DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR*

Golongan I = Nasi dan penggantinya

Satu satuan Penukar mengandung 175 kalori, 4g
protein, 40g karbohidrat
Bahan Maanan Be!at
"g!
a#
$
URT
Nasi putih 100 % gls
Nasi putih 100
&
'
e
n
t
o
n
g
Nasi tim 200 & gls
Bubur beras 400 ( gls
Nasi jagung 100 % gls
Kentang 200 ) *i+i sdg
Singkong 100
& ptg
s
d
g
alas 200 & *+ sdg
!bi 150 & *+ sdg
Bis"uit meja 50 ) *,ah
#oti putih $0 ) i!is
Krakes 50 - sd#
%ai&ena 40 . sd#
epung beras 50 . sd#
epung singkong 40 . sd#
epung sagu 40 . sd#
epung terigu 50 . sd#
epung hungk'e 40 . sd#
%ie basah 100 & / gls
%ie kering 50 & gls
(a)ermout 50 0 sd#
Bihun 50 / gls
Golongan II = Daging dan penggantinya
Satu satuan Penukar mengandung *5 kalori, 10
g
protein, + g lemak
Bahan Maanan Be!at
"g!
a
#$
URT
,aging sapi 50 & ptg sdg
,aging babi 25 & ptg 'l
,aging a-am 50 & ptg sdg
(ati sapi 50 ( ptg sdg
Babat +0 ( ptg sdg
!sus sapi 75 1 *,latan
elur a-am biasa 75 ( *t!
elur a-am negeri +0
& *t!
*
e
s
a
!
elur bebek +0
& *t!
*
e
s
a
!
.kan segar 50 & ptg sdg
.kan asin 25 & ptg sdg
.kan teri 25 ( sd#
!dang basah 50 2 gls
Keju /0
& ptg
*
e
s
a
!
Bakso daging 100 &3 *+ *s!
Golongan III = Te#pe dan penggantinya
Satu satuan Penukar mengandung $0 kalori, + g
protein, / g lemak, $ g karbohidrat
Bahan Maanan Be!at "g!a#$ URT
empe 50 ( ptg sdg
ahu 100
& ptg
*
e
s
a
!
0n"om 50 ( ptg sdg
Kajang hijau 25 ( / sd#
Ka"ang tolo 25 ( / sd#
Ka"ang kedelai 25 ( / sd#
Ka"ang merah 25 ( / sd#
Ka"ang tanah 20 ( sd#
Keju ka"ang tanah 20 ( sd#
Golongan I4 = 5ay,!an
Sa-uran Kelompok 1
Bahan Maanan Bahan Maanan
baligo kembang kol
daun ba'ang labu air
daun ka"ang panjang lobak
daun koro pepa-a muda
daun labu siam pe"a-
daun 'aluh rebung
daun lobak sa'i
jamur segar seledri
o-ong 2gambas3 selada
kangkung tauge
ketimun "abai hijau besar
ke"ipir muda
kol 2kubis3
5ay,!an Kelo#po B
satu satuan penukar mengandung 50 kalori, / g
protein, 10 g karbohidrat4 1 satuan penukar 5 1
gls 2100g3
Bahan Maanan Bahan Maanan
Ba-am 6agung muda
Bit 6antung pisang
Bun"is 7enjer
,aun beluntas Ka"ang panjang
,aun ketela rambat Ka"ang kapri
,aun ke"ipir Katuk
,aun bun"a Ku"ai
,aun lompong 8abu siam
,aun mangkokan 8abu 'aluh
,aun melinjo Namgka muda
,aun pakis Pare
,aun singkong ekokak
,aun pepa-a 9ortel
& i!,s ata, & sendo say,! = -3 g!a#
Golongan 4 = B,ah6 *,ahan
satu satuan penukar mengandung 40 kalori, 10 g
karbohidrat
Bahan Maanan Be!at
"g!
a
#$
URT
1lpukat 50
/ *h
*
e
s
a
!
1pel 75 / *h sdg
1nggur 75 &3 *i+i
Belimbing 125
& *h
*
e
s
a
!
6ambu biji 100
& *h
*
e
s
a
!
6ambu air 100 ( *h sdg
6ambu bool 75
% *,ah
s
d
g
,uku 75 &- *,ah
,urian 50 1 *i+i
6eruk manis 100
( *,ah
s
d
g
Kedondong 100
& *,ah
*
s
!
Kemang 100
& *,ah
*
s
!
%angga 50
/ *,ah
*
s
!
Nanas 75
&70 *h
s
d
g
Nangka masak 50 1 *i+i
Papa-a 100 & ptg sdg
Pir 100 / *,ah
Pisang ambon 75
& *,ah
s
d
g
Pisang raja sereh 50
( *,ah

'l
#ambutan 75 . *,ah
Salak 75
& *,ah
s
d
g
Sa'o 50
& *,ah
s
d
g
Sirsak 50 / gls
Semangka 150 & ptg *s!
Golongan 4I = 5,s,
Satu satuan Penukar mengandung 1/0 kalori, 7
g protein, 7 g lemak, * g karbohidrat
Bahan Maanan Be!at "g!a#7
''$
URT
Susu sapi 200 & gls
Susu kambing 150 % gls
Susu kerbau 100 / gls
Susu kental tak
manis 100
/ gls
6oghurt 200 & gls
epung susu 'hole 25 - sd#
epung susu skim 20 ) sd#
epung sari dele 25 - sd#
Golongan 4II = Minya
Satu satuan Penukar mengandung 45 kalori,
5 g lemak
Bahan Maanan Be!at
"g!a#
7''$
URT
%in-ak goreng 5 / sd#
%in-ak ikan 5 / sd#
%argarine 5 / sd#
Kelapa /0 & ptg 'l
Kelapa parut /0 - sd#
Santan 50 2 gls
8emak sapi 5 & ptg 'l
8emak babi 5 & ptg 'l
*Sumber : Penuntut Diet RSCM, Sunita Almatsir
Golongan 4III = G,la
satu:satuan penukar mengandung /0 kalori dan
7,5 g karbohidrat
Bahan Maanan Be!at "g!a#$ URT
7ula pasir $ & sd#
7ula palm;aren $ &( sd#
%adu 10 & 2 sd#
6am 12 & / sd#
Permen 10 ) gls
Sirup 15 ( sd#