RIU HELENA SANDS

ВСЕКИДНЕВНА ПРОГРАМА ЗА ЗАКУСКА

ЗА: Април 2004

ВСЕКИДНЕВНИ ПРОДУКТИ РИБНИ КОНСЕРВИ:

1.- Кафе шварц в термос 1.- Сардина
2.- Горещо мляко в термос 2.- Скумрия
3.- Гореща вода
4.- Краве масло блок
5.- Маргарин блок ХЛЯБ:
6.- Кисело мляко 1.- Бял хляб
7.- Плодово кисело мляко 2.- 3 вида питки
8.- Мед 3.- Черен хляб
9.- 5 вида конфитюр 4.- Български хляб
10.- 6 мин. Яйца 5.- Погача
11.- Нескафе 6.- Маков хляб
12.- Безкофеиново кафе 7.- Сусамов хляб
13.- Студено мляко 8.- Виенски хляб
14.- Течен шоколад 9.- Франзела френска
15.- 3 вида захар
16.- Какао на прах

ЧАЙ БЮФЕТ: КОРНФЕЛКС:

1.- Черен чай 1.- Корнфлекс
2.- Чай ягоди 2.- Плодово мюсли
3.- Плодов чай 3.- Мюсли със сухи плодове и ядки
4.- Чай къпини 4.- Ядки
5.- Чай лимон 5.- Макао шоколад
6.- 6 вида насипен 6.- Макао шампанско
7.- 1/2 шайба лимон 7.- Макао
8.- Овесени ядки
ЗЕЛЕНЧУЦИ: 9.- Царевичен корфлекс с мед и ядки
1.-Зелена салата 10.- Корнфлекс диетичен
2.- Домати на шайби 11.-Стафиди
3.- Лук финно нарязан 12.-Фурми
4.- Моркови 13.-Смокини
5.- Красавици 14.-Орехи
6.- Пипер на жулиен 15.-Кайсия
7.- Магданоз нарязан
8.- Зеленчуци Винегред
9.- Олио и оцет КОМПОТИ:
1.- 2 вида компот /червен и бял/

FRUIT:
1.- 3 types of whole fruit СТУДЕНИ НАПИТКИ:
2.- 2 types of cut fruit 1.- Портокалов сок
2.- Лимонов сок
3.- Студена вода
ДИЕТИЧЕН БЮФЕТ 4.- Доматен сок
1.- Диетично мляко 5.- Пуешка шунка 5.- Безмаслено какао
2.- Диетичен сок /2 вида/ 6.- Маргарин
3.- Диетичен конфитюр /2 вида/ 7.- Диетичен мед
4.- Прясно сирене 8.- Хляб /2 вида/

P:StaffProd/ARABELLA
Archivo: 24296367.xls 1/8 11/02/2021
Pestaña: Permanent breakfast
 RIU HELENA SANDS

