Gartner d.o.o. Lovaka 4, arkovo, 11132 Beograd Telefon/Fax: +381 11 2399971, 2510364 E-mail: office@gartner.co.yu Web: www.gartner.co.

yu

KONVEKCIJSKA PENICA
PKP 787 M

UPUTSTVO ZA UPOTREBU
Paljivo proitajte uputstvo i prirunik uvajte za kasniju upotrebu.
Garancija 1 godina Internet: www.gartner.co.yu

I UVOD NOVI NAINI PRIPREMANJA HRANE

Sa ovom penicom moete pripremiti ukusnu i zdravu hranu u dvostruko kraem vremenu nego na tradicionalan nain (u klasinoj penici). Ovaj vrhunski rezultat omogua revolucionarni pristup metodama pripremanja hrane. Profesionalni kuvari odavno znaju da se hrana moe napraviti bolja sa upotrebom ventilatora koji ubrzava strujanje vrueg vazduha u penici. Tradicionalne penice imaju ventilator postavljen na jedan zid penice.

PREDNOSTI
Ova penica je poboljana u odnosu na tradicionalne na nekoliko naina: izradena je od stakla, a ne metala, pa stoga moete jasno videti ta pripremate, i to sa svih strana. okrugla posuda i ventilator ugraden u poklopac omoguavaju da vru vazduh struji dole preko hrane, okolo uz zidove posude i zatim nazad u poklopac i tako stvara efekt tornada (kao da vazduh neprestano cirkulie). Hrana se pee brzo i potpuno. koriste se dve reetkaste police koje omoguuju pripremanje hrane na dva nivoa odjednom. Uz to kada pripremate meso, piletinu, ili ribu na nioj polici mast i ulje curi kroz reetku. Tako pripremljena hrana je nutricionistiki vrednija. izvanredno pee, pri i kuva To je konvekcijsko pripremanje hrane bez troka ugradnje novog aparata u kuhinjske elemente. Vru vazduh cirkulie oko hrane, pa je stoga hrana podjednako peena. Meso je spolja brzo ispreno, uvajui sokove iznutra. penica priprema hranu u kraem vremenu od klasine penice. penica ima ugraden ciklus samoienja. penica bre otapa smrznutu hranu. Jednostavna je za rukovanje, samo podesite tajmer i temperaturu Ostale prednosti u odnosu klasine penice: komad krompira mogu biti isprene s malom koliinom ulja i bie hrskave i zlatno smede boje; moete utedeti i do 60% elektrine energije u odnosu na klasine penice; meso i piletina dobie spolja zapeenu koru, a iznutra je meso sono; hleb i kolai narae vie i bie meke; vie nivoa polica omoguuje istovremeno pripremanje razliite hrane odjednom. brzina pripremanja hrane je dva do tri puta bra nego u klasinim penicama i zbog toga penica predstavlja "novu generaciju u pripremanju hrane ".

OSOBINE
10 APARATA U JEDNOM: Klasina penica Grill Rotilj Peka Penica s vruim vazduhom 8 NAINA PRIPREMANJA HRANE peenje (meso, perad) prenje peenje testa grill Mikrotalasna penica toast penica Elektrini tiganj Elektrini raanj Parna penica rotilj kuvanje bez vode prenje bez ulja oparivanje

TEHNIKE KARAKTERISTIKE
Masa aparata Promer staklene posude Zapremina staklene posude Visina staklene posude Temperaturno podruje Napon Frekvencija Snaga 9,5 kg 305 mm 11,5 l 167 mm 65C -250C 220 V / 240V 60 Hz /50 Hz 1200W/ 1300W /1350W

ZDRAVIJI NAIN IVLJENJA

U penici hrana se priprema vruim vazduhom (suvo peenje) postavljena na reetkastu policu. Rezultat toga je minimalno zadravanje masnoe, a hrana je manje kalorina, manje masna i sa manje holesterola, pa je zdravija. U ovu penicu nije neophodno dodati mast, ulje, puter ili margarin kod veine recepata. Ali, ako elite, to moete uiniti.

II UPOTREBA PENICE
DELOVI PENICE 1 - Sigurnosna ruka podignuta gore, aparat je iskljuen. sputena, aparat je ukljuen. 2 - Tajmer regulie trajanje rada penice. 3 - Termostat regulie radnu temperaturu.

