Guia

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional Integral
GUA DE APRENDIZAJE
Versin: 02
Fecha: 30/09/2013
Cdigo: F004-P006-
GFPI

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Estimado aprendiz:
Programa de Formacin:
Establecimiento De Cultivos
Hortcolas
Cdigo: 72312104
Versin: 1

Nombre del Proyecto: Cdigo:
Fase del proyecto: N.A.
Actividad (es) del Proyecto: Montaje Y
Manejo De Huertas Con Parmetros
De Agricultura Ecolgica

Actividad (es) de
Aprendizaje:

Establecer Huertas
Caseras Ecolgicas de
acuerdo a la
Normatividad Vigente

Ambiente de
formacin
ESCENARIO Aula
de clases:

Unidades
productivas de los
aprendices.
MATERIALES DE FORMACIN
DEVOLUTIVO
Equipos:

Computador

Video-beam.

CONSUMIBLE
Semillas - Sulfatos-
Bandejas De Germinacin
Fertilizantes.
Resultados de Aprendizaje:
-Manejar Cultivos Con Criterios
Tcnicos Y Normas De La
Agricultura Ecolgica.
- Sembrar Cultivos Aplicando
Criterios Tcnicos Y Normas De La
-Preparar Suelos Teniendo En
Cuenta Requerimientos Tcnicos Y
Agroecolgicos.
Competencia:

Establecer Cultivos
Segn Tipo De
Producto,
Requerimientos
Tcnicos Y Normas De
La Agricultura
Ecolgica.

Duracin de la gua ( en horas):

80 horas
GUA DE APRENDIZAJE N 01

1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
2. INTRODUCCIN

GUA DE APRENDIZAJE
Proceso Gestin de la Formacin Profesional Integral
Versin: 02
Fecha: 30/09/2013
Cdigo: F004-P006-GFPI

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Estimado/a Aprendiz: A travs de esta gua lo(a) invito a realizar trabajo auto formativo y colaborativo
que le permita avanzar en la identificacin, apropiacin y aplicacin de este interesante saber que
adquiere gran importancia dentro del modelo para el desarrollo de las competencias, pues solamente con
la demostracin del saber, saber hacer y saber ser, el estudiante logra las evidencias de aprendizajes
propuestas, la instructora verificara los logros obtenidos y el avance del proceso formativo a travs de
evidencias de aprendizaje.
La agricultura orgnica sustentable, es un modo de produccin que parte de los principios del mximo
respeto por la naturaleza y todos los que en ella habitamos.
Se debe tener en cuenta la responsabilidad, el compromiso y sentido de pertenencia con el programa de
formacin ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS HORTICOLAS y con la institucin a la cual forma parte. La
finalidad de esta gua de aprendizaje es darle a conocer las 10 razones para consumir alimentos cultivados
sin qumicos, seguridad alimentaria y potencial productivo de la finca, mandamientos del agricultor
orgnico, principios bsicos de agricultura orgnica, compostaje, fertilizacin orgnica, fungicidas
biolgicos, insecticidas biolgicos, establezca la huerta orgnica, efectos de los agro txicos en el ambiente.
Existe gran preocupacin por la seguridad y soberana alimentaria, la cual se ha visto afectada en las
comunidades campesinas, situacin que se refleja en una disminucin drstica en la capacidad de
produccin de alimentos en las fincas (inseguridad alimentaria) creando dependencia de mercados
externos, desempleo, emigracin en busca de mejores condiciones de vida, por lo tanto con el
establecimiento de las huertas orgnicas en cada una de las familias nos permite asegurar y garantizar la
alimentacin de la familia y el excedente compartirlo (trueque) o venderlo, contribuyendo al mejoramiento
de la calidad de vida y el cuidado del planeta tierra y la salud de la familia.
Animo en su proceso formativo; participe activamente en las actividades que se le propongan con las
cuales lograr hacer afianzamiento de los aprendizajes, pues este, solo se logra construir cuando las
personas, interactuamos y/o procesamos la informacin compartida en un proceso de comunicacin,
juntos emprenderemos este largo camino y construiremos un mundo lleno de conocimientos y realidades.
El xito no es para los que creen que lo pueden hacer, sino para los que lo hacen.
Annimo.

