UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMRICAS

Facultad de educacin, social y esecial

Dea!ta"ento de# $U%MICA&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
PLANIFICACI'N DID(C)ICA
*ANAL%)ICA+
CARRERA# &Licenciatu!a en $u,"ica&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

C()EDRA# $U%MICA DE LA MADERA&&&&&&&cdi-o&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
SEMES)RE# I SEMES)RE&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
PER%.D.# /0 DE MARZ. AL &1 de 2ulio de
34/1&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
5o!as te!icas#&&&&&&&6&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 7o!as !8cticas# &&&&&&&&&&&&&&6&&&&&&&&&&&
ELA9.RAD. P.R# 5ERI9ER). FRANC. (VILA&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
FEC5A# &&4: DE MARZ. DE
34/1&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMRICAS
DEPARTAMENTO DE: QUMICA__________________
MDULO N: I____________________________________
TITULO: INTRODUCCIN A LA QUMICA DE LIGNOCELULSICOS____________________________
OBJETIVO GENERAL: Describir ! es"r#"#r! $ c%&'%sici() *#+&ic! ,e &!"eri!es i-)%ce#(sic%s
&e,i!)"e ! 'rese)"!ci() ,e s#s 'ri)ci'!es &!cr%'%+&er%s '!r! s# #"ii.!ci() c%&% &!"/ri! 'ri&! ,e
,i0ers%s 'r%ces%s1
DURACIN: 2 se&!)!s____________________________________________
OBJETIVOS
ESPEC3ICOS
CONTENIDOS ACTIVIDADES
DID4CTICAS
EVALUACIN
-Identificar los materiales
lignocelulsicos como
materia prima para la
industria.
1. Definicin de biomasa,
materiales lignocelulsicos.
2. La madera: estructura:
conferas, frondosas.
3. Composicin umica de la
pared celular.
!. "iomasa como fuente de
energa.
1. #reguntas
e$ploratorias: %u&
es biomasa', %cu(les
son sus usos', %u&
tipos de biomasa
conoce', %u& son
los materiales
lignocelulsicos',
%u& productos
1. #articipa
acti)amente en la
discusin en clases.
21 *ntrega informe
escrito de 3 p(ginas
sobre biomasa
lignocelulsica: su
estructura +
composicin.
conoce de la
madera'
2. *$posicin oral sobre
el tema.
3. Los alumnos
anali,ar(n +
e$presar(n su
opinin sobre el
)ideo: *nergas
reno)ables: energa
de la biomasa.
!. -orman grupo de 3
personas para
entrega de informe
escrito de un m($imo
de 3 p(ginas.
RE3ERENCIAS
.l)are,, .., /algado, 0. 1arca, *., Domngue,, 2., 1ranados, 3.2., .guirre, .., Carmona, 0., 2orales, .., 4errera, #.3., Licea, ..
+ 2endo,a, .. 2512. A'r%0ec5!&ie)"% i)"e-r! ,e %s &!"eri!es i-)%ce#(sic%s1 0e)ista Iberoamericana de
#olmeros 126!7: 135-185.
Cuer)o, L., -olc9, 3.L. + :uiro,, 0.*. 255;1 Li-)%ce#%s! c%&% 6#e)"e ,e !.7c!res '!r! ! 'r%,#cci() ,e
e"!)%1 "io<ecnologa 13637: 11-28.
E)er-+!s re)%0!bes: e)er-+! ,e ! bi%&!s!1 Vi,e% ,e 8%#"#be: 5""':99:::1$%#"#be1c%&9:!"c5;
0<=>?R:,R.2)c1
=%%, c5e&is"r$@ #"r!s"r#c"#re@ re!c"i%)s, b+ D. -engel and 1. =egener, =alter de 1ru+ter, "erlin and >e?
@orA, 1;B!. p. C13.
UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMRICAS
DEPARTAMENTO DE: QUMICA__________________
MDULO N: II___________________________________
TITULO: QUMICA DE LA CELULOSA____________________________
OBJETIVO GENERAL: Rec%)%cer ! es"r#c"#r! *#+&ic! ,e ! ce#%s! $ s#s 'ri)ci'!es ,eri0!,%s1
DURACIN: A se&!)!s____________________________________________
OBJETIVOS
ESPEC3ICOS
CONTENIDOS ACTIVIDADES
DID4CTICAS
EVALUACIN
-*$plicar la estructura
umica de la celulosa +
sus deri)ados.
