21/04/11 14:59 Financiers | Carrefour

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1 - Prchauffez le four th. 6 (180C).
2 - Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu' ce qu'il
prenne une couleur ambre. Retirez-le du feu et laissez tidir.
3 - Fouettez les blancs au fouet main jusqu' ce qu'ils soient bien
mousseux. Ajoutez le sucre glace en pluie et mlangez bien. Puis
incorporez les amandes en poudre et la farine tamise. Mlangez
avec une spatule en bois. Versez le beurre tidi dans la prparation
au travers d'une petite passoire. Remuez doucement jusqu'
obtention d'une pte lisse et sans grumeaux.
4 - Beurrez et farinez des petits moules financiers rectangulaires
ou ronds. Remplissez-les aux trois quarts de pte. Posez les moules
sur la grille du four et enfournez. Faites cuire quinze minutes.
5 - Sortez les financiers, dmoulez-les sur une grille et servez-les
tides ou froids avec une crme anglaise parfume la vanille.
Apport nergtique : 425 Kcal/personne
Astuce : Pour rehausser encore la saveur, vous pouvez parsemer
d'amandes effiles les financiers, juste avant de les mettre au four.
Vin conseill : un champagne ros
Financiers
Type de plat :
Dessert
Temps de prparation :
De 30 minutes 1
heure
Catgorie :
Ptisserie
Difficult :
Basique
Cot :
Bon march
Auteur de la recette :
Carrefour Market
4 blancs d'oeuf
140 g de beurre
140 g de sucre glace
55 g de farine
55 g d'amandes en
poudre
50 g d'amandes
effiles
Jaime 18740 Jaime . Inscription pour voir ce quaiment vos amis.
21/04/11 14:59 Financiers | Carrefour
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