VARIABLE BREAKFAST PROGRAMME

FROM: April April : 2004
КОЛБАСИ,СТУД.МЕСА ГОРЕЩА ШОУ СИРЕНА ПАСТИ И
ДНИ И ПАСТЕТИ ЛИНИЯ КУКИНГ КРЕМОВЕ СПЕЦИАЛНИ
ПОНЕДЕЛНИК Свински пастет Св.наденица Яйца на очи Рязан кашкавал Кроасани HIGH SEASON
Шунка Печени домати Палачинки Пушено сирене Тип еклер
Мортадела с чесън Бекон Бъркани яйца Бяло сирене Датски кейк със сирене Нат. сок
Шпек с подправки Фр. Тост Карт.соте/боб Кашк.шунка
ВТОРНИК Св. Пастет-чер.дорб Гов.наденица Яйца на очи Рязан кашкавал Кроасани Шампанско
Шунка Печени домати Омлет гъби Пушено сирене Тип еклер
Мортадела с пипер Бекон Бъркани яйца Бяло сирене Датски кейк със сирене
Леберкез Фр. Тост Зел.соте/боб Ементал водове
СРЯДА Св. Пастет-чер.дорб Св.наденица Яйца на очи Рязан кашкавал Кроасани HIGH SEASON
Шунка Печени домати Тиганици Пушено сирене Тип еклер
Мортадела с маслини Бекон Бъркани яйца Бяло сирене Датски кейк със сирене Млечен шейк
Свинско печено Фр. Тост Карт.соте/боб Кашк.шунка
ЧЕТВЪРТЪК Св. Пастет-чер.дорб Гов.наденица Яйца на очи Рязан кашкавал Кроасани
Шунка Печени домати Омлет зеленчуков Пушено сирене Тип еклер Шампанско
Мортадела с маслини Бекон Бъркани яйца Бяло сирене Датски кейк със сирене
Биренка Фр. Тост Зел.соте/боб Ементал водове
ПЕТЪК Св. Пастет-чер.дорб Св.наденица Яйца на очи Рязан кашкавал Кроасани HIGH SEASON
Шунка Печени домати Палачинки Пушено сирене Тип еклер
Мортадела с пипер Бекон Бъркани яйца Бяло сирене Датски кейк със сирене Нат. сок
Св.пуш.филе Фр. Тост Карт.соте/боб Кашк.шунка
СЪБОТА Св.пастет-чер.дорб Гов.наденица Яйца на очи Рязан кашкавал Кроасани HIGH SEASON
Шунка Печени домати Тортила Пушено сирене Тип еклер
Мортадела с чесън Бекон Бъркани яйца Бяло сирене Датски кейк със сирене Млечен шейк
Леберкез Фр. Тост Зел.соте/боб Ементал водове
НЕДЕЛЯ Св.пастет-чер.дорб Св.наденица Яйца на очи Рязан кашкавал Кроасани
Шунка Печени домати Тиганици Пушено сирене Тип еклер Шампанско
Мортадела говежда Бекон Бъркани яйца Бяло сирене Датски кейк със сирене
Биренка Фр. Тост Пататхик/боб Кашк.шунка

P:StaffProd/ARABELLA
Archivo: 24296367.xls 2/8 11/02/2021
Pestaña: Variable breakfast
 RIU HELENA SANDS DINNER WEEK 1
MAIN RESTAURANT (1st PART)
FROM : April 2004

