BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN PERANG KUALI SK BAGAN TERAP 45300 SUNGAI BESAR SELANGOR 2014 Nama Kumpulan : ______________________

Nama Ahli kumpulan :______________________ ______________________ ______________________ Tema : ______________________ Bil 1. Perkara Tekstur dan Rasa - Makanan haruslah mempunyai rasa yang sesuai dan cukup perasanya - Kualiti makanan, rasa dan warna haruslah menepati standard nutrisi Persembahan Makanan - Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal - Hiasan yang digunakan bersesuaian dengan makanan - Menepati standard dan kaedah memasak serta menghidang Komposisi makanan, kreativiti dan inovasi - Bahan-bahan masakan perlulah harmoni - Markah akan diberikan kepada kombinasi, kesederhanaan dan keaslian dalam komposisi makanan dan hidangan yang menarik Kebersihan dan keselamatan makanan - Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal - Menepati standard masakan yang terkini Persediaan yang betul dan kerjasama - Kaedah memasak yang betul - Penggunaan bahan yang mencukupi - Kerjasama dalam pasukan Markah Penuh Markah Diperolehi

30 markah

2.

20 markah

3.

20 markah

4.

15 markah

5.

15 markah

Jumlah Keseluruhan

100 markah

BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN PERANG KUALI SK BAGAN TERAP 45300 SUNGAI BESAR SELANGOR 2014 Nama Kumpulan : ______________________ Nama Ahli kumpulan :______________________ ______________________ ______________________ Tema : ______________________ Bil 1. Perkara Tekstur dan Rasa - Makanan haruslah mempunyai rasa yang sesuai dan cukup perasanya - Kualiti makanan, rasa dan warna haruslah menepati standard nutrisi Persembahan Makanan - Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal - Hiasan yang digunakan bersesuaian dengan makanan - Menepati standard dan kaedah memasak serta menghidang Komposisi makanan, kreativiti dan inovasi - Bahan-bahan masakan perlulah harmoni - Markah akan diberikan kepada kombinasi, kesederhanaan dan keaslian dalam komposisi makanan dan hidangan yang menarik Kebersihan dan keselamatan makanan - Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal - Menepati standard masakan yang terkini Persediaan yang betul dan kerjasama - Kaedah memasak yang betul - Penggunaan bahan yang mencukupi - Kerjasama dalam pasukan Markah Penuh Markah Diperolehi

30 markah

2.

20 markah

3.

20 markah

4.

15 markah

5.

15 markah

Jumlah Keseluruhan

100 markah

BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN GUBAHAN TUALA SK BAGAN TERAP 45300 SUNGAI BESAR SELANGOR 2014

BIL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

KEMAS (20 MARKAH)

KREATIF (30 MARKAH)

BONUS (5 MARKAH)

JUMLAH