AIR DAN LARUTAN

Takat beku air Takat beku air (freezing point of water) adalah suhu di mana air bertukar menjadi ais (bentuk pepejal). Takat beku air tulen (pure water) pada tekanan atmosfera (piawai) ialah 0C. Ini bermakna bahawa air tulen akan membeku menjadi ais (ice) pada 0C.

 Takat

didih air (boiling point of water) ialah suhu di mana air bertukar menjadi stim (wap air). Takat didih air pada suhu bilik dan tekanan atmosfera (piawai) adalah 100C. Oleh itu, air akan mendidih dan bertukar menjadi stim (steam) pada suhu 100C.

 Teori

Kinetik adalah penjelasan tentang keadaan zarah-zarah (particles) dalam jirim. Terdapat tiga andaian yang dibuat dalam teori kinetik:
Semua jirim (matter) terdiri terdiri daripada zarah-

zarah kecil / seni (seperti atom dan molekul). Zarah-zarah ini adalah sentiasa bergerak / bergetar, secara rawak. Zarah-zarah ini juga berlanggar (colliding) antara satu sama lain.

Apabila cecair disejukkan, pergerakan zarah akan menjadi perlahan. Oleh itu, tenaga kinetik zarah berkurang. Daya tarikan antara zarah menjadi lebih kuat dan kukuh. Apabila daya tarikan (daya yang menarik) menjadi begitu kuat, ianya menarik zarah kembali ke kedudukan tetap mereka, cecair menjadi pepejal. Perubahan dalam susunan dan gerakan zarah ini dipanggil pembekuan (freezing). Suhu dimana cecair (liquid) berubah menjadi pepejal dipanggil takat beku (0C).

Apabila cecair dipanaskan, zarah akan bergetar dengan lebih pantas. Oleh itu, tenaga kinetik zarah meningkat.

Zarah akan bergerak menjauhi satu sama lain dan daya tarikan antara mereka menjadi lemah (weaken).

Apabila kumpulan kecil zarah-zarah dipecahkan kepada zarah tunggal dan daya tarikan antara zarah boleh diabaikan (negligible), cecair bertukar menjadi gas.

Perubahan dalam susunan dan gerakan zarah ini dipanggil pendidihan (boiling). Suhu dimana cecair bertukar menjadi gas (atau dalam bentuk buih pada seluruh

cecair), dipanggil takat didih(100C).

Perbezaan penyejatan dan pendidihan

Penyejatan Perbezaan Pendidihan

Sebarang suhu
Permukaan air sahaja Kadar perlahan

Suhu
Bahagian terlibat proses

Takat didih 100

Seluruh bahagian air Berlaku cepat

Persamaan 1.Melibatkan perubahan daripada cecair kepada gas 2.Menyerap haba