DAY Ппесни салати Специални салати Студени мезета Малки Сосове Яйца
гарнитури
M Зелена салата Пиле,ориз и зеленчуци Студен свински бут Черна маслина Винегрет Варени яица с
O Домати Картофи и шунка Ролца от раци Зелена маслина Майонеза коктелен сос
N Моркови жулиен Шопска Маринована херинга Стъргано сирене Френски дресинг
D Лук Снежанка Пълнен домат с руска салата Трушия Кетчуп и горчица
A Пипер Пържен маринован пипер Шунка на кубчета Коктелен сос
Y Краставица жулиен Сладка царевица Малки масълца
Червено цвелко
B Зелена салата с маслини Шопска Сарми 3 вида маслини Зехтин Яйца с пастърва
U Домати с финни подправки Овчарска Луканка Каперси Финни подправки
L Мариновани червени чушки Бяло сирене с мед Пълнеен чушка със сирене Чушка Лютеница
G Краставица с мляко Перла,маслини и лук Шопско руло Майонезен сос
A Червена марула Cupaly Кълцан магданоз Базилико дресинг
R. Зеле и моркови Снежанка Порция малсо Чеснов сос
NIGHT Мариновани тиквички Лук Кетчуп и горчица
W Зелена салата Макарони,сос и пипер Руло от шунка и сирене Черна маслина Винегрет Яйца с
E Домати Пушена риба Зелена маслина Майонеза майонеза
D Морков на кръгчета Лук и сирене Риба тон Кълцан лук Френски дресинг
N Лук с магданоз Шопска Аспержи Трушия Кетчуп и горчица
E Чушки Снежанка Стъргано сирене Коктелен сос
S Краставици жулиен Маринован зелен боб Порция малсо
D. Целина Мариновани пържени зеленчуци
T Зелена залата Картофи,домати и яйчен дресинг Студен ростбив Черна маслина Коктелен сос Яйца с тартар сос
H Домати Зелен боб,шунка,бекон и лук Прясна маринована риба Зелена маслина Майонеза
U Моркови жулиен Мариновани миди Стъргано сирене Френски дресинг
R Лук и магданоз Овчарска Пълнена краставица Трушия Кетчуп и горчица
S Чушки Снежанка Шунка на кубчета Винегрет
D. Краставици жулиен Червен пържен пипер Порция малсо
Червено зеле Грах
Зелена салата с рокфор Рибна салата Пушена пастърва,горчица,сос 3 вида маслини Зехтин и билки Пълнени яйца
домати,лук и магданоз Картофена салата с Алиоли сос с мед Трушия Кис. мляко с домати със синьо сирене
SPANISH Мариновани моркови Испанска салата Salchichon Кротони Майонезен сос
Кръгли краставици Морска салата Пушена патица със стафиди Микс подправки Базилико дресинг
NIGHT Зеле с кимион Спанак,лук и чеснов дресинг Авокадо със скариди Рязан магданоз Чеснов сос
Царевица,кълцан лук Порция малсо Кетчуп и горчица
Тиквички,мляко и чесън
S Зелена салата Картофи жулиен и бекон 2 вида пушена риба Черна маслина Коктелен сос Чисти яйца
A Домати Ананас,пиле и царевица 2 вида колбаси Зелена маслина Майонеза
T Моркови на кръгчета Овчарска Кълцан лук Френски дресинг
U Лук Снежанка Трушия Кетчуп и горчица
R Пиперки Бяло зеле,къри и майонеза Шунка на кубчета Винегрет
D. Краставици жулиен Маринован карфиол Порция малсо
Червено цвекло
S Зелена салата Руска салата Маринована сьомга-карпачо Черна маслина Винегрет Пълнени яйца
U Домати Мексиканска Пиле с марината Зелена маслина Майонеза
N Моркови жулиен Шопска Луканка Стъргано сирене Френски дресинг
D Лук Снежанка Пълнен домат с царевица Трушия Кетчуп и горчица
A Пиперки Пърйени зеленчуци в марината Шунка на кубчета Коктелен сос
Y Краставица жулиен Броколи с червен лук Порция малсо
Целина

P:StaffProd/ARABELLA 3/8 11/02/2021

Archivo: 24296367.xls
Pestaña: Dinners
 RIU HELENA SANDS DINNER WEEK 2

MAIN RESTAURANT (1st PART)

