Rotilj

Evo, zbog mesoplovke, jedno iskustvo nakon vie tona mesa ispeenih na
rotilju, razni pacevi ili marinade, ovo ili ono, sve na rotilju je ok. ali ovo
vam preporuam, uzmite ili ostavite (Take it or live it) , ovaj recept jo nije
gotov, I'll be back ...
Autor: arasic
1h Sloeno
Sastojci
4 osobe
Rotilj
250 gr mesa sjeenog po po osobi (max)
sol
papar
Priprema
1. kupite meso u komadu neposredno prije rotiljanja
2. ako ima kosti neka masar samo zasjee kosti,
3. reite meso neposredno prije peenja, ili kupite to svjeije narezano
4. moete ga prije posoliti ili povegetiti ali bolje posolite gotovo
5. paprite svjee peeno i vrue, najbolje svjee mljeveni papar iz mlina za papar
6. pecite nekoliko komada, nareite ih na rezance na drvenoj dasci i popaprite, jedite
stalo svjee peeno, pecite koliko se pojede ...
7. dobar tek....
8. vatra : peem iskjuivo, ili uglavnomna tvrdim drvima i to kada se uhvati bijeli pepel
po njima, ako koristite ugljen morate paziti da kod njega jaina vatre raste jedno
vrijeme, a kod drva ravnomjerno pada ...
Posluivanje
Svjee narezano meso, sol i papar ...... a prilozi i salate po izboru .... Sjetite se okusa
mesa na tapu na klanju (kolinju) peenog ispod kotla samo posoljenog i popaprenog.... eh
za sitne stvari, evape, kobasiice, krilca, punjene odreske, a posebice ribu bilo kojih
dimenzija koristite ako imate ovakvu reetku , ili
slika2
www.coolinarika.com