VERDEL CON MEJILLONES

INGREDIENTES:
2 verdeles o caballas
16 mejillones
Agua, verduras y unos granos de pimienta (para cocer los mejillones)
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
litro de crema de marisco
8 puntas cocidas de esprragos trigueros

ELABORACIN:

Limpia los verdeles, qutales las espinas y filetalos. Salpimintalos y frelos en una sartn con
aceite y dos dientes de ajos enteros y con piel.
Por otra parte, cuece los mejillones en una vaporera con agua, verduras y pimienta (hasta que
se abran) durante 4-5minutos. Retira la carne de los mejillones de las conchas. Sirve el pescado
en un plato o fuente cubierto con la crema de marisco y decora con los mejillones y las puntas
de los esprragos.