FROM : April 2004

DAY Пресни салати Специални Студени предястия Малки Сосове Яйца

салати гарнитури
M Зелена салата Студено месо и кашкавал жулиен Студен свински бут Черна маслина Винегрет Яйца с майонеза
O Домати Броколи,яйца,лук и тиквички Ролца от раци Зелена маслина Майонеза
N Мариновани моркови с чесън Шопска Маринована херинга Стъргано сирене Френски дресинг
D Лук с магданоз Снежанка Пълнен домат с руска салата Трушия Кетчуп и горчица
A Пиржвни чушки Пържен пипер Шунка на кубчета Коктелен сос
Y Кръгли краставици Сладка царевица Малки масълца
Сладка царевиац
Домати Зингара салата Сарми 3 вида маслини Зехтин Пълнени яйца
Моркови Червено цвекло и лук Суджук Каперси Финни подправки със сирене
BALCAN Лук Империал салата Чушки със сирене Чушка Лютеница
Камби Пилешки дробчета с дресинг Шопско руло Майонезен сос
NIGHT Краставици Овчарска Кълцан магданоз Базилико дресинг
Зелен боб Снежанка Порция малсо Чеснов сос
Зеле Лук Кетчуп и горчица
W Зелена салата Макарони,пилешко,сладка царевица Руло шунка и сирене Черна маслина Винегрет Яйца с американски
E Домати домати,пипер,лук и маслини Пушена риба Зелена маслина Майонеза сос
D Моркови жулиен Шопска Риба тон Кълцан лук Френски дресинг
N Лук Снежанка Аспержи Трушия Кетчуп и горчица
E Чушки Зелен фасул маринован Стъргано сирене Коктелен сос
S Краставици жулиен Мринован патладжан Порция малсо
D. Селари
T Зелена салата Картофи,риба тон,лук и магданоз Студен ростбив Черна маслина Коктелен сос Чисти яйца
H Домати Червено и бяло зеле Прясно маринована риба Зелена маслина Майонеза
U Мариновани моркови с чесън Овчарска Мариновани миди Стъргано сирене Френски дресинг
R Лук с магданоз Снежанка Краставици шмеркизе Трушия Кетчуп и горчица
S Пържени чушки Червен маринован пипер Шунка на кубчета Винегрет
D. Краставици на кръгчета Грах Порция малсо
Смилянски боб с дресинг
Зел.салата с маслини и дресинг Домати.студено месо,риба тон Карпачо от сьомга 3 вида маслини Зехтин и билки Пълнени яйца с
ITALIAN Домати с босилеков дресинг Макаронена салата Моцарела доамти и босилек Трушия Кис. мляко с домати риба тон
Моркови ,чесън и дресинг сриган Ориз,морски дар и зеленчуци Салам с черен пипер Кротони Майонезен сос
NIGHT Мариновани тиквички с чесън Сирене,лук,зелена салата Микс подправки Базилико дресинг
Чушки соте Октопод.чушки и дресинг Рязан магданоз Чеснов сос
Леща с базилико Порция малсо Кетчуп и горчица
Пърж.студ. Зеленч.с подпр.
S Зелена салата Пилешка салата 2 вида пушена риба Черна маслина Коктелен сос Яйца с
A Домати Зелен боб с моркови 2 вида колбаси Зелена маслина Майонеза майонеза
T Лук Овчарска Кълцан лук Френски дресинг
U Пипер Снежанка Трушия Кетчуп и горчица
R Краставица жулиен Бяло зеле с къри и мяйонеза Шунка на кубчета Винегрет
D. Моркови жулиен Карфиол,чушки,яйца Порция малсо
Сладка царевиац
S Зелена салата Гръцка салата Пушена пастърва Черна маслина Винегрет Яйца с тартае сос
U Домати Кьополу мариновано пиле Зелена маслина Майонеза
N Моркови с чеснова марината Шопска Луканка Стъргано сирене Френски дресинг
D Лук с магданоз Снежанка Пълнен домат с царевица Трушия Кетчуп и горчица
A Пържени чушки Пържени зеленчуци и чеснов дресинг Шунка на кубчета Коктелен сос
Y Кръгла краставица Броколи с червен лук Порция малсо
Пресен лук

P:StaffProd/ARABELLA 4/8 11/02/2021

Archivo: 24296367.xls
Pestaña: Dinners
RIU HELENA SANDS DINNER WEEK 1
MAIN RESTAURANT (2nd PART)
FROM : April 2004