Podesiva reetkasta polica moe se smestiti u staklenu posudu iznad donje reetkaste police, a koristi se za pripremanje hrane u dva nivoa.

STAKLENA POSUDA

moe se izvaditi iz aparata (lake pranje).

Donja reetkasta polica smetena na dno staklene posude, omoguuje cirkulaciju vazduha oko i ispod hrane.

VANE NAPOMENE
Pre prve upotrebe penice paljivo proitajte uputstvo i zapamtite. Uvek pre nego sto iskljuite aparat stavite ruku na penici u podignuti poloaj. Ne dozvolite da prikljuni vod visi preko ivice radne povrine. Smestite aparat u sredinu radne povrine. Uvek izvucite utika iz utinice pre prenoenja, odravanja ili ienja aparata. Ispravno postavite poklopac na staklenu posudu penice pre ukljuivanja. Uvek iskljuite aparat pre podizanja poklopca. Pre prikljuivanja aparata na el. mreu treba proveriti da li napon u utinici odgovara naponu naznaenom na natpisnoj ploici aparata. Ne putajte decu u blizinu aparata. Poklopac uvek odloite na stalak za odlaganje poklopca. Nikada ne odlaite poklopac direktno na ank ili radnu plou. Ne upotrebljavajte penicu ako je kabal oteen Koristite obe ruke za premetanje aparata. Poklopac aparata se ne sme potapati u vodu ili bilo koju drugu tenost. Uvek koristite originalne delove i pribor, koji osiguravaju pravilan rad aparata. Servisiranje aparata dozvoljeno je samo u ovlaenim servisima. UPOZORENJE: SVE STAKLENE POVRINE APARATA U RADU SU VEOMA VRUE. NE DOTIITE STAKLENE POVRINE DOK SE NE OHLADE, JER SE MOETE OPEI.

PRIPREMA APARATA ZA RAD

Iz penice moe se iriti miris lagano zagorele hrane. Penica u stvari spaljuje viak masnih neistoa koje su se zadrale u grejaima penice. URADITE SLEDEE: Obriite unutranje zidove staklene posude vlanom krpom. Pravilno postavite poklopac na posudu. Namestite tajmer na 5 minuta. Namestite termostat na 250C i ukljuite penicu Kada tajmer iskljui aparat, priekajte 5 minuta da se aparat ohladi. Ponovno krpom obriite unutranje zidove staklene posude. NAPOMENA: RUKU NA POKLOPCU MORATE SPUSTITI DA BI SE APARAT UKLJUIO PENICA JE SADA SPREMNA ZA PRIPREMANJE HRANE!

UPOTREBLJAVANJE PENICE
Smestite donju reetkastu policu na dno staklene posude. Poloite hranu na reetkastu policu, osim ako se u receptu ne trai drugaije. Pravilno postavite poklopac aparata na staklenu posudu. Spustite ruku na poklopcu aparata. Podesite termostat. Podesite isklopni sat. PANJA: Koristite uvek donju reetkastu policu, osim ako se u receptu ne trai drugaije

IENJE PENICE
DELIMINO IENJE Iskljuite aparat i pustite da se ohladi. Operite staklenu posudu u toploj vodi sa blagim deterdentom, isperite istom vodom i obriite. Nikada ne potapajte poklopac aparata u tenost. NORMALNO IENJE Iskljuite aparat i pustite da se ohladi. Sa krpom ili sunerom navlaenom blagim rastvorom deterdenta obriite poklopac aparata i kuite ventilatora Ne istite elinom etkom ili drugim abrazivnim materijalima.

