L' ENFERMETAT CELIACA

ES TROBA EN EL GLUTEN QUE CONTENEN ELS ALIMENTS

Antoni Molés Juan
Omar Bellés Gomera 3 eso A

Hem llegit l'article «Que es la celiaquia o

l'enfermetat celiaca?», escrit per
Francisco Arenal

1.Es una enfermetat hereditaria que es

mante durant tota la vida.La celiaca es
troba al gluten i produeïx alteracions
digestives .(paragraf 1)

2.El tratament es seguir una dieta sense

gluten.(paragraf 2 )

3.La principal causa en una reacció

inmunologica cap a un component del  DADES DE L'ARTICLE ORIGINAL
gluten i les gladianes.(paragraf 3) ARENAL,F.2008 “Biología al alcance de todos” Pearson ediciones
SA.Madrid. Página 32.
 OPINIÓ PERSONAL
 CRÈDITS DE LA IMATGE
Aquest text cientific mos ha paregut Imatge: "Image: 'Trigo Dorado (Golden wheat)'
interesant .Es facil de llegir i de
www.flickr.com/photos/58765546@N00/150704407
entendre.
 DICCIONARI UTILITZAT
 DICCIONARI DE L'ARTICLE Francesc Ferrer Pastor 2003 “Diccionaro Valencià Escolar”
Gliadina:Proteïna que pertany al grup de
les prolamines i que es troba al gluten
dels cereals.

Gluten: Substància proteica del blat que

es troba a l'endosperma dels grans de
midó.

Ségol:Planta de fulles linears i planes i

d'espiga llarga, que constituïx un cereal
molt apte per a la muntanya.

Civada:Planta amb fulles de color verd

blavós i flors i fruits reunits en panícula
estesa o unilateral.