дни Супа HOT FROM KITCHEN Гарнитури Скара SHOW За рязане PIZZAS/BAGUETTE Детско меню
COOKING PASTA
M крем супа от спанак Брюкселско зеле Свински котлет Бяла риба с бяло вино сос Шунка и капкавал
O Пилешка супа Пържени картофи Патладжан Заек с лук Печено пиле Маргарита
N Гулаш Ориз с маслини Акула Багет,чесън и зехтин Фиш фингър
D Пилешки крокети. Картофено пюре Кебапче Макарони на фурна
A Вегиратианско ястие Карначе Макарони с доматен сос
Y Рататуи и шунка
Спагети Неаполитана
B Леща Спанак с ориз Мини пилешко шишче Каламри с лук и черв. вино
U Сирене по шопски Гъби,грах,моркови Мини кюфтета Пържена риба с чеснов сос Агнешко по гергьовски Каварма
L Телешка супа Баница със спанак Задуш.картофи с лук Тиквички патладжан лук Пилешки хапки
G Мусака на фурна Бяла риба по воденичарски
A Патладжан с доматен сос Спагети Болонез
R. Пълнени чушки с боб Спагети Неаполитана
NIGHT
W Крем супа зеленчуци Спанак със сметана Сьомга на скара Пилешко жулиен с домати и Чушки и сирене
E Свинска супа Кюфтета с доматен сос Пържени картофи Бяло зеле с кимион зеленчуков сос Маргарита
D Ориз с чушки Телешко бон филе Печен свински врат Багет билки и масло Панирано свинско
N Печен картоф на фурна със сос от горчица контра филе
E Калмари роман стил Свинско шишче Тортелини с гъбен сос
S Пълнени тиквички със Картофени кюфтета Броколи в масло
D. зеленчуци и ориз Чисти спагети
T Крем супа от моркови Пиле индиaна стил Зелен боб Хамбургер Филе от риба с маринара сос Домати и риба тон
H Супа топчета Лук на скара Маргарита
U Рибно филе с масло Бейби моркови Скумрия Телешко вретено Багет с шунка и сирене Хот-дог
R Чист бял ориз
S Пържени картофи Баница със сирене Картофено пюре Макарони с доматен сос и
D. Каварма с омлет магданоз
Огретен от карфиол Чисти спагети
Испанска супа с Топло предястие Гъби с чесън Калмари на грил Пържена цаца CHEF'S DISH
шунка и шафрам Крокети Микс зеленчуци с шунка Мариновано св.кон.филе Пилешко бутче с чеснов сос
SPANISH Крем супа от аспержи Пържени тиквички Грах с лук Домат,лук,чушки Печен св бут с билков сос 2 вида макарони Панирани хапки
Гаспачо Чеснови пърж.картофи Калмари пане в брашно 2 вида спагети от риба
NIGHT Пържени картофи с Паеля
Картофи,чушки,син домат червени и зелени чушки
тиквички и доматен сос
S Зеленчукова супа Свинско бон филе с гъбен сос Царевица с грах Пастърва Пиле с билки и пепър сос Лук и бекон
A Гулаж чорба Карофи соте с магданоз Чушки на грил Печени ребра Маргарита
T Дукеси Ориз със зеленчуци Св.бон филе-стек Барбекю сос Багет с домати и босилек Пилешки хамбургер
U Пържени картофи
R Пилешки шишчета Картофи с кож.ичка Макарони със зеленчуков сос
D. VEGETARIAN DISH Миш-маш Спагети с гъмен сос
Огретен от спанак
S Доматена крем супа Пил. дробчета със зеленчуков сос Броколи Св.медальон Филе от риба с кориандър сос Вегетарианска пица
U Борш от свинско месо Пържени картофи Бяло и червено зеле Ростбиф Маргарита
N Ориз със стафиди Паламуд Багет с чесън и шунка Паниран калмар
D Огретен от карфиол Задушени картофи с индииско Йоркширски пудинг
A орехче и магданоз Пилешки кюфтета Спагети Болонез
Y VEGETARIAN DISH Огретен от зелен фасул
Пълнен доамт със сир. на фурна Спагети с млечен сос

P:StaffProd/ARABELLA 5/8 11/02/2021

Archivo: 24296367.xls
Pestaña: Dinners
RIU HELENA SANDS DINNER WEEK 2

MAIN RESTAURANT (2nd PART)

FROM : April 2004

DAY Супи HOT FROM KITCHEN GARNISHES GRILL SHOW CARVERY PIZZAS/BAGUETTE SPECIAL DISH FOR
COOKING PASTA KINDER
M Крем супа от картофи Тел. със зеленчуци Брюкселско зеле Мариновано св.бон филе Бяла риба със сметанов сос Печена патица Пица със шунка
O Телешка супа от фиде Панирани зеленчуци Картофено пюре Рибно шишче Портокалов сос Маргарита
N Ориз с леща Домат Багет с домати и чесън Фиш фингърс
D Пържени картофи Bulgarian dish: Печен цял картоф
A Мусака Макарони с доматен сос и шунка
Y VEGETARIAN DISH Боб със зеле на фурна
Пълнени чушки с ориз и подпр Чисти спагети
Боб супа HOT STARTERS Пълнени картофи Телешки медальон Пилешко филе със сос 2 вида спагети
Курбан чорба Миди с ориз Ориз с маслини и лешници от кайсии Печена риба 2 вида макарони
BALCAN Таратор Гювеч Задушен картоф на Плескавица пилешки хапки
Сарми фурна с чесън и лук Кебапчета Шаран
NIGHT пюре от моркови Чушки на грил пържени тиквички
чушка бюрек