 Operite reetkaste police u toploj vodi sa deterdentom. Operite metalne delove u toploj vodi sa deterdentom, isperite istom vodom i obriite. Ako je potrebno struganje, koristite najlon ili poliesterski jastui. SAMOIENJE STAKLENE POSUDE Za samoienje staklene posude napunite posudu vruom vodom do nivoa oznaenog crtom na posudi (cca. 1,5 l). Ne punite posudu iznad nivoa oznaenog crtom na staklenoj posudi. Dodajte malo blagog deterdenta. Poklopite posudu poklopcem aparata i ukljuite aparat. Podesite termostat na poziciju "wash" i tajmer na 10 minuta. (Cirkulacija vrueg vazduha stvara akciju koja pomae oslobadanje ostataka hrane i masnoe koji su se zadrali na zidovima posude.) Nakon procesa ienja dobro isperite posudu istom vodom. Staklena posuda i reetkaste police mogu se prati u maini za pranje posua. Nikada ne perite poklopac aparata u maini za pranje posua, niti ga potapati u bilo kakvu tenost. Odvojite staklenu posudu od njenog postolja pre poetka pranja. UPAMTITE: Pre ienja poklopca izvucite utika aparata iz utinice. Pustite aparat da se ohladi pre pranja. Nikada ne potapajte poklopac aparata u tenost. Kada ukljuujete program samoienja ne punite posudu vodom iznad nivoa oznaenog crtom na posudi, Ne dozvolite da se ventilator pokvasi. Ako staklo poklopca ili posude pukne, ne koristite takvu penicu nego nabavite ispravne delove

III SAVETI

NAINI PRIPRMANJA HRANE

Kako biste koristili ispravno aparat, evo nekoliko saveta: KAD GOD JE MOGUE SMESTITE HRANU DIREKTNO NA REETKASTU POLICU To omoguava strujanje vrueg vazduha oko hrane, pekui je bre i bez okretanja. PRIPREMANJE KOMPLETNOG OBROKA ODJEDNOM Koristei reetkaste police u dva nivoa, jednostavno moete pripremiti ceo obrok odjednom. Razliite vrste i koliine jela zahtevaju razliito trajanje peenja. Jela koja zahtevaju najdue trajanje peenja stavite na donju reetku. Kasnije tokom procesa peenja stavite ostalu hranu na gornju reetku. Tako e kompletan obrok od mesa, povra i krompira, pripremaljen odjednom, biti gotov u isto vreme. SMETANJE HRANE ZA OPTIMALNO KUVANJE Kada smetate vie komada na reetkastu policu, ostavite najmanje 1,3 cm razmaka medu komadima i od zidova posude. Taj prostor omoguuje slobodno strujanje vazduha u penici. Izbegavajte stavljanje hrane na gomilu kod peenja vee koliine hrane odjednom. Vru vazduh mora slobodno cirkulisati da bi se hrana jednako ispekla. DOBIJANJE HRSKAVIH JELA Kada zavri proces peenja iskljuite termostat i pustite da ventilator dalje radi. Jelo e ostati vrue i postae hrskavo.

DA BI IENJE BILO LAKE Pre upotrebe penice, reetke i posudu operite

PRILAGOAVANJE RECEPATA Po pravilu, kada koristite recept namenjen za jelo pripremljeno u klasinoj penici, temperatura e biti ista ali e trajanje peenja hrane biti krae u JL- 9501penici.

TRAJANJE KUVANJA Trajanje peenja hrane u navedenim receptima mogu se menjati u zavisnosti na masu ili volumen izabranih jela i eljenu hrskavost jela.

ODABIR HRANE
MESO Govedina Birajte bogato, crveno meso fine strukture s laganim masnim slojem (izgled mramora). Jagnjetina Birajte nemasno meso. Treba biti mekano, ruiasto-crvene boje i fine strukture. urka Birajte nemasno meso, koje je mekano, lagano ruiaste boje, fine strukture i sveeg mirisa.

RIBA Cela Birajte samo sveu ribu s potpuno bistrim oima i svetlim krgama - siguran znak da je riba svea. Takoe, ljuske trebaju biti svetle i iste. Riba treba izgledati i mirisati svee. Meso treba biti tvrdo i vratiti se u normalan poloaj nakon dodira. Fileti Birajte samo tvrde filete, nepromenjene boje koji imaju ugodan miris mora. Fileti ne smeju biti mlitavi, mekani ili isputati vodu na dodir. PILETINA Birajte samo svee meso, po izgledu i mirisu. POVRE/VOE Birajte tvrdo, sazrelo voe; bez nagnjeenosti i mrlja - boja treba biti ista i svetla. Povre treba biti lagano i dobre boje. Izbegavajte povre tesno pakirano u plastinom omotu - ono e se brzo pokvariti. Nikad ne koristite mekano povre. PRIPREMANJE I SERVIRANJE HRANE PRIPREMANJE Paljivo pripremanje isplati se zbog boljeg apetita, a jelo je zdravije i ukusnije. Uvek odstranite viak masnoe i obreite meso. Operite i obreite povre, odstranivi sve nagnjeene delove i mrlje. Koristite samo svee meso i povre. Uvek pazite da razliite vrste jela, peene istovremeno, budu gotove u isto vreme.

