Sistem pencernaan makanan terdiri daripada

semua organ dalam badan yang membantu

proses pencernaan makanan .
Salur pencernaan ( alimentari ) terdiri
daripada mulut , esofagus , perut , usus kecil
, usus besar dan dubur ( bermula daripada
perut hingga ke dubur )
Makan ditolak di sepanjang salur pencernaan
oleh otot dinding yang mengecut dan
mengendur secara berganti ganti melalui
proses peristalsis .



Makanan di kunyah dan dikerat oleh gigi
kepada cebisan yang kecil
Cebisan kecil makanan mempunyai luas
permukaan yang besar untuk tindakan air liur
Kelenjar air liur merembeskan air liur yang
bersifat alkali dan mempunyai enzim amilase
air liur (ptailin)
Amilase air liur mencernakan kanji kepada
maltosa ( gula )

Makanan ditolak menuruni esofagus ke
dalam perut oleh otot-otot dinding yang
mengecut dan mengendur secara
berganti-ganti .
Proses pengecutan dan pengenduran
otot-otot ini disebut peristalsis .
Tiada pencernaan berlaku di dini kerana
tiada enzim pencernaan di rembeskan .
Makanan dicampurkan dengan jus gaster di perut
Jus gaster dirembeskanoleh sel-sel pada dinding perut. Jus
gaster mengandungi :
1. Asid Hidroklorik
2. Enzim ( renin dan pepsin )
Fungsi asid Hidroklorik dalam perut :
- menyediakan medium berasid untuk tindakan enzim
-membunuh bakteria dalam makanan
-meneutralkan sifat alkali air liur dan menghentikan
tindakan amilase air liur .
Enzim Pepsin mencernakan Protein kepada Pepton
Enzim Renin menggumpalkan susu dalam perut untuk
memudahkan tindakan enzim Pepsin .
Duodenum ialah bahagian pertama usus kecil
Duodenum menerima hempedu dan jus pankreas
Hempedu dihasilkan oleh hati dan disimpan dalam
pundi hempedu. Hempedu disalurkan melalui Duktus
hempedu ke duodenum . Hempedu berfungsi untuk
membaurkan lemak , iaitu memecahkan lemak kepada
titisan-titisan kecil untuk tindakan enzim. Selain itu ,
hempedu juga berfungsi untuk menyediakan medium
berakali untuk tindakan enzim .
Jus pankreas yang dihasilkan oleh pankreas
mempunyai tiga jenis enzim iaitu Amilase Pankreas ,
enzim Protease dan enzim Lipase .


Bendalir yang
tidak
mempunyai
enzim
berwarna hijau
Bersifat alkali dan
90% daripadanya
ialah air .
Memberi warna
kepada taik kita .
hempedu

Enzim Protease mencernakan Pepton kepada
Asid Amino .

Enzim Lipase mencernakan lemak kepada
asid lemak dan Gliserol .

Enzim Amilase Pankreas mencernakan kanji
kepada Maltosa .






Pepton Asid Amino
Lemak Asid Lemak + Gliserol
Enzim yang dihasilkan oleh usus kecil
( ileum ) mencernakan Maltosa kepada
Glukosa ( gula ringkas ) .
Pencernaan makan berakhir di usus kecil .
Makanan yang tercerna sedia diserap
masuk melalui dinding usus kecil ke dalam
aliran darah .

Air diserap semula dalam usus besar
( colon )
Bahan makanan yang tidak tercerna
disingkirkan dari badan melalui dubur
sebagai najis .