Slatki kupus na suvom mesu

ostalo mi je mnogo kupusa poslije kiseljenja, pa evo jos jednog cestog jela u nasem domu. Posto se suva
rebra i slatki kupus ne kuvaju istom brzinom prvo pripremite sve po donjem upustvu.
Autor:
tavuco
Sjedinjene Amerike Drave
Sastojci
5-6 rebara
1-2 glavice zelenog kupusa
(zavisi od velicine)
1-2 glavica luka
1 zelena paprika
2 paradaiza
3-4 cena bijelog luka
8 - 10 zrna bibera
lovorov list
so, vegeta
Priprema
1. Prvo u manju serpicu stavite suva rebra. Cim voda prokuva, nakon 2-3 min. bacite vodu i
naspite novu. Opet prokuvajte, opet sacekajte par minuta i bacite i tu vodu. Sad nalijte
ponovo vodom i stavite da se do pola skuvaju. Ovu vodu nemojte bacati.
2. Ocistite kupus i izrezite na osmine. Stavite u vecu serpu vodu da prokuva i kad provri
ubacite kupus. Cim voda ponovo provrije nakon 3-4 minute izvadite i kupus i iscjedite u
cjedaljci.
3. Konacno, moze u istoj serpi u kojoj ste barili kupus, izdinstajte dobro luk i papriku
isjecene na sitno, dodajte paradajz isjeckan na najmanje moguce kockice i prodinstajte
dobro. Posolite i povegetite. Sada uzmite napola skuvana rebra i stavite na izdinstano
povrce, dodajte zrna bibera, lovor i cena bijelog luka. Odozgo naslazite kupus i zalijte
onom vodom od rebara. Ako vam fali vode dodajte onu u kojoj se bario kupus. Poklopite i
kuvajte lagano dok kupus ne omeksa.
www.coolinarika.com