-.plicar t&cnica de
e$traccin de celulosa.
1. Definicin de carbo9idratos.
2. *structura de la celulosa.
3. Deri)ados de la celulosa +
sus usos: acetato, nitratos,
celuloide, sulfato + ra+n.
1. *$posicin oral
sobre el tema1
2. "Dsueda de
informacin sobre
la celulosa + sus
deri)ados.
3. /e presenta
e$posicin oral
grupal 63 alumnos
por grupo7 sobre
los deri)ados de la
1. #articipa
acti)amente en la
discusin en clases.
21 #resenta informe
de 1 p(gina sobre la
celulosa + sus
deri)ados.
3. #articipa
acti)amente en la
e$posicin oral sobre
la celulosa.
celulosa + sus
usos.
!. *nsa+a en el
laboratorio la
e$traccin de
celulosa a partir de
aserrn de
maderas.
!. #resenta informe
de pr(ctica de
laboratorio sobre
e$traccin de
celulosa.
BIBLIOGRA3A
"rendel, E., Iannetta, #.#.2 + /te?art, D. 2555. A r!'i, !), si&'e &e"5%, "% is%!"e '#re !'5!Bce#%se1
#9+toc9emical anal+sis 11: F-15.
Cullen, L.*. + 2acfarlane, C. C%&'!ris%) %6 ce#%se eC"r!c"i%) &e"5%, 6%r !)!$sis %6 s"!be is%"%'e
r!"i%)s %6 c!rb%) !), %C$-e) i) '!)" &!"eri!1 <ree #9+siolog+ 28: 8C3-8C;.
Guutti, L. 2513. Ce#%se@ s"!rc5 !), "5eir ,eri0!"i0es 6%r i),#s"ri! !''ic!"i%)s. /tructure-propert+ studies.
H<< /cience 31.p. 13!. 0ecuperado de: 9ttp:II???.)tt.fiIinfIpdfIscienceI2513I/31.pdf. JConsultado: 51-53-251!K.
#&re,, /. + 2a,eau, G. C%)6%r&!"i%)s@ s"r#c"#res@ !), &%r'5%%-ies %6 ce#%ses1 0ecuperado de:
5""':99"i"#s1)s&1i#'1e,#9D6%r,9'r%Dec"s9&isc9C%)6%r&!"i%)sS"r#c"#resA),M%r'5%%-iesO6Ce#%ses1',6
JConsultado: 2B-52-251!K.
UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMRICAS
DEPARTAMENTO DE: QUMICA__________________
MDULO N: III___________________________________
TITULO: QUMICA DE LA LIGNINA___________________________
OBJETIVO GENERAL:1Describir ! c%&'%sici() *#+&ic! ,e ! i-)i)! $ &e,i!)"e e)s!$% ,e !b%r!"(ri%
c#!)"i6ic!r s# c%)"e)i,% e) ,i6ere)"es "i'%s ,e &!,er!s1
DURACIN: A se&!)!s____________________________________________
OBJETIVOS
ESPEC3ICOS
CONTENIDOS ACTIVIDADES
DID4CTICAS
EVALUACIN
-*$aminar la biosntesis +
estructura umica de la
lignina.
-Cuantificar lignina en
madera de pino +
eucalipto.
1. Caractersticas generales
de la lignina. .
2. "iosntesis de la lignina. .
3. >omenclatura de los grupos
fenlicos precursores de la
lignina.
!. #rincipales tipos de enlaces
en la lignina.
8. *$traccin de la lignina.
1. *$posicin oral sobre
el tema1
2. *labora un cuadro
con los principales
tipos de enlaces en la
lignina + su
nomenclatura.
3. 0eali,a una
in)estigacin
indi)idual sobre la
lignina en diferentes
tipos de biomasa
1. #articipa
acti)amente en la
discusin en clases.
21 #resenta cuadro
sobre los tipos de
enlace en la lignina +
su nomenclatura.
3. #resenta informe
de in)estigacin de
una e$tensin
m($ima de C p(ginas
sobre la lignina en
lignocelulsica.