W Гъбена крем супа Зелен боб Св.стек от врат Пържена риба на скара Пица с гъби
E пиле,супаа Тел. Стю лук и гъби Огретен от картофи Агнешки котлети Магарита
D Карофени крокети ориз с грах Зеленчуци на грил Bulgarian dish: Печена пуйна с шери сос Багет с шунка и сирене Панирано св.бон филе
N Пържени картофи
E VEGETARIAN DISH Кюфтета по чирпански Макарони сицилиана сос
S Спанак с бешамел Баница със спанак Грах
D. Спагети Болонез
T Лучена супа Броколи Филе от сьомга Заек с дматен сос Поца Неаполитана
H Крем супа от моркови Пиле фрикасе Пържени картофи Бяло зеле с кимион Пуло Стефани Пица Маргарита
U Ориз с шафран Св форше Багет с доамт и сирене Хот-дог
R Филе от риба с масло Картофи соте Bulgarian dish:
S VEGETARIAN DISH Дробчета соте Картофено пюре Макарони с чеснов сос и магд.
D. Пълнени домати със царевица Пълнени тиквички
и кашкавал Спагети Карбонара
Зеленчукова супа HOT STARTERS Пържен патладжан със Пилешко филе на скара Филе от треска с дом. сос Пица 4 сезна
ITALIAN с макарони сирене Френски наденички Св. Филе Салтимбка Агнешко печено Маргарита
Чеснова супа със Неаполитана стил лазаня Спанак соте Зеленчуци на скара Багет със зехтин и чесън пилешки хамбургер
NIGHT сирене и яйца Панирано сирене Пържени картофи със Калмари соте
зелени и червени чушки Малки макарони
VEGETARIAN DISH 3 вида спагети
Ориз с гъби 3 вида макарони
S Крем супа от грах Телш попиет Грах соте Пастърва на скара Пиле със зеленчуци Пица с бекон и кашкавал
A Гулаш Пържени картофи Телешки флейки Печени ребра с гъбен сос Маргарита
T Крокети от спанак Ориз с орехи Тиквички на скара Bulgarian dish: Багет с салам и кашкавал Панирани пилешки хапки
U Запечен картоф на фурна Пържен сафрит
R VEGETARIAN DISH Баница със сирене Бейби моркови Макарони със сирене
D. Миш-маш
Чисти спагети
S Крем супа от тиквички Маринован хек - пане Зелен боб свински стек Св.медальон с гъбен сосо Пица Калабрезе
U Св.супа от фиде Червено зеле с ябълка Лук.на.грил Ростбиф Маргарита
N Зеленчуково шишче Пържени картофи Пилешка пържола Багет с домат Панирани калмари
D Bulgarian dish: Йоркширски пудинг
A Чист ориз Кебапчета Спагети Карбонара
Y VEGETARIAN DISH Пълнен домат със зеленчуци
Огретен от броколи Макарони с морски дар

