

(12 770) (5 000) (43 000)

800 (12,770) (86,000)

A Deposit

ASA 3,000 3 000 0 0 468,714 471,714 : .'-:. 379,464

Akaun Belum Terima Be

229,648

ill;
Jl E Modal iET MILIK 57,938
- y \
; : ; : : ; : ; < \

57 938

57,938 287,328

LIABILITl B. ~an Ba 3eli Ak jm Bayar Ct n Bayar

41996 2 0

31497 19 800 0 51,297

20,998 13,200 , 0 34,198 379,464

Ismail Ab. Wahab

JUMLAH EKUITI & LIABILITI

RESTORAN SRIS-.'vU 7 -

PRESTASI DIJANGKA
Perkara Jualan Untung Kasar I ikai Untung Selepas Cukai Untung Terkumpul J Jumlah Pembayaran Tunai Lebihan (Defisit) Tunai Terkumpul Tahun 1 571,100 4,997 4,997 . 4,997 681,533 576,242 105,291 105,291 62,935 23.040 108,291 68,396 Tahun2 6^6,765 74,925 74,925 79,923 656,765 .532,409 124,356 229,648 137,861 (43,490) 232,648 51,297 Tahun 3 788,118 207,406 207,406 328 118 549,051 067 714 345,266 (92.250) 471,714 34.198
-'$':}: .; -

;
Ekuiti Pemitik Aset Tetap Aset Semasa

"mm : sst :

CiSm;',;:- : fPulangan Pulangan Pulangan Kecairan . . f. v 1% ... 4% #DIV/0! #DIV/0! 13.69

Daripada Jualan Daripada Ekuiti Daripada Pelaburan (Ketunaian)

11% 54% 40% #DIV/0! #DIV/0!

:

26% 60% 55% #DlV/0f #DIV/0! 0.12

WmW&MlmmMn
Hutang Kepada Ekuiti ANJLISIS PULANGAN MODAL Titik Pulangan Modal (%) 374,527 66% 337,645 51% 283 34%

0AHA<$IAN $

U)Ml>$AN

RUMUSAN Syukur ke hadrat Illahi k e r a n a saya berjaya menyiapkan Rancangan Pemiagaan (RP) ini, yang merupakan satu pengalaman baru dalam menyediakan kertas kerja seperti ini. Pengalaman yang dilalui ini penting kerana dalam menceburkan diri di bidang perniagaan, kita perlu melihat dan mengkaji pelbagai aspek supaya perniagaan yang dijalankan mencapai kejayaan. Walau p u n kerugian dan keuntungan adalah lumrah dalam perniagaan tetapi yang penting difikirkan dan diambil perhatian ialah menentukan perniagaan yang dijalankan hendaklah mendapat keuntungan s a m a a d a u n t u k jangka pendek m a h u p u n jangka panjang. Jadi, Rancangan Perniagaan ini menjurus ke matlamat tersebut. Dengan ini, saya mengucapkan bebanyak terima kasih kepada semua pensyarah k u r s u s yang banyak memberikan p a n d u a n dan rakan sejawat, dalam memberikan kerjasama bagi penyediaan Rancangan Perniagaan ini. Sekian, Wasalam

LAMPIRAN

TANPASKALA

PELAN LOKASI
elan ini hanya untuk menunjukkan lokasi sahaja B ENAFIAN: Majlis Perbandaran Taiping dan Jabatan Perancangan Pembangunan Bandar tidak boleh dipertanggungjawahkan diatas segala kehilangan dan kerosakan bersebab daripada menggunakan pelan ini

J L. BANDAR
- lM*lll*'
MAJLIS PCR8ANPARAN TAIPINC

JABATAN PERANCANGAN PEMBANGUNAN