!. *nsa+a en laboratorio
la cuantificacin de
lignina a en aserrn
de maderas: pino +
eucalipto.
diferentes tipos de
biomasa.
!. #resenta informe
de pr(ctica de
laboratorio sobre
cuantificacin de
lignina.
BIBLIOGRA3A
J!c*#%"@ J1 $ G!,!@ P1 EFGE1 Li-)i)s1 *lse)ier Ltd., .msterdam. p. !21.
/antos, 0."., 4art, #.=., 3ameel, 4. + C9ang, 4. 2513. =%%, b!se, i-)i) re!c"i%)s i&'%r"!)" "% "5e
bi%re6i)er$ !), '#' !), '!'er i),#s"ries. "ioresources B617: 1!8C-1!FF.
Han9olme, 0., Demedts, "., 2orreel, G., 0alp9, 3. + "oerLan, =. 2515. Li-)i) bi%s$)"5esis !), s"r#c"#re1
#lant #9+siolog+ 183: B;8-;58.
UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMRICAS
DEPARTAMENTO DE: QUMICA__________________
MDULO N: IV___________________________________
TITULO: QUMICA DE LAS ?EMICELULOSAS___________________________
OBJETIVO GENERAL: M%s"r!r %s 'ri)ci'!es c!rb%5i,r!"%s *#e c%&'%)e) ! es"r#c"#r! ,e !s
5e&ice#%s!s $ s#s '%"e)ci!es #s%s i),#s"ri!es1
DURACIN: A se&!)!s____________________________________________
OBJETIVOS
ESPEC3ICOS
CONTENIDOS ACTIVIDADES
DID4CTICAS
EVALUACIN
-Identificar los di)ersos
tipos de 9emicelulosas en
materiales
lignocelulsicos.
-*$traer 9emicelulosas de
gramneas.
1. Caractersticas generales
de las 9emicelulosas.
2. *structura de las
9emicelulosas en maderas
duras + blandas.
3. *structura + nomenclatura
de las 9emicelulosas.
!. *$traccin de
9emicelulosas.
8.Msos de las 9emicelulosas.
1 *$posicin oral sobre
el tema1
2 Identifica los
principales
carbo9idratos ue
componen la
estructura de las
9emicelulosas.
3 0eali,a trabaLo grupal
de in)estigacin
sobre los usos de las
9emicelulosas + sus
deri)ados
1. #articipa
acti)amente en la
discusin en clases.
21 #resenta resumen
de los principales
carbo9idratos ue
conforman las
9emicelulosas + su
nomenclatura.
3. #resenta informe
de in)estigacin
grupal de una
e$tensin m($ima de
8. *nsa+a en el
laboratorio la
e$traccin de
9emicelulosas de
gramneas.
8 p(ginas sobre los
usos de las
9emicelulosas + sus
deri)ados.
!. #resenta informe
de pr(ctica de
laboratorio sobre
e$traccin de
9emicelulosas de
gramneas.
BIBLIOGRA3A
1lad+s9Ao, @. 2511. EC"r!c"i%) %6 5e&ice#%ses b$ !ci, c!"!$s" 5$,r%$sis1 <esis "ac9elor /aimaa
Mni)ersit+ of .pplied /ciences, Imatra. p. !8.
Laine, C. 2558. S"r#c"#res %6 5e&ice#%ses !), 'ec"i)s i) :%%, !), '#'. <esis #9D 4elsinAi Mni)ersit+ of
<ec9nolog+, *spoo. p C3.
/ousa, -.D., 2artne,-N)ila, 1.C.1., Eli)eira, ..C., .guilar, C.>. + .,e)edo, 0. 2515. Pers'ec"i0!s
bi%"ec)%(-ic!s ,e 5e&ice#%s!s 0e-e"!es1 0e)ista cientfica de la Mni)ersidad .utnoma de Coa9uila 26!7.
0ecuperado de: 5""':99:::1'%s"-r!,%ei)0es"i-!ci%)1#!,ec1&C9D%c#&e)"%s9AQM9AQMA9?e&ice#%s!s
HEFVe-e"!esHEFS%#s!1',6. JConsultado 52-5!.251!K.
Hibe, 4. + Ml)sAo), #. 2515. ?e&ice#%ses1 .nnu. 0e). #lant. "iol. C1: 2C3-2B;.