P:StaffProd/ARABELLA 6/8 11/02/2021

Archivo: 24296367.xls
Pestaña: Dinners
 RIU HELENA SANDS

DESSERTS PROGRAMME FOR DINNERS 1 WEEK

FROM : April 2004

CREMES CREME CARAMELS FRUIT SWISS ROLLS BREADCRUMB TARTS CHEESES FRUIT AND FLAMBE
DAYS & MOUSSES & PUDDINGS GATEAUX PASTRIES ICE CREAMS *
M Chocolate Creme caramel Clementine Amond Swiss Pear pastry Almond tarts - 4 types of whole
O mousse gateau roll 2 types fruit
N (in portions) (whole) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut
D. Rice pudding cheese fruit
4 types ice cream
B Tiramisu Creme caramel Baklava Sweet cream Coconut cake Wallnuts - 4 types of whole
U rolls with syrup tarts 2 types fruit
L Creme brûlée (small) 1 special - 3 types of cut Apple beignet
G. cheese fruit flambe
NIGH 4 types ice cream
W Orange mousse Creme caramel tutti frutti Fig Swiss roll Apple pastry Pistachio - 4 types of whole
E gateau (whole) tarts 2 types fruit
D (in portions) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut
N. Creme brûlée cheese fruit
4 types ice cream
T Creme brûlée Diplomat pudding Peach Orange Swiss Breadcrumb & Peanut - 4 types of whole
H gateau roll apricot tart tarts 2 types fruit
U Fruit jelly (in portions) (whole) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut
R cheese fruit
S. 4 types ice cream
ESP Almond mousse Orange pudding Strawberry Jam Swiss Breadcrumb & chocolate - 4 types of whole
N gateau roll fig tart tarts 2 types fruit Banana
I (in portions) (whole) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut flambe
G. Sesame creme cheese fruit
Tropical 4 types ice cream
S Coffee creme Raspberry pineapple Pistachio Millefeuille Sesame tarts - 4 types of whole
A pudding gateau Swiss roll (in portions) 2 types fruit
T Rice with dried (in portions) (whole) (small) 1 special - 3 types of cut
R. fruit and nuts cheese fruit
4 types ice cream
S Almond mousse Creme caramel tutti frutti Coffee Swissl Breadcrumb & Hazelnut - 4 types of whole
U gateau roll red fruit tart tarts 2 types fruit
N (in portions) (whole) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut
D. Creme brûlée cheese fruit
4 types ice cream
In ice cream buffet every day: Syrups 3 types + ice garnitures

P:StaffProd/ARABELLA 7/8 11/02/2021

Archivo: 24296367.xls
Pestña: Desserts Dinner
 DESSERTS PROGRAMME FOR DINNERS 2 WEEK

CREMES CREME CARAMELS FRUIT SWISS ROLLS BREADCRUMB TARTS CHEESES FRUIT & FLAMBE
DAYS & MOUSSES & PUDDINGS GATEAUX PASTRIES ICE CREAMS *
M chocolate Creme caramel Clementine Almond Swiss Pear pastry Almond tarts - 4 types of whole
O mousse gateau roll 2 types fruit
N (in portions) (whole) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut
D. Rice pudding cheese fruit
4 types ice cream
BAL Almond mousse Orange pudding Strawberry Jam Swiss Breadcrumb & chocolate - 4 types of whole
N gateau roll fig tart tarts 2 types fruit Fruit
I (in portions) (whole) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut flambe
G. Sesame creme cheese fruit
4 types ice cream
W Orange mousse Creme caramel Tutti frutti Fig Swiss roll Apple pastry Pistachio - 4 types of whole
E gateau (whole) tarts 2 types fruit
D (in portions) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut
N. Creme brûlée cheese fruit
4 types ice cream

T Strawberry Diplomat pudding Peach Orange Swiss Breadcrumb and Peanut tarts - 4 types of whole
H mousse gateau roll apricot tart 2 types fruit
U Fruit jelly (in portions) (whole) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut
R cheese fruit
S. 4 types ice cream

ITA. Zabaglione Creme caramel Apples with Zuppa Inglese Cassata alla Tiramisu Pecorino - 4 types of whole
N (Wine creme) wine (Sponge Siciliana Gorgonzola fruit Souffle
I Almond creme Piamontese cake) (Cheese cake) Raisins - 3 types of cut Alaska
G. cherry 1 special fruit
compote cheese 4 types ice cream
Tropical
S Coffee creme Raspberry pineapple Pistachio Millefeuille Sesame tarts - 4 types of whole
A pudding gateau Swiss roll (in portions) 2 types fruit
T. Fruit jelly (in portions) (whole) (small) 1 special - 3 types of cut
cheese fruit
4 types ice cream

S Lemon mousse Creme caramel Tutti frutti Coffee Swiss Breadcrumb and Hazelnut - 4 types of whole
U gateau roll red fruit tart tarts 2 types fruit
N (in portions) (whole) (in portions) (small) 1 special - 3 types of cut
D. Creme brûlée cheese fruit
4 types ice cream
In ice cream buffet every day: Syrups 3 types

P:StaffProd/ARABELLA 8/8 11/02/2021

Archivo: 24296367.xls
Pestña: Desserts Dinner