Tipul re?

etei: Antreuri
Numarul de por?ii: 4 por?ii
Timpul de preparare: 30 minute
Timpul de gatire: 1 1 ora
Gata n: 1 h, 30 m
Dificultate: U?or
Ingrediente:
9-10 ciuperci mari
o punga ficatei de pasare
7-8 catei de usturoi
1/2 ardei gras rosu
1/2 ardei gras verde
2 oua
patrunjel,
oregano, busuioc, cimbru cam cite un sfert de lingurita
un pic de coriandru
cascaval ras
vin alb demisec
Preparare:
Se iau ciuperci cu palaria mare, se curata, se indeparteaza coditele, iar pe o t
ava tapetata cu unt se pun aceste ciuperci cu un pic de unt in ele:
Se spala si se curata o punga de ficatei de pasare:
Se toaca ficateii de pasare, coditele de la ciuperci, 7-8 catei de usturoi, arde
i gras rosu/verde (optional), patrunjel, 2 oua, diverse condimentee (oregano, bu
suioc si cimbru am pus eu, iar daca vreti condimentat puneti un pic de ardei iut
e tocat), sare si piper si se caleste putin in wok (tigaie):
Se umplu ciupercile din tava si se presara putin coriandru praf deasupra. Separa
t se pregateste un pahar de vin alb cu un pahar de apa si se toarna in tava. Tre
buie ca ciupercile sa fie pina la jumatate in aceasta compozitie de vin cu apa.
In tava se pun 1-2 foi de dafin si se da la cuptor. Dupa cam 30 de minute se pre
sara peste ele cascaval ras si se mai lasa la cuptor cam 10 minute.
Se scot intr-un vas si se acopera cu sosul de vin din tava.
Se pot minca asa cum sunt ca antreu sau ca o garnitura la orice facut pe baza de
carne de pasarre.