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

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3.1 Actividades de Reflexin inicial.
La posibilidad de cubrir las necesidades de autoconsumo, mediante la produccin casera de alimentos sanos,
libres de pesticidas, nos ha mostrado que las huertas y granjas desarrolladas como sistemas productivos de
base agroecolgica, han permitido mejorar la calidad de vida de las familias involucradas al:
_ Enriquecer la seguridad alimentaria a travs de la produccin de alimentos sanos, de alto valor biolgico con
destino al consumo familiar.
_ Contribuir al logro de un hbitat sano al mejorar los ambientes urbanos y rurales, evitando la contaminacin
de productores, suelos, aguas y ambiente.
_ Aumentar el ingreso monetario de las familias mediante la comercializacin de excedentes, intercambio o
trueque.
_ Incrementar la capacidad de gestin y la inclusin de la mujer al desarrollar propuestas que contemplan
aspectos productivos, organizativos y comerciales, a travs de un proceso en el cual participan y articulan
familias productoras, elaboradores y consumidores, tcnicos, organizaciones y gobiernos.

Es importante que usted establezca el nivel de sus conocimientos antes de realizar este proceso de aprendizaje
para ello lo invito a auto cuestionarse y participar activamente en la exploracin de sus saberes previos
mediante el desarrollo de la siguiente actividad:
Formar equipos de trabajo de 3 integrantes y de acuerdo con sus vivencias respondan los siguientes
planteamientos y situaciones, comparta con sus compaeros sus planteamientos una vez haya terminado
socialcelo en plenaria para todo el grupo.
. Qu hortalizas utilizas ms y por qu?
. Qu es agricultura orgnica?
. Qu clases de abonos conoces?
. Qu clases de fungicidas orgnicos conoces?
. Qu clases de insecticidas orgnicos conoces?
Qu cuidados se deben tener con el suelo y las plantas?
3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)
Apreciado aprendiz en formacin:
Observa los videos sobre; biopreparados, nutrientes del suelo y compost

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Observa los videos (Construccin de huertas caseras) y participa en la socializacin.
Analiza los videos de alelopata y tcnicas de conservacin y tipos de suelos.

3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y Teorizacin).
Apreciado Aprendiz Sena en Formacin:
Revise, analice y tenga claro los conceptos concernientes a la produccin de hortalizas orgnicas. Para lo cual
lo invito a desarrollar las actividades planteadas a continuacin:
Participe de forma activa en la exposicin magistral sobre huertas caseras y requerimientos de los
cultivos de Hortalizas.
Realiza por equipos de trabajo de 4 integrantes la lectura la luna y la agricultura (Creciente, llena,
menguante, nueva).
Observa el video sobre manejo y preparacin de sustratos, socialice con sus compaeros.
Realiza por equipos de trabajo de 3 integrantes la Lectura sobre: la huerta orgnica: tenga en cuenta
la preparacin del terreno y que se debe tener en cuenta para establecer una huerta. y comparta este
conocimiento en la socializacin.

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.
Estimados aprendices:
En esta fase de este proceso usted debe demostrar su competencia, comprensin y aplicacin del
conocimiento a travs del desarrollo de las siguientes evidencias de aprendizaje:
Trazado de eras para la siembra de hortalizas.
Elaboracin de fertilizantes slidos, lquidos(1) y caldos microbiolgicos (Caldo agromil, insecticidas
(2)orgnicos, fungicidas orgnicos (1))

3.1 Actividades de evaluacin.
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluacin Tcnicas e
Instrumentos de
Evaluacin

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Evidencias de Conocimiento :

Formulacin de
preguntas
Instrumento de
Evaluacin:
Cuestionario
Evidencias de Producto:
Unidad productiva de hortalizas
orgnicas en su finca o casa.

Realiza Prcticas De Alistamiento Del
Suelo Segn Criterios Tcnicos,
Topogrficos Y Ecolgicos.

Realiza Operaciones De Labranza Segn
Criterios Tcnicos, Topogrficos Y
Agroecolgicos.

Siembra Material De Propagacin De
Cultivos Segn Criterios Tcnicos Y
Normatividad De La

Prepara Y Aplica Materiales De
Fertilizacin Segn Criterios Tcnicos Y
Agroecolgicos
Tcnica de
Evaluacin:
Valoracin de
producto
Instrumento de
Evaluacin:
Lista de Verificacin

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ACTIVIDADE
S DEL
PROYECTO
DURACIN
Materiales de formacin
devolutivos:
(Equipos/Herramientas)
Materiales de formacin
(consumibles)
Talento Humano
(Instructores)
AMBIENTES DE
(Horas) APRENDIZAJE TIPIFICADOS
Descripcin Cantidad Descripcin Cantidad Especialidad Cantidad
ESCENARIO (Aula, Laboratorio,
taller, unidad productiva) y
elementos y condiciones de
seguridad industrial, salud
ocupacional y medio ambiente
MONTAJE Y
MANEJO DE
HUERTAS
CON
PARMETRO
S DE
AGRICULTUR
A
ECOLGICA.
80

Semillas 500 gr
Instructor 1
Unidades Productivas de los
Aprendices.

