CYGAN

CIASTO:15 dag masa, 25 dag cukru pudru, 6 tek, 10 dag miodu

pynnego, 30 dag zmielonego maku, 5 dag kakao, 1 yeczka sody, 1
yeczka cynamonu, 3 yeczki mki ziemniaczanej.
Utrze maso, cukier i tka. Doda mid, zmielony mak i uciera okoo 30
minut. Doda kakao, sod, cynamon, mk ziemniaczan i dokadnie
wymiesza. Ubi pian z biaek, doda do ciasta i delikatnie wymiesza.
Piec w temp. 180C ok. 1 godzin i prze kroi na 2 placki.
MASA BUDYNIOWA: 1/2 l mleka, 1 yka cukru, cukier waniliowy, 3
yki mki ziemniaczanej, 3 yki mki pszennej, 1 kostka tuszczu.
Cz mleka wymiesza z cukrem waniliowym, mk pszenn i
ziemniaczan. Reszt mleka zagotowa z cukrem. Wla rozrobion mk i
ugotowa budy, odstawi do wystygnicia. Tuszcz utrze i dodawa
ostudzony budy, ucierajc.
1 dua paczka biszkoptw, 2 czerwone galaretki.
Przeoenie placka:
Placek - masa - paski galaretki pomidzy biszkoptami - masa - placek polewa.