IV PRE POZIVA SERVISERA

SIMPTOM PENICA SE NE UKLJUUJE Proverite da li je utika aparata ispravno utaknut u zidnu utinicu. Podesite tajmer na 20 minuta. Kada vreme istekne ponovno podesite na eljeno vreme. Spustite ruku na poklopcu do kraja. (ova ruka deluje poput sigurnosnog prekidaa i kada se nalazi u podignutom poloaju aparat ne radi.) PENICA SE NE ZAGREJAVA Proverite da li je termostat podeen na dovoljno visoku temperaturu. POKLOPAC ILI POSUDA JE PUKLA Treba je zameniti.

V NEKOLIKO UPUTSTAVA PRI PRIPREMANJU HRANE

Pre peenja penicu uvek zagrejte na 250O C za 6 minuta: MESO I RIBE Govea prena rebra Bez kostiju S kostima Mesna nicla(900 g) 4 hamburgera (110 g svaki) TRAJANJE TEMPERATURA KUHANJA I NAPOMENE

25 do 30 min na 175OC 20 DO 25 min na 175OC 50 do 60 min na 175OC slabo peeni: 10 min na 240OC srednje peeni: 12 min na 240OC jako peeni: 14 min na 240OC 4 min na 240 oC slabo peen: 8 min na 240oC srednje peen: 10 min na 240oC jako peen: 12 min na 240oC 6-8 min na 220oC 12 min na 230O C oljuteni 8 do 10 min na 240O C 23 min na 185O C 10 min na 200O C polupeena:20 min na 200OC Srednje peena: 25 min na 200OC jako peena: 20 min na 240OC 5 do 7 min krae od uputstva na ambalai na 200OC 10 min na 185O do 200o C

peenje na donjoj reetkastoj polici

Virle rebarca ili mesni narezak rak na aru Repovi jastoga Svinjski odresci (1,3 cm debele) Svinjska peenica (450 g) Kobasice (450 g) Jagnjea noga (450 g)

kuvanje na gornjoj reetkastoj polici peenje na gornjoj reetkastoj polici 6-8 rakova na tapiu Peenje na gornjoj reetkastoj polici Peenje na gornjoj reetkastoj polici Peenje na donji reetkasti polici Peenje na gornjoj reetkastoj polici Peenje na gornjoj reetkastoj polici Peenje na gornjoj reetkastoj polici Bilo koja reetka

Prena riba (smrznuta) Slanina (450 g) PILETINA pile (1575 g) prerezano na 4 dela prerezano na pola celo Pilee prsi (bez kostiiju) Pilee prsi (s kostima) urka (ne punjen) urea prsa Kuvana kokoka PECIVA Kolai Biskvit Tacos Keksi POVRE Peeni krompir Kukuruzni klip Pomfrit

25 35 45 10

min min min min

na na na na

240OC 240OC 240OC 240O C

Peenje na donjoj reetki. Poslednjih 10 min po elji prelite saftom Peenje na gornjoj reetkastoj polici Peenje na donji reetkasti polici Pre peenja zainite Pre peenja zainite Pre peenja zainite NAPOMENE Poredajte 6 kolaia Koristite posudu od 23 cm

20 do 25 min na 240OC 20 min na 450 g na 200OC 45 do 60 min na 200OC 20 min na 450 g na 200OC TRAJANJE I TEMPERATURA PEENJA 10 min na 200OC 9 min na 225OC 6 do 7 min na 230OC 20 min na 175O C 35 do 40 min na 200OC 20 min na 200OC 10 min ili dok ne postane hrskav

Koristite gornju reetkastu policu, malo ga namastite da se lepo upri