UNIVERSIDAD NACIONAL

JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

TEMA:
ELABORACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS REPRESENTADO POR MEDIO
DE FLUJOGRAMA DE EQUIPOS

CURSO:
INGENIERIA DE ALIMENTOS I


ALUMNOS:

SNCHEZ ROSALES, LUIS MIGUEL

DOCENTE
ING. JOSE LUIS RODRIGUES


HUACHO PERU
2013






SIMBOLOGIA DE EQUIPOS

TUBERIA CODO TRAMPA DE VAPOR VALVULA












BOMBA VENTILADOR EXTRACTOR SECADOR CON BANDA

SECADOR ROTATORIO SECADOR DE GABINETE
SECADOR POR ASPERCION
TANQUE AJITADO

TANQUE CON SERPENTIN TANQUE ENCHAQUETADO
TRITURADOR VERTICAL MOLINO DE ENGRANAJES

MOLINO DE BOLAS MEZCLADOR DE CINTA MEZCLADOR DE HOJAS EVAPORADOR







INTERCAMBIADOR DE
CALOR DE CORAZA Y TUBOS
CAMBIADOR DE CALOR DE
PLACAS
FILTRO DE PRENSA DECANTADOR












CENTRIFUGA REACTOR
TORRE DE ENFRIAMIENTO DE
AGUA
QUEMADOR

CALDERA FILTRO DE AIRE FILTRO ROTATORIO TAMBOR DE SEPARACION

MEDIDOR DE TEMPERATURA
MEDIDOR DE PRESION MEDIDOR DE NIVEL 1 MEDIDOR DE FLUJO

MEDIDOR DE pH
CONTROLADOR DE
TEMPERATURA
CONTROLADOR DE
PRESION
CONTROLADOR DE NIVEL
1

P
T
pH
F




TANQUE DE LAVADO PESADO MOLIDO DE ESPIRAL SISTEMA DE
REFRIGERADO












CORTADORA DE HOJAS PRECIPITADOR ALMACENAMIENTO DE
TECHO CONICO
CORTADORA
CHIPEADORA

DECANTADOR SEDIMENTADOR TAMIZ COCINADOR

CIZTALIZADOR MEZCLADOR TIPO
IMPULSOR
ENVASADORA TORRE DE PLATOS

COMPRESOR SILO DE PROCESO TANQUE DE CILINDRO TANQUE ESFERICO