Cilantro
500 gr

Perejil
500 gr

Zanahoria
500 gr

Remolacha
500 gr

Lechuga
500 gr

Acelga 500 gr

Bandejas de
germinacin x 72
cavidades
60 unid.

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

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AGRICULTURA ORGANICA: La agricultura orgnica es un sistema de produccin que trata de utilizar al
mximo los recursos de finca, dndole nfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biolgica y al mismo
tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintticos
para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgnica involucra mucho ms que no
usar agroqumicos.
AGRICULTURA URBANA: Es una industria localizada dentro ( intra urbana) de un pueblo o ciudad, la cual
planta, cosecha, procesa y distribuye una diversidad de productos alimenticios y no alimenticios,
aprovechando los espacios fsicos disponibles.
DESARROLLO SOSTENIBLE: Es una forma equilibrada que satisface las necesidades del presente sin poner
en riesgo, a las generaciones futuras; es decir, que la naturaleza no se convierta en una amenaza para los
seres humanos, ni estos se conviertan en una amenaza para la naturaleza. Para que exista este tipo de
equilibrio es necesario tener en cuenta que desarrollo no significa destruccin.
NUTRICION SALUDABLE: Estudia la provisin de alimentos y su utilizacin para el mantenimiento y
adecuado funcionamiento del cuerpo. El cuerpo requiere de una serie de nutrientes fundamentales para su
salud y bienestar general. De ah la importancia de consumir productos naturales alejados de qumicos y
contaminantes.
TECNOLOGIAS LIMPIAS: Con la implementacin de tecnologas limpias dentro del proyecto de Agricultura
Urbana se promueven y aplican buenas prcticas en el manejo y aprovechamiento de residuos slidos
orgnicos para producir sustratos seguros, con el fin de disminuir los riesgos ambientales y de salud
asociados con el manejo de la materia prima, los procesos de descomposicin y su uso. Esta prctica se
orienta hacia la reutilizacin de residuos inorgnicos como recipientes para el riego y la energa solar.
SUSTRATO: Es el medio en el cual se hacen las siembras de las semillas, puede constar de suelo natural
(tierra), cascarilla de arroz, aserrn,
COMPOSTAJE: Es un proceso de degradacin biolgica y controlada que se utiliza en residuos orgnicos
domiciliarios y agroindustriales. El producto final obtenido debe salir a partir de la materia prima limpia
(residuos orgnicos separados en el origen), libres de otro tipo de desechos como plsticos, latas, metales
y desechos sanitarios, y libre adems de patgenos y otros contaminantes, con este producto se obtiene
abono para produccin de alimentos en las huertas.
HUERTA CASERA ORGANICA: Es una oportunidad para aprovechar los espacios reducidos cuidando la
biodiversidad y es un aporte a la alimentacin de la familia. Ayuda a preservar la salud a no utilizar
agrotxicos, brindando alimentos de mayor calidad biolgica y mejor sabor.
HORTICULTURA: Se refiere a los cultivos hortcolas representados bsicamente por hortalizas tales como

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Libro Agricultura Alternativa Mario Meja Gutirrez, agricultor orgnico.
Ministerio de agricultura y desarrollo rural. Programa nacional de transferencia de tecnologa
agropecuaria PRONATTA.
Gua prctica para la produccin: CIAT, Universidad Nacional de Colombia, versin 2
www.google.com

vegetales de frutos, de hojas, races y tubrculos, legumbres, condimentos y plantas aromticas entre
otros, que componen los cultivos de la huerta casera.
DRENAJE: Es la rapidez con que los suelos se secan despus de un aguacero.
Drenaje interno: es la rapidez con que el agua se mueve dentro del suelo.
En los suelos arcillosos o gredosos, el agua se mueve muy lentamente. Por eso se encharcan
Drenaje externo
Es la rapidez con que el agua se escurre por la superficie del terreno.
Cuando en un aguacero el agua no penetra en el suelo, o lo hace lentamente, corre sobre la superficie del
terreno hasta llegar a un arroyo o un ro.
Elaborado por: Miguel ngel Pabn Crdenas
Asesora Pedaggica: Jenny Patricia Barrera
Fecha de elaboracin: Abril de 2014
5. REFERENTES BIBLIOGRFICOS
6. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

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