[CATERING Y EVENTOS] 1 de junio de 2014

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CONCEPTOS
EVENTOS: Un evento es una reunin de personas que con lleva un motivo en particular, los eventos son una
herramienta de comunicacin debido a que permiten transmitir informacin, conceptos, sentimientos, modelos de
trabajo, establecer contacto directo con los clientes potenciales, introducir nuevos productos o servicios y crear
nuevos sistemas de promocin y comercializacin.
CLASIFICACION DELOS EVENTOS
Existen muchas maneras de clasificar los eventos por su gran tamao (micro, media, mega eventos) que pueden
realizar en espacios cerrados, espacios libres, en el campo, en la ciudad entre otros y segn la temtica o rea de
competencia en:
EVENTOS CULTURALES:
Festivales, actos culturales, conmemoraciones, espectculos artsticos, inauguraciones de centros culturales,
exposiciones, congresos, ferias.
EVENTOS RELIGIOSOS:
Bautismo, comunin, casamiento, navidad, pascuas, retiros religiosos, convivencias, ceremonias religiosos.
EVENTOS SOCALES:
Nacimientos, cumpleaos, casamientos, aniversarios, fiestas benficas, desfiles, fiestas de egresados, despedidas
de solteros, cumpleaos de 15-18, fiestas de reencuentros.
EVENTOS ESCOLARES:
Inicio del ciclo lectivo, cierre del lectivo, fiestas patrias, torneo y encuentros, deportivos, festivales, ferias,
aniversarios de la institucin, fiesta de graduacin.
EVENTOS EMPRESARIALES:
Ferias, congresos, exposiciones, seminarios, lanzamientos de productos, conferencias de prensa, inauguraciones,
aniversarios de empresa, desayuno de trabajo.
EVENTOS POLITICOS:
Lanzamiento de campaa, nombramiento de funcionarios, debates, congresos, cierra de campaa viajes polticos,
recepciones diplomticas, conferencias de prensa.
AGENTES QUE INTERVIENEN EN UN EVENTO
ORGANIZADORES
Son las personas que se encargan de la organizacin, son los directos responsables de la ejecucin del evento. Se
constituye comits para alcanzar el xito deseado.
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CONFENCISTAS: Quienes tienen a su cargo la parte tcnica o acadmica.
PARTICIPANTES O INVITADOS: Quienes asisten como receptores y a quien van dirigidos todos los esfuerzos.

ETAPAS DEL EVENTO
PLANEACION DE EVENTOS: En este s debe definir los objetivos de la celebracin del evento, identificar la audiencia
y los mensajes claves a transmitir, cuantificar los recursos necesarios, realizar una calendarizacin de las
actividades.
PRE- EVENTOS: En este se deben desarrollar acciones que ayuden a posicionar una imagen nica del evento en la
mente y el corazn del publico objetivo, por ello es importante crear tcticas consistentes que respalden nuestro
proceso de comunicacin.
DURANTE EL EVENTO: Consiste en la exitosa coordinacin y ejecucin de las actividades previamente planeadas.
Ene esta fase del evento se aplica las actividades a realizar.
POST-EVENTO: En esta etapa se deben tomar en cuenta los puntos importantes:
1) Las actividades de seguimiento
2) La aplicacin de encuestas de satisfaccin y reporte de resultados.